Клюква крупноплодная

О возможности выращивания у нас американской крупноплодной клюквы

Американская крупноплодная клюква, если сравнивать с нашей болотной клюквой — очень теплолюбивое растение. В местах собственного естественного произрастания в Северной Америке ее северная граница проходит приблизительно по 51° северной широты, а границы Свердловской области размещены приблизительно между 56-60° северной широты, другими словами гораздо севернее. Исследования и навык выращивания различных сортов американской крупноплодной клюквы в Белоруссии показали, что для развития раннеспелых сортов требуется в среднем 2400° тепла (сумма средних за сутки температур воздуха выше 0°С), позднеспелых — 2500°С и выше. Средняя длительность периода от начала вегетации до полного развития ягод, другими словами число суток с температурой выше +5°С, составляет 150 и 167 дней исходя из этого.

Данные показатели можно определить и для любого определенного пункта Свердловской области или остальной области России по погодным справочникам и сделать по ним оценку возможности культуры американской крупноплодной клюквы в подобранном пункте.

Но в справочниках приводятся средние данные с обеспеченностью их на 50%. Это означает, что если в намеченном для культуры пункте сумма средних за сутки температур воздуха выше 0°С равна 2400°, а длительность вегетационного периода за число дней с температурой выше +5°С составляет 150 дней, то возможность получения урожая ягод раннеспелых сортов клюквы тут не будет больше 50%. Другими словами созревание ягод наблюдается не больше чем в 5 раз за 10 лет. Но такое небольшое число урожаев ягод за это время едва ли может кого-нибудь устроить.

Более всего всех устраивает получение полноценных урожаев ягод фактически каждый год, это достигается при допустимости 90%. Благодаря этому подходящим для такого случая культуры клюквы крупноплодной нужно считать тот пункт, уровень теплообеспеченности и длительность вегетационного периода в котором выше на величину поправки при заданной допустимости.

Исходя из перечисленных представлений, можно попробовать оценить пригодность выращивания американской крупноплодной клюквы для района Екатеринбурга.

Применяя данные «Справочника по климату СССР. Выпуск 9. Температура окружающей среды и почвы» (Ленинград, Гидрометеоздат, 1965 год) по таб. 15 находили, что сумма средних за сутки температур выше 0°С для Екатеринбурга равна 2210°С, а длительность вегетационного периода с числом дней с температурой воздуха выше +5°С (таб.5) составляет 162 дня. При помощи табл.39 и 34 устанавливаем, что при допустимости 90 данные показатели равны 2010°С и 147 дням исходя из этого.

Сопоставление перечисленных критериев с требуемыми климатическими критериями первых сортов американской крупноплодной клюквы показывает на большую тепловую недостаточность на 290° и 190°С при допустимости 90% и 50% исходя из этого района Екатеринбурга.

Продолжительность периода вегетации при допустимости 90% также выходит меньше необходимой на трое суток, а при допустимости 50% превосходит требуемые на 21 день. По таб. 39 установленного справочника можно найти вероятность установки в районе Екатеринбурга суммы средних за сутки температур воздуха выше 0°С, равной 2400°С и подобающей необходимой для раннеспелых сортов. Такая вероятность равна 15%. Другими словами при подобной допустимости 3 раза за 20 лет теплообеспеченность будет подходить необходимой для развития ягод раннеспелых сортов.

Подобным образом, летняя теплообеспеченность района Екатеринбурга совсем не отвечает необходимой теплообеспеченности американской крупноплодной клюквы даже сортов раннего развития.

Продолжительность периода вегетации уменьшается если сравнивать с необходимой лишь несущественно (всего на трое суток), делая меньше вероятность обеспечения с 90% до 80%. Благодаря этому по летним условиям климата выращивание американской крупноплодной клюквы в Свердловской области в открытой форме полностью бесперспективно.

Выращивание этой клюквы у нас можно исключительно в полузакрытых или закрытых условиях.

Поэтому, не имеет смысла писать и об иных трудностях выращивания этой клюквы в непрофессиональных условиях в нашей области — о соблюдении конкретной кислотности почвы, о достаточном уровне почвенной воды, про необходимость постоянного подтопления, о поливах, про защиту от сорняков и зимних холодов, о весенних заморозках, о болезнях и так дальше…

Изложенным способом можно определить степень пригодности любой садовой культуры (к примеру, голубики, ежевики и прочих) для условий открытого выращивания в любом пункте, учтя вместе с указанными выше факторами и все другие факторы.

