Уборка моркови

Технологии уборки моркови: как удобнее собирать урожай морковки?

Кажется, уборка моркови – настолько легкое дело, что справиться с ним сможет и маленький ребенок. Тяни себе спелые корнеплоды из грядки да обрывай ботву. Однако если бы все было так просто, у огородников не вызывала бы столько вопросов сама уборка моркови, сроки сбора урожая и технология хранения корнеплодов.

Все может зависеть от вас

А потому-что от того, насколько своевременно и насколько бережно собран урожай моркови, в большинстве случаев зависят качества вкуса корнеплодов, их внешний вид и способность к продолжительному хранению. Если у вас есть желание получить сладкую, богатую витаминами, прекрасную и идеальную морковь, стойкую к разным видам гнили, необходимо не только посеять семена в подходящие сроки и обеспечить всходам хороший уход, важно также не пропустить время сбора моркови, вырыть ее, не причинив ущерба корнеплодам, и приготовить подобающим образом к зимнему хранению.

На фото сбор урожая моркови

Огородники в большинстве случаев выкапывают морковь по старинке — ручным способом при помощи лопаты. В больших же хозяйствах предпочтение отдают механизированной уборке морковки при помощи разной техники для уборки. Рассмотрим подробно, какими способами и при помощи каких технологий может выполняться уборка урожая моркови. Видео про хороший сбор урожая моркови

Классический сбор моркови ручным способом

В первую очередь, необходимо правильно определить подобающее время уборки моркови в зависимости от того, какие сорта вы посеяли. Раннеспелые сорта можно собирать после посева через 2 месяца, среднеспелые – спустя три месяца, а позднеспелые – приблизительно через 4 месяца. При уборке морковки, необходимой для зимнего хранения, важно так подгадать время, чтобы в корнеплодах уже собралось достаточно полезных витаминов, но морковь еще опоздала потрескаться или подгнить от долгого нахождения в почве и морозов. Верным признаком того, что приступаем к сбору урожая, служит пожелтевшая ботва.

Технология уборки морковки проста:

• уберите подсохшие находящиеся снизу листы у растений, чтобы они не мешали подкапывать и вытаскивать корнеплоды;
• лопатой подкопайте морковь, держа лезвие строго в вертикальном положении и ставя его в землю в 5 см от рядка, чтобы не повредить нечаянно корнеплоды;
• удерживая рукой морковь у земли, второй рукой бережно вытягивайте ее за ботву;
• вытащенные корнеплоды складывайте вдоль рядка, чтобы грязь на них чуть-чуть подсохла;
• завершив раскапывать морковь, слегка счистите с нее землю и обрезать ботву.

На фото сбор урожая моркови

Наиболее прекрасные дни для уборки моркови – конец сентября, когда долгое время стоит сухая погода. Сразу после того как прошел дождь раскапывать корнеплоды не стоит, по другому они могут потрескаться и станут неподходящими для продолжительного хранения. Оставлять вырытую морковь одновременно с ботвой на грядке тоже не рекомендуется, потому как ботва будет вытягивать из корнеплода питательные вещества. Морковку с обрезанной ботвой сразу закладывайте в ящики на хранение.

Машинные способы уборки моркови

Предприятия, которые специализируются на выращивании моркови в масштабах промышленности, удаляют урожай механически при помощи разных типов уборочных комбайнов. Сроки сбора моркови меняются и зависят от наступления полной зрелости корнеплодов – созревшая морковь не становится темнее от долгого нахождения на чистом воздухе. Видео про машинные способы уборки моркови

Перед механической уборкой ботворезом убирают ботву у моркови, посевы чистятся от сорняков. Убирание сорняков очень важно при уборке при помощи машины теребильного типа, так как она автоматично отслеживает рядок растений и может отклониться в сторону из-за растущих сорняков.

