Посадка дайкона весной

Дайкон — посадка и уход, сроки посадки

Очень редко на наших грядках встретишь этого гостя. Во-первых, редьку как правило чаще приобретают, чем растят у себя на огороде. А второе, конкретно данный гость, родом из тёплой Азии, адаптируется в наших широтах достаточно трудно. Проблема будет не столько с самой посадке, сколько в грамотном выборе периода и подборе сортов семян.

Посадка дайкона весною и осенью

Вопрос с сортом решается, исходя из почвы на участке. Растения группы Сироагари или Шогоин будут очень хорошо себя ощущать на почвах где присутствует глина. А вот Токинаси лучше всего выбрать глинистые грунты. Если же у вас на участке легкая почва, необходимо подумать над приобретением семян из группы Неррима и Ниненго. Однако не надо погружаться лишь в поиски дайкона зарубежной селекции, так как под комфортные нам сроки посадки уже вывели сорта отечественные мастера этого дела. Сорт «Саша» полностью адаптирован и стереотипная проблема со стрелкованием решается сама собой.

Вообще тонкости посадки и уход за дайконом, а еще сроки посадки, в общем направлены как раз на избежание этого самого стрелкования. Поэтому рекомендуется заниматься высадкой либо очень ранней весною, либо в самом конце лета. Снова-таки, четкие рамки показать будет не легко в силу различного климата. В одном регионе сентябрь до конца наминает август, в остальных уже в последних числах Августа октябрьская свежесть.

Согласно рекомендуемым срокам посадки дайкона для северного региона, посадка весною совсем не желательна, так как растение начнет практически сразу зеленеть и корнеплод не появляется. Для средней полосы нормой считается посадка семян на рассаду уже в начале апреля, а спустя месяц эту рассаду переносят под пленку в теплицу. В средней полосе это приблизительно середина лета и до конца августа.

Выращивание дайкона и уход за ним

Не скажешь, что уход за дайконом сложен или очень мудрен. По существу, все сводится к своевременным прополкам и поливу. Зато точный выбор сроков посадки оказывается большой проблемой в вопросе посадки и ухода за дайконом.

Если Вы себя относите к сторонникам органического земледелия, тогда эта культура будет вашим другом. А дело все в том, что высаживают ее вторично после сбора первого урожая. В качестве предшественников рекомендуют подбирать укроп, зеленый лук или салат. Если Вы захотите садить семена сразу в открытый грунт, то это необходимо делать приблизительно с июля, собирать урожай будем с сентября и аж до морозов. Если идет речь о теплице, сроки посева дайкона сдвигаются приблизительно на месяц. Тогда сеять можно аж до середины августа.

Сама схема посадки дайкона предельно проста. Формируем высокие и при этом достаточно узкие грядки. Приблизительно на расстоянии в три пальца кладем семена. Потом с помощью вил прокалываем землю для лучшего доступа воздуха к корням. Проколы делаем после полива грядки водой. Некоторые садоводы предпочитают растить овощи приличных размеров и придерживаются иной схемы. Тут между семенами расстояние порядка 10 см. В этом случае получается избежать прореживания. Для грядок с древесной щепой вообще достаточно применить сплошной метод.

Посадка дайкона и последующий уход имеют определенные свойства:

1. У знатоков выращивания этой культуры есть одна ухищрение: сразу же после посева грядку посыпают крупной золой, вторично опыляют посевы после всходов. А дело все в том, что ростки этой культуры — деликатес для слизней и остальных вредителей.
2. Чем больше влаги, тем сочнее и мягче будет корнеплод. В условиях засухи он тоже вырастит, но останется жёстким и волокнистым.
3. В совершенстве для этого растения образовывают высокие грядки, где плодородный почвенный слой не менее 40 см.
4. Готовьтесь к тому, что приблизительно на треть корнеплод будет торчать из земли. Для сохранения его качества вкуса важно окучивать грядки, а после прореживания посадок добавлять чуть-чуть фосфатных удобрений.

Ранний дайкон — выращивание

Как вырастить самый ранний дайкон — сорта и посадка

Решил поделиться собственными наблюдениями.

Все мы, выращивая овощи, хотим их получить как можно до недавнего времени.

Для этого применяем ранние сорта, рассаду, парники.

Хочется обратить собственное внимание, что вместе с редисом, как только установятся ночные плюсы, можно садить и дайкон.

Урожайность его в 4-5 раз (!) выше редиса, а вкусом он напоминает тот же редис.

Дайкон маринуется, но основное его преимущество — он гораздо полезнее редиса!

Ссылка по теме: Дайкон — выращивание, польза, свойства, рецепты

Сорта раннего дайкона

Для раннего посева мы применяем раннеспелые сорта дайкона — Саша, Даша, белые сорта вытянутой и круглой формы, Мисато Грин (окрас зеленый).

Положительное качество данных сортов состоит в том, что корнеплод развивается быстрее в два раза, и некоторые — самые большие — экземпляры можно собирать через 35 дней, а через 42 дня собирают весь урожай.

Одновременно с другими высаживаем и наш любимый сорт Лобо.

