Уход за кольраби

Капуста кольраби: посадка и уход для богатого урожая

Как правильно выполняется посадка капусты?

Подбирая место для посадки, стоит иметь ввиду, какие растения и культуры росли здесь раньше. А все из-за того, что такая капуста отлично растет там, где раньше выращивались картофель, тыква, семена томатов, а вот на грядках, где рос редис и остальные типы капусты, садить кольраби не следует. Готовя грунт осенью, перед перекопкой в первую очередь внесите следующие элементы (при расчитывании на одну сотку): до двух килограмм суперфосфата и калийной соли. Если работы проводятся весною, необходимо применить 1,5-1,7 кг удобрений на сотку, а после насаждать грунт.

• Капуста цветная посадка на рассаду
• Полив капусты

Культуру можно садить как при помощи рассады, так и семенами, тем более если ваша дача размещена в южном и теплом регионе.

Естественно, особо важно исполнять правила расположения семян или саженцев на самой грядке. Для первых сортов применяется широкорядный способ посадки, когда между саженцами остается примерно тридцать сантиметров, а между рядами – до 60 см. Если высаживаете позднерастущие растения, то между ними необходимо оставить около 45 см, а между рядами – до 70 см. Чтобы рассада хорошо приживалась, рекомендуется проводить высадку не при солнечной погоде, а вечерами, либо когда пасмурно. Также значительно лучше приживается рассада, которая выращивается в горшках.

Готовим почву и высаживаем капусту

Грунт на грядке для правильного развития должен быть не тяжёлым, содержащим огромное количество органических веществ. При этом почву лучше всего готовить еще осенью, внося питательные детали – подойдёт и зола, как удобрение, и мочевина. Капуста – не теневыносливое растение, а поэтому подбирать нужно светлые места со стороны юга огорода. Следует приготовиться к долгим работам, если вы все таки захотели посадить растения из семян.

В первую очередь их на 15-20 минут опускают в тёплую воду (температура должна составлять примерно +50 °C), после этого на пару минут опускают в холодную жидкость. На следующие 12 часов их помещают в смесь в жидком виде из микроэлементов, потом промывают очень тщательно чуть тёплой водой и на 24 часа в марлечке укладывают в холодильник. Чтобы в данное время семена не липли к рукам, их необходимо высушить. Рассаду капусты в большинстве случаев высаживают после 15 марта, при этом нужно приготовить землю: смешиваем в соотношениях 1:1:1 песок, дерновую землю и торф. Чтобы не было болезни «черной ножкой» не следует применять устаревший грунт, а перед самой высадкой необходимо обеззаразить землю при помощи 5 % марганцовочного раствора. Особо важно ухаживать за рассадой.

В первую очередь, стоит подумать про удобрение грунта – спрыскивайте растения при помощи комплексных удобрений сразу же после того, как на стволе возникнет пара листочков. Через 10 дней рассаду еще раз опрыскивают при помощи мочевины (на 10-литровое ведро одна столовая ложка препарата). За 15 дней до посадки рассаду кольраби необходимо начать «закаливать», вынося на пару часов на улицу. Вы можете садить капусту на грядку собственно тогда, когда на растении появятся 4-6 листиков, хорошо полив растение после высадки.

Капуста кольраби: посадка и уход за культурой

Посадка капусты кольраби – это не одно, что необходимо взвесить для правильного развития растений. Так, к примеру, вряд ли можно обойтись без постоянного рыхления грунта и убирания сорняков. При этом вам придется наблюдать за тем, чтобы комочки земли не придавливали молодое растение. При сухой погоде капусту в первую очередь поливают тёплой водой, при этом проводятся работы строго вечерами. Нельзя переувлажнять культуру, потому как это способно привести к всплеску заболеваемости и замедлению темпов роста.

Первая подкормка кольраби проходит через 20 дней после посадки, совмещайте ее с поливами. Наиболее целесообразно менять органику с удобрениями на минеральной основе. Из мин. удобрений подойдёт Карбамид (столовая ложка), Растворин (столовая ложка) на 10 л ведро воды. Применяя органику, необходимо наблюдать за пропорциями, чтобы не «сжечь» растение. Лучшее соотношение для птичьего помета и коровяка – 1:20.

Как можно заметить, капуста кольраби, посадка и уход за которой не так сложен, как на первый взгляд кажется, порадует Вас богатым урожаем только при воплощении всех правил.