На фото машинный способ уборки моркови

По существу, механический сбор урожая моркови выполняется двумя вариантами: машинами теребильного типа и картофельными копателями, приспособленными для уборки моркови. Первый вариант даёт приятные результаты при сборе удлиненных корнеплодов с сильной ботвой. Другой вариант лучше подходит для коротких корнеплодов утолщенной формы (Шантанэ), при уборке иных сортов кожуре моркови очень часто наносятся повреждения.

Уборка и хранение моркови

Точный выбор срока уборки моркови определяет величину урожая, его качество и сохранность. В последние осенние дни в корнеплодах активно скапливается сахар, однако если передержать морковь в земля, то овощ станет горьким и жёстким. Для того чтобы установить сроки уборки, нужно выдернуть корнеплод. Если он оброс очень маленькими корешками, то пора заняться уборкой.

Удаляют морковь в замечательную погоду, повреждённые корнеплоды сразу отбрасывают в сторону, т.к. для хранения они не годятся. Ботву нужно сразу обрезать, откручивать ее не нужно. Если оставить даже маленькие черешки от листьев, то морковь прорастет.

Морковь при уборке, перевозке и зимнем хранении намного более требовательная культура, чем картофель. Она очень чувствительна к ударам царапинам и так далее, плохо зарубцовывает повреждения, в результате которых, обязательно, и развиваются разные заболевания. Плохо хранятся также подмороженные и подвядшие на солнечных лучах корнеплоды моркови.

Не нужно пытаться чистить корнеплоды от земли, потому как они при этом получают повреждения от механических факторов. Не необходимо также их мыть перед закладкой на хранение, т.к. стирается пленка для защиты на кожуре, из-за чего становится легче проникновение в корнеплод микроорганизмов, которые вызывают процесс разложения.

Подготовленную морковь кладут в ящики и на 5-6 дней оставляют для охлаждения. И лишь после этого отлично охлажденные корнеплоды переносят в хранилище, т.к. в охлажденном состоянии морковь легче переходит к периоду покоя и потребляет мало питательных веществ.

Большинство садоводов перед укладыванием на хранение слегка опрыскивают корнеплоды водным настоем репчатого лука. Для этого 200 г репчатого лука нужно залить 10 литрами горячей воды и настоять 24 часа. Впрочем после подобной отделки морковь нужно отлично высушить.

В подвал на хранение можно залаживать только здоровую, не увядшую и не подмороженную продукцию. При этом корнеплоды разных сроков развития лучше всего сохранять отдельно по сортам.

Морковь относится к корнеплодам, требовательным к условиям хранения. Кроме того, она выше других культур может заражаться болезнями через воздух. В отличии от иных корнеплодов, она более чувствительна к повышению температуры в подвальном помещении, тем более в начальный период хранения.

Морковь Parijse Markt

Собственно поэтому многим садоводам отлично знакомо ощущение досады, когда осенью заложили на хранение совсем здоровую морковь, а в зимнее время года большую половину урожая «съела» гниль.

Даже при очень незначительном повышении температуры в хранилище до +4°С и снижении воздушной влажности уже нарушается биологический покой моркови, и она начинает прорастать и в то же время вянуть, что резко уменьшает лежкость корнеплодов.

Благодаря этому и хранилище, и корнеплоды нужно сразу же после закладки продукции охладить до комфортной температуры 0…+1°С, а при совместном хранении с картофелем — до +1…+2°С. На сохранность моркови также благоприятно оказывает влияние очень высокая концентрация в воздухе углекислого газа (3-5%).

Более чувствительна морковь и к воздушной влажности, какая обязана быть регулярно высокой (90-95%), иначе корнеплоды могут увянуть и утратить собственную стойкость к болезням. В большинстве случаев при хранении морковь начинает портиться с нижней части корнеплода.

Как лучше сберечь морковь в хранилище — единого мнения не существует. Часто морковь хранят в плотных ящиках, присыпая ее сверху маленьким слоем мокрого песка. Такие ящики можно ставить штабелем высотой до 2 метров.

Влажность песка должна быть такой, чтобы при сжимании в руке из него не сочилась вода, но песчаный комочек сохранял форму. Песчаная среда делает меньше влажностное испарение корнеплодами, обеспечивает идеальную температуру, накопление выделяемого корнеплодами углекислого газа, который полезно действует на их сохранность — как бы консервирует их.

