Смородина ягоды

Красная смородина – сорта лучшего урожая

Витамины, подаренные природой

Растет в саду смородина – ягоды как бусины,

черные – Володины, красные – Марусины!

Кто не не забывать этот вкусный и привлекательный детских стишок? А кто-то, может, и ягоды с бабушкиного огорода делил по данному принципу. Разумеется, рубиновые капельки красной смородины, безусловно, привлекательнее матовых бусинок черных или прозрачных ягод белых сортов. Однако, эти ветки с гроздями налитых алым соком ягод заманивают не только собственной красотой.

Большое количество витаминов и микроэлементов дают возможность ей занимать одно из основных мест среди «отечественных» огородных культур. Даже не все цитрусовые могут дискутировать с нашей смородинкой по содержанию витамина С. Еще эти ягоды могут обеспечить вас витаминами А, РР, Д, Е и некоторыми из групп В. Очень разной кол-во органических кислот – яблочная, лимонная, салициловая, янтарная и иные.

Особое отличие красной в том, что в мякоти ее ягод содержится огромное количество оксикумаринов и кумаринов. Эти вещества нормализируют свертываемость крови, а это означает, предохраняют вероятность инфарктов, возникновение тромбов, уменьшают риск атеросклероза.

Поразительно полезна для больных, которые страдают сердечнососудистыми заболеваниями и людям в возрасте.

Ягода красной смородины обладает прекрасным жаропонижающим свойством. Данный эффект сберегается даже после тепловой обработки, благодаря этому для уменьшения большой температуры у заболевшего подходит чай из листьев, свежие ягоды и варенья из них. Такое лекарство оказывает жаропонижающее действие, улучшает иммунитет, и в отличии от аптечных средств не имеет вредных добавок.

Очень популярна в качестве профилактически и лечения простуды у детей, ведь это вместе с тем и настоящее лекарство, и витамины и просто вкусное лакомство.

Пектины, имеющиеся в ягодках, помогают выводу шлаков и токсинов, что очень важно, учтя насущное состояние экологии. А потребление свежих ягод и соков помогает улучшить пищеварение и делает лучше аппетит. Врачи часто советуют красную смороду в качестве мягкого и хорошего желчегонного средства.

Подобрав подходящий сорт, вы сумеете вырастить кустик у себя на участке и обеспечить родных настоящими, вкусненькими и полезными витаминами.

Отличные сорта красной смородины, в чем их притягательность

Учтя низкую требовательность растения, все же необходимо помнить и о сортовых особенностях. Ведь климат и атмосферные условия в самых различных регионах ощутимо выделяются, благодаря этому лучше всего сразу выбирать наиболее адаптированные сорта. Плюс ко всему, при посадке ягодных кустов, будет полезно предусмотреть вид почвы у вас на участке и глубину залегания вод которые находятся в грунте. Замечательно выбранные сорта, ваше стремление и рекомендации опытных огородников вам позволят вскоре получить замечательный урожай смороды без потерь ценного материала для посадки.

• Газель. Отличается среднеранним сроком развития ягод (при положительной погоде можно уже к началу июля сорвать первые гроздья). Куст не очень раскидистый, небольшой, благодаря этому в большинстве случаев используются при посадках на маленьких участках. Ягодки усредненных размеров (от 0,5 до 0,7 г), ярко-красной покраски с видимыми светлыми прожилинами. Созревают дружно, что наиболее удобно, если у вас нет возможности часто посещать дачу. Как и прочие сорта красной ягодки, Газель достаточно устойчивая к заболеваниям. Скороплодный, что дает возможность уже спустя несколько лет после посадки собирать ягоды. Урожайность здоровых кустов стабильна на протяжении определенного времени.
  
• Джонкер ван тетс. Сорт голландской селекции, с 90-х годов получил согласие к применению и у нас. Он также выделяется сравнительно ранним созреванием, что и оказывает влияние на его возрастающую востребовательность среди садоводов и огородников средней полосы. Сорт стоек к большинству болезней и нечасто повреждается вредителями. Куст сильнорослый и насыщенный, ветви надежные, прямостоячие и даже находящиеся снизу из них не опускаются на землю. Кисточки длинные, могут достигать 10 — 12 см с десятком апетитных, больших ягод (в среднем по 1,5 г). Еще одна симпатичная характерность смородины Джонкер ван тетс – это ее высокая устойчивость к морозам, которая особо важно в условиях наших холодных зим.
  
• Натали. Культура отечественной селекции, среднего срока развития. Кусты среднерослые (до 1,5 м), густые. Характерной чертой сорта считается слегка оттенок красного цвета на верхушках молодых побегов и голубоватый козырек зеленой, морщинистой листвы. Кисти средней длинны (от 7 до 9 см) отрываются легко. Ягоды средние и большие (от 0,5 до 1,0 г) с приятным, кисло-сладким вкусом и плотной кожицей, что дает возможность удачно перевозить урожай и применить как в свежем виде, так же и для переработки. Красная смородина Натали преподносит великодушный урожай, не боится крепких морозов, устойчивая к очень популярным заболеваниям и редко подвергается нашествию вредителей. Единственно в чем может нуждаться, так в установлении подпорок, ведь со временем ветви, под тяжестью ягод, опускаются и куст станет более раскидистым.
• Орловская звезда. Ягоды этого сорта созревают очень поздно. Кусты высокие, средней густоты, слабораскидистые. Побеги плотные, толстые, слабоопушенные. Листья большие, матовые на коротком, «коренастом» черешке. Спецификой сорта считается красноватый налет у его основания. Кисти тоже опушенные, плотные, но очень длинные (до 10-12 см). Ягоды большие (от 0,6 до 1,0 г), вызревают сочного, в красном цвете с кисло-сладким вкусом. Эта смородина отличается высокой устойчивостью к морозам и не поражается мучнистой росой. Минусами сорта считают склонность септориозу и не очень привлекательные качества вкуса свежих ягод. Однако их высокие желирующие характерности находят использование во всех разновидностях переработок: от приготовления разных соусов до консервации ягод и фруктов.
  
