Выращиваем дайкон. Когда садить дайкон в открытый грунт?
Дайкон — это корнеплод, пришедший к нам из Японии. Собой представляет гибрид редьки и редиса, он занял достойную нишу в потребительской корзине.
Дайкон: описание заморского плода
Высокая питательная ценность, продолжительность в сберагании (около 3 месяцев без потери качества), стабильность в урожае (с 1 кв. метра — 5-10 кг очень качественных плодов) — факторы, которые по вкусу любому фермеру.
В высоту дайкон, по-иному именуемый «японская редька», в среднем может достигать полуметра при весе в ? килограмма и напоминает огромную морковь. Плоды лучше всего применять в свежем, соленом, вареном виде. В пищу, кроме корней, употребляются молодые листы растения, конкретно у неопушенных видов. Овощ имеет сочный нежный вкус, свойственная редьке горечь отсутствует.
Дайкон: хорошие свойства корнеплода
Когда садить дайкон в открытый грунт — вопрос, какой обязательно беспокоит желающего поселить такой иностранный фрукт у себя на участке. А им на самом деле стоит обзавестись. Потому что в дайконе собрана очень много полезных микроэлементов, антиоксидантов, витаминов, ферментов, обуславливающих хорошую работу организма. Имеющиеся соли калия способны вывести из организма ненужную воду; кальций, клетчатка, витамин С и пектиновые вещества нормализуют пищеварение. Дайкон обладает противомикробным и антивирусным воздействием, организуя при этом эффективную чистку организма. Рост бактерий сдерживают подобные вещества, как гликозиды, фитонциды, нестандартные протеиновые элементы сложной структуры. Дайкон, как хрен и редька, содействует эффективному очищению печени и почек, а еще растворению в них камней. В отличии от своих собратьев, дайкон не имеет горчичных масел, придающих остроту вкусу и действующих возбуждающим образом на работу сердца. Такая овощная горечь не рекомендуется в значимом количестве, а именно людям пенсионного возраста. Благодаря этому дайкон — это великолепный аналог нашего продукта.
В стране восходящего солнца он считается главной овощной культурой, под которой заняты большие площади: из 635 тысяч гектар, которые предназначены для посадки овощей, 70 тысяч занимает дайкон. Когда садить этот интересный и уже полюбившийся отечественному потребителю овощ? К слову, дайкона в стране восходящего солнца, входящего в повседневное меню каждого японца, в течении года применяется более 2,6 млн тонн.
Дайкон: сроки посадки
Итак, экзотическая редька дайкон. Когда садить этот овощ и в какие сроки? Есть ли конкретная агротехника ухода за этой культурой либо можно держаться каких-то единых правил ее посадки и возделывания? Не обращая внимания на необычный внешний вид если сравнивать с отечественным редисом и редькой, дайкон не просит использования каких-то необыкновенных агротехнических мероприятий. Возделывается эта совсем нетребовательная культура на любой почве. Если ее выращивание изготавливается в масштабах промышленности, то рекомендуется посадка на легком, отлично удобренном грунте, который прекрасно подходит и для уборки растения; а именно касается это сортов глубокой посадки: Ниненго и Нерима. Кислые почвы следует остановить известью.
Когда садить редьку дайкон в открытый грунт? Посадка изготавливается в июле, при выращивании на зелень сроки можно сдвинуть и на более поздний срок. Некоторые огородники могут сказать, что июль — месяц длинный и состоит из 31 дня. Благодаря этому хочется конкретизироваться в сроках и получить правильный ответ на вопрос: «Когда садить дайкон в июле?» Посадка изготавливается в начале месяца, В первые его неделю.
Как и когда садить дайкон на зиму
Грядки, предназначающиеся под посев, обязаны быть маленькими при полуметровом промежутке междурядий. Семена дайкона заранее рекомендуется замочить на день, дождавшись их проклевывания. Высевается японская редька точно также редису, расстояние между семенами оставляется в согласии с прогнозируемыми размерами грядущего плода. В гнездышко кладется по 2-3 зернышка; возникшие молодые побеги (через 5-7 дней) с реальными листьями рекомендуется проредить, оставляя в гнезде более сильное растение. Другие требуется либо удалить, либо пересадить в иные лунки.
