Сорта свеклы
Если уж садить свеклу на огороде, то самую сочную и сладкую. Есть сорта, предназначающиеся для употребления после сбора урожая фактически сразу, а есть лежкие и отлично хранящиеся. В зависимости от целей, будем выбирать сорта свеклы, пригодные для своего огорода.
Сорта свеклы столовой
Тут можно выбрать самые разнообразные варианты, в зависимости от необходимого результата: раннеспелые дают возможность получит урожай в очень минимальные периоды времени, однако без необыкновенных качества вкуса. Более поздние напротив прекрасно хранятся и намного вкуснее, но и ждать урожая придется довольно продолжительный период времени. Рассмотрим перечень самых распространенных среди владельцев дачи сортов свеклы столовой:
- Поклонникам первых сортов свеклы необходимо обращать свое внимание на Египетскую плоскую. Корнеплод на самом деле чуть-чуть плоский по форме, вкус очень сладкий и сама мякоть сочного в красном цвете. Есть ее придется сразу, так как хранится она плохо.
- Среди относительно первых сортов красной свеклы хороший лежкостью выделяется Детройт. Высокая урожайность, замечательный насыщенный цвет и вкусные готовые блюда — все это вы поучите после сбора урожая.
- Если подбирать сорта свеклы для хранения, то непременно стоит взять уже знакомый многим жителям дачных участков Бордо 237. Яркий насыщенный цвет мякоти, самый приятный сладкий вкус и замечательная лежкость стали поручителями популярности данного сорта.
- Легко узнаваема среди сортов свеклы удлиненная Цилиндра. Форма корнеплода на самом деле вытянута и сильно напоминает цилиндр. Что же касается качества вкуса, то они на качественном уровне, мякоть очень сочная и темного оттенка красного. Характерной чертой считается рост корнеплода не вниз, а вверх над уровнем земли.
- Свекла сорта Одноростковая прекрасна тем, что посадки практически не требуют прореживания. Корнеплоды обладают высокими вкусовыми качествами. Хранится очень хорошо, однако нередко ее «пускают в ход» фактически сразу же после сбора урожая.
Сорта свеклы под зиму
Если вы все таки захотели отдавать преимущество подзимнему высаживанию, придется выбрать именно выведенные для этого гибриды. Среди сортов свеклы для хранения нужно попробовать посадить сорт Холодностойкая 19. Прекрасно переносит заморозки, качества вкуса на качественном уровне. Стабильной и очень высокой лежкостью может похвалиться сорт Подзимняя А-474. Также прекрасно переносит холода и устойчив ко многим заболеваниям. Если вы хотите найти сорта для экстремально холодных районов, вам подойдёт Полярная плоская К-249. Сорт стоек к морозам, а еще ко многим заболеваниям.
свекла в автоклаве | Автоклавы
Видео 2878 avtok gor
Самая сладкая свекла
Самой сладкой свеклой считают ту, которую выращивали с использованием для подкормок натриевой селитры и держали на грядке до самых холодов. Однако в намного большей степени сладость урожая зависит от выращиваемого сорта.
Одним из самых популярных сортов на данное время остается Бордо 237. Он районирован во всех районах России и государствах СНГ с 1943 года. Подобной популярности сорт достиг благодаря высоким качеству вкуса, высокой урожайности, стойкости к корнееду и цветушности.
Хорошая у него и лежкость при хранении. Размеры корнеплодов идеальны – от 250 до 600 г. Хотя на плодородных почвах при хорошем уходе могут вырастать гиганты по 1,5-3 кг. Чтобы этого не было, советуют в рядке оставлять всходы не реже 8 см один от одного.
Впрочем вкуснее Бордо сорт Бесподобная. Его считают оптимальным по качеству вкуса. Для поклонников сладенькой свеклы он станет оптимальным. Да и красивый вид выровненных одного размера корнеплодов тоже украшает сорт.
Если у многих других сортов кольца в мякоти считаются минусом, то у Несравненной – напротив, плюсом, так как они темно-красные и слаже самой мякоти. Благодаря стойкости к цветушности можно высевать два этих сорта и под зиму.
Для поклонников цилиндрических корнеплодов целесообразней купить семена сорта Моно. У него корнеплоды средних размеров, длинные, с нежной сочной мякотью очень высокого качества. Ещё одним преимуществом этого сорта если сравнивать с популярным цилиндрическим сортом – Цилиндрой будет одноростковость семян.
