Слива-алыча (фото) выращивание и сорта
Алыча — посадка и уход
Алычу справедливо можно назвать одной из очень скороплодных косточковых культур. Скороплодных, значит, моментально дающих плоды после посадки саженца. Необычайно, но урожай алычи можно я собрать уже на следующий после посадки год.
Ссылка по теме: Российская слива или гибридная алыча — сорта и уход
Алыча — первые плоды
Торопыжкой алычу называют еще и за то, что плоды множества ее сортов созревают одними из первых, при этом за очень маленький период развития они успевают собрать большое количество Сахаров, чтобы удовлетворить любой, даже очень прихотливый, вкус.
Плоды алычи созревают фактически одновременно, за счёт этого можно практически за один-два приема собрать весь урожай, а если обождать еще чуть-чуть, то урожай можно собрать и за 1 раз — путем стряхивания его на пленку или мешковину. Главное, не затягивать со сбором, перезревшие плоды скорее всего начнут осыпаться своими силами. В зависимости от сорта, плоды поспевают начав с июня и по конец сентября, есть сорта, плоды которых созревают даже в октябре, но садить такие лучше в намного тёплых регионах, только там плоды суперпоздних сортов могут вызреть полностью.
Бравировать и садить слабобозимостойкие сорта алычи не стоит, ведь вредят ей порой даже не сильные морозы зимой, а оттепели посреди зимы.
Они могут «разбудить» спящие почки, а следующие за ними морозы — погубить большую половину из них либо даже вас без урожая.
Кроме почек в очень холодные зимы страдают скелетные ветки, от возвратных морозов погибают цветки, причем нередко…
Выбираем отличные сорта алычи
Масса плода алычи в большинстве случаев зависит от сорта, причем чем позднее плоды созревают, тем они в большинстве случаев крупнее. Выделяются поздние сорта еще и зимостойкостью, что дает возможность людям, которые плохо ориентируются в сортименте, отличить слабозимостойкие от высокозимостойких. Помните — чем позднее созревают плоды какого-то определенного сорта, тем зимостойкость его, в основном, ниже.
Что же касается массы плодов, то в зависимости от сорта она в корне отличается и колеблется от 12-16 г до 50-70 и даже больше. К сожалению, населению центральных районов и более северных Российских регионов можно рассчитывать на плоды весом максимум 35-38 г.
Кроме сахаров богаты плоды алычи еще и биологически энергичными веществами и витаминами, что говорит об их полезности, а в меру плотная мякоть и упругая кожица, а еще косточка, которая как правило не составит никакого труда отсоединяется, дают возможность применять их для любых видов переработки.
Наиболее распространенные сорта алычи
Благодаря селекционной работе создано много великолепных сортов, подходящих для выращивания в самых различных зонах климата России. Всего сортов алычи в Госреестре на данный момент 26 штук.
Из них для Центрального и Центрально-черноземного регионов подойдут 7 сортов. Самыми новыми, которые выведены в ХХI веке, считаются: «Злато скифов» (2005), «Клеопатра» (2004), «Мара» (2002) и «Несмеяна» (2005). Разумеется, со счётов не стоит списывать и подобные выверенные и хорошие сорта, как «Кубанская комета», «Путешественница» и «Найдена», которые дают вкусные плоды массой около 30 г, созревающие в средние и ранние сроки исходя из этого. Что же касается новинок, то культивар «Злато скифов» образовывает плоды массой около 36 г и выделяется суперранним сроком развития, сорт «Клеопатра» даёт плоды массой около 37 г, созревают они ближе к концу лета, сорт «Мара» образовывает плоды массой 20-23 г, которые можно есть начиная с конца августа, и сорт «Несмеяна» даёт плоды массой около 30 г, созревающие одними из первых.
Читайте также: Выращивание алычи — сорта, уход, посадка и размножение алычи. Рецепты
Алыча сильно растет, и часто крона загущается уже на 6-й год жизни саженца.
Чтобы данный процесс замедлить, необходимо проводить ежегодную санитарную обрезку — удаляя, срезом на кольцо, сухие, сломанные побеги и те, что растут в середину кроны.
Хорошая посадка алычи
Саженец любого из данных сортов на участок лучше всего садить ранней весною, когда почва оттаяла и прогрелась, однако как минимум за семь дней до распускания почек. При осенней посадке риск того, что еще слабые растения подмерзнут, весьма велик, хотя покупать саженцы лучше всего собственно осенью, поскольку выбор и посадочного, и сортового материала намного лучше. Определенный срок посадки зависит от региона, где вы живете, если брать область Тамбовскую и все регионы, которые относятся к пятой зоне, то данный этап приходится приблизительно на середину апреля, в намного прохладных регионах период посадки может сдвигаться на начало мая.
Допустимые тонкости при выращивании
Если учесть то, что большинство сортов алычи считаются довольно рослыми деревами с раскидистой кроной (к примеру, как у сорта «Несмеяна»), разместить их на участке необходимо таким образом, чтобы они не мешали иным, другими словами отойти от них подальше. В большинстве случаев метра три-четыре свобод ной почвы хватит, а до того, как растения разрастутся и крона плотной тенью накроет этот клочок земли, на нем можно растить цветочные или овощные растения.