• Мармеладница. Как и предыдущий сорт, относится к очень позднему сроку развития. В зависимости от региона произрастания, ягоды ждут исключительно к началу августа, но урожай можно собирать вплоть до приходов холода. И это все время ягоды остаются на кистях, не осыпаясь и практически не теряя собственных качеств. Такая характерность сорта дает возможность максимально продлить урожайный сезон и длительное время иметь свежую смородину. Куст средней высоты, полураскидистый с толстыми, плотными побегами. Специфическая особенность – на побегах виден слабый розовый козырек. Листы темно-зеленые размещены практически в горизонтальном положении. Ягоды оранжево-красного цвета с видными белесыми прожилинами, большие (от 0,6 до 1,0 г). Смородина красная Мармеладница зимостойкая и урожайная, устойчивая к большинству заболеваний грибкового характера. Кислый вкус свежих ягод возмещается большим содержанием в них желерующих веществ. Благодаря этому этот сорт очень часто применяют для переработки и консервации.
  
• Голландская розовая. По названию ясно, что сорт голландской селекции. Усредненный срок развития урожая – вторая часть июля. Куст средне высокий, не очень раскидистый. Кисти средней длины, но на них созревают до 15-16 ягод. Сами ягодки не очень большие (до 0,5 г), но привлекательные – нежного, розового цвета с прозрачной кожурой, и очень вкусные, сладостные. Из-за этих ягод этот сорт смородины более всего понравился деткам и практически всегда урожай применяется в свежем виде. Устойчивость к морозам сорта средняя, благодаря этому в районах севера может не зимовать. Вредители на нее нападают нечасто, а вот грибковые болезни просят предупреждения.

Нужно заметить, что практически вся красная сморода способна давать великолепные урожаи. А различные сроки развития ягод отдельных сортов позволяют получать сочную, вкусную продукцию с июня до затянувшейся осени.

Преимущества красной смородины

Во многих странах Европы посадки красноплодной смородины, по сравнению с остальными сортами, занимают большие площади. И ежегодно востребовательность этой культуры все увеличивается. В Америке выращивание и переработка этой садовой культуры и совсем переросло в очень большие масштабы. Теперь эта не только полезная, но и прекрасная ягода украшает наши участки и обеспечивает нас витаминами.

Условия выращивания любой смородины – черной, белой или красной – похожи, но все же существуют определенные отличия, говорящие в пользу последней.

Красная имеет ряд положительных качеств:

1. Она более устойчивая к морозам и иным плохим условиям погоды.
2. Почти не предрасположена заболеваниям и повреждения вредителями (в отличии от черной смородины).
3. Эти сорта более продуктивны и урожайны. Ветки красный сортов длительнее живут, а это означает, больше плодоносят. Более того, кисти у них появляются по всей длине веток, что тоже проявляется на количестве урожая.
4. Корни размещены глубже, чем у черной. Это предохраняет их от повреждений во время прополки и рыхления, а еще лучше обеспечивает растение влагой.
5. Большинство сортов самоплодны и урожаи можно получать и если есть наличие одного растения. Посадка нескольких экземпляров помогает ощутимо расширить кол-во урожая.
   

Посадки смороды высоких сортов станут изгородью растительной, а зеленые, небольшие кустики — компонентом декора на участке. Поспевший урожай, эти ярко-алые, блестящие бусины на тонких кисточках будут реальным украшением вашего сада и великолепным десертом. Замечательный сорт и чуть-чуть усилий – и на вашем столе прекрасная, вкусная, полезная ягода не зависимо от времени года!

Чем полезна черная смородина | 1000 секретов

Все давно знают, что ягоды черной смородины – это кладовая витаминов. Особенно полезна она деткам, а принимать ее наиболее целесообразно в свежем виде. А чем еще полезна смородина?

Хорошие свойства черной смородины

Плоды черной смородины – это ароматные ягоды черного цвета, собранные в маленькие кисти. Они содержат много витаминов группы В, витамин С в существенных количествах, витамины Р, Е, К, каротин (витамин А), пектины, дубильные вещества, а еще микроэлементы: железо, калий, цинк, магний, марганец.

Спецификой черной смородины есть то, что эти все полезные вещества содержатся в ней в оптимальном для усвоения человеческим организмом виде.

Оздоровительные свойства ягод, листьев и стеблей черной смородины

Практикующие детские доктора давно увидели, что бледные, страдающие от анемии, слабые после заболевания дети моментально поправляются, если в их рацион включают свежие ягоды смородины.

Полезны не только ягоды, но и листы, а еще стебли. Они тоже содержат много витаминов и прочих биологически активных веществ. Чай из листьев и веточек смородины отлично помогает при анемии и заболеваниях дыхательных путей, он также оказывает общеукрепляющее и тонизирующее действие. Среди большинства хороших свойств черной смородины отмечают и ее способность усиливать действие антибиотиков. Смородиновый чай, как и свежие ягоды, применяют при простудах и вирусных респираторных заболеваниях. Сами ягоды черной смородины обладают антибактериальными качествами.

Свежие ягоды и настой из листьев применяют как мочегонное средство. Как потогонное и жаропонижающее средство применяют сок ягод и настой из молодых листьев.

Частое потребление даже минимального количества свежих ягод черной смородины во время сезона их развития нормализует работу кишечно-желудочного тракта на продолжительное время. Благодаря высокому содержанию минералов и витаминов черная смородина считается эффективным средством предупреждения болезней сосудисто-сердечной системы и сахарного диабета. Исследованиями последнего времени выявлена способность черной смородины мешать ослаблению памяти и интеллектуальных навыков у людей в возрасте.

Многие хорошие свойства ягод и листьев черной смородины сходны по собственному действию на плоды граната.