Другими словами, у Моны каждое семечко даёт один росток, а не три-шесть. Значит, отпадают прореживания с травмами ростков…
Для поклонников надежных сортов можно предложить запастись семенами египетской плоской. У нее толстоватая кожура, грубоватый вкус. Порой у мякоти фиолетовый оттенок. Зато холодостойкий сорт лучше иных переносит засуху и не предрасположен к цветушности. При этом прекрасно хранится.
Весь участок засаживать Египетской плоской не стоит, но с полгрядочки не будет мешать, так как даст урожай, когда другие сорта «спекутся».
А есть еще и просто замечательный сорт. Это устаревший американский сорт Детройт рубис. Вообще сортов свеклы из семейства «детройтов» большое количество. Это и Детройт, и Детрорйт нео, и остальные… Они все неизменно востребованы на своей родине. Не будут лишними и нам. Главное положительное качество – сладкая вкусная мякоть. Подходящая для любых видов кулинарной переработки, также и на приготовление соков.
В особенности Детройт рубис обладает еще несколькими хорошими свойствами: хорошей лежкостью и комплексной стойкостью к ключевым болезням культуры.
Замечательный сорт свеклы Холодостойкая 19. Это фактически все та же Бордо. Только поспевает почти быстрее в два раза и отлично переносит возвратные заморозки. Не менее стоек к цветушности и аналогичный урожайный, если несколько опоздать с уборкой урожая…
Не так вкусен сорт свеклы Бона, зато у него высокая урожайность и замечательный красивый вид. Корнплоды замечательно в форме круга, настолько красные, что практически представляются черными. Не просто так британцы его называют Red Beet Bona. Это пускай не очень вкусный сорт, зато самый лучший из рыночных сортов.
Отказывать себе в удовольствии растить сладкую свеклу не стоит по диетическим соображениям. Свекла, несмотря по собственному вкусу, малокалорийное растение, хорошо усваивается и налаживает вещественный обмен…
Свекла в пароварке: что здесь сложного!
Гарнир из свеклы в пароварке
— 2 маленьких свеклы (300 г);
— 1 столовая ложка масла из оливок;
— 1 столовая ложка бальзамического уксуса;
— свежая зелень (укроп, петрушка, сельдерей);
— соль и перец по вкусу.
Прежде чем варить свеклу в пароварке, подготовьте ее: тщательно помойте, почистите от кожуры. Потом сполосните еще раз, обсушите и порежьте соломкой.
Потому как свекла сильно прокрашивается, удобнее резать ее не ручным способом, а с помощью механической овощерезки-мандолины или работающей от электричества овощерезки с насадкой для нарезки соломкой
Залейте в резервуар пароварки воду до самой большой метки. Выложите свекольную соломку в чашу. Во время приготовления красной свеклы пластик пароварки может окраситься. Благодаря этому, если в комплекте устройства есть вставка для красящихся продуктов, примените ее. Накройте чашу крышкой и установите таймер на 35–40 минут.
Достаньте соломку из пароварки, посолите и поперчите по вкусу, смешайте с рубленой зеленью, маслом из оливок и бальзамическим уксусом. Подавайте к тушеному или отварному мясу .
Винегрет со свеклой на пару
свекла от ангины
Это цитата сообщения МалинкаСлавянка Необычное сообщение
Как лечить ангину за одни сутки
**В молодые годы я часто болел ангиной. Но как то я поехал в командировку в Новосибирск и повстречал там народного целителя. Он был поражен тем, что я так долго болею ангиной. «Ангину необходимо лечить не больше 24-х часов, — сказал он. — Иначе будет осложнение на сердце».
Жмых выкинуть, а соком ополаскивать горло спустя каждые 2,5 часа.
Свекла удачно излечивает затяжную и фолликулярную ангину.**
спрашивается. для чего выкидывать шмых,если это-замечательный и практичный продукт?
То, что остаётся — идеально чистит организм от шлаков и имеет кучу витаминов.
Заправьте сметаной, посолите (соль лучше всего — морская,она-полезнее) и кушайте.
в отжимки крошите укроп с петрушкой,
выжимаете дольку лимона, заливаете кипятком.
Свекла выросла бордовая, но несладкая. почему? Сорта цилиндра и российская столовая. Какие сорта сладостные?
Елена Мадыка — Трухина
Зола — прекрасная подкормка для свёклы. С ней у нас всегда выходит сладкая свёкла и отлично хранится! А сорта хороши: «Цилиндра», «Купчиха», «Пабло».