Он начинает созревать через 50 дней после посадки, а целиком через 70 дней. Выходит, что урожай идет волной, и не приходится сохранять в холодильнике очень много овощей.

Посадка раннего дайкона

Дайкон сажаем 10 июля после раннего лука и чеснока, получая через 40 дней урожай, и потом засеваем горохом с овсом в качестве сидерата.

Все грядки у нас в коробах 3×0,2 м. Земля в них рыхлая, овощи растут с радостью, сменяя ежегодно друг друга.

Все сорта дайкона весною и в летнюю пору сажаем квадратно-гнездовым способом

25×25 см при помощи планки длиной 1 м и четырех самосверлящих шурупов для кровли, разрешающих быстро сделать 16 ямок на 1 кв. м. Потом разлаживаем семена, перчим, посыпаем табаком, горчицей, золой, заделываем в землю и покрываем изделием из текстиля.

На хранение выращиваем среднеспелые сорта: с подобным, Ред Мит, красный Рубиновый сюрприз, Розовый блеск, Мисато, Зеленая богиня.

Крупноплодные сорта выращиваем из-за цвета — фиолетового и красно-розового: Пурпурный самурай и Красный самурай.

Читайте также: Редька дайкон (фото) — посадка и уход

Сорт Лобо на картинке хотя и округлый, но нам попадается формы в виде цилиндра.

Интересен он еще и тем, что корнеплод у него весь на поверхности, и лишь хвостик корня в земля. Сажаем его по схеме 20×20 см. Если посадить среднеспелый дайкон 15 июля, то он вырастет к 20 сентября весом до 400 г, а посадив тот же сорт 1 августа, 20 сентября получаем корнеплод весом до 200 г.

Самый хороший плов приготавливают узбеки и декорируют его нарезанной кружочками маргеланской сладкой редькой — удивительное блюдо!

А мы кушаем редьку китайскую и японский дайкон заместь хлеба с супом, с любым вторым блюдом, добавляем в окрошку, салаты, маринуем.

© Павел Харин Муром

Выращивание дайкона – вам понравится!

Вы сажаете дайкон? Если нет, в первую очередь выращивайте дайкон – вам понравится! Культура очень урожайная, за небольшой период образовывает большой корнеплод, который очень хорошо сберегаться 2-3 месяца. А некоторые сорта до шести месяцев. Другими словами у вас будет всю зиму дома свежая «редиска». Кстати, вкус у дайкона мягче и нежнее, чем у редиса.

Корнеплоды дайкона не собирают тяжёлых металлов и выводят из организма радионуклиды. Что на Урале важно. Также корнеплоды дайкона оказывают оздоровительное действие при заболеваниях желчного пузыря, печени, почек, даже лечат рак, подавляют вредную микрофлору кишечника. Из растений, которые встречаются в огородах, только редька, дайкон и хрен могут чистить почки и печень, растворять в них камни. Вот какое полезное растение.

Как вырастить дайкон — практичный овощ и нетребовательный!

1. Когда сеять

Сеять дайкон можно ранней весною или летом (конец июля). Это растение любит короткие дни. Прорастает быстро, приблизительно спустя семь дней. Если посеять рано (в первых числах Июля), когда день еще длинный, то молодые растения сразу выпускают цветоносы.

Благодаря этому соблюдайте несложное правило – весною с посевом торопитесь, а в летний период не стоит спешить. Как и все редиски, дайкон не любит густых посевов и тоже начинает зеленеть.

2. Подготовка земли, посев и уход

Чтобы выросли привлекательные, гладенькие корешки, необходимо хорошо подготовить землю. Она обязана быть легкой, плодородной, заправлена отлично перепревшим навозом или компостом.

Корнеплоды у дайкона большие, расстояние между рядками отмечаем по 40 см., а между семечками 30 см. Колышком наметьте отверстия 4-5 см. глубиной и раскладывайте в них по семечку, они у дайкона большие. При весеннем посеве в почве достаточно влаги, сильно поливать не надо. А вот летним посевам требуется обеспечить хорошую влажность для прорастания семян. Пролейте приготовленные лунки и присыпьте семена мокрой землёй и замульчируйте сверху посадки перегноем или торфом 3 см. Когда растения взойдут, добавьте древесные щепы после полива (сухую траву, сорняки, сено). Как и все «редиски», дайкон любит воду.

3. Вредители

Они такие же, что у редиски, редьки и капусты. Особенно вредны блошка и капустная муха. Не дожидайтесь их возникновения, сразу обрабатывайте молодые всходы. Можно обсыпать растения табачной пылью, золой, молотым красным перцем. Для лучшей прилипаемости обрызгайте всходы раствором на мыльной основе. Также еще слабые растения можно скрыть под укрывным материалом.

4. Уборка на хранение

Летний дайкон съедаем как редис в салатах и просто так его дети любят грызть. А тот, что сеяли в июле, убираем на хранение. Во время зимы это будет хорошая витаминная добавка к столу.

Уборку начнем в последних числах Сентября . Выкапывайте его в сухую погоду. Делайте это вилами, так как лопатой вы порежете или поломаете корнеплоды. Они у дайкона длинные, могут вырасти до 70 см.. Не держите долго на солнечных лучах, чтобы не завяли. Сразу обрывайте ботву методом сворачивания. Чуть-чуть подсушите, отряхните от земли и удаляйте в подвал или подвал.