Выращивание капусты — посадка, сорта и уход за белокочанной капустой. Заболевания и борьба с ними.

Как вырастить капусту — рекомендации по посадке, выборе сортов и уходу за белокочанной капустой.

Как правильно вырастить капусту дабы получить достойный урожай это совсем не праздный вопрос. У нас в Российской Федерации наиболее популярный сорт капусты это, разумеется, белокочанная, вот о ее выращивании мы и побеседуем в данной статье. В данной записи мы постарались собрать все, что так или по другому может пригодится жителям дачных участков и садоводам — урожайные сорта и гибриды, рекомендации по выращиванию и уходу а еще борьбе с болезнями капусты. Будем очень рады если Вам пригодятся наши рекомендации.

Капуста относится к семейству капустных, к роду брассика, который включает 7 видов, также. капусту кочанную (белокочанную и краснокочанную). Это двулетнее растение, в начальный год формирующее кочан (разросшуюся центральную почку), в котором откладываются запасные вещества. После зимнего хранения при низкой температуре (+2 градуса тепла) весною высаженное растение преобразуется в семенной куст, который при приемлимых условиях порой может достигать 2,5 метра высоты. Опыляется насекомыми. После оплодотворения развивается плод-стручок. От оплодотворения до развития семян — около 70 дней.

История выращивания капусты.

Капуста имеет старинное происхождение. Еще 4000 лет тому назад капуста как съедобное овощное растение была известна египтянам, грекам и римлянам. В диком виде она и до этого времени встречается в государствах Атлантического и Побережья средиземноморья Европы и Азии.

Кочанная капуста появилась в среднем и Западном Средиземноморье от крупно широколистных форм листовой культурной капусты. Из Средиземного моря древние кочанные формы проникли в Переднюю Азию, потом в Иран, на Балканы. В очень разных природных условиях этого региона в процессе эволюции оформилась восточная группа популяций кочанной капусты, выделяющаяся от средиземноморской по морфологии и биологическим свойствам.

Движение капусты в районы юга Русского государства было из соседних южных стран, доказательством того считается общность у них местного сортимента кочанной капусты, сохранившаяся и сейчас.

Сортимент белокочанной капусты Средней, Западной и Северной Европы создавался при участии форм, берущих начало от приатлантической дикой формы, средиземноморских и малоазиатских форм. В время расцвета Киевской Руси русские торговцы доставили кочанную капусту из Западной Европы. С 12 по XVIII вв. белокочанная капуста стала в Киевской Руси широко популярным овощным растением и крепко вошла в обиход русского человека.

Возделывание в течение многих веков у нас в государстве белокочанной капусты стало причиной созданию огромного числа здешних ее сортов, получивших потом известность и за границей.

В конце XIX в. самый большой овощевод М.В.Рытов дал 22 сортовых названия капусты. Некоторые сорта были уникальны: Капорка, Исполинская и др. Впрочем отсутствие нашего семеноводства в дореволюционный период помогало завозу семян западноевропейских фирм. Долгое возделывание заграничного сортимента, сопровождавшееся отбором, послужило основой проявления ряда новых здешних сортов.

В Российской Федерации белокочанная капуста оставалась главной овощной культурой в овощном поле. Удачная работа селекционеров и семеноводов содействовала внедрению нашего сортимента, повышению урожайности и качества культуры.

Пищевые и лечебные свойства. Белокочанная капуста ценится за многостороннее применение: в свежем виде, квашеная, маринованная, сушеная.

Питательная ценность капусты белокочанной определяется наличием углеводов, белков, веществ на минеральной основе, ряда витаминов. Химсостав капусты в высокой степени зависит от географических и метеорологических условий, типа почвы, агротехники. В условиях юга в кочанах скапливается больше сухого вещества, но меньше Сахаров. Большая концентрация аскорбиновой кислоты встречается при комбинировании самой лучшей освещенности и температуры.

Легкие капустные щи

Капусту крупно нарезать, положить в кастрюлю, залить бульоном и потом доводить до кипения. Добавить морковь, порезанную кусочками и заранее обжаренную на сковородке, картофель, нарезанный кубиками, и варить до приготовления (10-15 мин.). Обсыпать свежей петрушкой.