Не забудьте еще и про то, что многие сорта алычи самобесплодны, другими словами для того, дабы получить достойный урожай, а порой и вообще хоть сколько-то плодов, необходимо садить на участке несколько различных сортов. Из перечисленных нами самоплодностью может похвалиться лишь сорт «Кубанская комета».
Не обращая внимания на то, что указанные здесь сорта выделяются очень большой зимостойкостью, все же отводить под растения лучше всего места уединенные, где накапливается намного больше снега да не досаждают северные ветра, но одновременно с тем там, где будет расти алыча, не должна собираться и долго стоять талая либо ливневая вода, а почва освобождаться от снега как можно до недавнего времени.
Характерности агротехники алычи
Посадку алычи делают в посадочные ямки, вырытые по размерам корневой системы, в основании которых необходимо устроить водоотвод (галька, бой кирпича, керамзитобетон) и покласть 3-4 кг питательной почвы. Разместить саженец необходимо таким образом, чтобы не заглубить корневую шейку, это важно. После посадки следует полить растения (10-15 л) и замульчировать слой находящийся сверху перегноем или сухой почвой.
В первые на протяжении нескольких лет важно наблюдать за приствольным кругом — удалять там сорняки, рыхлить почву. Начав с пятого года жизни саженца сорняки будут уже неопасны — их можно просто косить. Что же касается поливов, то они обязательны только в засушливые периоды сезона (12-15 литров под любое растение).
Плоды алычи поспевают начав с июня и по конец сентября, но есть сорта, плоды которых созревают даже в октябре
Читайте также: Алыча. Что это такое , как вырастить и как получить достойный урожай.
Забота об урожае
В осенний период не забывайте обезопасить алычу от грызунов, обожающих ее сладкую кору, пластиковой сеткой. Ею необходимо обмотать ствол после выпадения первого снега на высоту порядка 15-18 см.
Самое приятное, разумеется, — это сбор плодов. Приступают к снятию урожая в зависимости от сроков развития плодов определенного сорта. Иметь в виду необходимо то, что полностью вызревшие плоды намного вкуснее и сочнее, но они практически не хранятся и плохо перевозяться, благодаря этому если необходимо их далеко везти, то срывать лучше пораньше.
Выращивание алычи — владельцы дач и садоводы разделяются опытом
С алычой в плюсе
Алыча (Prunus cerasifera) встречается далеко не в каждом саду, а жаль. Это фруктовое дерево обладает множеством положительных характеристик: неприхотливостью к почве, хороший зимостойкостью и отличной урожайностью. Главное же положительное качество алычи — стойкость к большинству заболеваний, поражающих крупноплодные садовые сливы и вишни. Благодаря этому даже в самый неблагоприятный для косточковых год она обрадует урожаем апетитных и целебных плодов.
Алыча для соуса, десерта, варенья
Сортов алычи выведено достаточно много. Ягоды способны значительно отличаться по величине, окраске, вкусу, срокам развития. Исторически отличают 3 главные формы: ткемали, виш-несливу, мирабель (миробалан), хотя дробление это очень относительное.
Ткемали ближе всего стоит к собственному дикому предку, заросли которого даже в наше время можно найти на Кавказе и в Средней Азии. Она содержит некрупные, весом около 20 г, костянки фиолетового или темно-вишневого цвета. Вкус довольно кислый, с заметной терпкостью — прекрасный для приготовления знаменитой одноимённой приправы. Сделанный из алычи, чеснока и пряных трав ткемали -лучший соус для жареного мяса, гораздо превосходящий по пользе и качеству вкуса ставший привычным томатный кетчуп.
Вишнесливой до недавнего времени величали разновидности алычи, произрастающей преимущественно в Украине. Однако в последние десятилетия возникло много гибридов вишни, сливы и прочих
вишнесливами, благодаря этому часто происходит путаница. Эта алыча тоже даёт некрупные плоды, однако их вкус гораздо слаще, чем у ткемали. Из них тоже можно готовить соусы, а еще варенье варить, компоты, повидло. Цвет кожицы может быть светло-фиолетовым, розоватым, жёлтым. Очень популярны сорта Кубанская комета, Генерал, Глобус.
Самая большая и сладкая алыча — мирабель. Она очень похожа на сливу, имеет очень часто светлую окраску кожицы и мякоти: розовую, жёлтую. Однако, в отличии от множества сортов сливы, косточки у плодов отделяются плохо даже при полной спелости. Зато алыча значительно лучше сливы переносит перевозку и хранение. Самый лучший из сортов -желтоплодный Злато скифов с прекрасным десертным вкусом.
Где посадить и чем угостить алычу
Алыча на редкость нетребовательна к почве. Она отлично растет и на глине, и на песке, в местах засушливых и с близким стоянием вод которые находятся в грунте, выдержит даже маленькое засоление. На бедных почвах она быстрее вступает в плодоношение, в то время как на чрезмерно плодородных лишь наращивает древесину.
В большинстве случаев алыча вступает в плодоношение уже на 2-3-й год. Но молодые ветки еще хрупкие, благодаря этому после цветения целесообразно удалить остатки завязи. До 5-7-летнего возраста алычу азотом не подкармливают, лишь весною вносят немного золы или калийных удобрений. Признак минуса азота — заметное снижение приростов и измельчание плодов.
Группа, а не заросли!
