Выращивание баклажанов – интересное и интересное занятие
Общие сведения о культуре
Выращивание баклажанов в определенных государствах осложнена тем, что это тропическое растение — выходец из Азии — просит продолжительного и теплого лета. В климатических же условиях России его можно вырастить лишь рассадным способом. Семена высевают в ящики с плодородным субстратом в первых числах Марта, после этого выросшие сеянцы пикируют. Выращивание в защищенном грунте (в теплице или парнике) выполняют так: когда рассада достигнет 10 см в высоту, растения высаживают в некоторые горшочки. Выросшие баклажаны расставляют на расстояние в 50 см один от одного. На аналогичном сажают и рассаду на огороде. Высаживают закаленные растения исключительно после прекращения заморозков весной. Выращивание баклажанов имеет определенные важные тонкости. Так, по достижении растением 20-25 см в высоту, у него прищипывают точки роста. Благодаря подобной процедуре саженец начнет активно куститься, что существенно увеличивает урожайность этого овоща. У баклажанов, высаженных в открытый грунт, прищипывают верхушки каждой ветви, как исключительно на ней появляются завязи. На ней оставляют всего 3-4 листа. У всех растений (и в теплице, и на улице) убирают побеги, отрастающие на боковых стеблях.
Выращивание баклажанов и уход за ними
Это растение очень отзывчиво на регулярный и богатый полив, еженедельные подкормки жидким органическим удобрением. Такие подкормки проводят с момента, когда появляются первые завязи плодов. Для предостережения возникновения паутинного клещика нужно постоянно обрызгивать листья баклажанов водой. Это растение повреждают такие опасные вредители, как тля и колорадский жук. Для их уничтожения необходимо применить специализированные инсектицидные препараты. В основном, эта культура болезнями не повреждается.
Выращивание баклажанов в Сибири
Востребовательность этой культуры каждый год увеличивается. Уже множество десятков лет данное растение удачно растят квалифицированные огородники Сибири. Выращивание баклажанов рассадным способом дает возможность получать приличный урожай данных овощей. Потому как это теплолюбивое растение, его лучше садить с южной стороны участка. При этом будет прекрасно, если он закроется от ветра. В Сибири уже к середине августа ночная и температура днем начинает понижаться, что отрицательно оказывает влияние на созревание баклажанов. Для дозревания завязавшихся плодов нужна средняя за сутки температура в 23-25° С. В условиях климата Сибири в июле-августе ночью сильно холодает, благодаря этому поздние сорта баклажанов в открытом грунте не имеют возможности полностью созреть. Что же делать огородникам в данном варианте? Выращивание баклажанов в подобных условиях климата можно удачно совершать в теплицах. Также растят эту культуру в контейнерах. При этом их в хорошую, тёплую погоду выносят на открытые освещенные участки, а при плохих условиях и ночью заносят в тёплое помещение. Очередной выход — выращивание первых сортов баклажанов, у которых относительно небольшой период развития. Они могут абсолютно дозреть в условиях климата Сибири.
Выращивание баклажанов на Урале
Как и в условиях Сибири, так и на Урале многие сорта «синеньких» не успевают вызревать до августа, когда начинает ощутимо понижаться температура окружающей среды (тем более по ночам). Выращивание баклажанов в подобных условиях можно исключительно в тепличных условиях или с применением скороспелых сортов этой культуры. В отличии от обыкновенных баклажанов, срок вегетации которых составляет 170-180 дней, есть и такие, что дают возможность получать ключевой урожай уже в июне — июле. Сюда можно отнести: «Карликовый ранний 921» (срок вегетации — 100-105 дней); «Скороспелый 148» (90-105); «Балагур» (90-100); «Вакула F1» (90-100); «Голиаф F1» (120-130); «Соломон» (110-120) и некоторые прочие.
Возможности агротехники северных широт все больше восхищают воображение. Если до этого времени южные овощи тут видели только в точках продажи, сегодня выращивание баклажанов в Сибири не представляется невыполнимой мечтой.
Мы собрали вместе фактически всю существенную информацию для садоводов – отличные сорта баклажанов для Сибири, характерности выращивания рассады и плодоносящих растений, правила ухода за ними и сохранения урожая. Все изложено доступно и просто в использовании. Такими советами имеет возможность воспользоваться каждый сибиряк, мечтающий вырастить на собственном участке столь теплолюбивый и практичный овощ.
