Выращивание цветной капусты рассадой

Правильно выращиваем хорошую цветную капусту

Древняя английская пословица говорит: «Очень хорошие цветы — это цветки капусты». Любят цветную капусту и ценят по всему миру за ее вкус и необычную питательность. Если вы спрашиваете, правильно ли вы выращиваете этот ценный овощ, то данная информация для вас.

Спецификой цветной капусты считается возможность ее выращивания в течение всего тёплого периода года.

Свойства цветной капусты

Витамины групп В и С присутствуют в этом растении в большом количестве, чем в белокочанной капусте и прочих ее близких людях. Очень высокое содержание калия, магния, фосфора и цинка выполняет цветную капусту необходимым продуктом в диетическом и лечебном питании. В ней в большом количестве содержится белок, а клетчатки очень мало — это дает возможность использовать ее в рационе даже детей грудного возраста и страдающих желудочно-кишечными болезнями.

Капуста цветная — один из некоторых овощей, сохраняющий полностью собственные вкусовые и питательные качества при замораживании, благодаря этому может успешно употребляться круглый год. Этим и поясняется его востребованность.

Как же вырастить у себя на участке цветную капусту? Как это осуществить правильно, дабы получить роскошный урожай такого ценного продукта для собственной семьи?

Выращивание любого культурного растения происходит с подбора отличного сорта. Выбор этот во первых зависит от собственных желаний огородника. Что необходимо учесть?

1. Разновидность (соцветия цветной капусты бывают как белые или бледно-кремовые, так и жёлтые, зеленоватые, розоватые и даже фиолетовые). У «цветных» сортов своеобразный капустный вкус менее выражен, что некоторым нравится больше.
2. Сроки развития. Ранние сорта (Альрани, Фрюернте, Белое совершенство НК F1) и среднеранние (Ярик F1, Бьянка, Аметист F1 с фиолетовой головкой) лучше, так как поздние сорта могут не вызревать из-за прохладной погоды.
3. Урожайность. Соцветия капусты могут достигать веса от 350 до 1000 г.

Характерности выращивания

Защитная схема цветной капусты от света.

Цветную капусту следует растить в местах, где доминирует не очень холодная погода. Хотя, как и все капусты, она довольно устойчивая к холоду, однако при этом является самой теплолюбивой из всех собственных сородичей. Длительные невысокие температуры (до +8?C) вызывают образование слабых недоразвитых головок. Идеальным считается режим температур от +18 до +20?C. Это просит при ранней высадке использования укрытий (парники, теплицы и т.п.). Необходимо выделить, что большие температуры выше +25°C задерживают формирование головок, выполняют их рыхлыми и очень маленькими.

Хорошую цветную капусту можно вырастить исключительно в условиях достаточной освещенности — она не выносит полутени. Этим поясняется, почему в период выращивания рассады существует необходимость в добавочном освещении.

Очень капризна капуста цветная в отношении качества почвы. Только легкие, влагоемкие, почвы с черноземом с нейтральной реакцией подойдут для того, дабы получить большие урожаи.

Это растение, как и все капустные, любит влагу, впрочем лишний полив может остановить его развитие.

Если иметь в виду эти все характерности, можно вырастить замечательный урожай.

Как правильно приготовить семена? Чтобы семена дали дружные всходы, не нужно пренебрегать процессом подготовки их к посеву на рассаду.

Что в это включается?

1. Калибровка и сортировка семян по размерам. Сажая самые большие семена, можно сделать больше урожай на треть.
2. Обеззараживание. Если вы выращиваете растения только самым неопасным способом, то необходимо использовать нетоксичные вещества. Превосходный вариант — раствор чеснока (чеснок и вода в пропорции 1:3) или прогрев семян в течение 20 минут в водной массе с температурой 50°С.
3. Замачивание семян в растворе, содержащем микроэлементы, на 7-8 часов (0,1 л воды, 0,3 г молибдена, 0,05 г марганцовки, 0,3 г кислоты борной).

Данные способы смогут помочь растить крепкие саженцы.