Многие десертные сорта алычи самобесплодны. Благодаря этому необходимо посадить группу из 2-3 сортов для обеспечения хорошего опыления. Опылителями также могут работать слива и терн. Самоплодными являются многие категории ткемали, а еще сорта Комета, Нектаринная душистая.
Деревце алычи достаточно схоже на сливовое и листами, и формой кроны, и цветками. В большинстве случаев оно вырастает в высоту до 3-5 м, хотя встречаются и более рослые формы. Жизненный период ствола невысокий: около 10 лет энергичного роста, после этого прирост уменьшается, цветение и плодоношение понемногу становятся слабее, некоторые ветки начинают усыхать. Впрочем алыча регулярно возобновляет себя корневой порослью. Если за процессом не наблюдать, могут появиться сплошные непролазные заросли из стволов различного возраста и молодых побегов. Правда, сортовые качества через поросль передают только корнесобственные сорта. Современные новинки в большинстве случаев продают привитыми, благодаря этому отсаживать поросль от них смысла нет.
Алыча не только для юга
Обычные места выращивания алычи: Кавказ, Средняя Азия, Украина. Но эта южная культура выделяется очень высокой зимостойкостью. Деревья относительно не сложно переносят очень сильные морозы. Опасны только возвратные весенние заморозки, которые способны погубить цвет. Сейчас алыча смело продвигается на северо-запад. Там нет многих природных вредителей алычи, а к здешним вредителям и болезням она как правило устойчивая. Даже всеядная тля надоедает ей не очень. Благодаря этому химические обработки почти не нужны, что важно во время получения плодов.
© Автор: Ольга ПОЛЕВИНА, г. Белгород
Выращивание алычи в Средней полосе — видео
Алыча в Средней полосе России. Сайт «Садовый мир»
Watch this video on YouTube
© Автор: великолепный мастер Николай Хромов. Фото автора
Российская слива или гибридная алыча — сорта и уход
Гибридная алыча или российская слива — какая разница! Главное, урожаи даёт такие, что глазам не веришь. Прибавьте к этому отличные вкусовые и целебные качества, и вам остается лишь дать ответ, почему этого великолепного растения даже в наше время нет у вас в саду…
Эту алычу стали именовать русской сливой с 2005 года. Урожайность у нее просто необыкновенная! Снимаем по паре ведер с одного куста больших, различных по окраске и необычайно апетитных плодов. А до чего же вкусны и прекрасны компоты из свежих ягод, и как они полезны! Первый раз я познакомилась с ней во второй половине 90-ых годов XX века, купив саженец сорта Кубанская комета. Сделала несколько прививок в крону сливы, и уже через год одна из веточек была осыпана большими и достаточно красивыми плодами, по вкусу напоминающими южную нектарину.
Алыча гибридная — очень скороплодная, почти не поражается болезнями, и при хорошем уходе даёт обильные урожаи. Ее декоративность во время цветения и развития плодов тяжело переоценить.
Многие сорта алычи довольно зимостойкие и свободно могут выдержать морозы до -37°.
Сорта русской сливы (гибридной алычи)
Парад сортов русской сливы открывает Злато скифов — самого раннего срока развития, который постоянно плодоносит у нас с 2006 г. Деревце высокозимостойкое, среднерослое, высокоурожайное. Плоды большие, до 30 г, золотисто-жёлтого цвета с восковым налетом, прекрасного сладкого с легкой кислинкой вкуса.
Одновременно с этим, будто бы соревнуясь в красоте, начинает созревать Июньская роза. Большие, до 30 г, малиново-красные плоды которой имеют замечательный десертный вкус. У нас она с 2008 г. Сорт очень скороплодный, высокоурожайный и высокозимостойкий. Деревце среднерослое.
Кубанская комета — среднего срока развития, очень скороплодная (начинает плодоносить буквально на второй год после посадки) и обладает высокой зимостойкостью. Частично самоопыляемый сорт, благодаря этому плоды даёт каждый год. Деревце среднерослое, высокоурожайное. Плодоносит с 1999 г., плоды большие, около 30 г, бордового цвета, сочные, ароматные, отличного кисловато-сладкого вкуса.
Очень довольны мы и сортом Несмеяна — среднего срока развития, плодоносит у нас с 2006 года. Дерево рослое, высокозимостойкое и очень урожайное. Сорт стоек к болезням. Светло-красные плоды весом по 35 г отличного десертного вкуса с нежным ароматом.
С 2006 г. начал радовать среднеспелый сорт Сигма. Деревце среднерослое, высокозимостойкое и урожайное, вступило в плодоношение на 3-й год. Плоды большие, до 30 г, жёлтого со цельным красным румянцем цвета, отличного кисловато-сладкого вкуса.
Каждый год радует урожаем частично самоопыляемый сорт Прамень, жёлто-зеленые с карминовым румянцем плоды которого могут достигать веса 25 г, плоскоокруглой формы, отличного десертного вкуса, с сильным ароматом. Дерево рослое, очень зимостойкое и высокоурожайное, плодоносит с 2004 г.
В случае дефицита влаги имеет место большая осыпаемость завязи,.
Прекрасно в данное время смотрится алыча Монаршая, усыпанная множеством жёлтых плодов, весом около 30 г, отличного десертного вкуса. Деревце среднерослое, высокозимостойкое, устойчиво к болезням. Сорт скороплодный, плодоносит у нас с 2009 г.
