Как вырастить савойскую капусту из семян
Мало кто из наших владельцев дачи решается растить савойскую капусту, так как большинство считают ее достаточно капризной культурой.
Между тем она считается очень полезным и вкусным овощем, а выращивание ее не будет составлять огромного труда.
Каждый огородник, имеющий участок на даче, очень легко сможет постичь технологию выращивания и в последующем собирать роскошный урожай, наслаждаться приятным вкусом.
Савойская капуста имеет много витаминов: С, В, Е, РР, калий, кальций, каротин, фосфор, натрий, медь, клетчатку. Она малокалорийна, укрепляет сердечную мышцу, делает лучше состав крови.
Сорта капусты савойской
Способы выращивания рассады.
Она разделяется на следующие сорта:
- ранняя (105-120 дней), имеет рыхлый маленькой кочан. Быстрое получение зелени для гарниров, супов, салатов. Маленькая урожайность, предрасположена трещине. Не подойдет для засолки, урожай можно собирать уже в июле если хотите, не хранится;
- средняя (120-135 дней), имеет большие кочаны, урожай большой. Можно квасить, хранится длительное время в свежем виде;
- поздняя (140 и больше дней), имеет очень хорошие потребительские и качества вкуса. Сберегается свежей очень долго, можно применять для переработки. В ней меньше всего скапливается нитратов.
Она довольно светолюбива, любит юго-восточные, открытые склоны с южной стороны. Для ее выращивания подойдёт длинный световой день (более 13 часов).
Агротехника выращивания капусты из семян
Чтобы вырастить рассаду, семена следует посеять в ящик с землёй на глубину одного сантиметра. Чтобы это сделать нужно произвести подготовительную подготовку: семена помещают в горячую воду на 15 минут (температура равна 50 °С), дальше на одну минуту окунают в холодную воду, потом настаиваются в течение 12 часов в растворе микроэлементов и напоследок помещают в холодильник на 24 часа. Перед высеванием семена подсушивают, чтобы они не липли к рукам.
Схема правильной глубины посадки капусты: a-глубоко, б-нормально ,в-мелко.
Температура помещения должна быть 18-20°С, дальше ее уменьшают до 8°С тепла (чтобы не было вытягивания растений). По истечению 9 дней делают пикирование растений в стаканы, их размер составляет 6 на 6 см либо 8 на 8 см. Рассаду углубляют в землю до семядольных листьев.
После окончания пикировки рассаду поливают марганцовочным раствором и устанавливают на подоконник, поддерживая в первые несколько дней температуру воздуха около 17-18°С. После укоренения ее в почве дневную температуру воздуха уменьшают до 13-14°С тепла, а ночную — до 10-12°С.
При подсыхании почвы рассаду следует поливать тёплой водой. Первую внекорневую подкормку проводят, когда появляются на растении два реальных листа. Для этого одну таблетку микроэлементов и одну чайную ложку комплексного удобрения разводят в 2-ух литрах воды.
Рассаду, получившуюся из семян, высаживают в теплицу или открытый грунт, как только растения достигли возраста 35-50 дней и на них выросло по 4-6 листочков.
Приблизительно за 14 дней до высадки начинают закаливание растений. Это нужно, для того чтобы они были полноценны и устойчивые к натуральным отрицательным факторам.
Схема посадки капусты.
Стаканы с капустой выносят на пристройку к дому, балкон, теплицу. Важно, чтобы температура днем составляла около 5°С тепла. Ночью растения заносят обратно в пространство помещения. Вторую внекорневую подкормку делают в первый день закаливания. Для этого берут по 1 столовой ложечке на ведро воды сульфата магния и раствора мочевины. Растения перестают поливать за 1 неделю до высадки, а в день пересадки хорошо поливают.
Капусту следует садить, углубляя в грунт на 1-2 см, выдерживая расстояние 30-50 см в ряду (это зависит от сорта), промежутки между рядами должны составлять примерно 70 см. Для того чтобы выросли большие кочаны, в каждую лунку при посадке насыпают по 2 ст. ложки суперфосфата, 1 чайной ложечке мочевины, 2 стакана деревянной золы. Чтобы молодые, не успевшие приспособиться к внешней среде растения не сгорели на солнечных лучах, первые дни их следует притенять.
