Чем полезна вареная свекла

Польза и вред свеклы, оздоровительные свойства и питательность

Любому русскому человеку с детских времен отлично известна свекла, хорошие свойства которой хорошо ценились еще в старину. Мы привыкли видеть ее в качестве обязательного компонента в подобных обыкновенных блюдах, как свекольник, винегрет, селедка под шубой, а в ресторациях можно повстречать реальные изыски в кулинарии из свеклы: мармелад, сорбет, мороженое и очень много вкусных салатов.

Красная свекла — чем полезна она для организма?

Разумеется, в составе блюд польза свеклы несколько уменьшается, благодаря этому в лечебных и оздоровительных целях лучше принимать сырую или отварную свеклу, делать из нее свежевыжатый сок или отвар, а еще применять в пищу ботву свеклы.

К чему приобретать десяток дорогих лекарственных средств в аптеке, если отменное целебное средство растет едва ли не в каждом огороде и во множестве лежит на магазинных полках! Учтя бесчисленные оздоровительные свойства свеклы, непременно стоит выделить для нее место у себя на участке и добавлять этот великолепный корнеплод в собственный рацион чаще. Видео про хорошие свойства свеклы

Оздоровительные свойства красной свеклы были признаны еще Гиппократом. Этот корнеплод использовали для исцеления кожных воспалений и инфекционых болезней, а врач Парацельс удачно лечил с помощью свеклы разные болезни крови, включая железодефицитную анемию.

Витаминов в свекле мало, как в моркови или болгарском перце, но свекольные листы считаются замечательным источником витамина А, в корнеплодах же в необходимом количестве содержится витамин В9, благодаря ему свекла крайне полезна для предупреждения заболеваний сердца. А по наличию йода, железа и цинка свекла намного превосходит другие овощи, являясь оптимальным натуральным лекарством при проблемах с кроветворением, при нарушении функции половых желез и вещественного обмена.

Насыщенный химсостав, который в себя включает аминокислоты, органические кислоты, биофлавониды, пектины, глюкозу, фруктозу, минеральные вещества и микроэлементы, обеспечивает неповторимые свойства свеклы.

Красная свекла полезна тем, что:

• предохраняет анемию и содействует производству гемоглобина;
• помогает создавать новые клетки в организме, оказывая омолаживающее действие;
• делает лучше пищеварение и перистальтику кишечника;
• налаживает вещественный обмен;
• ликвидирует токсины;
• уменьшает опасность возникновения и делает меньше рост злокачественных опухолей;
• чистит сосуды;
• помогает во время лечения гипертонии и атеросклероза;
• у мужчин активизирует половую активность;
• представительницам слабого пола делает легче предменструальные боли;
• имеет слабительный и мочегонный эффект;
• оказывает противовоспалительное действие;
• обезболивает, содействует выздоровлению;
• поможет справиться с депрессиями;
• увеличивает выносливость организма;
• незаменимая при заболеваниях щитовидки из-за рекордного количества йода.

Бетаин, имеющийся в красной свекле, мешает инфильтрации печени, изменяет обмен жиров и не даёт увеличиваться кровяному давлению. Причем действие бетаина одинаково успешно как при употреблении свекольного сока, так и борща.

Особенно полезно принимать свеклу и блюда из нее беременным представительницам слабого пола, потому что в корнеплоде так много нужных для вынашивания ребенка железа, йода и фолиевой кислоты! Да и усиление перистальтики кишечника с уничтожением гнилостных бактерий с помощью свеклы в данный этап окажется весьма кстати.

Свекла, питательность которой только лишь 40 ккал, занимает далеко не последнее место в диетическом питании. Блюда из нее вкусны, отлично утоляют ощущение голода, однако при этом низкокалорийны и отлично чистят организм, помогая справиться с ожирением.

Свекла: польза и вред – чего больше?

Было бы неверно говорить, что свекла вредна для здоровья. В реальности вред свеклы может возникать исключительно в случае, если необдуманно принимать ее огромных количествах если есть наличие определенных сложностей со здоровьем.

На фотографии свекла

Так, не увлекайтесь ни сырой, ни отварной свеклой при гастрите с очень высокой кислотностью, так как этот корнеплод способен намного больше увеличивать кислотность желудка. При сахарном диабете потребление свеклы тоже имеет смысл уменьшить, потому что в ней содержится большое количество сахаров. И если при хронических запорах красная свекла дает пользу, то при хронических поносах есть ее точно не стоит, чтобы не ухудшить положение.

Свежий сок корнеплодов свеклы нежелательно пить при подагре, ревматоидном артрите, при расстройствах кишечника и при пониженном давлении.

Учтите, что свекла мешает усвоению кальция. Тем более это важно при остеопорозе или предрасположенности к нему, но и беременным представительницам слабого пола обязательно необходимо обращать свое внимание на такое свойство свеклы и не есть ее сверх меры.

Совсем вредна свекла при мочекаменной заболевания из-за содержания щавелевой кислоты. Не обращая внимания на встречающиеся во всемирной сети бабушкины рецепты лечения камней в мочевом пузыре и почках с помощью свекольного сока, делать это очень не рекомендуется!

Фото свежей свеклы

В каком виде лучше принимать свеклу

Очень сильно хорошие свойства свеклы появляются в свежевыжатом соке. Все витамины и минеральные вещества в соке корнеплодов содержатся в концентрированном виде. Такой сок полезен при сильной усталости, авитаминозе, в случае дефицита гемоглобина, запорах, а еще с целью общего очищения организма и вывода шлаков. Питье свежего сока свеклы при первых признаках простуды помогает организму тут же справиться с болезнью.

Но чистый свекольный сок чрезмерно насыщенный, благодаря этому в большинстве случаев его перемешивают с морковным в пропорции 1к 10, по истечению определенного времени делая больше кол-во свекольного сока до половины стакана. Во время приготовления сока из овощей в первую очередь выжимают корнеплоды свеклы, чтобы сок чуть-чуть отстоялся, и лишь через несколько часов выжимают морковь. В случае гипертонии лучше пить сок свеклы с разбавленной ложечкой меда.

Можно применять сок, выжатый из корнеплодов свеклы, и для лечения насморка: в данном варианте чуть забродивший сок трижды в день закапывают в каждую ноздрю по две-три капли.

На фото свекла и свекольный сок

Альтернативные варианты употребления свеклы:

• самой полезной считается сырая свекла, впрочем ее необходимо есть небольшими дозами, иначе возможны проблемы с ЖКТ. Уменьшить активное действие сырой свеклы можно, если ее натереть и дать чуть-чуть постоять или перемешать с другими овощами в салате;
• отварные корнеплоды рекомендованы при запорах, нарушениях пищеварения, болезнях желчного пузыря и печени, вареную свеклу можно есть и больным сахарным диабетом;
• блюда со свеклой помогают во время лечения атеросклероза и ожирения;
• квашеная свекла с давних времен применялась как идеальное средство от цинги;
• свекольную ботву весьма полезно добавлять в салаты, супы, запеканки или замачивать в винном уксусе – осенью зелень свеклы имеет больше витаминов, веществ на минеральной основе и белка, чем корнеплоды.

Видео про пользу свеклы Наружно кашицу из сырой свеклы кладут к язвам и трещинам, меняя компресс по мере подсыхания. Маски с добавкой свеклы оказывают хорошее влияние на поверхность кожи если есть наличие подростковых угрей.