Песок предохраняет также от болезней, также и подобных опасных, как различные гнили. Для моркови это имеет очень большое значение, потому как из всех корнеплодов сохранять ее наиболее тяжело.

Чтобы не допустить развитие заболеваний, в песок лучше всего прибавить в количестве 1-2% от его объема мел или отлично гашеную известь. Плохо гашеная известь, смешанная с влажным песком, может вызвать ожоги моркови, благодаря этому за качеством извести нужно отлично смотреть. На следующий год песок нужно поменять на свежий.

Не увядает и отлично хранится морковь в маленьких штабелях на полу или стеллажах. При этом корнеплоды кладут рядами в виде усеченной пирамиды, размещая их головкой наружу таким образом, чтобы они не касались друг друга. При этом каждый ряд присыпают влажным песком слоем 2-3 см, сверху и по краешкам толщину данного слоя доводят до пяти сантиметров.

По мере засыхания слой находящийся сверху песка нужно увлажнять. В целях сохранения прочности такой «пирамиды» ее не следует ложить более чем в 7 слоев. На 100 кг моркови расходуется в среднем 3-4 ведра песка.

Однако данный способ достаточно сложный и просит достаточное количество места для песка. К тому же песком располагают не все огородники. Этот песок каждый раз нужно менять или прокаливать, чтобы устранить возбудителей фомоза и серой гнили. Благодаря этому нынче большинство садоводов хранят морковь в полиэтиленовых мешках емкостью 40-50 кг (из-под сахара), сверху завязанных веревкой. В них лучше всего сделать 10-15 отверстий диаметром 1 см для выхода лишнего углекислого газа.

В подобных мешках создается практически идеальная относительная влажность воздуха, а еще подходящее кол-во кислорода и углекислого газа (до 4%), которое содействует долгой сохранности корнеплодов, подавляя развитие фитопатогенных организмов.

Заполненные морковью такие мешки, можно, не завязывая и не протыкая отверстий, ставить вертикально с открытым верхом. Однако если такой мешок нечаянно закрыть, то в нем быстро скапливается чрезмерный углекислый газ, падает содержание кислорода и уже через 2-3 недели морковь будет гнить.

Приятные результаты даёт мелование или глинование моркови. Для этого корнеплоды помещают в сметанообразную глиняную болтушку или известковое молоко, а потом обсушивают при укрепленной вентиляции. Просохнув на корнеплодах, глина или известь образовывают тонкую корочку, которая надежно защищает морковь от увядания и различных заболеваний. Потом такую морковь помещают в ящики.

Повсеместно применяется и сухое опыливание корнеплодов моркови мелом в расчете 150 г мела на десять килограмм моркови. При этом появляющийся слой мела создаёт слабощелочную среду на поверхности корнеплодов, что мешает развитию заболеваний.

Отлично будут сохранены корнеплоды моркови, опрыснутые перед укладыванием водным настоем из шелухи репчатого лука или пересыпанные шелухой лука. Они тоже остаются сочными и здоровыми, если их засыпать в закром одновременно с картофелем.

Морковь Rainbow F1

Можно сохранять морковь в подвальном помещении и в обыкновенных полиэтиленовых мешочках емкостью 2-3 кг. Для этого их наполняют охлажденной морковкой и сразу переносят их в хранилище. Сверху морковь сыпят влажным песком. Открытые пакеты расставляют в 3-4 ряда.

Во время зимы при обнаружении заболевших корнеплодов их убирают, а руки, перед тем как дотрагиваться к здоровым корнеплодам, нужно вымыть марганцовочным раствором или мылом. При значительном развитии белой гнили при хранении моркови в подвальном помещении лучше всего на время уменьшить влажность воздуха, используя известь-пушонку.