Убираем все корнеплоды (поздний редис, репу, редьку, свеклу, а вот морковь морозцев не боится) до первых морозов. Отлично хранится дайкон в открытых пакетах, засыпаный опилками или луковой шелухой в темном прохладном месте. Для сохранения влаги можно завязать пакет и наделать в нем прорези для дыхания корнеплодов.

Теперь можно сказать все характерности выращивания дайкона. В первую очередь посадите его у себя на участке – вы жалеть не будете.

Не пропустите новые оригинальные публикации, подпишитесь.

Семена «в рубашке»

Дайкон — японская редька — культура нетребовательная. Но никогда не забывайте, что на легких почвах лучше чувствуют себя длинноплодные сорта (Клык слона или Миновасе), на тяжёлых — с укороченным или круглым корнеплодом, к примеру, сорт Саша. Потому как дайкон очень хорошо хранится во время зимы (в неплотно завязанных полиэтиленовых мешках при температуре от 0 до +7оС), а в летний период и без этого много свежих овощей (помидоры, огурчики, лук и иная зелень), то растить эту культуру рациональнее для зимнего хранения, убирая не раньше чем в последних числах Сентября — начале октября. Для этого садить дайкон нужно с 20 по 30 июля. Подобным образом, от посадки до уборки растения будут формироваться 60-70 дней — данного периода в полной мере достаточно для получения полновесных корнеплодов. Чтобы земля до посадки дайкона не пустовала, рано весною ее можно засеять зеленым горошком, луком на зелень и прочими рано поспевающими культурами. И вот тогда данный участок даст два урожая за один сезон. Что же касается семян, то, разумеется, можно пользоваться покупными, потому как всхожесть у дайкона очень хорошая. Однако из них в большинстве случаев выходит много некондиционных, очень маленьких корнеплодов, ведь семена не сортируются. Благодаря этому я пользуюсь собственными. Причем заметил, что самые полноценные корнеплоды получаются из больших семян, взятых из наиболее больших стручков. А семена получаю так. В первой половине апреля одновременно с ранним редисом сажаю и два-три зернышка дайкона. В середине мая растения завяжут стручки, которые к 20-му — 25-му июля полностью созреют, хотя внешне будут они выглядеть зелеными. Отберите самые большие стручки с нижних веток, извлеките семена и посадите в сырую, заблаговременно подготовленную грядку, на глубину не больше одного сантиметра с интервалом в ряду 35 см., между рядами — 40-50 см. Посадочное место каждого зерна слегка затрамбуйте, всю грядку в первую очередь плотно замульчируйте опилками, сухой или свежескошенной травой. Всхожесть у меня была всегда стопроцентная. В первую очередь зеленые семена я из стручков вынимал, но заметил: они не составит никакого труда повреждаются, да и сама процедура довольно трудоемка. Стал делать легче. Стручок просто бережно разрезаю поперек там, где заметны сужения. Семена остаются в «рубашке» и почти не повреждаются. Также «в рубашке» я их и сажаю. Сложность при этом способе существенно уменьшается. И еще. Дабы получить качественные семена (а потом — и качественные корнеплоды), проверьте, чтобы когда цветут дайкона рядом не цвели редис, репа и иные крестоцветные. Иначе случится переопыление, и ваш дайкон будет другой формы, иного цвета, вкуса. Очень вероятно, что корнеплоды и абсолютно не завяжутся — если переопыление случилось с листовой горчицей или капустой. Главный недруг дайкона — личинки капустной мухи. Они повреждают у меня до 70% корнеплодов, и мне пока не получилось для борьбы с этой напастью отыскать очень надежный метод, да еще и без использования химии. Если у кого-то есть такой навык, поделитесь им, пожалуйста!

Феликс Александрович КРЫМОВ, г. Самара

Востребованные сорта дайкона

Дракон Среднеспелый сорт. Корнеплоды белого цвета, цилиндрическо-конической формы, длиной до 60 см. Мякоть белая, сочная. Отлично хранятся.

Дубинушка Среднеспелый сорт. Корнеплоды белого цвета, длиной до 45 см. Мякоть белая, сочная, сладкая. Среднеустойчив к бактериозу.

Клык слона Среднеспелый сорт. Корнеплоды белого цвета, длиной до 50 см.

Миновасе Корнеплоды белого цвета, гладкие, длиной до 60 см. Применяется в свежем виде. Стоек к засухе и болезням.

Саша Раннеспелый сорт. Корнеплоды белого цвета, со светло-зеленой головкой, длиной до 10,5 см, диаметром до 9 см. Мякоть белая, сочная. Выращивается в закрытом и открытом грунте. Стоек к холоду, бактериозу и цветушности.

Токинаси Раннеспелый сорт. Корнеплод длиной до 60 см. Сорт не стрелкующийся, обладает оздоровительными качествами: чистит печень, почки, растворяет камни.

А еще новые сорта: Большой бык, Японский белый длинный.