Противопоказания к потреблению ягод черной смородины

Плоды смородины содержат большой процент кислот, благодаря этому их следует принимать очень осторожно людям с язвенной болезнью желудка или с хроническим гастритом. Возможны ситуации ухудшения холецистита.

Также лучше всего проверить не вызывают ли ягоды или сок аллергических высыпаний у детей, перед тем как включать их в питание в значимых количествах. Не следует давать ребенку сразу много сока, лучше сначала пускай попробует свежих ягод, чтобы удостовериться, что проявлений аллергии нет.

Применение в кулинарии

Своеобразный запах черной смородины, а еще необычайно привлекательный цвет сока из ее ягод обеспечили этому растению в саду хорошее место в кулинарии. Из ягод выполняют компоты и джемы, кисели и варенье, вино и соусы, добавляют в выпечку и десерты.

Листы и молодые ветки смородины обладают очень устойчивым ароматом и оригинальным вкусом, и благодаря этому их применяют как приправу при засолке, консервировании и мариновании довольно разнообразных продуктов.

Как собирать и сохранять смородину

Современные холодильники с большими морозилками дают возможность быстро замораживать ягоды, сохраняя все их залежи витаминов.

Иным востребованным рецептом считается перетертая с сахаром черная смородина. Для приготовления такого полезного лакомства понадобится сахара в полтора-два раза больше, чем самой смородины. Свежие ягоды одновременно с сахаром перемалывают при помощи мясорубки, получившуюся таким вариантом массу кладут в чистейшие, ошпаренные банки и закрывают завинчивающимися крышками. Сохранять банки с перетертой смородиной лучше в холодильнике или другом прохладном месте. хорошие свойства смородины при этом отлично будут сохранены.

Более того, варят варенье, сушат ягоды и листы, выполняют вино и настойки из ягод смородины.

Черная смородина при панкреатите

Черная смородина – душистая, вкусная ягода, обладающая рядом полезных и оздоровительных параметров. В питание больных панкреатитом включать ее разрешается, впрочем к потреблению черной смородины, как и прочих ягод, необходимо относиться крайне осторожно.

Польза черной смородины

В плодах смородины содержится огромное количество витамина C – одна только пригоршня спелых ягод способна покрывать суточную необходимость в нем. Такое высокое содержание витамина C объясняет укрепляющий, иммуномодулирующий и стимулирующий эффект смородины и напитков из нее.

Помимо аскорбиновой кислоты, в смородине множество остальных ценных минералов и витаминов. Богата черная смородина и антоциананми – веществами, оказывающими противовоспалительное и антиоксидантное действие.

Чем опасна черная смородина при панкреатите

1. Ягоды покрыты довольно плотной оболочкой и содержат огромное количество очень маленьких жёстких семян, в связи с чем механически раздражают слизистую оболочку пищеварительного тракта и являются грубой пищей.
2. Содержание большого числа аскорбиновой кислоты обуславливает относительно высокую кислотность ягод черной смородины и соков из нее.
3. Ягоды обладают умеренным закрепляющим воздействием, что необходимо учесть больным, страдающим запорами.

Черная смородина при остром панкреатите и обострении постоянного

Потребление свежих ягод и соков из черной смородины на фоне заостренных проявлений болезни решительно противопоказано. По мере стихания симптомов позволяется добавлять некрепкий смородиновый отвар в чай, применить немного ягод для приготовления компотов и киселей (до одной четвертой от всего объема фруктово-ягодной смеси).

Черная смородина во время ремиссии постоянного панкреатита

Непосредственное потребление цельных ягод во время ремиссии заболевания все также нежелательно, потому как даже при точном пережевывании они хранят грубоватую текстуру из-за семян и кожицы.

Разрешаются смородиновые компоты и отвары по 1-2 стакана в день, из смородинового сока можно готовить кисели, муссы, желе, пудинги, однако даже отваренные ягоды есть не следует.

Размятые или измельченные при помощи блендера ягоды используют для производства морсов, которые перед тем как употреблять следует внимательно цедить от твёрдых остатков. Черносмородиновый сок в неразбавленном виде пить не рекомендуется из-за высокой кислотности, но вполне можно использовать его для приготовления напитков и ягодных подлив к блюдам из мяса. При хорошей переносимости позволяется сок, разбавленный надвое с водой. Если нет признаков сахарного диабета, разрешается потребление варенья и сиропов из черной смородины (по 1-2 ч.л. в чай).

Непременным требованием для больных панкреатитом считается скрупулезный отбор для собственного питания только полностью спелых, свежих и неповрежденных ягод. Не забывайте, что недозрелые или подпорченные ягоды могут оказаться причиной тяжёлого ухудшения болезни.

чем полезна смородина?

Соколов Виталий

Черная смородина одна из наиболее любимых ягод. Кроме замечательного вкуса, черная смородина крайне полезна для здоровья организма. Благодаря лечебными свойствам, черная смородина практически всегда используется в альтернативной медицине в оздоровительных и целях профилактики.

Без приувеличения необходимо заявить, что черная смородина — это кладовая витаминов и здоровья. Ягоды черной смородины содержат витамины В, Р, провитамин А (каротин до 3 мг%), сахара, пектиновые вещества, ортофосфорную кислоту, масло на эфирной основе, дубильные вещества, витамин группы К, каротин, она богата солями калия, имеет соли фосфора и железа. Листы содержат фитонциды, магний, марганец, серу, серебро, медь, свинец, масло на эфирной основе и витамин С (250 мг%). Что же касается витамина С, то тут черная смородина — лидер среди прочих растений. Для обеспечения суточной потребности в аскорбиновой кислоте человеку достаточно поглощать 15-20 ягод. С лекарственной целью применяют ягоды и листы.

Черная смородина имеет особенность предупреждать раковые болезни и предохранять от заболеваний сосудисто-сердечной системы. Черная смородина также мешает ослаблению умственных навыков у людей пожилого возраста.

