Баклажан — хорошие свойства
Что же это за плод, баклажан? Оказывается, это абсолютно не овощ, а самая настоящая фиолетовая ягода. Принадлежит к семейству Паслёновых, к которому относятся помидор и картофель. Баклажан произрастал в Бирме, потом попал к китайцам и уже потом появился в странах Европы. Нынче его считают итальянским овощем, хотя туда он был привезен не до недавнего времени XV столетия. Теперь баклажан растет везде. Эта теплолюбивая трава – вкусна, прекрасна и небесполезна.
Полезность баклажана
Только один вид баклажана рассказывает нам о его полезных свойствах: А дело все в том, что черная покраска в мире природы связана со способностью выживания и говорит о содержании оздоровительных элементов в том или другом продукте. Чёрно-фиолетовый цвет баклажана обусловлен содержанием в нем нестандартного вещества антоциана, собственно оно оказывает полезное воздействие на наш мозг и в долговременной перспективе предохраняет от слабоумия. Антоциан оберегает наши клетки от повреждения свободными радикалами, особенно он оказывает влияние на клетки, которые составляют жировые мембранные ткани наших нервных структур. За счёт содержания калия, «синенький» выводит ненужную воду из организма, помогает бороться с отеками, нормализует артериальное давление, делает меньше сердечную одышку. Огромное количество грубых волокон помогает улучшить стул, а никотиновая кислота активирует вещественный обмен. Кстати, баклажан занимает ведущую позицию по содержанию никотиновой кислоты и в этом с ним может посоревноваться только табак, собственно поэтому “синенький” поможет никотинозависимым людям пережить отказ от курения. Также в этом продукте содержится много клетчатки (более чем в кабачках, цукини и даже тыкве), благодаря ей в организме значительно уменьшается уровень холестерина, даже без медицинских препаратов.
Похудание на баклажанах
Фиолетовая ягода — диетический продукт, в ее плодах содержится 90% воды и всего 4% сахара. Сидя на диете, баклажаны будут незаменимым продуктом, поскольку при невысокой калорийности (24 ккал на 100 г) они прекрасно наполняют желудок. При воплощении диеты строго на «синеньких» ваш организм не будет чувствовать дефицита в полезных веществах, потому как в баклажаны входят витамины группы А, С, В и РР, а еще железо, калий, кальций, фосфор. Самый большой результат чтобы сбросить лишний вес можно извлечь, потребляя ягоду в тушеном или запеченном виде, потому как при жарке возрастает кол-во калорий.
Так как этот плод относится к протеиновым, его лучше принимать с овощами или нежирным мясом, это поможет изменить ваш каждодневный рацион. Из данного овоща можно подготовить большое количество диетических блюд, к примеру: баклажан запеченный, паштет, суп, овощное рагу.
Не забудьте пить огромное количество жидкости в течении дня, потому как эти плоды выводят из организма токсины и вещества которые вредны. Если у вас есть желание устроить разгрузочные дни в зимнее время года, к примеру, после праздничных дней, приготовьте икру из баклажанов, закрутите ее в банке и извлекайте пользу из этой ягоды даже в зимнее время года.
Баклажан — 12 необычайно хороших свойств. Чем полезен баклажан и какие противопоказания.
12 хороших свойств баклажанов
Здоровое пищеварение
Баклажаны, как и остальные овощи, являются прекрасными источниками пищевых волокон, что выполняет его непременным продуктом любой сбалансированной диеты. Клетчатка преподносит здоровье желудочно-кишечному тракту, а еще делает лучше перистальтику кишечника. Данное свойство баклажан находит использование в лечении запоров и прочих кишечных расстройств. К тому же клетчатка активизирует секрецию сока желудка, что помогает лучшему усвоению питательных веществ и переработке продуктов для пищи.
Здоровое сердце и сосуды
Пищевые волокна, витамин С, калий и магний уменьшают риск развития сердечных болезней, ликвидируя «плохой холестерин», который может закупоривать артерии и вены и вызывать атеросклероз, инфаркт и инсульт. А биофлавоноиды в составе баклажанов вполне подойдут для уменьшения давления крови, что уменьшает напряжение и нагрузку на сердечно-сосудистую систему, существенно улучшая здоровье сердца, ведь не просто так баклажаны называют еще «овощем долголетия».