Попытка выращивания американской крупноплодной клюквы у нас в свое время была предпринята Ботаническим садом УРО РАН (г. Екатеринбурга), но оказалась по указанным погодным критериям плохой.

Я тоже, начав с середины 80-х годов прошлого столетия, около 10 лет испытывал возможность культуры американской высокой клюквы у себя в саду, но вынужден был от нее отказаться. Растения этой клюквы при хорошем укрытии на зиму или затоплении и образовании льда отлично перезимовывали. Однако из-за минуса тепла у них наблюдался замедленный рост вегетативных побегов, плохо росли побеги плодоношения, имевшие небольшое число плодовых почек. Кол-во завязавшихся ягод при этом было маленьким, хотя возраст растений составлял уже 6-10 лет. За все время ягоды успели созреть лишь 2 раза. А ведь я пытался растить самые ранние сорта, например Ранний черный, Франклин, Уилкокс, Бергман, Ховес, Вашингтон.

Против пропаганды выращивания американской высокой клюквы в северной и во множестве иных областей средней зоны России выступил не так давно во всемирной сети один из некоторых оставшихся у нас в государстве профессионалов по клюкве — И. А. Смирнов.

Он сказал, что есть некоторые основания думать, что американские сорта крупноплодной клюквы смогут успешно расти лишь на юге Дальнего Востока — на юге Хабаровского края, на Западе и юге Приморья, а еще на юге Сахалина. Такие опыты там уже начались.

А на остальной территории следует растить только сорта клюквы болотной, полученные на Костромской лесной опытной станции коллективом профессионалов во главе с ныне покойным А. Ф. Черкасовым. Там сделана большая коллекция форм болотной и ряда сеянцев американской высокой клюквы, обладающих меньшей требовательностью к теплу и укладывающихся в короткий вегетационный период северной зоны. Причем урожайность отборных форм болотной клюквы составляет 0,6-1,3 кг/кв. м, она сравнима с сортами американской высокой клюквы и в 15-20 раз больше, чем урожайность рядовых дикорастущих форм болотной клюквы.

Теперь на этой станции заложена плантация полученных форм и сортов клюквы на 20 гектарах, правда, исключительно за счёт индивидуального капитала и иностранного фонда.

И в наиближайшее время саженцы данных форм и сортов должны поступить в продажу.

газета «Уральский садовод», №1 от 5. 01.11 г.,

фото Татьяны Курлович

Отличные сорта крупноплодной клюквы

Замечательный сорт клюквы — это пол успеха. Какой сорт крупноплодной клюквы подобрать, чтобы собирать ягоды у себя на участке? Предлагаю вам несколько сортов отечественной и зарубежной селекции, разделенных на группы по срокам развития.

Сорта клюквы отечественной селекции

Среднеспелые сорта клюквы:

Дар костромы — ягоды этого сорта самые большие, средней массой (1,9 г), кислые без аромата. Не повреждаются вредителями.

Сазоновская сорт клюквы со средними по массе ягодами (0,7 г) округло-сплюснутой формы. Ягоды слегка ребристые, кисло-сладкие.

Северянка — сорт клюквы с наиболее большими ягодами (1,1 г) в красном цвете. Устойчивость к морозам высокая.

Соминская — сорт клюквы с крупной ягодой (0,93 г) в красном цвете лимоновидной формы. сорт устойчив к морозам. Поражается «снежной плесенью».

Хотавицкая — красные и темно-красные округловатые ягоды этого сорта клюквы среднего и крупного размера (0,86 г). Вкус кислый, без аромата. Положительные качества сорта — устойчивость к морозам. Поражается «снежной плесенью».

Позднеспелые сорта клюквы

Алая заповедная — куст слаборослый, ягоды большие (0,8 г). Зимостойкость высокая.

Красота севера — ягоды этого сорта клюквы большие и довольно крупные (1,5 г) округло-овальные, розовые кислого вкуса.

Сорта клюквы зарубежной селекции

Раннеспелые сорта клюквы:

Бен Лир (Ben Lear) — сорт клюквы с большими округлыми ягодами (диаметр 18-20 мм). Клюква этого сорта созревает в конце августа-начале сентября, хранятся ягоды не больше 2 недель, их применяются как правило для переработки и замораживания. Урожайность 1,5-2 кг/кв.м

Блэк Вейл — сорт клюквы с продолговато-овальными ягодами средней величины (15-18 мм в диаметре). Созревает ягода в первых числах Сентября, применяются как в свежем виде и для переработки.