Сейчас некоторые садоводы стали применять для хранения моркови сфагновый мох, который заготавливают в августе. Его сушат до влаги приблизительно 7% (на ощупь такой мох практически сухой). Таким мхом переслаивают морковь. При подобном хранении корнеплоды не болеют, не вянут, их не повреждают грызуны, а воздух в подвальном помещении бывает без запаха сырости и гнили.

При хранении моркови в буртах или канавах корнеплоды переслаивают легкой суглинистой почвой, а поверх накрывают слоем соломы толщиной до 60 см. Потом накидывают землю в первую очередь слоем толщиной до 20 см, а перед приходом холодов толщину слоя земли доводят до 35-40 см.

Некоторые садоводы при осенней уборке моркови оставляют чуть-чуть растений зимовать на грядке для весеннего применения, присыпая грядку сверху торфом или сухими листами. Однако это разрешено делать исключительно на участках, где почва не заражена проволочником или медведкой. Это — очень прекрасный древний способ сохранения моркови до весенней поры.

Выкопанная весною из почвы морковь аналогичная свежая и сочная, как выкопанная осенью. Впрочем такое хранение моркови возможно исключительно в случае, если она не повреждена вредителями и болезнями и плотно защищена от грызунов, для которых свежая морковка — настоящее лакомство.

Но к зимовке на грядке морковь нужно отлично приготовить. в начале реальных холодов ее следует засыпать сухими листами или торфяной крошкой и заложить сверху еловым лапником. Потом нужно засыпать снегом, слегка уплотнив его. А в феврале нужно наблюдать, чтобы снег продержался на грядке до самой весенней поры.

Ну, а если нет у вас подвального помещения, то немного моркови (8-10 кг) можно сохранять в коробке из картона. Для этого морковь кладут рядами как можно плотнее, и на каждые 15-20 морковок укладывают одно усредненное корневище хрена, который предохраняет болезни и содействует продолжительному хранению моркови.

Аналогичный результат даёт применение больших перфорированных пакетов из полиэтилена. Ящик или пакет с морковью нужно поставить в самое холодное место в комнате и иногда ее смотреть, с целью удаления корнеплоды с признаками гнили.

«Уральский садовод», №38, 2015 г.

Фото: Рита Бриллиантова

Когда убирать морковь и свеклу, чтобы не подпортить урожай

На что нужно обращать внимание при подборе времени сбора урожая

Ошибочно подобранное время сбора урожая может угрожать не только количественной, но и хорошей потерей: что морковка, что свеколка могут быть чрезмерно очень маленькими, очень большими, и совсем невкусными.

Впрочем выделить как таковое время уборки моркови и свеклы очень сложно, потому как оно зависит сразу от определенных факторов:

• сортовая принадлежность. В большинстве случаев на упаковке семян указаны приблизительные сроки развития, благодаря этому при подборе времени необходимо учесть и их. Отличают ранние, средние и поздние сорта;
• климат. Пора сбора урожая будет сильно зависеть от климата, где выращиваются растения, так как на юге можно собирать и по два урожая (один в июле, второй осенью), а на севере едва-едва в последних числах Августа;
• погода. Если осень предоставляется холодная и дождливая, то и сроки уборки моркови и свеклы будут ранними (начало-середина сентября), а если осень ласковая, с по-летнему тёплой погодой и маленькими осадками, то сбор урожая можно отложить аж до середины декабря, а для поздних сортов и до его конца;
  
• агротехника. От того, как правильно производился уход, будут подчиняться и сроки. Если ухода практически не было, или он не подходил нужному, то созревание будет поздним даже у первых сортов;
• увядание нижней части ботвы. Увядание ботвы говорит про то, что созревание плода завершено и его можно убрать на хранение, но необходимо не забывать, что если есть наличие тёплой и сухой погоды со сбором лучше подождать, так как корнеплоды наиболее целесообразно будут сохранены в грунте.
  
• размеры плодов. Чем крупнее корнеплоды, тем до недавнего времени их нужно будет собирать.

Вышеуказанные факторы не считаются теоремой, однако их совокупность может говорить про то, что пора настала, и вскоре нужно будет поработать, дабы обеспечить себя вкусненькими и полезными корнеплодами.