Продолжает парад сортов Чук, позднего срока развития, с большими (до 30 г) плодами бордового цвета — сочными, ароматными, отличного кисловато-сладкого вкуса. Деревце среднерослое, плодоносит у нас с 2003 г. Сорт высокозимостойкий, стоек к болезням, высокоурожайный.
Ссылка по теме: Алыча — посадка и уход. Сорта
Не уступает ему в урожайности сорт Гек, среднерослое деревце, которое плодоносит у нас с 2004 г. Сорт высокозимостойкий, скороплодный, стоек к болезням, высокоурожайный. Плоды большие (30 г), жёлто-розового цвета со цельным малиновым румянцем, сочные, сладостные, с едва уловимой кислинкой, отличного вкуса.
С 2006 г. наслаждаемся большими, до 40 г, бордового цвета, отличного десертного вкуса, с сильным ароматом плодами сорта Клеопатра. Дерево рослое, устойчиво к болезням и довольно зимостойкое, подмерзаний сейчас не наблюдалось.
Необычно выглядит позднего срока развития сорт Чимчук, плодоносящий у нас с 2006 г. Плоды его мелковаты, всего около 15 г, но очень нарядны -жёлто-розового цвета с малиновым румянцем, отличного кисловато-сладкого вкуса.
Медленнее рос Шатер, приобретенный в 2008 г. Первый достойный урожай дал в 2013 г. Превосходно привлекательные рубиново-красные, большие (около 40 г) плоды отличного десертного вкуса. Деревце слаборослое, крона шаровидная, высокоурожайное, зимостойкость выше средней, так как много раз наблюдала подмерзание веточек.
В прошедшем сезоне отлично себя показала Найдена, приобретенная в 2008 г. Большие, около 30 г, бордовые плоды оказались отличного кисловато-сладкого вкуса. Сорт среднеспелый, высокоурожайный, среднерослый, стоек к болезням.
Приятно удивил меня и сорт Алыча колонновидная, приобретенный в 2008 году. Зимостойкость его оказалась невысокой, так как ежегодные прививки в крону взрослого дерева после зимовки регулярно пропадали, и с 2013 г. я его хранить не стала. А вот саженцы Колонновидной перезимовали хорошо, и в прошедшем сезоне мы продегустировали большие (до 40 г), рубинового цвета, с сильным восковым налетом плоды, мякоть которых очень сочная, отличного десертного вкуса. Ягоды завязались на 3-летних саженцах. Теперь этот сорт буду приспособить дальше.
Остались довольны среднерослым и высокоурожайным сортом Ариадна, приобретенным в 2008 г. Сорт стоек к болезням. Плоды большие, около 30 г, рубиново-красного цвета, отличного кисловато-сладкого вкуса.
Ссылка по теме: Как вырастить алычу. Посадка и уход
Российская слива или гибридная алыча — уход
Алычу я сажаю на солнечных участках, защищенных от холодных северо-восточных ветров. Размножаю методом усовершенствованной копулировки на терн и сливу на высоте от 10 до 30 см от земли в первых числах Апреля. В последних числах Мая изоляционную ленту на прививке ослабляю, во избежание перетяжек стволиков, а в последних числах Июня снимаю совсем. При посадке алычи на постоянное место копаю яму 50x50x50 см, в которую кладу 2 ведра перегноя, литровую банку золы, по 1 стакану суперфосфата и сульфата калия, полведра доломитовой муки для нейтрализации почвы. Все отлично перелопачиваю, после этого сажаю саженец и хорошо поливаю.
На протяжении четырех недель слежу за влажностью почвы, чтобы саженец лучше прижился, иногда поливаю. Летом уход сводится к прополке, рыхлению почвы и периодическим поливам. Если на саженцах ниже места прививки появляются почки или ветки, я их удаляю. В сентябре провожу влагозарядный полив, в октябре белю стволик и скелетные ветки, а в ноябре прикрываю их лапником.
Да, еще: летом провожу прищипку веточек алычи два раза в сезон, в результате деревца кудрявятся, лучше вызревает древесина, увеличивается зимостойкость, и они быстрее вступают в плодоношение.
Рекомендую всем в первую очередь обзавестись этим чудным растением на радость себе, деткам и внукам!
© Вера Охотникова Владимирской обл. На фото вверху сорта Кубанская комета, Злато скифов, Монаршая
Посадка, формирование и сорта алычи
Заботимся о растении алыча весною и в летнюю пору
Одной из очень скороплодных культур справедливо считается сладкая и полезная алыча. Отличается это растение высокой и довольно стабильной урожайностью, невысокими требованиями к условиям произрастания и, разумеется, длинным временем энергичного плодоношения.
Начинают созревать плоды алычи существенно до недавнего времени, чем у других плодовых культур. Они более вкусны и сочны, содержат огромное количество полезных для человеческого организма веществ, также витамины и минеральные элементы. Плоды алычи не только употребляют в свежем виде, они хороши в компотах, вареньях, соусах и прочих видах заготовок, отличаются приятным, повышающим аппетит цветом, сбалансированным вкусом, притягательным ароматом и наличием пикантной кислинки.
