Польза и вред от употребления меда из одуванчиков
Обыкновенные одуванчики, которые многие принимают за сорняк, обладают целым комплексом полезных элементов. Их можно принимать в пищу по-разному, к примеру, подготовить мед из одуванчиков, польза и вред которого описаны ниже. Это природное лекарство, способное вылечить от самых разных заболеваний.
Настоящий мед и ненастоящий
Настоящий одуванчиковый мед собирают пчелы. Он обладает светлым цветом и сочным ароматом. Но нектар этого жёлтого цветка горек и если есть рядом иные цветущие растения, то пчелы облетают одуванчики стороной. Благодаря этому настоящий мед из таких цветов отыскать трудно, да и стоить он будет достаточно дорого. Хотя это колодец витаминов и веществ на минеральной основе.
Но подобный продукт можно подготовить и на кухне дома, не прибегая к помощи пчел. Рецепт меда из одуванчиков прост, процесс не занимает достаточно времени. А вот пользу от лакомства тяжело переоценить.
Практичный продукт
Каллорийность 100 г продукта составляет 190 ккал. Чай с подобным лакомством взбодрит и подарит силы.
Чем полезен мед из одуванчиков? Это настоящий источник витаминов и главных для организма микроэлементов. Минеральный состав меда из одуванчиков поражает:
- Фосфор – помогает учиться и работать, хорошо оказывает влияние на состояние зубов.
- Кальций укрепляет костные и мышечные ткани в организме.
- Магний участвует в крайне важных процессах в тканях и органах.
- Калий – «главный» витамин для сердца и мозга.
- Натрий – содействует нормальному росту молодого организма и дает возможнось сохранить пластичность сосудов.
- Железо изменяет уровень гемоглобина в крови.
- Марганец поможет побороть утомляемость и сонливость, и даже прогонит депрессию.
- Цинк – делает лучше состояние кожи и хорошо оказывает влияние на клетки всего организма.
- Селен – один из основных врагов онкологии.
- Медь – содействует правильному росту и развитию клеток организма.
Не каждый витаминный сироп из аптеки может обрадовать таким богатым составом. Несколько ложек вкусного снадобья в день смогут помочь организму бороться со стрессом и вирусами.
Кроме минералов, одуванчиковый мед имеет еще и целый букет витаминов:
Это природная витаминная бомба. Витамин С поможет побороть инфекции, усилит иммунитет и укрепит кости. Витамин А оказывает хорошее воздействие на состояние глаз. Витамины группы В крепят нервную систему и помогают регенерации клеток. Токоферол называют «витамином молодости», от его употребления становиться лучше состояние кожи. Витамин РР содействует уменьшению уровня холестерина.
Это только важные элементы полезного меда из одуванчиков. Но сколько их еще входит в состав лекарственного продукта и дает пользу организму!
Частое потребление в пищу 4-5 ложек в день такого меда содействует уменьшению давления, выводит токсины из организма, снабжает организм комплексом витаминов, помогает мягко справиться с трудностью запоров, ослабляет мигрени и помогает бороться со стрессом.
Чай с этим медом прибавит сил и укрепит нервы, поможет бороться с простудными и вирусными болезнями. Также продукт содействует нормализации микрофлоры и укрепляет сосудистые стенки. Входящие в его состав элементы, совершенствуют структуру костей и мешают развитию остеохондроза.
Можно ли причинить вред одуванчиковым медом
Не обращая внимания на то, что польза меда из одуванчиков объяснима, все же он может нанести и вред.
Тем, у кого вырисовывается реакция на продукты пчеловодства, следует очень осторожно принимать и мед из одуванчиков. Для приготовления домашнего меда применяются цветки, богатые нектаром и пыльцой, стало быть, его следует пить в разумных количествах.
Деткам до 5 лет лучше удержаться от столь вкусного лакомства, чтобы не спровоцировать диатез.
При диабете потребление сладких продуктов ограничено, а мед – очень сладкий продукт.
Проблемы с весом – очередной повод отказаться от одуванчикового меда. Он делает лучше аппетит.
Если одуванчики собраны вблизи дорог или в экологично загрязненном районе, то такой мед из одуванчиков вред принесёт больший, чем пользу.
Расстройства ЖКТ – очередной повод отказаться от сладкого лекарства. А дело все в том, что одуванчиковый мед – слабительное средство. Да и при болезнях желудка он может вызвать малоприятные чувства.
Рецепты меда из одуванчиков
Существует очень много рецептов, как подготовить одуванчиковый мед, хорошие свойства и противопоказания которого описаны выше. Рецептуру можно менять по собственному вкусу, добавляя разные элементы, которые сделают и без этого практичный продукт еще более ценным.
Во всяком случае для начала необходимо заготовить цветки для меда. Их нужно собирать вдалеке от дорог, подальше от большого города.
Одуванчики, сродни губке впитуют все загрязнения из атмосферы и почвы. Благодаря этому очень важно место сбора цветков.
Для меда подойдут большие распустившиеся здоровые соцветия без признаков заболеваний. В продукт идут только жёлтые цветочки, без стеблей и остальных зеленых частей. Их необходимо хорошенько промыть под водой из крана. А самый лучший вариант промочить часа три, с целью удаления все допустимые загрязнения.
Мед из одуванчиков с лимоном
Для его приготовления понадобится 300 распустившихся цветов, 1 большой лимон, 1 кг сахара, 0,5 л воды.
Цветы промыть и высушить. Залить стаканом воды, потом доводить до кипения и проварить в течение 3 минут. Убрать с огня. Добавить порезанный лимон, можно с кожурой. Оставить для настаивания минимум на 6 часов. После этого процедить и хорошенько отжать проваренные цветки. Для последующей работы нужно будет только жидкость.
Из стакана воды и сахара сварить сироп. Добавить цветочный настой. Проварить в течение получаса. Пролить по стерилизованным банкам и закатать.
Выходит варенье из одуванчиков, цветом и консистенцией напоминающее мед. Возможно, благодаря этому его так и называют? Данный рецепт можно изменить прибавлением листочков мяты или смородины, кусочков имбирного корня или гвоздики. В любом случае выйдет душистый и практичный продукт.
Одуванчики с медом
Данный рецепт оценят любители меда. Собранные цветки необходимо приготовить, как мы уже описали выше, и отлично высушить. Потом размельчить при помощи блендера или пропустить при помощи мясорубки. Разложить в подговоренные банки и залить свежим жидким медом. Все! Никакой обработки термическим способом, но сколько пользы!
Очень легко дома подготовить мед из одуванчиков, польза от которого велика, а вред минимален. Это лакомство даст возможность сделать лучше здоровье и настроение, и сэкономить на лекарствах их аптеки.
