Готовим салат с фасолью и грибами по самым разнообразным рецептам
Рецептов салатов не бывает много, потому что они очень быстро приедаются, регулярно хочется попробовать что-нибудь новое. Очень простой в приготовлении салат с фасолью и грибами есть в разнообразных вариантах – с обжаркой и без, заправленный майонезом или томатом. Любой сможет подобрать рецепт по собственному вкусу.
Салат из консервированных грибов и фасоли «Пятиминутка»
Данный рецепт прекрасен тем, что блюдо можно подготовить всего за 5 минут. Это особенно удобно, когда гости на пороге и нужно немедленно подготовить что-то вкусное.
Соответствующие ингредиенты:
- 1 банка консервированной фасоли разных цветов (красная, белая, смесь, основное – без томата);
- банка маринованных шампиньонов (можно брать опята);
- 1 или 2 свежих помидора, в зависимости от их размера;
- 2 ст. л. майонеза;
- маленькой пучок свежей зелени (укроп, петрушка или их смесь);
- 1 небольшая упаковка готовых сухариков.
Пошаговое приготовление:
- Фасоль открыть, откинуть на сито или дуршлаг, можно вымыть холодной водичкой. Дать жидкости стечь.
- С шампиньонов слить маринад. Если грибы большие, то нарезать надвое или на 4 части. В случае, когда применяются опята, то можно не нарезать.
- Помидор размельчить маленьким кубиком.
- Зелень мелко порубить.
- В миске нужного размера объединить грибы с фасолью и помидором. Обсыпать зеленью, заправить майонезом. Если понадобится досолить и наперчить. Сверху обсыпать сухариками и можно подать к столу.
Не бойтесь, если салат с грибами фасолью и сухариками постоит несколько часов в холодильнике одновременно с сухариками. Они вкусные, даже когда размокнут.
Если рядом нет готовых магазинных сухариков, то их можно создать из хлеба своими силами. Достаточно пару ломтиков слегка поджарить в тостере, натереть чесноком и нарезать кубиками. Второй способ – поджарить хлеб на сковороде, а потом размельчить.
Салат с фасолью и грибами «Питательный»
У данного блюда будет немного другой вкус, так как состав и способ приготовления выделяются. Салат с шампиньонами и фасолью выходит очень питательный. Однако за счёт обжарки, вкус самый приятный, насыщенный.
Нужно взять такие компоненты:
- 1 банка маринованных шампиньонов (целых или уже порезанных);
- банка красной фасоли, консервированной;
- головка репчатого лука;
- чуть-чуть зелени;
- сухарики (ржаные или пшеничные);
- 1-1,5 ст. л. майонеза;
- масло растительное для обжарки.
Пошаговое приготовление салата с фасолью и грибами:
- Лук порезать очень маленьким кубиком или тонкими полуколечками.
- Поджарить его на сковороде с маслом до легкого цвета золота.
- С шампиньонов и фасоли слить заливку, покласть их к луку. Еще чуть-чуть поджарить.
- Добавить на сковороду измельченную зелень, перемешать и убрать с огня.
- Смеси дать остынуть, потом убрать в холодильник. Она должна настояться хоть несколько часов. Но в подобном виде ее можно сохранять сутки.
- Прежде чем подавать к столу, салат необходимо заправить и обсыпать сухариками.
Если появится желание можно красную фасоль заменить белой, а еще заместь консервированной отварить обыкновенную. Однако это занимает побольше времени, ведь бобы варятся долго.
Салат с томатной заправкой
Те, кто не любит майонез, могут подготовить салат без него. Заправка с томатом станет оригинальным дополнением, однако не менее вкусным. В этом рецепте применяются не маринованные, а свежие грибы. Благодаря этому блюдо выделяется приятным грибным послевкусием.
Для блюда понадобятся компоненты:
- 250 г грибов;
- 250 г фасоли консервированной или вареной;
- головка лука;
- маленькая морковь;
- 1 ст. л. томатной пасты или кетчупа;
- чуть-чуть зелени, перца и соли;
- масло подсолнечное для обжаривания овощей.
Пошаговое приготовление салата с фасолью и грибами:
- Морковь натереть на крупной терке или как на корейский салат.
- Лук размельчить кубиками. Поджарить его одновременно с морковью, пока не станут мягкими.
- Грибы, нарезанные некрупными кусочками, добавить к овощам. Покласть томатную пасту или кетчуп, тушить 5-7 минут.
- С фасоли слить маринад, добавить к овощам на сковороду и еще тушить 5 минут, иногда перемешивая.
- Добавить порубленую зелень, соль и перец на собственное усмотрение. Хорошенько перемешать и убрать с огня.
Все, что остается – это остудить блюдо и подавать его к столу. Готовя данный рецепт салата с фасолью и жаренными грибами, можно брать фасоль, консервированную в томатном соусе, тогда ее на сковороду выложить одновременно с заливкой, а пасту или кетчуп не добавлять.
Салат с фасолью и грибами – вкусное и питательное блюдо, ведь оба эти компонента богаты белками.
Его можно есть не как дополнительное, а самостоятельное блюдо. С обжариванием либо же без можно его готовить, в зависимости от настроения. Главное, приобрести на всякий случай консервированные компоненты.
Фитнес-салат с фасолью и грибами — видео