Как правильно вырастить рассаду

Плохая освещенность, чрезмерно воздух без водяного пара и высокая температура — вот факторы, которые осложняют выращивание рассады в бытовых условиях и приводят к появлению очень маленьких, неразвитых соцветий капусты. Наиболее целесообразно подготовленные семена садить в обогреваемые теплицы либо парники уже в начале-середине апреля. Намного удобнее садить по 2-3 семени в некоторые горшочки или кассеты: становятся меньше затраты труда по пересадке и не повреждаются корни растений, поэтому, не происходит задержки в развитии. При этом заранее убираются более слабые и плохо развившиеся экземпляры.

Хорошая качественно сделанная рассада вполне может стать больше дома. Как растят рассаду цветной капусты в бытовых условиях?

Схема посадки сеянцев цветной капусты.

Некоторые успешные огородники говорят, что растят цветную капусту несколькими этапами. Это означает, что семена высаживаются в горшки в первых числах Апреля, в последних числах Апреля и в последних числах Мая. Что это даёт? Этот овощ созревает очень дружно. Таким образом, чтобы удлинить время производства свежей продукции, посев выполняют с интервалом в 20 дней. Вырабатывается поэтапный урожай, и последнюю партию цветной капусты можно дорастить в подвальном помещении даже с приближением холодов.

Для ускорения проращивания было бы правильно распределить замоченные семена на влажных опилках и поместить эти емкости в открытые полиэтиленовые пакеты. Если для этого есть необходимость делать смачивание. Когда семена проклюнутся, на опилки насыпать слой полезной почвы приблизительно 3-4 мм. Когда появятся всходы, емкости с рассадой цветной капусты освобождают от пленки и переносят на остекленные лоджии, тепло укрывая на ночь. Потом как можно быстрее следует пересадить рассаду в теплицу. Во время пикировки и посадки сеянцы углубляют в почву и отлично льют водой (тёплой). Дальше сеянцы растят под покровом тонкого материала на тепличных грядках.

Пересадка в почву

Если мы выращиваем рассаду цветной капусты в горшках, то, перед тем как пересадить ее в почву, его обязательно необходимо приготовить:

Выбор участка — прекрасными предшественниками этой культуры считаются картофель и свекла.

Схема посадки цветной капусты в почву. Расстояние для среднеранних сортов капусты между лунками занимают около 50 см.

Внесение питательных веществ. Перекапывание почвы осенью с внесением калия и фосфора по 50г на м2 и гумусного компоста (приблизительно 5 ведер на 1м2). Очень ценным удобрением считается органика из листа тополя, которым осенью можно запастись в значимых количествах.

Приблизительно в середине мая капусту пересаживают в почву. К данному времени должны сформироваться от 4 до 6 истинных листьев и система корня должна быть довольно развита.

Лунки выкапывают по схеме, которая зависит от размеров будущих растений. Как правило для первых сортов применяют лунки с параметрами 70х25 см, а для среднеспелых сортов — 70х35 см. Лунки необходимо делать глубокими, чтобы растение появилось в определенном углублении после высадки для упрощения подкормки и последующего полива саженцев. Перед высадкой в каждую лунку добавляют пару горстей деревянной золы, 2 ст. ложки комплексного удобрения (например, «Кемира») и пару горстей перегноя. Все тщательно следует перемешать в лунке.

Почву в кассетах или емкостях с рассадой хорошо поливают. Одиночные растения просят, чтобы их корневую систему тщательно расправили. Те саженцы, что росли в кассетах или горшочках, прямо с землёй помещают в лунки. В каждую лунку вливают приблизительно л воды, а почву вокруг мульчируют и рыхлят. Тут же накрывают тонким материалом для оберегания от лишнего влияния солнечного света и морозов, а еще вредителей в период приживаемости рассады.

Технология выращивания цветной капусты

1. Полив. После высадки полив требуется повседневный, в дальнейшее время как минимум несколько раз на протяжении недели. Недопускаются как пересыхание почвы, так и попадание воды на формирующиеся головки.
2. Подкормка. Нужны 3 подкормки в течении сезона:
   1. Через 14 дней после высадки — раствором коровяка.
   2. По прошествии двух недель — минеральными (комплексными) удобрениями.
   3. В начале завязывания головок — сульфатом калия.
3. Рыхление почвы и окучивание — после каждой подкормки и полива. Рыхление можно заменить мульчированием почвы опилками, опавшими листьями или чем-то аналогичным.
4. Борьба с вредителями. Опудривание растений деревянной золой от крестовой блошки, опрыскивание травяным настоем от гусениц (отвар помидорной ботвы) и иные мероприятия.

