Чеснок – полезные свойства и противопоказания с рекомендациями врачей

Чеснок – хорошие свойства и противопоказания по мнению мед. работников

Из истории оздоровительного использования чеснока

Благодаря раскопкам археологов мы выяснили, что чеснок активно употребляли в пищу еще рабочие, возводившие пирамиду Хеопса, чтобы избежать болезни во время эпидемий. Чеснок упоминается в индийской мифологии и в библейских преданиях, в греческих папирусах. Еще Авиценна сказал, что «чеснок вылечивает от любой болезни», он и остальные врачи считали его лекарством против старости. Знаменитый многим сегодня рецепт употребления чеснока с молоком принадлежит собственно Авиценне. Он разработал целую систему лечения чесноком.

В странах востока чеснок величали зубами дракона и выдумали про это прекрасную сказку.

Вся сила дракона, живущего на земля, заключалась в его зубах. Но как то один отважный человек смог победить этого дракона, а зубы его люди решили отдать богам. Те развеяли зубы по всей земля, чтобы и следа от них не останется. Но там, где падали драконьи зубы, появлялось волшебное растение – чеснок, обладающий всей силой дракона. И теперь все люди смогли получить особенную силу драконьих зубов.

Все знают из фильмов и из книг, что чеснок отпугивает всякую нечисть, не напрасно в домах наших прадедов всегда висели чесночные «гирлянды». В то же время люди активно применяли его в пищу, лечили себя и зверей, защищали от вредителей собственные огороды, а от клопов и тараканов собственные дома. Тяжело найти другое такое растение, которое имеет настоль же повсеместное использование.

Чем полезен чеснок для сильного пола? Хорошие свойства чеснока для сильного пола также известны с давних пор. Римские воины ели чеснок, так как думали, что он укрепляет мужскую силу и поднимает боевой дух. Гладиаторы перед боем съедали целую головку чеснока, надеясь, что это поможет им победить. Когда свирепствовали чума, дизентерия и холера, единственным спасением для людей также был чеснок. В Китае чеснок признали лекарственным средством после того, как один врач вылечил императора от тяжелейшей заболевания. И сейчас в Поднебесной лечат чесночными снадобьями органы пищеварения, дыхания, кровообращения, избавляются от болезней кожы, ревматизмов и авитаминозов.

Русские врачи лечили чесноком от туберкулеза, почечно-каменной заболевания, подагры, водянки, кашля и цинги. В Индии и Месопотамии найдены древние источники, датирующиеся 350 г н.э., которые рекомендуют рецепты лечения чесноком геморроя и ревматизма, проказы и эпилепсии, туберкулеза. Причем, в таких рукописях сказано, что рецепты были переписаны с куда более древних источников.

Даже люди с «голубой» кровью не сторонились применить чеснок в еду и для лечения. Так, к примеру, король Франции Генрих IV (конец XVI столетия) был крещен в водной массе с добавкой чеснока, чтобы обезопасить королевскую особу от предпологаемого болезни.

Состав и свойства чеснока

Целебные качества чеснока установлены разнообразием находящихся в нем полезных веществ (витаминов, минералов, ферментов, аминокислот). Одни из них удачно нейтрализуют инфекции, иные понижают уровень сахара в крови, третьи показывают выраженное противоопухолевое действие, четвертые нормализуют кол-во холестерина, пятые предохраняют тромбообразование. А есть еще шестые, седьмые, которые также лечат и каким-нибудь образом помогают человеку.

Различные части растения имеют разный состав и свойства, но все делают полезное дело. Так, листья чеснока мы нечасто употребляем в пищу, однако они не менее полезны, чем зеленый лук. В них много витаминов В1, В3, РР, каротина (витамина А), аскорбиновой кислоты (150 мг на 100 г, что больше, чем в луковице). Зубки чеснока, более того, имеют в собственном составе полисахариды, белки и жиры. Около 27 % массы составляют полисахариды и углеводы. Состав полисахаридов может меняться в зависимости от периода года: в осеннем чесноке преобладают инулин и сахароза, в весеннем – глюкоза и фруктоза. Эти вещества наш организм легко усваивает, и они обладают высокой пищевой ценностью.

Состав чеснока в %:

• белок – 6,7-13,3,
• жир – 0,03-0,08,
• клетчатка – 0,8,
• сахар – 3,2,
• крахмал – 2,
• органические кислоты – 0,1.

В чесноке также содержатся никотиновая кислота, рибофлавин и такое ценное вещество, как тиамин, которого нет в остальных овощах. Чеснок не только источник тиамина, но и помогает нашим клеткам усваивать его из тех продуктов, в которых он содержится.

