Кольраби лечебные свойства

Какие оздоровительные свойства капустного листа?

Эта обыкновенная для всех нас сельскохозкультура настолько крепко вошла в питание сегодняшнего человека, что мало кто думает о целебных свойствах овоща, который мы чаще ассоциируем с его кулинарными положительными качествами. Немногим известно, что капуста кроме пищевых качеств ценна как лечебное растение.

Востребовательность

О ее пользе писал Гиппократ. О ее использовании в медицине говорили в собственных трактатах Пифагор и Плиний. Даже в определенных египетских папирусах содержится информация о выращивании этого ценного овоща.

Исторической родиной капусты в большинстве случаев считают средиземноморские Европейской территории и северную Африку. На славянские земли она пришла более 2-ух тысяч лет тому назад после колонизации берега Черного моря. Благодаря подходящему климату она быстро прижилась на новых землях. В классической медицине овощ не применяют, а народные врачеватели хранят рецепты его использования.

Почему капуста так полезна

Оздоровительные свойства капустного листа и свежего сока обусловливаются их составом. Листы капусты содержат в значимом количестве органические кислоты, углеводы, белки и витамины С, Н, Е, U, В.

Более того, капуста богата кальцием, калием, натрием, фосфором, железом и магнием. Необходимо отметить, что основная часть витамина С, который содержится в капусте, представлен в особенном виде, который именуется аскорбигеном. Это разновидность аскорбиновой кислоты. Он не рушиться при переработке овоща, в полном объеме поступая в человеческий организм. Оздоровительные свойства капустного листа используются при лечении многих заболеваний.

Давно замечено, что лист капусты создает обезболивающий эффект, благодаря этому его начали применять во время лечения патологий суставов. В большинстве случаев даже без использования лекарств помогает снять боль капустный лист. Оздоровительные свойства этого овоща давно применяют люди, страдающие заболеваниями суставов.

Тем, кто замечает у себя отек мягких тканей вокруг суставов, тоже поможет капустный лист. Оздоровительные свойства противовоспалительного характера тоже характерны этому овощу. Более того, как говорят народные целители, данное средство активирует кровообращение в больных суставах.

Как проводить лечение

Это очень легко. Нужно взять усредненный по величине капустный лист, тщательно промойте его под водой из крана. Потом на одной стороне, которой вы будете прикладывать к заболевшему месту, сделайте много очень маленьких насечек-разрезов, уберите толстые прожилины.

Потом оберните капустным листом пораженный сустав. Сверху накройте его пленкой на основе полиэтилена и укутайте шерстяным шарфом.

Этот компресс нужно держать не менее часа, а лучше выполнить его на ночь и до самого утра не снимать. Если боль сберегается, следует повторить процедуру, только со свежим листом. Действие существенно усилится, если лист смазать медом.

Лечим кашель

Необычайно, но оздоровительные свойства капустного листа давно используются при лечении кашля. Вам для этого потребуется внешний листок, отделенный от кочана. Промойте его, уберите прожилины, чуть-чуть сомните, чтобы он стал мягче. Кладите его на спину или грудь как традиционный компресс.

Лечение проводите на ночь на протяжении семи дней. От лекарств отказываться не стоит — при параллельном применении 2-ух средств вы избавитесь от самого изнуряющего кашля. Пробуйте применить капустный лист. Оздоровительные свойства при кашле испытаны временем. Это хороший способ.

Лечение мастопатии

Это серьезное заболевание тоже можно лечить (одновременно с обычными методами) капустой. Вариантов терапии много — от приема в середину сока капусты до наружных компрессов на грудь из листьев.

Какие оздоровительные свойства капустного листа помогают выздоровлению? Кроме мощного общеукрепляющего влияния на организм капуста отодвигает перерождение узловых форм данного заболевания в злокачественные новые образования. Впрочем хотим вас предупредить про необходимость консультации с лечащим доктором. Самодеятельность в борьбе с таким недугом неподходяща.

Наружное применение

Во время лечения мастопатии существует несколько способов применения капустного листа. Познакомьтесь с ними.

Промойте капустный лист, смажьте его сливочным маслом, заранее растопленным, и чуть-чуть присыпьте солью, чтобы он чуть-чуть пустил сок.

Нужно приложить лист к молочной железе, обмотав сверху сухой тканью. Белье не должно быть стягивающим, чтобы не передавливать ткани молочной железы и не уменьшать таким образом эффект компресса. Оставьте лист на 6-12 часов, а потом поменяйте его на свежий. Такие капустные компрессы следует делать на протяжении семи дней, оставляя их и на ночь.

Второй способ схож с первым, однако в этом случае заместь масла намажьте капустный лист медом.