Поразительные оздоровительные свойства свеклы будут сохранены даже при долгом зимнем хранении. А это означает, весной, когда организм испытует особенную нехватку витаминов и полезных микроэлементов, свекла может стать реальным спасительным средством для укрепления здоровья!

Польза и вред свеклы. Оздоровительные свойства свеклы

Польза и вред свеклы — много ли мы об этом знаем?

Такая обыкновенная в наших широтах, необходимый атрибут борщей, винегретов и свекольников, свекла была завезена к нам еще в период Киевской Руси из Византии. Уже древние искатели полезной еды оценили оздоровительные свойства свеклы как исключительные. Современные ученые не только подтвердили наблюдения собственных предшественников, но и подтвердили: свекла — овощ оригинальный и никаким иным в рационе человека не заменимый.

Хорошие свойства свеклы, ее специальная пищевая ценность связаны с 2-мя моментами. Во-первых, это оригинальный набор компонентов, который больше нигде не встречается, и, второе, свекла имеет огромное количество веществ, не подверженных разрушению при температурной кулинарной отделке. Польза отварной свеклы не вызывает никаких сомнений.

См также: Насколько быстро и правильно варить свеклу

Состав свеклы. Питательность свеклы

Углеводы — 14 % от состава: глюкоза, фруктоза, сахароза (последняя 6 %), пектины.Витамины, минералы, микроэлементы: В, ВВ, С (чуть-чуть), каротиноиды, фолиевая и пантотеновая кислоты, калий, железо, магний, марганец, йод, кобальт, медь, цинк, фосфор, сера, цезий, рубидий, хлор и др. — целая таблица Менделеева, причем в существенном количестве!

Органические кислоты: лимонная, щавелевая, яблочная.

Аминокислоты: бетаин, бетанин, лизин, валин, аргинин, гистидин и др.

Клетчатка ? огромное количество.

Питательность свеклы (в 100 граммах): Калории, ккал: 40 Белки, г: 1.5 Жиры, г: 0.1 Углеводы, г: 8.8

См также: Можно ли ребенку свеклу? С какого возраста?

Чем полезна свекла? Оздоровительные свойства свеклы

Хорошие свойства свеклы обусловливаются ее химическим составом.

Свекла полезна при хронических запорах. Благодаря клетчатке, органическим кислотам и остальным элементам, изменяет процессы обмена, увеличивает перистальтику кишечника. Свекла — «чистильщик» организма № 1, санирует кишечник также за счёт уничтожения гнилостных бактерий, а не только воздействия механики клетчаткой.

Свекла полезна тем, что имеет липотропное вещество бетаин, которое изменяет обмен жиров, мешает инфильтрации печени и повышению давления крови. Свекольный бетаин в равной мере делает собственную функцию и в свежевыжатом соке, и в горячем борще. Применяется при ожирении, заболеваниях печени.

Магний, во множестве имеющийся в свекле, содействует излечению атеросклероза, гипертонии.

Свекла имеет мочегонный, слабительный эффект. Она обезболивает, оказывает противоспалительное действие, способствует выздоровлению, помогает организму бороться с депрессиями и считается замечательным средством от похмелья в составе мясного борща.

Свекла полезна для здорового кроветворения. В ее состав входят микроэлементы, ответственные за данные процессы. Люди, в чьем рационе есть свекла, нечасто болеют малокровием.

Свекла нужна беременным. Фолиевая кислота, которая входит в ее состав, очень нужна на стадии планирования ребенка и в начале беременности, так как без нее не сформируется здоровая нервная система небольшого. К тому же, в этом состоянии часты запоры, и свекла кстати.

Что же касается ударного среди корнеплодов содержания йода, то его наличие выполняет свеклу особенно полезной при йододефицитных заболеваниях щитовидки и для пожилых людей, которые страдают атеросклерозом.

Есть предположение, что бетанин сдерживает развитие злокачественных опухолей, и подтверждён многолетним исследованием факт, что свекла считается мощным энергетиком.

Более того, свекла — низкокалорийный продукт. С этим связана востребовательность и действенность свекольных диет чтобы сбросить лишний вес.

Вред свеклы

Наверняка, правильнее готовить не о вреде свеклы, а об ограничениях в ее использовании. Они тоже обусловливаются химическим составом свеклы.

Остеопороз, предрасположенность к нему. ?­то связано с тем, что свекла мешает усвоению кальция.

Сахарный диабет. Потому как это сладкий овощ, с достаточно большим содержанием сахара.

Мочекаменная болезнь (оксалурия в первую очередь). Свекла вредна в данном варианте, потому как имеет щавелевую кислоту. В Сети можно повстречать много бабушкиных рецептов на тему лечения камней в почках и мочевом пузыре свекольным соком. ?­того нестоит делать ни за что!

Хронические поносы. Свекла имеет выраженный слабительный эффект.

См также: Сбалансированная вегетарианская диета

Свекла в альтернативной медицине

Рецепты лечения свеклой можно собрать как минимум в один толстый том. Ниже — несколько наиболее распространенных и испытанных.

При гипертонии. Свежевыжатый свекольный сок перемешать с чайной ложечкой меда. Пить перед принятием еды по четверть стакана. Достаточно хорош под эти цели свекольный квас, подготовить который очень легко.

При запорах свекла должна надолго стать любимым продуктом, и в виде различных блюд, и в виде отвара и сока. При упорных запорах отвар назначается в клизмах.

Свекла входит во многие диетические блюда, назначаемые для лечения туберкулеза.

При насморке свекольный сок (лучше всего скисший, забродивший) закапывают в нос по 2-3 капли 3 раза в день.

Свекла в альтернативной медицине применяется также наружно. Во время лечения язв, трещин, к примеру, кашицу из нее накладуют на пораженные места. По мере засыхания меняют повязку, и все повторяют. Помогает корнеплод и при подростковых угрях в виде масок из свеклы.

Цингу мы словно победили, и все же она встречается. Прекрасная оздоровительная еда от цинги — это квашеная свекла. Про то, как подготовить квашеную свеклу? в рецепте украинского борща.

Особенное место в диетическом питании как средство большой эффективности занимает свежевыжатый свекольный сок? польза свеклы в нем (и противопоказания вместе с этим) выступает в концентрированном виде.

Отварная свекла, полезнее свежей! СКОЛЬКО и КАК варить свеклу

Польза отварной свеклы подтверждена альтернативной медициной, а по определенным показателям хорошие свойства отварной свеклы больше, чем у сырой.

Отварная свекла

О хороших свойствах сырой свеклы было написано раньше >>

В чем же польза отварной свеклы?

В отварной свекле будут сохранены все полезные (целебные) свойства свеклы сырой.

При обработке термическим путем приходят в негодность только три витамина — это

• витамин С (аскорбиновая кислота),
• и B9 (фолиевая кислота).

Другие полезные вещества, витамины и минералы будут сохранены.

Более того, отварная свекла имеет меньше нитратов, чем сырая, потому как установлено , что при обработке термическим путем уменьшается кол-во нитратов на 50-80%. Интересно, что самая большая часть нитратов уходит в отвар в первые 15-20 минут.

Клетчатка при обработке термическим путем корнеплодов рушиться. Из-за чего становится потенциальным применение хороших свойств свеклы людям с болезнями желудочно кишечного тракта, в вариантах если нужно соблюдать механическое щажение пищеварительных органов, также при заболеваниях поджелудочной железы, при панкреатите.