Уход за савойской капустой
Схема пикировки сеянцев капусты: (1 — правильная, 2,3,4 — ошибочная (2 — корень загнут, 3 — корень не соприкасается с землей, 4 — сеянец запикирован мелко).
Последующие этапы выращивания капусты не составят труда. Главное — это хороший и регулярный полив. Савойская капуста довольно влаголюбива. В первый день ее необходимо постоянно поливать: по 8 литров воды на 1 квадратный м через день-два. Дальше уменьшают полив до 1 раза на протяжении недели, делая больше потребление воды до 13 литров на квадратный м. Почву следует еженедельно рыхлить на глубину 8 см.
Капусту нужно окучивать через 20 дней после высадки, повторяя процедуру через десять дней. Окучивание полезно действует на корневую систему, которая, со своей стороны, обеспечивает прекрасное питание растению.
Уже после первого окучивания капусту рекомендуется подкормить жидким коровяком.
Для выращивания этой культуры подойдёт суглинистая, торфяная почва, однако не заболоченная. Ранние сорта следует садить на прогреваемый участок, а средние и поздние сорта приживутся и на пониженных местах.
в начале посадки капусты землю не стоит перекапывать. Если почва рыхлая, то ее нужно уплотнить.
Кислотность почвы, на которой произрастает культура, должна быть нейтральной, ph=6,5-7,5. Если на даче встречается щавель, полевой хлещ, кислица, то это значит, что почва кислая. Значит, следует внести известь. Ее пропорции равны от 0.3 до 0.7 кг на квадратный м в зависимости от тяжести и кислотности почвы. Для начала посыпают известью, а потом навозом. Дальше все перекапывают.
Положительными предшественниками являются картофель, морковь, лук, огурчики, зерновые, бобовые.
Неблагоприятные предшественники: свекла, капуста, редька, томат, репа, редис. Савойскую капусту можно садить на данную грядку лишь по завершении четырех лет.
Семена первых сортов савойской капусты высевают 5-10 марта, поздних сортов — 10-20 марта либо в апреле под пленку или в открытый грунт.
Перед наступление морозов кочаны нужно вырыть с корнями, удаляя зеленые листы и проветривая на сквозняке. Чтобы сберечь кочаны, их следует поместить в подвал либо подвал. Комфортная температура хранения может составлять от -1 до +1 °С, влажность равна 90-98%.
Вредители капусты и заболевания: кила, черная ножка, крестоцветные блошки, обманчивая мучная роса, слизистый бактериоз, улитки, слизни, капустная муха, тля, белянка, капустная совка.
Чтобы защитить растение от капустной мухи, почву рекомендуется застелить толем после завершения рассаживания или накрыть сеткой. Также для борьбы с вредителями высаживают несколько баклажанов или томатов, можно побрызгать настоем из чеснока. Для профилактических мероприятий делают ручной сбор слизней, гусениц.
Главные сорта савойской капусты: Вертю 1340, Юбилейная 2170, Венская ранняя 1346, Золотая ранняя.
Подобным образом, путем выращивания рассады из семян савойской капусты и выполнения главных правил для ухода за ней можно получить великолепный урожай, который будет утешать собственным вкусовым качеством вплоть до последующего сезона.
Савойская капуста — выращивание и уход
Савойская капуста – двухлетняя овощная культура. считается подвидом капусты белокочанной. В начальный год образовывает короткий побег-кочерыгу, на котором появляются кочаны. Листья большие, различных зеленых оттенков цвета, в середине кочан светло-зеленый. От обыкновенной белокочанной капусты выделяется тем, что листья не гладкие, а пузырчатые, кочан имеет рыхлую структуру. Масса головок в зависимости от сорта 0,5 – 3 кг. По урожайности савойская капуста уступает белокочанной, но выделяется вкусовыми качествами, большим содержанием белка и витаминов. На второй год растение выкидывает длинный разветвленный стебель, на котором появляются соцветия. Семена хранят всхожесть до 5 лет.
Требования к почве, температуре и влаге
Савойская капуста – растение светолюбивое. Длинный световой день благотворно проявляется на формировании кочанов.