Среднеспелые сорта клюквы:

Уилкокс (Wilcox) — сорт клюквы с ягодами средней величины (до 20 мм в диаметре), продолговато-овальные, красные созревают в середине сентября, применяются в свежем виде и для переработки. Урожайность — 1,5-2 кг/кв.м.

Франклин (Franklin) — сорт клюквы с ягодами средней величины (13-15 мм в диаметре). Ягоды темно-красные, созревают в середине сентября, не становятся хуже в течение 3-4 месяцев, сорт стоек к заболевания «неправильное цветение». Ягоды применяются в свежем виде и для переработки.

Сирлз — сорт клюквы с большими ягодами (длиной до 23 мм), темно-красного цвета, без глянца, порой с крапинками, с плотной мякотью, созревают в середине сентября, применяются в свежем виде и для переработки. Лежкость сорта неплохая.

Позднеспелые сорта клюквы:

Стивенс (Stivens) — ягоды этого сорта большие, округло-овальные (диаметром 22-24 мм), темно-красные, плотные, достаточно хорошо хранятся (до 1 года), созревают в последних числах Сентября, применяются в свежем виде и для переработки. Это один из очень лучших сортов крупноплодной клюквы. Урожайность сорта 2-2,5 кг/кв.м.

Мак-Фарлин (Mc. Farlin) — ягоды клюквы этого сорта округло-овальные, темно-красные, с уплотненным восковым налетом и твёрдой мякотью, отменного вкуса, созревают в последних числах Сентября- начале октября, отлично хранятся, применяются свежими и в переработанном виде. Урожайность сорта 1,5-2 кг/кв.м.

Пилигрим (Pilligrim). Ягоды этого сорта клюквы созревают в первых числах Октября. Сорт выделяется хорошим ростом, мощным развитием стелющихся побегов. Большие, овальной формы, пурпурно-красные ягоды с неравномерной окраской и желтоватым восковым налетом имеют удовлетворительную лежкость.

Клюква крупноплодная Ред Стар

Говорят и пишут про то, что такой востребованной для бытовых хозяек ягоды, как клюква, стало не хватать для удовлетворения потребностей населения, уже не говоря о перерабатывающей промышленности. А ягода на самом деле полезная, из-за того что плоды клюквы содержат очень высокое кол-во органических кислот, витаминов, ферментов, микроэлемнтов, антимикробных веществ и прочих биологически активных компонентов. Более того, плоды клюквы достаточно долго хранят собственный красивый вид. Они совершенствуют работу желудка и кишечника, увеличивают стабильность и пластичность стенок сосудов кровообращения, помогают усвоению организмом витамина С.

Врачи советуют принимать ягоды клюквы в пищу при атеросклерозе, гипертонической заболевания и прочих заболеваниях, связанных с очень высокой проницаемостью и ломкостью капилляров. Напитки, приготовленные из данных ягод, увеличивают действие антибиотиков и сульфамидных препаратов. Сок клюквы считается испытанным дополнительным средством во время лечения инфекционых болезней мочеполовых путей. Используют его также для предостережения образования многих видов камней в почках.

Клюква, сорт «Ред Стар». ©the-veg-grower.co.uk

Если не хватает клюквы в качестве диких даров природы, то это значит, что необходимо растить ее в культуре. И наши энтузиасты-огородники уже растят. Растят различные сорта, кому что нравится. Кто то любит переносить на огород клюкву прямо из леса, полагая, что она более полезная и считается, как бы, классически русской ягодой. Иные растят на собственных участках окультуренные сорта отечественной или зарубежной селекции как самые эффективные.

Среди последних сортов очень выделяется сорт клюквы Ред Стар. Его считают оптимальным сортом садовой клюквы европейской и мировой селекции. Эта клюква ценится у садоводов из-за собственного отменного урожая и хорошей приспособленности к самым неожиданным атмосферным условиям. Но основное ее положительное качество – это необыкновенная устойчивость к морозам (до минус тридцать градусов и более). Ред Стар выделяется очень высокой скоростью роста, ее кусты быстро разрастаются и вступают в пору плодоношения. Растят эту клюкву и цветоводы в качестве декоративных растений для альпинариев или линии берега собственных прудов.