Хочу напомнить, что сырая свекла вредна в диетическом питании при панкреатите, а еще при гастрите и язвах кишечно-желудочного тракта. Наличие грубой клетчатки в сырой свекле ранит слабые слизистые оболочки ЖКТ.

Некоторые полезные вещества, которые входят в состав свеклы лучше усваиваются в свекле вареной.

Про вред отварной свеклы мы уже рассказывали – при неумеренном потреблении она разжигает аппетит и резко поднимает уровень сахара в крови (если принимать её без масла или отдельно от высокобелковых продуктов и прочих несладких овощей).

Как варить свеклу

Я приготовила для Вас фото рецепт, который расскажет и покажет как правильно и быстро варить свеклу

1. Выбираем свеклу. Наиболее полезна свекла маленького размера, с тонкой кожицей, имеющая яркую окраску. 2. Воду ставим на плиту и доводим до кипения. 3. Свеклу необходимо очень тщательно вымыть, под водой из крана. Для этого хорошо применять щетку. 4. Свеклу не чистим (не срезаем кожицу) , корешок не удаляем, «вершки» также необходимо оставить 1-2 см. Все это даст возможность максимально сберечь полезные вещества и цвет корнеплода. 5. Опускаем свеклу в закипевшую воду. Уксус, лимонную кислоту (их порой добавляют для сохранения яркости цвета) добавлять не нужно, т.к. это нарушит диетические свойства. Солить также не нужно. Варим 30-40 минут. 6. Достаем свеклу при помощи шумовки. 7. Свеклу охлаждаем проточной холодной водичкой. Из-за резкого температурного перепада свекла быстро «доходит» до приготовления. 8. Можно сделать еще больший «температурный шок» для корнеплода. Минут на 15-20 убираем в холодильник. (Данный этап можно пропустить, если п.7 был выдержан достаточно). 9. После шоковых воздействий температур свекла чистится легко. 10. Мельчим свеклу при помощи блендера, мясорубки или терки в зависимости от необходимого рецепта. 11. Объединяем компоненты и доводим блюдо до приготовления. Приятного аппетита! Рецепт данного блюда, тот который на фото, в скором времени будет предложен Для вас 🙂

На данной странице есть видеорецепт, который также покажет и вам расскажет как варить свеклу быстро — см.ниже >>

Сколько варить свеклу

8.8 г.	40 ккал (167.36 кДж)
Минеральные вещества: Железо (Fe), Калий (K), Кальций (Ca), Магний (Mg), Йод (I), Фтор (F), Марганец (Mn), Сера (S), Фосфор (P).
Главные витамины: PP, А, С, D, E, группа В
Пропорции: В 1 штуке 250 гр.

Польза и хорошие свойства свеклы

• Свекла лечит заболевания сердечнососудистые. В ней содержится много клетчатки, которая содействует сокращению триглицеридов и холестерола. Красный цвет свекле придаёт вещество – бетаин. Он со своей стороны делает лучше работу кровяносных сосудов и помогает уменьшить уровень гомоцистеина. Вещество гомоцистеин – вреден для наших сосудов и увеличивается, если организму не хватает витаминов группы B.Также свекла благодаря витамину P выполняет сосуды более гибкими и крепкими.
• Лечит гипертонию и атеросклероз. Рекомендуется принимать для предупреждения данных болезней. По содержанию йода, свекла как овощ занимает первые позиции, а это означает, что больным атеросклерозом он очень необходим.Плюс ко всему магний и уже знаменитый нам Бетаин способен уменьшить артериальное давление, сделать лучше усвояемость белков и настраивать обмен жиров.Кроме корнеплодов аналогичными качествами обладают листья свеклы. Из них выполняют лечебный отвар.
• Обладает противовоспалительным свойством. Мякоть свеклы применятся как для внутреннего, так и наружного использования. Она содействует заживлению язв желудка.
• Свекла – антиоксидантный овощ. На исследованиях доказали, что практичный состав элементов свеклы содействует очищению организма, выводя из него токсины, шлаки и вредный холестерин. Оберегает от влияния радиоактивных и тяжёлых металлов.
• Свекла полезна для печени. Есть множество рецептов для очищения печени, в основу которых входит свекла. Как и тыква, свекла восстанавливает и обновляет клетки печени.
• Что еще полезного в свекле?Частое потребление свеклы поможет сделать лучше пищеварение и вещественный обмен.Также учеными доказали, что натуральные нитраты свеклы совершенствуют кровоприток к мозгу, таким образом улучшая его работу.Свекла мешает развитию рака толстого кишечника.
• Делает лучше и нормализует пищеварение. Делает лучше перистальтику кишечника. Обладает мягким слабительным эффектом. Полезна при запорах.
• Улучшает иммунитет. Свекла – настоящий витаминный и минеральный комплекс, в который также входит витамин С. Во время зимы и весною этот овощ может заменить дефицит фруктов и обезопасить от вирусных болезней.
• Свекла в косметологии. Из свеклы выполняют разные маски для кожи. Также свежая свекла поможет справиться с эфелидами и бородавками. Из свеклы выполняют увлажняющие крема и шампуни от жирных волос и перхоти. Ещё этот бордовый овощ поможет Вам оставаться стройным. На свекольной основе есть различные диеты для похудания. По впечатлениям можно, сделать вывод, что она весьма даже результативная.
• Свекла сильно повышает трудоспособность человека. Ученые выявили в свекле допинговое действие. Изыскание проводилось на спортсменах. Те спортсмены, которые употребляли свекольный сок, показывали отличные результаты и выносливость чем другие.
• В свекле много углеводов. Если сравнивать с другими овощами — это на самом деле так. Плюс ко всему в ней содержится много фруктозы, глюкозы и сахарозы (до 25 %). Диабетикам не рекомендуется принимать этот сладкий овощ. Немного ниже мы разберем весь вред свеклы.Также свекла делает лучше наше зрение благодаря витамину А (необходимо сказать, что в моркови его на порядок выше).

Чем полезен свекольный сок?

Свекольный сок полезен при проблемах в крови. Его пьют для увеличения эритроцитов. Как и сама свекла, сок чистит фактически весь организм от таксонов и шлаков. Отлично уменьшает давление. Если у вас есть свежий свекольный сок, то принимать его при гипертонии гораздо полезнее и иногда результативнее, чем аптечные таблетки и препараты. Также он нормализует работу сосудов кровообращения и выводит вредный холестерин.

Любители свекольного сока отлично сопротивляемы к вирусным заболеваниям. Активизирует лимфосистему. Полезен при гипотиреозе. Оберегает от минуса йода в организме. Плюс ко всему сок увеличивает тонус, жизненную силу, делает цвет лица лучше и молодит организм в общем.

Внимание свое обратите на то, что натуральную полезность свекольный сок может принести только в свежевыжатом виде. Мы настойчиво не предлагаем Вам приобретать свекольный, и иные «соки» в точках продажи. Так как они приносят только вред. Реклама и цветная коробка только заблуждают конечного потребителя. Будьте осторожны! Не нужно покупать вред собственному организму.

Хорошие свойства свеклы для сильного пола

Свекла справедливо может именоваться мужским лекарем. Свекла крайне полезна всем кому за 50 лет, так как считается хорошей предупреждением аденомы простаты.

Свекла способна расширить потенцию и плодовитость у мужчин. Также из-за собственных «допинговых параметров» считается очень хорошим восстановителем силы и содействует стимулированию мышц тела. Перед тяжёлой физнагрузкой будет не лишним выпить 100-200 гр. свекольного сока для увеличения продуктивности.

