Когда убирать свеклу с грядки?
Чем позднее выкопаешь свеклу, тем вкуснее она вырастет. Так говорят садоводы, думающие себя наиболее «продвинутыми». Однако она не любит холодную погоду и будет плохо сберегаться, если не собрать корнеплоды в первых числах Сентября – возражают иные. Кто же прав? В первую очередь ли убирать свеклу с грядки в первые недели осени?
Свекла является весьма холодостойким растением. Однако не настолько, чтобы затягивать с ее уборкой до первых морозов. С другой стороны, период вегетации этой культуры очень большой, конкретно у поздних сортов – более ста дней. Долговременная вегетация свеклы значит, что самое большое кол-во полезных веществ скапливается в ней собственно к такому сроку. И если прервать развитие корнеплодов до недавнего времени, вкусовые и питательные качества могут быть далекими от предвкушаемых.
Признаки развития свеклы
Какую свеклу мы подбираем, приходя в магазин или на рынок? В основном, не очень крупную, с упругой кожицей и классической для какого-нибудь сорта формой. В согласии с такими требованиями можно выделить три ключевых признака готовности свеклы к уборке:
— диаметр корнеплода достиг размера, соответствующего его сорту;
— на поверхности корнеплода появились отличительные наросты;
— часть находящаяся внизу листьев уже стала жёлтой и вялой.
Более того, у зрелых корнеплодов множества столовых сортов хвостик становится тонким, а у недозревших длительное время остается мясистым и толстым.
Какого веса должна быть зрелая свекла?
Классически считается, что чем меньше готовые к уборке корнеплоды, тем лучше их вкус. Всегда ли это так? Идеальным весом созревшей свеклы, которую можно убирать с грядки, профессионалы называют:
— до 500 граммов для сортов Бордо-237, Грибовская плоская, Холодостойкая-19, Одноростковая, Богема;
— до 350 граммов для например, как Красный шар, Болтарди;
— до 300 граммов – Бесподобная, Пабло, Атаман, Бона, Ларка;
— до 250 граммов – Детройт, Либеро.
Почему нельзя долго оставлять свеклу на грядке?
Сроки уборки свеклы зависят не только от физиологических причин, другими словами развития, размера корнеплодов, но и от погоды той местности, где ее растят. Тем более это касается поздних сортов, которые предназначены для зимнего хранения. Благодаря этому принимая решение об отсрочке или начале уборки урожая этого полезного овоща стоит иметь ввиду его специфики:
— свекла более чем прочие корнеплоды чувствительна к холоду и при очень низкой средней за сутки температуре фактически перестает наливаться;
— когда свекла очень долго остается в земля, в мякоти корнеплода могут возникать очень светлые кольца, что абсолютно не содействует увеличению его качества;
— в переросшей свекле часто уменьшается содержание бетаина и сахаров, а в середине могут возникать пустоты разнообразных размеров;
— даже слегка подмороженные корнеплоды становятся неподходящими для продолжительного хранения, независимо от степени спелости – подвергаются заражению разными бактериальными инфекциями и быстро загнивают.
Когда убирать свеклу на хранение на зиму.
Свекла — однолетний овощ, который входит в обязательный перечень овощей, которые мы выращиваем на участке. Оно и правильно — отлично сберегаться во время зимы и очень вкусна. Врачи советуют, есть отварную свеклу диабетикам, закапывать свежий сок в нос при насморке, пить в середину для понижения давления. Кашица из свекольных листьев, приложенная к ушибам, ранкам и синяка прекрасно снимает боль и заживляет.
Кол-во витаминов и микроэлементов в ней огромно. Самое ценное то, что свекла имеет высокое содержание йода, а еще железо, кадмий, магний и иные полезные вещества.
Что ж, теперь поняв, какой ценный овощ вы вырастили у себя на участке, необходимо знать когда собирают свеклу с огорода и как правильно сберечь корнеплод на зиму. Для начала, необходимо знать когда вырыть свеклу. От правильно подобранного срока уборки зависят:
- качества вкуса овощей,
- кол-во витаминов, накопленные за период выращивания,
- способность к продолжительному хранению во время зимы без гниения и засыхания.
