Ежевика: посадка и уход.
Не обращая внимания на то, что в качестве декоративного и ягодного кустарника ежевика пришла в садовую культуру еще в середине XIXвека, в странах Европы она обрела востребовательность, как минимум, через столетие, когда в Америке и Мексике занимались уже не только выращиванием в масштабах промышленности, но и энергичной гибридизацией этого растения. К бесценным положительным качествам ежевики уже тогда были причислены приятный вкус, запах, витаминная ценность и транспортабельность ягод, богатое плодоношение и более позже (если сравнивать с остальными ягодными кустарниками) созревание урожая, а еще относительная неприхотливость и легкость в размножении. В российских садах возникновение этого кустарника с самого начала ограничивалось его слабой зимостойкостью и чрезмерной колючестью, усложняющими уход за ним, однако благодаря работе селекционеров по истечению определенного времени в продаже можно найти не только не колючие и относительно морозоустойчивые, но и ремонтантные сорта, что заставило наших садоводов-любителей по-новому посмотреть на это растение. В наше время многие энтузиасты удачно растят ежевику уже и в средней полосе России, однако при этом заостряют внимание на том, что обильного плодоношения от нее получается достичь лишь при условии квалифицированного ухода, учитывающего характеристики подобранных для посадки сортов и особенности климата региона.
Посадка ремонтантной малины осенью.
В средней полосе малину высаживают в очень разный период времени. Впрочем посадка ремонтантной малины является наиболее рациональной осенью.
Во-первых, высаженная в октябре или конце сентября, она в большинстве случаев успевает прижиться и дать новые корни. Благодаря этому к весне кусты уже готовы к правильному развитию и плодоношению.
Подкормка малины осенью.
Истощенным плодоношением ягодным кустам очень важно прекрасное питание. Благодаря этому подкормка малины осенью — важная процедура для тех садоводов, кто желает каждый год получать обильные урожаи. Какие же удобрения необходимо применять, когда и в каких количествах?
Подкормка малины весною.
Обязательна ли подкормка малины весною? В какое время следует ее делать? Какие удобрения применить? Конкретные ответы на данные вопросы дать невозможно — очень многое зависит от условий определенного участка, плодородия почвы и возраста посаженных растений.
Когда созревает ежевика?
В сёлах средней полосы России время, когда созревает ежевика, часто считали самим началом осени. И не напрасно — дикорастущая, подобная на очень темную малину, ягода на самом деле поспевала последней из всех летних лесных даров. После нее собирали лишь бруснику да клюкву на болотах. Иных ягод уже не было.
К культурным сортам ежевики, очень часто появляющимся на участках садоводов, это уже не относится. Среди сегодняшних гибридов есть и подобные, которые созревают практически параллельно с малиной. А то и по два урожая за лето дать успевают.
Ежевика: посадка и уход, размножение и сорта.
Куманика, росяника, ажина, дереза, каманика – как только не называют в народе ягодный полукустарник ежевику. И колюча она и надоедлива, зато как вкусна! В природе ее насчитывается около пятидесяти сортов, популярных практически везде, помимо самого крайнего севера.
Отличают два вида ежевики: куманика и росяника. У куманики стебли прямостоячие и размножается она преимущественно корневыми отпрысками. У росяники же стебли стелются по земля. Размножение происходит очень часто верхушечными почками. Практически все дикие формы этого растения имеют слабую зимостойкость. Главные зимостойкие сорта садовой ежевики были выведены искусственно.
Дикая ежевика считается поздней ягодой – цветет и завязывает плоды в августе. Культурные гибриды, в отличии от своих диких сородичей, начинают плодоношение намного до недавнего времени.
Садовые сорта крупноплодные, их ягоды более сладостные и сочные, чем у дикой ежевики. Светло-зеленая покраска побегов к осени становится красно-фиолетовой. Цветки, диаметром немножко побольше 3 см, собраны в соцветия в виде метелок, которые состоят из 10 — 15 цветков.