Уменьшение веса
Баклажаны практически не имеют жиров и холестерина, благодаря этому врачи-диетологи считают их полностью здоровой пищей для людей, пытающихся похудеть или борющихся с его излишками. Клетчатка выполняет баклажаны достаточно сытным продуктом благодаря ингибированию особенного гормона грелина, он отвечает за ощущение голода. Это содействует уменьшению аппетита, рисков переедания и поэтому обеспечивает потерю веса.
Профилактика заболеваний в онкологии
Баклажаны богаты на антиоксиданты, являющихся одними из лучших защитных веществ от свободных радикалов. Витамин С, имеющиеся в баклажанах, считается главным элементом, дающим здоровье иммунной системе, так как активизирует производство и активность белых кровяных клеток. Более того, баклажаны содержат марганец, настоящий антиоксидант и важный минеральный элемент. И, в конце концов, главной визиткой баклажанов являются флавоноид насунин и хлорогеновая кислота, которые показывают антивирусные, антибактериальные и отличные ингибирующие свойства в отношении свободных радикалов.
Здоровая нервная система
Антиоксидант насунин, являющийся антоцианом, убивает свободные радикалы, отвечающие за нейронную дегенерацию и появление заболевания Альцгеймера и деменции. Также фитонутриенты, имеющиеся в баклажанах, давно известны как ускорители увлекательной деятельности, улучшающие при этом и общее психическое здоровье. Они не только оберегают от активных свободных радикалов, но еще делают больше кровоприток к мозгу. За счёт этого укрепляются нейронные связи, становиться лучше память и способность к аналитическому мышлению.
Здоровые кости
Баклажаны считаются довольно полезным продуктом для людей, попадающих в группу риска по развитию костной деструкции и остеопороза. Фенольные соединения, имеющиеся в этом овоще, как раз способны уменьшать признаки остеопороза, укреплять и повышать плотность костной ткани. Баклажаны также имеют существенные количества железа, калия и кальция, которые считаются очень важными веществами для здоровья и прочности костей.
Здоровье кровеносной системы
Дефицит железа может вызвать очень небезопасное для человеческого здоровья заболевание – анемию, которая имеет малоприятные симптомы: отличительные головные боли и мигрень, утомленность, слабость, депрессия, когнитивные и поломке. Еда с большим содержанием железа признана бороться с малокровием, а в баклажанах железа содержится большое количество. Баклажаны также довольно богаты медью, иным неотъемлемым элементом для образования красных кровяных клеток – эритроцитов.
Управление сахарным диабетом
Благодаря высокому содержанию клетчатки и низкому количеству растворимых углеводов, баклажаны считаются прекрасным питанием для людей, которые страдают сахарным диабетом. Полезные вещества в составе этого овоща способны настраивать уровень глюкозы в крови и активность инсулина в организме, что способствует избежать опасные нежелательные эффекты заболевания.
Здоровая беременность и роды
Фолиевая кислота считается витамином, особенно полезным для женщин в положении. Это вещество оберегает младенцев от развития недостатков нервной трубки, приводящей к большим последствиям.
Здоровые волосы, кожа и ногти
В следствие большого содержания воды, витаминов, минералов, а еще полезных жиров в баклажанах они помогают сберечь волосы сильными и здоровыми, а еще спасти ногти от хрупкости и слоистости и дать коже сияющий, нежный и отлично увлажненный вид.
Крепкий сон
Применяя печеный баклажан одновременно с медом перед тем как ложиться спать, поможет освободится от бессонницы. Более того, витамины группы В смогут помочь расслабиться от умственной и физнагрузки, что тоже сделает сон здоровым.
Улучшение работы системы мочевыделения
Баклажаны полезны при подагре, так как одновременно с мочой они помогают выводу солей мочевой кислоты из организма, что минимализирует риск их отложения костях, суставах, а еще служит предупреждением развития мочекаменной заболевания почек. Также баклажаны помогают выводу алкоголя из организма, а при отравлениях разными грибами и ягодами он прекрасно выводит опасные токсины.