Как дорастить цветную капусту?

Осенью не повреждённые заморозками капусту с головкой в диаметре 5 см вырыть с большим комом почвы и перенести в парники, в борозды 15 см глубиной (заранее политые). Растения установить очень плотно друг к другу и продолжать выращивание. При температуре +10°C для доращивания потребуется около месяца, а при +4…+5°C — как минимум несколько месяцев.

Выращивание цветной капусты

Капуста цветная поразительно вкусная и питательная, благодаря этому она любима многими. Этот ценный овощ можно растить в течении всего тёплого периода года, в этом и заключается ее Основная особенность. Но как вырастить цветную капусту собственными руками?

Защитная схема цветной капусты от не нужного света.

Если сравнивать с белокочанной капустой и остальными ее близкими людьми самое большое кол-во витаминов групп В и С содержится собственно в цветной капусте. За счёт очень высокого содержания магния, калия, фосфора и цинка этот поразительный овощ ежегодно становится необходимым продуктом в оздоровительном и диетическом направлении.

Благодаря существенному количеству белка и одновременно совсем малому количеству клетчатки её используют даже в рационе детей грудного возраста, а еще людей страдающих желудочно-кишечными заболеваниями.

Востребовательность цветной капусты заключается еще и в том, что это один из некоторых овощей, который может окончательно сберечь собственные вкусовые и питательные качества при замораживании, благодаря этому применяется в течении всего года.

Материалы для выполнения работы

Схема посадки капусты.

• семена капусты;
• раствор, который содержит микроэлементы;
• гумусный компост.

Для того чтобы вырастить у себя на участке цветную капусту, необходимо, обязательно, выбрать замечательный сорт. При его выборе нужно брать во внимание:

1. Разновидность. Соцветия цветной капусты могут быть как белесыми, так и жёлтыми, зеленоватыми, бледно-кремовыми, розоватыми и фиолетовыми. Разноцветные сорта обладают менее выраженным нестандартным вкусом, благодаря этому они более предпочтительны.
2. Сроки развития. Следует задержать собственное внимание на первых и среднеранних сортах капусты, а поздние сорта в связи с холодной погодой просто не успевают созревать.
3. Урожайность. Соцветия капусты в большинстве случаев могут достигать веса от 350 до 1000 г.

Капуста цветная если сравнивать с другими сородичами считается одной из самых теплолюбивых.

Но при этом она довольно устойчивая к холоду.

Схема устройства пленочного укрытия капусты.

При очень длительной малой температуре до +8?C встречается образование слабых недоразвитых головок. Более правильным режимом температур можно считать от +18 до +20?C.

А очень большая температура выше +25°C тоже неблагоприятна для удачной урожайности, так как останавливает формирование головок, благодаря чему они становятся рыхлыми и очень маленькими.

По желанию вырастить капусту быстро, придется побеспокоится о хорошей освещенности. Что же касается почвы, то и тут ценный овощ тоже показывает собственную капризность. Самыми приемлимыми являются легкие, влагоемкие, почвы с черноземом с нейтральной реакцией.

Как и все капустные, это растение сильно любит влагу, но излишний полив приводит к остановке его развития. Дабы получить результат который хочется получить, необходимо приготовить семена к посеву на рассаду.

В первую очередь, это калибровка и сортировка семян по размерам. Самые большие семена дают возможность сделать больше урожай фактически на треть.

Растить растения нужно с использованием исключительно нетоксичных веществ. Достойный вариант — раствор чеснока, другими словами чеснок и вода в пропорции 1:3. И вдобавок можно прогревать семена конкретно в водной массе, температура которой должна составлять не менее 50 градусов, в течении 20 минут.

Замачивая семена в течение 7-8 часов в растворе, содержащий микроэлементы (0,1 л воды, 0,3 г молибдена, 0,05 г марганцовки, 0,3 г кислоты борной), можно получить довольно крепкие саженцы.

