Описание съедобных и декоративных сортов жимолости
Есть огромное количество сортов жимолости. Все они имеют собственные характерности и характерные черты. При этом можно выделить съедобные сорта, которые дают достойный урожай и декоративные, предназначающиеся для садовые украшения. Также сорта отличают по срокам развития. Они бывают:
Если посадить у себя на участке различные сорта жимолости, описание их приведено ниже, то можно собирать урожай в течении 3 – 4 недель.
Съедобные сорта жимолости раннего развития
Съедобные сорта жимолости раннего срока развития будут плодоносить до недавнего времени, чем все остальные ягоды. При этом они ценятся за качества вкуса и лечебные свойства.
Сорт Синяя птица
Одним из подобных первых сортов считается жимолость Синяя птица. Она собой представляет плодовый кустарник, который может достигать высоту до одного метра. Эллипсовидные ягоды отрастают длиной 2 см. Этот сорт в уходе не прихотлив, отлично переносит морозную зиму и имеет слабую осыпаемость.
Сорт Синяя птица самобесплоден. Для того чтобы он приносил плоды, нужно посадить еще более десяти видов самоопыляемой жимолости. Перекрестное опыление даст возможность достичь прекрасного урожая.
Жимолость Ленинградский великан
Дополнительным ранним сортом можно считать жимолость Ленинградский великан. Его ягоды очень крупные и продолговатые, обладающие кисло-сладким вкусом и сильным ароматом. Куст может увеличиваться высотой более полутора метров. Он отлично переносит зиму и стоек к болезням и самым разным вредителям. Чтобы куст плодоносил, нужно садить рядом сорта-опылители. Ими могут стать Морена, Мальвина и др.
Жимолость Морена
Раннеспелой считается жимолость Морена, описание которой приведено. Она отличается как зимостойкая культура с большими плодами (2,5 – 3 см) и высокой урожайностью. Ягоды имеют кисло-сладкий вкус и слабый запах. Этот сорт самоопыляется, благодаря этому дополнительные сорта рядом ему не нужны. Плоды отлично держатся на кусте долго и не сыпятся.
Съедобные сорта жимолости среднего развития
Жимолость Бакчарский великан
Одним из сортов среднего развития считается жимолость Бакчарский великан. Ягоды имеют большой размер (4 – 5 см), а кусты разрастаются практически до 2-х метров. Плоды обладают кисло-сладким вкусом и созревают в последних числах Июня. Их мякоть нежная, а косточки почти не ощущаются. Плодоносить куст начнет через 2 – 3 года после посадки. Для хорошей плодоносности следует садить рядом несколько сортов, например как: Бакчара, Лазурная и др.
Ягоды сорта Бакчарский великан начинают быстро осыпаться, благодаря этому после их развития лучше всего сразу собрать урожай, а не отлажывать на более поздний срок.
Сорт жимолости Амфора
Многофункциональным сроком среднего развития можно считать жимолость Амфора. Ее ягоды отрастают крупного размера и имеют кувшиновидную форму. Их вкус выделяется легкой кислинкой и напоминает бруснику. Плоды обладают толстой кожицей, что комфортно при их перевозке. Благодаря большой урожайности сорт может приносить огромную пользу. Амфора – самобесплодный сорт, благодаря этому вблизи необходимо садить иные сорта. Эта жимолость устойчивая к осыпанию и не цветет вторично.
Сорт Пикантность
Жимолость пикантность также относится к сортам среднего развития. Ее плоды достаточно большие до 2,6 г каждый. Продолговатые ягоды имеют синий цвет и сизый налет. При созревании они почти не падают. Принимать их можно в любом виде. Вкус ягод сладкий, без какой-нибудь горечи. Кусты данного сорта среднерослые и слабораскидистые. Отлично растет на солнечных местах и хорошо переносит зиму.
Жимолость Лазурная
Созревает кустарник ближе к середине июня. Его ягоды достаточно стойкие. Они не сыпятся и созревают дружно. Плоды имеют кисло-сладкий вкус, а по аромату напоминают чернику. При посадке этого сорта необходимо подбирать более освещенное место. К тому же следует учесть, чтобы кусты пребывали не очень близко один от одного, т.к. они могут увеличиваться в ширину. Подходящее расстояние между ними 1, 5 метра.
Необходимо знать, что тёплая осень провоцирует еще одно цветение. Благодаря этому в следующем году может не быть урожая.
Съедобные сорта жимолости позднего развития
Жимолость Камчадалка
Представителем позднего срока развития считается жимолость Камчадалка. Ее куст небольшой и среднерослый. В высоту он достигает 1,5 метров. Ягоды имеют сине-голубую окраску и покрыты восковым налетом. Они обладают кисло-сладким вкусом и сильным ароматом. Плоды по мере воспевания не сыпятся и отрываются довольно трудно.
Расти Камчадалка может как на солнечных лучах, так и в тени, но первый вариант намного предпочтителен, так как в полутени кустарник плохо плодоносит. К тому же растение самобесплодно. Давать достойный урожай оно будет, если рядом посадить сорта: Памяти Гидзюка, Золушка, Голубое веретено и др. Плодоносить куст будет на 3 – 4 год после посадки. Давать урожай он будет ежегодно.
Декоративные сорта жимолости
Декоративные сорта жимолости могут работать лучшим украшением участка сада. Очень прекрасно они выглядят во время цветения. Такая жимолость не прихотлива и растет в виде насыщенный лианы, которая может оплетать альтанку, арку, забор и т. д. В зависимости от сорта она будет иметь самую разнообразную гамму цветов и различный период цветения.
Жимолость сорта Серотина
Одним из декоративных сортов, заслуживающих внимания, считается жимолость Серотина. Она собой представляет декоративную лиану с привлекательными цветами, которые в последующем становятся красными декоративными плодами. С самого начала бутоны цветов имеют красно-бардовый цвет, а как только они распускаются видно кремовую сердцевину. Цветет такая жимолость с июня до самой осени. Аромат цветов напоминает липовый и тем более чувствуется вечером. Лиана этого сорта может вырастать 3 – 4 м в высоту. Ежегодно она может вырастать еще на 1 м. На зиму ее лучше снимать с опор и положить в горизонтальное положение, но вполне можно не прятать.