Противопоказания к потреблению баклажана
Хорошие свойства баклажана не избавляют этот овощ от наличия достаточно опасных проявлений, которые связаны с его употреблением. Их необходимо знать, для того, чтобы случайный недуг не застал врасплох и неподготовленными.
- перезревшие плоды баклажана богаты на токсичный для организма человека вещество – соланин, отравление которым приводит к коликам, судорогам, диарее, головокружению;
- избыточное кол-во пищевых волокон может быть вредным при гастрите, язвенной заболевания, желудочных и кишечных расстройствах, заболеваниях почек;
- баклажаны дают кальцию усваиваться в организме, благодаря этому людям, страдающим от нехватки этого макроэлемента, стоит уменьшить потребление этой культуры овощей;
- не стоит долго сохранять баклажаны, так как в нем начинают собираться токсины, вызывающие галлюцинации и неправильное поведение. Не напрасно предки назвали овощ «безумным яблоком».
Оригинальные факты о баклажане
Не все знают, но баклажан – это не овощ, а ягода, так как близкими родственниками этой культуры являются картофель и томаты.
У баклажанов есть сотни наименований. На Украине эти овощи известны как синенькие, в странах востока их называют бадриджан или бубриджан, порой баклажан называют «армянским огурцом», а азербайджанцы называют «демьянками».
В стране восходящего солнца считается удачливым и счастливым увидеть в первом сне нового года гору Фудзи, орла и баклажан.
Баклажаны: чем полезны, состав и свойства. Лечение баклажанами. Как готовить баклажаны. Сайт для женщин InMoment.ru
Баклажан – это один из некоторых овощей, которые нельзя принимать в пищу в сыром виде. Ботаники его называют ближайшим родственником помидоров и картофеля, и это становится ясно, если увидеть, как растут баклажаны, и какого вида их плод – как и у прочих паслёновых.
Современные баклажаны, которые мы выращиваем на огородах или приобретаем на рынках, являются далёкими окультуренными потомками тех плодов, которые росли в Юго-Восточной Азии, Китае и Индии ещё тысячи лет тому назад.
Вообще-то баклажаны начали окультуривать собственно там, а потом они попали на Ближний Восток, откуда арабы, знаменитые собственной любовью к разным наукам, привезли их в страны Европы. Ведь собственно благодаря арабам жители стран Европы узнали о многих прогрессивных сторонах жизни, также и об применении в пищу тех других продуктов.
Впрочем обучить не очень образованных в то время жителей Европы правильно готовить и есть баклажаны оказалось не легко.
Как мы уже сказали, баклажаны относятся к семейству паслёновых, и в них, при неправильном выращивании и хранении, могут собираться токсины. Если к тому же баклажаны неверно принимать в пищу, то они как правило вызывают отравления, которые, со своей стороны, появляются галлюцинациями и безумным поведением, как у буйно помешанных. Вот благодаря этому в средневековой Европе баклажаны не были в почёте: люди боялись есть эти вкусные и полезные овощи до самого Девятнадцатого века, и величали их «безумными яблоками».
А вот в Российской Федерации правильно растить и готовить баклажаны научились достаточно оперативно. Они попали к нам из Турции или Персии, ориентировочно в семнадцатом веке, и в первую очередь выращивались в районах юга страны. Баклажаны росли там очень хорошо, так как они любят тепло, а жители этих мест готовили из них вкусные блюда, причём они быстренько сообразили, что эти экзотичные овощи замечательно комбинируют с мясом.
Чем полезны баклажаны
С оздоровительной целью применить баклажаны стали позднее, когда смогли удостовериться в их полезности и хотя бы чуть-чуть проанализировать состав. Кладезем полезных веществ эти овощи нельзя назвать, однако они, несомненно, не просто очень вкусны – их разрешено использовать для лечения многих болезней.
Состав баклажанов
В спелых плодах содержится клетчатка, пектины, органические кислоты, провитамин А, витамины С, Р и группы В, настоящие сахара, дубильные вещества, углеводы, белки и жиры, минералы: кальций, калий, фосфор, железо, натрий, магний, медь, марганец, цинк, кобальт, алюминий.