Клюква, сорт «Ред Стар». © doitgarden

Клюква Ред Стар имеет высоту куста 15-20 см с жёсткими побегами. Ягоды величиной до 2 см, большие, темно-красного света со слабым восковым налетом, сладко-кислые. Растение выделяется обильным плодоношением. Выращивая этот сорт клюквы, необходимо не забывать про то, что место для посадки должно быть солнечным, только тогда она будет отлично плодоносить. Клюква предпочитает рыхлые, легкие и кислые почвы (торф). Слабокислую либо же нейтральную землю необходимо хоть иногда подкислять. Перед посадкой контейнер с саженцем рекомендуется на 15-20 минут загрузить в воду, чтобы субстрат отлично пропитался влагой. Глубина посадочной ямы может быть 30-40 см, диаметр 50 см. На днище посадочной ямы сыпят питательную торфяную смесь. Потом помещают туда кустик, расправляют корешки, сыпят землёй и уплотняют. Поливают хорошо. Посаженные растения нужно заслонить от яркого весеннего солнечного света.

Некоторые садоводы для клюквы выполняют отдельную клумбу только с кислой почвой: выкапывают маленькую траншею, выкладывают в ней нетканный материал, чтобы разделить клюквенную посадку от всего остального, и наполняют ее кислой почвой. Для выращивания клюквы можно применять некоторые вазоны и контейнеры, в которых клюква прекрасно себя ощущает, потому как корни у нее поверхностные. Иные садоводы идут намного дальше, выращивая клюкву на вертикальных грядках, установив контейнеры на слегка наклонных стойках вертикальных грядок. Думается, что это хорошая идея для декораторов, чтобы растить клюкву в качестве декоративного растения, соединяя, как говорят, полезное с приятным. Выходит большая экономия земли одновременно с декоративным украшением участка земли.

Куст клюквы высаженный в сад. © Gardening Jones

Последующий уход за клюквой состоит в периодических подкормках, поливе, рыхлении почвы и удалении сорняков. Подкармливать клюкву советуют удобрениями на минеральной основе, но лишь в небольших дозах. Полив очень важен, тем более в засушливые и жаркие периоды, потому как он оберегает корешки не только от пересыхания, но и от перегревания. Полив сочетают с опрыскиванием всего куста. Впрочем, лишний полив либо же водозастой приводит к вытеснению воздуха из земли, что порой может вызвать погибель растений. Более детальные сведения об используемых удобрениях: сульфат аммония (7-8 г/м2), суперфосфат (8-10 г/м2), сульфат калия (20-25 г/м2), сульфат магния (10-12 г/м2). Рекомендуется посадки клюквы мульчировать песком (слоем 1-2 см приблизительно 1 раз в течении сезона). Конечно, что торфом следует мульчировать посадки постоянно. Собирать большие ягоды Ред Стар можно недозрелыми, в сентябре-октябре, предоставив им возможность дозреть при хранении.

Было бы неправильным заинтересовавшегося выращиванием клюквы читателя «Ботанички» уменьшить одним-единственным сортом крупноплодной клюквы, лишив его творческой права выбора. Ниже приводятся сорта клюквы, рекомендованные для выращивания в условиях Подмосковья.

Клюква, сорт «Ред Стар». © doitgarden

Раннеспелые:

• «Бен Лир» — ягоды большие, диаметром 18—20 мм, округловатые, темно-бордовые, практически черные, глянцевые, с твёрдой мякотью, созревают в последних числах Августа — начале сентября, применяются, как правило, для переработки и замораживания.
• «Блэк Вейл» — ягоды средней величины, 15—18 мм в диаметре, продолговато-овальные, темно-красные, созревают в первых числах Сентября, применяются как в свежем виде, так же и для переработки.

Среднеспелые:

• «Уилкокс» — ягоды средней величины, до 20 мм в диаметре, продолговато-овальные, красные, созревают в середине сентября, применяются в свежем виде и для переработки.
• «Франклин» — ягоды продолговато-овальные, 15—17 мм по длине, 13—15 мм в ширину, темно-красные, созревают в середине сентября, применяются в свежем виде и для переработки.
• «Searlles» — ягоды большие, продолговатые, длиной до 23 мм, темно-красного цвета, без глянца, порой с крапинками, с плотной мякотью, созревают в середине сентября, применяются в свежем виде и для переработки.

Позднеспелые:

• «Стивенс» — ягоды большие, округло-овальные, диаметром 22—24 мм, темно-красные, плотные, достаточно хорошо хранятся (до 1 года), созревают в последних числах Сентября, применяются в свежем виде и для переработки.
• «Mc. Farlin» — ягоды округло-овальные, темно-красные, с уплотненным восковым налетом и твёрдой мякотью, отменного вкуса, созревают в последних числах Сентября — начале октября, отлично хранятся, применяются свежими и в переработанном виде.