Декоративный сорт — жимолость Брауна
Основным плюсом этого сорта выступают особенные цветы. Они имеют яркий апельсиново-оранжевый цвет. Цветы усыпают лиану большими гроздями. Эта жимолость имеет очень приличный период цветения (с июня по октябрь) и не очень быстро растет в высоту, как иные сорта. Это комфортно для небольших садов. После цветения на кустах появляются жёсткие плоды, которые не годятся для потребления в пищу.
Брауна – это теплолюбивый сорт жимолости. На зиму ее побеги лучше прятать пленкой или сухими листьями, иначе она может бездна.
Лесная жимолость
Декоративным сортом считается и жимолость лесная. Часто ее называют волчьими ягодами, и растет она собственно в лесу. Не обращая внимания на это, в наше время ее чаще стали применять для украшения участка. Такая жимолость растет маленьким кустарником и начинает зеленеть еще в мае цветами в белом цвете. В середине июня на кустах появляются темно-красные ягоды. Они срастаются попарно у самого основания. Их нельзя есть, но вполне можно использовать в лечебных целях. Такая жимолость отлично заживляет раны, обладает антибактериальным и обезболивающим средством.
Вследствие того, что Лесная жимолость привыкла к диким условиям произрастания, ей не потребуется специальный уход. Кустарник размножается своими силами вегетативным способом, Его ветки укладываются на землю, после этого сами укореняются.
Видео о жимолости
Жимолость: фото и уход
Жимолость — одно из лучших растений растущих в саду. Много ее сортов, применяемых в средней полосе, непритязательны, стойки к зимним заморозкам, и их цветы довольно прекрасны, а плоды некоторых съедобны и очень вкусны. В данной статье вы сможете найти фото, жимолость на которых смотрится прекрасно.
Встречаются и токсичные формы, к примеру, волчья ягода, популярная историями о случайных отравлениях ей, — это жимолость обычная, дико растущая во многих лесах.
Жимолость обычная, часто именуемая «волчьей ягодой»
Подбирая сорт и форму жимолости, в первую очередь выясните, можно ли есть ее ягоды, тем более если на участке бывают дети.
Хотя виды жимолости можно повстречать во всевозможных зонах климата, где они могут быть даже вечнозелеными, в Российской Федерации прижились только листопадные сорта. Это как правило кустарники (высокие, быстрее даже деревца с прочным стволом) и невысокие, а еще вьющиеся лианы, прекрасно пригодные для оформления изгородей.
Оформление изгородиЗа изгородью из жимолости необходимо обязательно следитьКрасиво оформленный забор
Фото жимолости различных вариантов тяжело отличить один от одного, увидев их, вы навряд ли заподозрите растения в родственных связях. Любопытный факт — в самых различных языках названия жимолости звучат полностью по-разному.
Характерности сооружения жимолости
Для того, чтобы понимать каких условий просит жимолость, фото которой можно заметить ниже, хорошо бы выяснить про специфики ее сооружения.
Корни у данных растений находятся рядом с поверхностью почвы. Листы супротивные, цветки распространяют удивительный запах и заманивают насекомых-опылителей собственной медоносностью, в большинстве случаев лепесточки окрашены в кремовый, белый, розовый и малиновый оттенки. Плоды красные, оранжевые, синие или черные, съедобные — темно-синие. Они собой представляют ягоды с сочной вкусной мякотью и очень маленькими семенами.
Размножение растений жимолости, фото некоторых разновидностей которой можно заметить в данной статье, выполняется семенами и вегетативно (отростками). Очень часто для посадки приобретают саженцы.
Растут эти растения быстро, но плодоносить и зеленеть начинают чаще лишь на 3-ий год.
Виды жимолости
Очень популярно в Российской Федерации всего более десяти видов жимолостных растений: татарская, вьющаяся, каприфоль, синяя, Брауна и несколько иных. Многообразие форм позволяет широко использовать их в дизайне ландшафта.
Жимолость каприфоль
Фото жимолости данного вида, способного подниматься по опоре до 4,5-5 м, размещено ниже. Эта лиана цветет пышно и ярко (цветки розовые) в июльские дни. Осенью ее украшением становятся оранжево-красные ягоды. Требовательна к почве и уходу, без которого может быстро одичать, благодаря этому каприфоль необходимо вовремя крепить на опоре и срезать. Имеет две формы, используемые для декора: с белесыми и красновато-розовыми цветками.
Жимолость татарская
Представитель кустарников, устойчивая к морозам и не просит очень щепетильного ухода, но наиболее целесообразно растет на солнечных лучах, в тени может даже не зацветать. Из татарской жимолости приготавливают лекарства в рамках альтернативной медицины, применяются кора и ветки. Плоды красно-жёлтые, в пищу не употребляются. Цветет татарская жимолость, фото которой размещено в публикации ниже, невероятно красиво. Это самый лучший из декоративных кустарников.
Татарская жимолость — пышный кустарникЯгоды жимолости татарской
Жимолость Брауна
Гибрид, форма вьющаяся. В средней полосе редко плодоносит, зато цвет 2 раза: в период весна-лето и в августе — начале сентября. Собственно поэтому данная разновидность имеет приоритетное значение для оформления приусадебного участка. Фото жимолости Брауна вы можете рассмотреть именно сейчас. Она великолепна!
Яркий цветок — признак жимолости БраунаЛистья и плоды жимолости Брауна
Жимолость синяя
Объемный и раскидистый кустарник, высота как правило не больше 2-х метров, такой вид жимолости ценится за пышную крону. Цветет весною и слывет как медонос. Сизые ягоды поспевают к началу лета (концу) — июлю. Дальневосточная форма съедобна, ее плоды полны витаминов.
Синяя жимолость: белые цветыСиние ягоды полны витаминов и полезных веществ
Выбор способа размножения и материала для посадки
Можно найти фото, жимолость на которых размножают семенами (такое как раз размещено ниже). Но процесс это сложный, благодаря этому не каждый садовод рискнет делать это собственно таким вариантом.