Хорошие свойства и лечение баклажанами
Благодаря биологической активности находящихся в них веществ, потребление баклажанов благоприятно оказывает влияние на состояние многих органов, и на работу многих систем нашего организма. Баклажаны совершенствуют деятельность сердца и состояние сосудов, предупреждают развитие атеросклероза, помогают работе почек, чистят кишечник и желчевыводящие пути.
Диетологи любят советовать баклажаны людям, которые предрасположены к сердечно-сосудистым заболеваниям, так как они могут выводить из организма «плохой» холестерин. Работа сердца нормализуется благодаря минералам, которыми богаты баклажаны, и тем более солям калия и натрия. Печень тоже начинает работать хорошо, если постоянно включать баклажаны в собственный рацион.
В плодах фиолетового цвета много меди, железа, кобальта, марганца – данные минералы совершенствуют кроветворение и состав крови, оказывая подходящее влияние на работу селезёнки и костного мозга. Благодаря этому баклажаны полезны людям, страдающим анемией: они помогают появлению красных кровяных телец и приводят в норму уровень гемоглобина.
Невысокая питательность баклажанов позволяет советовать их людям, склонным к накоплению лишнего веса и ожирению: баклажаны очень хорошо наполняют, однако при этом совершенствуют работу кишечника, а еще работают как мягкое, но эффективное мочегонное средство – благодаря этому они полезны и при хронических заболеваниях почек.
Так что тем, кто желает сбросить вес, баклажаны просто нужны: их можно включать в любые диеты, но необходимо знать, как их правильно готовить – об этом поговорим ниже.
Сок из баклажанов обладает выраженными дезинфицирующими и антибактериальными качествами, и поможет справиться с инфекциями. В альтернативной медицине его применяли наружно, для заживления ран и язв.
Баклажаны помогают понижению уровня сахара в крови, благодаря этому их советуют больным диабетом; при их помощи также упрощают подагру – они не дают собираться в крови и в организме мочевой кислоте, излишек которой считается одной из причин развития данного заболевания. Вообще баклажаны давно применяются для лечения подагры, и официальная медицина рекомендует больным принимать их в качестве хорошего диетического продукта.
Сушеные баклажаны и их использование
Для лечения подагры во время зимы можно применять сушёные баклажаны. Разумеется, их всегда можно приобрести, но ведь баклажаны, выращенные на собственном участке, намного полезнее тех, что реализовываются в привлекательных упаковках в магазинах.
Баклажаны нужно почистить от кожуры, разрезать на тонкие пластинки, нанизать на нитку и на пару часов навесить над включенной плитой. Слегка подвяленные баклажаны досушивают приблизительно также, как сушат грибы, в течение 10-12 дней, и также хранят – в полотняных мешочках в сухом прохладном месте, а перед приготовлением – размачивают.
У людей, постоянно употребляющих в пищу баклажаны, не появятся на стенках сосудов холестериновые бляшки, и даже те, что есть уже, могут раствориться. Баклажаны выводят из организма дополнительную жидкость и снимают отёки, благотворно влияют на почки при мочекаменной заболевания.
Не всем известно, что повседневное потребление баклажанов помогает людям, мечтающим отказаться от курения, сделать это скорее и легче. А дело все в том, что в баклажанах есть никотиновая кислота, которая помогает перенести дискомфорт, связанный с отказом от курения, но одновременно не оказывает плохого воздействия на здоровье. Так что можно есть баклажаны, не применять никотиновый пластырь, и при этом кинуть курить вполне без боли.
Порошком из высушенной кожуры баклажанов лечат гипертонию: кожуру делают мельче в кофемолке и принимают перед принятием еды, по 1 ч.л. Из такого же порошка приготавливают настой для укрепления зубов и дёсен: заливают 1 ст.л. стаканом горячей воды, настаивают, добавляют 1 ч.л. соли и полощут рот.
Всего 1 ст.л. тушёных баклажанов в день поможет не допустить болезни почек и печени.
Тем, кто при помощи баклажанов желает сбросить вес, необходимо помнить про то, что жареные баклажаны не годятся для диеты, да и вообще являются неудобоваримым блюдом. Впрочем, если всё таки хочется их поджарить, то опустите нарезанные ломтики в холодную воду на минут десять – так они будут впитывать в себя меньше масла.