Чем полезна свекла для представительниц прекрасного пола

Свекла дает пользу и для великолепной половины человечества. Особенно благодаря собственным обезболивающим особенностям, свекла содействует более мягкому и безболезненному переносу менструального цикла. Необходимо сказать, что свекольный сок даст на порядок выше пользы для представительницы прекрасного пола в климактерического период, чем искусственные гормональные препараты из аптек.

Еще свекольный сок крайне полезен беременным мамам и малышам (см. вред).

Свекла для малышей

Свекла, несомненно, приноси пользу организму ребенка. Разумеется, если она чистая с точки зрения экологии. В рационе детей свеклу можно применять как слабительное средство чтобы нормализовать стула. Главное не переусердствовать с дозировкой. Свекольный сок деткам до шести месяцев вреден.

Деткам очень часто лучше принимать вареный вид свеклы. Почему? Смотрите дальше.

Польза отварной свеклы

Предлагаю разобраться, какая свекла полезнее сырая или отварная? В сырой свекле содержится больше витаминов, больше нитратов и больше фруктовых кислот. Причем два последних могут нервировать желудочно-кишечный тракт.

Что происходи при варке? При варке свеклы рушиться часть витаминов, зато приходят в негодность и часть фруктовых кислот. А нитраты переходят в отвар. Основные микроэлементы: клетчатка, пектин и бетаин в отварной свекле будут сохранены.

Отсюда вывод, что полезнее отварная свекла потому, что ущерба от неё меньше, чем от сырой.

Польза свеклы для печени

Мы уже разглядывали выше про то, как оказывает влияние свекла на печень. Тут разберем чуть подробно.

Для печени свекла полезна в любом виде. Будь это мякоть, сок или отвар.

Свекла чистит печень, оберегает её от воспалений и уничтожает патогенную микрофлору. Есть тест. Если выпить 3-4 ст. ложки свекольного сока и моча окрасится в цвет бордо, то печень перестала исполнять собственные детоксикационные функции. Исходя из этого продукты распада – токсины проникают в кровь и почки подрывая организм.

Вред свеклы и противопоказания

У свеклы есть противопоказания и довольно значительные.

• Не рекомендуется принимать свеклу при пониженном артериальном давлении.
• При очень высокой кислотности желудка. Не зависимо, каким вариантом Вы употребляете в сыром или вареном виде, свекла содействует повышению кислотности желудка.
• При мочекаменных болезнях. Тем более при оксалурии. Во всемирной сети имеется множество рецептов на основе свекольного сока по излечению камней в мочевом пузыре и почках. Будьте осторожны! Это неправда.
• При остеопорозе принимать свеклу стоит очень осторожно. Это связано с тем, что овощ противится усвоению кальция организмом.
• Свекла НЕ рекомендуется при сахарном диабете. Как отмечено выше в свекле содержится много сахаров (до 25%). Сладкий бордовый овощ вреден диабетикам.
• При хронических поносах. Состав свеклы обладает слабительным эффектом.

Вот и весь вред свеклы. Разумеется, невозможно не сказать про ощущение меры. Конкретно от нее парой зависит, пойдёт ли тот или другой продукт Вам для пользы либо нет. Суточная доза свеклы содержится в 200—300 г продукта.

О том, как подобрать и сохранять спелую свеклу читайте долее.

Ответы на вопросы

Как подобрать свеклу?

Плод должен быть уплотненным, красным, без повреждений и признаков гнили. Качественно сделанная свекла должна быть гомогенной по всей поверхности и без видимых проблем. Признак молодого овоща – зеленые побеги у самого основания свеклы.

Как сохранять свеклу?

Свекла, как и картофель, имеет великолепную лёжкость. Но будет полезно знать главные правила её хранения.

Наиболее рационально сохранять свеклу в погребе при температуре 1-4 °С и относительной влаги не менее 85-90%. Можно сохранять в ящиках из дерева с песком или в деревянных опилках. Очень маленький обмен воздуха (одновременно с невысокой температурной) – залог долгого и безболезненного хранения овоща. На хранение подбирайте только здоровые и твёрдые корнеплоды.

Как варить свеклу?

В первую очередь отлично вымыть свеклу, очищать не надо. Дальше ложите в холодную воду и доводите её до кипения. Как правило варка происходит в течение 3-х часов. Концом ножа можно проверять готовность продукта на мягкость.

Оригинальные факты о свекле

• В свекле кол-во йода больше чем в остальных овощах.
• Гиппократ очень любил свеклу за её лечебные свойства.
• Сахарная свекла возникла только во второй половине 40-ых годов XVIII века.
• До недавнего времени свеклу употребляли как лекарство от чумы.
• С ХVIII столетия сахар в Росси изготавливается из сахарной свеклы. До этого источником сахара был сахарный тростник.
• В двадцатом веке свекла распространилась на все континенты, помимо Антарктиды.

Польза и вред свеклы: вывод

Польза свеклы:

• При хронических запорах. Обладает слабительным эффектом.
• Обладает косметологическими качествами.
• Лечит заболевания сердечнососудистые. Полезна при гипертонии и атеросклерозе.
• Имеет вещество – бетаин.
• Делает лучше кровотечение. Люди, часто употребляющие свеклу нечасто болеют малокровием.
• Улучшает иммунитет. Оберегает организм от воспалительных и вирусных болезней.
• Замечательный антиоксидант. Выводит токсины и залежи шлаком из кишечника и крови.

Вред свеклы:

Свекла. Полезные и целебные (оздоровительные) свойства свеклы. Чем полезна свекла. Свекольный сок. Лечение свеклой и свекольным соком. Сайт для женщин www.InMoment.ru

Свекла имеет большой спектр использования в альтернативной медицине, благодаря собственным полезным и лечебными свойствам. Хорошие свойства свеклы обусловливаются наличием в корнеплодах разных витаминов (группы В, PP, и др.), бетаина, веществ на минеральной основе (йода, магния, калия, кальция, железа, и др.), биофлавоноидов. Применяется как общеукрепляющее, улучшающее пищеварение и вещественный обмен средство.

Свекла замечательный источник витамина C, меди и фосфора. Свекла ликвидирует токсины в организме. Листья свеклы содержат много витамина А, а корни витамин C. Прием в пищу свеклы предохраняет возникновение или рост злокачественных опухолей.

Содержание витамина В9 в свекле прекрасно подойдет для устранения заболеваний сердца. Прием в пищу этого витамина существенен для изготовления гемоглобина, или устранения анемии, лейкемии. Свекла имеет омолаживающие свойства. Данные показатели вступают в силу за счёт наличия в свекле фолиевой кислоты, которая содействует созданию новых клеток.

Другой из основных элементов омолаживания свеклы — это кварц, очень существенный для отличного здоровья костей, артерий и кожи. Не обращая внимания на все его положительные качества, важно знать, что красная свекла не крайне полезна для тех, кто обладает слабым желудком либо для тех, у кого очень высокая кислотность. Свекла полезна для людей, которые страдают задержкой жидкости в организме, и для людей которые мучаются от ожирения. Свекла чистит не только почки, но еще и кровь, делая меньше кислотность нашего организма, и содействует очищению печени. Этот овощ активизирует наш мозг и ликвидирует токсины, которые могут накопиться в нашем организме, поддерживая прекрасное психологическое здоровье и предотвращая раннее старение.