Когда убирать свеклу на хранение.
Разумеется, сроки уборки свеклы на зиму, как и моркови очень зависят от капризов осенней погоды. Постарайтесь не убирать урожай в дождь. Ведь кроме уборки, его необходимо почистить от земли и подсушить.
Чтобы правильно определить, когда копать свеклу, необходимо следить за погодой и за корнеплодом. Удаляют свеклу с грядки, если возникли наросты. Наросты на листах и корнеплодах свеклы говорят про то, что овощ созрел. Если у Вас есть сомнения, то выкопайте 1 свеклу и взгляните, насколько она созрела.
Этот корнеплод достаточно холодостойкий. Свекла растет и копит в себе питательные вещества в корнеплоде аж до ночной температуры в 2-3 градуса. Благодаря этому удаляют столовую свеклу поздно, как только убрали морковь. Прекрасное время, когда убирать свеклу с грядки — это вторая часть сентября до конца октября для обыкновенных сортов свеклы, например как Цилиндра, Матрона, Донна, Рокет F1(формы в виде цилиндра, как и Цилиндра), Патрик и Одноростковая. Между прочим, поздние сорта свеклы более сладостные и вкусные, чем ранние. Ранние сорта свеклы нужно убирать до недавнего времени, с конца августа.
Вполне разумно, что на сроки когда нужно убирать свеклу, воздействуют такие факторы, как:
- срок развития сорта (ранние и среднеранние сорта мы убираем до недавнего времени, чем поздние);
- размера корнеплодов – большие следует раскапывать пораньше, очень маленькие можно оставить долго, еще чуть-чуть вырасти.
Когда убирать свеклу и морковь в 2015 году. И свекла и морковь относятся к корнеплодам. Любые корнеплоды наиболее целесообразно положить в дни убывающей Луны. В 2015 году — это период с 29 сентября по 12 октября 2015.
Если же вам необходимы точные даты, то наиболее целесообразно ориентироваться по Лунному календарю садовода огородника на октябрь.
Сроки, когда необходимо раскапывать свеклу на хранение, зависит и от региона выращивания.
Когда убирать свеклу в Сибири.
Сибирь, очень непростой регион для выращивания овощей, впрочем и тут используя правильную агротехнику и подбирая ранние сорта, можно получить достойный урожай. В Сибири рекомендуется растить сорта со сроком вегетации до 100 дней. Это — Сибирская плоская, Бордо харьковская, Грибовская плоская, Египетская плоская, гибриды Водан F1 (самая раннеспелая свекла, вырастающая за 95 дней), Бона F1, Пронто F1.
Еще одна ухищрение — получить гарантированный урожай в Сибири, можно, если растить свеклу рассадой, а не семенами. Свекла прекрасно переносит пересадки, а при хорошем уходе и постоянном поливе, вы в сентябре сумеете получить большие качественные плоды на собственных грядках в огороде.
Когда убирать свеклу на Урале на зиму.
Время уборки урожая на зиму, зависит от времени посадки. Для любого овоща требуется соблюдать вегетативный период роста, который для любого овоща собственный. Для среднераннего сорта свеклы необходимо 100 дней от возникновения всходов до развития. Для выращивания свеклы на Урале, в первую очередь подбирайте ранние и среднеранние сорта. Иначе осенью вы будете иметь недозрелый урожай, который плохо сберегаться и имеет невысокие качества вкуса.
Так, если вы посадили свеклу в открытый грунт в середине мая, то убрать урожай свеклы на Урале можно уже с конца августа. Если же весна была холодной, и с посадкой свеклы понадобилось отложить до июня, то и удаляют свеклу с грядки в сентябре.
Когда раскапывать свеклу в Подмосковье
Подмосковье считается средней полосой России, благодаря этому тут свеклу копают в последних числах Сентября — начале октября. Имейте в виду, что в сентябре каждодневно идет накопление сахаров в корнеплоде, благодаря этому не нужно спешить с временем уборки свеклы на зиму, в первую очередь необходимо проверить по внешности зрелость овоща.
