Як обробляти помідори |ЯкПросто
Полностью непридатні для обробки тільки хворі, перезрілі або пошкоджені плоди. Помідори обробляють різними способами, в залежності від виду заготовки.
Вам знадобиться
— 700-800 грамів солі на 12 літрів води;- Кріп, вишневі листки.
Інструкція
- Для засолювання переберіть помідори перед тим, як будете їх обробляти для заготовки. Видаліть ніжки, відсортуйте томати за розміром, пошкоджені та хворі плоди відкладіть на повторну сортування для приготування томатної пасти. Помийте відібрані помідори водою. Складіть їх рядами в діжку і періодично струшуйте, щоб вклалися щільніше. Приготуйте розсіл. Ретельно змішайте 700-800 грамів солі з 12 літрами води. Ряди помідорів в діжці перекладіть кропом, смородиновий або вишневим листям. Після того як томати заповнять всю діжку доверху, залийте їх заздалегідь приготовленим солоним розсолом і накрийте дерев’яною кришкою. Надавіть кришку вантажем.
- Помідори без шкірки для консервування бланшируйте в окропі півтори хвилини, а потім здесь же охолодіть, після чого очистіть шкірку.
- Для томатного соку відберіть большойі зрілі помідори, ретельно промийте їх водою і покладіть в каструлю для нагрівання. Після того як помідори розваряться, протріть їх через сито і додайте до них солі з розрахунку десять грамів на кожен літр маси, а також цукрового піску на смак.
- Помідори без шкірки укладіть в банке, залийте прокип’яченим томатним соком, так щоб рівень томатного соку був на 2 сантиметри нижче, ніж краю банки.
- Поставте заповнені банки в каструлю з нагрітою водою на 20-25 хвилин для пастеризації при 80 градусів С. Потім банки герметично закупорьте і переверніть.
Зверніть увагу
Пам’ятайте, що обробка помідорів — це трудомісткий процес, від якого залежить збереження майбутньої заготовки.
Корисні поради
Якщо для вас консервування помідорів довгий і трудомісткий спосіб переробки томатів, то замість стерилізації залийте банки окропом.
Дерева і чагарники
Шкідники і хвороби
Користь і шкода крота Знищуючи шкідливих комах і особливо личинок хруща, кроти приносять неоціненну користь сільському і лісовому господарству . Про крота Кріт веде підземний спосіб життя, рідко виходить на поверхню, і вся його діяльність клопітка малодоступна безпосередньому спостереженню .
Захист врожаю помідорів від фітофтори — Чудо-город
Помідори уражені фітофторою
Позаминуле літо в Підмосков’ї було вкрай сирим і холодним, і з помідорами багатьом городникам не щастило. Дозрівання плодів запізнилося. У середині серпня найсильніша спалах фітофтори вразила посадки картоплі, а потім захворювання перекинулося і на грядки з помідорами. Урожай опинився під загрозою знищення.
Довелося спішно збирати зелені помідори з уражених хворобою кущів. У цей час знайомі порадили купити пакет з препаратом «Йодінал», щоб випробувати його на зібраних мною зелених помідорах.
Я обробила близько 60 кг плодів, як рекомендувалося інструкцією, а 3 кг залишила для порівняння без обробки. Плоди завантажила в ящики, зберігала на крытых террасі.
Через 2 тижні перевірила — перебрала і видалила плоди зі слідами хвороби. Подобных виявилося близько 10%, а в контрольній порції всі помідори вкрилися бурими плямами, і їх довелося викинути.
Ще 2 тижні опісля повторила перевірку: цього разу хворих фітофторою плодів було лише кілька штук. Після і зовсім перестали потрапляти. На початку жовтня ящики з помідорами прибрала в погріб і кожну суботу привозила додому 5-6 кг пожовклих помідорів, які в кімнаті за 3-4 дні дозрівали повністю.
Подумую збільшити посадки помідорів, щоб їх вистачило якщо не до нового року, то хоча б до середини грудня.
Як виростити розсаду помідорів | Elle
Як виростити розсаду помідорів
Як і в приказці про сани, розсаду для літа треба починати готувати взимку або ранньою весною, тоді через півроку можна з почуттям повного задоволення обходити свої городні володіння.
