Сорта и виды баклажанов для ваших грядок
Список видов и сортов огородных растений на грядках дачных и приусадебных хозяйств ежегодно становится шире. Если еще совсем недавно редкостный огородник решался на выращивание баклажанов, то сейчас и эта, и остальные культуры вполне привычны и дают неплохие урожаи во всевозможных уголках страны. Занимаясь выращиванием помидор, огурцов, сладкого перца, посадите на грядке несколько кустов приглянувшегося сорта баклажан, чтобы обрадовать родных вкусненькими блюдами.
Когда основы агротехники освоены и первые фиолетовые плоды собраны, прекрасное время подобрать сорта и виды баклажанов для посадки в следующем сезоне. А увидеть на самом деле есть на что, тем более, что благодаря селекционерам всего мира баклажаны давно перестали быть только «синенькими». Теперь на грядках среди кустов с классически фиолетовыми плодами можно заметить белые, зеленые, пестрые, и практически розовые баклажаны.
Есть растения, дающие жёлтые, оранжевые и даже красные плоды, которые внешне слабо отличается от сладкого перца или томатов, но в середине остаются реальными баклажанами.
К тому же сейчас можно подобрать сорта баклажанов и их гибриды:
- образующие рослые или небольшие растения;
- дающие обыкновенные цилиндрические или удивляющие округлыми, яйцевидными и длинными змеевидными плодами;
- поражающие урожайностью и размерами отдельных плодов, до двух килограмм весом;
- разных сроков развития;
- для выращивания в парниках, теплицах или в открытом грунте;
- стойкие к болезням и нетребовательные к условиям выращивания в средней полосе.
Выбор сортов и видов баклажанов до такой степени большой, что немудрено очень просто потеряться. Если квалифицированные владельцы дач знают, как обращаться со многими разновидностями растений на грядках, то для начинающих огородников резоннее, заблаговременно познакомившись с параметрами различных видов баклажанов, подобрать пару или тройку раннеспелых сортов, чтобы гарантированно обеспечить себя вкусненькими и полезными овощами.
Баклажаны в фиолетовом костюме
Классически на российских огородах по популярности впереди баклажаны фиолетовой покраски, причем первое место фактически в каждом населенном пункте принадлежит двум сортам баклажанов.
Это сорт Черный красавчик, заманивающий внимание огородников не только собственной неприхотливостью и возможностью выращивания, как в пленочных теплицах, так и в открытом грунте, но и достойной урожайностью и качеством плодов. Плотные буро-фиолетовые баклажаны весом 200–350 грамм не имеют горького привкуса, отлично хранятся и не предрасположены популярным болезням этой культуры.
Вторым в огородном рейтинге популярности идет сорт баклажана Алмаз, выделяющийся 200-граммовыми плодами насыщенно фиолетового цвета. Форма плодов удлиненная, ровная, мякоть имеет приятный вкус без признаков горечи.
Помимо данных отлично популярных сортов внимания огородников достойны и иные разновидности:
- дающий много некрупных, продолговатых плодов, массой до 150 грамм, сорт Фиолетовое чудо;
- сорт баклажана Банан с удлинеными плодами, способными долго, без потери качества сберегаться;
- крупноплодный сорт Блэк Бьюти с плодами до 900 грамм, яркой черно-фиолетовой покраски.
Сторонникам классической грушевидной формы понравится урожайный сорт Альбатрос, создающий небольшие кусты, с которых снимают большие, до 450 грамм весом, плоды сине-фиолетовой расцветки с плотной зеленоватой мякотью.
Набирающие востребовательность круглые баклажаны комфортны для фаршировки, консервирования и тушения, благодаря этому сорта и гибриды, дающие плоды этой формы становятся очень популярными.
Примером растения данного типа может послужить сорт Черная луна отечественной селекции, дающий практически ребристые шарообразные плоды темно-фиолетовой покраски с гладкой поверхностью и светло-зеленой мякотью без следов горечи. Баклажаны весом от 200 до 350 грамм можно собирать уже через 110–115 дней после посадки, причем завязь образуется даже при пониженных температурах, и растение долго стабильно плодоносит.
Высокоурожайный ранний гибрид Буржуй также даёт круглые баклажаны с глянцевой черно-фиолетовой поверхностью и фактически белой нежной мякотью. Вес плодов доходит до 400–600 грамм.
Для выращивания в пленочных и зимних теплицах можно подобрать баклажан Городовой F1 среднего срока созревания, выделяющийся высокой стабильной урожайностью, отличными вкусовыми качествами и транспортабельностью плодов. Растение мощное, в высоту достигающее более 1,8 метров приносит большие цилиндрические плоды до 0,5 кг весом.