Как правильно вырастить цветную капусту?

Достаточная освещенность, спокойный ненасыщенный воздух и нормальная температура в среднем дают возможность удачно растить рассаду в бытовых условиях, из-за чего можно добиться формирования больших и отлично развитых соцветий капусты. Благодаря этому подготовленные семена нужно садить в обогреваемые теплицы или парники в начале-середине апреля. Заблаговременно приготовьте некоторые горшочки, куда следует посеять по 2-3 семени. Это куда удобнее, к тому же не повреждаются корни растений.

В бытовых условиях также можно вырастить вполне хорошую и хорошую рассаду.

Чтобы удлинить время производства свежей продукции, многие огородники рекомендуют растить цветную капусту несколькими этапами. При этом семена наиболее целесообразно садить в горшки в первых числах Апреля, в последних числах Апреля и в последних числах Мая.

Схема посадки цветной капусты в почву.

Чтобы добиться ускоренного проращивания, можно распределить замоченные семена на влажных опилках, после этого эти емкости поместить в полиэтиленовые пакеты и если понадобится делать смачивание. По окончании конкретного времени, когда семена станут произрастать, на опилки требуется насыпать слой полезной почвы.

С возникновением первых всходов емкости с рассадой цветной капусты следует высвободить от пленки и перенести на остекленные лоджии, при этом тепло прятать на ночь. Дальше будет вполне умно пересадить рассаду в теплицу, так как настало время пикировки и посадки сеянцев.

Пикируя растения, их нужно как можно глубже садить в почву и часто поливать тёплой водой. Но перед тем как пересадить рассаду в почву, его заранее готовят.

Выбор участка для рассады

При подборе участка необходимо учитывать, что отличные предшественники этой культуры, разумеется, картофель и свекла. Подходящее расстояние для среднеранних сортов капусты между лунками — в границах полуметра.

Для этого осенью перекапывают почву и вносят по 50 г на м? калия и фосфора, также и гумусного компоста, примерно 5 ведер на 1 м?. Довольно ценное удобрение — органика из листа тополя.

Когда сформированы 4-6 листьев растения, его стоит пересаживать конкретно в почву. Для того чтобы легче было подкармливать и поливать саженцы, лунки выполняют глубокими.

Сажая растения, в каждую лунку добавляют немного деревянной золы и перегноя, при этом все содержание в лунке тщательно перемешивают.

Рассаду, выращиваемую в горшках или кассетах, рекомендуется хорошо полить. В тоже время корневую систему одиночных растений следует бережно расправить. Потом саженцы прямо с землёй помещают в лунки, любую из них хорошо поливают.

Растения необходимо обязательно накрыть тонким материалом, что даст возможность сохранить их не только от лишнего влияния солнечного света и морозов, но и вредителей в период приживаемости рассады.

Сразу же после высадки требуется повседневный полив, а в последующем хотя бы 2 раза на протяжении недели. Нельзя допустить пересыхания почвы и проникновения воды на формирующиеся головки.

Исполнение подкормки

В течение всего сезона проходит трехразовая подкормка. После высадки через 14 дней нужно провести подкормку раствором коровяка. Еще по прошествии двух недель — удобрениями на минеральной основе.

И последняя подкормка сульфатом калия нужна в тот фактор, когда начинают завязываться головки. После каждой подкормки и полива необходимо делать рыхление почвы и окучивание.

Главные вредители цветной капусты — крестовая блошка и гусеницы. От крестовой блошки лучше всего проводить опудривание растений деревянной золой, а освободится от гусениц поможет опрыскивание травяным настоем, другими словами отваром от помидорной ботвы.

Поздней осенью нужно вырыть капусту одновременно с кочерыжкой и комом земли. После этого поместить ее в парник в заблаговременно политые борозды 15 см глубиной. Так можно продолжать выращивание.

Выращивание цветной капусты

Капуста цветная — однолетнее или озимое растение, скороспелое, отличное высокой требовательностью к плодородию и влаге почвы, семейства Капустовых.