Свекла помогает организму усваивать витамин В, и сама имеет много витаминов.

Отварная свекла, свекольный отвар — прекрасное слабительное и мочегонное средство. Сок сырой свеклы полезен при гипертонии.

Оздоровительные свойства свеклы

О лекарственных свойствах столовой свеклы можно говорить бесконечно. Свекла полезна и при заболеваниях печени. Свекла помогают укреплению стенок капилляров. Вещества, имеющиеся в корнеплодах, оказывают сосудорасширяющее, противосклеротическое и успокаивающее действие. Они помогают выделению избыточной жидкости из организма и нужны для правильной работы сердца. Свекла советуется для предупреждения и лечения гипертонии, атеросклероза и прочих болезней сосудисто-сердечной системы.

Корнеплоды свеклы содержат много пектиновых веществ, благодаря чего обладают хорошими свойствами защиты от влияния радиоактивных и тяжёлых металлов, пектиновые вещества также содействует выводу холестерина и задерживают появление вредных микроорганизмов в кишечнике.

Свекла имеет также кроветворные свойства, благодаря высокому содержанию в корнеплодах железа и меди. Свекла используется при разных степенях анемии и при состояниях, связанных с очень низкой прочностью стенок сосудов кровообращения.

Полезна свекла при истощении организма и упадке сил после перенесенных болезней. Рекомендуется пить свежий свекольный сок как минимум несколько раз в день до еды.

Свойства отварной свеклы

Отварная свекла, в отличии от множестве прочих овощей, способна хранить основные собственные хорошие свойства. А дело все в том, что витамины группы В и минеральные соли не очень-то чутки к процесса нагрева. Минеральные вещества свеклы как правило щелочной природы, что при нашем как правило кислотном питании — немалое хорошо. В свекле есть группа биологически активных веществ, именуемых бетаинами, это метилиpованные производные аминокислот. Одно из подобных веществ именуется просто бетаином; потому как свекла по-латыни Beta, несложно догадаться, откуда взялось наименование и где первый раз нашли такое вещество. Свекольный бетаин содействует усвоению белков и уменьшению давления артерий, он тормозит атеросклероз и что очень важно — изменяет обмен жиров, мешает ожирению (особенно ожирению печени). Словом — вещество полезное во всех отношениях; оно есть и в корнеплоде, и в листах свеклы, при нагреве почти не рушиться.

Людям, страдающим мочекаменной болезнью и прочими нарушениями вещественного обмена (при разных заболеваниях почек и мочевого пузыря), следует уменьшить потребление свеклы из-за содержания в ней щавелевой кислоты.

Хорошие свойства свеклы. Свекольный сок. Лечение свеклой и свекольным соком

Сок свеклы — самый ценный сок для образования красных кровяных шариков и с целью улучшения крови вообще. Представительницам слабого пола он вообще полезен, если его пить минимум 0,5 л в день в смеси с морковным соком.

Свекла обладает хорошими очистительными качествами, но начинать пить свекольный сок следует понемногу, так как потребление 1 винного бокала сока за раз может вызвать очистительную реакцию, а конкретно: маленькое головокружение или тошноту. Как показывает опыт, что в первое время лучше пить смесь, где доминирует морковный сок, а потом понемногу повышать кол-во свекольного сока, чтобы организм лучше воспринимал его очистительное действие. В большинстве случаев достаточно от 1 до 1,5 стакана сока (свекольного) 2 раза в день.

Во время климактерического периода эта процедура даёт намного больший постоянный эффект, чем действие лекарства от искусственных гормонов.

Самым позитивным свойством свеклы считается то, что в свекле содержится более 50% натрия и только 5% кальция. Это содействует растворимости солей щавелевой кислоты, которые вследствие употребления отварной пищи собираются в сосудах кровообращения. Свекольный сок показан при расширении вен или их затвердении, или сгущении крови, вызывающем большое давление крови и остальных видов нарушение сердечной деятельности.

Содержание кальция в свекле обеспечивает общее питание клеток организма, а содержание хлора считается очищающим средством печени, почек и желчного пузыря, стимулируя деятельность лимфы во всем теле.

Смесь морковного и свекольного соков — это лучший натуральный кроветворный препарат, тем более для пополнения красных кровяных шариков. Он активизирует образование эритроцитов, делает лучше память, тем более при атеросклерозе, расширяет сосуды кровообращения. При гипертонической заболевания, малокровии, при неврозе и бессоннице он незаменим.

Свекольный сок оставить лучше на пару часов в холодильнике, снять пенку и принимать в смеси с морковным соком в пропорции 1:4. Свежий сок делает лучше состояние больных злокачественными опухолями, пить не больше 100 мл в день, сок получают как из корнеплодов, так и из молодой ботвы.

При фарингите и ангине ополаскивать горло 5—6 раз в день. Отжать стакан сока, в него влить 1 ст. ложку уксуса. При этом делать глоток. При насморке закапывать в нос. При насморке с густыми выделениями мыть отварным свекольным соком. При диабете пить свежий сок по 1/4 стакана 4 раза в день. При хроническом насморке мыть при помощи пипетки нос настоявшимся и забродившим отваром свеклы.

Делает лучше слух, снимает глухоту: сварить очищенную свеклу, отжать сок, капать в каждое ухо по 3—4 капли.

Свекольная диета чтобы сбросить лишний вес

Автор: Гатаулина Галина Публикация защищена законом об авторских и соседних правах. Во время использования и перепечатке материала энергичная ссылка на сайт для женщин www.inmoment.ru обязательна!

Свекла сырая или отварная?! Вопрос, какой мучает многих

Фактически любой владелец дачного участка на собственном огороде выращивает свеклу. А все из-за того, что этот овощ не только практичный, но и вкусный. Диетологи ведут много споров, в каком же виде лучше есть свеклу, в вареном либо же все же в сыром. Чтобы точно понять, следует рассмотреть хорошие свойства продукта в двоих состояниях.Содержание:

• Отварная свекла на столе

Питательность и состав свеклы

Очень многие люди предпочитает есть свеклу, из-за того что она обладает невысокой питательность. Как вареный, так и сырой овощ имеет в себе очень много полезных витаминов, а содержание в ней жиров, углеводов позволяет есть фактически повседневно.

В свекле содержаться:

• Витамины В, которые помогают переносить энергию по организму, а еще нормализуют дыхание и снабжают клетки кислородом
• Рутин. Этот витамин относится к тем, которые организм не способен производить своими силами, благодаря этому продукты, его содержащие, считаются довольно ценными и полезными. Рутин поддерживает обычное состояние стенок капилляров, сосудов, уменьшает артериальное давление, а еще замедляет сердечный ритм
• Никотиновая кислота, которая изменяет процессы в нервной системе, благоприятно оказывает влияние на пищеварение, расширяет сосуды, предохраняет развитие тромбоза
• Магний, который содействует лучшей устойчивости человека к стрессам
• Калий, который учавствует в регуляции водно-солевого баланса, а еще содействует хорошему функционированию мягких тканей
• Йод, который принимает активное участие в работе щитовидки
• Марганец

Считается, что свекла считается прекрасным источником железа, и благодаря этому ее предписывают пациентам с анемией.

Кроме перечисленных выше элементов, свекла имеет в себе клетчатку, фолиевую кислоту, серу, рубидий и иные элементы, нужные для хорошего функционирования организма человека.