Никак не уступает в урожайности сорт баклажана Дирижабль, чьи плоды массой до 120 грамм можно собирать через 125–135 дней с момента возникновения всходов. Из-за насыщенный кроны и обилия листвы урожайность может падать, благодаря этому растения данного вида баклажанов просят прореживания и убирания лишних пасынков и листьев.
Белые баклажаны
Если еще недавно баклажаном с белой кожурой можно было удивить соседей по участку на даче, знакомых и друзей, то сейчас эти сорта баклажанов завоевали достойное признание и любимы многими огородниками. Это возможным стало не только из-за экзотической внешности и оригинальному, как на фото, цвету баклажан, но и благодаря нежной, практически лишенной семечек, белой мякоти без какой-нибудь горечи и вкусу, по мнению любителей вкусной еды, напоминающему грибной или куриный.
Отечественным огородникам, решившим попробовать себя в выращивании белых баклажан, необходимо обращать свое внимание на ранние сорта и гибриды, дающие хорошие урожаи даже в не самых приемлимых условиях.
Через 95–105 дней после проклевывания семян даёт урожай отечественный сорт баклажана Грибной вкус, возделывать который можно и в открытом грунте, и в парниках или пленочных теплицах. Как видно на фото, цвет баклажана на самом деле молочно-белый. Плоды формы в виде цилиндра весят 200–250 грамм и выделяются из ряда заменителей приятным грибным запахом, нежной мякотью и высокой товарностью.
Сорт Сосулька приносит плоды немного позднее, через 110–116 дней, причем восхищает не только цвет, но вид баклажана. Длинные плоды на самом деле напоминают сосульку, хороши на вкус и вполне подойдут для самых разных типов кулинарной переработки. Сходную, саблевидную форму плодов имеет и очередной сорт баклажана, на фото, белой покраски – Пеликан. Огородникам можно приглядеться и к остальным белоплодным разным видам, к примеру:
- к сорту Лебединый с плодами традиционной формы в виде цилиндра;
- к баклажану Айсберг, дающему плоды в форме овала или яйца;
- к круглым баклажанам сорта Пинг-понг.
Сиреневые баклажаны
Помимо фиолетовых и белых баклажанов селекционерами получено много промежуточных форм, имеющих полосатую, розово-белую или сиреневую окраску плодов. От баклажана сорта Сиреневый ждать плодов следует через 98–106 суток. Растение образовывает небольшой куст высотой меньше 60 см, плоды же имеют удлиненно-цилиндрическую форму, сиреневую поверхность и вес от 150 до 250 грамм. На разрезе плод белы, плотный. Мякоть с прекрасным вкусом может применяться для блюд различных типов и консервирования.
Любители дружных обильных урожаев оценят сорт Балагур, создающий на кистях до 7 плодов. И ценность сорта не только в этом, но также и в первых сроках развития, прекрасном товарном качестве 150-граммовых баклажанов эллиптической формы и их великолепном вкусе.
К среднеранним баклажанам относится сорт Розовый фламинго, в условиях обогреваемых теплиц вырастающий до 180 см высоты. Плоды, как и в прошлом случае, появляются на кистях по 3–6 штук. Вес одного баклажана составляет 250–450 грамм. Особенно к сорту внимание привлекает розово-лиловый, как на фото, цвет баклажанов, а еще белая, без горечи мякоть.
Круглые баклажаны, в основном, выделяются большими размерами и большим весом плодов. Сорт Бумбо – не исключение. Его плоды формы шара имеют интересный бело-сиреневый оттенок и по весу могут достигать 700 грамм. Самые лучшие результаты даёт выращивание в теплице, где растение образовывает мощные кусты, показывая стабильно высокую урожайность.
Из ряда сиреневых, розовых и фиолетовых собратьев представленный на фото сорт баклажана Матросик выделяется с красивым эффектом полосатой окраской овальных или грушевидных плодов, весящих по 100–150 грамм каждый.
Зеленые баклажаны
В Юго-Восточной Азии наиболее большой популярностью пользуются маленькие круглые баклажаны однотонной или пестрой зеленой покраски. На западе баклажаны с цветом, как на фото, называют тайскими, но известны и китайские виды баклажанов данного типа. К примеру, в стадии технической спелости плоды Китайского зеленого баклажана имеют светло-зеленую окраску, но созревая, меняют ее на золотисто-бронзовую.
Отечественными селекционерами зеленые баклажаны также не забыты. Сорт Зелененький приносит грушевидные зеленые плоды, весящие от 250 до 300 грамм. Мякоть подобных баклажанов не имеет горечи, имеет белую или едва зеленоватую окраску и великолепный привкус натуральных грибов.