Листы ежевики пятилисточковые, имеют гофрированную поверхность с мелкопильчатыми краями. Усредненный листочек округлый с длинной острой вершинкой и сердцевидным Основанием. В отличии от надземных побегов, подземная часть у этого растения многовековая. Она отлично себя ощущает на различных типах почвы, но исключительно не на заболоченных или песчаных.
Уход за ежевикой
Ежевика – растение не капризное, в большинстве случаев схожее с малиной, однако в уходе за ней есть собственные характерности. Плодоносит она на побегах второго года, которые потом отмирают. Благодаря этому сразу же после снятия урожая их убирают. Верхушки молодых побегов замещения прищипывают по достижении ими полутора метров. При подобной обрезке к осени сверху побегов отрастают от 4 до 6 боковых отводов длиной до 80 см. Собственно на них будет возникать ключевой урожай на грядущий год. Если ветки чрезмерно высокие и нестабильные, то их лучше зафиксировать на опорах.
Большинство сортов ежевики самоплодные, но перекрестное опыление ощутимо делает лучше кол-во и качество приобретаемых ягод. Как и у малины, у ежевики бывают ремонтантные формы, но созревшие ягоды прочно крепятся к цветоложу, и разделить их можно лишь одновременно с ним.
Благодаря более глубокому залеганию корней ежевика переносит засуху легче, чем малина. Но полив ей все равно нужен, тем более в то время, когда наливаются и созревают ягоды.
Ежевика любит тепло намного больше малины, благодаря этому она просит обязательного укрытия на зиму, которое нужно снимать весною, до набухания почек. Почву под ней лучше всего мульчировать, чтобы утеплять чувствительные к холоду корни.
Тем, кто желает получать стабильные урожаи ежевики, вряд ли можно обойтись и без подкормок. Тут ее предпочтения в большинстве случаев схожи с малиной. Но нужно помнить, что излишек азота содействует заболеванию серой гнилью и существенно уменьшает зимостойкость.
Размножение и посадка ежевики
Размножать ежевику легче, чем большинство ягодных культур. Это разрешено делать как семенами, так и корневыми отпрысками или черенками.
Для получения черенков куст выкапывают с корнем. Корень разрезают на некоторые куски длиной от 10 до 15 см, но толщина их должна быть не менее 5 миллиметров. Посадку делают в августе или в сентябре, до наступления морозов. Но вполне можно сделать это и весною. Черенки кладут в канавки, глубиной около 10 см, присыпают землёй, поливают и уплотняют. При этом способе посадки плодоношение начнется на второй год.
Не обращая внимания на то, что корни ежевики способны проникать на метровую глубину, большая часть ее корневой системы расположена, в основном, в верхних 50 — 60 см, благодаря этому перед посадкой лучше всего сделать глубокое рыхление почвы.
При семенном размножении ежевика, в отличии от множества ягодных кустарников, хранит все материнские признаки. Природная всхожесть семян этого растения не большая, но ее можно сделать больше при помощи скарификации – частичного разрушения твёрдой семенной оболочки. Полезно бывает провести и стратификацию – выдерживание семян при малой температуре.
Для посева семян лучше всего подойдет влажный песок речной или очень маленькая торфяная крошка. Семена помещают в ящик или горшок на глубину не больше 7 см, а когда будут возникать вторые реальные листья, рассаживают саженцы по одному в частные емкости или сразу на постоянное место. Ежевика, выращенная из семян, вступает в плодоношение лишь на 3-ий или четвертый год.
Сорта садовой ежевики
У нас в государстве культурная ежевика популярна не очень широко. Как правило это ‘Изобильная’ – стелющийся сорт, созданный И. В. Мичуриным еще в начале прошлого 20-го столетия. Даже в наше время она даже не была районирована и в виде садовой культуры встречается лишь в садах энтузиастов.
Все таки, есть большое количество сортов с большими, ароматными и нежными ягодами, выведенных путем скрещивания диких растений. К примеру, ежевика Логана, ягоды которой способны достигать 6 см по длине и 2 см в диаметре.