Сорта баклажанов для выращивания в Сибири
Главное при выращивании баклажанов для Сибири – выбор сорта. Если не брать в расчёт зимние отапливаемые теплицы, где созревать может все, растить в данной климатической зоне стоит только раннеспелые или среднеспелые сорта:
- «Алмаз» — сорт среднеспелого типа, от высева до зрелости проходит 110-150 дней. Рост растения 0,5 метра, плоды предпочитают нижнюю часть растения. Форма их цилиндрическая, по длине 14-18 см, весом до 170 г, цвет фиолетовый тёмного оттенка. Мякоть с зелёным оттенком, горечь отсутствует. В Сибири доступен для выращивания по технологии открытого грунта.
- «Балтийский» — среднеранний, плоды от тёмно-фиолетовых до чёрных, мякоть белого цвета.
- «Карликовый ранний 921» — известен скороспелостью (не больше 110 дней) и высоким количеством плодов. Высота посадок до 45 см. Плодовые образования в большинстве случаев фиксируются низко. Формы круглой или слегка грушевидной. Молодые плоды тёмно-фиолетовые. В плёночных теплицах дают до шести килограмм с куста. Разрешается открытый грунт.
- «Лебединый» — среднеспелый, может достигать технической спелости за 100-110 дней. Рост куста до 70 см. Цвет плодов в первую очередь белый, потом желтеет. Длина 18-22 см. Масса до 250 г. Очень нежная белая мякоть. На 1 кв. м можно выявить до 18 кг урожая.
- «Матросик» — раннеспелый гибрид, растение рослое – от 90 см, плодовые образования имеют цилиндрическую форму до 25 см по длине. Мякоть с зелёным оттенком без горчинки. Одинаково приживается в открытом грунте или теплице. Сорт нечувствителен к вирусу мозаики. С квадрата площади собирают по 10 кг и более.
- «Скороспелый 148» — быстро созревающий (до 105 дней), самый быстрый рост куста 55 см. Грушевидные, в технической спелости тёмно-фиолетовые плоды, весом до 200 г. Собирают 4-6 кг с одного квадрата площади.
- «Щелкунчик» — гибрид среднераннего типа. Созревает за 45 дней. Рост куста до 80 см. Плоды округловатые, цвета тёмно фиолетового, массой до 600 г. Образование плодов по всему стволу. В среднем дают по 5 кг с куста. Отлично хранится и перевозится.
К оптимальным сортам баклажан для выращивания в Сибири практики относят также: «Донецкий 14», «Король рынка F1», «Пекинский», «Многофункциональный», «Фиолетовый карлик», «Чёрный красавчик», «Эпик». Подбирают лучшее, в зависимости от возможностей выращивания, качества вкуса и желаемого объёма урожая.
Семена «возрастом» более трёх лет применять для посадки в условиях Сибири нежелательно.
Подготовка земли для высадки семян и рассады
Семена выращиваются в больших ёмкостях либо стаканчиках с почвенной смесью – на 2 половины дернины одна часть перепревшего навоза вперемежку с песком и торфом. На один ящик полтора килограмма. Можно подготовить следующую смесь: на ёмкость в 15 литров – 2 части рассыпного навоза, такое же количество сухого торфа, 1 часть обеззараженной дерновой земли, 3 больших ложки деревянной золы, 1 аналогичная ложка суперфосфата, 1 чайная ложечка мочевины и 0,5 литра чистого песочка из речки. Перемешать до равномерной массы и разложить в контейнеры и стаканы. Полить крепким раствором марганца. Почву под посадку рассады можно и приобрести, но обойдётся это дороже.
Рассада всходит в большинстве случаев через 14 дней. Нельзя допустить копания в горшке, чтобы увидеть, проклюнулся ли росток. Это повредит семени или проклюнувшемуся сеянцу. Важен стабильный полив.
Перед посадкой на улицу или в тепличное укрытие рассаду 14 дней закаливают.
Почву открытого грунта или теплицы именно приготавливают. Добавляют чистый песок, опилки, деревянную золу и покупную землю. Выполняют этого для того, чтобы состав её приблизить к тому, в котором рассада росла в горшках. Чтобы сделать меньше стресс корневой системы от сильной смены условий выращивания. Также почву обогащают в зависимости от её типа разными добавками, перекапывают. Можно хорошо замульчировать.
Баклажаны в Сибири – как вырастить?
Чтобы вырастить баклажаны в Сибири, необходимо знать, как правильно выстроить работу с рассадой и взрослыми растениями. От этого зависит урожайность культуры и качество плодов.