Который изображен на фото сорт баклажана Изумрудный относится к раннеспелым, может возделываться и под пленкой, и в открытом грунте. На нетребовательных, холодоустойчивых кустах появляются большие, цилиндрические продолговатые плоды весом 300–400 граммов с кремово-белой мякотью средней плотности. Баклажаны этого сорта вкусны, не горчат и неизменно приносят радость высокими урожаями.
Красные, оранжевые, жёлтые
Баклажаны жёлтой, оранжевой и пурпурной покраски у нас на огородах повстречать пока как правило невозможно. И все же такие разновидности баклажанов есть.
Яркие солнечные плоды жёлтой покраски и овальной формы даёт предоставленный на фото сорт баклажана Золотые яйца, получившийся голландскими селекционерами. Мякоть баклажанов этого сорта богата каротином, а в другом овощ схож с собственными более привычными огородными близкими людьми.
Имеющие африканское или ближневосточное происхождение, турецкие баклажаны выделяются очень маленькими размерами и проявляющейся по мере развития оранжево–полосатой палитрой цветов плодов. Молодые плоды данного вида баклажанов зеленые, ароматные, без следов горечи, но набирая цвет, они начинают ощутимо горчить. Эти теплолюбивые растения востребованы в Южной Америке, куда попали еще пару веков назад с рабами, и ценятся за имеющийся в плодах ликопин, используемый для получения противоопухолевых препаратов.
Красные, больше похожие на очень маленькие томаты или тыквы баклажаны выращиваются и для получения маленьких плодов, и в виде декоративного растения. Растение образовывает раскидистые кусты. Листы данного вида баклажана и ствол, покрыт редкими шипами, нередко имеют бордовую или фиолетовую окраску. Плоды отлично держатся на плодоножках, на срезе имеют сходство с перцем халапеньо, вполне съедобны, однако в зрелом виде могут горчить.
Отличные сорта и гибриды баклажан — видео
Баклажан «алмаз»: отзывы. Сорта баклажанов для открытого грунта. Баклажаны для теплицы (сорта)
Жители южных Российских регионов давно привыкли растить в значимом количестве такую культуру, как баклажан. «Алмаз», отзывы о котором всегда только хорошие, стал реальной классикой в обстановке садоводов. Но это абсолютно не единственный сорт: прилавки сегодня пестрят множеством предложений. Какой из них подобрать? В первую очередь внимание свое обратите на особенности климата региона, в котором вы живете. Сорт должен быть адаптирован к ним. В приморском крае будет охотно плодоносить любой вид, а вот в Сибири примется абсолютно не любое растение. Также имеют значения и условия выращивания растений. Рассада может быть приспособлена для открытого грунта или теплицы, а еще для выращивания на балконе. Однако чаще всего выбором жителей России становится баклажан «алмаз». Отзывы владельцев дачи обещают положительный результат даже при отсутствии больших познаний в выращивании этой культуры.
Характерности культуры
Не напрасно самую огромную популярность рассматриваемая нами культура обрела в тёплых регионах — на Кавказе и Украине. Это очень теплолюбивые и капризные растения, которые в прохладном климате плохо развиваются и отказываются плодоносить. Не обращая внимания на это, фактически повсеместную любовь завоевал баклажан «алмаз». Отзывы выделяют, что само растение очень компактное, благодаря этому для выращивания подойдёт маленькой парник либо даже балкон с остеклением. Более того, куст не нуждается в прищипывании, он сам по себе не предрасположен пускать лишние побеги.
Однако это еще не все. Начинающим садоводам и огородникам необходимо знать, насколько сложным может быть выращивание рассады баклажана. Он очень требователен к условиям температуры и освещению, а еще сильно боится сквозняков. Нужно создать фактически тепличные условия, чтобы вырастить сильные кусты, готовые к плодоношению. Большинство выбирают приобрести готовую рассаду из питомников, а не растить ее своими силами. В действительности это тоже не всегда прекрасный вариант. Растения из теплиц очень часто инфицированы тлей и прочими заболеваниями. Они плохо приспособлены к условиям открытого грунта, так как не проводилось закаливание рассады.
Очередной недостаток — это сама пересадка. Баклажан ее переносит довольно сложно, а тут растение выкапывают, везут к точке реализации, где она ждет клиента. Да и вам потребуется время, чтобы довести ее до участка за городом. В результате растения долго болеют и поздно вступают в пору плодоношения. Если Вы проживаете не в южных областях, то вам потребуется самый скороспелый сорт, чтобы он успел переболеть, приспособиться, прижиться и дать плоды. В прохладном климате уже в первых числах Августа «синенькие» прекращают плодоношение: не хватает тепла. Прекрасным выбором в этом случае считается баклажан «алмаз». Отзывы огородников подтверждают тот факт, что при довольно хорошей адаптивности он еще и очень скороспелый.