В пищу употребляют головку, которая состоит из многих приятных побегов с зачатками соцветий. Покраска головок белая, зеленая и бывает фиолетовая.

Культура практически не переносит пересадку без горшочков. Для образования хорошей головки требуется розетка из 16-20 отлично развитых листьев. В период нарастания листьев нужна температура не выше 18-20°С. В жару в случае дефицита влаги и низкой воздушной влажности заранее заканчивается рост, из-за чего возникают очень маленькие головки.

Капуста цветная — ценный диетический продукт питания. Ее используют для приготовления супов, вторых блюд, консервируют, замораживают. В пищу употребляют белую головку, образованную из сросшихся неразвитых цветоносных побегов. Листья цветной капусты также богаты питательными веществами, и их тоже употребляют в пищу. Листья моют, режут большими кусочками (10 см), отваривают в подсоленной воде и подают как гарнир, добавив масло растительное.

Ценится капуста цветная и за собственную скороспелость. Ее скороспелые сорта дают большие урожаи как в открытом, так и защищенном грунтах в самые ранние сроки, на 15-20 дней до недавнего времени скороспелых сортов белокочанной капусты.

Приготовление почвы под цветную капусту

Цветная капустя просит очень полезной почвы, богатейшей гумусом. При выращивании на легких почвах нео6ходимо вносить огромное количество навоза и систематично поливать растения.

Цветную капусту растят в большинстве случаев в начальный год после внесения навоза, при этом дозы мин. удобрений и сроки их внесения аналогичные, как для кочанной капусты. Необходимо учесть, что излишек азота приводит к уменьшению плотности головок.

Выращивание и посадка рассады цветной капусты

Для получения более первых урожаев цветную капусту растят в ранние сроки (март, апрель) рассадой. Почва для выращивания рассады цветной капусты должна быть очень легкой, чем для рассады остальных видов капусты. Рассаду цветной капусты, выращенную в парнике, пересаживают в открытый грунт в зависимости от погодных условий в апреле, а под пленочное укрытие – на 1-2 недели до недавнего времени.

Семена сеют на расстоянии между рядами 10 см, в ряду — 5­6 см. Россада не должна переходить, так как в данном варианте могут появиться «пуговичные» розетки. Нужно не забывать, что рассада чувствительна даже к непродолжительному дефициту воды и питательных веществ. Рассаду высаживают на постоянное место после того, как сформируется не менее 4 реальных листьев. Грядку перекапывают на глубину 10-12 см. Рассаду высаживают по схеме: 50 см между рядами, в ряду – 25-30 см.

Уход за цветной капустой

Капуста цветная – светолюбивая культура. Дабы получить хорошие головки, сначала нужно создать прирост листьев до 10-12 штук. Для этого после посадки рассады приходится следить за поливом, чтобы почва была мокрой.

Чтобы головки цветной капусты были белесыми и плотными, их необходимо оберегать от попадания прямых лучей солнца, надламывая или связывая над ними розеточные листы. Если это не сделать, они могут пожелтеть или приобрести коричневую и даже фиолетовую окраску. Заместь подвязывания можно перетянуть листы над головкой кольцом из резины (это выполняют, когда головки могут достигать размера грецкого ореха).

В октябре, если приходят заморозки, а головки еще не выросли, выкапывают растения полностью одновременно с корнями и тщательно прикапывают в парнике, корни сыпят землёй, которую отлично уплотняют и поливают. При малой температуре воздуха парник закрывают рамами. При зтом головки растут дальше. Цветную капусту можно точно также прикапывать в подвальном помещении.

Уборка и хранение урожая цветной капусты

Удаляют цветную капусту по мере подрастания головок, раз в пару дней. Головки срезают острым ножиком одновременно с несколькими защитными розеточными листами. Не срезанные своевременно головки желтеют и рассыпаются.

Цветную капусту можно сохранять 2-3 месяца. При более долгом сроке головки желтеют. На хранение отбирают здоровые растения, листы оставляют целыми или делают короче выше головки и кладут в ящики, выстланные пленкой на основе полиэтилена. Можно применять пакеты из пленки из полиэтилена, положив туда по одной-две головки. Их завязывают и выполняют два-три отверстия диаметром 8-10 мм.