Баклажаны: посадка и уход, подкормка и хороший полив
Как вырастить баклажаны?
При выращивании баклажанов в Сибири плоды возникают во второй половине лета, другими словами в период похолоданий. Уже в начале Августа понижается не только ночная, но и температура днем, выпадают большие осадки, что отрицательно оказывает влияние на скорость развития плодов.
В Новосибирске у растения вырабатывается один-два плода, размещенные на главном или боковом побегах, 10-12 завязей, 5-10 цветков и 15-20 бутонов (открытый грунт).
Для хорошего выращивания баклажанов важно знать, что эти растения активно растут и развиваются исключительно при температуре 25-27°С. В Сибири это, в основном, конец июня-начало июля. Днем погода жаркая 27-30°, ночью она резко понижается до 10-15°, а порой до 6-8°С.
Такие температурные скачки сдерживают ростовые процессы, но не оказывают влияние отрицательно на развитие генеративных органов. Последующее понижение вечерних температур смертельно действует на растения.
В Новосибирске тёплым считается год с длиной безморозного периода 135-145 дней и числом тёплых дней 78-80, когда средняя за сутки температура выше 15°. В такие годы к середине августа на растениях вырабатывается 2-3 плода в технической спелости и 7 завязей.
Некоторые плоды баклажанов бывают близки к созреванию. В годы с коротким вегетационным временем и сдержанно прохладным летом эфективность растений невысокая.
В Кулундинской степи, где климат теплее, групповое цветение баклажанов приходит в первых числах Июля, завязывание плодов в середине июля, техническая спелость баклажанов — в первой декаде августа. Усредненный урожай плодов тут составляет 140 кг/100 м2. Прекрасные условия для выращивания баклажанов, когда воздух тёплый и сухой, а почва достаточно влажная.
Наиболее скороспелые и урожайные сорта баклажана в условиях Новосибирской области такие:
Карликовый ранний 921. Куст невелик (35-45 см) с невысоким прикреплением плодов на растениях. Листы, темно-зеленые с фиолетовыми прожилинами, масса плода 200-300 г, форма его округлая или округло-грушевидная. От всходов до технической спелости проходит 100-106 дней. Урожайность 50-110 кг/100 м2.
Скороспелый 148. Растения этого сорта баклажана низкорослые (30-55 см), полу-раскидистые стебли зеленовато-фиолетовые, листы удлинённо-яйцевидные, цветки темно-фиолетовые, плоды грушевидные, темно-фиолетовые, в биологической спелости коричнево-бурые. Мякоть плодов белая, не горькая, масса плода 150-200 г. От всходов до технической спелости проходит 90-105 дней. Урожай 60-120 кг/100 м2.
В Сибири можно растить и более позднеспелые сорта баклажанов: Фиолетовый карлик, Бирючекутский, Пекинский.
Для сохранения сорта и получения собственных семян имеет смысл несколько наиболее развитых плодов после снятия с куста дозаривать 5-10 дней в теплом помещении. Всхожесть семян баклажана от 50 до 70%.
Посадка баклажанов
Сеянцы нужно пикировать в фазе первого настоящего листа в горшочки с торфоперегнойной смесью. За время выращивания рассады баклажанов два раза выполняют подкормку раствором NPK. Первый раз-через 10 дней после пикировки: 30-40 г суперфосфата; 20-30 г калийной соли; 20-30 г аммиачной селитры на ведро воды.
При второй подкормке, через 20 дней, в данный раствор добавляют разведенный помет птиц (l:10)по 1 л на ведро воды. В данное время нужно держать температуру не менее 18-27°. Короткое температурное уменьшение тормозит рост и развитие рассады в течении всего вегетационного периода. Несвоевременные поливы баклажанов приводят к быстрому увяданию растений.
В открытый грунт баклажаны высаживают 12—15 июня, когда отлично прогреется почва. Площадь питания 50 X 50 см. Приготовление участка и способ посадки рассады аналогичные, как у томата и перца. Нужное требование успешного выращивания баклажанов — выбор защищенного от ветра участка с особенным тёплым микроклиматом, что не исключает использования пленочных укрытий.
Уход за баклажанами
В Кулунде, на поливном участке (7 поливов с нормой 3500 м3/га) был получен урожай плодов 140 ц/га, тогда как растения, которые поливали 4 раза (норма 1500 м3/га), снизили урожай до 87 ц/га.