Баклажаны для открытого грунта
Для отличного плодоношения нужны три условия: много тепла, света и влаги. Родиной данного растения считается юго-западная Азия, что объясняет его требовательность. Мы укажем главные сорта баклажанов для открытого грунта, но стоит четко оценить возможности вашего региона. Климат мягкий средней полосы России позволяет растить эти растения в открытом грунте только во время использования рассады, высевание семян прямо в почву может быть только на родине этой культуры.
При подборе семян для открытого грунта обязательно обратите внимания на сроки развития. Наиболее целесообразно, если это будет 90-110 дней. Это гарантирует, что до тех пор, когда ночи станут прохладнее, баклажан успеет дать плоды. При этом достаточно хорошо, если куст вырабатывается невелик: в данном варианте растения легче укрыть, если выдались прохладные дни.
Подбирая сорта баклажанов для открытого грунта, необходимо помнить об еще одной характерности. Это растение короткого светового дня. Что это означает? Оно зацветает, когда длительность светового дня будет составлять меньше 12 часов. Если мы высаживаем растения в почву в мае, когда светлое время суток раз за разом возрастает, это может активизировать активный рост самого куста и отсутствие цветения. При этом владелец дачи с удивлением заметит изобилие цветов в последних числах Июля, когда день начнет убывать. Вот только времени для созревания у плодов в условиях открытого грунта уже нет. Эта проблему можно решить благодаря применению гибридов, которые приспособлены к условиям региона и не зависят от длины светового дня.
Продолжим подбирать баклажаны. Сорта для Подмосковья предполагают выращивание рассады в открытом грунте, а это означает, они должны подходить оговоренным выше свойствам. Большинство садоводов предпочитают не бравировать и подбирают испытанный «алмаз». Семена в данном варианте высеивают в горшки в середине февраля, за два месяца до высадки в почву. Спешить не стоит, так как иначе растения могут вытянуться. С приходом тёплой, стойкой погоды требуется пересадить саженцы в почву. Место подбирайте очень солнечное и отлично прогретое. Идеально, если каждое семя будет с самого начала высажено в персональный горшочек, поскольку иначе растения сильно болеют при пересадке и могут умереть. Вся средняя полоса России по аналогичной схеме выращивает баклажаны. Сорта для Подмосковья вы можете подбирать из ниже приведенных, смотря на сроки развития плодов. Важно, чтобы они совпадали с длиной максимально тёплого, летнего периода.
Сорта баклажан по срокам развития
Отличные сорта баклажан, по мнению садоводов, — это в большинстве случаев раннеспелые гибриды, которые приносят плоды с хорошей мякотью без горечи. При этом виды могут разниться оптимальным плодоношением, но просят создания особенных условий, что не всегда считается потенциальным. Гибриды в данном отношении намного универсальнее, и даже у неопытного владельца дачи дают достойный урожай.
Раннеспелые сорта. Срок развития (от возникновения всходов до технической зрелости) составляет 90-110 дней. Это очень неплохие показатели, в среднем 3 месяца. Другими словами посаженные в середине февраля растения в июне могут уже начать давать урожай. Если условия климата дают возможность снять два урожая, то можно приготовить и второе поколение рассады. Мы укажем очень интересные сорта, на которые необходимо обращать свое внимание:
- Баклажан «алмаз». Описание его в кратком виде есть на любой упаковке с семенами. Он относится к среднеранним сортам, хотя период развития подойдет и под описание раннеспелых. В большинстве случаев это зависит от условий, в которых растет баклажан. Чем прохладнее, тем больше затягивается время созревание плодов. Нормой считается срок до 150 дней до уборки урожая. Кусте небольшой, высотой в 45-55 см, плоды размещены как правило снизу. За что его любят владельцы дач, так это за дружное созревание синих. Цилиндрические, фиолетовые красавчики могут достигать 14-18 см по длине при диаметре 4-6 см. Масса относительно небольшая — около 150 г. Мякоть зеленоватая, плотная, без горечи, выделяется идеальными вкусовыми качествами. Плоды очень хорошо переносят перевозку, применяются в домашней кулинарии для консервирования и переработки. Хороший выбор садовода-новичка — это баклажан «Алмаз». Описание позволяет судить о его качествах, которыми вы будете довольны.
- К ранним сортам также относятся «альбатрос», «банан», «бегемот», «блек Бьюти» и гибриды «буржуй F1», «аван F1», «альмалик F1», «багира F1».
Баклажаны: сорта для Сибири
В суровых условиях климата, с затяжной весною и коротким летом, очень тяжело растить теплолюбивые культуры. К ним можно отнести и баклажаны. Сорта для Сибири — это прежде, всего раннеспелые растения, предназначающиеся для открытого грунта. Теплицы есть не на каждом участке, поскольку их оборудование стоит не дешево. Сибирский садовод обязательно предпочтение отдает сорту «Скороспелый» сибирской селекции. Его длинные, фиолетовые плоды гарантированно вызревают. Оригинальные белые баклажаны «Пасхальное яичко» тоже отлично себя проявили в Сибири. Урожайность маленькая — приблизительно 400 г с куста, но созревают плоды очень рано.