Поведение грызунов может вам посоветовать когда собирать свеклу и морковь: летом их активность умеренная, впрочем к моменту развития корнеплодов они начинают усиленно обзаводиться пропитанием, исходя из этого ваш урожай поспел. Замешкаясь, вы можете просто лишиться выращенных корнеплодов — грызуны позаботятся об этом.

Когда копать морковь и свеклу?

Необходимо не забывать основное правило: морковь можно раскапывать после первых морозов, а свеклу — до.

Это можно объяснить тем, что морковный корнеплод легко переносит падение температуры до негативных значений, другими словами даже не тяжелое подмораживание почвы. Её свойства при этом совсем не теряются, а по мнению многих садоводов она вообще приобретает собственный исконный вкус исключительно после того, как землю первый раз чуть схватит.

Уборка моркови из-под снега (но исключительно если земля опоздала замёрзнуть, а ботву вы успели примять) не только допускается, но и даже полезна, потому как существенно делает лучше ее «лёжкость» в погребе. Оранжевая красотка проходит своеобразную подготовку — охлаждение, длительное время не поддается гниению.

И все же, как выяснить, что пришло время сбора морковного урожая? С большим вниманием наблюдайте за погодой:

• начинает подмораживать
• почву ночью слегка «прихватывает» морозом, однако она к полудню «отходит»
• падает первый снег, но температура преимущественно положительная.

И основное, помните: если вы приняли решение подождать морозов и первого снега, то пригните ботву к земля. Так вы сохраните маленькое тепло, достаточное для предостережения примораживания корнеплодов.

При сборе урожая морковь можно не высушивать, а фактически сразу при удалении ботвы демонтировать по ящикам или корзинам, ведь излишняя влажность в связи с наличием достаточно грубой кожуры практически не страшна и корнеплод загниет исключительно при отсутствии вентиляции. Если же уборка происходит под снегом или дождем, то днище ящиков должно иметь отверстия для вентиляции для убирания воды и обмена воздуха.

Свекла же не переносит падения температуры меньше нуля и большой влажности почвы. Переувлажненная и подмороженная свекла практически сразу начинает гнить.

Время, когда нужно раскапывать свеклу — это период с середины сентября и, максимум, до середины октября.

Благодаря этому со свеклой, в большинстве случаев, не затягивают и сбор начинается уже в середине-конце сентября, однако при условии относительно замечательной погоды (температура регулярно положительная, осадки минимальны, либо же являются редким событием, на плодах и ботве нет отличительных для развития наростов). Но и подгонять события только не стоит, потому как собственно с конца августа в свекольной мякоти начинает собираться сахар: в первую очередь происходит возникновение глюкозы и фруктозы, потом возрастает процентная доля раффинозы и, в конце концов, за пять-семь дней до зрелости будет откладываться сахароза, доля которой в взрослой свёкле выше всего.

Хотя, в наше время возникли в продаже сорта свеклы, которые переносят заморозки относительно хорошо. Однако даже в данном варианте не стоит оттягивать уборку до того момента, пока не выпадет снег, потому как во всяком случае температуры меньше нуля отрицательно сказываются на вкусовых свойствах этого сочного дара природы.

Понять, что настала пора, когда раскапывать свеклу, вам поможет образование на их поверхности бугорков. Подобные образования будут и на самом корнеплоде. Конкретно это считается основным аргументом, свидетельствующим о созревании. И отложить сбор урожая можно лишь, если стоят погожие дни и на улице очень тепло. Ведь в земля свекла хранится намного лучше, чем в погребе и, тем более, в холодильнике.

Так когда копать свеклу? При следующих факторах:

• прохладно, но температура опускается не ниже +5 градусов С;
• мониторинг погоды говорит о наступлении дождливой поры;
• на поверхности корнеплода и его ботве появляются бугорки и наросты;
• часть находящаяся внизу ботвы может начать вянуть.

