Как закрыть на зиму сок из черноплодной рябины?

Черноплодная рябина полезна и питательна в свежем виде, в законсервированных баночках и, даже, сок из нее выходит не менее лечебный. Чтобы выполнить сок из черноплодной рябины на зиму, нужно иметь соковыжималку или соковарку. Если подобных кухонных устройств нет, то на помощь приходят старые методы получения сока, а конкретно, особое сито или дуршлаг. Древние рецепты наших прадедов востребованы до этих пор, но со временем они улучшались и приобретали дополнительные новшества. К примеру, применение той же соковыжималки.

Рассматриваемый дар природы можно консервировать не только в чистом исполнении, но и добавлять иные фрукты. Представители великолепного женского пола часто спрашивают: «Как выполнить сок из черноплодной рябины?» Процедуру готовки и консервирования не так уж страшен, как можно представить себе. Главное правильно исполнять все предоставленные шаги, не отходить от их выполнения.

Почему черноплодную рябину нужно есть?

Привлекательные внешне ягоды черноплодной рябины полезны и вкусны. Принимать ее можно как здоровым, так и больным. Она целебна не только в свежем виде, но также и в консервированном. Ее часто закрывают полностью с другими ягодами, консервируют как компот единолично, перерабатывают в сок. Закатывание сока из черноплодной рябины на зиму времени много не занимает и результат выходит замечательным. Повседневное потребление такого напитка хорошо сказывается на сердечно системе, также служит профилактическим средством при появлении атеросклероза или гипертонии. Более того, полезные вещества в ягоде увеличивают иммунитет, бодрят и помогают бороться с простудными заболеваниями. Даже доктора предписывают черноплодку при сахарном диабете и разных аллергических реакциях. Самым хорошим свойством рябины считается ее способность выводить тяжелые металлы из организма, что рекомендовано людям, проживающим в загрязнившихся территориях. Витамин P, антоцианиты, органические кислоты, находящиеся в рассматриваемом плоде, не только благотворно сказываются на органах человека, но и помогают бороться с лишним весом.

Не всем людям нравится есть небольшие ягодки, а витамины из них в первую очередь необходимо получить. В данном случае можно создать сок и пить его как свежеприготовленным, так и законсервировать на зиму. Дабы получить сок из черноплодки дома, рецепт приготовления будет не один. Тут можно задействовать как соковарку, так и соковыжималку. Вкус очень различаться не будет, различны только шаги и время, затраченное на получение сока.

Не следует злоупотреблять черноплодкой при обострении язвенной заболевания, гастрите и невысоком давлении.

Рецепты заготовок сока из черноплодки

Как говорилось раньше, получить сок можно двумя вариантами: через соковыжималку и при помощи соковарки. Для приготовления такого напитка необходимо приготовить следующие принадлежности для кухни: металлическое сито, миска, эмалированная кастрюля, соковарка или соковыжималка.

Сок из черноплодки через соковыжималку

Пошаговое описание с фото:

1. С вымытых гроздьев ягод в первую очередь убираются ветки. Они в последующем могут дать противный привкус.
   
2. Поместить в соковыжималку и получить сок.
3. В отжатый 1 литр сока всыпать 100 грамм сахара.
   
4. Пролить по подготовленным заблаговременно простерилизованным баночкам и поставить стерилизовать в кастрюлю приблизительно 20 минут.
   
5. По завершению данного процесса банки закупорить крышками и укутать тёплым полотном до последующего дня.
6. Витаминный сок из черноплодки готов.

Оставшийся жмых не стоит спешить выкидывать, он замечательно подойдет для приготовления рябинового джема, в который можно дополнить иные фрукты, к примеру яблоко.

Сок из черноплодки, если нет соковыжималки

Пошаговое описание с фото:

1. Великолепный рецепт, в котором основным компонентом выступает черноплодная рябина. Заготовка сока на зиму будет получена при помощи сита. Гроздья рябины вымыть под водой из крана, удалить зелень и ветки таким образом, чтобы в чистом виде вышло 1 кг ягод.
   
2. Древесной давилкой отжать сок через металлическое сито или дуршлаг. Сил приходится прикладывать много, порой выходит, что сок выжат не весь. На этот случай, оставшийся жмых нужно залить одним стаканом тёплой воды на час, потом снова вытереть на сите.
   
3. Получившуюся ягодную смесь вскипятить в кастрюле, пролить по стеклянным баночкам и начать процедуру стерилизации. С мгновения закипания воды в кастрюле, банки следует там продержать 10-15 минут.
   
4. Вытянуть емкости с соком и тут же закатать жестяными крышками. Укутать, переворачивать не надо.
   
5. Приятного сокопития!

Если руками сложно получать сок, то ягоды рябины можно засыпать сахаром на пару часов. Из-за чего плоды будут более размягчены и податливы к физнагрузкам, более того, сок еще сам начнет выделяться, пребывав в сахаре.

Можно еще применить СВЧ печь для быстрого получения сока. Ягодная жидкость сама начнет выделяться при действии очень высокой температуры в 70 градусов.

Сок из черноплодной рябины в соковарке

Черноплодные ягоды почистить от веточек и вымыть.

Поместить ягоды вплотную сверху соковарки – дуршлаге. Конструкцию установить в резервуар для сбора сока. Дальше поставить на огонь и ждать возникновение влаги на соковарке. Как только появляются начальные признаки конденсата, огонь следует сделать меньше. По требованию можно дополнить сахар.

По истечению заданного время варки (это приблизительно 1 час), нужно открыть краник-зажим и начать сливать сок в мисочку. Вкус сливаемой жидкости должен быть максимально настоящим, это признак правильного приготовления.

Получившийся сок пролить по банкам и завинтить крышками. Укутывать не обязательно, ровно, также как и переворачивать.

Всем приятного аппетита!

Сок из черноплодной рябины на зиму считается оригинальной и вкусной заготовкой. После стакана такого живительного нектара, сразу чувствуется бодрящий приток сил и жизненной энергии. Благодаря этому, настойчиво всем рекомендуется делать заготовку из этой диво ягоды черноплодного кустарника.