Где и как растет арахис

Всем с детских времен знаком вкус ароматных, чуть-чуть сладковатых земляных орешков, которые добавляют в торты и шоколад, делают на их основе снеки и знаменитую, особенно в Америке арахисовую пасту. Но как растет арахис, знают вовсе не все.

Сегодня арахис – ценнейшая сельскохозкультура, составляются большую долю севооборота многих стран Азии и Африки. Неимоверно главное место в обиходе и потреблении земляной орех занимает в Америке. Однако если в государствах, где растет арахис, об этой культуре каждый знает, то в нашей стране и Европейских государствах «земляной орех» известен только как продукт. А как представитель мира растительности он вызывает довольно много вопросов.

В особенности, есть мнение, что арахис, подобно лещине или грецкому ореху, созревает на кустарниках либо даже на деревах. Причина популярного заблуждения – обыкновенное, возникшее еще в XVI–XVII веках наименование «земляной орех». В действительности арахис ближе к обыкновенному гороху, чечевице или фасоли.

Орех или боб: как смотрится и растет арахис?

Травянистое, высотой от 20 до 70 см растение совсем не назовешь кустарником или фруктовым деревом. А плоды относящегося в бобовым арахиса – это не орехи, а семена, спрятанные в середине стручка-боба.

Растение, много веков культивировавшееся здешним населением Южной Америки, во время освоения континента жителями стран Европы было замечено и сразу оценено как перспективная сельскохозкультура. Сегодня под посадки во всем мире заняты миллион гектар, и территория возделывания постоянно становится шире.

Почему земляной орех арахис пользуется таким вниманием? Причина прячется в питательной ценности и составе арахиса, его несложности и быстрой отдаче урожая.

Культура без каких-то неприятностей растет там, где иные растения мучаются от минуса питания и влаги, не боится солнечного света и даже может обходиться без опылителей. Помимо прочего, как и прочие однолетние бобовые растения, арахис способен не только получать питание их почвы, но и обогащать ее азотом.

Сильно ветвящиеся травянистые кустарнички или полегающие растения обладают мощным стержневым корнем, вырастающим до полутораметровой длины. Стебли с отлично заметными гранями покрыты парноперистыми листами, разделенными на несколько овальных, слегка заостренных листочков. И побеги, и листовые пластины покрыты мягким ворсом. Цветы с отогнутым назад парусным лепестком и тонкой губой окрашены в жёлтый цвет.

Пока растение не цветет, трудно заметить его главную особенность – возникновение и развитие плода происходит не над уровнем почвы, а под ее поверхностью.

Созревающие к осени бобы имеют прочную, похожую на скорлупу оболочку, скрывающую от одного до семи овальных семян. Это и послужило основой возникновения известного названия арахиса «земляной орех».

Арахис – одно из некоторых на Земля растений, применяющих для размножения самоопыляемые клейстогамные цветки. После суточного цветения и образования завязи отросток-гинофор устремляется к почве и, закапываясь в нее, обеспечивает подземное развитие боба.

На одном растении с июня и до затянувшейся осени образуется по пару десятков стручков. Выявить их можно лишь подкопав куст, а увидеть, как растет арахис сверху, можно только по все увеличивающемуся числу уходящих с грунт побегов.

Где растет арахис?

Арахис любит тепло, и для созревания скрытых под почвой бобов ему требуется длительное сухое лето и аналогичная осень. От посадки бобов до сбора урожая проходит 120–160 дней. Подобные условия есть далеко не везде.

Исконным местом проживания, родиной культуры считается Южная Америка. Когда материк открыли жителями стран Европы, многие оригинальные растения были отправлены в метрополию и прочие испанские, португальские и британские колонии. Жители Испании первыми попробовали оригинальные бобы, нашли их вкусненькими и очень полезными в дальних плаваниях. В Старом свете арахис тоже пришелся по вкусу. Как экзотическую добавку к блюдам и подобие какао-бобов, его начали применять в кулинарии.

