Способы приготовления быстрой и вкусной запеканки из пельменей
Запеканочка – очень обычное и всеми любимое блюдо, которое приготовляться методом смешивания и запекания фактически любых продуктов. И если в вашем холодильнике не останется ничего, помимо полуфабрикатов, а Ваши родные просят на ужин, чего-либо оригинального, то запеканочка из пельменей всегда спасет положение и понравиться буквально всем. Дальше рассмотрим несколько детальных рецептов этого вполне сытного, дешевого и очень чудесного блюда.
Почему стоит готовить запеканку из пельменей
Главными положительными качествами данного изделия считается быстрота приготовления и отсутствие сложного набора продуктов. Если взглянуть еще глубже, это блюдо смело можно считать диетическим. По традиционному рецепту в него входят: сыр, мясо, грибы, сливки (сметана), яйца – это белки, нужные человеку в качестве стройматериала. Растительные и животные жиры необходимы и для нормальной работы эндокринной системы.
Тесто – это непростые углеводы, которые долгое время питают организм энергетикой. Овощи – это полезная клетчатка, а еще впечатляющий набор микро – и макроэлементов. Исходя из сказанного выше, запеканочка из пельменей – это очень доступный, быстрый, настоящий и практичный обед для всех членов семьи, приготовленный за небольшое время.
Алгоритм приготовления традиционной пельменной запеканки состоит в следующем:
- в форму слоями ложатся компоненты, в которых основу составляют замороженные пельмени;
- заготовка заливается соусом и посыпается тертым сыром.
Весь процедуру готовки запеканки происходит в духовом шкафу. Есть рецепт, который не просит даже наличия духовки: все выполняется на плите в обыкновенной сковороде.
Рецепт запеканки из пельменей «Ленивая супруга»
«Ленивая супруга» — это традиционный рецепт для шкафа духового, который от кулинара попросит типовый набор продуктов.
- яйца: средние 2шт. небольшие -3 шт.;
- сметана или майонез – 250 гр.;
- сыр любых твёрдых сортов 100-150 гр.;
- лук – 1 головка средних размеров;
- замороженные пельмени – 500-800 гр.
Соль, специи прибавляются по вкусу. Зелень – для украшения готового блюда. Весь процедуру готовки запеканки условно можно поделить на 4-ре этапа.
Лук необходимо почистить и мелко нашинковать. После этого поместить в сотейник и пассировать на масле пока не станет прозрачным. Пока жарится лук, сделайте «заливку», взбив в глубокой емкости яйца, сметану (майонез или сливки), соль и специи прибавьте исходя из своих предпочтений вкуса.
Подготовьте жаропрочную форму для запекания. Смажьте стены формы сливочным (растительным) маслом и установите подогреваться в шкаф духовой. Пока форма нагревается, натрите или измельчите твёрдый сыр.
Выньте форму из духовки. Выложите одним слоем замороженные пельмени. Еще одним слоем запеканки идет лук жареный. Форма заполняется «яично-сметанной» массой. Верх продукта необходимо богато обсыпать тертым сыром.
Готовится запеканочка из пельменей в духовке, разогретой до 180°С. Все зависит от количества компонентов, время приготовления блюда может меняться от 30 до 40 минут. Подается запеканочка как самостоятельное блюдо или с гарниром из овощей: свежих или консервированных. По требованию продукт украсьте веткой свежей зелени, ломтиком лайма дольками томатов.
Запеканочка из пельменей и грибов
Это блюдо считается модифицированным вариантом запеканки «Ленивая Супруга», которая была восполнена грибами. Рассмотрим рецепт грибной запеканки из пельменей в духовке, с фото каждого процесса. Для приготовления данного блюда потребуется:
- 1 кг замороженных пельменей;
- 0,5 кг шампиньонов;
- 3 куриных яйца средних размеров;
- 150 грамм твёрдого сыра;
- 3 ст.л. сметанки любой жирности;
- Соль, специи, зелень – по вкусу.
Подготовка продуктов времени много не занимает, благодаря этому процедуру готовки запеканки из пельменей и грибов нужно начать с прогрева шкафа духового.
Вымойте и порежьте шампиньоны тонкими пластинками.
Натрите сыр на крупной терке.
Тщательно размешайте в миске яйца со сметаной. Получившуюся смесь следует солить, приправить свежемолотым перцем, любимыми специями. Чтобы придать цвета можно дополнить в смесь чайную ложку паприки или куркумы и мелко порезанный укроп.
Хорошо смажьте форму для запекания растит. маслом.
Соберите запеканку. На днище формы высыпьте замороженные пельмени. Еще одним слоем – нарезанные (не обжаренные) грибы. Полейте яично-сметанной смесью и посыпьте тертым сыром. Форму выставьте в разогретую до 180°С духовку на 35 – 45 минут.
Готовую запеканку посыпьте мелко нарезанным зеленым луком. Подавайте в горячем виде.
«Ленивая» запеканочка из пельменей
Данный рецепт заслужено занимает ведущую позицию среди быстрых запеканок по простоте собственного приготовления. Алгоритм следующий:
- Смешайте 3 яйца с 100 граммами майонеза, 100 граммами любого кетчупа и 100 гр. тертого сыра. Прибавьте по вкусу соль и специи.
- В форму высыпьте упаковку замороженных пельменей.
- Сверху высыпьте упаковку замороженной овощной смеси («Гавайская»; «Мексиканская» и др.).
- Заготовку залейте смесью яиц, майонеза и сыра.
Выпекайте в разогретом духовом шкафу пока не приготовятся (около 45 минут). Подавать к столу можно, как в горячем, так и в холодном виде.
В данной статье мы посмотрели только самые простые и распространенные рецепты приготовления запеканки из пельменей. В действительности их значительно больше, но они все отличаются только наличием дополнительных компонентов: томаты, базилик, ветчина и др. Как можно заметить, подготовить питательное и вкусное блюдо можно, даже не потратив достаточно времени на подготовку компонентов. Примените все, что есть в холодильнике, фантазируйте, «компонуйте несочетаемое» и у вас в первую очередь все выйдет!
Видео-рецепт вкусной запеканки из пельменей