Черная смородина перевершила все ягоды по количеству присутствующих в ней витаминов, минералов и прочих полезных веществ. В ходе исследований было найдено, что ягоды черной смородины обладают способностью предупреждать возникновение диабета. Собственно с этими важными качествами черной смородины связано то, что ее часто добавляют в продукты практичного питания, предназначающиеся для укрепления и выздоровления организма при довольно разнообразных заболеваниях.

У черной смородины обнаружены способности мешать появлению раковых болезней и заболевания Альцгеймера, предохранять от заболеваний сердца и сосудов и диабета и надолго хранить остроту зрения.

Хорошие свойства черной смородины известны многим: ее листы и ягоды еще применяются для лечения почечных камней, заболеваний печени и дыхательных путей. Потребление ягод смородины чрезвычайно полезно при атеросклерозе.

Витамин С, имеющийся в черной смородине, очень важен для нормальной деятельности организма. Этот витамин, а еще антоцианидины обладают сильными антиокислительными качествами. Черная смородина обладает противовоспалительными и дезинфицирующими качествами, ее сок используется для лечения ангины. В альтернативной медицине эта ягода применяется для приготовления чая из трав и как лекарство от диареи и жара. Черная смородина предохраняет развитие большого числа заболеваний, также рака.

Черная смородина признана учеными самой полезной для здоровья ягодой. Она увеличивает иммунитет и сопротивляемость организма разным заболеваниям.

Много нужно отметить, что хорошие свойства ягод черной смородины будут сохранены в домашних заготовках в процессе переработки и консервирования.

Черная смородина обладает хорошим восстановительным свойством, так, сок черной смородины помогает ослабленным больным и тем, кто не так давно перенес операцию.

Отвары из ягод черной смородины помогают при малокровии, гипертонии, кровоточивости десен, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах. Ваны из отвара листьев смородины используют при разных сыпях и кожных заболеваниях. Настой из листьев черной смородины содействует освобождению организма от излишка мочевой и пуриновой кислот. Применяют как потогонное, не тяжелое слабительное средство, при кровотечениях и нарушении вещественного обмена. Сок Черной смородины пьют с медом или сахаром при кашле.

андрей савицкий

Diana Sayfutdinova

Черная смородина
* Плоды черной смородины — ценное поливитаминное средство. Свежие и переделанные ягоды (сок, варенье, протертые плоды с сахаром и др. ) рекомендовано ослабленным людям, перенесшим тяжёлые болезни, деткам, лицам пожилого и старческого возраста.

* Сок, морс, кисель, желе из ягод черной смородины обладают освежающими качествами и рекомендовано лихорадящим больным.

* Свежие и переделанные плоды оказывают вяжущее, потогонное и мочегонное действие.

* Черносмородиновый сок с медом рекомендуют пить при бронхитах и ларингитах, сопровождающихся кашлем и охриплостью.

* Сок черной смородины полезен при гастритах с очень низкой кислотностью.

* В отваре из веток с листьями купают детей, больных золотухой.

* Листы черной смородины отличаются большим спектром оздоровительного действия. Они применяются как прекрасное мочегонное, противоревматическое и тонизирующее средство, их используют во время лечения мочекаменной заболевания, гипертонии, ревматизма, болезней почек и мочевого пузыря.

* Листья черной смородины входят в состав витаминных сборов; в альтернативной медицине они применяются в виде настоев или отваров во время лечения подагры и ревматизма. Настои и отвары принимают по 0,5 стакана 3-4 раза в день.
— Для приготовления настоя 20 г измельченных листьев заливают 1 стаканом бурлящей воды, настаивают до полного охлаждения, после этого процеживают через марлю либо иную ткань.
— Можно подготовить настой и по иному варианту: измельченные листы заливают холодной водичкой (20 г на один стакан) , устанавливают на кипящий чайник и могут выдержать 15 минут, после того как остынет процеживают.
— Для приготовления отвара измельченные листы заливают водой домашней температуры, сосуд устанавливают на водяную баню и греют 20 минут, после этого процеживают еще тёплым.
— Можно подготовить витаминный сбор, в его состав входят одинаковые части плодов шиповника, листьев черной смородины, малины, брусники. Из него приготавливают настои или отвары, как выше говорилось.

* Настой, приготовленный из высушенных плодов шиповника и черной смородины, взятых в равных количествах: 1 ст. ложку сырья заливают 2 стаканами бурлящей воды и настаивают (в закрытом сосуде) до полного охлаждения, потом процеживают через ткань и принимают по 0,5 стакана 3-4 раза в день.
С целью улучшения вкуса добавить можно варенье, сахарный сироп или чуть-чуть сахара.
Принимают как витаминное средство, повышающее стойкость организма к плохим условиям окружающей среды.
Красная и белая смородина
* Врачебное использование ягод красной и белой смородины невелико. Свежие плоды, а еще продукты их переработки совершенствуют аппетит, увеличивают усвояемость пищевых веществ, несколько увеличивают перистальтику кишечника.

* Сок обладает освежающим вкусом и очень рекомендован лихорадящим больным. В народе его употребляют и как потогонное средство.

* Сок красной смородины считают полезным при мочекаменной заболевания, так как он содействует выводу уратов (солей мочевой кислоты) .

ВНИМАНИЕ!
Черная смородина вредна если высокая чувствительность к этому растению, при гастритах и язвенной заболевания.

витамина С там не меньше, чем в лимонах.

Почему смородина сбрасывает ягоды?

nastyastar

Сейчас известно 4-ре причины, по которой ягоды осыпаются с кустов смородины:

• Если смородину высадили в тени, она может давать завязь, однако не спелые плоды.
• Когда почва чрезмерно пересушена, это происходит в зной летом и без необходимого ухода.
• Также основой осыпания служит заболевание с названием реверсия.
• Но главной причиной считается не подходит почва. Неподходящими являются сухие песочные места, супесчаные почвы и участки с болотом. На подобной территории смородина нечасто даёт плоды или не даёт их совсем.