Как понять, что свекла созрела и ее можно убирать на зиму?
В первую очередь на что, необходимо обращать свое внимание — это сорт и время посадки. Исходя из сорта, можно высчитать время развития любых овощей. Но здесь важное воздействие оказывает погода, благодаря этому постоянно время сбора урожая будет меняться. Благодаря этому легче ориентироваться, когда убирать свеклу на зиму, нужно не точным датам (они приведены приблизительно), а по внешности, которые точнее скажут, созрел ли корнеплод:
- находящиеся снизу листья стали желтыми и увяли;
- на корнеплоде возникли наросты;
- размер и масса свеклы стали такими, как было обещано изготовителем сорта.
Впрочем, если угроза осенних морозов ,то лучше вырыть свеклу нынче, чем подождать подмерзания выступающей части. Подмерзшие овощи хранятся во время зимы очень плохо.
Как правильно убирать столовую свеклу
Технология уборки столовой свеклы приблизительно аналогичная, как и моркови:
- с помощью лопаты выкопайте овощи с грядки, постарайтесь копать глубоко, чтобы не повредить корни;
- отряхните корнеплоды от земли разложите днем на пару часов высохнуть;
- просушите;
- уберите ботву.
Срезать головки корнеплодов лучше конусообразно, по поверхности спящих глазков, на глубину 2-3мм. После обрезки ботвы корнеплоды занесите в сарай на пару дней для опробкования срезов, чем обеспечивается долгое хранение их и легкого просушивания.
Когда убирать урожай свеклы, и на какую урожайность можно рассчитывать?
Чтобы свекла подольше хранилась и оставалась аналогичный твёрдой и вкусной, будто бы ее совершенно недавно выкопали, необходимо не только обеспечить растениям хороший уход, а так же и правильно подобрать время уборки свеклы.
Как выяснить, что пора раскапывать свеклу?
Стоит поспешить, приступив к уборочным работам еще в августе, и результатом будут недозрелые корнеплоды, которые опоздали в достаточной степени собрать питательных веществ. А если длительное время не помнить о свекле, ожидающей собственной очереди на грядке, можно пропустить первые заморозки и вырыть подмерзшие корнеплоды, уже неподходящие для хранения.
В обоих случаях все старания, которые направлены на выращивание и уход за свеклой, исчезнут даром – главная составляющая урожая окажется загубленной. Вот почему очень важно уметь точно определять, когда нужно убирать свеклу! Видео про уборку свеклы
если вы даже подобрали очень хорошие сорта свеклы, с большим вниманием подошли к посеву семян и бережно ухаживали за посадками в течение всего периода вегетации, только лишь не своевременно проведенная уборка красной свеклы может привести к печальным последствиям. Благодаря этому, если уж вы взялись растить свеклу, доведите начатое дело до конца по всем правилам, не надеясь на одну только интуицию.
Выяснить, что наступило самое лучшее время, чтобы начать сбор урожая свеклы, можно по следующим признакам:
- корнеплоды достигли диаметра, соответствующего собственному сорту;
- на свекле возникли отличительные наросты;
- нижняя листва пожелтела, начала вянуть и высыхать;
- согласно расчетам метеорологов в ближайшем будущем ожидаются заморозки.
Свеклу не нужно оставлять в земля не только во время первых холодов — затяжные дожди тоже являются отрицательным аргументом, так как от обилия влаги большие корнеплоды начинают трескаться и подгнивать. Благодаря этому надолго затягивать уборку свеклы при дождливой осени не следует.
Потому как ежегодно сроки уборки красной свеклы меняются, какую-то конкретную дату назвать невозможно. В самых различных регионах, при самых разнообразных условиях погоды уборка урожая свеклы может проводиться с начала сентября аж до 1 ноября. Во всяком случае, попытайтесь собрать корнеплоды при сухой солнечной погоде до наступления стойкой температуры +5 градусов и до того, как земля промерзнет.
Когда начинать сбор свеклы столовой, сахарной и кормовой?