Цветение клюквы. ©Andrea Pokrzywinski

Для тех садоводов, которых интересуют отечественные сорта крупноплодной клюквы, сообщаем некоторые из самых популярных.

• Дар костромы — ягоды этого сорта самые большие, средней массой (1,9 г), кислые без аромата, не повреждаются вредителями.
• Сазоновская — сорт клюквы со средними по массе ягодами (0,7 г) округло-сплюснутой формы. Ягоды слегка ребристые, кисло-сладкие.
• Северянка — сорт клюквы с наиболее большими ягодами (1,1 г) в красном цвете. Устойчивость к морозам высокая.
• Соминская — сорт клюквы с крупной ягодой (0,93 г) в красном цвете лимоновидной формы. сорт устойчив к морозам. Поражается «снежной плесенью».
• Хотавицкая — красные и темно-красные округловатые ягоды этого сорта клюквы среднего и крупного размера (0,86 г). Вкус кислый, без аромата. Положительные качества сорта — устойчивость к морозам. Поражается «снежной плесенью».

Позднеспелые сорта клюквы

• Алая заповедная — куст слаборослый, ягоды большие (0,8 г). Зимостойкость высокая.
• Красота севера — ягоды этого сорта клюквы большие и довольно крупные (1,5 г) округло-овальные, розовые кислого вкуса.

Клюква в природных условиях. © Leo-seta

Клюква (брусничник журавлиный, журавиха, живица, подснежница), крупноплодная

Клюква — одна из самых популярных ягод. Моховые кочки лесов и болот

севера и средней полосы нашего государства покрыты клюквой. Кажется не растет, а просто лежит на мху рубиновая ягода.

Созревает клюква в августе — сентябре. Собирать ее можно до затянувшейся осени и весною, как только стает снег. Подснежная клюква вкуснее

осенней, она слаще.

Клюква только одна ягода, которая отлично сберегается в свежем виде в течение

практически круглого года, благодаря высокому содержанию лимонной и бензойной кислот. Клюква богата витамином С.

Клюкву заготовляют в десятках млн кг, так как она считается массовым

пищевым продуктом, употребляемым в свежем виде. Клюква и сок из нее повсеместно применяются в кондитерском и ликерно-водочном производствах.

Подробно . Что можно создать из клюквы, компот, варенье, клюковка, морс

С лекарственной целью применяется концентрат клюквы в качестве прохладительного и жаропонижающего

Подробно . Оздоровительные свойства клюквы, использование

Цветет клюква в мае — июле, плодоносит на третий-четвертый год жизни. Сочные, кислые ягоды

диаметром 0,5-1,5 см в начале развития розоватые, потом красные.

Продолжение о выращивании и уходе на наших страничках .

Как растить клюкву, саженцы клюквы из черенков

Посадка саженцев клюквы на постоянное место

Как хорошо ухаживать за клюквой

Как обезопасить клюкву от заболеваний и вредителей

Клюква болотная и крупноплодная, различия, характеристика

Клюква крупноплодная (О. macrocarpus) тоже из семейства брусничных, но отчизна ее — Северная

По содержанию многих биологически активных веществ болотная отечественная клюква и крупноплодная

На основе болотной клюквы отечественные селекционеры вывели сорта с большими ягодами — Алая

заповедная, Дар Костромы, Красота севера, Сазоновская, Северянка, Соминская, Хотавецкая и др. Особенно прекрасен сорт Красота севера, у которого плоды размером с черешню, а урожайность до 2,5 кг с 1 м2.

Что такое крупноплодная клюква, американская

Ягоды диаметром до 2,5 см созревают в августе — сентябре и тоже будут сохранены под снегом до

весенней поры. В основном, американская клюква удачно зимует в средней полосе, однако если снега мало, то при температуре минус 20-25°С растения следует прятать.

Первый класс крупноплодной клюквы возник в Америке в первой половине 40-ых годов XIX века. Сегодня во многих европейских

государствах — Англии, Голландии, Германии, Финляндии, Польше, Австрии, Италии, Литве, Белоруссии — налажено ее промышленное выращивание.

Впрочем главные плантации сосредоточены в восточных и западных штатах Соединённых Штатов и в Канаде. Из 200 заграничных сортов перспективными для выращивания у нас

считаются: Бекуит, Блэк Вэйл, Франклин, Ховес. В средней полосе России их урожайность составляет 1-2 кг ягод с 1 мг.

Вернуться в оглавление — «#6600ff»>Дикорастущие плоды и ягоды