Порой основой осыпания плодов служит недостаточное опыление цветов.

А дело все в том,что кустарник смородины любит любит удобренную,а еще рыхлую почву.И всегда отлично плодоносят те кусты,которым два или три года.

А потом побеги смородины скорее всего начнут стареть, и их могут поражать вредители,которые не заметны нашему глазу.И это вызывается разными кустовыми вредителями,а тоже может быть поражение грибком и от этого начинается осыпаться ягода смородины. И благодаря этому побеги,которые непродуктивны необходимо как правило вообще вырезать.

Из-за того что ,чем старше куст,тем больше с ним будет проблем и осыпание также.

Есть вредитель,наименование которого- крыжовниковая огневка.Так вот они откладуют собственные яйца еще в процессе завязи на смородине,и это потом оказывает влияние на урожай.

А потом не последними будут атмосферные условия,смачивание кустов и иные моменты.Если нет дождя и полива,то будет сброс ягод с куста.

З В Ё Н К А

Вы знаете, нет практически никакой существенной разницы в причинах преждевременного осыпания смородины, будь она чёрной, красной или какой-то другой. Дело не в сорте, разумеется. Да и вообще по сравнению с какими-либо иными ягодами и фруктами.

Осыпаться может и вишня, и слива, и яблоки, и крыжовник, и смородина любых цветов.

Я не могу знать условия произрастания того куста смородины, о котором речь. Возможно он не видит ни секунды тени. Может быть, в зоне его роста страшная засуха, жара, ветры, а дополнительного полива нет уже 5 лет. Сам куст, возможно, близок к собственной ботанической кончине и не может справится с плодами. В народе говорят «не вынашивает», «не держит». Вина этому — или неподхлдящая почва, или болезнь растения.

Взгляните на само растение, на уход за ним, на условия роста, и все поймёте.

Допустимые причины (довольно «частотные») я уже указала выше.

Если оставить в стороне осыпание созревших ягод, которое считается очень востребованной основой сброса ягод, то можно выделить пару причин, по которой смородина вдруг начинает избавиться от ягод. В первую очередь это сильная засуха, когда воды в почве не хватает для поддержки и развития ягод и растение их сбрасывает. Также основой может стать и непредвиденное сильное похолодание. Минус питательных веществ в почве тоже может послужить стимулом для сбрасывания ягод и здесь главное подкармливать смородину и наблюдать, чтобы она не израсталась, вовремя заменяя старые кусты молодняком. Ну и к третьей группе причин относятся разные заболевания, в основном вызванные работой вредителей. Это махровость, поражение смородиновым пилильщиком или огневкой крыжовниковой, монолиоз или плодовая гниль смородины.

Здоровая и больная кисть красной смородины:

Любые растения и деревья сбрасывают собственные плоды и ягоды когда те достаточно созреют. Сбрасывают также и недозрелые, если нет обязательных условий для развития. К примеру, если минус воды, низкокачественная почва, минус или переизбыток каких то микроэлементов и удобрений в почве и воде и т.д. Плоды и ягоды попадать могут и от шквального ветра и от дождя. Другими словами, если условия для этой флоры не соответствуют для нормального роста, развития и плодоношения.

Dwenderell

Смородина ягоды сбрасывает по определенным причинам.

Во время сильного температурного перепада — сегодня жарко, а на другой день резко похолодало. И наоборот.

Почва сухая, воды нехватает- вот ещё одна причина, почему смородина ягодка сбрасывает.

А может проблема в самом кусте? Чрезмерно устаревший, либо же наоборот — молодой.

Вообщем необходимо наблюдать за смородиной и все будет впорядке.

Смородина сбрасывает собственные ягоды в нескольких случаях. Во-первых, если вы не обеспечивали ее достаточным поливом и ягоды высохли и осыпались. Второе, ягоды перезрели, а их никто не собирает, вот под тяжестью ветви гнутся и ягоды падают. Это закономерность природы. Маленькое количество питательных веществ в почве также может стать одной из причин опадания ягод. И третье, возраст куста смородины больше пятнадцати лет тоже считается основой того, что ягоды осыпаются.

По-моему имеется две очень частые причины осыпания смородины. Первая из них — недостаточный полив ( или вообще его отсутствие). Если лето жаркое и дождей мало, то кусту смородины просто нехватает влаги.

Вторая постоянная причина — куст устаревший. Я купила дачу с уже посаженной смородиной и был просто роскошный большой куст этой ягоды. 2 года он давал очень достойный урожай, а в этом «скинул» еще не поспевшие ягоды.

Быстрее всего куст смородины молод и он сбрасывает лишние ягоды. Так как он не может дать столько много. Вот он и сбрасывает лишнее, чтобы самому кусту хватило ресурсов для существования и развития.

Так происходит со всеми растениями.

Еще может быть несоответствующие условия для роста (к примеру, засуха).

Смородина может сбрасывать уже созревшие и засохшие, не собранные ягоды. Также подобное может случиться в случае дефицита питательных веществ в почве, отчего ягоды не могут хорошо созреть. Смородине нужна не переувлажненная почва, роскошная калийными удобрениями. Сухость почвы может также оказаться причиной падения ягод и их сморщивания. Следующая причина -возраст куста, если он превосходит 15 лет, то ягоды также могут падать.

Смородина. Какая полезнее красная или черная?

Красная и черная смородина

Кусты смородины настолько непритязательны, что получить кое-какой урожай может даже начинающий садовод, которому неведомы такие таинственные термины, как «мучнистая роса» и «мульчирование почвы». А раз так, к середине лета фактически каждый огородник может смотреть, как на кустах смородины появляются симпатичные яркие ягоды.

Причем ученые выяснили очень интересный факт – чем суровее и холоднее климат, в котором была выращена смородина, тем больше витаминов содержится в ягодах.

Какая полезнее?