Крупноплодные сорта приносят радость урожайностью, но сроки созревания у них несколько запаздывают. Не обращая внимания на это, отдельные из них можно растить в открытом грунте. Это сорт баклажана «алмаз», «донской 14», «шаровидный», «илья муромец». В условиях Сибири куст может дать только один-два плода, но любой из них может достигать массы в 500 и даже 700 г. Все перечисленные сорта можно растить в открытом грунте, но пленочное укрытие только сделает лучше урожайность. Его можно применять исключительно в период, когда температура окружающей среды несколько понизилась, в дождливое время или в августе, чтобы активизировать дозревание плодов.
Выращивание в теплицах
Если Вы проживаете не в наиболее горячих регионах и не желаете бравировать будущим урожаем, то лучше подбирайте баклажаны для теплицы. Сорта есть на самые разные вкусы, при этом они в первую очередь Вас порадуют урожаем, ведь теплица исключает внезапный температурный перепад. Если у вас на участке сооружены маленькие парники или вы применяете пленочное укрытие на каркасе, то прекрасным выбором будет низкорослый и скороспелый «Робин Гуд». Он выделяется хорошей урожайностью и неприхотливостью. Плоды массой 200-300 г. Куст высотой не больше 100 см.
Отличные сорта баклажан для необогреваемых пленочных теплиц — это «балагур», «романтик», «бумбо», «вакула». Отличную урожайность показали синие «кашалот», «розовый фламинго», «тезка» и «торпеда». Эти все сорта выделяются среднерослыми кустами, высотой до 170 см.
Для обогреваемых теплиц можно подбирать сильнорослые, очень урожайные культуры, которые будут плодоносить и в довольно холодный осенний период. В подобных условиях можно снимать несколько урожаев в течении сезона. Эти растения активно растут и в необогреваемых теплицах, однако при изменении атмосферных условий (осенние похолодание) развитие плодов закончится. Это сорта «дельфин», «дирижабль», «дон кихот», «F1 бард», «F1 голиаф», «F1 городовой». Высота куста может достигать 3 метров, вес плодов — до килограмма. Эти синие просят формовки куста, подвязки и прищипывания. При правильном уходе каждый куст даёт прекрасное кол-во плодов.
Сроки посева
Сейчас немножко подробно побеседуем о том, когда сеять баклажаны. Если есть наличие обогреваемой теплицы или парников все ясно, в другом случае необходимо заранее сосчитать, когда у вас в регионе приходит устойчиво оттепель без морозов. Подходящий возраст рассады — 60-70 дней, другими словами, если садить в почву вы будете ее 10 июня, то семена необходимо посеять во второй половине марта. Намного дольше, проведенное в горшках. опасно болезнями и плохой переносимостью пересадки.
Обработка семян
Лучше применять семена прошлого года сборки. Их следует прогреть 4 часа при температуре +25 градусов. Потом отлично поднять температуру до +50 на 40 минут. Теперь семена следует замочить в марганцовке на 20 минут, а потом вымыть водой и покласть в раствор биологических стимуляторов. Это могут быть специализированные препараты, алоэ или мумие. Самым занятым овощеводам рекомендуется исполнять хотя бы одно правило. Семена перед посевом нужно активировать. Для этого их выкладывают на марлю, которую мочат водой, и оставляют на 2-3 дня. Очередной момент: определиться с вопросом «когда сеять баклажаны» можно после знакомства с параметрами сорта. Самые позднеспелые можно высевать уже в феврале.
Семена баклажанов, как и сами растения, требовательны к составу почвы. Она обязана быть легкой, воздухопроницаемой и достаточно питательной. Нужно добавлять компост и навоз, а еще удобрения на минеральной основе: суперфосфат, калийные удобрения, аммиачную селитру. В бедной земля растения будут формироваться медленнее. Баклажан очень чувствительный к заболеванию с названием «черная ножка». Землю перед посевом необходимо продезинфицировать, прокалить на противне или полить кипятком.
Выращивание рассады
Семена баклажанов стоит высевать в частные горшочки. Потому как растения переносят плохо пересадку, это считается очень хорошим способом избежать травм корневой системы. Профессионалы в каждый горшочек советуют залаживать по 3 семечки, а после всходов подбирать самый крепкий побег. Другие следует удалить. Если Вы запланировали делать пикировку, то можно с самого начала высеять семена в единый ящик, а потом распределить по индивидуальным емкостям. Это могут быть обыкновенные пластиковые стаканы или специализированные горшки с выдвижным дном.