Как бы ничего тяжелого, что могло бы обусловить отказ от посадки такой интересной культуры как дайкон. Когда садить — ясно: это июль. Причем японскую редьку можно растить как вторичную культуру после уборки первого урожая зеленого лука, салата, укропа. При воплощении полных периодов посадки на выходе выйдет очень качественная сочная культура, которая во время зимы будет крайне полезна в салатах, прибавляя им своеобразный вкус и необычный вид.
Дайкон: характерности ухода
Когда садить дайкон в открытый грунт, как правило, ясно. Появляется вопрос, как правильно за ним ухаживать и какие проводить агротехнические мероприятия. Дайкону требуется глубокая прополка (примерно 2-3 раза в течении сезона), направленная на обеспечение доступа кислорода в середину почвы. Требуется эта операция для формирования большого корнеплода плотной структуры. Основным элементом ухода считается подкормка растворимыми легкоусвояемыми удобрениями. Полив должен быть постоянным, однако без излишеств. Излишек влаги может привести к загниванию корнеплода в почве.
Нельзя на месте посадки дайкона удобрять землю навозом, даже полуперепревшим. Редька от этого приобретает уродливую форму и неособенный нейтральный вкус. Также дайкон будет плохо сберегаться и в большей степени поражаться болезнями. Благодаря этому лучше обойтись внесением мин. удобрений.
Сбор урожая и сроки хранения экзотического овоща дайкон
Когда садить и когда собирать урожай японской редьки на отечественных землях? Значительным фактором считается сорт дайкона; средние сроки сбора урожая — полтора-два месяца после посева. На легких почвах овощи выдергивают за ботву, на тяжёлых землях необходимо обратиться к помощи лопаты, чтобы подкопать корнеплоды. Выполняется это при сухой погоде; выкопанные корнеплоды рекомендуется сразу перебрать, упорядочить, выбраковав при этом повреждённые овощи.
Многие овощеводы при выращивании дайкона часто встречаются с такой трудностью, как быстрое выбрасывание растением стрелки и ее цветение. О получении настоящего корнеплода с данного экземпляра не может быть и речи. С чем связана такая невезение? В этом случае идет речь о биологических особенностях растения, его реакции на продолжительность светового дня. Относящийся к семейству крестоцветных дайкон, как и прочие корнеплоды, считается растением длинного дня (15-17 часов), при котором происходит быстрое развитие цветков и плодов, а формирование корнеплодов задерживается.
При уменьшающемся световом дне (13-15 часов), начиная со второй половины лета, для растений дневной группы делаются прекрасные условия для развития корнеплодов В то время, как происходит торможение репродуктивной стадии развития (цветения и плодоношения).
Режим температур при выращивании дайкона
Температурный фактор при выращивании дайкона тоже играет собственную, порой негативную роль. При первых сроках посева, с которыми порой многие огородники спешат, стрелкующихся экземпляров встречается намного больше, чем высеянных летом. Оказывает влияние на это пониженная весенняя температура, комбинирующаяся с продолжительностью светового дня. Исходя из сказанного выше, становится ясно, когда садить дайкон в средней полосе, во избежание потерь урожая. Это лето, конец июня — начало июля.
Наиболее целесообразно дайкон рекомендуется сберегать в ящиках с песком в погребе при температуре от +1 до -5 градусов, в пакетах из полиэтилена либо в холодильнике. Чтобы не было образования белой гнили на корнеплодах, последние необходимо сохранять при температуре не больше +3 градуса.
Предлагаемые для посадки сорта
Все таки даже при воплощении полных периодов посадки и условий выращивания дайкона, нужно брать во внимание его сортовые характерности. Одни сорта сильно реагируют на длительность светового дня, иные слабо, третьи — нейтрально. В стране восходящего солнца сортов дайкона более 400, для отечественных территорий больше всего подойдут:
- Сироагари, Шогоин — для тяжёлых почв;
- Миясиге, Токинаси — для глинистых грунтов;
- Неррима и Ниненго — для легких земель. У данных сортов корнеплоды длинные и глубоко погружены в землю.
