Очень важное о пользе и вреде арахиса

Арахис – очень питательный продукт. В 100 граммах данного изделия находится 622 ккал. 350 грамм жареного арахиса аналогичны по калорийности с 1,5 кг говядины, 2 кг макарон и 15 кг свежих огурцов, благодаря этому, употребив 350 грамм арахиса, вы получите суточную норму калорий. Но жареный арахис считают перекусом, благодаря этому после его употребления обедают или ужинают. Лишние калории и питательные вещества запасаются организмом в виде жира. Если вы предрасположены к полноте, другими словами арахис не было бы неплохо. Однако помимо высокой калорийности арахис обладает большим рядом хороших свойств.

Состав арахиса

В составе арахиса содержится немалое количество витамина С и цинка, которые помогают при простудных заболеваниях и увеличивают человеческий иммунитет. Сырой арахис плохо переваривается, так как в его составе находится тяжёлая клетчатка и вещества с названием «ингибиторы протеаз», которые мешают усваиванию земляного ореха. В свежем арахисе таких веществ находится самое большее кол-во. После обработки термическим способом они распадаются.

Ингибиторы протеаз в немалых количествах опасны для здоровья, так как оказывают отрицательное воздействие на психику человека и могут вызвать отравление и рвоту. Однако чтобы отравиться арахисом, необходимо скушать 1,5 кг сырого продукта за раз.

В небольших дозах ингибиторы протеаз и тяжёлая клетчатка помогают чистить кишечник и работают, как очищающие вещества. Более того, в земляном орехе содержится немалое количество антиоксидантов – веществ, которые тормозят процесс старения в человеческом организме. По содержанию антиоксидантов плоды земляного ореха могут конкурировать с чаем зеленым, красным вином и соей. Помимо полифенолов в арахисе содержится токоферол и фосфолипиды, которые помогают управится с результатами сердечно-сосудистых и заболеваний в онкологии, а еще катаракты. Более того, арахис имеет вещества, которые вследствие хим. реакций в человеческом организме, создают серотонин – гормон счастья. В плодах земляного ореха содержится магний, он считается сильным антидепрессантом. Арахис – хороший источник фолиевой кислоты. Она активизирует возобновление нервных клеток и тканей мозга головы, а еще помогает усваивать сахар, что полезно людям, страдающим сахарным диабетом второго типа.

Минус арахиса – он считается сильным аллергеном. В нем содержится немалое количество белка, благодаря этому аллергическая реакция на арахис встречается чаще, чем аллергическая реакция на орехи или рыбу.