Лучше всего садить саженцы жимолости, однако необходимо уметь подбирать их, благодаря этому хотим представить вам несколько полезных для этого советов:
- Покупку совершайте исключительно в специальных питомниках или у физических лиц, которые сами разводят это растение, иначе вы скорее всего получите абсолютно не тот сорт, на который рассчитываете. Ведь порой даже опытный садовод может запутаться во внешности разновидностей жимолости.
- Желательно покупать кустики, которым от 2ух до 3х лет, тогда ждать цветения придется не так долго (пару лет).
- На веточках и корнях не должно быть повреждений, они обязаны быть довольно гибкими, без сухих частей. Но кора, кстати, может чуть шелушиться, это обычное ее состояние у жимолости.
- Система корня хороших саженцев массивная, развитая, а на побегах почки. Если кустик показался вам чахлым, его не стоит приобретать.
- Лучше подобрать не менее 3х сортов жимолости для единовременной посадки. Позднее вы уже своими силами сумеете их размножать.
Выросший саженецПодвязка — это часть ухода
Высаживание
Жимолость, привлекательные фото которой не могут передать ее чудесного аромата и яркости, не такая привередливая, как многие иные растения использующиеся для декора, но необходимость исполнять прекрасные условия для ее высадки сберегается.
Подойдёт солнечное место, защищенное от ветра, с почвой с черноземом. Посадку лучше делать загущенную книзу, чтобы ветки у земли не перегревались. Фактически не зависимо от сорта садить жимолость стоит, когда кончается май и начинается июнь. Посадка «в зиму» не должна проводиться до недавнего времени середины сентября.
Не забывайте полить кустики после посадкиМассивный стебель закреплен на основе
Чтобы саженцы прижились, нужно соблюдать правильное расстояние между лунками (до 2,5 м для рослых форм, для невысоких меньше), не забыть смочить и удобрить почву, а после посадки замульчировать ее.
Уход за жимолостью состоит в обычных садовых процедурах: удалении сорняков, обрезке сухих веток и формировании кроны, подкормки удобрениями (замечательно — азотными), своевременном поливе. Болеет жимолость нечасто, однако можно использовать подходящие препараты для ее защиты.
Система корня небольшого проростка
Не забывайте, что пропалывать вокруг кустиков необходимо без лишнего рвения, из-за того что корни размещены по поверхности.
В первую очередь посадите на участке сада жимолость, превосходные фото ее ягод и цветов, выложенные ниже, целиком убедят вас сделать подобный выбор!
Жимолость съедобная выращивание и уход
Все больше востребовательность среди садоводов и владельцев дачи приобретает жимолость съедобная, которая радует вкусненькими темно-синими ягодами самыми первыми после завершения зимы, обладающими лечебными характеристиками.
Этот плодовый кустарник очень просто вырастить, к тому же он может одновременно применяться как декоративное растение.
Что подходит, а что нет
Для выращивания нужна суглинистая почва, удобренная органикой, место лучше подбирать отлично освещенное — растение предпочитает солнце, а в тени оно растет хорошо, но большого числа плодов ждать не стоит.
Опыляется перекрестным путем, потому с целью получения прекрасного урожая ее следует садить группами, минимум из трех кустов различных сортов.
Любит замечательный полив и ненасыщенный воздух в период весна-лето.
Корни жимолости начнут загнивать, если рядом образуется водозастой или недалеко находятся подземные воды.
В кислой почве жимолость съедобная, снизит урожайность, а листы станут более бледными, однако она может «согласиться» с жирной глиной или глинистым грунтом. Предпочтение отдает органической, а не минеральной подкормке.
Правила посадки и ухода
В почву высаживают растение с начала августа и приблизительно до середины ноября. Если нужна пересадка весною, делать это можно лишь переваливанием (транспортировать нельзя) куста одновременно с комом земли, в которой он рос раньше, а садить молодое растение не запрещается только в виде саженца, выращенного в контейнере.
Посаженный или пересаженный весною куст будет болеть, ведь просыпание приходит очень рано; с конца марта его лучше не беспокоить, из-за того что почки уже распускаються.
Как подобрать хорошее место
Прекрасно подходит место, на котором жимолость утром и до самого вечера будет освещаться солнцем. Северная сторона участка также годится для посадки, на южной стороне жимолость может расти и под деревами (о солнце помнить).
Кусты разрастаются сильно, потому нужно расстояние, минимум, 2 метра между каждым растением. Ветви очень хрупкие и ломкие, что также следует предусмотреть.
Растение можно одновременно применить как декоративное, потому его часто высаживают вдоль заборов или границ участков, в углах двора. Прекрасно находится по соседству жимолость с кустами черной смородины, при высаживании два вида растений можно расположить в один ряд.
Почва как правило имеет кислотность pH от 4,5 до 7,5. Нет смысла пытаться посадить растение на целине — ягод оно почти не даст.
Для посадки копают ямку размерами 40/40/40, в нее необходимо добавить 2 ведра компоста (перепревшего) и три ложки суперфосфата двойного гранулированного. Сыпят килограмм золы (разрешается замена доломитом, мелом или 0,5 банки извести).
Все элементы перемешивают с водой и выполняют из них маленькой холмик. Для почв из песка нужно увеличение количества органического удобрения втрое.
Корни кустарника расправляют, ломаные убирают, распределяют по конусу выполненного холмика и сыпят землёй, поливают. Под растением выполняют древесную щепу, чтобы помешать испарению влаги с поверхности.
Если понадобится пересадка, помните — кусты нельзя срезать или укорачивать.
Сорта жимолости съедобной
Довольно много есть сортов съедобной жимолости, потому назовем главные из них.