Чемпионкой по содержанию полезных веществ считается черная смородина. Оно и к лучшему – все же она гораздо слаще собственных «красно-белых» близких людей. Ягода имеет большое количество витамина С. По содержанию аскорбинки черная смородина уступает разве что шиповнику, но если сравнивать с жёстким и несладким шиповником ягоды смородины можно назвать реальным деликатесом. Однако, красная и белая смородина тоже легко могут обеспечить наш организм суточной нормой витамина С – для того чтобы снабдить себя необходимым числом аскорбинки, необходимо скушать только лишь 50 г черной или 150 г красной или белой смородины. Благодаря подобному количеству витамина С смородину можно считать идеальным профилактическим средством против разных простуд и инфекций, ягоды смородины дают тонизирующий эффект, борются с усталостью и дурным настроением, увеличивают аппетит. Ну а курильщикам следует нажимать на черную смородину особенно рьяно, ведь, как все знают, никотин выводит витамин С из организма и выполняет нас более чувствительными к разным заболеваниям.

Кроме аскорбинки смородина имеет много витаминов группы В, которые не только полезно воздействуют на психику и помогают справиться с депрессией, усталостью и бессонницей, но и существенно совершенствуют внешний вид. А дело все в том, что именно благодаря витаминам группы В ваша кожа даже в наше время не покрылась угрями и угрями, а волосы не стали тусклыми и ломкими. А если предусмотреть, что в смородине достаточно много токоферолов и D – популярных антиоксидантов, которые спасают нас от первых морщин и старения, смородину можно назвать ягодой красоты.

Как мы уже рассказывали, самым витаминным сортом смородины считается черная, впрочем поклонникам красной и белой смородины не расстраивайтесь, ведь эти сорта обгоняют черную по количеству железа, требуемого нашим сосудам, и калия, который полезно оказывает влияние на сердце и выводит из организма дополнительную жидкость, не давая возможность возникать отекам и мешкам под глазами.

Наверняка, благодаря подобному витаминному составу ягоды смородины нередко применяют в альтернативной медицине. К примеру, отвар из них может заменить жаропонижающие таблетки, помочь при анемии, кашле, атеросклерозе и ревматизме.

Для того чтобы подготовить смородиновый отвар, зрелые ягоды моют, дают воде стечь, помещают в эмалированную кастрюлю, добавляют кипяток и варят на слабеньком огне 10–15 минут.

Смородиновый отвар советуют пить тем, кто не так давно оправился от простуды или гриппа, в период беременности и в остальных случаях, когда организм нуждается в значимом количестве витаминов.

При гипертонии рекомендуют использовать отвар из высушеных плодов смородины. Приготавливают настойку так: 2 ст. ложки высушеных ягод смородины заливают стаканом горячей воды, кипятят 10 минут на слабеньком огне, настаивают в течение часа и процеживают. Принимают отвар по 1/4 стакана три-четыре раза в день.

Сахарный сироп из ягод черной смородины применяют для полоскания горла при хрипоте, ларингите и сухом кашле. Такое полоскание очень нравится деткам, ведь сладкий смородиновый сироп намного вкуснее настойки ромашки или эвкалипта.

Соком из свежих ягод смородины часто пользуются для предупреждения обострений гастрита с очень низкой кислотностью, холецистита, кишечных дисбактериозов. А вот при гастрите с очень высокой кислотностью и при язвенной заболевания смородину лучше убрать из меню. Чрезмерно кислые ягоды могут вызвать ухудшение данных болезней.

Не выбрасывайте листья!

Листы смородины часто варят одновременно с чаем, чтобы дать напитку запах и обогатить его витаминами, которые содержатся не только в ягодах. К тому же смородиновые листы и почки обладают антибактериальным воздействием, а раз так, вы можете смело добавлять их в разные соленья и маринады. Листы смородины сделают ваши заготовки необычайно вкусненькими и не дадут забродить содержимому банок.

Ну, а если ваша цель – улучшить здоровье, приготовьте настой из листьев или почек черной смородины, который может применяться в качестве мочегонного, слабительного и потогонного средства. Для того чтобы подготовить настой, 5 ст. ложек сухих или свежих измельченных листьев заливают 1 л горячей воды и настаивают в течение часа в закрытой посуде. Пьют свежеприготовленный настой заместь простого чая по 3–4 стакана в день. Нужно учитывать, что в качестве оздоровительного средства подойдут только молодые смородиновые листы. Заготавливают их летом, как только созреют ягоды. Собранные листы слегка подвяливают в духовке, а потом досушивают в темном сухом месте.

По содержанию витамина С 1 столовая ложка черной смородины = 1 лимону.

По содержанию пектина 1 стакан черной смородины = 1 порции зеленого салата.

По содержанию витамина В1 полстакана черной смородины = 3 кускам белого хлеба.

Сочная косметика

При сухой коже разминают несколько больших ягод черной смородины, добавляют 1 ч. ложку сметанки и 1 ч. ложку меда. Маску держат на лице 15–20 минут, снимают ее влажным тампоном и наносят ночной крем. После этой процедуры в косметическом плане кожа не шелушиться, а лицо получает здоровый цвет.

Для жирной кожи подойдёт маска из красной и белой смородины. Раздавите несколько белых и несколько красных ягод смородины, смешайте сок с 1 ложкой картофельной муки, кашицу нанесите на лицо на 10–15 минут. Такая маска идеально чистит жирную кожу и сужает широкие поры.

Чтобы дать лицу здоровый цвет и сделать свежее уставшую кожу, марлю наполняют водой, а потом только что отжатым соком черной смородины, компресс накладуют на лицо и шею, держат 30 минут. Удалив маску, обтирают лицо кусочком льда или тампоном из ваты, намоченным в слишком холодной воде.

Для нежной кожи можно посоветовать такую маску: смешайте 1 ч. ложку сока красной смородины, 1 ч. ложку творога и 1 ч. ложку жидкого меда. Нанесите эту питательную смесь на лицо на 15 минут, после этого смойте холодной водичкой.