Татьяна Марченко
свелу можно поливать раствором соли, 2столовые ложки на ведро. А вообще-то и от почвы многое зависит.
Лина Сахарнова
Свекла выходит здоровой и вкусной, если получает правильное питание, а для этого помимо прчего почва должна быть чуть щелочной! А соль-это заблуждение, которое целиком засолит почву.
SlavuskaYa
Текущий год не самый подходящий для овощных культур. Не нужно растраиваться. А на следующий год пробуйте посеять сорт Пабло. Только хранится она не очень. Но вкууснааяяя.
Цилиндра знакома-очень вкусный сорт.
Причины искать нужно в агротехнике и почве.
Полностью поддерживаю мысль о нецелесообразности использования соли.
Мне импонируют сорта — Пабло, Моно, Славянка, Нежность. Свекла не любит кислую почву, благодаря этому осенью грядку, где будете садить свеклу произвесткуйте, для этого прекрасно подходит доломитовая мука.
Гульнара Ульмаскулова
Цилиндра-сладкий сорт, однако плохо хранится и большая. Я выращиваю египетскую плоскую. Может у вас земля тяжёлая-нужно закопать чуть-чуть листового опада, обсыпать посевы песком, т. к. свекла особенно сладкая на легких, песчанных почвах. Нередко на вкус свеклы плохо оказывает влияние черная ножка-она становится горькой, сухо гниет. Полейте марганцовочным раствором и борной к-ты во время роста, где-нибудь в середине лета..
елена орлова
думаю жара тоже не в пользу свеклы в это лето была
Оксана Лебедева
На сахаристость оказывает влияние калий. Может быть, в почве его минус. Кстати, им даже подкармливают осенью деревья, от этого у них возрастает содержание сахаров в клетках, и они лучше переносят морозы.
Елена Федорова
Пару лет назад в газете» 6 соток», была рекомендация -поливать солевым растворм.
Светлана Буторина
Мне тоже нравиться сорт Пабло.
Какая свекла является самой вкусной?
Мне нравится сорт свеклы «Бордо». Этот сорт свеклы обладает сочным вкусом. Свекла «бордо» очень сладкая и тёмная по оттенку.
Часто готовлю селёдку под шубой, винегреты. Для данных блюд необходима свекла с сочным вкусом, иначе блюдо не будет владеть хорошими вкусовыми качествами.
Чтобы установить хорошую свеклу на вкус, во время покупки её можно чуть-чуть поскрести ногтём, взглянуть на цвет, можно даже попробовать, если все достаточно чистое — ногти и кожура свеклы. Сладкая, круглая и тёмная свекла — очень хорошие. Ещё считается так, что более плоская свекла — самая сладкая, так мне когда-то и продавец на рынке сказала. Ровненькая, плоская свекла — точно самая сладкая. Благодаря этому я и предпочитаю сорт «Бордо» остальным.
Однако в разных регионах, наверняка, имеются собственные востребованные сорта.
Красную столовую свеклу можно заметить фактически на всех участках огородников. Очень ценная и полезная овощная культура.
дольфаника
Свекла по форме бывает плоская, округло-плоская, округлая, округлая и цилиндром. Очень популярны сорта округловатые.
По цвета кожицы свекла может быть в гамме от в красном цвете до черно-фиолетового цвета. Мякоть различных сортов у корнеплодов бывает белая, красная и темная красная, малиновая, коричнево?красная, темно-фиолетовая. Кольца могут быть еле видны или отлично проглядываться.
Активный окрас мякоти свеклы говорит об огромном количестве содержащегося в в мякоти витамина С и минеральных солей. Свекла с наиболее красной мякотью более нежная на вкус, имеющиеся в ней бетаин и бетанин работают как антисептические средства и антиоксиданты.
Вот оригинальные сорта свеклы
Сорт «Burpees Golden» – цвет мякоти ярко-жёлтый, а листья можно принимать в пищу в свежем и в вареном виде.
Сорт «Golden Surprise» или «Американка» , также жёлто-золотистая мякоть.
одержание сахара и сухих веществ в корнеплодах (конкретно от них в большинстве случаев Качества вкуса свеклы зависят от умеренной температуры , от благосостояния влаги, в случае дефицита влаги, от сроков вегетации.
Свекла цилиндриком на вкус очень неплоха, но сохранять ее долго сложно. Этот сорт свеклы моментально засыхает и корнеплод становится мягким и сморщенным.