из всех вариантов капусты савойская выделяется высокой устойчивостью к морозам. Особенно стойки к холодам некоторые ее позднеспелые сорта. Прорастание семян происходит уже при температуре +3°С, а активный рост рассады происходит при 16-18 °С. Временные похолодания до 8 °С, притормаживают развитие растений, однако не останавливают его. Ростки средних и первых сортов переносят непродолжительные заморозки до -1-2 °С, поздних – до -5-6 °С.
Рассада савойской капусты лучше остальных видов капусты переносит минус влаги, но взрослые растения влаголюбивы. Влага активно выветривается через большие листы, и растения нуждаются в постоянном поливе.
Культура предпочитает почвы с черноземом и отзывчива к удобрениям. Поздние сорта более требовательны к подкормкам, чем ранние. При выращивании савойской капусты на Урале и в Средней полосе применяют преимущественно удобрения на минеральной основе. Характерность данных регионов такая, что за короткое лето успевают сформироваться только скороспелые сорта. Растения развиваются быстро, а органика перегнивает потихоньку, отставая от данного процесса.
Плохими предшественниками савойской капусты считаются: редис, репа, редька, капуста, томаты, хорошими — картофель, морковь, бобовые. Менять расположение савойской капусты необходимо каждый год. Повторную высадку овоща на грядки рекомендуется исполнять не раньше чем через 4 года.
Востребованные сорта савойской капусты
В зависимости от сроков развития сорта савойской капусты разделяют на:
- раннеспелые – 105-120 дней;
- среднеспелые – 120-135 дней;
- позднеспелые – более 135 дней.
Востребованные сорта савойской капусты раннеспелые:
- Золотая ранняя. Масса кочанов до 1 кг. Устойчивая к трещине.
- Юбилейная. Масса кочанов до 0,8 кг. Предрасположена к трещине.
- Мила 1. Масса кочанов до трех килограмм. Урожайный сорт, который можно растить на тяжёлых почвах.
- Юлиус F1 Масса кочанов 1,5-3 кг. Ультраскороспелый гибрид.
Востребованные сорта савойской капусты среднеспелые:
- Мелисса F1 Масса кочанов до трех килограмм. Гибрид стойкий к трещине.
- Сфера. Масса кочанов до 2,5 кг. Сорт стабильный к трещине.
Востребованные сорта савойской капусты позднеспелые:
- Оваса F1 Высокоурожайный гибрид, выведенный в Голландии.
- Вертю 1340. Масса кочанов до трех килограмм. Высокоурожайный сорт.
- Вероса F1. Масса кочанов до трех килограмм. Устойчивый к морозам гибрид. Подходит для продолжительного хранения.
- Морама F1. Масса кочанов до четырех килограмм. Гибрид – результат скрещивания савойской и белокочанной капусты. Поверхность листьев более гладкая.
Выращивание рассады савойской капусты и посадка в почву
Как правильно растить савойскую капусту? В первую очередь, необходимо приготовить почву. Перед осенней перекопкой вносят органические удобрения в расчете 5 кг/1 м2. Весною почву боронят для наполнения влагой. Перед высадкой капусты участок перекапывают на глубину 15 см.
Семена раннеспелых сортов на рассаду высаживают в середине марта, средне и позднеспелых – в середине апреля. После возникновения ростков температуру уменьшают до 8-10 °С.
Поливать начинают при появлении эмбриональных листьев. Полив рассады изготавливается в утренние часы с дальнейшим проветриванием. При ярком солнце рассаду притеняют намоченной в водной массе газетой.
Пикируют рассаду приблизительно по прошествии двух недель. Капусту рекомендуется пересаживать в питательные горшочки. Корень растения подрезается на треть длины.
Высадку в почву делают через 40-45 дней. К данному времени должно сформироваться 4-5 реальных листков. Для первых сортов на огороде подбирают отлично освещенные участки лучше всего на южном склоне. Если удерживается холодная погода, то растения чтобы не было стрелкования укрывают пленкой или колпаками.
Высаживание раннеспелых сортов можно поделить на несколько сроков до конца мая. Среднеспелые и позднеспелые — высаживают в июне-начале июля.
Схемы высадки савойской капусты:
- раннеспелой– 35хсорок сантиметров;
- среднеспелой – 50х50 см;
- позднеспелой – 60х60 см.
Посаженные в почву молодые растения рекомендуется 2-3 дня притенять.
Уход за савойской капустой в себя включает прополку, полив, подкормки, борьбу с вредителями.