Дайкон считается японской редькой, однако по вкусу сильно напоминает редиску, обладая более нежным и мягким вкусом. Дайкон поспевает поздней осенью и отлично хранится практически всю зиму. Подобным образом, до февраля-марта можно иметь свежую редиску, точнее, ее замену. Никаких особенных вариантов сбережения для дайкона не потребуется, хранится он также, как картофель или одновременно с ним. В середине июля необходимо вырыть канаву шириной на штык лопаты и глубиной на 2 штыка. Корнеплоды отрастают длиной 25-35 см и весом до 1-1,5 кг. Вынутую землю ссыпают назад в канаву маленькими слоями, добавляя при этом перегной или остатки растительности, чтобы почвенный слой был рыхлее. Ссыпая рыхлую землю в канаву, необходимо ее одновременно увлажнять, поливая из лейки. Если на всходах возникла свекловичная блошка, необходимо опрыснуть одним из тех ядов, что используются против колорадского жука. Яд действует 20-30 дней, после этого разлагается, а дайкон до развития будет расти 2-2,5 месяца. Во время вегетации лучше всего выламывать активно растущие цветоносы по мере их возникновения, чтобы растение не тратило питательные вещества на их рост. Дайкон растет и развивается до морозов, причем температура -1-3оС ему не страшна. Убирать корнеплоды следует как можно позже.

Николай Александрович ЗАК, ученый агроном, г. Самара

Посадка дайкона

Фрагмент программы «Фазенда» с Андреем Тумановым

Как растить и ухаживать за дайконом

Дайкон возделывают в открытом и защищенном грунте.

В открытом грунте перед посевом осенью или ранней весною вносят перегной или компост (1 кг на 1 м?) и удобрения на минеральной основе: сульфат аммония и сернокислый калий — 20 г на 1 м?, суперфосфат — 40 г на 1 м?.

Лучший срок посева дайкона — вторая часть июля. В данном варианте получается избежать цветушности растений. А дело все в том, что в наших условиях у дайкона убыстряется переход к цветению, а образование корнеплодов замедляется. Во второй половине лета длина светового дня уменьшается, сдерживается образование цветущих побегов, корнеплоды развиваются лучше.

Семена высевают на грядки шириной 140 см в 2 ряда, схема посева — 50-60 см на 25-40 см. Расстояние между растениями в ряду зависит от сортовых свойств, как правило от размера корнеплодов. В бороздки высевают семена и присыпают рыхлой почвой слоем 1,5-2 см. Чтобы не появлялись корка, возникновения всходов поливают после.

Всходы дайкона в большинстве случаев появляются через 3-5 суток. Всходы сортов с круглой формой корнеплода можно пересаживать. После образования двух-трех реальных листьев растения прореживают.

После прореживания дайкон подкармливают. В последующем, если для этого есть необходимость поливают, рыхля почву и убирают сорняки. Если почва плодородная, то растения можно не подкармливать.

Дайкон удаляют в сухую погоду. На легких почвах его выдергивают, на тяжёлых или при глубоком расположении корнеплодов выкапывают лопатой. Потом отрезают ботву и кладут корнеплоды в ящики с песком, сетчатые и мешки из полиэтилена. Отлично сберегается дайкон в холодильнике при температуре 3-5 °С.

Для получения раннего весеннего урожая дайкон возделывают в защищенном грунте. В остекленных и пленочных необогреваемых теплицах над грядками строят дополнительные тоннельные пленочные укрытия.

Уход за растениями в теплицах не выделяется от ухода в открытом грунте: их нужно поливать, рыхлить почву и пропалывать. При образовании трех-четырех реальных листьев дайкон прореживают.

Для получения позднего осеннего урожая семена высевают в августе, после уборки теплолюбивых культур. Когда температура окружающей среды уменьшится до +10 °С, грядки накрывают пленкой.

Посадка дайкона | Вырасти сад!

Дайкон — новая перспективная культура. Отчизна — Япония. Тут дайкон — главная овощная культура и входит в повседневное меню каждого жителя. Заслуживает большого внимания огородников-любителей в связи с высокой урожайностью и хорошими вкусовыми качествами корнеплодов.

Хорошие свойства дайкона.

Если сравнивать с редькой корнеплоды дайкона более сочные, нежные и фактически лишены нестандартного редечного горьковато-острого вкуса. Благодаря этому овощеводы-любители иногда называют дайкон сладкой редькой. Также как редис и редька, дайкон имеет много солей калия, выводящих ненужную воду из организма, кальция, клетчатки, пектиновых веществ, витамина С и ферментов, помогающих пищеварению.

Корнеплоды содержат нестандартные протеиновые вещества, сдерживающие рост бактерий. Отсутствие острого привкуса дает возможность более различно применить дайкон.

Его корнеплоды употребляют не только в сыром виде, но и солят, маринуют, варят. У сортов с неопушенными листами в пищу применяют молодые нежные листья — как салатную зелень. В отличии от редьки корнеплоды дайкона хранят сочность и прекрасный вкус даже после перехода к фазе стеблевания, так как их ткани мало одревесневают.

Применяют дайкон при простуде, для укрепления волос, правильного функционирования кишечника, при заболеваниях желчного пузыря, печени и почек.