Самым выносливым сортом садовой ежевики, подходящей для выращивания в нашем неустойчивом климате, считается ‘Агавам’. Он выдерживает морозы около 40 °C даже в условиях большой влажности Карельского перешейка. Сорт этот самоплодный, стабильный к коррозийным явлениям, стеблевому раку и антракнозу. Подмерзает он очень нечасто и при хорошем уходе каждый год даёт богатый урожай.
Ежевика хорошие свойства :: Польза и вред
Брокколи — хорошие свойства
Ежевика (ботаническое наименование Rubus fruticous) – вкусная и сочная ягода, самая ближайшая родственница малины. Растет в виде колючего кустарника, дающего большие темно-фиолетовые плоды с кисло-сладким вкусом. Собственное название ягодка обрела за колючие стебли, напоминающие иголки ежа. Очень уважают ежевику пчеловоды – мед, собранный пчелами во время цветения кустарника, очень душистый и практичный.
Всего в России насчитывается до 40 разных видов этого растения. Наши предки прекрасно знали, чем полезна ежевика, и употребляли ее в пищу с давних пор.
Живший в 61-114 гг. н.э. римский писатель Плиний Старший в собственных трактатах хвалил вкус этой ягоды. Но ежевика – это не только лакомство. Народные целители применяли ежевику как врачебное снадобье при дизентерии и расстройствах желудка, как противовоспалительное средство при ангинах.
Насаждать ежевику начали только в девятнадцатом веке в государствах Западной Европы и в Америке, в Россию садовые сорта ежевики добрались лишь к концу Девятнадцатого века. Сегодня в мире известно более 300 сортов садовой ежевики, которая возделывается лучше всего на западе.
Из вкусной ягоды варят муссы, кисели, компоты, варенье, выполняют сиропы, коктейли, желе, пастилу и начинки для пирогов.
Химсостав
Чтобы понимать, в чем состоят уникальные хорошие свойства ежевики, необходимо посмотреть на роскошный витаминно-минеральный комплекс, имеющийся в ягоде. Так, плоды содержат витамин С, провитамин А (каротин), фактически все витамины группы В (причем впереди срели остальных ягод по содержанию никотиновой кислоты), токоферол, К, Р, РР. Более того, в ягодах ежевики присутствуют клетчатка, ряд веществ на минеральной основе: калий, натрий, магний, кальций, фосфор, медь, железо, никель, молибден, марганец, хром, ванадий, барий, кобальт, титан, стронций.
Около 1% состава ягоды занимают ценные органические кислоты – яблочная, лимонная, винная и салициловая. Также в ежевике есть до 6-7% природных сахаров — глюкозы и фруктозы, витамины Е, фенольные соединения противосклеротического, капилляроукрепляющего и противовоспалительного действия, до 1% пектиновых веществ.
Впрочем хорошие свойства ежевики заключаются не только в ягодах. Целебным воздействием обладают и листы растения, богатые дубильными веществами (около 20 %) – как правило это лейкоантоцианиды и флавонолы, аскорбиновой кислотой (витамин С), минеральными веществами и аминокислотами.
Питательность ежевики не большая – всего 36 ккал/100 г. Ежевика — неимоверно полезная ягода при похудении, она помогают очищению организма от шлаков и токсинов.
Чем полезна ежевика
Отвар из листьев считается успешным мочегонным и потогонным средством, он крайне полезен в излечении стоматита и гингивита (в виде полоскания для рта), различных дерматологических болезней.
Настой ежевичных листьев отлично помогает при расстройствах нервов и сердечных болезнях.
Вкусна и полезна ежевика, благодаря этому лакомиться ею советуют и деткам, и взрослым почаще. Она укрепит иммунитет, сделает лучше вещественный обмен, нормализует все функции организма.
Действие плодов ежевики точно также действию малины – это настоящий и вполне безопасный заменитель аспирина, обладающий жаропонижающим эффектом благодаря высокому содержанию биофлавоноидов-антиоксидантов.
Ягоды оказывают терапевтическое действие фактически на все органы: пищеварительную систему, нервную, мочеполовую и сердечнососудистые системы.