Чаще поливать нужно в июле и первой половине августа, когда активно возрастает листовая поверхность и идет плодообразование. Снимающаяся спелость плодов баклажана приходит, когда они приобретают свойственную им фиолетовую окраску и могут достигать массы 150—200 г. Снятый плод может сберегаться 10-12 дней.
Баклажан — современное средство для лечения атеросклероза, так как содействует выводу из организма холестерина. Его советуют людям пожилым и страдающим заболеваниями сердца, сосудов и почек,
сопровождающимися отеками. Плоды баклажанов полезны при подагре.
Из-за небольшой калорийности они применяются полными людьми. В баклажанах много пектина, калия, есть фитонциды, витамины С, РР и группы В.
За фиолетовую окраску плодов баклажаны иногда называют «синенькими», в пищу применяют плоды в технической спелости. Баклажан относится к тому же семейству (пасленовых), что томат и перец. Это однолетнее растение с округлым, прямостоячим стеблем, зеленой или фиолетовой покраски, покрытым
волосками и колючками.
Листы баклажана овальные, большие, черешковые, толстые, опушенные. Цветки одиночные, размещены в пазухах разветвлений на побегах различных порядков. Чтобы семена баклажана приобрели полную физиологическую cпелость, нужно дозаривать плоды при температуре 20-22° в течение 15-20 дней.
Баклажаны выращивание и уход на Дальнем Востоке, Урале и Сибири | Амурский огород | портал Дальнего Востока
Баклажаны выращивание и уход на Дальнем Востоке, Урале и Сибири
Плоды баклажанов при употреблении уменьшают содержание холестерина в крови, противодействуют атеросклерозу. Они содержатсоли, железа, много калия, который нормализует водный обмен в организме, а еще делает лучше работу мышцы сердца. Баклажаны выращивание их можно проводить только рассадным методом. Высадив семена сразу в почву — баклажан замерзнет и растить и ухаживать не за чем будет.
Семена баклажан
Высевают 5—15 марта. Эти сроки идеально подойдут для выращивания Для выращивания сеянцев баклажан применяют неглубокие ящики разнообразной формы. В них насыпают высокоплодородную землю, которая состоит из 45—60% перегноя, 30—45% огородной и 10% чистого песка речного. На ведро данной смеси укладывают по 1 ложки мочевины и суперфосфата (его нужно потолочь), а еще 1 стакан просеянной золы. Землю тщательно перемешивают, слегка уплотняют и поливают кипятком. Семена баклажан высевают в неглубокие бороздки (между рядками 3 см, между растениями 1-5 см) и заделывают на глубину 1 — 1,5 см рыхлой почвой. Ящик закрывают стеклом и пленкой на основе полиэтилена и ставят в тёплое место (к батареи), где температура должна быть 20—25 градусов. При подобной температуре влаги всходы появятся на 6—8 день. При более малой температуре ,(13 — 15 градусов) — исключительно на 15 —18 день. С возникновением всходов с выращиванием баклажан ящик переносят на солнечное окно, чтобы температура в течение 2 — 3 дней была около 15 градусов.
Баклажаны уход
Нужно понимать, что рост и развитие растений при температуре 15 градусов задерживается, а при 13 градусах заканчивается. После возникновения одного—2-ух реальных листочков сеянцы пикируют (пересаживают) в торфоперегнойньм из-под мороженого, байки из-под консервов или в другой ящик. При этом высаживают их в саму землю, на 2—3 см глубже, чем они росли. После пикировки рассаду баклажан при уходе хорошо поливают и пока она не приживется, ставят ее в затемненное место или прикрывают непрозрачным материала. Прижившуюся рассаду баклажан уход делают два раза, подкармливают удобрениями, богаты и фосфором: 10 г суперфосфата и 3 г калийной соли па 1 л поды. После раза два полить слабым марганцовочным раствором.
В первой декаде мая в Благовещенске, Хабаровске, Новосибирске, Иркутске и Томске рассаду переносят с парник, За семь дней до посадки в почву ее закаливают, для чего парник в тёплое время оставляют открытым, а как только минует опасность морозов, не закрывают и на ночь. Если растения растят в комнате, ящики с рассадой, днем выносят на балкон. Перед посадкой в почву растетение хорошо поливают, осторожно вынимают из стаканов или ящика с землёй. Если применялись торфоперегнойные горшочки, то снимать их совсем не нужно, нужно лишь немножко намочить и надорвать.