Когда садить дайкон в средней полосе? В последних числах Июня — начале июля. При подобных сроках посадки сорта, испытанные в условиях средней полосы, дадут великолепные урожаи. В особенности, дайкон ЦукусХару, Дайкусин, Грин НекМиясиге дадут с 1 кв. метра более десяти килограмм великолепных сочных корнеплодов, Харуеси, Блускай, Харуцуге и Дайси порадуют 7,5-9,5 кг овощей с 1 квадратного метра, сорт Токинаси — 6 кг/кв.м. При этом, усредненный вес множества корнеплодов может достигать 2-3,5 кг. В стране восходящего солнца, например, сорт Сакурадзима может дать корнеплод весом 20-40 кг.
Когда садить дайкон и черную редьку? При весеннем посеве (в первой декаде мая) корнеплоды будут мельче, чем при летней посадке, многие растения уйдут в стрелку. Но даже экземпляры, пустившие стрелку, не теряют собственных качества вкуса, плоды не подвержены сильному одревеснению, их вкус остается сочным. Последние сроки посадки дайкона в условиях средней полосы — начало августа, когда еще имеется возможность подождать урожая корнеплодов. Правда, они не успевают добиться больших размеров: средняя масса плода — 250-350 граммов при урожайности 3,5-5 кг с 1 кв. метра.
Сорт Клык — отечественный экземпляр заморского продукта
Экзотический дайкон… Когда садить такой овощ, дабы получить богатый и качественный урожай? Эта овощная культура только осваивает отечественные огороды и рынки. К посадке в условиях средней полосы рекомендуется сорт «Клык» — гибрид китайского образца и редьки Ташаньхун. Число листьев — около 20, в общем весе растения их масса будет примерно 20%. Лист зеленого цвета рассечен на 6-8 пар боковых долей, верхняя из которых округлая, боковые имеют овальную форму. Длина неопушенного светло-зеленого черешка 5-8 см при толщине 1,3-4,5 см. Листовая пластина имеет густое, короткое опушение.
Корнеплод удлиненно-цилиндрической формы, его длина — 18-22 см при среднем диаметре 7-9 см. Белый, имеет светло-зеленую пигментацию. Мякоть нежная, сочная, имеет сладко-острый вкус. На участке корнеплод на две трети поднят над поверхностью земли, очень просто выдергивается.
Сорт Клык — среднеспелый, вегетационный период с момента посадки до полного развития составляет 71-98 дней. Масса товарного продукта от 315 до 540 граммов. Для выращивания в средних широтах рекомендуется собственно эта редька дайкон. Когда садить такой сорт? На семена его высевание выполняется весною, для получения апетитных сочных корнеплодов — в июле.
Когда садить дайкон на семена?
На семена лучше всего применять дайкон, посаженный весною.
С него необходимо обрезать ботву, оставив приблизительно 10-сантиметровые черенки, и поместить в холодильник. Через 10 дней растение требуется посадить под маленьким наклоном, уборку произвести при полном созревании семян.
Заболевания и вредители
Не обращая внимания на то что дайкон — экзотический овощ, его удачно присмотрели некоторые вредители. В особенности, неравнодушна к корнеплоду блошка крестоцветная, совка огородная и слизни. Бороться с ними можно народными методами, сделав вдоль периметра посадок канавки и посыпав их жгучим перцем или золой. Повреждённые личинками вредителей и слизнями корнеплоды принимать в пищу не рекомендуется.
Все что необходимо знать о редьке Дайкон
Японская разновидность редиса больше известна с названием редька дайкон или сладкая редька. Для Японии эта культура также значима, как для России картошка. Дайкон имеет много углеводов, но считается диетическим продуктом. Овощ употребляют в солёном и жареном виде, применяют для приготовления салатов без кулинарной обработки. Разновидностей дайкона много. Есть сорта круглой и вытянутой формы корнеплода, с красной, фиолетовой и белой мякотью.