Замечательный результат встречается при употреблении свежей ежевики при воспалениях суставов и сахарном диабете.
Ягоды предохраняют появление различного рода новообразований, замедляют рост раковых опухолей.
Потребляя ежевику, можно сделать лучше деятельность сосудов мозга головы, активизировать процессы мышления и сделать лучше память.
Более того, улучается состояние здоровья, налаживается сон и уменьшается возбудимость.
Противопоказания ежевики
И все же полезна ежевика не всем.
- У определенных людей ягода может вызвать сильную аллергическую реакцию, проявляющуюся в отеке слизистых, рвоте и поносе. Благодаря этому людям который склонен к аллергии необходимо быть осторожнее, и при появлении первых же настораживающих симптомов убрать ее из питания.
- Также не увлекайтесь ежевикой тем, кто имеет высокую кислотность сока желудка и серьезные болезни почек.
Хорошие свойства ежевики (видео)
а еще целого набора из химической таблицы компонентов:
- Калий — 208 мг,
- Цинк — 320 мкг,
- Медь — 140 мкг.
Как можно заметить, даже потребление 100 гр. этого великолепного природного продукта может обеспечить организм дневным запасом полезных веществ.
Ежевика при беременности и кормящей маме
Идеально влияние ежевики и на организм представительницы прекрасного пола и плода при беременности, а еще при кормлении ребенка. Богатое содержание витаминов всех потенциальных групп и видов, а еще присутствие органических, дубильных веществ и микроэлементов отлично содействует восстановлению организма в послеродовой период, заживлению травм, нормализации уровня гемоглобина, вещественного обмена.
Впрочем, очень большое потребление ежевики в данный этап как правило имеет и негативные результаты. При первых же симптомах появления реакций аллергии, тяжести или болей в почках, цистита, сильного кишечные расстройства нужно сразу же отказаться от ее применения в пищу и пройти консультацию с доктором. Однако, чрезмерность в чем либо никому еще не пошла для пользы, и эти советы могут касаться не только молодых мам, но и всех других поклонников этой ягоды.
Не забывайте выяснить о показаниях к использованию Боржоми при беременности.
О пользе и вреде тыквенного сока при грудном вскармливании прочитайте в данной статье.
О пользе кленового сока и сиропа http://dolgieleta.com/pravilnoe-pitanie/napitki/sok/klenovyi-sok.html.
Листья ежевики: оздоровительные свойства
Природа, подарившая нам столько хороших свойств, имеющихся у плодов ежевики, не забыла добавить их и ее листам. Собранные в период самой большой деятельности растения, а потом высушенные, они, при воплощении вариантов сбережения, обеспечат на всю зиму не только вкусным и полезным чайным напитком, но еще принести немалую пользу во время лечения болезней простудного характера, а при явлениях артериальной гипертензии отлично поможет уменьшению давления крови.
Настой из листьев ежевики, обладая заживляющим воздействием, поможет при маленьких ранениях или травмах при наружном употреблении в виде повязок, а при употреблении в середину снимет воспаления стенок желудка, вызванные язвой или гастритом.
Где и как растет ежевика?
Разные варианты ежевики очень популярны на территории Евразии, начиная от Скандинавии и завершая государствами Средиземного моря и Закавказья. Из-за способности длинных и эластичных ветвей, склониться до земли и укореняться, кустарники ежевики в дикорастущем состоянии могут увеличиваться наиболее широко, организуя дремучие заросли колючих растений вдоль дорог, на горных склонах и на пустырях.
Если культивирование и садовое выращивание этой ягоды во многих странах Европы не очень практикуется, кое-где она даже считается сорняком, что совсем незаслужено, то в Северной Америке ежевика известна давно, как растение в саду, и ее распространению и окультуриванию уделяют большое значение. А в конечном итоге селекционирования, у американских фермеров и садоводов получают все широкое распространение сорта этого растения: которые не имеют шипов, вырастающие на высоту не больше одного метра, обладающие слишком высокой урожайностью.