Собранная свекла должна быть просушена для убирания влаги с ее поверхности, после этого сложена в ящики или корзины. Днище не накрывают, только порой подсыпают песком. Также свеколку можно макать перед уборкой в ящики в жидкую глину — так она лучше сохраняется.

Подготовка свеклы к хранению

Уборка свеклы и моркови — дело не простое, и к нему необходимо подходить очень серьезно. При сборе урожая важно наблюдать за чистотой корнеплодов (загрязнения могут вызвать гниль), целостностью кожуры (без нее плоды портятся), и, основное — правильно обрезать ботву. Ботва срезается с подобным требованием, что нельзя ни в коем случае повредить извлеченные из земли дары природы. В большинстве случаев, она оставляется на высоту в полпальца, или бережно срезается ножиком «под корень». Выламывать ее нельзя, потому что существует большая вероятность повреждения плодов.

Если вы все сделаете и соблюдёте сроки уборки, то если есть наличие соответствующих вариантов сбережения и правильно подготовите их к нему, то ваш урожай будет в целости и сохранности не только весь зимне-весенний период, но и к следующей осени он почти не ухудшится.

Когда лучше убирать морковь и как понять, что она созрела?

Когда лучше убирать морковь на пучок

Момент уборки особенно сильно зависит от сорта морковки и времени посадки.

Если морковка посеяна в подзимний или ранневесенний период, то ее используют исключительно на пучковую продукцию для срочного употребления или кратковременного хранения (до 14 дней). Эти корнеплоды нельзя применять для заготовки на зиму.

Когда нужно убирать морковь на пучковую продукцию? Уже начиная с конца мая можно зайти на грядки и проверить подземную часть растений. Для этого пробно выдергивают за ботву сеянцы моркови или подкапывают лопатой. Если встречаются корнеплоды диаметром больше 1 см сверху, то разрешено делать первую выборку.

Корнеплоды связывают в пучки и применяют для продажи или последующего употребления, благодаря этому эту морковку и называют «пучковой продукцией». На протяжении четырех недель выполняют еще 3-4 выборки. В последнюю — удаляют все растения и приготавливают участок для следующей культуры.

Признаки для уборки морковки на хранение

Нежелательно морковку, приготовленную для хранения, применять на пучковую продукцию, прореживая летом. Если это делать, то почва сильно уплотняют и урожай может сократиться на 50%. К тому же, в появившиеся отверстия от прореживания, легко проникает вредитель — морковная муха. Она может отлажывать собственные яйца на растения моркови, что приводит к большому повреждению корнеплодов и полной потере урожая.

Когда лучше убирать морковь, посеянную в поздневесенний период? Идеальные сроки уборки приходят с 25 августа по 25 сентября. С момента всходов должно пройти не менее 80 суток, но чем позднее убрать урожай, тем лучше он сохраняется.

В данный этап приходится следить за погодой и ее прогнозами: важна температура в ночное время суток и допустимые осадки. При температуре до +7…+8 градусов идет активное накопление питательных веществ и их вывод в корнеплоды. Благодаря этому в последние 20 дней до уборки может прибавиться до 50% урожая. Благодаря этому при наступлении температуры ниже +5…+6 следует быть готовым приступать к уборке. Корнеплоды моркови могут переносить заморозки до -3 градусов, но лучше собрать их, до наступления морозов.

• Переходный признак, когда придется убирать морковку, — это пожелтение нижних листьев, при этом центральные листья могут еще оставаться зеленым. Хотя при поражении листьев болезнями, ботва может пожелтеть полностью.
  