Наиболее урожайным считаются сорта, выведенные из алтайских (урожайность ягод приблизительно 4 кг с каждого куста). Сюда можно отнести:
- Берель — лучший из урожайных сортов средних сроков развития;
- Огненный опал (созревает поздно);
Самыми сладкими среднеранними сортами называют:
Жимолость съедобная. Полезные применение и свойства жимолости
Жимолость съедобная. Полезные применение и свойства жимолости съедобной
ЖИМОЛОСТЬ СЪЕДОБНАЯ. ПОЛЕЗНЫЕ Применение и свойства ЖИМОЛОСТИ СЪЕДОБНОЙ
Из многих видов жимолости съедобны не все — только жимолость съедобная, жимолость алтайская, жимолость камчатская. У всех съедобных видов ягоды продолговатые по форме, тёмно-синего, практически чёрного цвета, с сизым оттенком. По вкусу жимолость слегка напоминает голубику — сладкая и кисловатая. У несъедобных видов жимолости ягоды оранжевые, жёлтые и красные. Особенно известна жимолость обычная — её привлекательные красные ягоды вызывают серьёзные проблемы с желудком; в народе их зовут «волчьими». Слово «жимолость» славянского происхождения. Ветки растения самые крепкие, «жилистые», до недавнего времени применяли для изготовления кнутовищ, шомполов и даже сапожных гвоздей.
Хорошие свойства ЖИМОЛОСТИ
Это растение в первую очередь представляет ценность собственной неприхотливостью, стойкостью к вредителям, болезням и устойчивостью к морозам. Созревание ягод жимолости происходит до недавнего времени всех других ягодных культур. Из них разрешено делать компоты, соки, варенье варить или же просто принимать в сыром виде. Более того, можно замораживать. Благодаря собственным целебным характеристикам жимолость ценилась еще с давних пор. При помощи химических исследований была даже подтверждена незаменимость жимолости в качестве оздоровительного и диетического питания. Связывают это с тем, что ее ягоды являются кладезем биологически активных веществ и витаминов.
В раннем сроке развития прячется особенная ценность жимолости, благодаря которой можно ранним летом компенсировать витаминный минус. В ягодах содержатся легкоусвояемые сахароза, сахара, фруктоза и глюкоза, а еще практически все витамины и органические кислоты в которых нуждается организм человека. Кроме этого в ягодах содержится магний, калий, железо, кальций, цинк, кремний, йод, медь и иные микроэлементы. При сердечно — сосудистых заболеваниях рекомендуется принимать ягоды жимолости для укрепления сосудов кровообращения, а еще при гипертонии, кровотечениях, которые вызваны хрупкостью сосудов кровообращения, при упадке сил, основой чего стал авитаминоз, и анемии.
В ягодах жимолости содержится очень много полезных кислот (щавелевая, лимонная, яблочная кислоты). По количеству витамина С жимолость не уступает лимону, а по части некоторых макро- и микроэлементов ей совсем нет равных в природе. Жимолость обладает мочегонным эффектом, увеличивает аппетит, нормализуют вещественный обмен. Соком ягод лечат лишаи и язвы. Плоды жимолости крепят капилляры. Листья и молодые ветки жимолости заготавливают когда цветут, кору – осенью, плоды – когда те созреют.
Жимолость применяют для лечения многих болезней, заготавливая в качестве сырья листья, ягоды, стебли и цветки. Почки растения богаты крахмалом. Масло на эфирной основе, в его состав входят терпеноиды линалилацетат, линалоол и др., содержится в плодах. Также плоды выделяются наличием карбольных соединений: уксусного альдегида, пропаналя, диацетила, гексаналя, салицилового альдегида, – и еще большого ряда веществ, обладающих иммунокоррегирующим воздействием, активизирующих метаболизм липидов и ферментативные процессы.
Эфиры, обнаруженные в жимолости, являются регуляторами биологических и физиологических систем организма, среди них выделяются: этилформиат, октилацетат, этилацетат, пропилацетат, изоамилвалерат, этилэнантат, этилбензилацетат, бензилбутират. Кроме этого, жимолость имеет спирты: этанол, изобутанол, изопентанол, гексанол, гептанол, деканол, октанол, нонанол. Из жирных кислот в растении обнаружены изомасляная, энанговая, каприновая, лауриновая.
Хорошее воздействие на организм оказывает бетаин: он нормализует перебои в организме, вызванные минусом витамина B12. Нужна для роста и развития кровеносной и иммунной систем фолевая кислота, витамины С и B6, Р. Дубильные вещества оказывают противовоспалительное действие. Органические вещества из группы флавноидов – катехины, уникальные антиоксиданты – обладают антибактериальными качествами. Присутствуют в жимолости пигменты растений – гликозиды, являющиеся красящими веществами. Лейкоантоцианы выделяются противоопухолевым воздействием.
Как лечебное средство жимолость очень популярен в Забайкалье. Отвар из веток – замечательное лекарство с мочегонным эффектом при асците и отеках, появляющихся вследствие различных причин. Благодаря этому плоды жимолости советуют при гипертонии и снижении частоты сердечных сокращений, приводят которые к нарушению синусового ритма. Показано использование растения и при сахарном диабете.
Принимая жимолость при ожирении, благодаря бетаину можно уменьшить содержание холестерина в крови. Весною при авитаминозах полезно пить отвары жимолости. Простудные болезни проходят без сложностей, если в данный этап принимать целительную жимолость в виде отваров или настоев.
Настой из жимолости: 3 ст. ложки измельченных сухих листьев следует прокипятить 3–4 минуты в 200 мл воды, охладить, настоять 2 часа, процедить и применять в виде полосканий при ангине.
Отвар листьев можно употреблять внутрь либо использовать наружно – это отменное дезинфицирующее снадобье, оно отлично помогает при ангине и воспалении десен. Если прикладывать измельченные листья на участки, пораженные ранами, то они будут заживать намного быстрее. Слабительное действие растения позволяет улучшить стул, освободится от запоров. Жители Камчатки употребляют плоды жимолости как общеукрепляющее средство, при их помощи лечат желудок и печень.
В высушеных плодах содержатся натуральные антибиотики, благодаря этому их применение полезно в жёстких условиях климата Севера. Высшую ценность представляет сок жимолости, особенно резельтутативен он при кожных заболеваниях. Свежий сок нужно принимать каждодневно по 1 столовой ложечке 3 раза в день для чистки кожи, использовать его следует до полного выздоровления.