Биологиеческие характерности и свойства дайкона

Дайкон — одно-двулетнее растение семейства капустовых (крестоцветных).

Форма корнеплода — выжный признак принадлежности дайкона к той либо другой группе сортов (сортотипу). Он может быть округлым, цилиндрическим, конусообразным, эллиптическим, веретеновидным и даже змеевидным.

Средняя масса одного корнеплода в зависимости от скороспелости сорта и условий произрастания достигает 0,5—3 кг, длина меняется от 10—15 до 30—60 см, диаметр — от 4—6 до 8—10 см. Корнеплоды могут быть полностью заглублены в грунт или выступать над ее поверхностью частично либо даже на две трети. Растение холодостойкое, семена прорастают при температуре 2—3°С. Всходы переносят заморозки до минус 4°С, а взрослые растения до минус 6°С.

Дайкон — растение длинного дня.

Весною и в июне, при длинном дне, скорее идет стрелкование и очень медленно — образование корнеплодов. Во второй половине лета, при более коротком дне, делаются прекрасные условия для формирования корнеплодов живается цветение растений, ультура светолюбива, очень требовательна к влаге почвы.

Дайкон — растение нетребовательное и может расти на самых разных типах почвы, но отличные урожаи получают на легких плодородных почвах с глубоким залеганием вод которые находятся в грунте.

Сорта дайкона.

Выращиваются в Российской Федерации в основном следующие сорта дайкона:

• с круглым корнеплодом — Саша;
• с длинным корнеплодом — Клык слона, Дракон, Дубинушка.

Из японских сортов и гибридов возделываются Блу Скай, Харуцуге, Токинаси и иные. Условия и техника выращивания. Агротехника дайкона в большинстве случаев сходна с редькой. Для получения прекрасного урожая корнеплодов на участок, отведенный под дайкон, вносят перегной или компост (1 кг на 1 м2) и удобрения на минеральной основе (г на 1 м2): сульфат аммония 20, суперфосфат 40, сернокислый калий 20.Лучший срок посева — конец июля — начало августа.

Семена высевают рядами через 45 см один от одного. Борозду выполняют глубиной 4—5 см, проливают водой, а потом расстилают семена по 2—3 штуки через 8—10 см. Бороздки сыпят рыхлой почвой и слегка придавливают.

Всходы дайкона в большинстве случаев появляются через 3—5 дней. В данный момент особенно опасным вредителем считается крестоцветная блошка, какая в фазе возникновения всходов может быстро устранить все растения. От повреждений посевы предохраняют опыливанием золой.

После образования 2—3 реальных листьев растения прореживают, удаляя при этом наиболее слабые.

Расстояние в ряду 20—30 см. Уход за растениями состоит из прополок, рыхлений междурядий, постоянных поливов. Дайкон — очень скороспелое растение: вегетационный период 50—70 дней.

Удаляют корнеплоды в сухую погоду в последних числах Октября — начале ноября, подкапывая лопатой. Ботву отрезают, корнеплоды чистят от почвы и хранят во влажном песке в подвальном помещении или погребе.

Характерности получения семян дайкона.

При выращивании семян нужно не забывать, что дайкон — растение перекрестноопыляющееся, благодаря этому нужно соблюдать пространственную изоляцию от цветущих растений редьки и редиса Технология выращивания маточных корнеплодов, их отбора и хранения, а еще уход за семенными растениями подобен культуре редьки. Семена дайкона хранят всхожесть в течение 4—5 лет.

Хозяйке на заметку – рецепты и блюда из дайкона

• Салат из дайкона. Дайкон 0,5 кг, 1—2 моркови и яблоко, майонез 3 столовые ложки. Дайкон, морковь и яблоки тщательно промыть, почистить, натереть на терке, солить, заправить майонезом, перемешать. Перед подачей на стол красиво оформить зеленью.
• Дайкон под майонезом. Дайкон 250 г, майонез 60 г, соль по вкусу. Корнеплод промыть, почистить от кожица мельчить на крупной терке, заправить майонезом, солить, перемешать, красиво оформить зеленью.
• Салат из дайкона с грецкими орехами. Дойкон 0,5 кг, морковь 2 шт., орехи грецкие ( 12 штук, 1/2 лимона для сока и цедры, 6—8 зубчиков чеснока, соль. Корнеплоды дайкона и моркови промыть, почистить и натереть при помощи мелкой терки. Орехи истолочь в ступке с чесноком, влить сок лимона, солить по вкусу, добавить цедру лимона и перемешать.
• Дайкон с маслом. Дайкон 250 г, масло растительное 20 г, 1/2 столовой ложки 3%-ного уксуса, зелень и соль по вкусу. Вымыть и почистить корнеплод, размельчить на терке, заправить растит. маслом, солью и перемешать. При большом желании добавить чуть-чуть уксуса. Положить в салатницу, обсыпать зеленью петрушки или укропа.

Дайкон — выращивание и уход. Польза дайкона и рецепты салатов.

Дайкон – выращивание и уход. Польза дайкона и рецепты салатов.