Пересадка в почву
На дачном участке необходимо найти самый возвышенный и солнечный участок, лучше всего, чтобы на нем и до недавнего времени росли пасленовые. Если даже земля довольно неплохая, в нее необходимо внести песок и перегной, чтобы она была очень легкой и питательной. За два часа саженцы необходимо хорошо полить, а потом вертикально выставить в подготовленную борозду и засыпать землёй. Расстояние между кустиками должно быть не менее 40 см. Для полива примените прогретую воду. При этом саму высадку лучше делать к вечеру. Это даст возможность растениям хорошо прижиться. На пару дней лучше гарантировать защиту от прямых лучей солнца.
Соблюдение данных советов даст возможность вам получить большой урожай от выращенной рассады. С большим вниманием нужно отнестись к выбору сорта, ведь любой из них обладает неповторимыми параметрами, лишь учтя которые можно получить положительный результат.
Сорта баклажанов для открытого грунта
Выходцы с солнечного юга, баклажаны, не только понравились нашим согражданам, но и заняли главное место на наших столах. В действительности, из какого еще овоща можно подготовить столько апетитных, оригинальных и очень питательных блюд? Не обращая внимания на южное происхождение, баклажаны можно вполне растить и в наших широтах, и не только в теплицах, а даже и в открытом грунте. О том, какие сорта баклажан лучше садить в открытом грунте мы и побеседуем сегодня.
Сорта баклажанов для открытого грунта
Подбирая баклажаны для выращивания в открытом грунте, рекомендуем обратить внимания на самые ранние и урожайные сорта баклажан. Они не только успеют вызреть в условиях средней полосы, но и даже порадуют огородников достаточно неплохим урожаем.
Сорт баклажан «Алексеевский»
Этот сорт баклажан относится к раннеспелым. Он отлично чувствует себя и в условиях теплицы, и в открытом грунте. Плоды его имеют традиционную форму в виде цилиндра и глубокую темно-фиолетовую окраску, достигая в период зрелости около 150 граммов каждый. Вкус у «Алексеевских» баклажанов выше всяких похвал — нежная белая мякоть совсем не горчит.
Сорт баклажан «Робин Гуд»
Баклажаны с подобным романтичным наименованием выделяются полностью прозаическим характером и дают замечательный урожай в условиях, при которых иные сорта просто-напросто не выживают. Плоды у этого сорта достаточно большие — до 300 грамм, сиреневого цвета и имеют форму груши. Более того, этот сорт прекрасно подходит поклонникам домашних заготовок, ведь его плоды очень хороши в соленом и квашеном виде.
Сорт баклажан «Алмаз»
Эти баклажаны абсолютно не напрасно получили такое громкое имя, ведь непосредственно они могут стать очень большой ювелирным изделием на овощной грядке. Очень маленькие, фактически карликовые кусты сорта «Алмаз» выделяются превосходной урожайностью, давая возможность даже при простом уходе собрать с одного кв.м. грядки около десяти килограмм урожая. Плоды «Алмаза» имеют цилиндрическую форму, могут достигать массы 160 грамм, а их кожица покрыта краской в насыщенный темно-фиолетовый цвет.
Сорт баклажан «Карликовый ранний»
Полакомиться первыми баклажанчиками сорта «Карликовый ранний» можно уже через 85 дней после возникновения первых всходов. Плоды этого сорта имеют округло-грушевидную форму, окрашены в темно-фиолетовый цвет и могут достигать приблизительно массы 150 грамм. Сорт относится к столовым, плоды его имеют приятный нежный вкус.
Сорт баклажан «Шаровидный»
Этот сорт баклажан относится к сортам среднего срока спелости. Первые плоды на нем созревают на сотый день после высадки в почву и имеют круглую форму. Усредненный вес одного баклажана будет примерно 200 грамм, однако некоторые гиганты отрастают и до 700 грамм. Хотя этот сорт и не выделяется супер приятным вкусом, зато прекрасно хранится и переносит перевозку.
Сорт баклажан «Симферопольский»
Относится к сортам среднего срока спелости. Плоды его имеют овальную форму и вес от 200 до 250 граммов. Первые плоды созревают на 110 день после возникновения всходов. Имеют приятный вкус и подойдут для фарширования или приготовления баклажанной икры.
Сорт баклажан «Максик»
Как и прочие новые сорта баклажанов, сорт «Максик» выделяется компактностью кустов умноженной на очень высокую урожайность. С одного кв.м. грядки можно собрать более десяти килограмм плодов, любой из них имеет форму удлиненого цилиндра темно-фиолетовой покраски. Вес одного плода около 200 грамм.
Сорт баклажан «Снежный»
Поклонникам белых сортов баклажан можем порекомендовать для открытого грунта сорт баклажан «Снежный». Он относится к сортам раннего срока развития, а плоды его могут достигать до 300 грамм и имеют форму в виде цилиндра.