Когда поспевает ежевика
Цветет ежевика на юге в последних числах Мая или начале июня. Первые плоды появляются в июле и плодоносный период может длиться до конца августа.
К несчастью, есть не очень много зимостойких садовых сортов растения, однако при бережном уходе и укрытии кустов на зиму, это отличное растение сможет обрадовать и садоводов северных территорий.
Что можно подготовить из ежевики? Рецепты приготовления
Блюда из ежевики
Ежевика великолепный ингредиент для приготовления различных десертов.
Благодаря легкой кислинке ягоду можно применять для соусов и добавок к ключевым блюдам из мяса и рыбы. Из ее плодов умелые домохозяйки выполняют настойки и наливки. С ягодой пекут самые разные пироги, печенья.
Проще говоря, для кулинарии ежевика — великолепный продукт, которому найдется место на любом столе.
А если предусмотреть, что ягода не только кормит, но и лечит, то ей попросту нет цены.
Вот пару рецептов блюд из ежевики.
Пирог с ежевикой и творогом — рецепт
Для теста необходимы следующие продукты:
Для творожной начинки нам потребуются:
- яйца — 4 штуки,
- 500 гр. Творога (2 пачки),
- ежевика — 300 гр,
- сахар — 5–7 столовых ложек,
- щепотка ванилина.
В глубокую посуду покласть мягкий маргарин, вбить яйца, прибавить в смесь соль, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель. Не забывайте про цедру лимона, ее тоже необходимо прибавить в смесь. Все взбить миксером. В смесь всыпать просеянную муку и замесить крутое тесто. Тесто скатать в шар и дать ему постоять в холодильнике 30 минут.
По прошествии этого времени приготовим начинку. Творог пропускаем при помощи мясорубки или вытираем сквозь сито. Яйца взбиваем венчиком одновременно с сахаром, пока он не растворится и смесь не станет светлой, практически белого цвета. Выливаем получившуюся массу в творог, и все хорошенько еще раз взбиваем до получения равномерной массы. Раскатаем тесто в тоненький слой. Поместим его на лист, смазанный маргарином и присыпанный мукой. Обрежем лишнее тесто и скатаем обрезки в шар. Сверху на тесто разложим творожную начинку и распределим по всей поверхности плоды ежевики. Из обрезков теста раскатаем тонкие полосы и украсим ими пирог, разложив их на его поверхности сеткой. Промазать пирог яичком и поставить его в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 35–40 минут.
Варенье из ежевики: рецепт
Варенье из ежевики можно подготовить, применяя не только сами плоды, но и листы растения. А если прибавить в него всего 1 лимон, оно станет иметь приятный вкус, и насыщенный запах. Варенье из ежевики с лимоном не только вкусное, но и крайне полезное для здоровья.
Можно использовать его при болях в суставах, при кашле, ангине и прочих простудных заболеваниях.
Просто нужно прежде чем варенье варить, сделать отвар из листьев, проварив их в 500 гр. воды. Для самого варенья, применяем не весь отвар, а исключительно 1 стакан, засыпав в него 1 кг сахара. В сироп добавить 1 лимон с кожурой, заранее провернутый при помощи мясорубки, плоды ежевики и дать им чуть-чуть настояться, чтобы они выпустили сок. Варенье варить необходимо всего 10 минут, чтобы сберечь хорошие свойства ягод.
Для больных сахарным диабетом достаточно хорошо заместь варенья подготовить желе из ежевики, без добавки сахара.Людям, имеющим проблемы с мочевым пузырем и почками, доктора советуют джем из ежевики.
Джем из ежевики: рецепт
Для джема нам нужно вымыть и вытереть плоды ежевики через специализированное сито, чтобы вышла равномерная масса. Если применяется 1 кг плодов, то к массе необходимо добавить 1 кг сахара. Получившуюся смесь потом доводить до кипения, регулярно перемешивая. Как только смесь закипела, нужно выключить огонь и прибавить в нее пектин для образования желеобразной массы. Горячий джем нужно пролить по банкам и простерилизовать 5–10 минут.
