7 незамысловатых рецептов джема из тыквы

Среди разнообразия сладких блюд многие выделяют душистый и вкусный джем из тыквы. Этот овощ – настоящий колодец витаминов и полезных микроэлементов, который содействует хорошей работе иммунной системы. Тыква гипоаллергенна и низкокалорийна. Это предоставляет шанс вводить оранжевый овощ в меню грудных детей и тех, кто наблюдает за собственным здоровьем, а еще хочет скинуть лишние килограммы.

Из тыквы приготавливают много блюд. Однако в данное время мы хотим заострять внимание собственно на джеме из данного овоща. Вкусное, душистое и полезное блюдо нужно будет по вкусу не только небольшим сладкоежкам, но и взрослым.

Джем из тыквы и апельсина

Время приготовления данного блюда – 40 минут. Выход готового продукта – 1 литр. Чтобы выполнить джем из тыквы с апельсином, необходимы эти продукты:

• средних размеров тыква;
• апельсин – 1 шт.;
• сахар – 600-700 гр.;
• анис, корица.

Чем больше сахара добавлять, тем гуще выйдет джем.

Тыкву разрежьте на 4 части и почистите её от кожуры и семян.

Порежьте плод на кубики. Берите кастрюлю с толстыми стенками, разместите туда кусочки тыквы и залейте их водой.

Выставьте ёмкость на кухонную плиту, дождитесь закипания массы. Убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой.

При помощи тёрки с очень маленькими отверстиями натрите цедру апельсина. Почистите фрукт, уберите косточки и белую кожуру (она прибавит джему неиспользуемой горчинки).

Порежьте большими дольками. Прибавьте цитрус к тыкве, перемешайте. Смесь должна несильно кипеть до той поры, пока тыква и апельсин не разварятся (на это потребуется, приблизительно, 30 минут).

Снимите кастрюлю с огня, дайте чуть-чуть остынуть. Измельчите смесь на блендере. Прибавьте сахар, палочку корицы и, по требованию, анис. Готовьте джем на сильном огне, тогда он скорее уварится.

Время готовки – 15 минут.

Чтобы проверить готовность, необходимо чуть-чуть смеси покласть на тарелку. Готовый джем не должен растекаться.

Рецепт джема из тыквы с апельсином предусматривает этап стерилизации банок. После того как остынет смесь должна отвердеть. Консистенция станет напоминать мармелад. Сам джем выходит привлекательного ярко оранжевого цвета.

Тыква не обладает ярко характерным запахом, благодаря этому джем на её основе можно восполнять разными фруктами – яблоками, мандаринами, апельсинами, лимоном, а еще пряностями, сухофруктами, цедрой цитрусов.

Джем из тыквы с лимоном и апельсином с добавкой имбиря

Для того чтобы сделать вкусный джем из тыквы с апельсином и лимоном, необходимо приготовить эти продукты:

1. Тыква – 1,5 кг.
2. Сахар – 800-900 гр.
3. Апельсин – 2 шт.
4. Лимон – 2 шт.
5. Вода – 1 литр.
6. Имбирь свежий – 100 гр.
7. Корица – на конце ножа.
8. Молотый имбирь – 1 ч. л.

Тыкву почистите от кожуры и семечек, порежьте на кусочки.

Потрите кожуру лимона и апельсина очень маленькой теркой (всего понадобиться по 1 ч. л. цедры). Порежьте апельсины, лимоны на дольки.

Имбирь почистите и натрите на тёрке.

Берите кастрюлю, поместите в ней все компоненты, помимо сахара. Доведите смесь до кипения, убавьте огонь и томите до той поры, пока имбирь и тыква не станут мягкими. На этом этапе можно дополнить сахар.

Варите на малом огне 1 час, помня помешивать. В конце можно дополнить корицу и сухой имбирь (по требованию).

Готовый тыквенный джем разливается по стерилизованным банкам. Всего из установленного количества компонентов обязано получиться 4 баночки объёмом в пол литра. Время приготовления – 1 час 20 минут.

Сохранять джем из тыквы в холодильнике в течении 2-х недель. Чтобы сделать больше срок хранения сладкого блюда – проварите его в течении получаса на водяной бане.

Тыквенный джем с лимоном

Для приготовления густого повидла из тыквы и лимона необходимо приобрести эти продукты:

1. Тыква – 1 кг.
2. Сахар – 700 гр.
3. Лимон – 1,5 шт.
4. Вода – 250 мл воды.

Для джема лучше подбирать тыкву с ярко оранжевой мякотью. Замечательно под эти цели подходит сорт Конфетка. Такие плоды очень сладостные и сочные.

Итак, берите кастрюлю, поместите в ёмкости очищенную и нарезанную на кубики тыкву, прибавьте сахар, залейте воду. Варите джем из тыквы с лимоном после закипания 20 минут.

Тыквенные кусочки обязаны быть мягкими, но неразваристыми. Дальше берите блендер, измельчите массу до консистенции пюре.

Выжмите из лимонов сок и введите в кастрюлю с тыквой. Продолжайте варить ещё 30 минут. Готовый джем разлейте по стерилизованным банкам и закатайте крышками.

Тыквенный джем с добавкой кураги

Данный рецепт джема из тыквы с курагой не предусматривает применение воды. Для данного блюда понадобятся такие компоненты.

1. Сахар – 1 кг.
2. Зрелая тыква – не менее 1 кг.
3. Лимон — 1 шт.
4. Курага – 300 гр.

Промойте тыкву, почистите её от кожуры и семечек.

Постарайтесь не экономить. Срезайте толстый слой кожуры, захватывая мякоть.

Дальше порежьте овощ большими кубиками, разместите их в кастрюлю и засыпьте сахаром, чтобы тыква пустила сок.