Хорошие свойства свеклы

Благодаря подобному богатому составу, свекла обладает массой хороших свойств, благодаря этому диетологи (если например нет аллергической реакции) советуют есть ее хоть один раз в 2 дня.

К полезным характеристикам свеклы можно отнести:

• Прекрасно лечит заболевания сердца. В овоще содержится много клетчатки, которая позитивно оказывает влияние на работу сердца. Бетаин, благодаря ему свекла красная, делает лучше работу сосудов и помогает уменьшить уровень гомоцитена (данный компонент крайне вреден для сосудов и его кол-во увеличивается в случае если не хватает витамина В). Содержание в овоще витамина Р дает возможность сделать сосудистые стенки более гибкими
• Помогает при гипертонии. Большинство гипертоников знает, что чтобы контролировать артериальное давление, свести до минимума периоды его увеличения, нужно пить свекольный сок. Если хотите в него добавить можно сахар. Подобный результат достигается из-за большого содержания в овоще магния и бетаина
• Помогает при атеросклерозе. Йод, который так нужен людям, страдающим от атеросклероза, полностью содержится в свекле
• Противовоспалительный эффект. Не все применяют свеклу для снимания воспаления. Но в действительности, ее мякоть и листья способны быстро сделать меньше очаг и свести его до минимума. Причем использовать свеклу можно, как для внутренних очагов воспаления, так же и для наружных. К примеру, свекольный сок отлично помогает при язве желудка
• Антиоксидантный эффект. Состав данного овоща позволяет вывести их организма все токсины и вещества которые вредны, таким образом обеспечивая его нормальную работу. К тому же, она оберегает от радиоактивного влияния
• Делает лучше пищеварение. Свекла полезна тем людям, которые имеют проблемы с кишечником, так как оказывается маленькой слабительный эффект и активизирует перистальтику
• Делает лучше кровоприток к мозгу, за счёт содержания в овоще нитратов

Это главные хорошие свойства свеклы, которые известны большинству потребителей. Собственно поэтому продукт рекомендуется есть как в вареном, так и в сыром виде (кто как любит).

Иные хорошие свойства свеклы

Кроме перечисленных выше хороших свойств, свекла имеет еще пару, которые считаются более специфичными. К ним можно отнести:

• Укрепление иммунитета. В свекле содержится много минералов и витаминов, которые выполняют нехватку таких в организме. А известно, что если все микроэлементы в организме на высоком уровне, то и иммунитет крепится
• Увеличивает трудоспособность. Не так давно ученые провели исследования, по результатам которых поступила информация, что потребление свеклы существенно увеличивает трудоспособность человека. Это было проверено на спортсменах. Она считается своеобразным допингом
• Делает лучше зрение, так как в ней содержится витамин А, разумеется не в таком количестве, как в моркови
• Применяется в косметологии и помогает вывести эфелиды

Но, не обращая внимание много хороших свойств продукта, только некоторые люди ее любят. Вкус чуть-чуть специфичный, но только он придаёт блюдам (особенно салатам) оригинальность.

Свекла для женщин и мужчин

Мужчинам, чей возраст приближается к 50 годам, рекомендуется есть свеклу, так как она может не допустить развитие аденомы простаты. К тому же, ее советуют принимать тем, у кого есть определенные сложности с репродуктивной системой. Разумеется, это не говорит про то, что необходимо весь день есть свеклу, но будет достаточно пить 100 грамм сока в день, чтобы увеличить не только «мужские» способности, но и также сделать лучше трудоспособность всего организма, из-за того что, как мы уже говорили выше, свекла считается очень хорошим допингом.

Но есть свеклу полезно не только мужчинам. Для представительниц прекрасного пола она также незаменимая. Очень интересны ее обезболивающие свойства. Благодаря им во время месячные можно намного уменьшить боль, или же вообще свети ее на «нет».

К тому же, считается, что настоящий свекольный сок крайне полезен для представительниц прекрасного пола в климактерическом возрасте. Он может помочь на порядок выше, чем прописанные лечащим доктором гормональные препараты.

Отварная или сырая свекла?

Даже в наше время идут споры о том, в каком виде же полезнее есть овощ. Большинство думает, что все принимать необходимо лишь в сыром виде, так как будут сохранены все хорошие свойства и витамины. Остальные же разделяют точку зрения, что лучше есть все в вареном виде.

А что же в действительности?! Ученые проводили много исследований по поводу того, как лучше есть свеклу и в каком случае она принесёт больше пользы.

В сырой свекле содержится много витаминов, нитратов, а еще фруктовых кислот, которые с одной стороны считаются довольно полезными, а если смотреть иначе и не очень. Полезность состоит лишь в количестве. А вот вред в том, что фруктовые кислоты и нитраты могут нервировать слизистую желудка и вообще все органы кишечно-желудочного тракта. И благодаря этому заместь того, чтобы усвоится, витамины просто исчезнут в результате несварения.

Что же происходит с отварной свеклой?! Во время варки, разумеется, часть витаминов исчезает, однако при этом рушиться и часть фруктовых кислот, а вот нитраты переходят в отвар. Все главные микроэлементы и витамины остаются в овоще в нетронутом состоянии. Да и к тому же, есть отварную свеклу желаннее, чем сырую.Делаем вывод, что наиболее целесообразно есть отварную свеклу, из-за того что она лучше усваивается в желудке и не раздражает его.

Вред отварной свеклы

И хотя ученые поняли, что все же полезнее отварная свекла, она может нанести маленькой вред здоровью.

Если говорить о вредных свойствах, то к ним можно отнести:

• Химсостав. Не обращая внимания на то, что во время варения большинство нитратов вываривается (ровно, как и фруктовые кислоты), они все же остаются, и благодаря этому могут навредить слабому желудку, тем более если человек страдает от гастрита
• Отварная свекла мешает нормальному усвоению кальция в организме, благодаря чему ее не рекомендуется есть тем, у кого этот компонент в дефиците
• Большое содержание сахара, что ее делает небезопасной для людей, которые страдают сахарным диабетом
• Слабительный эффект, о котором не знают некоторые люди. И благодаря этому для них становится полной неожиданностью, когда после употребления салата со свеклой, стул стад жидким

Разумеется, если есть свеклу в минимальных количествах и правильно ее готовить, то получиться избежать неблагоприятного воздействия. Как говорят, все отлично, что в меру.

Свекольный сок

Если говорить о свекле в свежем виде, то крайне полезен свекольный сок, он также довольно приятен на вкус. Некоторые люди добавляют в него чуть-чуть сахара, хотя сам по себе он сладкий.

В свекольном соке содержаться вещества, которые помогают появлению красных телец, да и вообще совершенствуют состав крови. Особенно полезен сок для представительниц прекрасного пола. В том случае, если она окажется пить до полулитра напитка в день (смешанного с морковным соком), то результат будет сумасшедшим.

Но благодаря тому, что свекольный сок обладает хорошими очистительными качествами, начинать пить его необходимо понемногу. Нельзя ни в коем случае сразу выпить (без какой-нибудь подготовительной подготовки) стакан свекольного сока, возможно появятся тошнота и головокружение. Будут возникать очистительные свойства.

Доктора и диетологи советуют начинать с маленьких доз, и лучше всего перемешивать с морковным соком. Так, в первые пару дней должен доминировать морковный сок, а потом, понемногу его кол-во должно уменьшаться до той поры, пока не останется только свекольный. Разумеется, если человеку нравится вкус моркови и свеклы вместе, то не придется убирать элементы. Морковно-свекольный сок не менее полезен.