Как готовить баклажаны
Нужно сказать, что большинство хозяек вообще неверно приготавливают баклажаны, сводя на нет всю их полезность. Жареные баклажаны, как и маринованные, на самом деле не приносят ничего хорошего и осложняют пищеварение, однако в кулинарных книгах более всего конкретно таких рецептов.
Как же лучше готовить баклажаны, чтобы сберечь их хорошие свойства, и при этом получить вкусное блюдо? В первую очередь, баклажаны нужно выучится подбирать: полезными и оздоровительными качествами выделяются плоды удлиненной формы с иссиня-чёрной блестящей кожурой и маленьким количеством семян в мякоти.
Перед приготовлением нарезанные баклажаны нужно чуть солить и оставить приблизительно на 30 минут, потом слить выделившийся сок и вымыть их – так уйдёт горечь. Нельзя есть перезревшие баклажаны – в них много соланина. Собственно такие баклажаны вызывали у людей в средневековой Европе галлюцинации и буйство.
Икра из баклажанов: рецепт и приготовление
Лучшее блюдо из баклажанов – холодная икра. Испечённые в духовке баклажаны чистят от кожицы, делают мельче, перемешивают с зеленью – петрушкой, укропом, сельдереем, добавляют лук, чеснок и помидоры – они наиболее целесообразно комбинируют с баклажанами. В такой икре будут сохранены все хорошие свойства продуктов, и её потребление оказывает эффект лечения при многих заболеваниях.
Можно готовить баклажаны на пару, фаршировать ими иные овощи, добавлять в плов, голубцы, запеканки, вареники, салаты, рагу, мясные и рыбные блюда.
Противопоказания
Полезность баклажан не подвергается сомнению, однако при определенных болезнях они всё таки противопоказаны: язвенной заболевания желудка и 12-ти перстной кишки, заостренных гастритах и желудочно-кишечных расстройствах. Клетчатка, содержащаяся в баклажанах, просит энергичной работы желудка и кишечника, и благодаря этому люди с указанными проблемами могут ощутить себя хуже, а их болезни обострятся.
В молодых баклажанах соланина мало, а возраст плода определяется по состоянию плодоножки и кожицы. У свежего баклажана плодоножка тоже свежая и зелёная, на кожуре нет коричневых пятен, она не скользкая, но еще не морщинистая и не сухая.
Не очень свежие плоды лучше не приобретать, однако если такие баклажаны всё-таки вам достались, то перед приготовлением положите их в подсоленную воду, чтобы извлечь соланин.
Кстати, в баклажанах белого цвета соланина фактически нет, а их вкус очень нежный и приятный.
Автор: Гатаулина Галина Публикация защищена законом об авторских и соседних правах. Во время использования и перепечатке материала энергичная ссылка на сайт для женщин inmoment.ru обязательна!
чем полезны баклажаны?
В составе баклажана содержится вода, жиры, белки, углеводы, клетчатка, пектины, соланин (мелонген) , каротин, витамины С, Р, РР, В1, В2, большое количество витамина В9. Баклажан также богат минеральными веществами. В нем в существенном количестве есть калий, есть медь, кальций, фосфор, магний и железо, фенольные соединения и антоцианы.
Потом навряд ли приходится поражаться обилию целебных параметров, свойственных баклажану. Обязательно, они связаны с кроветворным, капилляроукрепляющим и противосклеротическим воздействием. Благодаря этому лечение баклажанами показано при сердечной ишемической болезни, отеках сердечного происхождения, сердечно-сосудистой недостаточности, а еще при атеросклерозе, анемии и малокровии, так как баклажан обеспечивает значительное (до 50%) уменьшение уровня холестерина в крови.
Потому как баклажан — замечательное мочегонное и противоотечное средство, как пищевой продукт он показан при заболевании печени и почек.
Благодаря хорошему соотношению ключевых и кислых минеральных солей, баклажан налаживает кислотно-щелочное равновесие в организме, активизирует деятельность кишечника, предупреждает развитие процессов гниения, содействует уменьшению веса. Благодаря этому баклажан показан при плохой работе кишечника (запорах, зашлакованности кишечника и внутренней среды организма, ожирении) . Также польза баклажана для кишечника поясняется еще и тем, что он имеет огромное количество балластных веществ. Эти вещества активно выводят холестерин, из-за того что абсолютно не усваиваются и не всасываются организмом. Диетологи с большим уважением относятся к этому овощу, и среди них бытуем мнение, что польза баклажана с точки зрения снижения уровня холестерина более значимая, чем у большинства лекарственных средств.