Посадка алычи
Заботы об алыче начинаются с весенней поры, с ее посадки, ведь, как все знают, косточковые культуры лучше садить именно сейчас. Почву для посадки алычи начинают готовить очень рано, ведь весна–период быстротечный, а поэтому затягивать с данной работой просто страшно. В большинстве случаев приступают к земляным работам сразу же после схода снега, в центральном регионе это конец марта – начало апреля. Главное–успеть посадить саженцы до того, как почки на них начнут распускаться, ведь посаженные в энергичном состоянии саженцы могут даже не прижиться. Разумеется, если они растут не в контейнерах, т.е. имеют закрытую корневую систему. Такие саженцы можно садить целый год, не разбивая ком земли.
Весенний период у садоводов в большинстве случаев очень загружен работой, приходится изыскивать внеурочное время на то, чтобы досадить те саженцы, которые по какой-то причине не были высажены осенью. Разумеется, осенью больше свободного времени, впрочем растения, посаженные в данное время, могут и подмерзнуть, если, к примеру, зима будет ранней, и мороз ударит тогда, когда еще не будет достаточного снегового покрова. Такие зимы не редкость, необходимо вспомнить недавнюю – 2009-2010 годов, да и начало теперешней зимы, сопровождавшееся немалыми негативными температурами, было тоже малоснежным.
Высаживают саженцы алычи в посадочные ямки, которые выкапывают либо по размеру земляного кома, если это саженцы с закрытой системой корня, либо просто исходя из объема корневой системы. Выкапывают такую ямку, чтобы корни в ней можно было разместить одинаково, разложив по поверхности. Они не обязаны быть чрезмерно загнуты либо заломлены. Обыкновенные, классические размеры, – это 60х60х60 см.
Перед помещением в ямку саженца ее следует приблизительно до половины заполнить питательной земляной смесью, на которую, как на подушку, и помещаются корни. Если у вас на участке встречается близкое расположение вод которые находятся в грунте, то сначала нужно соорудить холмик и уже на нем разместить саженцы.
Почвенная смесь, которую выкладывают на днище посадочной ямки, должна обязательно быть многокомпонентной. Состав ее должен зависеть от состава имеющейся на участке почвы. К примеру, в глинистый субстрат нужно добавить смесь торфа и песка, а в песчаную смесь–листового перегноя и дерновой земли. Замечательный субстрат в первую очередь должен быть проницаемым для воздуха и влаги, а еще высокопитательным.
В посадочную ямку хорошо добавить и удобрений: приблизительно 300 г суперфосфата, 35-40 г сернокислого калия и чуть-чуть деревянной золы. Более других любит алыча почву нейтральную, боится кислой и щелочной, благодаря этому в случае низкого pH обязательно необходимо участок известковать либо же использовать гипс, если почва у вас щелочная.
Кстати, мы упустили момент покупки саженцев. Даже не обращая внимания на то, что косточковые высаживают весною, покупать их все же нужно осенью. В данный этап выбор саженцев больше, да и сохраните вы их сами лучше. Для этого осенью, сразу после приобретения саженца, хорошенько прикопайте корни, полейте их водой домашней температуры, чтобы не пересушить. Потом укройте растения еловым лапником и набросайте после снегопада больше снега прежде чем мороз спустится на землю. Приобретать саженцы лучше не привозные, а те, что вырастили у вас в регионе, потому что они акклиматизированные и сюрпризов малоприятных вам подарить не должны. Населению Центральной России или более северных регионов не стоит соблазняться и приобретать южные сорта. Разумеется, на юге они дадут большой урожай больших и сочных плодов, однако у нас просто могут вымерзнуть даже относительно мягкой зимой.
Место алычи в саду
Что же касается схемы расположения растений, то идеальный вариант – оставить 3-4 метра между растениями. При этом нужно брать во внимание, что сорта, даже современные, самоплодностью не обладают, благодаря этому на участке для получения стабильно высокого урожая необходимо посадить не менее пары культиваров, цветущих в одно время.
Формирование растений
Вообще алыча сама по себе – это довольно рослое растение, часто в высоту она превосходит пять и более метров, благодаря этому культуру необходимо правильно создать. Есть для этого два самых популярных варианта формировок – кустовидная и вазообразная. Формировать алычу можно и в летнюю пору, данное время отпусков, и свободного времени много. Не забудьте и про периодические прореживания, алыча–это очень интенсивно растущее растение, загущается она очень быстро и тут же уменьшает урожайность, да и масса плодов от загущения кроны уменьшается.
Если же на участке есть уже взрослые растения, то приглядитесь к ним. Даже отлично сформированные они могут вдруг образовать за вегетационный период длинные годичные приросты, у алычи так, к сожалению, бывает – они могут достигать длины 60 сантиметров и даже больше. Естественно, что их нужно уменьшить, причем не просто срезав большую половину, а с переводом на боковое ответвление.
Большим плюсом алычи как культуры считается отсутствие камедетечения и хорошая реакция на любую, даже неумелую обрезку, благодаря этому смело можно приступить к ней, не боясь загубить растение не очень точными операциями. Одно, что может причинить вред, – излишняя обрезка, ее минус – более крепкий рост кроны, а это проявится плохо на снижении урожая этого года.
