Чем полезен сок ананаса для нашего здоровья

В практику питания давно вошло применение соков фруктов и овощей. В свежеотжатом соке сконцентрировано в малом объёме все самое полезное, чем богат продукт. Порой жидкость считается единственной формой питания. В остальных случаях стакан сока считается источником дневной нормы витаминов. Сок ананаса считается конкретно мультивитаминным комплексом с особенным веществом бромелайном, который содействует ускорению обмен веществ в организме.

Грамотный выбор ананаса

Полезен только сок, приготовленный из созрелого здорового фрукта. Благодаря этому подобрать спелый ананас, заморскую ягоду, сложно. Но имеются признаки, по которой скорее всего можно подобрать оптимальный плод:

• зрительно;
• тактильно;
• по звуку;
• по состоянию хохолка;
• по аромату.

При внешнем осмотре необходимо обратить собственное внимание на цвет, он обязан быть жёлто-коричневым. Корочка должна быть целой без вмятин и повреждений. Не стоит смотреть плод дальше, если на нём обнаружились коричневые пятна, ананас начал гнить. Взяв ананас в руки необходимо определить состояние корки, она обязана быть мягкая и пружинить от нажатия. Если этого не происходит, ананас не дозревший, и сок из него не будет полезным. Зелёный плод может пожелтеть, полежав какое то время. Спелым же он, точно, не станет.

Если ударить по корочке ладонью, будет слышно звук. Глухой говорит о зрелости, звонкий предупреждает, от приобретения лучше удержаться. Многое скажет хохолок на макушке ягоды. У созрелого ананаса листик спокойно выкручивается и отрывается. Свежая листва говорит, плод не так давно сорван. Сухая пожухлая макушка с малым количеством листьев признак, плод был сорван зелёным, долго путешествовал по морю, по базам, и давно выставлен на продажу.

Подбирая ананас, необходимо понюхать плод. Аромат с доминирующими пряными сладкими нотками говорит о начавшемся в середине брожении. Фрукт переспел. Если покупка изготавливается в фирменном магазине с положительной репутацией, то большая цена может быть связана с доставкой товара самолётом с места произрастания. Тогда спелый ананас, точно, обрадует собственным вкусом. Хотя цена не всегда отвечает качеству продукта.

Содержание полезных веществ в соке

Тропический фрукт ананас считается очень ценным продуктом, так же как и при небольшой калорийности состав полезных для человека веществ большой. Стоит сказать, что витамина С в нём больше, чем в лимоне. Питательность 100г сока составляет 48 кКал, но преобладают в энергетическом составе углеводы. В составе сока содержатся:

• вода – 86%;
• сахара – 11,5%;
• лимонная кислота – 0,4%;
• аскорбиновая кислота или витамин С – 50 мг;
• группа витаминов В, А, РР.

Витамины в ананасе усилены воздействием органических ферментов, некоторые из которых уникальны по собственному действию. Микроэлементы представлены 16 наименованиями, самыми важными из которых для человека считаются соли калия, магния, марганца, фосфора, железа и меди. Такой комплекс полезных составляющих сока усилен неподражаемым веществом бромелайном и летучими эфирами, придающими неподражаемый аромат плоду.

Присутствующий в ананасе броменайн считается веществом способным способствовать многим процессам в организме. Данный компонент неустойчив, разлагается при тепловой отделке и хранении. В консервированной продукции и соках промышленного изготовления бромелайн не содержится.

Действие бромелайна многогранно:

• участвует в расщеплении белков;
• подавляет процессы воспаления;
• улучшает иммунитет;
• содействует разжижению крови и растворению отложений на сосудах;
• хорошо оказывает влияние на работу ЖКТ.

Польза свежеотжатого сока самая большая при употреблении его на пустой желудок. Тогда очень активно действует на все системы организма целительный бромелайн. При употреблении сока в качестве десерта польза его усилении действия ферментов сока желудка. Переваривание тяжёлой и жирной пищи будет проходить успешнее после выпитого ананасного сока. Другими словами, сок полезен всегда, но действие его в разных случаях избирательно.

Кому сок ананаса жизненно нужен

Зная о пользе продукта можно говорить, у сока нет противопоказаний к приёму, помимо нескольких случаев, обусловленных очень высокой кислотностью ананаса и прочими моментами:

• непереносимость любого из элементов;
• заболевания ЖКТ в стадии ухудшения и гастрит с очень высокой кислотностью;
• возраст до 6 лет;
• беременность и питание ребёнка грудью.

Для тех, кто вступил в пору зрелости, после 40 лет, стакан сока 2 раза на протяжении недели продлит здоровье на долго. Этому помогает не только бромелайн и витамины ананаса, но немалое количество других активных веществ. Так, калий нужен для работы кровеносной системы, включая сердешную мышцу и мозговую деятельность. От приёма сока постоянный, уменьшается давление до нормы, чистятся сосуды от холестерина и становится меньше риск тромбозов.

Становиться лучше память, перестают болеть суставы и мышцы, легче протекают простудные болезни, убираются состояния стресса. При этом необходимо знать правила употребления целебного продукта.

Для тех, кто при помощи сока ананаса желает быстро получить результат, напоминаем, полезные вещества могут стать ядом при неумеренном употреблении. Передозировка витамина С — вызвать диарею, изжогу, бессонницу. Передозировка бромелайна приведёт к кожные сыпи, диарее, менструальному кровотечению у представительниц слабого пола аж до выкидыша. Бромелайн вступает во взаимное действие с лекарствами. Для хронически больных необходима консультация с доктором.

Отличие свежеприготовленного сока от промышленного продукта

Все сказанное о пользе ананасового сока относится к изготовлению дома. Полученные фабричным способом продукты применяют сухие элементы, которые разводят в водной массе, добавляют отдушку, сахар и консерванты. Сейчас даже сахар заменяется иными усилителями вкуса, что ещё опаснее для организма. Если даже на бирке указан 100% сок ананаса, он восстановленный, и бромелайна уже не имеет. А в нектарах даже и данного состава нет, разрешается иметь только 30% сока, остальное вода.

Благодаря этому для пользы необходимо сделать свежий сок дома и сохранять его в холодильнике не длительнее суток. Прежде чем подготовить продукт необходимо вымыть ананас и почистить его от корки. Порезать очищенный плод на кусочки и пропустить через блендер или соковыжималку. Чистить от мякоти сок не надо, разбавить массу можно чуть-чуть водой или остальным настоящим соком.

Принимать такой продукт с пользой для здоровья можно по одному стакану 2 раза на протяжении недели. Кислотность ананаса энергична, частое включение сока в меню может вызвать гастрит. После употребления сока в первую очередь необходимо привести полость рта в порядок. Сок разъедает эмаль зубов. Правильно делают те, кто выпивает соки из фруктов через трубочку.

Приготовление ананасового сока соковыжималкой — видео