Капуста цветная: выращивание, уход, сбор урожая

Капуста цветная – однолетнее овощное растение семейства капустных. Отчизна – Средиземноморье, очень популярна также в Западной и Северной Европе. В Россию капуста цветная завезена из европейской страны в восемнадцатом веке, возделывается везде в маленьких объемах. Ценится за собственную скороспелость и качества вкуса и за не слишком трудоемкий уход. В пищу употребляют головки (видоизмененные соцветия) растения, содержащие много витаминов и минеральных солей. Весьма полезно потребление цветной капусты при желудочно-кишечных и сердечно-сосудистых заболеваниях.

Система корня у цветной капусты размещается рядом с поверхностью почвы и развита хуже, чем система корня белокочанной капусты. После образования розетки из 25-30 листьев вырабатывается соцветие, имеющее вид плотной головки зеленого, жёлтого, белого либо фиолетового цветов. В общем, капуста цветная к выращиванию более требовательна, чем остальные виды капусты. Чутко реагирует на плохие условия и уход, хотя в общем к теплу не требовательна, но менее устойчивая к пониженным температурам, чем та же белокочанная капуста. При их продолжительном влиянии рост растений замедляется, а применяемые в пищу головки появляются очень маленькие. Комфортная температура для формирования плотных и больших головок – 15-20 градусов.

При температуре больше 25 градусов появляются очень маленькие и рыхлые головки, тем более при недостаточных в данное время поливах. Кроме температуры воздуха, капуста цветная требовательна к условиям освещенности, тем более в период выращивания рассады. В условиях длинного светового дня убыстряется образование головок растения, однако в последующем происходит их израстание и появляются цветущие побеги.

Искусственное создание условий укороченного светового дня приводит к появлению более плотных головок и предохраняет образование цветоносных побегов.

Из всех капустных цветная наиболее привередлива к составу почвы, ее плодородию. Необходимость в питательных веществах у нее в два раза больше, чем у белокочанной. Помимо ключевых используемых минеральных и удобрений на органической основе, ей очень нужны подкормки марганцем, магнием, бором и молибденом. В случае дефицита микроэлементов встречается слабое развитие головок, дуплистость кочерыжки, листы изменяются и сами головки в большинстве случаев загнивают.

Сейчас районировано около 10 сортов цветной капусты. Раннеспелые (вегетационный период – 85-100 суток) – Мовир 74 (годится для консервирования), Ранняя Грибовская 1355, Снежинка. Среднеранние (вегетационный период – 95-120 суток) – Наша (пригодна для консервирования), Столичная консервная и Гарантия. Позднеспелые (вегетационный период – 175-230 суток) – Адлерская зимняя 679, Адлерская весенняя и Сочинская.

Вернуться к началу

Капуста цветная: выращивание рассады

Условия выращивания цветной капусты и уход за ней фактически аналогичные, как и при выращивании рассады белокочанной капусты. Семена первых сортов высевают в рассадные ящики, установленные в обогреваемых теплицах или других обогреваемых помещениях. На каждый рассадный ящик тратят порядка 2-3 г подготовленных к посеву семян. Рекомендуется произвести замачивание семян, для чего их помещают в марлевый мешочек, заполненный на 0,5 объема и замачивают в питьевой воде домашней температуры в течение 10-12 часов. Почву перед посевом увлажняют и проводят посев семян на глубину не больше 1 см. После заделки семян посев мульчируют тоненьким слоем песка.

Приблизительно через 14 дней после возникновения всходов проходит пикировка сеянцев. Рассада самых первых сроков посадки выращивается в торфо-перегнойных горшочках. Рассада более поздних сроков может выращиваться и безгоршечным способом. Для этого сеянцы пикируют в торфо-перегнойный грунт тепличных грядок или в рассадные ящики.