Вопрос своевременной уборки урожая касается любых разновидностей свеклы – будет это обыкновенная огородникам столовая свекла, выращиваемая для личного употребления, сахарная свекла, возделываемая с целью производства сахара, либо же кормовая свекла, предназначена на корм скоту. независимо от разновидности, свекла, выкопанная вовремя, хранится значительно лучше, а это имеет большое значение как для больших хозяйств, занимающихся возделыванием этой культуры, так же и для обыкновенных владельцев дачи.
На фото сбор урожая свеклы
Сроки сбора свеклы указанных видов приблизительно совпадают. Отличие только в том, что уборку сахарной свеклы порой именно начинают до недавнего времени или позднее положенного срока по договоренности с сахарными заводами, чтобы свекловичное сырье не исчезло напрасно. А вот сроки уборки свеклы столовой способны значительно сдвигаться по времени в зависимости от сорта – некоторые ранние сорта могут достигать технической спелости уже через 50 дней после того, как были высажены на грядки. Однако они, в основном, не выделяются высокой лежкостью, благодаря этому для продолжительного хранения огородники дополнительно растят поздние сорта со сроками развития более 100 суток.
Урожайность свеклы различных вариантов
При возделывании в масштабах промышленности масса корнеплодов и урожайность свеклы с 1 га в большинстве случаев зависят от сроков уборки. Поэтому в хозяйствах, занимающихся выращиванием свеклы, немалое внимание уделяют вопросу, когда убирать урожай свеклы. Видео про сроки и характерности уборки свеклы
Средние критерии урожайности свеклы:
- Столовая свекла в среднем даёт около 40-50 тонн с одного гектара при норме высева семян от 16 кг до двадцати килограмм на 1 гектар. При условиях выращивания высокопродуктивных сортов и использовании орошения капельным путем, можно достичь урожайности до 90 тонн с гектара.
- Сахарная свекла в Российской Федерации не выделяется высокой урожайностью: в среднем по России получается собирать примерно по 18 тонн с одного гектара, в Краснодарском крае и Белгородской области – до 30 тонн с гектара. А в некоторых странах ЕС и в Америке средняя урожайность сахарной разновидности свеклы может достигать 60 тонн с одного гектара.
- Урожайность кормовой свеклы может меняться от 30 до 60 тонн с гектара, самый большой зафиксированный результат – 172 тонны с гектара. Причем с 60 тонн кормовой свеклы получается получить еще и около 30 центнеров ботвы, также пригодной на корм скоту.
Все вместе правильная агротехника, соблюдение сроков посева свеклы и уборки урожая, а еще применение удобрений и современных биопрепаратов смогут помочь достичь более больших коэффициентов урожайности. Но пока урожаи свеклы в Российской Федерации только уменьшаются.
Не поздно подсеять свеклу и морковь?, плохо взошли.. ,плохо взошли..
Марина Голубкова
Во-первых можно сделать быстрее проклевывание семян — для этого необходимо залить семена горячей водой около 60 % пусть вода остынет — повторить раза три и садить взойдут за три дня — а садить не поздно как раз для хранения на зиму отлично
яна звягинцева
да только взойдут они позднее чеи нужно
александр Мухин
до 20 июня можно
Подсеять можно, только нужно семена заранее замочить хоть часа на 2, потом в пролитую водой бороздку посеять, засыпать землёй и замульчировать. Ну и, разумеется, поливать помнить, если дождика нет. Удачи.
Светлана Кузнецова
Не поздно (проверено на своем опыте) . Морковь ещё вполне успеет вырасти до сентября, и не треснет. Такая морковь хороша для поздней уборки и зимнего хранения (только удобнее купить сорта с более минимальным периодом времени развития) . А свекла вообще любит посадку в тёплую почву, благодаря этому она так же может догнать посаженную в намного ранние сроки.
Анна Водолазская
Подходящий срок развития свеклы и моркови — 3 месяца, тогда они лучше хранятся зиму и вкуснее. Благодаря этому я сажу в начале или середине июля.
правы Анна и Светлана, не поздно, даже лучший срок для того, что бы сберечь во время зимы урожай