Разумеется, даже такое некапризное и устойчивое к обрезке растение как алыча тоже просит внимания. Благодаря этому прежде чем приступать к плановой обрезке, в первую очередь просмотрите растение: нет ли на нем подмерзших, высохших или сломанных побегов. Их все нужно убрать, сделав уже иной вид обрезки, санитарной.
Что же касается других работ по уходу за алычой, то провести их можно и позднее, к примеру, в июне. Проводят и ряд важных событий, ориентированных на зиму, как говорят, готовь сани летом… К примеру, для увеличения зимостойкости цветковых почек нужно провести пинцировку. Суть ее состоит в прищипке побегов. Самый лучший срок для проведения данной операции – конец июня и первая декада июля. Такой нехитрый прием приводит к более слабому развитию почек на годичных приростах, а это сбережет их зимой и чуть-чуть оттянет срок цветения на следующий год, что резко снизит возможность повреждения цветков возвратными заморозками.
А пока за окном еще лежит снег, пройдитесь по саду и просмотрите участок – нет ли следов зайцев и мышей. Это очень опасные грызуны, они способны значительно повредить кору у самого основания и благодаря этому загубить как старые посадки, так и молодые насаждения. Спасет от мышей и зайцев традиционный еловый лапник, которым можно обвязать ствол у его основания. Чуть слабее помогает камыш, а уж если у вас есть желание освободится от зверьков насовсем, то зафиксируйте у самого основания вату на основе стекловолокна.
Сорта алычи
А теперь побеседуем о сортах, наиболее стойких к суровой русской зиме. Среди большого их многообразия можно выделить только некоторые, те, что уж точно нашу зиму переживут и вас не разочаруют:
Сорт Кубанская комета. Обязательно этот культивар выделяется высокой зимостойкостью и устойчивостью к засухе, даёт большие плоды массой немного более 30 г. Мякоть его жёлтого цвета, очень сочная и вкусная.
Не менее зимостойким считается и сорт Путешественница. Для этого культивара свойственен ранний срок развития, кисло-сладкий, приятный вкус плодов, высокая зимостойкость и средняя консистенция круглой кроны.
Ранним сроком развития выделяется другой сорт с интересным наименованием Шатер, возможно, оно случилось из-за насыщенный, поникшей кроны культивара, которая на самом деле слегка напоминает данное строение. Из бесспорных немаловажных достоинств сорта необходимо отметить высокую зимостойкость и очень большую устойчивость к засухе, а еще хорошую урожайность, достигающую порой 40 кг из древесины. Сорт вступает в плодоношение уже на четвертый год.
Средним сроком развития выделяется сорт Найдена. Его большие плоды с сочной мякотью массой более 40 г любому понравятся, а хороших моментов сорту прибавляет еще и выдающаяся для культуры зимостойкость и устойчивость к засухе.
Интересен культивар алычи – сорт Гек. Это сорт среднего срока развития с приятными, чуть кисловатыми плодами массой более 30 г. Дерево сорта отличается довольно насыщенный плоскоокруглой кроной, которая не подмерзает даже в очень холодные зимы.
Отличными плодами массой более 40 г с плотной кожицей, довольно стойкой к перевозке, выделяется не менее зимостойкий сорт Колонновидная. Дерево этого сорта едва превосходит трехметровую высоту, благодаря этому плоды с него собирать достаточно легко, а маленькая ширина кроны дает возможность расположить на участке несколько приличное количество растений без угнетения их друг другом.
Алыча сорта «Презент Санкт-Петербургу» плодоносит стабильно и хорошо даже в холодное лето. Она устойчивая к холодному северному питерскому климату. Растения начинают плодоносить на 3-ий год после прививки. Цветение происходит в ранние сроки – 6-21 мая, а созревание–в среднеранние сроки – 8-28 августа. Сорт выделяется постоянным плодоношением. Плоды некрупные массой 12 г, яркие, жёлто-оранжевые. При созревании или сильном ветре они могут осыпаться – это, наверное есть только один недостаток данного сорта. Из плодов получаются прекрасного качества бытовые заготовки.
Совет: алыча – культура скороплодная, но если вы хотите намного больше приблизить получение первого урожая, то нужно привить черенок культурного сорта на саженцы сливы китайской либо терна, таким вариантом вы получите первый плоды уже на следующий год после прививки.
Николай Хромов, кандидат сельскохозяйственных наук, научный служащий, отдел ягодных культур ГНУ ВНИИС им. И.В. Мичурина, член академии НИРР
АЛЫЧА: ПОСАДКА И ВЫРАЩИВАНИЕ
ПРОИСХОЖДЕНИЕ АЛЫЧИ
Алычаначала возделываться человеком достаточно давно, еще до нашей эры. Считается, что ее отчизна – Закавказье, но следы ее распространения находили и в иначе говоря Передней Азии. Дикая алыча растет на Аравийском полуострове, на Балканах, в Молдавии, в горах Тянь-Шаня, в Средней Азии, в Грузии, даже в южной части Украины. Нынче она популярна фактически везде в районах юга России с тёплым климатом.
Алыча — фруктовое дерево из семейства розовоцветных подсемейства сливовых. Необходимо заявить, что алыча – сестра сливы, причем старшая. Собственно на основе алычи, или по-иному сливы растопыренной, была выведена слива домашняя. Ее плоды мельче слив, но крупнее черешни, до 3 см в окружности, кисло-сладкого вкуса, слегка продолговатой формы, или приплюснутые, с бороздкой практически как у сливы, покрытые восковым налетом, весом от 30 до 60 граммов.