Чтобы удовлетворить растущий интерес, завоевателям континента Америки было мало редких и неустойчивых доставок бобов с новых земель. Благодаря этому португальцев, оценивших питательные свойства и урожайность земляного ореха, захватило, как растет арахис в африканских условиях.

Арахис в Африке

Европейские колонии на черном континенте поставляли в метрополию дерево, специи, полезные ископаемые, хлопок и рабов. Но из-за бедных земель развить тут фермерское хозяйство было не легко. Арахис помог решить эту существенную проблематику.

Он не только дал желаемые жителями стран Европы бобы, но и накормил районное население, а еще домашний скот. Не во всех государствах культура стала ключевой статьей дохода.

Хотя с времен завоевания Америки и возникновения земляного ореха на территории Африки прошло много времени, до этих пор никого не восхищает, почему Сенегал называют арахисовой республикой. С Семнадцатого века тут в первую очередь португальские, а потом французские землевладельцы активно распахивали свободные земли под арахис. В минувшем веке, выращивая свыше миллиона тонн бобов в течении года, страна преобразовалась в огромного мирового поставщика земляных орехов.

Земляной орех в Азии

Благодаря богатейшему составу арахиса и наличию в нем ценного растительного масла, применяемого в пищу для технических целей, культуру признали и в остальных уголках мира.

Очень большие плантации данного вида бобовых разбиты в Азии. С XVI столетия растение известно в Индии, немного позднее посевы возникли на Филиппинах, в Макао и Китае. Собственно Поднебесная отобрала пальму первенства у Сенегала, где до этих пор на отделке, посадке и сборе урожая трудится подавляющее число жителей страны.

Американская история успеха арахиса

С Девятнадцатого века плантации земляного ореха или арахиса возникли на территории Американского континента. Испытывавшие проблемы с пропитанием войска противоборствующих сторон по время Гражданской войны собственно благодаря арахису могли поддерживать силы.

Но когда война закончилась, эта бобовая культура из-за ручного возделывания была признана невыгодной, а сами бобы отнесены к пище для бедняков.

Только счастливое течение обстоятельств дало возможность арахису в Америке вернуться на достойный им пьедестал почета. Хлопчатник, которым на рубеже веков занималось большинство фермеров, высасывал из грунта все соки. Число пахотных земель уменьшалось, аграриев преследовали неурожаи и нападения вредителей. Немедленно нужно было предпринять энергичные меры для перехода на прочие культуры и поддержание фермерского хозяйства.

Знаменитый в Америке ученый Д. В. Карвер, изучив, сколько в арахисе белка, масел, аминокислот и остальных, полезных для организма человека соединений, загорелся мыслью популяризации этой интересной культуры. Согласно мнению агрохимика, нельзя было отказываться от растения, бобы которого на 50% состоят из масла и на треть из ценного легко усваивающегося белка. Благодаря этому благодаря разработке сотен пищевых и технических продуктов на основе бобов, автоматизации выращивания и щадящему воздействию на почву арахис с Соединённых Штатов стал культовым растением.

Большая часть урожая здешних бобов идет на изготовление любимой американцами арахисовой пасты, технического и пищевого масла, а еще на прокорм скота, изготовление мыла и прочие нужды.

Где растет арахис в нашей стране?

Сегодня интерес к растению не слабеет. Во время СССР арахису не уделяли внимания, а навык его выращивания предпринимали только в южных республиках. Где растет арахис в нашей стране? В государстве нет больших плантаций данного вида бобовых, но энтузиасты южных областей, Черноземья, Южного Урала и даже средней полосы предпринимают удачные попытки получить урожай бобов на собственных дачных и участках возле дома.

Даже тем, кто в силу условий климата не может побаловать себя арахисом с огорода, не отказывайтесь от этой культуры. Неповторимые кустики арахиса легко вырастить в комнатном горшке.

А больше выяснить об агротехнике культуры, понять ее специфики и потребности поможет видео про то, как растет арахис:

Видео о посадке и сборе урожая арахиса