Ценные рекомендации по выращиванию баклажанов в открытом грунте
Баклажан — теплолюбивое растение родом из Индии. Предпочтение больших температур и безветренной погоды помогало тому, что длительное время разведением культуры занимались предпочтительно в жарком климате. В умеренных широтах растение высаживали в теплице, однако, при правильном подходе, можно получить достойный урожай, выращивая баклажаны в открытом грунте.
Сорта баклажанов под открытый грунт
Баклажан считают тяжело выращиваемой культурой. Урожайность зависит от условий климата. Для открытого грунта лучше применять менее прихотливые сорта: у них урожайность средняя, либо выше средней, но вероятность получить плоды в открытом грунте гораздо больше, чем у высокоурожайных гибридов.
При подборе сорта баклажана сначала обращают свое внимание на способность развития плодов растения в открытом грунте. Очень важным являются и качества вкуса овоща.
Для выращивания баклажанов в климате умеренных широт подойдут следующие сорта:
- Алексеевский
- Робин Гуд
- Алмаз
- Розовый фламинго
- Вакула
Раннеспелый сорт «Алексеевский» растет до 70 см в высоту. Куст даёт плоды мрачно фиолетового цвета формы в виде цилиндра. Длина доходит до 15 см. Мякоть белая, плотная, не горчит. Усредненный вес плода 150 г. Усредненный выход урожая более 6-8 кг/м2.
Раннеспелый сорт «Робин Гуд» даёт спелый плод через 110 дней после всхода. Высота куста может достигать 110 см. Баклажан имеет грушевидную форму и сиреневый цвет. Масса около 300г, длина — 17см, диаметр — 9см. Как правило выращивается для засаливания и консервации так, как очень хорошо хранит качества вкуса и приятно сочетается со специями.
Баклажан «Алмаз» признали одним из очень урожайных сортов в открытом грунте. Куст высотой 65 см даёт спелые плоды на 150 день от всхода. При хороших условиях погоды можно собирать до восьми килограмм/м2 овощей. Окрас баклажана может меняться от темно-фиолетового до коричнево-бурого. Усредненный вес плода 150 г, форма цилиндрическая, длина 17 см, диаметр 9 см.
Куст «Розового фламинго» вырастает до 150 см. Спелые плоды получают на 120 день. Вес баклажана доходит до 450 г. Сорт имеет плод не широкой слабоизогнутой формы в виде цилиндра. Цвет кожуры розовый, мякоть белая, обладает приятными вкусовыми качествами.
«Вакула» относится к раннеспелому сорту, плодоносит на 110 день. Спелый баклажан весит до 150 г, имеет фиолетовый окрас кожуры и белый мякоти, плод эллипсовидной формы.
Для посадки баклажанов в открытый грунт предпочтение лучше отдать раннеспелым сортам, это увеличит шансы собрать урожай. При подборе сорта важно обратить собственное внимание на стойкость растения к заболеванием, так как это одна из причин плохого урожая.
Характерности проращивания семян баклажана
Время от посева растения до получения созрелого плода у раннеспелых сортов будет примерно 140 дней, поэтому для получения урожая ранней/средней осенью семена нужно садить в последних числах Марта — начале мая. Однако в данное время большая вероятность вечерних морозов.
Баклажан теплолюбивое растение и, если температура спускается ниже 13 градусов, его рост полностью останавливается. Хорошим решением для баклажана считается рассада.
Процесс выращивания рассады можно поделить на 3 ключевых этапа: подготовку, посадку и уход.
Подготовка к посеву состоит в:
- Проверке семян на всхожесть. Для это довольно замочить семена в тёплой воде на 5 минут. К посадке годятся семена, опустившиеся на днище посуды.
- Подготовке семян к посадке. Семена баклажана тяжело прорастают, но данный процесс можно чуть-чуть сделать быстрее, если перед посадкой замочить семена на день в соке алоэ.
- Подготовке почвы. Баклажаны достаточно капризны к составу и качеству почвы. Семена баклажана лучше проращивать в дерновой земля. Перед посадкой в нее вносят перегной, торф, суперфосфат и деревянную золу. Добавить можно и опилки дерева, они дадут почве большую рыхлость.
Посадка. Семена высаживают в подготовленные емкости, это могут быть стаканы, кассеты или ящики. Семена высаживают на глубину 1,5 см с расстоянием 3 см, потом контейнеры укрывают пленкой и ставят в тёплое темное место с температурой не ниже 25 градусов.