Отвар цветков жимолости в альтернативной медицине используют для лечения боли головы, устранения головокружения. Из ягод варят вкусное варенье, сок применяют для приготовления компотов. Жители Сибири и Республики Алтай давно знают о целебных свойствах растения и удачно применяют его листы, стебли и ягоды для отваров, настоев. Делают из листьев порошок, действующий как антисептик, им можно обсыпать язвы и гнойные раны на кожные поверхности, при этом встречается их быстрое заживление. Соком оздоровительного кустарника моют раны и лечат определенные виды дерматитов.
ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ К Использованию ЖИМОЛОСТИ
Растение почти не имеет противопоказаний, но если применять средства, приготовленные из листьев, стебля и ягод, без особенного соответствия рецептам, то можно получить аллергии, спазмы мышц и понос у детей.
Сок, приготовленный из ягод, имеет привлекательный синий цвет. Он имеет витамины, сахара, органические кислоты, имеет приятный вкус с маленькой горчинкой, очень хорошо утоляет жажду. Жимолость кушают в свежем виде, приготавливают из неё варенье и компот, сок. Ягоды жимолости сушат, подвергают заморозке, вялят.
Рецепты кулинарии С ЖИМОЛОСТЬЮ
Для приготовления киселя из жимолости потребуется 1 столовая ложка крахмала, 500 г ягод, 3 л воды и 300 г сахара. Необходимо опустить в кипящую воду сахар с ягодами и проварить 5 — 7 минут. Разведите крахмал в стакане холодной, но кипяченой воды и вливайте, перемешивая, в кипящий кисель. Снимать с огня следует сразу, как только кисель начнет опять закипать. Чтобы подготовить сок из жимолости понадобится 300 г сахара и 1 л сока. Необходимо отжать сок из ягод, потом залить мезгу бурлящей водой (1 л) и проварить 3 — 4 минуты. Потом процедите и соедините с соком. Прибавьте сахар и довести до кипения. Особо важно не прокипятить! Уберите с огня и разлейте по стерильным бутылкам, закупорьте их пробками и остудите под одеялом. Сохранять необходимо в прохладном месте.
Для приготовления варенья из жимолости потребуется на 1 кг сладкой жимолости 800 г сахара . Необходимо засыпать ягоды сахаром и выдерживать 8 часов. Потом потихоньку нагрейте, довести до кипения и уберите с огня. Эту процедуру необходимо повторить 2 — 3 раза.
БОТАНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЖИМОЛОСТИ СЪЕДОБНОЙ
Жимолость – долголетний кустарник, достигающий высоты 60–100 см. Листы растения длиной 2–3 см, на коротких черешках, линейно-продолговатые, опушенные волосками. Верхняя сторона листа яркая, нижняя – бледного оттенка. Во второй половине мая, когда листья еще не полностью развились, появляются бесчисленные цветки с воронкоподобным венчиком. В июне-июле кустарник плодоносит, соплодия продолговатые, длиной 9–12 см, приятные на вкус. Из них выходит отменное варенье. Жимолость съедобная растет в Восточной Сибири, на Дальнем Востоке, в Корее, Китае, Японии. Территория жимолости – тундра, долины рек, участки пойменных лесов, растение любит влагу и благодаря этому распространяется на приморских песках, окраинах болот.
Жимолость съедобная считается зимостойким растением: ее ростовые почки и древесина как правило переносят заморозки до — 50 °С, а корни и цветочные почки выносят до — 40 °С. Что же касается бутонов, цветков и молодых завязей, то их не ненавредят заморозки до — 8 °С. Жимолость любит солнце и суглинистую почву отлично заправленную органикой, у которой кислотная реакция близка к нейтральной. Как правило, в тени растение растет отлично, но плодоношение падает. Потому как жимолость относится к перекрестноопыляемому растению, ей необходима хорошая компания. Для отличного плодоношения рекомендуется садить жимолость группой из 3 — 4 кустов различных сортов.
В жаркую и сухую погоду, особенно весною и в июне, жимолость необходимо поливать, так как она влаголюбива. В регионах с большой воздушной влажностью растение также чувствует себя идеально, потому как любит ненасыщенный воздух. Жимолость не любит застойных вод и близкого расположения к грунтовым. В подобных условиях у нее начинает загнивать система корня. На кислую почву реакция у жимолости негативная: падает урожай и становится бледным листва. Более всего предпочитает органические подкормки, минеральные не одобряет.
КАКОЙ Лучше подобрать СОРТ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ?
В регионах с холодным летом больше всего пригодны для выращивания следующие сорта и гибриды: Морена, Павловская, Голубое веретено, Амфора, Синичка, Фиалка, Нимфа
Жимолость съедобная «Голубое веретено»
Сорт жимолости «Голубое веретено» позволяет почувствовать сладкий вкус больших по размерам ягод, созревающих довольно рано. Нужно регулярно наблюдать за тем, чтобы плоды не опадали. Очень часто ягоды жимолости данного сорта применяют в кулинарии, приготавливают из них желе, кисели и варенье. Для альтернативной медицины растение также представляет интерес. Листы жимолости «Голубое веретено» используют в виде отваров, они обогащены магнием, что весьма полезно при гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваниях и атеросклерозе. Отлично поддаются излечению жимолостью псориаз и экзема. Если есть необходимость в подкреплении организма витаминами, ягоды жимолости – первый помощник.
Настой из ягод жимолости: 50 г сизых ягод помещают в термос, заливают 0,5 л горячей воды, настаивают 2–3 часа. Принимают состав за 30 минут до еды по 50–100 мл до трех раз в день. Настой показан при очень высоком артериальном давлении, анемии, гастрите желудка, колитах.
Для других регионов отлично себя проявили следующие сорта: Синеглазка, Васюганская, Томичка, Синяя птица, Бочкарская, Борель, Голубое веретено, Герда, Золушка, Черничка и Камчадалка. Впрочем существуют и другие сорта, которые рекомендовано питомниками для размножения.