Желе из замороженных плодов ежевики — рецепт
Желе можно подготовить как из свежих, так и из замороженных плодов. Для диабетиков это крайне полезный десерт. Ежевика содействует понижению сахара в крови. Людям, страдающим ревматизмом такой десерт поможет освободится от изнурительных суставных болей.
Для приготовления желе нужно заранее разморозить ягоду. Желатин залить водой и дать ему набухнуть. Чтобы десерт не был чрезмерно кислым, диабетики могут прибавить в него заместь сахара ксилит, сорбит или фруктозу. Ежевику измельчить древесным пестиком, отжать сок, прибавить в него охлажденную кипяченую воду, приблизительно ? стакана, 120 гр. сахара, лучше коричневого и желатин. Все хорошенько перемешать. Массу пролить в розетки для варенья и поставить на холод.
Через 4–5 часов десерт будет готов. Можно подать на стол.
Компот из ежевики рецепт
Если существует необходимость в зимних заготовках ягоды, можно сварить великолепный компот. На 2 кг ягод, сахара необходимо совсем немного — 350 гр. А еще 1,5 литра воды. Кипятим воду, добавляем в нее сахар и плоды. Доводим до кипения. Разливаем компот в банке. Стерилизуем 15–20 минут и закрываем крышками. Великолепный зимний компот готов.
Наливка из ежевики на водке
Принимать наливки в оздоровительных целях следует маленькими дозами по 50 гр. перед принятием еды. Можно тоже добавлять наливку из ежевики в чай. Подготовить ее не составит никакого труда. 1,5 кг промытой и перебранной ягоды засыпать в стеклянную бутыль. Добавить туда 200 гр сахара и бутылку водки (500 гр). Для вкуса, добавить можно 2–3 листочка свежей мяты. Бутыль плотно закупорьте пробкой. Настаивать смесь необходимо не менее месяца в темном месте. Потом процедить и пролить по бутылкам. Сохранять в холодильнике при температуре 3–4 градуса.
Есть еще очень прекрасный рецепт ежевичной настойки.
Такая настойка применяется для растираний при ревматических болях. Листы ежевики, около 50 гр. залить 500 гр.водки. Сосуд со смесью закупорить и настоять в темном месте неделю. Все. Настойка готова для потребления. Растирайте ею пациенты суставы или делайте из нее компрессы.
Ежевика — видео о черной сестричке малины в передаче Жить классно! от 27.08.12
Следующие публикации могут быть Вам интересны:
-я страница
Сведения о фруктах и ягодах, их использовании, полезных и целебных свойствах. В разделе содержится огромное количество рецептов, по которой можно в бытовых условиях подготовить оздоровительные настои, отвары и при их помощи вылечить многие заболевания.
В Российской Федерации наиболее очень популярна ежевика сизая. Она встречается на влажных почвах заливных лугов, по берегам рек и ручьев, среди кустарников, в оврагах и на вырубках, где часто образовывает сплошные труднопроходимые заросли из-за густого стояния побегов.
Это кустарник с лежащими или приподнимающимися, часто дугообразно выгнутыми и укореняющимися побегами 60-150 см длиной, покрытыми обильным сизоватым налетом.
Шипы на побегах тонкие, прямые или изогнутые, неравные. Листья тройчатые, только находящиеся снизу порой пятерные, на опушенных и усаженных шипиками черешках. Листья сверху зеленые, снизу более бледного цвета, негусто пушистые. Цветки очень крупные, практически 2 см в диаметре, собраны на конце стебля и ветвей в негустые щитковидные кисти. Плоды очень крупные, по внешнему виду похожие на малину, но черные и покрытые сизым налетом, состоят из маленького числа больших костяночек. Цветет ежевика в июне — июле, плодоносит в августе — сентябре. Растения ее выделяются небольшой устойчивостью к морозам. Отсутствие плантаций у нас в государстве возмещается частично дикорастущими зарослями.