Вам для приготовления легких капустных щей понадобится

• 300 г квашеной капусты
• 1 л свежего свиного или говяжьего бульона
• 1-2 картофелины
• 1 -2 моркови
• соль, перец, зелень петрушки
• масло оливковое

Витаминный салат с капустой

Капусту резать и помять с солью, чтобы она пустила сок. Редис резать кружочками. Морковь потереть на терке. В салатнице перемешать компоненты, солить и заправить соком лимона и маслом из оливок. Прибавить в салат чуть-чуть листочков мяты (можно тоже применить петрушку или кинзу).

Для салата будет необходимо:

• 200 г красной капусты
• 100 г свежего редиса
• 100 г моркови
• сок пол лимона
• листы мяты, зелень петрушки или кинзы
• масло оливковое
• соль, перец

• 1 кочан капусты
• 300-400 г фарша (говядина и свинина)
• тимьян
• соль,
• перец

Кочан вымыть и удалить верхние листы. Кочерыжку вырезать и выкинуть. Отварить капусту полностью в подсоленной воде в течение 10 мин. Потом извлечь ее, дать воде стечь, остудить. Вырезать середину капусты и мелко нашинковать, перемешать с подсоленным фаршем, добавить перец и тимьян. Нафаршировать головку капусты и поставить тушиться в духовку на 20-25 мин. Иногда ее можно доставать и поливать сверху появившимся соком.

Кольраби: выращивание и уход за растением

Что такое кольраби?

Кольраби относится к разновидности капусты, но, в отличии от самых обычных сортов, имеет специфичный внешний вид: нижнюю часть стебля с утолщением. Ее называют стеблеплодом, который и считается плодом, съедобной частью кольраби.

Дабы получить достойный урожай, семена или рассаду кольраби необходимо посадить в апреле или мае.

Стеблеплод фиолетового или бело-зеленого цвета имеет чуть-чуть сплющенную форму, мякоть белая, сочная. По вкусу кольраби напоминает вкус капустной кочерыжки, но более нежный, сладкий и сочный. Капуста кольраби созревает ранней весною. Овощ считается скороспелым, благодаря этому поспевает до недавнего времени иных овощей. Капуста имеет много витаминов. По содержанию витамина С кольраби сравнима с апельсином и лимоном. При этом необходимо выделить, что в стебле с листами содержится больше витаминов, чем в самом стеблеплоде.

Благодаря большому содержанию витаминов капуста кольраби полезна для малышей, особенно по завершении зимы.

Для еды применяются стеблеплоды, их диаметр составляет 5-7 см. Плоды больших размеров более грубые и не такие сочные. Причем чем больших размеров их вырастить, тем больше теряют собственную сочность и нежный вкус. Применяется кольраби в готовке пюре, супов и как гарнир заместь картофеля.

Посадка кольраби

Выращивание и уход за кольраби сходны на выращивание обыкновенной белокочанной капусты. Тут не понадобится какая-нибудь специальная агротехника. Наиболее положительной для роста овоща считается температура 15-18 градусов днем и 8-10 градусов ночью. Для отличного роста необходима почва с черноземом, а вот излишек влаги плохо проявляется на развитии капусты.

Таблица совместимости овощей.

В зависимости от сорта капусту кольраби следует садить на самых разных участках: ранние сорта на солнечных и открытых местах, а поздние — в чуть-чуть затемненных. Высаживается кольраби в междурядье позднеспелой капусты и считается уплотнителем или повторной или предшествующей культурой. Для кольраби выращивание уже на второй год осуществлется в качестве основополагающего овоща, при этом нужно удобрить почву навозом.

Перед высадкой кольраби почву нужно перекопать. Рекомендуется ее обработать разными смесями. Органические удобрения добавляют в почву осенью в начальный год. Лучше подходит для этого компост, выдержанный в течение 2-ух лет. Садить капусту наиболее целесообразно на участки, где раньше выращивались картофель, томат, огурчики или лук.

Дабы получить плоды до недавнего времени, в первую очередь выполняется выращивание рассады, которая потом высаживается в почву. Для сбора урожая осенью в почву засеиваются семена.

Рассада засеивается в горшочки в последних числах Февраля — начале марта, а в парник — в первых числах Апреля. В открытый грунт рассада высаживается в середине мая.

Если кольраби раннего сорта, то между рассадой нужно оставлять расстояние 10-15 см, а между поздними сортами — 20-25 см. Между грядками необходимо оставить расстояние приблизительно в 20-30 см.

