Мухомор красный и иные разновидности с детальными описаниями
«Красная шапочка» или зло всея хвойного леса
Красный мухомор является наиболее светлым представителем данного семейства, его узнают на картинках даже дети, а об опасности этого лесного чуда знает каждый грибник. Является одним из очень токсичных в русском лесу. Всего 1 маленькой гриб вызывает сильное пищевое отравление, галлюцинации, рвоту, головную боль, а пару грибов могут отправить к праотцам неопытного собирателя.
Шляпа гриба может достигать 25 сантиметров в диаметре в северных широтах и 15-22 сантиметра в обыкновенном лиственном или хвойном лесу в умеренной климатической полосе. Имеет отличительный красный цвет, благодаря ему его видно с большого расстояния. На ранней стадии развития напоминает традиционный гриб с круглой, слегка розоватой шляпкой, потом приобретает конусообразную форму, образовывает четкие пятна белого цвета и бугорки. Могут достигать 1-1.5 сантиметра в высоту.
Ножка гриба довольно высокая, до 23 сантиметров. На ней можно найти белые, жёлтые кольца, которые значительно больше, чем у большинства грибов, их края свисают. На ножке есть своеобразные бородавки, размещены в пару рядов, часть находящаяся внизу ноги гораздо толще верха, с хлопьями. Мухомор красный опасный и его яд считается термоустойчивым, другими словами, при обработке термическим путем токсины остаются в середине и приводят к сильному отравлению.
опасный пантерный мухомор и как его не перепутать с порфировым
В то время, когда традиционный красный мухомор тяжело перепутать с каким-нибудь иным видом, то пантерный считается основой отправления многих грибников, даже опытных. Его сходство со съедобными грибами большое. В заблуждение часто вводит приятный съедобный аромат, а еще молоко, которое не меняет собственный цвет после среза. Растет по всем хвойным и лиственным лесам, причем может быть на поляне одновременно с остальными, съедобными собратьями.
Его шляпа имеет диаметр всего в 9 сантиметров, меньше, чем у лесных разновидностей груздей, но достигает 15 сантиметров, если условия произрастания были образцовыми. Цвет серо-коричневый, порой случается серо-бурым, тем более, если растет на открытой полянке. На шляпе, если приглядеться, находятся сотни очень маленьких бородавок белого цвета. При разломе шляпы вы почувствуете аромат свежего редиса. Это первый признак, по которому его можно отличить от всех остальных мухоморов.
Ножка длинная, до 13 сантиметров, на ней образуется 2-3 пояса, которых нет во многих съедобных грибах – это второе отличие, которое поможет вам избежать отравления. Пленчатое кольцо можно заметить, если сильно присматриваться, но его может быть не видно, нужно быть внимательным. Отравления сильные, хотя ситуации смертельного исхода достаточно редкий, разве что при употреблении в чрезмерном количестве и при неоказании своевременной помощи по промывке желудка.
«Лесная вонючка» и где ее можно найти
Мухомор вонючий (бледная поганка или «слизняк») еще 1 яркий представитель этого рода. Повстречать его можно по территории всей России, растет в хвойных лесах, лиственных посадках, березовых рощах и без исключения везде, в которых есть тенек, много влаги, относительно низкие температуры в июле. Встречается очень часто в конце этого месяца, но попадается и в августе, сентябре – в зависимости от количества осадков.
Шляпа имеет диаметр 11-13 сантиметров, конусообразной формы, как у всех представителей этого рода, но кожица у нее очень блестящая, приблизительно как у черного груздя по оттенку. При разломе есть очень зловонный запах, напоминает разбавленную хлорку, при попадании на язык можно почувствовать противный вкус, какую-то слабую горечь наряду с кислотой.
Ножка на вид незаметная, формы цилиндра, в диаметре 1-2 сантиметра, высотой до 15 сантиметров. Отличить ее можно по отличительному налету хлопьевидных веществ, будто бы белые бугорки.
Будьте особенно внимательны с этим грибом. Цвет и форма его шляпы может меняться в зависимости от возраста, радиации солнца, влаги. Преимущественно растет на песчаных грунтах, при лиственном покрове на земля как правило имеет форму неправильную, так как ножка, шляпа изгибаются при подъеме покрова, лежащего на земля.
Если вы не обожаете мухомор шишкообразный, вы просто не умеете его готовить
Один из очень редких грибов в России, известно только пару мест его нахождения, занесен в Красную книгу. Произрастает по большей части в Белгородской области, но реже встречается в остальных местах, в которых есть старые дубовые посадки, высокая температура, очень высокая влажность и земля, насыщенная кальцием. Именно подобные условия нужны для нормального произрастания данного вида.
По большей части выращивается искусственно, так как в природе у него очень много природных врагов, зверей, любящих им полакомиться. Гриб также употребим в пищу и для человека, вот только вероятность прогадать при его сборе чрезмерно высока.
Он имеет шляпу до 30 сантиметров, первую неделю произрастания напоминает шишку, благодаря чему и получил подобное название. На ней можно заметить отличительные бородавки по 0.8-0.9 сантиметров, ножка имеет 1 кольцо на 1/3 от шляпы, к низу нога становится шире и может достигать диаметра в 7-8 сантиметров у грибницы. В хвойных лесах почти не встречается, так как почва там имеет высокую кислотность, преимущественно песчаная или глинистая.
Мухомор серый и его специфики
Давно серый мухомор считался несъедобным, но и не токсичным. Его не употребляли в пищу из-за его своеобразного запаха, который не оказался по душе многим. Но простое вымачивание дает возможность освободится от него, а варка полностью остановит токсины, которые содержатся в нем в минимальном количестве. Аналогичным образом, считается условно съедобным и при правильном приготовлении чрезвычайно вкусный и практичный.
Необходимо отметить внушительные размеры плодового тела. Шляпа занимает 65% от массы всего гриба, может быть в диаметре до 15-20 сантиметров, некоторые отрастают до 23-25 см. Имеет шарообразную форму, фактически без сужения, как у прочих представителей этого рода. При созревании полностью распрямляется, становится полностью плоской.
Ножка гриба довольно высокая, до 22 сантиметров, а в диаметре до 3.4 см, имеет плотную мякоть, хрустит при жарке, имеет замечательный вкус после вымачивания. Разпознать его можно по клубневидному утолщению, которое очень нередко становится предметом любопытства насекомых – вредители забираются туда даже в молодых грибках.
Одним из важных достоинств данного гриба считается его долгое произрастание. Вы сумеете собирать его с начала лета и до самых холодов. При приготовлении гриб в первую очередь проваривают, иногда сливая воду (как минимум 2 раза, чтобы нетермостойкие токсины полностью вывелись из горячей воды).
После термической обработки смело можно делать с ним все, что вам угодно. Получаются очень вкусные маринады, хорошие жареные кубики. Большинство отдают предпочтение супу из серого мухомора, он напоминает хороший наваристый суп из курятины по вкусу.
Há 10 meses