Растение имеет много микроэлементов, без которых наш организм не способен хорошо работать, потому что они принимают участие в окислительно-восстановительных реакциях. Если процесс таких реакций нарушается, мы начнем болеть. Многие ученые думают, что именно нарушение баланса разных элементов химии в организме и становится причиной возникновения заболеваний. Интересно, что в листах микроэлементов больше, чем в зубках (8,8 % против 3,7 %).

• Германий. Существует только в составе чеснока в достойном количестве. Такой элемент укрепляет сосудистые стены, выполняет их более гибкими, предохраняя от варикозного увеличения вен.
• Селен. Это антиоксидантная защита организма от «бесчинств» свободных радикалов. Компонент обеззараживает токсины в печени, участвует в регенерации кожных клеток, ногтей и волос.

• Йод. Его значение для нашего организма тяжело переоценить. Это и участие в терморегуляции, обмене веществ, сохранение водно-эликтролитного, протеинового и жирового баланса. Собственно поэтому чеснок советуют при йододефицитных состояниях и заболеваниях щитовидки.
• Сера. В чесноке присутствуют более 100 элементов, содержащих серу в самых разных соединениях. Актуальны они из-за собственного антибактериального действия. Наличие в организме сульфидов помогает ему сопротивляться действию патогенных грибков и дрожжей, дизентерийных и тифозных палочек, стафилококков. Учтя большое количество канцерогенов в современных продуктах питания, чеснок вообще можно считать необходимым. В нем присутствуют салил цистеин и сульфид диаллила, которые могут убивать онкологические клетки.

• Фитонциды. Это замечательный антибиотик, уничтожающий многие опасные для человека вирусы. Сопоставьте: туберкулезную палочку карболовая кислота убивает за день, серная – за 30 минут, фитонциды чеснока – за 5 минут.
• Аллицин и адонизит. Эти вещества разжижают кровь, мешая появлению тромбов.
• Масла на эфирной основе. Главное из них – диаллилдисульфид, который составляет практически 2 % массы.

Лечебные свойства чеснока

Благодаря собственному уникальному составу чеснок обладает многими оздоровительными характеристиками.

Он растворяет тромбы и не даёт возникать новым. Лекарства на основе чеснока давно применяются для лечения гипертонии. А чем еще примечательный чеснок?

Итак, в чем польза одного чесночного зубчика?

• Противопаразитическое. Помогает подавлять аскариды, анкилостому, иные гельминты.
• Антибиотик. Уничтожает большинство разновидностей бактерий.
• Противогрибковое. Уничтожает грибы и дрожжи. Излечению чесноком поддаются даже тяжело излечимые молочница и криптококки. В Китае чесноком лечат даже криптококковый менингит.
• Антивирусное свойство. Про то, что чеснок – первое средство для предупреждения гриппа и ОРЗ, не знают только младенцы. Практика показывает, люди, употребляющие чеснок каждый день, вирусными инфекциями почти не болеют или переносят их намного легче.

• Гиполипемическое свойство. Чеснок понижает кол-во жиров в нашей крови, а еще понижает кол-во холестерина и триглицеридов. В то же время, зубки чеснока увеличивают содержание в крови липопротеинов большой плотности, а это означает, помогают освободится от атероксклероза или сделать меньше его проявления. С очень высоким содержанием жира в крови связано легионы опасных болезней – рак, сахарный диабет, коронарные сердечной болезни, тромбоэмболии. И устранить их возникновение помогает простой чеснок!
• Детоксификант. Чеснок помогает обеззараживать яды, тем более при отравлении тяжёлыми металлами (свинец, ртуть, кадмий, мышьяк).
• Противоопухолевое свойство. Это подтвердили многие испытания – помогают бороться с канцерогенами селен и сера.
• Антацидное свойство. Это способность связывать свободные радикалы, которым обладают германий, глютатион, селен и цинк, присущие в составе чеснока.
• Иммуномодулирующее свойство. Чеснок способен воссоздавать наш иммунитет на уровне молекул.

• Общеоздоровительное. Чеснок назвать можно добавкой к пище, созданной матушкой природой, так много в нем разных полезных веществ.

Бытовые средства на основе чеснока

Свежий чеснок хранит больше хороших свойств, особенно как антибиотик. По мере хранения зубков, даже в условиях холодильника, полезность чеснока уменьшается. В отварах будут сохранены все свойства, помимо антибиотических, их можно принимать при бессоннице, тромбофлебите, атеросклерозе. Используя чеснок в качестве антибиотика, помните, что максимально измельченный чеснок вдвое эффектнее целого зубка.

Врачи говорят, что приготовленные на основе чеснока народные (или медицинские) средства также существенно эффектнее для конкретных болезней, чем просто потребление чеснока в пищу. Самые удобные спиртовые настойки, которые можно сохранять в холодильнике весьма продолжительное время. Лекарства, приготовленные на воде или масле, хранятся, в основном, меньше нескольких суток.