Жимолость съедобная «Золушка»
Жимолость съедобная «Золушка» – сорт раннего срока развития, он прошёл регистрацию в первой половине 80-ых годов двадцатого века. Растение устойчиво к морозам и разным заболеваниям, плодоносить начинает на третьем году жизни, в сезон можно собирать урожай до 20 ц/га. Размножается данный сорт сеянцами. Куст выделяется насыщенный кроной и маленькими размерами, высотой 0,6 м. Побеги растения прямые, тонкие, светло-зеленые.
Ягоды большие, практически черные, с голубым налетом, приятного сладковато-кислого вкуса, с нежным земляничным ароматом. Плоды длиной 1,7 см имеют овальную форму, тонкую кожицу, идеальную поверхность. Большие черные ягоды покрыты голубым налетом. Жимолость считается реальным кладезем витаминов и биологически активных веществ. В плодах содержится витамин Р (антоциан и катехин). Великолепный сорт жимолости съедобной «Золушка» дает возможность получать подлинное удовольствие от мягкого, сладкого, земляничного вкуса свежих ягод.
В альтернативной медицине при отеках и водянке отвар жимолости функционирует как мочегонное средство. При колитах кора и сок – незаменимые натуральные лекарства. Наружно полезно использование в виде отваров при ожогах, ранах и воспалениях горла. Ветки жимолости обладают противовоспалительным и противомикробным качествами. Настоем ветвей и коры можно мыть глаза, лечить полиартрит и ревматизм.
Настой листьев жимолости: 2 ст. ложки листьев жимолости необходимо залить 1 стаканом горячей воды, настоять и процедить. Используют настой наружно 2–3 раза в день.
Сорт Виола тоже со средним сроком развития. Сильнорослый куст этого сорта имеет густую овальную крону. Вес плодов около 1 г, форма округлая с меньшим утолщением к верхушке; плоды не сыпятся, имеют несущественную пикантную горчинку. Необходимо выделить, что сорт Виола скороплодный с высокой урожайностью (3 — 4 кг с одного куста).
К среднепозднему сорту относится Фиалка. Куст слабораскидистый, средней величины, насыщенный, со слабой осыпаемостью плодов. Урожайность 1,3 — 1,8 кг. Ягоды без горчинки, с кисло — сладким вкусом.
Отличные СОРТА СЪЕДОБНОЙ ЖИМОЛОСТИ
Прекрасными сортами съедобной жимолости считаются:
1. «НИМФА » – выделяется веретеновидными ягодами, большими, с бугристой поверхностью и голубовато-синим налетом. Вес каждого плода около 1,16 г. Имеет сладкий вкус, хороший запах.
Сорт Нимфа со средним сроком развития. Куст имеет округлую густую крону и усредненную высоту. Вес больших веретенообразных ягод составляет 1,2 г. Ягоды мало осыпаются, обладают сладким вкусом и сильным ароматом, без горечи. С одного куста урожайность до двух килограмм.
Жимолость съедобная «Нимфа»
Слабораскидистый куст с густыми ветками вырастает в высоту до 1,8 м. Имеет голубовато-синие, с восковым налетом, большие плоды, длиной до 3 см. Форма ягод напоминает широкое веретено, бывает слегка выгнутой, поверхность бугристая. С одного куста можно собрать до 1,3 кг кисло-сладких, с пикантным ароматом и терпким вкусом плодов. Есть замечательный способ выращивания растения – черенкование. Нарезку и посадку черенков проводят вечерами: в данное время самое небольшое влажностное испарение.
Уже на следующий год после посадки появляются первые ягоды. Доказали, что, потребляя плоды жимолости, можно освободится от тяжёлых металлов. Ягоды жимолости советуют при нарушениях работы кишечно-желудочного тракта и печени. Они помогают быстрому восстановлению сил после заболеваний, занятий физическим трудом и при умственной усталости. Жимолость полезна при очень высоком давлении, для уменьшения температуры. Съедая постоянно горсть плодов, можно обеспечить организм необходимым числом витаминов и веществ на минеральной основе.
2. «АМФОРА» – голубовато-синие плоды, запах отсутствует, по виду напоминают кувшин, вес ягод 1,05 г. Вкус кисло-сладкий. Сорт Амфора также среднего срока развития. У этого средней величины куста негустая округлая крона, а урожайность меняется от 1,5 до 3,0 кг. Ягоды не сыпятся.
Сорт среднеранний. Высокозимостойкий. Скороплодный. Куст среднерослый, негустой, округлый, небольшой, высотой до 150 см, с толстыми, прямыми, опушенными побегами малиново-розового цвета. Ягоды большие, голубовато-синие с сильным восковым налётом, сходны на небольшие кувшинчики, не сыпятся, транспортабельные, дружно созревают. Вкус кисло-сладкий, без аромата. Дегустационная оценка — 4,6 балла. Назначение универсальное. Садить нужно несколько различных сортов для взаимоопыления (минимум 2, а лучше 3-4 сорта).
3. «БАЖОВСКАЯ» – обладает большими плодами весом 1,2 г. Выделяется сладким вкусом и тонким ароматом. Невелик куст даёт стабильный урожай, стоек к морозам.
4. «ДЛИННОПЛОДНАЯ» – с большими фиолетово-синими плодами с восковым налетом, весом 1,16 г. Форма ягод – цилиндрическая, слегка сжатая с боков. Слывет десертным, кисло-сладким вкусом.
Сорт раннеспелый, зимостойкий. Куст среднерослый, раскидистый. Ягоды фиолетово-синие с восковым налётом, большие, удлинённые, практически формы в виде цилиндра. Вкус очень прекрасный, десертный, кисло-сладкий, без горечи, с освежающим ароматом. Дегустационная оценка 4,6 балла. Осыпаемость слабая. Урожайность 1-2 кг с куста. Ягоды хороши в свежем виде и для переработки. Опыляется сортами: Морена, Челябинка, Черничка, Пикантность, Стойкая, Волшебница.
5. «МОРЕНА» — плоды продолговатые, кувшиноподобные, сине-голубые, есть крепкий восковой налет. Масса каждой ягоды равна 1,7 г. Вкус кисло-сладкий, запах слабый.