Дайкон – японский гость

Часто садоводы, попробовав вырастить дайкон, бывают разочарованы результатом. Не надо оговаривать растение: заморскому гостю, прибывшему к нам из Японии, довольно сложно приспособиться к незнакомым географическим и условиям климата. Потому как вы захотели пригласить его на собственный участок – будьте радушным хозяином, попытайтесь помочь чужеземцу свыкнуться на новом месте.

Весенняя и осенняя посадка дайкона

Дайкон не требователен к качеству почвы, необходимо лишь правильно подобрать оптимальный сорт.

На тяжёлых почвах где присутствует глина активно растут сорта группы Сироагари и Шогоин;
на суглинках можно посадить Миясиге или Токинаси;
для лёгких почв подойдут Неррима и Ниненго.

Российские селекционеры вывели сорта, приспособленные к продолжительному световому дню, отличительному для многих регионов нашего государства. Дайкон Саша считается стойким к появлению стрелок, хотя на самом деле это качество вырисовывается не всегда. Зато скороспелость этого сорта позволяет вырастить его, минуя период самых длительных дней.

Во избежание стрелкования дайкона, садить семена необходимо либо ранней весною, либо в августе. Если вы живёте севернее 55°, то при посадке весной корнеплоды не появляются, растение сразу зацветёт. В средней полосе России весенний посев на рассаду необходимо делать в первых числах Апреля. Спустя месяц растения можно будет посадить в отлично утеплённую теплицу под плёночные тоннели. Если готовитесь растить дайкон в открытом грунте, в тёплые дни ящики с рассадой лучше всего держать на остеклённой лоджии.

Когда оконьчатся весенние заморозки, рассаду можно садить на грядки. Дайкон – теплолюбивое растение, благодаря этому при температуре воздуха ниже +10°C посадки необходимо накрывать плёнкой или укрывным материалом.

Растить дайкон одновременно легко и тяжело. Легко, благодаря тому, что он не просит специального ухода, помимо обыкновенных прополок и полива. Тяжело, из-за того что он родом из более южных краев и необходимо правильно подобрать время для его посева. В средней полосе его высевают в большинстве случаев во второй половине лета.

Дайкон – это одна из тех культур, которые подходят для поклонников органического земледелия. Важный принцип данного способа выращивания продукции – как можно меньше держать землю пустой под паром. Дайкон выращивается как вторичная культура после уборки первого урожая укропа, салата, зеленого лука. Крайний срок его посадки в открытом грунте – середина июля, а уборка урожая продолжается с сентября до первых морозов. В теплице сроки посадки сдвигаются приблизительно на месяц. Сеять дайкон можно до середины августа.

Как всякий корнеплод, дайкон не любит внесения свежего навоза, благодаря этому если грядки удобрялись под первые культуры, дайкон будущего удобрения не просит. Но вполне можно внести замечательный компост и подкармливать жидкими удобрениями в процессе роста.

Перед посевом весьма полезно семена пробарботировать в течении 12 – 24 часов и подождать их проклевывания. Высеивают его также как редиску, расстояния между семенами оставляют, исходя из своих представлений о будущем размере плода. В стране восходящего солнца дайкон может достигать размеров до двадцати килограмм и диаметром до 20 см. В наших условиях размеры не такие внушительные и в большинстве случаев вес в 1 кг и диаметр 6-10 сам считается уже достаточным. Благодаря этому расстояние для посева между семенами 8-10 см. При более частом посеве и хорошей всхожести нужно будет заниматься прореживанием. Расстояние между рядами подбираются учитывая то, какой способ ухода за растениями подбирает огородник. Для тех, кто привык удалять сорняки мотыгой, расстояние между рядами должно быть немножко побольше ее ширины. Огородники, укрывающие грядки мульчой и которые не имеют трудностей с сорняками, могут высевать дайкон цельным методом, т.е. расстояние между рядками и растениями в ряду оставлять по 10 см. В качестве древесные щепы хорошо применять измельченную листву или траву (без семян).

Главная ухищрение для успешного выращивания дайкона – после посева сразу обсыпать грядку крупной золой, а в первый день после всходов еще опылить их очень маленькой золой. Дайкон сразу же после всходов – любимое лакомство для слизняков и крестоцветных блошек. Если не уследить за всходами до того, как подрастающая ботва приобретет собственную жесткость и колючесть, а одновременно с ней малую съедобность, то можно остаться без урожая.

Еще одно требование – большое количество влаги. В условиях засухи дайкон также вырастает, но становится жёстким и малосъедобным.

Большинство сортов дайкона растут непривычным для наших огородников образом. Корнеплод вырастает из почвы вверх и торчит из грядки, оформленный сверху пучком из темно-зеленой резной листвы. Известны ситуации, когда такие корнеплоды доводилось подвязывать к опоре, чтобы они не сломались, но на подобные выдающиеся результаты в первые годы лучше не рассчитывать. Вообще же для дайкона нужно выделять высокие грядки с толщиной полезного слоя не менее 40-50 см.
Корень дайкона глубоко уходит в землю, благодаря этому грунт перекапывают на глубину не меньше 25 см. При разрабатывании грядок прибавьте компост и комплексные удобрения, а в кислые почвы – известь. Чтобы помочь крупному корнеплоду расти и формироваться, под любое растение буром проделывается отверстие глубиной 50 см, которое заполняется плодородной землёй. Перед посадкой грядку необходимо хорошо смочить.