При образовании 2-3 реальных листьев проводят подкормку растений раствором калийной или аммиачной селитры, для чего на ведро воды разводят 5 г аммиачной и 15 г калийной селитры. Когда на растениях образуется 3-4 листа, проводят внекорневую подкормку, опрыскивая раствором борной кислоты и молибденово-кислого аммония (по 2 г на 10 л воды). Рассада поливается нечасто, но хорошо, после полива помещение проветривается. Приблизительно за 14 дней до высадки в открытый грунт проводят постепенное закаливание рассады, приучая растения к температуре воздуха снаружи. Рассада готова к высадке в возрасте 45-50 суток. К данному времени растения должны содержать не менее 4-5 листьев.

Вернуться к началу

Выращивание цветной капусты в открытом грунте

независимо от способа посадки, помним, что цветную капусту садят на участке после подобных предшественников, как бобовые или корнеплодные культуры, лук, ранний картофель или ранние сорта огурца. При выращивании в качестве повторной культуры цветную капусту размещают после первых зеленых культур и подзимних посевов корнеплодов.

Под весенне-летнее выращивание цветной капусты почву приготавливают с осени. После уборки урожая предшествующей культуры ее тщательно отделывают мотыгой на глубину 6-10 см. Потом участок перекапывают, внося на 1 кв.м 7-8 кг навоза или торфонавозного компоста, при условиях, что они не вносились под предшественников. Весною, перед посадкой, в грунт вносят удобрения на минеральной основе (аммиачная селитра – 30 г, хлорид калия – 20 г и 50 г суперфосфата на 1 кв. м) и еще раз перекапывают ее, тщательно рыхля комочки.

Рассаду ранней цветной капусты высаживают по схеме 70х25 см, среднеспелой – 70х30 см. Порой междурядья выполняют более узкими (50-60 см), а расстояния в рядах более широкими (40-45 см). При высадке рассады в каждую лунку добавляют щепотку золы, тщательно перемешивая ее с землёй. Потом в лунку заливают 1 л воды и сажают растения. После высадки рассада постоянно поливается до ее адаптации к месту посадки. Спустя семь дней погибшие растения заменяют новыми.

Посадка семян в открытый грунт проходит на глубину 1 см. Сев, в основном, проводят заранее замоченными семенами. При появлении первого настоящего листа растения прореживают и оставляют между ними 15-20 см (при ширине междурядий 70 см) или 35-40 (при ширине междурядий 50-60 см). Последующий уход за посевом аналогичный, как уход за рассадой.

За время выращивания проводят не менее 5-6 поливов (не менее 30 л/кв.м). Непременным требованием, особенно во время формирования головок, считается рыхление почвы, которое проходит после любого полива или дождя. Уход состоит в отделке междурядий и окучивании растений. Если понадобится проводят подкормки полным минеральным удобрением.

Чтобы вырастить настоящий урожай, обязательно проводят притенение головок цветной капусты в период их интенсивного формирования. Более того, два верхних листа связывают над головкой либо подламывают. Выполняется это для того, чтобы головка не распадалась и сберегла собственный цвет.

Вернуться к началу

Секреты сбора урожая

Хороший уход – это не только выращивание, но и правильный сбор урожая. Головки цветной капусты удаляют при достижении ими достаточных размеров. С 1 кв.м посадок удаляют 2 и более килограмма головок. Срезают головки одновременно с 3-4 розеточными листами. Растения, не успевшие созреть до завершения сроков уборки, выдергивают одновременно с корнями и применяют для их доращивания. Для этого они должны содержать головки диаметром около 5 см и не менее 20 листьев.

Для доращивания их помещают в очищенные от биологического топлива обогреваемые парники или теплицы, размещая на 1 кв.м 35-40 растений. Потом растения закрывают щитами, матами, черной пленкой и поддерживают в теплицах температуру 5 градусов. Парники, по мере похолодания, утепляют опилками или прочими средствами находящимися под рукой. Удаляют такой урожай в декабре или в январе.

Доращивать головки цветной капусты можно тоже в подвалах или погребах. В данном варианте растения связывают и вешают на шпалерах корнями вверх. По завершении процесса доращивания масса головок цветной капусты может достигать 0,5 кг, а диаметр – 15-20 см.

Теперь можно сказать все секреты – ничего тяжелого нет.

Головки цветной капусты применяют в пищу в свежем, вареном, жареном виде. Их также маринуют, применяют для приготовления супов, запеканок, гарниров и салатов.