Выжмите сок из лимона. Обязано получиться около 5 ст. л. Процедите его при помощи марли и прибавьте к тыкве с сахаром. Перемешайте, выставьте на плиту со слабым огнём.

Курагу промойте под водой и обдайте кипятком. Порежьте сухофрукты ломтиками. Прибавьте к тыкве и варите в течении 25 минут, регулярно перемешивая.

Через 4 часа опять выставьте ёмкость на плиту с малым огнём. Потомите смесь в течение 20 минут. После оставьте джем из тыквы и кураги на 6 часов и опять выставьте на плиту, однако уже на 5 минут после закипания.

Разлейте по баночкам.

Большинство рецептов тыквенных джемов готовится без водоиспользования. Если после смешивания тыквы с сахаром масса чрезмерно насыщенная, то позволяется добавить пол стакана воды. Если это не сделать, то в процессе варки смесь будет регулярно подгорать, и тыква не размягчиться.

Тыквенный джем с яблоками

Чтобы подготовить джем из тыквы яблоками, подготовьте следующие продукты.

1. Сахар – 1 кг.
2. Яблоки – лучше сладких сортов – 1 кг.
3. Мякоть тыквы – 1 кг.
4. Апельсиновая цедра – четверть ложечки.

Почистите плод от кожуры и семян. Порежьте тыкву на большие кусочки. Положите овощ в толстостенную кастрюлю, прибавьте чуть-чуть воды, закройте крышкой, оставьте простаивать на малом огне до размягчения тыквы.

Дальше натрите на тёрке либо измельчите при помощи блендера.

Промойте и почистите яблоки от кожуры и семечек.

Порежьте фрукты на очень маленькие кубики, потушите в сковороде или кастрюле до размягчения.

Перекрутите яблоки при помощи блендера.

Смешайте яблочное и тыквенное пюре, посыпьте указанным количеством сахара, введите смесь в кастрюлю и установите очень маленький огонь. Не забудьте систематическом мешать.

Варите 30 минут. За 10 минут до завершения обработки прибавьте в ёмкость апельсиновую цедру.

Джем из тыквы с лимоном, орехами, яблоками

Как подготовить джем из тыквы? Для этого берите следующие продукты:

• мякоть спелой ярко оранжевой тыквы – 1 кг;
• яблоки (чем слаще, тем лучше) – 800 г;
• усредненный лимон – 1 шт.;
• ваниль – на конце ножа;
• орехи грецкие очищенные – полстакана.

Почистите яблоки от сердцевины и кожуры.

Порежьте фрукты на маленькие кубики. То же проделайте и с тыквой. Только куски при нарезании обязаны быть большими.

Берите кастрюлю с толстым дном и стенками, поместите там кусочки тыквы. Посыпьте смесь сахаром и потом оставьте на 30 минут, чтобы масса дала сок.

Выставьте ёмкость на плиту – очень маленький огонь. Рецепт джема из тыквы с лимоном и орехами предусматривает постоянное помешивание.

Когда кристаллики сахара растворятся, можно сделать больше огонь. Дождитесь закипания смеси. Кипятите 5 минут, регулярно перемешивая. Потом прибавьте яблоки и измельчённые орехи грецкие.

Потомите ещё пятнадцать минут. После чего удалите кастрюлю с плиты и дайте смеси остынуть. Потом процедуру нужно повторить варки 3 раза. Каждый раз оставляйте кастрюлю на плите на 15 минут.

На 4-ый раз перед варкой прибавьте в кастрюлю сок лимона и ваниль на конце ножа.

Если не стерилизовать банки и не проваривать крышки, то джем долго не выстоит. Консервация прийдет в негодность, покроется плесенью и забродит.

Джем из тыквы и цитрусами и корицей

Рецепт джема из тыквы, цитрусов и корицы предусматривает применение подобных продуктов.

1. Мякоть тыквы – 1 кг.
2. Апельсин или мандарин – 2 шт.
3. Лимон (можно 1 лайм) – 2 шт.
4. Сахар – 500-700 г.
5. Корица.

Закиньте кусочки очищенной тыквы в блендер и измельчите их. Поместите получившуюся смесь в кастрюле, посыпьте сахаром. Дайте массе постоять в течение 45 минут.

Полейте цитрусовые кипятком. При помощи очень маленькой тёрки оскоблите с фруктов цедру. После чего выжмите из цитрусов сок и хорошенько его профильтруйте при помощи марли.

Прибавьте сок и цедру к тыкве, перемешайте и установите на плиту – на небольшой огонь. Прибавьте корицу, опять перемешайте и потом оставьте простаивать смесь в кастрюле 45-50 минут.

После приготовления можно перемолоть джем при помощи блендера.

Лёгкий и обыкновенный способ приготовления тыквенного джема

Быстро и вкусно подготовить джем из тыквы можно при помощи такого рецепта. Берите:

• тыкву – 1 кг;
• гвоздику и корицу молотую – по ? ложке;
• сахара – 700 г.;
• молотый имбирь – на конце ножа;
• сок лайма или сок лимона – 1 ст. л.

Берите тыкву, почистите её от семечек, кожуру оставьте. Порежьте овощ на большие куски.

Берите противень, застелите его фольгой или пергаментной бумагой. Выставьте в духовку на пятнадцать минут на 150 градусов. Как только тыква будет мягче, противень можно вытаскивать из шкафа духового.

Почистите плод от кожуры и измельчите при помощи блендера. Введите смесь в кастрюлю и смешайте с сахаром. Выставьте ёмкость на медлительный огонь.

Через 25 минут варки прибавьте лимонный или лаймовый сок, пряности. Потом потомите на минимальном огне ещё 45 минут. Разлейте по баночкам (заблаговременно простерилизованным).