Нынче выведено несколько вариантов алычи, выделяющихся цветом созревающих плодов. Алыча может быть жёлтой, розовой, бордовой, оранжевой, даже фиолетовой покраски. В зависимости от цвета плодов меняется ее химсостав. В жёлтой алыче содержится больше лимонной кислоты, а фиолетовая больше богата пектином. Алыча — урожайное растение, с одного дерева собирают до 300 килограммов плодов.
Дерево алычи можно назвать кустом, в зависимости от того, как его сформируют обрезкой. Это может быть деревом с несколькими стволами, или стройным кустиком высотой от полутора до 5 метров. На юге, где алыча произрастает в собственных нормальных условиях, деревья отрастают до пятнадцати метров. Обладает сильными корнями, система корня может уходить до 2-х метров в глубину. Кустарник колючий, побеги бурые, ствол может достигать толщины 50 сантиметров в диаметре. Крона шарообразная, или пирамидальная.
ПОЛЬЗА АЛЫЧИ
Чем же полезны плоды алычи? Они малокалорийны, в 100 граммах содержится всего 30 килокалорий. Зато довольно богаты витаминами и минералами. В ней высокое содержание витамина С, пектин, витамины группы В, витамин РР, А, Е, магний, железо, калий, фосфор, кальций, натрий. Очень полезна алыча беременным представительницам слабого пола, кормящим мамам, деткам, людям в возрасте. Ее очень полезно принимать в свежем виде при болезнях желчевыводящей системы, и застоях в печени, при разных авитаминозах. Из ее сока с добавкой камфарного спирта приготавливают смесь для заживления долго не заживающих ран. Камедь, появляющуюся на веточках, применяют для приготовления противорвотного и противокашлевого средств. Из корней приготавливают отвар для излечения болезней простудного характера, обладающий потогонным и отхаркивающим качествами. Ягоды алычи очень полезны для вывода из организма продуктов радиоактивного распада, они содержат большое количество антиоксидантов, один из которых — пектин. Настой цветков алычи применяют во время лечения заболеваний печени и почек, в комплексной терапии импотенции.
Алыча вообще безотходный продукт. Ядра косточек алычи содержат от 40 до 50 процентов масла. Методом холодного отжима из ядер получают алычовое масло, аналогичное на миндальное по составу, и содержанию некоторых веществ. Вещества, имеющиеся в масле алычи, вступая в реакцию с водой, преобразовуются в иные, потому масло алычи нашло использование в парфюмерной промышленности, в изготовлении медицинских сортов мыла. Костяную оболочку семянки перемалывают, и применяют во время изготовления активированного угля.
Большое применение ягоды алычи нашли в кулинарии. Хорошо известен грузинский соус ткемали, который подается к мясу. А дело все в том, что сбалансированный состав, обусловленный ягодами алычи, помогает организму лучше усваивать мясо
Из ягод выполняют компоты, повидло, варенье, кисели, мармелад, соусы, сиропы. Сок алычи отлично тонизирует, утоляет жажду. Сок алычи с добавкой чайной ложки меда на стакан пьют три раза в день при цинге, заболеваниях желудка, сопровождающихся пониженной секрецией сока желудка, при простудных заболеваниях. Из мякоти ягод выполняют сушеные пластины, именуемые лаваш из алычи.
Противопоказание у этой полезнейшей ягоды лишь одно: людям с гастритом, язвенной болезнью или с очень высокой кислотностью желудка, она не рекомендуется.
ПОСАДКА АЛЫЧИ
Дерево алычи живёт до шестидесяти лет, и плодоносит двадцать, а то и тридцать лет. При хорошем уходе дерево начинает приносить плоды начинает на 3-ий или четвертый год. Растение это довольно неприхотливо, сказываются столетия развития на горных склонах южной земли. Ей подойдут глинистые, суглинистые, лесные, торфяные почвы, и каждая кислотность в почве. Но предпочитает она все же почву нейтральную. Кислую почву, сделает нейтральной добавка при посадке мела или извести, а щелочную можно поправить размолотым гипсом. Кислотность почвы измеряют специализированными индикаторами. Алыча очень светолюбивое растение, от солнышка ее плоды становятся слаще, и увеличивается урожайность. Алычу высаживают с южной стороны сада, или на юго-западной стороне. Ветреные участки лучше закрыть изгородью растительной, алыча этого не любит.
Саженцы алычи приобретают в той местности, где они будут выращиваться. Алыча, высаженная севернее, может вымерзнуть во время зимы. Саженцы алычи необходимо выбирать очень внимательно. При подборе обратить собственное внимание на развитие корневой системы. Она обязана иметь как минимум несколько отводов длиной 30-40 сантиметров. При посадке с большим вниманием осмотреть корни, и отсечь секатором все пациенты или засохшие места. Полезно окунуть саженцы корнями в болтушку из смеси коровяка и жидкой глины, или земли. Данная процедура даст возможность реконструировать баланс влаги в корнях.