Протирая лицо настоем из листьев черной смородины, придать можно коже упругость, пластичность и спасти ее от грязи.

Для обесцвечивания эфелид лицо протирают соком красной смородины.

А для того чтобы освободится от угрей, сушеные ягоды черной смородины заливают кипятком (1 ст.ложку ягод на литр горячей воды), ждут 15 минут, процеживают настойку, смачивают в ней салфетки, слегка выжимают и накладуют на поверхность кожи на 15–20 минут. Компрессы выполняют через день в течение 3–5 недель.

Лекарства от природы. Черная смородина

В черной смородине содержатся: аскорбиновая кислота, витамины группы В, витамины PP, К, огромное количество токоферола, пантотеновая и фолиевая кислоты, калий, магний, марганец.

На аптечных прилавках нынче господствует широкое многообразие препаратов на основе лекарственных растений, в составе многих – дорогие заграничные и экзотичные элементы. А ведь на любом участке дачи можно найти практически все необходимое для хорошего (и бесплатного!) лечения многих болезней. Вот, кажется, всем отлично популярная и любимая черная смородина, которая выращивается везде. А как мы ее применяем? К несчастью, как правило перерабатываем ароматные ягоды на варенье и джем, которые потом иногда употребляем с чаем в холода в зимнее время. А вот поесть много в сезон ягод черной смородины просто так в свежем виде нечасто кто удосуживается. И совсем зря!

Оздоровительные свойства

Ягоды черной смородины – один из ценнейших природных источников веществ, укрепляющих капилляры и оказывающих антиспазматическое, сосудорасширяющее, антисклеротическое и противовоспалительное действие.

При упорных головных болях неврогенного и сосудистого происхождения. Одна из моих друзей, долгое время страдавшая головными болями и метеозависимостью, в сезон сбора заготовила пару трехлитровых банок ягод черной смородины, перетертых с сахаром, и употребляла потом каждодневно по 2 ст. л., запивая чаем зеленым. На исходе первой банки головные боли стали все реже, возникла бодрость, отступила бессонница. В последующем выровнялось артериальное давление, улучшилась память, а головные боли перестали тревожить даже во время резких погодных перемен.

С целью улучшения работы кишечно-желудочного тракта и вещественного обмена, увеличения аппетита и уменьшения риска развития заболеваний в онкологии.

Свежий сок черной смородины (не сладкий) полезен при воспалениях слизистой оболочки желудка, невысокой кислотности и гастритах, коликах, поносах, болезнях печени и высоком содержании мочевой кислоты в организме, диабете. Слегка разведенным соком из ягод полощут горло при ангине и ротоглотку при стоматитах. Более того, ягоды черной смородины прекрасно возрождают силы после тяжёлых изнуряющих заболеваний.

Бабушкины рецепты

1. Отвар из высушеных плодов черной смородины. 2–3 ст. л. сухих ягод залейте 0,5 л воды, варите на слабеньком огне 5–6 минут, настаивайте 45 минут, процедите и пейте по половине стакана 3–5 раз в день. Для чего: при простуде, гипертонии, отеках, лихорадке, как жаропонижающее при большой температуре. А еще при воспалениях мочевыводящих путей, астении, расстройстве пищеварения, дисбактериозе, авитаминозах.

2. Заваренный чай. Кроме ягод черной смородины, высокими целительными качествами обладают все части растения – почки, цветки, ветви, листы и корни. Собранные ранней весною почки и цветки заваривайте, как чай. К 1 ст. л. сухого сырья прибавьте 300 г горячей воды, настаивайте под крышкой 20–25 минут. Пейте дробно, в течение дня. Для чего: при болях в суставах, ревматизме, артритах, остеохондрозе, мочекаменной заболевания, простатите. Курс лечения продолжительный, до 1,5–3 месяцев, с перерывом по прошествии трех недель приема на 5–7 дней.

При заболеваниях системы сердца

Имеющийся в ягодах калий выводит из организма жидкости и поваренные соли, что делает легче состояние людей, которые страдают сердечнососудистыми патологиями. В ягодах черной смородины содержится довольно много железа (больше, чем в винограде, землянике, яблоках и прочих фруктах и ягодах), что нужно для больных, которые страдают железодефицитной анемией. На систему кроветворения положительное действие оказывают и иные микроэлементы черной смородины – марганец, магний, медь, кобальт. А имеющиеся в ягодах флавоноиды, антоцианиновые красители, пектиновые вещества, органические кислоты и масло на эфирной основе обуславливают мочегонное, потогонное, противомикробное и противогрибковое действие.

Андрей Заломленков, провизор-фитолог.

Врач Красная смородина: предупреждает инфаркт и ликвидирует тромбы

В садах вовсю плодоносит красная смородина. Самые рачительные домохозяйки уже поставили на полки первые банки с рубиновым красносмородиновым желе и варят удивительный по вкусноте квас из ягод красной смородины. Правильно выполняют!

Ведь менее востребованная, в отличии от собственной «черной» сестры, красная смородина — это настоящий колодец редких полезных веществ, которые помогут человеку при болезнях сердца и крови.

В ягодах красной смородины содержится 4—11 % Сахаров (преимущественно глюкоза и фруктоза), 2—4 % органических кислот (более всего лимонной), дубильные, пектиновые и красящие вещества, фенольные соединения, минеральные соли, витамины С, РР, В.

Монастырская ягода — лекарство

В Российской Федерации красная смородина упоминалась очень давно в старых песнях и былинах и, согласно летописям, ее разводили при монастырях уже в одинадцатом веке. Монастырские садоводы и аптекари уже тогда ценили ягоды и листы смородины не только как вкусный продукт, но и как природное лекарство.