Когда садить редьку Дайкон
Дайкон считается теплолюбивой культурой. При посеве ранней весною растения могут выдержать почвенные нелёгкие температуры, но тут же начинают стрелковаться. Если предусмотреть, что ранний урожай плохо хранится, то ясно, почему в плохом климате редьку дайкон растят для осеннего и зимнего употребления.
Для вегетарианцев и тем, кто наблюдает за собственным весом, редька дайкон считается замечательно сбалансированным продуктом, содержащий 21 калорию в 100 граммах мякоти.
Посев дайкона ведут в июле, с тем, дабы получить полноценные корнеплоды к осенним заморозкам. Сажают редьку дайкон, когда высвободится от скороспелой культуры грядка в первых числах Июля. Чтобы редька не ушла в цвет применяют сорта – Миновасе, Саммеркросс, Клык слона, Дракон.
Требования к почве уход за редькой
Самым прекрасным предшественником под дайкон считается земляника. В большинстве случаев в июле уничтожают старые кусты, грядку заправляют свежими удобрениями. Перекопка гряды не обязательна. Необходимо обрезать зелень от кустов, а корни оставить для удобрения почвы.
Садовым буром необходимо сделать отверстия в точках посева и заправить их плодородной землёй. Корнеплод может погружаться в землю до 60 см, и эту глубину необходимо обеспечить питанием. Расстояние между корнеплодами должно быть 40-50 см.
Каждый корнеплод может добиться веса в 5 кг и размера в 60 см. Благодаря этому редкая посадка растений дает возможность им не затенять друг друга.
В каждое гнездо высевают несколько горошинок, чтобы потом оставить сильнейшее растение. Прореживание ведут понемногу, по мере развития растений. Уход за редькой включает:
- убирание сорняков;
- прореживание всходов;
- постоянные поливы;
- борьбу с насекомыми вредителями.
Чтобы на земля не появлялась корка, почву вокруг растений следует мульчировать. При этом около розетки листьев оставляется свободное пространство. Если корнеплод во время налива подымается над поверхностью земли, его необходимо окучивать, как морковь. В начале августа для быстрого нарастания розетки растение необходимо подкормить настоем куряка.
Выращивая редьку дайкон важно знать, что на неё нападают те же вредители, что и на капусту. Благодаря этому зольные и отпугивающие подсыпки и опудривания смогут помочь избежать заражения плантации вредителями.
Постоянная обработка всего огорода от вредителей с применением биологических препаратов оздоровит землю, подымет иммунитет растений.
Одновременно следует создать условия, чтобы обезопасить наливающийся корнеплод от повреждения земляными вредителями – проволочником, личинкой хруща или совки. Любое нарушение оболочки корнеплода выполняет неподходящим его к хранению.
Как защитить растение от цветения и хранение корнеплодов
Стрелкование редьки дайкон считается стремлением дать потомство. Природа заложила биологический цикл развития растения, и при длинном дне оно обязано начать воспроизводство. Благодаря этому искусственное создание 12-ти часового дня может защитить растение от выпуска цветоноса. Однако если одновременно с этим будет минус влаги, загущение посадки, стрелки появятся в связи с этими причинами.
За один день до уборки урожая грядку следует полить настолько, чтобы назавтра из сырой почвы легче было вытянуть растение без повреждения. Снятую в сухую погоду редьку дайкон следует подсушить, обобрать с неё землю и срезать черешки заподлицо. Сохранять корнеплоды следует при низкой температуре в погребе. Если корень хранится в холодильнике, потребуется его свернуть в полимерный этилен или пищевую плёнку.
Потребление редьки Дайкон
В процессе хранения возрастает активность ферментов корнеплода. Благодаря этому к весне он становится ценной витаминной добавкой. Ценность дайкона не только в полезных питательных веществах, но и его оздоровительных свойствах. В процессе роста этот овощ не набирает вещества которые вредны из почвы.
У него нет резкого вкуса редьки и не передаёт запах редиса. Благодаря этому блюда из него приятны на вкус без лишней резкости. В пищу применяется и молодая зелень как витаминная добавка в салат. Дайкон способствует усвоению иных продуктов для пищи, рекомендуется больным диабетом.