Если вы готовитесь применить некоторые экземпляры для получения семян, проверьте, чтобы рядом не оказалось крестоцветных растений остальных видов, по другому они могут переопылиться, и заместо дайкона выйдет странный гибрид.

Осенняя посадка имеет собственные преимущества, и недостатки. Такие растения не цветут, также, для их посадки можно применять землю, освободившуюся после уборки иных культур. Минус такого способа в том, что корнеплоды не успевают добиться самого большого размера, поэтому, уменьшается урожайность.

В средней полосе России посев дайкона необходимо окончить в первых числах Августа. Грядки подготавливаются также, как для весенней посадки. Только одно отличие: в истощённую ранними культурами землю необходимо внести больше азотных и удобрений на основе фосфора.

При посадке семян на грядку в каждую лунку укладывают 2–3 семечка. Когда появятся реальные листья, лишние растения удаляют, оставляя в каждом гнезде по одному экземпляру. После прореживания посадки необходимо подкормить комплексным удобрением.

Уход за дайконом на даче

Ключевой уход за растениями состоит в прополке, поливе и рыхлении. Если почва плодородная, подкормки можно не делать. Чтобы к корнеплодам поступало больше воздуха, землю между ними прокалывают вилами. Дайкон требователен к проявлениям влаги, поливать его необходимо хорошо, однако не переувлажнять, во избежание болезни слизистым бактериозом.

По мере вырастания верхушки корнеплодов начинают выглядывать из земли, у определенных сортов на воздух выходит до трети съедобной части. Чтобы урожай не потерял собственные питательные и качества вкуса, растения окучивают.

Главные вредители дайкона:

Блошка крестоцветная поедает листы. Чтобы отогнать насекомое, наземную часть увлажняют и посыпают золой;
Огородная совка. Для борьбы с личинками и гусеницами растения поливают бледно-розовым марганцовочным раствором. Можно задействовать настой красного жгучего перца: 5 стручков залить 1 л горячей воды, настаивать 12 часов, потом растворить в 10 л воды.
Слизни повреждают корнеплод, делая его неподходящим для хранения. Чтобы закрыть вредителю проход к растению, необходимо окружить грядки канавками, в которые насыпать золу.

Если дайкон растёт на чистом воздухе, с самим началом холодов следует прятать его плёнкой и изделием из текстиля.
Как правильно убрать и сберечь дайкон

Через 40–70 дней после посадки приходит период уборки урожая. Заниматься данной работой необходимо лишь в сухую погоду, чтобы земля, налипшая на корнеплоды, подсохла на воздухе и очень легко отделилась.

Характерность дайкона в том, что даже слегка повредившиеся корнеплоды не можно хранить. Чтобы убрать урожай без потерь, растения выдёргивают из земли за ботву. Если тяжёлая почва прекрасно держит корень, воспользуйтесь вилами.

После уборки необходимо разделить повредившиеся корнеплоды, которые необходимо употребить обязательно, от целых. Отберите растения, предназначающиеся на семена, и обрезать у них ботву, оставляя черешки длиной 10 см. Лучше для данной цели применить урожай весеннего посева, тогда уже осенью вы получите новый посевной материал. Семенные корнеплоды необходимо подержать в холодильнике 10 дней, а потом наклонно посадить в землю, где дайкон будет обязан расти до полного развития семян.

Урожай, который предназначен для хранения, кладут в ящики, пересыпая любой слой влажным песком, и удаляют в подвал. Заместь песка корнеплоды можно переложить мхом. При температуре от 0 до +1°C дайкон хранит свежесть до февраля. Чтобы овощи не стали дряблыми, нужно поддерживать песок или мох во влажном состоянии.

Вырастить экзотический овощ сложно, зато за столом ваши старания оценят по достоинству и дети, и пожилые близкие люди, и люди с заболеваниями желудка – все, кому вредна жгучая редька, с радостью отведают нежный сочный дайкон.

Материал с сайта: http://sad6sotok.ru/ — Дайкон – выращивание и уход

Дайкон или большой корень

У нас как правило известен корнеплод дайкона в виде белого вытянутого конуса, по форме напоминающего огромную морковь. Если же мы приедем домой этого растения, то выясним, что есть разные варианты и формы, бывают даже сорт, схожий на большую репу с поверхностью белого цвета и розовой мякотью.

Слово «дайкон» если перевести с японского значит «большой корень». Подобное название растение получило не напрасно: его съедобная часть может достигать более полуметра по длине, вес некоторых гигантов доходит до пяти килограммов. Сам корнеплод считается подземным жителем, однако это растение нарушает устоявшиеся традиции: белые стержни, увенчанные веером ботвы, порой поднимаются над поверхностью грядки до 20 см.

Японская редька, как и каждая овощная культура, ценится за собственные качества вкуса. Тяжело сказать, на что больше похож вкус дайкона, он напоминает и редиску, и редьку, но лишены их жгучей горечи.
О пользе дайкона

Рассудительный дайкон, произрастая даже на почве, перенасыщенной удобрениями, впитует исключительные полезные соединения и решительно игнорирует вещества которые вредны. Можете смело приобретать японскую редьку на рынке к собственному столу, ни нитратов, ни пестицидов в ней не будет. Разумеется, так поступать можно исключительно в случае, если у вас есть уверенность, что приобретаете настоящий дайкон, а не гибрид сомнительного происхождения.