Давно было замечено, что концентрированное желе, чай из высушеных плодов и листьев помогает при сердечных приступах, делает легче «отворение крови», которым в старые времена пользовали больных при очень высоком давлении. Оказалось, что в ягодах красной смородины исключительно высокое содержание кумаринов. Что такое кумарин? Это природное лекарство для предостережения очень высокой свертываемости крови и инфарктов, которые связаны с образованием тромбов.

Кумаринов в красной смородине от 2,5 до 4,4 мг%, т. е. намного выше, чем в черной смородине и крыжовнике. Вообще, по содержанию кумаринов красная смородина догоняет подобных рекордсменов в данном плане, как инжир и гранат.

Не менее имеет большое значение и то, что ягоды красной смородины включают и много пектиновых веществ, которые связывают и выводят из организма различные вещества которые вредны, также и радиоактивные, и противодействуют их неблагоприятному воздействию.

Пектины, имеющиеся в ягодах красной смородины, по собственной эффективности совсем не проигруют чистым препаратам данных веществ. Благодаря пектинам, ягоды являются настоящим антирадиационным средством.

Кол-во йода в ягодах красной смородины может достигать 5¬6 мг%, тут она признанный лидер среди российских садовых и огородных растений и не уступает импортному рекордсмену фейхоа.

Соки и морсы, приготовленные из ягод красной смородины, отлично утоляют жажду, ликвидируют ощущение тошноты и подавляют рвоту, обладают сильными дезинфицирующими качествами. С античности смородиновый квас или взвар давали беременным представительницам слабого пола при сильном токсикозе.

Сок красной смородины исключительно полезен при простудах, т. к. считается сильным потогонным и жаропонижающим средством, тем более для детей. Он обладает более сильным мочегонным воздействием, содействует выводу из организма солей, что немаловажно во время лечения больных почечно¬каменной болезнью и подагрой.

К тому же эта ягода существенно делает лучше вещественный обмен при сахарном диабете. Красная смородина слегка слабит желудок, благодаря этому полезна людям, страдающим хроническими запорами. И, в конце концов, сок красной смородины делает лучше аппетит, увеличивает трудоспособность, увеличивает деятельность желудка и кишечника. Он также обладает желчегонным, противовоспалительным и кровоостанавливающим воздействием.

Красная смородина крайне полезна для детского и диетического питания, людям с очень низкой кислотностью сока желудка. Сок красной смородины легко отжимается и после пастеризации может применяться как ценный диетический продукт в течение всей зимы.

Из ягод красной смородины, малины и листьев лимонника можно заготовить на зиму замечательный тонизирующий чай, чудодействие которого вы особенно почувствуете в начале года и весною. Для его приготовления ягоды и листы следует высушить по отдельности один от одного и размельчить в порошок, потом все компоненты перемешать в равных долях. Для приготовления чая нужно залить бурлящей водой 2 ч. л. порошка и 2 ч. л. сахара и настоять как чай.

И вдобавок сок красной смородины – древнее средство с косметическим эффектом для ухода за кожей лица, убирания печеночных пятен и эфелид.

. И лакомство

Красная смородина может красиво оформить и изменить ваш стол. Из нее выходит отличное желе, освежающий морс, яркий соус к мясным и рыбным блюдам, изумительные витаминные десерты, десертный суп, сладкая настойка и даже ликер.

Красная смородина очень хорошо комбинируется с другими ягодами — малиной, черной смородиной, фруктами и овощами, к примеру помидорами и авокадо, продуктами из молока.

В скандинавских странах красная смородина применяется как элемент фруктовых супов и пудингов. В Германии её вводят в конфигурации с заварным кремом или безе, как наполнитель для тортов.

Также в европейской и балканской кухонной комнате наиболее востребован кисло-сладкий красносмородиновый соус к мясу, особенно к дичи. В Польше, Чехии, Австрии в меню дорогих ресторанов можно заметить грудку дикой утки с соусом из смородины, седло косули в красномородиновом соусе и еще много вариантов.

Домашнее бургундское (древний рецепт)

3.2 кг красной смородины, 2.6 кг сахара , 1 л водки, 200 г бутонов роз, 12 л воды.

Взять крепкие бутоны роз, срезать белые концы и стебель, всыпать 2-3 горсти в чайник, залить кипятком. Дать настояться не менее часа. Процедить. Красную смородину, сахар, розовый цвет тщательно перемешать. Перелить в бутыль, добавить воды, лучше всего родниковой, и водки.

Закупорить бутыль, однако не сильно, поставить на солнечных лучах и обвязать марлей. Когда ягоды смородины побелеют, перенести бутыль в прохладное место, зарыть в песок на 30 минут и, дав напитку чуть-чуть устояться, пролить по бутылкам, которые, закупорив, поставить в песок.

О чёрной смородине

Чёрная смородина признана британскими учёными самой полезной из всех ягод, произрастающих на Британских островах. Об этом сообщила Daily Telegraph, ссылаясь на изыскание, проведённое Дереком Стюартом (Derek Stewort) из Шотландского аграрного института (Scottish Crop Research Institute, SCRI).

По словам Дерека Стюарта, его изыскание было проведено для того, чтобы просветить людей, которые теряются в подборе фруктов. Большинство фруктов являются экзотическими, чьи свойства пока довольно плохо изучены.

Чёрная смородина перевершила все другие ягодные культуры по количеству и концентрации присутствующих в ней витаминов, минералов и прочих полезных веществ. Всего их было исследовано 20. Её потребление мешает появлению раковых болезней, заболевания Альцгеймера, предохраняет от заболеваний сердца, сосудов, диабета, хранит остроту зрения, предохраняет ослабление умственных навыков у людей пожилого возраста.

Учёные выявили — чем более тёмный, или насыщенно-красный цвет имеет фрукт, тем больше в нём содержится антиоксидантов, которые чрезвычайно полезны для здоровья. По данному показателю чёрная смородина оказалась не имеет конкурентов.

Ещё в Средние века листья и ягоды чёрной смородины применялись для лечения почечных камней, заболеваний печени и дыхательных путей.