Как бы ни был полезен овощ, однако для тех, кто уже приобрёл болезни органов находящихся внутри, следует, перед тем как включить дайкон в своё меню проконсультироваться с лечащим доктором. Неумеренное потребление дайкона даже здоровым человеком приводит к большому газообразованию в кишечнике.
Видео о посадке Дайкона в первых числах Августа
Выращивание дайкона. Посадка (посев) семян. Применение, использование. Свойства, пищевая ценность, польза. Сбор урожая. Агротехнологии
Как посадить и вырастить Дайкон. Как правильно посеять семена? Как собирать урожай? Как использовать в кулинарии? Агротехника Дайкона (10+)
Дайкон – вкус и польза на огородной грядке
| – одна из разновидностей редьки, по внешнему виду напоминает белую морковь, а по вкусу редис. Родиной дайкона считается Азия, где его наименование значит «большой корень».
Окультурили дайкон и дали ему наименование японцы, они тоже вывели много сортов этого овоща, который прекрасно растет не только в Азии, но также и в Америке, и в странах Европы. ПрименениеДля нас дайкон остается новинкой и используется в классической кухонной комнате он очень ограничено, не обращая внимания на то, что с ним можно подготовить большое количество обычных, апетитных и полезных блюд. Дайкон – имеет помягче вкус, чем редис и редька, благодаря этому есть намного более большой спектр блюд, в которых он будет уместен. Можно принимать его в сыром виде: своими руками или добавляя в разные салаты. В государствах Азии дайкон считается продуктом ежедневного употребления: его тушат, маринуют, подают как гарнир к мясу и морепродуктам, добавляют в суп и даже жарят с ним пирожки. Более того, применяют в пищу не только корнеплод, но и ботву, впрочем приобрести ее в магазине как правило невозможно, этим обрадовать себя могут только те, кто сам выращивает дайкон. Благодаря собственной плотной структуре, высокой популярностью пользуется дайкон и в подобном занятии, как карвинг – создание декоративных фигурок из пищевых продуктов. Хорошие свойстваДайкон считается поразительно полезным с точки зрения его благотворного воздействия на пищеварение благодаря высокому содержанию в нем витаминов В и С, клетчатки, пектина. Дайкон обладает общеукрепляющими качествами для иммунитета, выводит из организма остатки жидкости, шлаки, активизирует деятельность ЖКТ. Полезен он также при инфекционых заболеваниях, дайкон убивает микробы, помогает в борьбе с атеросклерозом, ревматизмом. ВыращиваниеКак правило, растить дайкон очень просто, необходимо знать несколько свойств агротехники этой культуры. Главным моментом считается выбор времени посева. В наших широтах подходящий сезон – середина июля. Уборка должна выполняться с конца сентября и может длиться до первых морозов. Лучше растить дайкон, как вторичный посев, т. е. после уборки урожая зелени (укроп, петрушка, салат). Дополнительное удобрение в свежем виде дайкон плохо воспринимает, благодаря этому лучше удобрить почву под первичную культуру и вот тогда вообще не понадобится его подкармливать. Если же первичного удобрения не было, то можно насыпать компост, а в процессе роста если для этого есть необходимость можно подливать жидкое удобрение. Высеивать семена дайкона необходимо также, как и редис. Расстояние между семенами можно подобрать на собственное усмотрение, в зависимости от того, какой размер корнеплода желателен, но средним и идеальным считается расстояние в 10 см. Во всяком случае, когда посев взойдет, то если понадобится можно будет проредить ряд. Между рядами расстояние должно быть рассчитано так, чтобы возможно было спокойно пропалывать междурядье от сорняков. Небольшие уловкиЕсть определенные свойства для наиболее высокой урожайности этой культуры. Так, к примеру, сразу же после посева рекомендуется обсыпать грядки крупной золой. А как только появятся первые всходы, опылить и их, однако уже очень маленькой золой. Молодые всходы дайкона необходимо очень бережно сторожить. На них ведут охоту слизняки и крестоцветные блошки. Если не уследить, то эти очень маленькие вредители могут лишить огородника урожая. Когда же ботва подрастает, она становится жёстче и перестает быть съедобной для данных насекомых. Борьба с крестоцветной блошкой