Противомикробное и детоксикационное действие плодов баклажана дает возможность применять его при хроническом отравлении солями тяжёлых металлов и радионуклидами, при геморрое, подагре, диабете, аллергической реакции, крапивнице. Сок баклажана обладает высокими антибактериальными качествами и может использоваться наружно — при обморожениях.
Важно: баклажаны нельзя ни в коем случае принимать в пищу при язве желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии ухудшения, при поносах, при пониженном содержании сахара в крови. Вредны баклажаны и при очень высоком уровне гемоглобина.
Увеличивают мясоедам их пытки облегчая работу кишечника..
Евгений Павлович
Витаминами и прекрасным вкусом при умелом приготовлении. Мне особенно импонируют с адриатическим уксусом — самоструг. Вчера утром приготовил, вечерами пришёл с работы и умял с белым хлебушком полбанки. Лепота!
Чем полезны баклажаны
С оздоровительной целью применить баклажаны стали позднее, когда смогли удостовериться в их полезности и хотя бы чуть-чуть проанализировать состав. Кладезем полезных веществ эти овощи нельзя назвать, однако они, несомненно, не просто очень вкусны – их разрешено использовать для лечения многих болезней.
Состав баклажанов
В спелых плодах содержится клетчатка, пектины, органические кислоты, провитамин А, витамины С, Р и группы В, настоящие сахара, дубильные вещества, углеводы, белки и жиры, минералы: кальций, калий, фосфор, железо, натрий, магний, медь, марганец, цинк, кобальт, алюминий.
Любовь Ванина (Майорова)
Витаминов в баклажанах чуть-чуть: аскорбиновая кислота, и витамины группы В, но, в минимальном количестве.
Баклажаны рекомендуется включать в питание больным атеросклерозом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, при отеках, которые связаны с ослаблением работы сердца или заболеваниями почек, при анемии, ожирении, запорах и подагре.
При экземе, крапивнице и угрях 2 ст. ложки сухих измельченных листьев и стеблей баклажана заливают 2 стаканами горячей воды, настаивают, укутав, 8-10 часов, процеживают и добавляют 1 чайную ложку меда. Смесь оборачивают в марлевую салфетку и 2-3 раза в день кладут к воспаленному участку кожи.
Для лечения атеросклероза, запоров, ожирения, сахарного диабета, кожных, заболеваний в онкологии порошок из кожуры баклажанов принимают по 1 чайной ложечке, запивая водой, 3 раза в день перед принятием еды.
При гастрите, язвенной заболевания желудка и кишечника, заболевании поджелудочной железы полезен отвар: 1 ст. ложку порошка высушенных баклажанов заливают 200 мл горячей воды, настаивают в закрытой посуде на бурлящей водяной бане 30 минут, охлаждают при температуре 20 градусов 10 минут, процеживают. Принимают по 1/3 -1/2 стакана 3 раза в день за полчаса до еды.
Лекарство от зубной боли и при заболеваниях десен приготавливают из чашечек баклажана. Чашечки расстилают на противне и сушат в духовке при температуре примерно 80°С в течение суток-полутора до той поры, пока они не будут легко растираться в порошок пестиком. Потом тщательно перемешивают 50 г морской соли и 2 ст. ложки порошка морской капусты, расстилают на противне и сушат при такой же температуре 12-18 часов. Потом морскую смесь охлждают и перемешивают с порошком из чашечек баклажана.
Чтобы сделать легче боль зубов, в течение 1-2 минуты втирают данную смесь в десну около заболевшего зуба. Кроме того, данное средство помогает от пародонтоза: повседневно чистят этим порошком зубы, потом смазывают им десны и через пару минут прополаскивают рот.
Для предупреждения или лечения сердечной ишемической болезни, гипертонической заболевания, болезней печени, желчекаменной и почечно-каменной болезнях, анемии, при подагре, остеохондрозе, упадке сил, мужском и женском бесплодии, отеках любого происхождения, мочекислом диатезе принимают тертый варенный или пареный баклажан. Начинают с 30-40 г 1 раз в день, понемногу делая больше дозу до 100 г 1-2 раза в день за 20-30 минут до еды.