В место, подобранное для посадки, с осени вносятся нужные удобрения. Если грунт черноземный, то удобрения на минеральной основе можно не вносить. Место со всей серьезностью перекапывается. Для посадки приготавливают ямы размером около 60 сантиметров в ширину, высоту и длину с добавкой в яму питательного грунта с удобрениями, и если понадобится раскисляющих или закисляющих веществ. Для доставки растению фосфора и калия применяют суперфосфат по 300 гр. на яму, и сернокислый калий по 30-50 гр. на яму. Между ямами расстояние от 2-ух до трех метров. Весною, до распускания почек высаживают саженцы с открытой системой корня. Если саженцы в контейнерах, то их всаживать можно когда будет угодно тёплого периода. Корни распределяют по холмику в самом центре ямы, потом закапывают саженец таким образом, чтобы прикорневая шейка была открыта. Потом выполняют лунку, в которую кладут древесную щепу. Мульчируют алычу опилками, измельченным торфом, соломой. После посадки каждый саженец необходимо прекрасно пролить, по полтора или два ведра на одно растение.
ВЫРАЩИВАНИЕ АЛЫЧИ
В первые три года до плодоношения удобрения вносить совсем не нужно, тем более, если они вносились при посадке растения, достаточно поливать, на зиму прятать от мышей, мульчировать, предупреждать возникновение заболеваний и вредителей. Также нужна формирующая обрезка растений. Если саженец образовывают под древесину, то необходимо определить место закладки боковых ветвей. В большинстве случаев плодоносящие ветки образовывают на высоте 70 сантиметров. Также вырабатывается ярусная крона дерева. Если же обрезка растения проходит для формирования куста, то здесь все намного легче. Нужно только укорачивать очень длинные боковые ветки, и прореживать крону. И в том и другом случае следует удалять пациенты и повреждённые ветки, и исполнять прореживающую обрезку. После начала плодоношения следует включать в уход внесение удобрений. Удобряют алычу три раза за тёплый сезон. В первый раз удобрения вносят ранней весною сразу же после таяния снега, второй раз в июне, когда появляются завязи, и 3-ий раз в последних числах Июля, когда закладываются почки грядущего года. Весною алычу подкармливают сульфатом аммония, и комплексным минеральным удобрением. Летом вносят суперфосфат и сернокислый калий. Поливают алычу приблизительно три-четыре раза в течении сезона, в большинстве случаев при отсутствии дождей. Если поливают, то достаточно обильно, по 5-6 ведер на каждый куст.
Необходимо знать, что алыча опыляется только пыльцой с цветов с деревьев иного сорта алычи. Слива и тернослива для опыления не подходят. Потому в саду должно быть несколько сортов алычи. Если место в саду не дает возможность такого многообразия, то можно прививать несколько сортов алычи на одно дерево. В качестве подвоя применяется дикая тернослива, или китайская слива, очень морозоустойчивое и засухоустойчивое растение, совместимое со всеми сортами алычи. Можно применять в качестве подвоя дикорастущие сеянцы алычи. Прививки алычи проводятся методами окулировки, и вприклад. Причем второй способ намного предпочтителен в плане приживаемости. Прививку проводят до начала сокодвижения. Необходимо не забывать, что корнесобственные саженцы алычи более устойчивы к морозу. Алыча размножается и вегетативными способами, способом отводки, и черенками, так что необходимо подумать, затеваться с прививками либо нет.
СЕЛЕКЦИЯ И ВЫВЕДЕНИЕ НОВЫХ СОРТОВ На Основе АЛЫЧИ
В последнее время проведена большая работа по выводу морозоустойчивых сортов алычи. Нынче алыча произрастает фактически в каждой южной области России и добралась уже до средней полосы, бывают даже сорта, приспособленные к разведению на Дальнем Востоке. В Российской Федерации выведен гибрид алычи и сливы китайской, которая выдержит морозы до 50 градусов. Это растение назвали русской сливой. Сегодня это растение растят даже в Сибири. А при скрещивании русской сливы с абрикосом вышло растение с названием плюмкот. Он выделяется большими плодами, и отделяющейся от мякоти косточкой, что комфортно при употреблении плодов в пищу, и при промышленной переработке плодов. Гибрид абрикоса и алычи назвали черный абрикос.
Популярные Знаменитые СОРТА АЛЫЧИ
Сорта алычи выделяются по срокам созревания. Есть ранние сорта, вызревающие в последних числах Июля, например Найдена с красно-розовой окраской плодов. Средние сорта поспевают в августе, можно посоветовать сорт Карминная Жукова оранжевой покраски, Сарматка красно-фиолетовой покраски. Поздние сорта поспевают к началу сентября. Здесь можно предложить сорт Клеопатра розового цвета плодов, Гек – жёлтый, и Красота Орловщины – фиолетовый.
Также деревья алычи отличаются по высоте. Низкорослые сорта, ниже 3 метров – кубанская Комета. Средней высоты, около 4 метров, это сорта Чук, Гек, Злато скифов. Если алыча может достигать высоты более 6 метров, это уже большой сорт, например: Несмеяна.
Для России очень важен фактор морозостойкости. Этим качеством полностью обладают сорта Кубанская Комета, Злато скифов, Несмеяна. И, в конце концов, минус алычи – само бесплодность, который состоит в том, что алыча опыляется только иными сортами алычи. Данный недостаток отсутствует у сортов Кубанская Комета и Клеопатра.