Плоды ежевики сочные, кисловатого вкуса. Химсостав ягод: органических кислот- 0,96% ; суммарное кол-во сахаров — 4,53%; дубильных и красящих веществ -0,18%; пектиновых соединений-0,37-0,56%.
В плодах ежевики содержится преимущественно яблочная кислота, есть в минимальных количествах винная, лимонная и салициловая. Сахара представлены как правило глюкозой и фруктозой, сахарозы намного меньше. При созревании плодов возрастает их сахаристость за счёт сахарозы. В ягодах присутствуют витамины: каротин (провитамин А) -0,5-0,8%; витамин С — 5,0-38,0%; витамин В1 — 0,033%, В2 — 0,03%; никотиновая кислота — 1,6% (по содержанию установленного витамина ежевика намного превосходит бесчисленные плоды и ягоды); витамин К — 0,5% и иные.
Имеет существенные количества фенольных соединений капилляроукрепляющего, противосклеротического и противовоспалительного действия (антоцианов, лейкоантоцианов, флавонолов и катехинов). С оздоровительной целью применяются листы, плоды, сок растений и корни. Листы (лучше молодые) заготавливают когда цветут, плоды — по мере развития.
Ягоды ежевики кушают в свежем виде, их применяют для приготовления пастилы, варенья, прохладительных напитков, настоек, сиропов, желе и компотов.
При домашней переработке плодов ежевики используют те же способы и рецептуры, что и для малины.
Врачебное использование ежевики* Принимают отвар из листьев при гастритах и желудочных кровотечениях (10 г листьев на 0,5 л крутого горячей воды).
* Приготавливают лечебный чай: свежие листы помещают в закрытый стеклянный или глиняный сосуд, где они находятся до той поры, пока не увянут, после этого их запаривают на водяной бане, пока они не почернеют, и сушат на воздухе. Чай, приготовленный из данных листьев, приобретает запах и вкус, напоминающий вкус китайского чая.
* При дизентерии готовят сироп: берут 500 г кускового сахара и 250 г ягод, варят на небольшом огне до того момента, пока не появляется насыщенный сироп. Принимают по 3-4 столовые ложки в день.
* Во время лечения хронических катаров кишечника в альтернативной медицине применяют плоды ежевики и свежие и сушеные листья.
* Ягоды ежевики в виде чая рекомендовано как успокаивающее и укрепляющее средство, тем более в период климакса.
* Ягоды обладают потогонным воздействием (употребляют, как малину).
* Листы находят использование (в виде настоя) в качестве средства для успокоения при истерии, употребляются и во время лечения атеросклероза и гипертонической заболевания.
* Применяют в качестве полоскания при стоматитах (воспалениях слизистой оболочки полости рта) и ангинах настой листьев ежевики: берут 50 г сырья на 1 л бурлящей воды, настаивают 15-20 минут, потом процеживают через марлю.
* Настой листьев применяют при заболеваниях верхних дыхательных путей как отхаркивающее средство. 1 столовая ложка измельченных листьев на один стакан горячей воды, настаивают 4 часа и пьют за полчаса до еды по 100 г 3-4 раза в день.
При легочных кровотечениях настой принимают спустя каждые 2 часа.
* При одышке помогает отвар из веток ежевики.
* При расстройствах кишечника используют отвар из листьев, содержащих дубильные вещества: 1 часть сырья на 10 частей воды, кипятят 20 минут. Принимают по 1 столовой ложечке 3 раза в день.
* Листья ежевики обладают ранозаживляющими и противовоспалительными качествами за счёт наличия в них фитонцидов. Измельченные свежие листы кладут к язвам, лишаям, хроническим и гнойным ранам.
* При чрезмерно затяжных и обильных менструациях используют настои из листьев ежевики. Настой делает лучше общее самочувствие и нормализует сон, уменьшает возбудимость.
* При сахарном диабете делает лучше вещественный обмен чай из ежевичных листьев.
А когда созревает ежевика в Ленинградской области?
моя начинает в сентябре.. я сейчас иную посадила (кумберлен, еже-малина, а они вроде до недавнего времени должна) Всеволожский р-н (Грузино)