Домашня розсада обходиться набагато дешевше, ніж купівельна і, як правило, володіє більш високою якістю. Приживлюваність своєї розсади вище, пересорта зустрічається менше. Головне перед посадкою обзавестися хорошими насінням, щоб і схожість радувала, і стійкість до хвороб, і самі плоди були соковиті і смачні. Досвідчені городники використовують свої насіння, отримані від вдалого врожаю. Якщо своїх насіння ще немає або хочеться спробувати новий сорт, то можна скористатися покупними, але перед посадкою їх рекомендують обробити засобами проти шкідників і підвищують схожість.
Спори про насіння ведуться до цих пір, немає єдиного правила – використовувати свої насіння або куповані. З одного боку, є думка, що насіння сортових, гібридних помідорів не дадуть еще раз такий самий урожай. З іншого – є бажання заощадити і використовувати тільки свої посівні матеріали.
Час посіву
В кожному регіоні за особливих кліматичних умов розсада висаджується свого часу – з лютого по квітень. Щоб точно вкластися в терміни варто дізнатися час висіву помідор в своєму районі і посадити розсаду у три прийоми– на тиждень-два раніше, точно в зазначений термін і на тиждень-два пізніше. Надалі ви зможете визначити ідеальний час посіву саме у ваших умовах, оскільки інтенсивність росту залежить від багатьох факторів: температури, освітлення, вологості, грунту.
Як вибрати грунт?
Скільки списів було зламано в суперечках про правильному грунті для розсади. Донині існують діаметрально протилежні думки. Згіднище з одним, розсада помідорів відмінно росте в городній землі, в якій колись росли морква, цибуля, огірки. До неї додають торф, лісову землю, парникову, трохи перегною. Нарівні з цим рецептом є счастлива категорично не використовувати городню землю з грядок, а для розсади брати тільки прокалену, майже стерильну землю. Часто для розсади використовують землесуміш в подобных пропорціях: 1 частина перегною, 1 частина дернової землі, 1 частина торфу і по 5 грам сечовини, сульфату калію та суперфосфату. Також можна використовувати покупної грунт для розсади.
найстрашніший ворог розсади помідорів – це чорна ніжка. Найчастіше вона з’являється від поганого грунту, але іноді і з-за неправильного догляду за розсадою. Щоб знизити ризики землю для розсади можна попередньо обробити, це захищає рослини та від інших шкідників. Грунт радять прожарити в духовій шафі, для цього його шаром в 5 см висипають на деко і тримають при 180 градусах близько 15 хвилин. Землю для розсади можна заготовити з осені, помістивши її у полотняні або поліетиленові мішки, а взимку дати їй добре промерзнути – обробка холодом також вбиває гниль і паразитів. Іноді грунт проливають слабким розчином марганцю або будь-якого фунгіциду.
Підготовка насіння до посадки
На цьому етапі вам також доведеться вибирати – обробляти насіння чи ні. Перед посадкою насіння помідорів можна вимочити в слабкому розчині марганцю, в соку алое, у розчині нітрофоски, “Бутоні”, “Агрікола-вегете”, в добриві «Ефектон», “Эпине”, “Краплі” та інших. Все це органічні добрива або стимулятори, що підвищують схожість і стійкість.
Можна обійтися і без хімії і замочити насіння в простій воді. Насіння помідорів викладають в тканинний мішечок і замочують у теплій воді, температура повинна бути не нижче 20 градусів. Після того як насіння пробули у воді 24 години їх можна загартувати – тобто скласти в пакет і відправити в холодильник на 1-2 дні. Вважається, що це збільшує опірність сходів до холоду, хвороб і шкідників. Є спосіб і навпаки – спочатку витримати промиті насіння в холодильнику, а після замочити їх у розчині органічного добрива.
Якщо ви хотите, щоб переконатися в гарній схожості насіння, то спочатку замочіть їх на добу, а після перекладіть у вологу ганчірочку – там вони проклюнуться і будуть готові до посадки. У деяких випадках можна обійтися без попереднього замочування – сухий посів часто зустрічається при розведенні розсади помідорів.
У будь-якому з вищеперелічених способів насіння попередньо промивають – це є перевіркою на якість. Ті, що спливли – порожні, їх викидають, а осіли на днище замочують і висаджують.