«Морена» считается ранним сортом Этот куст незагущающийся, среднего роста и имеет округлую крону. Плоды большие, весом более 1 г. С одного куста можно собрать до двух килограмм урожая. Ягоды мало осыпаются, имеют кисло — сладкий вкус, без горечи, с приятным, слабым ароматом.
6. «ЛЕНИНГРАДСКИЙ ВЕЛИКАН» – самый крупноплодный сорт. Слабораскидистый большой кустарник выделяется высокой зимоустойчивостью. Продолговатой формы, плоские, бугристые синие ягоды покрыты привлекательным сизым налетом.
Жимолость съедобная «Ленинградский великан»
Сорт жимолости «Ленинградский великан» даёт довольно высокий урожай. Кустарник обладает сладкими ягодами, созревающими в июне и характеризующимися приятным, сладким вкусом и содержанием витаминов и полезных веществ. Альтернативная медицина рекомендует применить лечебные свойства коры, листьев и ягод при разных опухолях, преждевременном старении, отеках, истощении и потере аппетита.
Встречается быстрое выздоровление больных, которые страдают воспалением почек, печени. Растение выводит тяжелые металлы и радиоактивные детали. В качестве средства для снимания жара и выведения из организма токсинов используют настой цветков жимолости. Их сушат на чистом воздухе под выступом крыши и хранят в сухом месте.
Настой из цветков жимолости: 1 чайную ложку сухих цветков жимолости нужно залить стаканом горячей воды, настоять, процедить. Достаточно одной столовой ложки на прием три раза в день. Средство прекрасно снимает желудочные боли.
7. «СЛАСТЕНА» преподносит сладостные, ароматные, однако не довольно крупные ягоды с восковым налетом, правильной формы в виде цилиндра. Это самый новый сорт, выделяющийся большой урожайностью.
8. «ФИАЛКА » наделена большими ягодами, чуть-чуть выгнутыми, заостренными, голубовато-синего цвета, слегка покрытыми восковым налетом. Масса 1,14 г. Вкус кисло-сладкий.
9. «ФИАНИТ» — необычайно привлекательный куст, морозоустойчивый, приносит большие плоды массой 1–1,5 г, кисло-сладкие на вкус.
10 «ДИНГО» — один из очень крупноплодных сортов. Вкус кисло-сладкий, без горчинки.
Ягоды жимолости данного сорта способны увеличивать желудочную секрецию, совершенствуют пищеварение. Имеют вяжущие, общеукрепляющие свойства. В ягодах содержатся сахара, поливитамины, аскорбиновая кислота. Прием жимолости в виде отваров и настоев нормализует стул и ликвидирует запоры. Потребляя ягоды и сок растения, можно не вспоминать, что такое простудные болезни. Фосфор, кальций, натрий, калий, цинк и др. детали, попадая в организм, становятся хорошей защитой от возникновения сбоев в самых разных системах и органах.
Сок ягод имеет синильную кислоту, успешно действующую на лишаи. Витамин С, обладая антиоксидантными и хелатирующими качествами, прекрасно оказывает влияние на состояние кожи при кожных болезнях.
ЖИМОЛОСТЬ СЪЕДОБНАЯ КРАСНАЯ
Жимолость съедобная красная – поразительно привлекательный кустарник, который с радостью растят садоводы-любители. Но растение не только приятно глазу, но и дает возможнось сохранить здоровье. Это большой ветвистый кустарник с насыщенный листвой, он отлично переносит суровую зиму и засушливое лето. Если зима не грозная, то растение остается зеленым до весенней поры. Куст декорируют плоды усредненных размеров светло-красного цвета. Они парные, частично сросшиеся сверху, сердцеобразные. В определенных плодах есть очень маленькие семена.
Жимолость с красными плодами смотрятся апетитно, они имеют приятный горьковато-сладкий вкус. Растет этот вид на Охотском прибрежье и на Камчатке, можно повстречать его на севере Приморья и в Нижнем Приамурье. Родиной кустарника считается Япония. растение прекрасно приживается на скоплениях рыхлых обломочных отложений и на лесных опушках. При ревматизме отвар из веточек жимолости добавляют в ванную. Кора растения способна разжигать аппетит.
Рецепт отвара жимолости: 15 г измельченной высушенной коры нужно залить 1 стаканом воды, прокипятить на небольшом огне 6–7 минут, настоять 1–2 часа, процедить. Пить средство рекомендуется по 2 ст. ложки 3 раза в день до еды.
БОЛЕЕ Полная информация О СОРТАХ ЖИМОЛОСТИ Тут:
http://cherniy.ucoz.hu/index/zhimolost/0-24
ПОСАДКА И ВЫРАЩИВАНИЕ ЖИМОЛОСТИ
В домашних садах, аллеях и возле альтанок часто можно заметить замечательные кустарники жимолости разных видов, они считаются поразительно привлекательными декоративными растениями, радующими глаз в первых числах Мая цветками, а потом – с середины лета – ягодами удлиненной формы, которые бывают разнообразные по оттенку. Жимолость – солнцелюбивое растение, ее необходимо садить на участках, защищенных от ветров. Она очень хорошо растет на любых почвах, но лучше всего, чтобы они состояли из дерновой земли, перегноя или торфа и песка. Растение любит влагу.
Садить жимолость необходимо осенью либо в апреле – задолго до начала цветения. Жимолость опыляется шмелями, пчелами и осами. Перекрестное опыление обеспечивается при условиях, что на участке растут два или несколько различных сортов растения. Можно тоже использовать вегетативное и семенное размножение. Перед тем как садить кустики жимолости, нужно внести в грунт органические удобрения, суперфосфат и калийную соль. К тому же, нужно регулярно рыхлить почву и пропалывать ее, удаляя сорняки. Крона кустарника после 6–8 лет становится слишком насыщенный, во избежание этой не приятные моменты, корневую поросль расчищают.