Большинство качеств дайкона дают возможность применять его в диетическом питании: корнеплод низкокалориен, богат витамином C, имеет ферменты, помогающие усваивать крахмал.

Родители оценят по достоинству фитонцидные свойства японской редьки. В период эпидемий рекомендуется давать деткам чеснок, однако не каждый ребёнок в добровольном порядке съест горького дольку. Не надо третировать малышей, салат из дайкона тоже даст ему неплохую защиту и от воздушно-капельных, и от инфекций кишечника.

В японской редьке содержатся органические соединения, улучшающие процессы обмена, как в клетках, так и во всём организме. В корнеплодах много фруктозы – углевода заменяющего сахар в рационе больных диабетом. Содержатся в них и энзимы – вещества, ускоряющие метаболизм; также:

амилаза – пищеварительный фермент, расщепляющий крахмал;
эстераза – расщепляет жиры, служит катализатором процессов обмена.

Есть всего 3 вида растений, растворяющих камни в почках и печени: редька, хрен и дайкон. Если первые два запрещены людям с сердечнососудистыми и желудочными заболеваниями, то лишённый горечи дайкон допустим в их рационе.

Более того, в корнях японской редьки содержится клетчатка, пектины и микроэлементы:

калий;
магний;
фосфор;
железо.

Весь данный комплекс полезных веществ наделяет дайкон противоотёчными, очищающими и антиканцерогенными качествами.

В стране восходящего солнца молодые листья дайкона, содержащие витамины, биоактивные вещества и протеины применяются для приготовления салатов и гарниров.

Материал с сайта: http://sad6sotok.ru/ — Польза дайкона и рецепты салатов

Салаты из дайкона

Кол-во блюд, которые можно подготовить из дайкона, ограничено только фантазией домохозяйки. На дачном участке на скорую руку можно резать или натереть корнеплод, перемешать с другими овощами и заправить по собственному вкусу. Дома можете экспериментировать, добавляя в салат мясо, рыбу, рис или остальные продукты. Если же желаете поразить гостей оригинальным яством, пробуйте подготовить следующие салаты:

Дайкон с дыней. Нарезать соломкой 200 г дайкона и 200 г дыни. Дайкон отжать, залить 1 ч. л. имбирного сока и 1 ст. л. растительного масла, перемешать и оставить мариноваться 5 минут. Горсть очищенных грецких орехов бланшировать в кипятке, потом порубить. Один очищенный от семян болгарский перец нарезать тонкой соломкой.
Дыню, дайкон и болгарский перец перемешать. Выжать сок из 1 апельсина и 0,5 грейпфрута, прибавить в сок 1 ст. л. растительного масла, заправить салат и перемешать. Сверху обсыпать орехами и молотым перцем. Готовить конкретно перед подачей на стол.

Салат из дайкона и куриных сердец. 250 г куриных сердец поджарить на растительном масле, солить и наперчить. Один дайкон и одну морковь резать соломкой. Стебель лука-порея нарезать кольцами, а 2 пучка зелёного лука – соломкой длиной 5 см. Снять цедру с 0,5 лимона и завернуть розочками, из мякоти выжать сок. К лимонному соку добавить 1 ст. л. растительного масла и 1 ч. л. соуса из сои.
Дайкон, морковь, лук-порей и сердца залить приготовленной лимонной заправкой и перемешать. Красиво оформить зелёным луком и розочками из цедры.

Салат из дайкона с креветками и мандаринами. 150 г креветок отварить в солёной воде с добавкой уксуса. Подготовить соус из сока 2 мандаринов и 4 ст. л. майонеза. Дольки 4 мандаринов почистить от плёнки. Яблоко почистить, вырезать сердцевину, резать дольками. 100 г дайкона нашинковать, половину лимона резать полуколечками.
Днище салатника выложить листами зелёного салата. Дольки мандаринов и яблок, дайкон и мясо креветок перемешать и положить на листы. Заправить приготовленным соусом, красиво оформить нарезанным лимоном и зеленью петрушки. Подавать сразу же после приготовления.

Какой стол обходится без солений и маринадов? Для поклонников заостренных закусок приготовьте дайкон по следующему рецепту:
Дайкон маринованный. 100 г дайкона резать тонкими брусочками, покласть в банке. 100 мл рисового уксуса, 1 ч. л. соли и 1 ст. л. сахара перемешать до абсолютного растворения. Щепотку шафрана растворить в 3 ст. л. горячей воды, влить в смесь уксуса, соли и сахара, перемешать, залить дайкон и плотно закрыть. Одну неделю держать в тёплом месте, потом убрать в холодильник.

Возможно, среди ваших знакомых есть люди, которые не любят редьку. Позовите их в гости и установите на стол салаты из дайкона. Красивый вкус холодных закусок из японской редьки равнодушным никого не оставит и иностранный овощ обретёт новых сторонников.