Уход состоит в постоянном поливе тёплой водой, почва не должна иссыхать, но и болото устраивать не следует, так как это провоцирует возникновение «черной ножки». Как только появляются входы, ящики переносят в светлое место, однако не под прямые лучи солнца. В первые неделю от всходов температуру поддерживают на уровне 16 градусов, все дальнейшие около 25.
Рассадный период у баклажанов продолжается до 70 дней, в течении всего данного времени нужно постоянно рыхлить почву. Растение привыкло к 12-часовому световому дню, благодаря этому с целью улучшения условий роста, его досвечивают до 12 часов.
Часто накануне до высадки рассады в открытый грунт ее закаляют. Сначала закалки температуру опускают до 15 градусов на несколько часов, в дальнейшие дни температуру понемногу понижают до уличной, а время делают больше до суток.
Прорастить семена баклажанов очень хлопотный процесс, впрочем эти не немалые усилия смогут помочь увеличить в последующем увеличить кол-во и качество урожая.
Посадка рассады баклажанов
Одним из очень важных моментов высадки рассады считается точный выбор участка. При подборе участка необходимо решить такие задачи:
- Какие могут быть культуры предшественники
- Культуры, которые могу стать соседями баклажанам
- Какие почвы приемлемо подходят
- Интенсивность солнца
- Скорость ветра и степень увлажненности участка
Предшественниками у баклажанов могут быть фактически любые растения кроме пасленовых. К ним относят перец, баклажан, картофель, помидор. Временной разрыв между высадкой как минимум несколько лет. Самые лучшие предшественники являются капуста, лук, морковь и бобовые.
Так как баклажан не любит тень, то рядом лучше садить низкорастущие культуры: лук, щавель, чеснок.
Приемлемо для баклажанов подойдут легкие, рыхлые почвы из песка, богатые перегноем. Если почва суглинистая либо глинистая, то добавить можно перегной, торф, опилки и песок, это существенно сделает лучше урожайность растения.
Растение любит солнце, благодаря этому лучше подбирать отлично освещаемое место, без тени. Что же касается ветра, то баклажаны следует защищать от ветров севера. Замечательным способом является высаживание кулисы из, к примеру, кукурузы.
Баклажаны больше склоняются к сухой чем сырой почве, благодаря этому для высадки лучше присмотреть участок на верхушке.
Рассаду высаживают, когда растения могут достигать 12 см высоты. К данному времени у них вырабатывается около 7 реальных листьев. Кусты высаживают лентами через 30 см между кустами. Расстояния между лентами 90 см, а между рядами 50 см.
Перед посадкой куста в лунку вливают 2 литра воды, богатый полив повторяют пару раз через 3 дня.
Нужно отметить, что высаживают рассаду исключительно после того, как весенние заморозки остались позади, а земля достаточно прогрелась.
Выбор правильного участка под посев считается одним из немаловажных факторов для получения прекрасного урожая, благодаря этому нужно заблаговременно распланировать и приготовить место под баклажаны.
Уход за баклажанами в открытом грунте
Обязательно уход состоит в поливе растения раз в 10 дней. Водный объем рассчитывается из того, что почва должна промокать на глубину 50 см. Во время роста растению требуется три главные подкормки: во время массовой бутонизации, перед массовым сбором плодов и после него.
Для увеличения массы плода на растении оставляют 4 наиболее больших стебля, другие убирают. Следует также постоянно убирать пожелтевшие листы и сорняки. Последним серьезным моментом ухода считается борьба с вредителями. Для этого растение вовремя отделывают специальными препаратами.
Для получения отличного урожая баклажанов нужно тщательно отнестись ко все этапам, начиная от выбора семян, завершая сбором урожая. В первое время может казаться, что вырастить баклажаны в открытом грунте неразрешимая задача, впрочем любовь к труду и тщательное отношение к растению дают возможность получить желанное.
Смотрите, как растить баклажаны, на видео:
Какой сорт баклажанов самый урожайный? Для открытого грунта и не поздний
В Московской области, где Вы живете, в открытом грунте даже сверхранние баклажаны вызреют только в очень жаркое лето. Вот именно сейчас замачивайте семена Северное сияние, Король севера, чтобы в первых числах Мая посадить на грядку под пленку цветущие баклажаны. У меня в МО до недавнего времени так и росли. Потом летом укрывным материалом накрывала, как и перцы. А теперь растут в теплице. Термин «самый урожайный» нельзя использовать к этим растениям. Они все приблизительно одинаковой урожайности. Больший урожай дают рослые сорта, которые растут на Украине и южнее. А нам и данных с избытком хватает
для открытого грунта? ? вы где проживаете? они и в теплице то не вызревают))))
Фиолетовое чудо и Чешский ранний очень себя показали. Север Подмосковья.
Лина Сахарнова
Сорт Буржуй очень большой до 700гр. без горечи и семечек-круглый как мячик, с нежной кожицей и белой вкусной мякотью.