Важно наблюдать за влажностью почвы. Дайкон может стать больше и в относительной засухе, но вкус такого овоща будет немного испорчен. Под дайкон лучше выделить почву с глубоким плодородным слоем. Эта культура вообще довольно удивительно растет – часть корнеплода вылазит из земли и торчит под пучком резной листвы. Сбор урожаяСобирать урожай необходимо по мере роста овоща. Начинать можно с сентября, а будет держаться дайкон до первых холодов. Если предполагается принимать зелень, то лучше собирать более молодые растения. Убирать сразу весь дайкон не стоит, ведь он мало хранится (не более тридцати дней) и по мере хранения теряет собственные хорошие свойства. Посадка дайкона в открытый грунт и правила выращивания растенияДайкон – это корнеплод из Японии, который, в отличии от классической редьки, не имеет горчичные масла и обладает умеренным ароматом. Это растение можно добавлять при приготовлении еды как в гарнир, так и в салат. Он прекрасно подходит для блюд из жаренной рыбы, тушенного мяса и супа. Дайкон употребляют во время диеты ввиду его невысокой калорийности, по мимо того он богат на витамин C. При выращивании дайкона в средней полосе необходимо учесть, что это растение просит непростого отношения. Время высадкиДайкон не привередлив к почве, но исключительно к такой, где может прижиться:
Высаживают семена ранней весною (апрель) или в сентябре (конце лета). Через месяц, растения помещают в теплицу, под пленку. Если корнеплод растет на открытой почве, то тем более в тёплые дни стоит оставлять рассаду на остекленном балконе. После того, как последние заморозки по весне завершились, рассаду высаживают в грунт. Так как дайкон считается растением, любящим тёплую погоду, температура окружающей среды должна быть не ниже 10 градусов по Цельсию. После высадки на грядку, рассаду накрывают пленкой. Посадка осенью освободит растение от цветения, однако при этом понизится урожайность, так как корнеплод не успеет вырасти до крупного размера. Процесс высадкиПрекрасный способ получить роскошный урожай – дать простор корнеплодам, сажая их на расстоянии до 25 см. Это применимо и в тепличных условиях, и уличных. Также оставляют расстояние между рядами грядки от 60 до 70 см. Так как корни дайкона сильно углубливаются в грунт, ее перекапывают до 25 см. Еще до высадки в землю добавляется компост. При кислой почве – известь. Для корнеплода буром выполняется яма до 45 см в глубину и заполняется удобренной землёй. По завершению посадки грядки прореживают и удобряют. Это растение просит прополки, полива и рыхления. При плодородной земля можно убрать подкормку удобрениями. Чтобы сделать лучше доступ воздуха к плодам, почву между растениями прокалывают вилами. Корнеплод не переносит засухи, однако при этом нельзя перестараться с поливкой. Иногда дайкон окучивают, что делает лучше вкус корнеплода. От холодов растение уберегают накрыв пленкой, либо иным материалом, однако не из ткани. Борьба с вредителями
Сбор урожаяПосле посадки через два месяца, а точнее от 40 до 70 дней, приходит время сбора урожая. Процесс выполняется исключительно в сухую погоду. Основной недостаток дайкона состоит в том, что даже слегка повреждённый, он уже не подходит для продолжительного хранения. дайкон: когда садить и как растить?Дайкон — растение короткого светого дня, благодаря этому сажайте в последних числах Июля. Выращиваю только Сашу (длинные что-то не импонируют) — агротехника, как у редиса, редьки. Только не стоит пытаться посадить весною — уйдет в стрелу, либо убирать недоросшие. Для весенней поры есть редис. филин филинСедня посадила в почву (у нас очень тепло) а ухаживать как редиска, только у нее листья намного больше раскидестее Сажают в июле Если грунт рыхлый и толстый, отрастают здоровенные корни Чрезвычайно вкусный ДАЙКОН Светлана БуторинаСажу в середине июля. Растёт приблизительно как редиска, редька. Юлия посадите жалеть не будете. Сочнее редиски и меньше горести чем в редьке. Удачи! 
|