Перед посадкой необходимо приготовить почву для посадки семян и почву для высадки в открытый грунт. Для горшков нужно приготовить смесь из торфа, коровяка и перегноя в пропорции 4:1:1 либо взять торф, коровяк и опилки дерева и перемешать в такой же пропорции — 4:1:1.

Кольраби прекрасно растут в соседстве с морковкой и петрушкой.

На ведро получившейся почвы нужно добавить 15 г аммиачной кислоты, 20 г извести, 17 г суперфосфата и 5 г хлорида калия. Если рассада будет выращиваться в закрытом грунте, то почву получают из смешивания полевой почвы и перегноя в соотношениях 4:1 либо из смеси полевой почвы с торфом и перегноем в пропорции 2:2:1. В любую из данных смесей добавляется 15 г аммиачной селитры, 20 г суперфосфата и 6 г калия. И уже потом туда засеваются семена.

Чтобы рассада была устойчивая к невысоким температурам, рекомендуется выдерживать семена при невысоких градусах 4-5 дней. Закаливать намного дольше не стоит, так как это способно привести к раннему стрелкованию. Рассада не должна переходить, в другом случае может развиться цветуха.

Уход за растением в период роста и развития

Как вырастить капусту? Рассада высаживается в открытый грунт с середины мая по июнь. А потом с июля по август каждые 20 дней проходит добавочная посадка рассады. Капуста высаживается в три ряда на расстоянии 25-30 см. Такое выращивание дает возможность намного увеличить срок сбора урожая кольраби.

В период роста и развития кольраби нужно подкормить 2 раза и правильно за ней ухаживать.

Первый раз рассаду поливают навозной жижей или мочевиной. Вторая подкормка выполняется во время формирования стеблеплода. Для поливки применяется раствор мочевины с хлоридом калия и суперфосфатом.

Приходится проводить регулярный полив, тем более в период развития стеблеплода. Однако при этом необходимо учитывать, что почва не должна высыхать. Если грунт сильно высох и его хорошо полить, это способно привести к трещине утолщения на стебле. Также, если почва сохнет, то мясистая часть стеблеплода грубеет. Благодаря этому определяющим этапом ухода считается поливка овоща.

Сбор урожая выполняется, когда стеблеплод у первых сортов может достигать диаметра в 8-10 см и 15-20 см у поздних сортов. Масса подобных плодов составляет 85-100 г. Стеблеплоды первых сортов собирают в июне, а поздних — в сентябре. При этом нужно не допустить перерастание стеблеплода, так как появляются волокнистые тяжи. В результате плод становится грубым и теряет первый вкус.

Для хранения кольраби зимой спелый стеблеплод выкапывают одновременно с корнем и в подобном виде хранят в погребе.

Подобным образом, выполняя все правила выращивания и ухода капусты кольраби, можно получить роскошный урожай. Более того, наслаждаться нежным и сочным плодом можно практически все лето и осень.

Капуста кольраби, её хорошие свойства и как вырастить.

Хорошие свойства кольраби для организма человека имеют наиболее широкий спектр влияния.С древности кольраби часто ассоциируют с репкой. А это в этом нет ничего удивительного! Ведь эти 2 культуры сходны внешне, имеют похожую форму плода, не прихотливы к условиям выращивания. А наименование «кольраби» трактуется как «стеблевая репа».

В пищу применяется стеблеплод кольраби, собственно в нем содержатся те вещества, которые обуславливают хорошие свойства. Также необходимо отметить, что кольраби богата плотными пищевыми волокнами — клетчаткой, которые как ёршиком чистят наш желудочно-кишечный тракт.

Хорошие свойства

Влияние на кишечник смело можно назвать визиткой кольраби. Потому что конкретно эта капуста быстро и успешно чистит кишечник от шлаков, загрязнений, токсинов, а еще иных веществ которые вредны для здоровья.

Помогают очищению пищевые волокна, которые не перевариваются в желудке. Главное при съедании этого овоща пить много жидкости.

Более того, кольраби существенно делает лучше функции желудка. К примеру, при постоянном употреблении в пищу налаживается аппетит. Если каждодневно пить смесь свежих соков кольраби и любых иных овощей, то существенно становится легче состояние при гастрите, гастродуодените, холецистите. Подходящее кол-во – 1 стакан в день.

Частое потребление такой разновидности капусты содействует нормализации вещественного обмена. Как последствие, востанавливается нормальная скорость всех процессов. Также выводится ненужная жидкость из организма, нагрузка уменьшается на печень, желчный пузырь и почки. А в основе столь полезных процессов лежит огромное количество калия.