Первое рыхление почвы глубиной 5-7 см делают после высадки растений в почву. По мере роста глубину рыхления делают больше до 15 см. Чем плотнее грунт, тем глубже его необходимо рыхлить. Через 3-4 недели растения окучивают.
Полив выполняется 1 раз на протяжении недели, в жару частоту необходимо расширить. Раннеспелые сорта особенно требовательны к проявлениям влаги в мае, среднеспелые и позднеспелые – в июле-августе.
После того, как капуста начнет расти, выполняют первую подкормку. Из органики применяют коровяк (1:10).
Из мин. удобрений используют состав:
- вода – 10 л;
- мочевина – 15 г;
- суперфосфат – 40 г;
- калийные удобрения – 15г.
Следующая подкормка осуществляется в фазе завивки кочана. В данный этап концентрацию фосфорных и калийных удобрений делают больше в 1,5 раза.
Савойская капуста в малой степени, чем белокочанная предрасположена вредителям. Иногда листья осматривают, кладки яиц убирают. Для борьбы с вредителями также применяют опудривание деревянной золой.
Сбор урожая и хранение
Сбор савойской капусты делают с конца июня. Важно вовремя снять кочаны, склонные к трещине. Есть и способ не допустить растрескивание. Для этого убираются находящиеся снизу листы или лопатой подрезается корень.
Поздние сорта отлично переносят похолодание и маленькие заморозки. Пользуясь этой спецификой, некоторые садоводы оставляют капусту во время зимы на грядках под слоем снега и срезают если для этого есть необходимость, разгребая снег.
Хранят савойскую капусту в ящиках или на стеллажах, раскладывая в один ряд. Комфортная температура хранения -1-3 °С.
Савойская капуста: выращивание, уход, сорта
Савойская капуста остается редким гостем на огородах и дачных участках, где пока выращиваются обычные сорта привычной всем белокочанной капусты. И совсем напрасно: ученые говорят, что савойская капуста имеет комплекс витаминов вдвое богаче, чем белокочанная! Благодаря этому давайте подробно побеседуем, что такое савойская капуста, выращивание и уход которой пока только выполняет первые шаги у нас в государстве.
Зрительно савойская похожа на каждый из видов кочанной капусты, только листья у нее непривычной гофрированной текстуры, благодаря этому она на ощупь не очень плотная. Овощ рекомендуется принимать в пищу при диетическом питании из-за легкой усваиваемости организмом, а еще советуют включать в питание диабетиков, детей и людей пожилого возраста. Савойская капуста может применяться во всех тех блюдах, которые вы привыкли готовить из остальных видов, только вот заквасить ее не получится, а в свежем виде хранится очень долго и отлично.
Все сорта савойской капусты можно разбить на 3 категории по сроку развития – ранние, среднеспелые и поздние.
Период развития первых сортов до 120 дней, сюда можно отнести:
- «Золотая ранняя», кочаны имеют круглую форму и достигают веса до 1 кг, даёт достойный урожай, устойчива к трещине;
- «Юбилейная 2170», имеет привлекательный дымчатый оттенок листьев, а масса кочана маленькая — до 0,8 кг, может растрескаться;
- «Мила 1», в этом сорте можно вырастить хорошие кочаны до трех килограмм, причем отлично произрастает и выделяется урожайностью даже на тяжёлых почвах;
- «Юлиус F1», гибрид, листы имеет темно-зеленого цвета и может стать больше от 1,5 до трех килограмм.
Средние сорта савойской капусты спеют 120-135 дней, эксперты советуют такие сорта, как «Сфера» и «Мелисса F1». У них кочаны отрастают до 2,5-3 кг и не трескают.
Среди поздних сортов, которые выращиваются более 140 дней и наиболее устойчивы к морозу, преобладают гибриды, необходимо подчеркнуть «Вертю 1340», «Вероса F1», «Оваса F1», «Морама F1».
Все перечисленные сорта годятся для выращивания в наших условиях погоды.
Как приготовить рассаду
Если Вы захотите посадить савойскую капусту у себя на участке, то, быстрее всего, готовую рассаду вам приобрести не получится. Благодаря этому придется побеспокоится об этом заранее. Семена под рассаду высаживаются в начале-середине марта, если у вас ранний сорт, а если вы приобрели семена более поздних сортов – то Все работы сдвигаются на месяц с учетом развития.