В нем будут сохранены все минералы и микроэлементы, но летучие вещества приходят в негодность. Пьют отвар при инфекциях и воспалениях. Приготавливают только перед использованием. Средство является весьма сильным и принимать его необходимо не больше, чем по полстакана, делая перерыв между приемами 4-5 часов.

Приготовление. В 2 стакана закипевшей в эмалированной кастрюле воды добавляют чайную ложку измельченного чеснока, варят 5 минут, настаивают 30 минут. Отвар подходит к потреблению в течение 2 дней.

Так как настой не кипятится, то свойства антибиотика в нем будут сохранены. Благодаря этому настои могут использоваться фактически в любых ситуациях.

Приготовление. Измельченную головку чеснока залить 2 стаканами горячей воды, тепло укутать и настаивать до полного остывания. Сохранять в холодильнике меньше 2 дней. Вода для настоя необходима очищенная, водопроводная не желательна.

Это универсальное средство, любимое многими целителями. Чеснок необходимо брать свежий, белый и большой, благодаря этому в зависимости от периода года применяют подзимний или яровой чеснок. Водку необходимо подобрать без разных дополнительных примесей, приемлемо взять медицинский спирт. Настаивать чеснок необходимо в темной посуде или обернутой бумагой емкости из стекла, в первую очередь плотно закрывающемуся. Перед приготовлением настойки емкость лучше прогреть.

Некоторые целители настойчиво советуют готовить чесночную настойку с оглядкой на лунный цикл. Самое прекрасное время для этого – восходящая луна сразу же после новолуния. С приходом полнолуния настойка считается готовой к потреблению.

Настойка чеснока обладает поразительным свойством со временем только приумножать собственные лечебные свойства. Прекраснее всего, если она простояла 2-3 года, в ней успели появиться особенные ферменты, обладающие противоопухолевым воздействием и разжижающие кровь даже лучше аспирина.

Приготовление. Головку чеснока делают мельче и заливают 0,5 л водки или спирта (разбавленного до 40 градусов). Плотно закрывают крышкой и настаивают в темном месте 7-10 дней. Изо дня в день настойку необходимо взбалтывать вечером и утром. Принимают по 10-15 капель, растворяя их в водной массе, вечером и утром.

2 зубочка чеснока заливают в кастрюле стаканом горячей воды и держат на маленьком огне 20 минут. Потом добавляют одну чайную ложку сока лимона. Такой смесью необходимо дышать, укрывшись полотенцем, до полного остывания при любых заболеваниях дыхательных путей или при гриппе.

Готовить его можно лишь ручным способом, соковыжималка не сможет подойти. Сок можно сохранять и применять для наружного использования (прикладывать к ранам и нарывам), а еще добавлять в ингаляции, если не хватает времени готовить особое средство.

Отлично для лечения кашля, ларингита и прочих заболеваниях горла и носа у детей. Принимают его ежечасно по 1 чайной ложечке. Если лекарство готовится для взрослого, то доза становится больше до 1 столовой ложки.

Приготовление. Половина стакана измельченного чеснока залить в эмалированной кастрюле свежим медом. Обогревать на небольшом огне, пока чеснок отлично не размешается в меде. Необходимо смотреть, чтобы сироп на меду не пригорел – помешивайте его древесной лопаточкой. Пока сироп не остыл, его процеживают, хранят в холодильнике очень долго.

• Чесночный концентрат на яблочном уксусе

Концентрат выделяется большой концентрацией вещества, и целебное действие его гораздо заметнее. Он оказывается практичным там, где прочие средства не справляются. Но его достаточно тяжело готовить. Рекомендуем рецепт приготовления экстракта чеснока, который можно подготовить дома, хоть для этого и нужно будет много времени.

Приготовление. Берут три больших головки чеснока, делают мельче, заливают 1 л яблочного уксуса и хранят под крышкой около 3 месяцев. Получившийся настой процеживают и выпаривают, пока он вдесятеро не станет меньше в объеме. В конце концов обязано получиться 100 г экстракта. Принимают по 1 столовой ложечке 1 раз в день.

Чеснок может навредить. Это заявление правильно, по большей части, для свежего чеснока.

Многие интересуются, можно ли чеснок при беременности? Он не рекомендован будущим мамам, а еще людям, у которых кислотность сока желудка значительно выше нормы. При язве желудка сырой чеснок решительно вреден. Также интересуются, чеснок увеличивает или уменьшает давление? Гипертоникам не рекомендуется есть сырой чеснок сразу в больших количествах, однако в долговременной перспективе он уменьшает, или скорее нормализует, давление. Есть люди, имеющие индивидуальную непереносимость. Этим всем категориям удобнее использовать отвары и настои – польза чеснока для человеческого организма в подобном случае также большая, а ущерба никакого.

2 months ago