Чтобы сбросить лишний вес

Сейчас это, пожалуй, достаточно популярное и обсуждаемое свойство капусты. Частое потребление кольраби (особенно с огурцами и яблоками) содействует ускоренному расщеплению жиров, к тому же это очень низкокалорийный продукт, при переваривании которого энергии тратится даже более, чем даёт этот салат.

В основе аналогичного похудения лежит также влияние подобных элементов, как аргинин и изолейцин. Как последствие, многие углеводы не преобразовуются в жир, лишние килограммы исчезают, а трудоспособность увеличивается.

При анемии

В стеблеплодах огромное разнообразие микроэлементов, полезных для образования кровяных клеток. К примеру, в кольраби содержится железо, йод, медь, цинк, селен, марганец. Благодаря этому при любой анемии рекомендуется частое потребление овоща.

К примеру, для лечения анемии особенно полезен салат из одного молодого стеблеплода кольраби и одной вареной моркови. Салат необходимо поглощать каждодневно 1 раз в день в течение 2-3 недель, лучше всего отдельно от ключевого приема пищи. Главное – в салат нельзя добавлять ни соли, ни сметанки или майонеза.

Также кольраби рекомендуется включать в врачебное меню людям, страдающим сахарным диабетом.

Польза для иммунной системы

В капусте содержится много витаминов различных групп. К примеру, по количеству требуемого витамина C кольраби превосходит многие цитрусовые.

Витамины A, E, PP быстро наполняют наш организм. Как последствие, иммунная система существенно крепится. Особенно в кольраби огромное количество макроэлементов и ферментов. К примеру, сера, кальций, магний – нужные составляющие иммунитета.

Особенно полезно есть кольраби в период вирусов, инфекций — весною и осенью. Лучше всего, в свежем виде.

Нервная система

С древности кольраби употребляли для спокойствия и восстановления нервов. В основе такого положительного влияния лежит богатое содержание витамина B.

Вследствие постоянного употребления кольраби в пищу исчезает очень высокая нервозность, востанавливается эмоциональное равновесие, стабилизируется давление и ощутимо становиться лучше настроение.

Для полости рта

Во рту полезные вещества кольраби оказывают одновременно несколько действий.

Во-первых, у тех, кто постоянно грызет эту капусту, всегда укреплены зубы и десны. Тем более это важно для детей и людей среднего возраста. Второе, кольраби не даёт возникать и формироваться воспалениям на деснах, в гортани и не нёбе.

Польза для кожи

Данная разновидность капусты полезна и для кожи. Тем более для слабеющей. К примеру, несколько постоянных масок выполняют кожу лица более свежей, сияющей и молодой.

Для приготовления требуется натереть при помощи мелкой терки один маленькой стеблеплод кольраби, добавить чайную ложку меда и сухих дрожжей. Перемешанные компоненты должны настояться около 20 минут. Потом маску необходимо нанести на очищенное лицо. Через 20 минут маску нужно смыть тёплой водой. Восхищаемся результатом!

Профилактика

На самом деле, можно бесконечно поражаться полезным характеристикам кольраби. Впрочем самым важным свойством считается профилактика рака прямой и толстой кишки.

В основе хорошей защиты лежит сера и серосодержащие вещества в кольраби. Самое главное условие – это частое потребление свежего овоща без соли. Также свежая капуста кольраби не даёт формироваться атеросклерозу.

Частое потребление этого овоща рекомендовано фактически всем. Кольраби хорошо усваивается, не вызывая лишнего газообразования.

Из противопоказаний к потреблению к необходимо подчеркнуть язву двенадцатиперстной кишки, панкреатит, высокую кислотность и индивидуальную непереносимость элементов.

В кулинарии

К несчастью, кольраби не наиболее востребована в средней полосе. И совсем зря! Из-за того что помимо хороших свойств из кольраби готовят очень много блюд.

Разумеется, самый прекрасный вариант – есть сырую капусту. Также кольраби очень нравится в тушеном, жареном, отварном и запеченном виде. Во всех вариантах это великолепный гарнир, любое мясо с кольраби намного лучше усваивается.

Также этот овощ необходимо применять во время приготовления рагу, салатов, супов, окрошки, начинки, блюд на праздник и так дальше. К примеру, консервированная кольраби в заливке – отличная закуска к любому столу.

