Как подобрать вкусную дыню?
Лето радует не только теплом, но и многообразием полезных фруктов и овощей, которые не найти на витринах во время зимы. К ним относится и дыня. Чтобы, придя домой, не расстроиться в приобретенном товаре, необходимо знать, как выбрать правильно вкусную дыню.
В первую очередь, покупать дыню лучше в надежных поставщиков, торгующих в овощных магазинах или на рынке. Стихийные рынки вдоль дороги для данной цели не подойдут, так как овощи отлично впитуют в себя отработанные газы и другие вещества которые вредны. Такая дыня только навредит организму.
Сформировавшись с местом приобретения, необходимо тщательно осмотреть дыню и обратить собственное внимание на подобные наружные признаки:
- окрас и плотность кожуры;
- аромат дыни;
- вес и форма плода;
- состояние плодоножки.
Окрас и плотность дынной кожуры
Спелая дыня будет ровного жёлтого цвета (или оранжевого). Пятно на боковой стороне дыни, которой она соприкасалась с землёй, также должно быть жёлтого цвета. Если в окрасе пятна преобладают очень светлые тона, значит, дыню сорвали до того, как она успела созреть.
Будет не лишним и постучать по дыне: глухой звук, издающийся при ударе по твёрдой кожуре, говорит о спелости. А вот если сама кожура при нажимании прогибается и мягкая на ощупь, значит, дыня поспела уже чрезмерно давно. Про это говорит и наличие трещин, через которые, более того, могут попасть разные бактерии.
Запах дыни
Приобретать дыню было бы неплохо в тёплые, даже жаркие дни. При очень высокой температуре воздуха сладкий, пьянящий аромат спелой дыни чувствуется лучше, чем в прохладную погоду. Если сладость аромата перебивает аромат травы, дыня еще зеленая и не пригодна к потреблению.
Вес и форма плода
«Настоящая» дыня, выращенная на грядке без использования в довольно большом количестве химикатов, примерно весит около 3-х килограмм. Если весы показывают больше, дыня либо привозная, либо подверглась усердной отделке. Покупать такой плод точно не стоит, навряд ли он будет вкусным.
Квалифицированные любители дынь говорят, что подбирать их необходимо также по родовому признаку, так как дыни-девочки вкуснее. Если дыня имеет форму овала, более плоского внизу – это «девочка», более того боковое пятно на подобной дыне станет более большим и четким, чем у «мальчиков».
Состояние плодоножки
При подборе дыни большое внимание нужно выделить состоянию плодоножки. У вкусной спелой дыни она полностью сухая. Если же хвостик только чуть-чуть увядший и зеленый, то и сам плод будет невкусный, так как он опоздал вызреть.
И совет на последок: подбирая дыню, не покупайте разделенные плоды. Завернутая в пленку половинка может и будет вкусной и спелой, однако не факт, что полезной. Через нечистый нож или немытые руки продавца можно выбрать одновременно с дыней противный сюрприз.
Выбираем спелую вкусную дыню – видео