Можно высеивать капусту одновременно с белокочанной – технология выращивания рассады совсем похожа. Семена высаживают в ящики для рассады. Если поддерживать удобную для всхожести температуру в 20-25 градусов, то всходы появятся уже через 3 дня. Потом температуру уменьшаем до 8-10 градусов для закаливания.
Когда возникнет один настоящий листик, саженцы пикируем в горшочки, корень укорачиваем где нибудь на 1/3. Ждем примерно месяц перед высадкой рассады в открытый грунт. На каждом растении у нас должно быть по 4-5 листов. Поздние сорта можно сеять и сразу в почву, только почва должна быть отлично готова. Посев делают в лунки растояние должно быть в 50хсорок сантиметров.
Посадка в почву
От начала посева семян до высадки в почву проходит около 1,5 месяцев. Ранние сорта можно садить в последних числах Мая, средние – в июне и поздние – в июле.
Участок, где будет расти ваша капуста, лучше подобрать солнечный и защищенный от ветра. Главное не садить ее на месте, где в прошедшем сезоне собирали урожай репы, редиса или капусты, в подобном месте ей будет неуютно. Савойская капуста «дружит» с удобрениями, благодаря этому на подобранный участок богато вносим навоз – 1 ведро на 1 кв. м.
Рассаду высаживают на расстояние, зависящее от сортности семян. Ранние сорта не выделяются большой кустистостью и размером кочанов, благодаря этому им будет довольно 40х45 см в междурядье. А вот среднеспелые и поздние сорта высаживаем с большим отступом один от одного – 50х50 см и 60х60 см исходя из этого.
Агротехника и сбор урожая
Высаженная капуста просит того же ухода, как и любая иная. В период роста ей нужны азотистые удобрения, а период завязки кочана – стоит «подкормить» калием и фосфором. Масса выращенных кочанов намного меньше ее белокочанных сестер, благодаря этому 2-ух данных подкормок за весь сезон роста вполне хватит. Вот такой нетребовательный овощ савойская капуста, выращивание которой, оказывается, не такой уж трудный процесс.
Что еще? Иногда избавлять грядку от сорняков, поливать и рыхлить почву – знакомые всем огородникам мероприятия по выращиванию овощей. Постарайтесь не повредить молодую рассаду при рыхлении почвы. Окучивание стоит проводить не до недавнего времени, чем через 3-4 недели после высадки в почву.
Обильного полива ранние сорта просят в мае, а для других дополнительно увлажняем почву с середины июля до середины августа. Однако не переусердствуйте, из-за того что при чрезмерно обильном поливе корни могут омертветь очень быстро – всего за 12 часов, тогда все ваши усилия пойдут насмарку.
Что же касается вредителей, то они тоже любят красавицу «савойку», благодаря этому есть возможность, что улитки и слизни, тля и белянка могут посетить ваши грядки. Благодаря этому необходимо иногда смотреть листья на предмет вредителей и без промедлений реагировать.
Подпортить урожай могут также типовые «капустные» заболевания – кила, черная ножка, мучнистая роса и иные, благодаря этому не исключайте савойскую капусту из мероприятий по борьбе с этими недугами.
Ранние сорта вас могут обрадовать урожаем уже в июне. При их доспевании есть невидимый момент – могут растрескаться. Чтобы это не допустить, обрезать находящиеся снизу листья и постарайтесь не припоздниться с уборкой. Более поздние сорта не страдают трещиной и прекрасно переносят заморозки. Вообще, савойская капуста – находится в лидерах по морозостойкости среди всех сортов, благодаря этому некоторые садоводы оставляют ее даже под снегом, не срезая с грядки, что, как они говорят, считается наиболее оптимальным способом хранения зимних сортов.
Для хранения при срезке оставляют несколько наружных листьев с целью устранения внутренних листьев от неполадки. Капустные вилки можно вылаживать только в один ряд, и сохранять при температуре не больше 3-х градусов. Савойская капуста практически не переносит долгое хранение и лучше принимать ее в свежесорванном виде. Благодаря этому лучше посадите на участке несколько различных по степени развития сортов.
Видео «Савойская капуста»
Капуста цветная, брокколи, саввойская, брюссельская, кольраби, декоративные сорта.