• До принятия решения, когда лучше убирать морковь, лучше всего сделать несколько тестовых подкопов спустя каждые 5 дней, начав с 25 августа. Диаметр моркови должен быть не менее 5 см. Корнеплоды, готовые к уборке, начинают обрастать очень маленькими белесыми корешками. Это выжный признак, когда есть 5 дней, чтобы убрать весь урожай.
• Если во время тестовых подкопов попадается треснувшая морковка, то сбор урожая нужно провести без промедлений. Последующее пребывание корнеплодов в почве приводит к увеличению числа растреснувших, которые не годятся для хранения.
• Главное успеть собрать урожай моркови, до наступления сезонных дождей. При переувлажнении почвы, уборка очень весьма затрудняется. Корнеплоды становятся водянистыми, невкусными, хранятся очень короткое время. К тому же на них липнет много тяжело отделяемой грязи, которая потом мешает при хранении, что делает дополнительный лишний баласт.
• Если лето было засушливым, то это следует предусмотреть при установке сроков, когда убирать морковь. Лучше подождать первых дождей, чтобы почва увлажнилась и через 5 дней нужно сделать уборку. Это даст возможность легче копать корнеплоды, и они будут достаточно сочными и упругими.
  

Во время уборки моркови через ботву корнеплодам подается большинство заболеваний, которые потом появляются во время хранения. Рекомендуется сразу обработать ботву 3%-м раствором медного купороса. Это даст возможность увеличить вывод питательных веществ в корнеплоды и устранит допустимые заболевания на ботве. Ботва при этом понемногу желтеет. Через 5 дней после обработки нужно немедленно приступать к уборке моркови.

За один месяц до определения, когда убирать урожай, нужно остановить внесения пестицидов и агрохимикатов.Это даст время разложиться большинству веществ которые вредны для здоровья, которые использовались для борьбы с болезнями и вредителями и корнеплоды будут подходящими для применения в пищу.

Характерности уборки моркови.

Как только установлено, когда убирать морковку, приступают конкретно к ее выкопке. Грядки на садово-огородном участке рекомендуется копать только лопатой. Повреждения от нее на моркови плоские, благодаря этому их легко можно обрезать ножиком и дальше применять в пищу. При протыкании корнеплодов вилами, отверстия приходится либо обрезать с большей частью моркови, что приводит к существенным потерям урожая, либо выкидывать полностью как неподходящие из-за больших повреждений.

1. Корнеплоды моркови имеет очень нежную тонкую кожицу и вынимать из почвы ее следует очень осторожно. Во время уборки урожая нежелательно обстукивать корнеплоды о землю или счищать ножиком, можно лишь стряхивать. Тут же с моркови срезают ботву ножиком, не повреждив сам корнеплод. Можно оставить только до 2 мм ботвы, по другому из-за сильного испарения влаги с листьев овощ может стать вялым, что приводит к плохому хранению во время зимы.
   
2. Выкопанные корнеплоды нельзя мыть. Это травмирует кожицу и смывает слой защиты, что ухудшает хранение моркови.
3. Вырытую морковку кладут в кучи в темное сухое место на день для просушки и охлаждения. Лучше всего охладить корнеплоды ниже +5 градусов, это делает лучше их хранение зимой.
4. Слегка просохшую морковку наиболее целесообразно сохранять в отлично проветриваемом подвале при температуре не больше +3 градуса, однако не ниже 0 градусов. Ложить на хранение нужно корнеплоды в пакеты из полиэтилена с перфорацией (с дырками диаметром 1 см), либо в ящиках, пересыпая песком или сухими опилками.
5. После закладки на хранение моркови рекомендуется провести газацию серными шашками, что даст возможность устранить потенциальным вредителей, присутствующих в корнеплодах. Для этого герметизируют помещение, где хранится морковка, и зажигают шашку. Через 3 часа помещение отлично проветривают в течении 24 часов.
   
6. Во время уборки можно подумать о семенах для грядущего урожая. Если понравился какой-нибудь сорт моркови, то можно собирать семена самому. Для этого в общей массе выкопанной моркови находят самые большие, наиболее покрашенные, ровные корнеплоды, которые наиболее соответствуют описанию данного сорта. Их хранят отдельно от моркови, которая пойдёт на еду, а потом весною эти корнеплоды высаживаются на семена. Когда цветут следует изолировать зонтичные цветки марлевым мешком, так как морковка легко переопыляется с дикими видами. И к концу лета вы получите готовые семена для посева на следующий год.