Выращивание и уход

Во всем капустном царстве кольраби – самая скороспелая представительница. Благодаря этому очень вероятно, что за один год созревает несколько урожаев. С самого начала необходимо подобрать сорт. К примеру, «Венская белая» созревает рано, стеблеплоды в большинстве случаев светло-зеленого цвета. Или можно посадить «Виолетту» для позднего урожая с темно-фиолетовыми стеблеплодами.

В зависимости от сорта определяется время и способ посадки. Идеальные месяцы – апрель-май. Сажают как семенами, так и рассадой.

Выращивание рассады и посадка в открытый грунт

В последних числах Марта и начале мая в подготовленную тару с землей нужно посадить семена на глубину 1,5-2 см. Когда будет ощутимо 2 листочка, рассаду лучше всего побрызгать комплексным удобрением. Подходящее кол-во – полтаблетки на 1 л воды.

Для кольраби подойдёт грядка, открытая для лучей солнца. Эта капуста прекрасно растет после моркови, тыквы, кабачков, томатов.

Весною грунт перед посадкой рассады нужно отлично перекопать, лучше всего удобрить компостом. Приемлемо вносить 3-4 кг на 1 кв.м. Почва должна выйдет рыхлая и плодородная.

Садить рассаду кольраби в почву лучше вечерами или в плохую погоду. Для посадки подбирайте самые здоровые саженцы Расстояние между рядами выдержит в 70 см, а между лунками – в 20-30 см. В лунки нужно добавить еще перегноя (компоста). Приблизительно по 1 стакану на каждую лунку. Глубина посадки должна быть чуть-чуть меньше, чем в ящиках для рассады.

После посадки грядку необходимо хорошо полить, а поверх замульчировать. Тогда влага окажется меньшей испаряться, а растение — лучше приживаться.

Выращивание кольраби из семян

Для более позднего урожая и его будущего зимнего хранения, кольраби высаживают в мае-июне семенами прямо в открытый грунт. Часто кольраби подсаживают на грядку к моркови или петрушке.

Важное требование при высадке семенами последующее прореживание – при появлении первых листочков. Для подкормки в грунт лучше всего внести аммиачную селитру (10 гр. на кв. м) и калийную соль (20 гр. на кв. м).

Уход и хранения урожая

Уход за кольраби состоит в постоянном поливе с дальнейшим рыхлением почвы. Поливать необходимо 1-2 раза на протяжении недели или в засушливый период по мере засыхания почвы. Рыхлить почву нужно вокруг на 8-10 см, после этого её можно замульчировать.

Время сбора урожая определяется в зависимости от сорта и размера стеблеплода. К примеру, «Венскую раннюю» можно убирать через 50-55 суток после возникновения всходов. А «Виолетта» созревает через 100-110 суток.

Подходящий диаметр этого овоща – 7-8 см. Плоды диаметром больше 10 см не рекомендуется принимать в пищу, так как волокна становятся очень грубыми. Благодаря этому за созреванием кольраби следите с большим вниманием! В среднем с 1 кв. м можно собрать около двух килограмм урожая.

Всю кольраби нужно выдернуть, потом срезать секатором корни и листья. Отлично будут сохранены стеблеплоды в ящике в подвальном помещении или другом прохладном помещении. Для самой лучшей сохранности пересыпьте кольраби песком.

Приблизительно на протяжении четырех недель кольраби отлично хранится в холодильнике. Если лежат целые стеблеплоды, то ничем прятать не надо. Разрезанную кольраби лучше сохранять в пластиковых контейнерах. Так кольраби не высохнет и не потеряет собственных параметров.

Как можно заметить, вырастить кольраби по силам каждому. А пользы в 2-ух руках не унести!

Кольраби, или, как она еще называется, капустная репа, относится к семейству капустных, но отличается от других ее видов тем, что не образовывает кочан из листьев. Съедобной частью у данного вида считается стеблеплод, на котором вырабатывается шарообразное утолщение. Собственно за него кольраби и называют порой «репой». В зависимости от сорта стеблеплод может быть светло-зеленого, малинового или фиолетового цвета. Это раннеспелый, крайне полезный овощ, нормализующий процессы обмена организма, с высоким содержанием витаминов (особенно C), минеральных солей, ферментов и легкоусвояемого белка растительного происхождения.

В случае с кольраби, больше – не означает лучше. Более всего ценятся овощи, стеблеплод которых диаметром не больше 8 – 10 см – у них самая нежная и хрустящая мякоть, а очень большие и перезревшие плоды становятся очень жёсткими, и теряют собственный вкус.