Посів насіння
Посів насіння залежить від способу їх підготовки. Сухі насіння висаджують на глибину 1-1,5 см, зверху дуже обережно з немногої лійки поливають землю. Замочені або пророщені насіння садять в менш глибокі борозенки, глибина близько 1 см, відстань між насінням – 2 см, між борозенками – 5-6 см. Грунт повинна бути пухка, волога, насіння присипають зверху, поливати не треба.
Цей метод носить назву “посів на шкілку”. Розсаду можна висівати як в ящики, з подальшою пікіруванням сіянців або ж відразу в окремі пластикові, картонні стаканы. У иному випадку рекомендують висаджувати по три насіння в одну лунку склянки, так як в боротьбі за територію під сонцем сходи ростуть більш активно і виживають найсильніші.
Догляд за розсадою
Коли ви висадили насіння, ящики можна накрити плівкою, така тепличка прискорить появу сходів. Якщо ви посадили насіння в стаканы, то їх можна поставити в піддони або ящики і також накрити плівкою. Температура для высеянной розсади повинна бути постійно помірно тёплой – 20-24 градуси. Плівку треба піднімати, щоб конденсат випаровувався. При висиханні грунту його поливають з пульверизатора або немногої лійки. Рекомендується лити воду в край горщика або ящика, а не під корінець. Після появи сходів плівку можна прибрати. Для тижневих сходів температуру можна знизити до 18 градусів вдень, 15 вночі.
Хороше освітлення відіграє велику роль. При вирощуванні розсади на балконі ящик треба повертати різними сторонами до джерела світла, стаканы міняти місцями. Поливають розсаду помірно, щоб не спровокувати гниль. При появі 2-3 аркуша можна полити розсаду з додаванням органічного добрива.
Пікіровку сіянців проводять, коли з’являється третій лист. В цей час їх пересаджують в маленькі горщики, де вони будуть рости близько місяця до наступної пересадки. Можна також видалити зайві сходи прямо з ящика або зрізати їх під корінець.
Після пікіровки розсаду тримають в трохи більш високій температурі, через 3-4 дні її знижують до попередньої. Полив отсаженным сіянцям потрібен рясний, грунт повинен бути вологим завжди і не пересихати.
Через 20-30 днів сіянці із стаканів пересаджують у большойі ємності, з ящиків – в окремі стаканы. Пересаджувати краще через 3-6 годин після поливу.
Далі за розсадою продовжують доглядати в звичайному режимі – помірно поливати без просихання грунту, спушувати землю в горщиках, за бажанням удобрювати. У середині травня-червня розсаду висаджують у відкритий грунт.
Тема по обробке цилиндрических поверхностей Назвите, пожалуйста, характеристики отверстий и их контроль.
Отверстия в деталях машин бывают цилиндрические, ступенчатые, конусообразные, фасонные. Под ступенчатыми предполагают отверстия разного диаметра, находящиеся на одной оси постепенно одно за иным. Отверстия могут быть открытыми с обеих сторон или с одной стороны; последние называются глухими. В деталях машин очень часто встречаются отверстия цилиндрические. Достичь нужной точности обработки отверстий сложнее, чем наружных поверхностей тел вращения. Обрабатывать отверстия можно снятием и без снятия стружки. Снимать стружку можно лезвийным и абразивным инструментом или абразивным порошком. Лезвийным инструментом можно вести сверление, зенкерование, развертывание, растачивание, в особенности тонкое (алмазное) растачивание, протягивание. Абразивным инструментом выполняют шлифовка, хонингование, суперфиниширование (суперфиниш) ; абразивным порошком — притирку (доводку) . Обработка отверстий без снятия стружки выполняется калиброванием с помощью выглаживающих прошивок и шариков, а еще раскатыванием. Хорошим способом изготовления отверстий считается пробивание их в штампах.
Для контроля отверстий используют измерительные средства: предельные и многофункциональные. Предельные средства измерений нашли широкое использование в серийном и массовом производстве, а многофункциональные — в мелкосерийном и единичном производстве. Очень часто применяют предельные калибры для контроля отверстий, сделанные в виде пробок. Измерения размера проводят 2-мя предельными калибрами — проходным и непроходным. Буквами ПР маркируют проходные калибры, буквами НЕ — непроходные. К многофункциональным средствам измерений отверстий относят: штангенинструмент — штангенциркуль, штангенглубиномер; микрометрический инструмент — нутромеры микрометрические, глубиномер микрометрический; индикаторный инструмент — нутромеры индикаторные.