Чтобы организм воспринимал очистительное действие напитка, нужно пить по одному стакану 2 раза в день, но исключительно после того, как организм привык к нему.К тому же, свекольный сок показан, если:

• У представительницы прекрасного пола наступил климакс. Его действие значительно лучше искусственных гормональных препаратов
• Есть проблема с сосудами кровообращения. Свекольный сок прекрасно растворяет соли, которые откладываются в сосудах после приема отварной пищи
• Если есть признаки отвердевания вен либо же сгущения крови, тем более это бывает у гипертоников
• Есть проблемы с лимфой, так как сок активизирует ее деятельность
• Человек мучается от бессонницы

Прекрасно помогает свекольный сок во время болезней простудного характера. Не все знают, однако если ополаскивать горло соком при ангине, то можно гораздо быстрее вылечиться и избежать сложностей. Да и чтобы избавится от густых соплей, будет достаточно несколько дней мыть нос свекольным соком.

Противопоказания

Определенным людям не рекомендуется есть свеклу, как в сыром, так и в вареном виде. К противопоказаниям относят:

• Уменьшенное давление. Известно, что свекла показана исключительно для гипертоников, так как способна быстро уменьшить давление. Для гипотоников эти свойства овоща опасны
• Высокую кислотность желудка. Все равно, кушает ли человек отварную свеклу либо же сырую. Все равно она увеличивает кислотность
• Мочекаменную болезнь. Во всемирной сети можно найти много ошибочных рецептов, которые с помощью свеклы и свекольного сока рекомендуют освободится от камней
• Остеопороз. Опасность употребления свеклы при остеопорозе заключается в том, что она мешает нормальному усвоению кальция в организме
• Сахарный диабет, так как в свекле содержится огромное количество сахара, который опасен для диабетиков
• Хроническая диарея. Свекла способна спровоцировать новый приступ, чем вызвать не только понос, но и обезвоживание

Ну и, разумеется, важно знать меру, и вот тогда овощ пойдёт исключительно на пользу.

Бабушкины рецепты со свеклой

Следует сказать отдельно, что благодаря собственным леченым особенностям, свекла входит во много рецептов от самых разных заболеваний. К ключевым можно отнести:

• Рецепт 1. Свекла и мед от гипертонии. Нужно взять стакан свекольного сока и стакан меда, все тщательно перемешать. Пить получившуюся смесь необходимо по столовой ложечке около трех с половиной раз в день
• Рецепт 2. Свекла и уксус при ангине. Нужно взять стакан свеклу и прибавить в него ложку уксуса, потом дать чуть-чуть постоять, отжать. Полученным соком и ополаскивать горло
• Рецепт 3. Свекла и яблоко при анемии. Необходимо взять 250 грамм сока из яблок (лучше всего свежевыжатого) и 50 грамм свекольного. Пить 1 раз в день
• Рецепт 4. Свекла и мед при мастопатии. Необходимо взять свеклу (заранее натертую на терке), перемешать ее с медом (образцовая соотношение будет один к трем). Потом выложить смесь на капустный лист и приложить к больной груди

Но перед тем как воспользоваться одним из перечисленных выше рецептов, лучше пройти консультацию с доктором, так как у определенных людей может развиться аллергия или понос.

Отварная свекла на столе

Не каждый знает о хороших свойствах свеклы, однако при этом ее можно часто увидеть на обеденных и праздничных столах. Очень часто ее укладывают в салаты, а еще в борще.Наиболее известными и востребованными салатами с добавкой свеклы считается винегрет, «селедка под шубой». В подобных комбинированиях она придаёт привлекательный цвет блюду и оригинальный вкус за счёт некой сладости.

Мужчины предпочитают есть салат со свеклой и орехами. Готовится он довольно просто. Необходимо взять одну свеклу, сварить ее, потереть на терке, добить туда орехи грецкие. Орехи необходимо добавлять по вкусу. Кто-то любит, чтобы они были порезаны мелко, кто-то же, наоборот, чтобы крупно.

Существует еще один отдельный вариант салата со свеклой, сделать который просто. Берется одна свекла, отваривается и трется на терке. Потом берется чеснок (один зубчик) и тоже трется. Сюда же добавляют гораздо орехов. Заправляется салат майонезом или сметаной (кто как любит).

Сырую свеклу порой кушают дети, из-за того что они думают таинственным это овощ, который и сладкий, и одновременно нет. Но не надо заниматься этим, из-за того что организм ребенка непрочный, и не всегда может воспринять продукт и переварить его.

В видео Вы можете выяснить интересную информацию о свекле.

Вопрос про то, какая свекла полезнее, сыра или отварная, становится у докторов даже в наше время. И хотя они уже пришли к конкретным выводам, что наиболее целесообразно есть ее в вареном виде, находятся сторонники настоящего (другими словами без обработки термическим способом). В действительности, если человеку нравится есть сырую свеклу и его желудок хорошо воспринимает продукт, то можно продолжить это делать. Главное, не переусердствовать, чтобы не возникла диарея. Для тех, кто любит ее в вареном виде, также лучше обойтись 200 граммами в день. В другом случае человека может просто «отвернуть» от продукта, что бывает очень часто.

чем полезна свекла? к примеру салат из свеклы? варёная

Свекла крайне полезна беременным представительницам слабого пола, так как считается эффектным питанием для красных кровяных шариков; в ней содержится более 50% натрия и только 5% кальция. Такое соотношение микроэлементов ценно для поддержки растворимости кальция, а именно, когда вследствие употребления отварной пищи в организме скапливается неорганический кальций в сосудах кровообращения, к примеру при варикозных венах или сгущении крови. Свекла полезна и при большом давлении, считается очень хорошим средством с целью улучшения работы печени, почек и желчного пузыря, стимулируя также деятельность лимфы во всем теле, разбавленный сок свеклы оказывает жаропонижающее действие.

Кровоочистительный салат сыроедов: перемешать в равных долях мелко натертые свеклу, морковь, капусту. Заправить нерафинированным маслом подсолнечника с медом и соком из лимона (можно уксусом из яблок) . Салат можно красиво оформить клюквой или красной смородиной.

Польза: при хронических запорах, нарушениях пищеварения, болезнях печени и желчных путей советуют принимать по 100—150 г отварной свеклы. Ее действие увеличивает мед (в равных долях) . Отвар из свеклы используют при запорах в виде клизм.
Блюда из свеклы обладают лечебно-диетическими качествами, оказывают положительное воздействие на вещественный обмен и кроветворение. Комплекс витаминов в комбинировании с железом, кобальтом, фолиевой кислотой и аминокислотами дает возможность применять ее в качестве средства для лечения малокровия.
Особенно полезно принимать свеклу в салатах, винегретах, свекольниках страдающим ожирением, гипертонической болезнью, заболеваниями печени и почек.

Свекла функционирует как слобительное))

Лена Новоселова

Свекла — колодец витаминов.
Более того, в ней содержатся вещества — сапонины, которые мешают склерозу, на их основе выполняют аналогичные лекарства.
И также есть редкостный витамин U.
Ещё вещества, которые предоставляют оновление клеток печени.
Вообщем, кушайте свеклу и чем побольше. Одна только польза. Только, если будете сок свежий делать из нее, то осторожней, так как в свежей свекле имеется множество активных веществ, от них у большинство людей развиваются головные боли.