ГДЕ На УЧАСТКЕ ПОСАДИТЬ КУЛЬТУРУ
Расположение на участке для жимолости очень определяющий параметр. По желанию, чтобы кустарник отлично и активно развивался, а еще плодоносил, то лучше его посадку проводить на участках, которые хорошо освещаются светом солнца. Посадка культуры в подобных местах, где нет холодных сквозняков, и плодородная земля даст наиболее приятные результаты. Разумеется, если и уход за жимолостью будет должным.
Кустарники жимолости съедобной плохо будут расти на возвышенностях и в полутени. Также плохо себя будет ощущать культура в сухих и почвах где есть песок.
Большинство садоводов, которые занимаются выращиванием такой кустарниковой культуры, советуют на участке как минимум 3 различных сорта жимолости.
Это можно объяснить тем, что перекрестное опыление делает лучше качества вкуса плодов. Благодаря этому, если имеется возможность, то участок, где предполагается посадка культуры, необходимо подобрать намного больше.
КАК И КОГДА САЖАЮТ КУСТАРНИК
Кустарникам съедобной жимолости присуще распускать почки рано. Благодаря этому, оптимальными сроками, когда должна проводиться ее посадка на участке, должна быть осень (конец сентября – начало октября). В основном, посадочным материалом служат укоренившиеся черенки, которые во многих случаях смотрятся так, как на фото.
Под кустарник нужно вырыть ямку. Глубина ее должна быть приблизительно 40-45 см, размеры – 50х50 см. Расстояние между ямками под посадку следует оставлять от 1,5 до 2 метров. Междурядья могут составлять 2,5-3 метра. Коллективная посадка подобных культур может быть и гуще, около 1 метра между кустарниками, если это земельный участок находящийся в личном пользовании.
Сразу стоит внести в нее удобрения — к выкопанному из ямки грунту добавить:
органические удобрения (к примеру, «Исполин ягодный» — 3 стакана);
3 ст. ложки нитрофоски;
2 стакана деревянной золы.
Потом нужно накрыть яму и оставить в подобном состоянии приблизительно на 4-5 дней.
Посадка кустарников должна происходить крайне осторожно – спутывания корней лучше не допускать, также как и образования «пустот с воздухом». Корневую шейку саженцев углублять в грунт нужно всего на 2-3 см.
Весною молодым саженцам нужно оказать уход, который бы обеспечил прекрасное развитие кустарников в последующем. Так, к примеру, в первую очередь необходимо окучить кусты. А потом, землю возле них нужно перекопать не больше чем на 7-8 см, чтобы не повредить корни, и замульчировать. Применять в данных целях можно как перегной и навоз, так и торф.
КАК УХАЖИВАТЬ ЗА КУСТАРНИКОМ
Растение жимолости съедобной весьма долговечное. На одном месте плоды будет давать культура целых 16-20 лет, хоть первые 5 лет растение будет не довольно активно расти, не обращая внимания на уход, который ей гарантировать. В общем, эта ягодная культура может выращиваться и при самом элементарном уходе. И какой она будет спустя 2 десятилетия выращивания можно посмотреть на фото.Рост жимолости
И все же, чтобы на шестой год имелась возможность собрать урожай в 2 кг ягод с одного куста, рекомендуется исполнять следующий уход:
1Регулярный полив — немаловажен для растения, тем более в период плодоношения. Благодаря этому, с повседневной периодичностью можно поливать жимолость, применяя на 1 куст по 1-1,5 ведра воды. Летом, в засушливые дни, полив можно сделать больше до 2-х ведер под один кустарник.
2Раскисление грунта — данная процедура считается, скорее, необходимостью, чтобы создать для культуры более предпочтительные ей условия нейтральной почвы. Проводят раскисление 1 раз в году, летом. Применяют для процедуры золу, разбавляя 1 л золы – одним ведром воды.
3Подкормки и удобрение. Поздняя осень – пора внесения подкормок для кустарников. Но процедуру подобного плана стоит проводить с промежутком спустя год. Применяют в качестве подкормки, в основном, 5 кг компоста, 40 гр. двойного суперфосфата и 100 гр. золы. Весною же каждого года, когда съедобная жимолость готовится к распусканию почек, можно задействовать в качестве удобрения селитру аммиачную, в расчете – 15 гр. на 1 кв. м.
4Обработка препаратами — для предупреждения болезней и убирания вредителей используются специализированные препараты, которые лучше всего использовать в августе. Если вредителей на ягодных культурах нет, данный пункт можно пропустить. В вариантах, когда вред нанесён, необходимо приобрести специализированные препараты в цветочных магазинах.
5ОбрезкаРаботы с землей. В течении всего периода развития, роста и плодоношения культуры ей очень необходим уход в аналогичном проекте – рыхления почвы и прополки. Рыхления помогают обеспечить корневую систему кустарников кислородом и задержать влагу, а при помощи прополок будут удаляться сорняки, мешающие настоящему выращиванию жимолости. В сентябре же – проходит перекопка почвы, чтобы приготовить жимолость к зиме и переходу к стадии покоя.
6Формирование кустов, конкретнее говоря, обрезка кустов проходит чтобы удалить старых веток, чтобы другие получали максимум освещения. При этом аналогичная процедура не проходит в первые 5 лет после посадки, пока кустарник еще не сформировался. Обрезка может выполняться уже после 10 лет выращивания культуры на одном месте.
Наиболее целесообразно, как замечено садоводами, обрезка проходит весною, в апреле.
И для кустарников будет полезнее, если вместе с этим, помогать растению подкормкой. Прекрасно подойдут азотные удобрения. Как провести весеннюю обрезку, покажет воочию видео-ролик.
Характерности культуры, как раньше уже говорилось, в ее раннем цветении и плодоношении. Благодаря этому, уход, который состоит из перечисленных выше факторов, должен также включать сбор урожая.
Некоторые сорта жимолости съедобной выделяются довольно внушительными размерами ягод («Голубое веретено»). Большие спелые ягоды быстро падают, благодаря этому очень и очень важно своевременно совершать сбор плодов, чтобы не лишиться большей части урожая.
Как можно заметить, уход за жимолостью не сложен. И если своевременно проводить нужные культуре процедуры для создания уютных условий, то не только можно баловать себя полезными ягодами, но и наслаждаться видом декоративных кустарников в саду.