А чем полезны баклажаны?:) Съел целую банку ! Как в большинстве случаев сначала съел, а потом вопрос появился:)
Чем полезны баклажаны
Расширить шрифт Сделать меньше шрифт
Лето – время баклажанов. Этот овощ крайне полезен. Он обладает невысокой калорийностью, имеет вещества мешающие усвоению холестерина, а еще пектин, который содействует выводу из организма токсинов.
© Журнал для женщин ЯЯЯ. При цитировании ссылка на журнал www.yayaya.ru обязательна!
Баклажаны ускоряют процесс выведения из организма солей мочевой кислоты, нормализуют водно-солевой и липидный обмен, обладают антисклеротическим воздействием, оказывают положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему, почки и печень.
Немецкие наркологи советуют принимать больше баклажанов тем, кто надумал кинуть курить. Оказалось, что концентрации никотина в баклажанах в полной мере достаточно, чтобы сделать слабее малоприятные чувства при абстиненции («ломке») .
Баклажаны. Как их вкусно подготовить
Баклажаны с грибочками под сыром
Неочищенный баклажан порежьте ломтиками и посолите. Сверху положите обжаренные грибочки (можно шампиньоны) и запеките в духовке (при средней t) до приготовления. Потом, накройте баклажаны тонкими ломтиками сыра, посыпьте зеленью и потом оставьте в духовке на 3-4 минуты.
Алик Сытар
Благодаря биологической активности находящихся в них веществ, потребление баклажанов благоприятно оказывает влияние на состояние многих органов, и на работу многих систем нашего организма. Баклажаны совершенствуют деятельность сердца и состояние сосудов, предупреждают развитие атеросклероза, помогают работе почек, чистят кишечник и желчевыводящие пути.
Когда голодный можно им наестся.: )
Потребление баклажанов уменьшает уровень холестерина в крови, в мякоти плодов содержится огромное количество калия, который нормализует водный обмен в организме и делает лучше работу мышцы сердца. Спелые плоды баклажана содержат 9% сухого вещества, 0,9% белков, 0,1% жиров, 5,5% углеводов, 1,3% клетчатки, 0,2% органических кислот. Это низкокалорийный овощ. В нем присутствуют витамины-С, В^ В2, РР и каротин. В состав веществ на минеральной основе входят калий, натрий, кальций, магний, фосфор и железо.
Баклажаны нормализуют водно-солевой и липидный обмены, выводят соли мочевой кислоты, незаменимы как источник калия. Их полезно вводить в питание при подагре, разных сердечно-сосудистых заболеваниях, атеросклерозе, запорах, нарушениях функции печени, почек. Больным, принимающим кортикостероидные препараты, баклажаны просто нужны, так как нормализуют водно-солевой обмен и обогащают организм солями калия. Более того, баклажаны мешают усвоению организмом холестерина.
Профессионалы рекомендуется баклажаны больным желудочными и кишечными заболеваниями. Потребление баклажанов полезно для предупреждения и лечения атеросклероза, так как увеличивают выведение из организма холестерина, снимают его концентрацию в крови. Баклажаны показаны людям в возрасте и страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, сопровождающимися отеками, так как большое содержание калия оказывает подходящее действие на работу сердца, содействует выводу из организма лишней жидкости и нормализации водного обмена.
Баклажаны безусловно крайне полезный продукт, однако не стоит поглощать сразу целую банку, достаточно жирный продукт, если предусмотреть что во время приготовления баклажаны сильно впитуют масло, для чего же так с печенью она же у вас одна, все в меру нужно есть.
татьяна рыбакова
чем полезны баклажаны. )))))))) )
вставить может..) ) как собственно. ? летова с 3-х
банок вставило вот так..)) ) а как тебя — одному господу
богу известно. . влияние баклажана на нервную систему
человека — индивидуально. . и до конца не освоено. . ))))))))
уровень холестерина понижают.
нужно скушать ещё одну, что бы возник ОТВЕТ!! ! )))))