Надеемся, что вышеперечисленные рекомендации, когда лучше убирать морковь и правильно сохранять смогут помочь наслаждаться этим великолепным овощем и во время зимы, и в летнюю пору. Ждем комментарии.

Уборка моркови | Амурский огород | портал Дальнего Востока

Уборка моркови

Заботится о храненииовощей необходимо с начала посадочные работы. Ростки моркови стойки к заморозкам, благодаря этому многие огородники Урала, Сибири и Дальнего Востока сажают её ранней весною или поздней осенью, по типу озимых. Этот способ прекрасен при поедании и хранении моркови летом, для зимнего хранения сеять необходимо во второй половине мая. Уборка моркови значимый процесс для последующего хранения во время зимы.

При подборе сортов моркови следует предусмотреть:

• Каротель и иные ранние сорта не годятся для долгого хранения;
• Нантская, Витаминная, Викинг и аналогичные им могут лежать до новогодних праздников;
• Столичная зимняя, Шантенэ, Бесподобная при правильном хранении не теряют собственных качеств до весенней поры.

С середины лета не подкармливайте растения азотными удобрениями, оставьте только калийные и фосфорные. Такое питание содействует выработке сахарозы, повышающей лёжкость урожая.

На Урале и Сибири уборка моркови в большинстве случаев проходит во второй декаде октября; за 2 недели до этого полив следует остановить. Растения сами покажут, что настало время собирать урожай: начнут желтеть находящиеся снизу листы а это означает и пора копать. Лучше всего проводить данную работу во время убывающей луны (нужно ориентироваться на лунный календарь)

Выкопанные корнеплоды отряхните от больших комочков земли, но не в коем случае не нужно мыть, чтобы не повредить чувствительную кожу. Морковь необходимо в течение нескольких суток высушить на чистом воздухе, а в дождь – в отлично проветриваемом помещении.

Внимание свое обратите на верхушки корнеплодов. Если они зеленоватые, значит, растение накопило соланин и при хранении станет горьким. Отсеките позеленевшие части, продезинфицируйте срез и потом оставьте на пару дней, чтобы повреждённое место покрылось коркой.

Хранение моркови во время зимы

Морковь должна сберегаться при температуре +1°C и влаги 90–95%. Нельзя применять непроницаемую тару, если укладываете урожай в мешки из полиэтилена, проделайте в каждом из них пару отверстий.

Те, у кого есть подвал, могут воспользоваться одним из следующих методов:

• Отсечение верхушки корнеплода. При срезании верхней почки не происходит прорастания моркови, она хранит свежесть. Срез необходимо обработать марганцовочным раствором и оставить на пару дней, чтобы покрылась коркой.
• Обмакивание в глиняную болтушку. Перемешать глину с водой, чтобы удался сметанообразный раствор, окунуть в него каждый корнеплод, высушить и положить на хранение.
• Хранение в сфагнуме. При закладке в ящики любой слой моркови переложить мхом. Наполненную тару накрыть брезентом.

Хранение овощей на лоджии во время зимы

Если подвала нет у вас, а уборка моркови уже прошла – не волнуйтесь, маленькое овощехранилище возможно организовать и на лоджии. Для данной цели отлично подходит корпус от старого холодильника, а при его отсутствии – ящик с тепловой изоляцией, как для мороженого. Установите термометр таким образом, чтобы можно было следить за температурой в середине ёмкости, не открывая крышку. Зафиксируйте в середине несколько лампочек накаливания небольшой мощности: в крепкие морозы они будут служить обогревательными приборами. Тот, кто «дружит» с электроникой, может собрать схему с реле температуры и ТЕНАМИ, тогда не нужно даже смотреть на термометр – техника все сделает за вас.

Для весеннего употребления морковь можно сохранять прямо на даче. Для этого выкопайте яму, уложите корнеплоды в закрытую тару, прикройте сухой травой и закопайте в землю. Ёмкость должна быть из крепкого материала, в ней недопускаются большие отверстия, иначе заместь овощехранилища выйдет тёплый и питательный пансионат для мышей.