Сорта и гибриды кольраби по срокам развития разделяют на:

Раннеспелые: Венская белая 1350, Венская фиолетовая, Дворана, Моравия (Moravia), Атена, Корист F1, Оптимус синий, Деликатесная красная, Пикант.

Среднеспелые: Едер Р3 F1, Картаго F1, Деликатесная белая, Деликатесная голубая, Колпак, Кортис.

Позднеспелые: Виолетта, Великан, Коссак F1, Колибри F1.

Выращивание рассады

Капусту кольраби растят рассадным и безрассадным способами. Семена на рассаду в большинстве случаев высевают в пару заходов для продления сроков получения урожая. В зависимости от климатического региона посев семян проводят с конца февраля до начала апреля на глубину 1 – 2 см.

Грунт для рассады приготавливают из дерновой земли, торфа и перегноя (1:1:1). На ведро получившейся смеси добавляют 1 ч. ложку суперфосфата, 1 ч. л. аммиачной селитры, ? ч. л. сернокислого калия. Также можно перемешать торф, перегной (или опилки дерева) и коровяк в пропорции 4:1:1; на ведро почвосмеси необходимо добавить 17 – 25 г суперфосфата, 15 – 20 г аммиачной селитры, 5 – 8 г хлорида калия и 20 г извести.

Семена высеивают в подготовленные ящики на глубину не больше 1 см, ставят в прохладное – до 20 °C, темное место до возникновения первых всходов. Как только покажутся первые ростки, ящики переносят на отлично освещенное место с температурой 6— 8 °C. Температурное уменьшение нужно для того, чтобы рассада не вытянулась и не погибла.

При появлении первого настоящего листочка сеянцы пикируют в торфяные горшочки, при этом подбирая только очень крепкие растения. После процедуры почву в горшках поливают и устанавливают на пару дней в затененное место – это поможет рассаде легче перенести стресс и приспособиться на новом месте.

На постоянное место рассаду пересаживают в возрасте 25 — 30 дней с 4 — 6 реальными листьями по схеме 25?30 см. Перед высадкой растения закаляют в течение 3 — 5 дней, вынося их на день на открытый балкон или улицу.

Подготовка грядки для посадки

При безрассадном выращивании капусты кольраби, семена высевают в открытый грунт в мае — июне на глубину 1,5 – 2 см, с интервалом между семенами 3 – 4 см (с дальнейшим прореживанием), оставляя между рядами не менее 35 см. Кольраби также хорошо себя будет ощущать в качестве уплотняющей культуры для огурцов, моркови, лука, петрушки.

Почву под посадку кольраби приготавливают с осени, вносят компост. Свежий навоз вносят под предшественник (картофель, лук, огурец). Весною под перекопку на 1 кв. метр вносят 30 – 50 г удобрительной смеси с микроэлементами (Гомельская, Рижская и др.). В лунку конкретно перед посадкой, добавляют 1стакан перегноя или компоста, 1-2ст.л. деревянной золы, 1 ч. л. суперфосфата, перемешивают и отлично поливают. В жижу опускают рассаду (углубляют до корневой шейки), сыпят землёй, хорошенько зажимают, еще раз поливают и посыпают сверху сухим грунтом.

Дальнейший уход за кольраби

Последующий уход за кольраби аналогичный, как и за капустой любого иного вида, кроме окучивания. Также нужно быть довольно аккуратным при рыхлении, чтобы земля не засыпала основание стеблеплода, так как это приводит к уменьшению скорости формирования стеблеплода и даже провоцирует цветение.

При достижении стеблеплодом диаметра 1,5 см проводят азотную подкормку в расчете 1л раствора на 1 растение. Вторую подкормку выполняют через 14 дней разведенным коровяком (1:15) или птичьим пометом (1:20). Идеально, если раствор настоится 2-3дня. Последнюю подкормку поздних сортов отлично провести раствором 1ст.л. суперфосфата и 1ч.л. сернистого калия на ведро воды.

Уборку проводят по мере развития стеблеплодов. Для хранения их удаляют одновременно с корнями. В холодильнике капуста может сберегаться сроком до одного месяца, а в подвальном помещении (0 – 2 °С), присыпанная песком, более 3-х месяцев.

В первую очередь порадуйте себя и собственных родных этим вкусным и полезным овощем!