Андрей Енютин

оххххх, ну она имеет бетаин он как бы полезен, по мимо того слабит лишь потому что доставляет сахара в находящиеся снизу отделы кишечника .

Кушайте даже при любой самой жёсткой диете.
Непрерывная польза. Варите, пеките в духовке для любых салатов.

Любовь Бочарова

Про полезность Вам уже написали, согласна на все 100. Пробуйте этот салат : из отварной свеклы, плавленного сырка «Дружба» или «Салатный» и чеснока, все потереть и перемешать с майонезом.

Марианна Быстрицкая

в ней много иода, полезно для щитовидки

Юлия Ходорева

Люблю такой сала. Вареную свеклу на кубики, чернослив на кусочки и жареные орехи грецкие размельчить. Все это с раст. маслом и бальзамико

Галина Захарова

функционирует как слабительное

Свекла: новый взгляд на обыкновенный овощ / полезно ли есть отварную, для волос, польза, похудание, с чем приготавливают :: JustLady.ru — территория женских разговоров

На самом деле ли свекла так полезна?

Да, свекла, хорошие свойства которой могут дать фору многим иным овощам – это не миф. А все из-за того, что свекла состав имеет непростой и сплошь практичный. К примеру, много в свекле клетчатки, улучшающей пищеварение, витамина С, повышающего иммунитет, а еще железа, фосфора, меди, калия, натрия и магния. Более того, в состав свеклы входят практичный для глаз лютеин, каротиноиды, флавоноиды, а еще иные полезные вещества, витамины и минералы. Но, не обращая внимания на все кол-во полезных веществ, свекла питательность имеет невысокую.

Свекла: хорошие свойства для здоровья

Как мы уже рассказывали, свекла полезна для глаз. И это не только благодаря содержащемуся в ней лютеину. В состав свеклы также входит и витамин А, который предохраняет развитие катаракты и макулярной дегенерации.

Еще с древних времен людям известно было, что свекла помогает бороться с жаром и запорами. И даже в наше время этот овощ используют с целью улучшения работы кишечника. Более того, свекла, благодаря присутствию в ней бетацианина, помогает даже предупредить возникновение рака кишечника.

Витамин С, имеющийся в свекле, ее делает идеальным противоастматическим средством и средством для борьбы с хрупкостью капилляров.

Показана и в период беременности свекла, хорошие свойства которой как увеличивают шансы стать беременной, так и уменьшают опасность возникновения некоторых врожденных недостатков у детей. В особенности, такими хорошими свойствами обладает содержащаяся в составе свеклы фолиевая кислота.

Риск заболеть сердечно-сосудистыми заболеваниями также существенно уменьшается у тех, кто иногда употребляет свеклу. Связывают это с тем, что свекла состав имеет, снижающий уровень вредных для сердца триглицеридов и холестерола. И еще чуть-чуть терминов в медицине: свекла способна уменьшать кол-во опасного для сосудов гомоцистеина благодаря содержащемуся в ее составе бетаину. Также бетаин полезен и для печени.

Свекла кроме этого помогает избежать инсульта и гормонального дисбаланса, заряжает организм энергетикой и увеличивает выносливость.

В то же время, не забывайте про то, что огромное количество свеклы нельзя принимать людям, имеющим некоторые болезни кишечно-желудочного тракта.

Свекла: хорошие свойства для красоты

Первое, что приходит в голову при упоминании словосочетания «свекла для красоты», — это свекольные румяна. Однако подобные румяна остались далеко в минувшем, и про них нам напоминают только герои сказок. А вот другие варианты применения свеклы во благо своей красоты весьма даже имеют право на существование.

С применением свеклы можно подготовить как очищающие, так и питательные средства для кожи. И вдобавок свекла помогает освободится от эфелид.

Чтобы подготовить очищающий и отшелушивающий скраб на основе свеклы, вам понадобится чуть-чуть натертой при помощи мелкой терки сырой свеклы и овсяные хлопья. Смешайте 1 столовую ложечку натертой свеклы с тремя столовыми ложками овсяных хлопьев, и нанесите смесь на чистую и распаренную кожу. Действие скраба длится около 10 минут, потом его необходимо смыть тёплой водой.

А натертая на очень маленькую терку вареная свекла в смеси с камфорным спиртом – замечательное средство для жирной кожи. Чтобы подготовить такую свекольную маску, нужно перемешать 2 столовые ложки натертой свеклы с одной чайной ложечкой камфорного спирта. Маска наноситься на 30 минут, после этого смывается прохладной водой.

А если сок свеклы перемешать в соотношении 1:1 с холодной водичкой, можно получить отбеливающий лосьон от эфелид, который наноситься тампоном из ваты на поверхность кожи лица, и действует в течение 15 минут. Потом лосьон смывается тёплой водой. Применить такое отбеливающее средство можно каждодневно.

Хорошие свойства свеклы помогают нашей коже оставаться молодой и прекрасной, также подойдет для приготовления масок для волос. В особенности свекольные маски подходят владелицам жирных волос, а еще всем тем, кого беспокоит проблема перхоти.

Жирный волос будут длительнее иметь аккуратный вид, если перед мытьем волос по всей их длине нанести смесь из натертой на очень маленькую терку свеклы, толокна и сока лимона. При этом для приготовления этой смеси понадобится одна свекла, столовая ложка толокна и чайная ложечка сока лимона.

После того как маску нанесли надеваем целлофановую шапочку и оборачиваем волосы полотенцем. Действие маски длится 30 минут, после этого следует внимательно промыть волосы с шампунем.

Для спасения от перхоти также подойдёт приведенный выше рецепт. К тому же, просто кашица из свеклы, даже без добавки сока лимона и толокна – также замечательное средство от перхоти. Для получения эффекта свекольную терапию против перхоти приходится проводить один или 2 раза на протяжении недели около трех месяцев.

Свекла чтобы сбросить лишний вес

Есть разные способы похудения, в которых фигурирует свекла. Бывают даже те, в которых ей отводится ключевая и только одна роль. К примеру, двухдневная диета со свеклой. Эта диета учитывает потребление в качестве пищи исключительно свеклы. При этом овощ бывает как отварным, так и запеченным. в количестве жидкости лимитировать себя не надо (прекрасно подойдет чай зеленый и обыкновенная кипяченая вода), а вот каждодневно потребляемое кол-во свеклы не должно быть больше 2 кг. При этом все кол-во свеклы нужно поделить так, чтобы в день было не менее 6 приемов пищи.

В то же время JustLady советует в начале такой фад диеты пройти консультацию с доктором, дабы убрать болезни желудочно кишечного тракта, при которых употребление свеклы должно быть сведено до минимума.

Еще одна диета со свеклой учитывает потребление на ужин салата, приготовленного из сырой и отварной свеклы. Сырой и вареный овощ перемешивается в соотношении 1:1, в смесь добавляют чуть-чуть сока лимона, и обязательно ставят салат на пару часов в холодильник. Перед тем как употреблять в него добавить можно нежирный йогурт.

Но не забывайте, что этот салат считается лишь дополнением к ужину, а не его настоящей заменой.

Еще используется свекла чтобы сбросить лишний вес в смеси с морковью. Подобная диета со свеклой учитывает приготовление салата из отварной свеклы и отварной моркови, а еще параллельное потребление морковного сока.

Свекла – это просто колодец полезных веществ. Однако, следует понимать, что даже полезного должно быть в меру, благодаря этому слишком заниматься употреблением какого-нибудь одного продукта не стоит.