Свеклу, натертую на очень маленькую терку (приблизительно 3 ст. л.), смешайте с медом (1 ст. л). Данную смесь намажьте на капустный лист, прикладывайте компресс на грудь.

Можно применять для компресса только капустные листы, не смазывая их ничем. Сначала уберите с листа толстые прожилины, слегка отбейте его молоточком, чтобы он пустил лечебный сок. Прикладывайте его к молочной железам.

Данный способ особенно прекрасен если есть наличие синдрома боли. Измельчите лист капусты (лучше применять мясорубку или блендер) в гомогенную кашицу. Смешайте получившийся состав с тремя ложками домашнего кефира. Данную смесь нанесите на марлевые салфетки и прикладывайте на молочную железу. Менять сырье нужно пару раз в день.

Хотим предупредить, что научных медицинских исследований, подтверждающих результативность капустного листа при влиянии на мастопатию, нет. Но есть многолетний навык применения данного целебного средства в альтернативной медицине у представительниц прекрасного пола всего мира.

Капустный лист: оздоровительные свойства при отеках

Не стоит говорить, что с этим малоприятным событием многие знакомы не с чужих слов. Отеки появляются на ногах, руках, лице. Причин этому может быть очень много — болезни сердца, сосудов, нарушение в работе почек и т. д. Узнать причину их проявления нужно в поликлинике. Не нужно тут же браться за капустный лист. Оздоровительные свойства и противопоказания для его использования еще изучаются. Хотя в наше время известно, что необходимо отказаться от лечения капустой тем людям, которые имеют высокую кислотность желудка, страдают метеоризмом и имеют аллергию на капусту.

Но вернемся к отекам. В качестве дополнительного средства во время лечения отека ног перед тем как ложиться спать можно создать компресс с капустным листом.

На пару минут лист белокочанной капусты опустите в кипяток, чтобы он стал мягче. Можно замочить его на 1 час в масле из оливок. Прежде чем прикладывать лист к ноге, выдавите на него чуть-чуть сока лимона или посыпьте пищевой содой. Народные целители говорят, что он окажет хорошее влияние даже без подготовительной подготовки. Нужно приложить его к нужному участку, заранее сделав на нем несколько насечек.

Такой компресс выполняется перед тем как ложиться спать на всю ночь. Закрепите его марлей или бинтом. Оздоровительные свойства капустного листа применяются и во время лечения отеков лица. Для этого его необходимо перетереть в кашицу и прикладывать на отечные участки.

Для выведения избыточной жидкости из организма можно принимать свежевыжатый сок капусты.

Капустный лист – оздоровительные свойства

Капуста – неприметный сначала, но чрезвычайно вкусный и практичный овощ. Кажется, без капусты нельзя представить себе современную вкусную кулинарию. Но это абсолютно не только одна область применения овоща. Благодаря большому количеству оздоровительных параметров, которыми обладает капустный лист, продукт широко применяется в альтернативной медицине. Целебные рецепты с применением капусты, просты, универсальны, не опасны и доступны.

Хорошие свойства капустного листа

Альтернативной медицине капуста приглянулась недаром. В оздоровительных рецептах овощ применяется и в свежем, и в квашенном виде, в ход идет как сок капусты, так и целые листы. А дело все в том, что в этом продукте собраны фактически все полезные составляющие, необходимые организму для правильного развития. Капуста наполнена витаминами группы В и С, клетчаткой, аминокислотами и веществами, предотвращающими образование жиров в организме. В овоще даже содержится оригинальный витамин U, который мешает развитию желудочной язвы.

Что самое любопытное, у наружных капустных листов оздоровительных параметров больше вследствие того, что в них сконцентрировано приличное количество витаминов. Применяются листы с целью решения проблем такого рода:

1. Капустные листы прекрасно помогают при ушибах, вывихах, растяжениях и прочих травмах. Действует это настоящее лекарство моментально и успешно. Капустный лист альтернативная медицина рекомендует применить при отеках.
2. Многие сталкивались с возникновением маленьких опухолей после курса инъекций. Для убирания их порой советуют делать сеточку из йода. Но капустный лист с трудностью управится лучше иных средств.
3. Альтернативная медицина настойчиво рекомендует применить капустные листы и для лечения суставов.
4. Листами этого овоща можно даже лечить головные и мышечные боли. Причем помогает средство предпочтительней анальгетиков, не представляя никакого ущерба для организма.
5. Капуста лечит от варикоза. Средство действует так активно, что уже после первых процедур можно заметить, как узелки на венках понемногу становятся меньше.
6. Витаминизированный состав позволяет лечить капустным листом женские проблемы с молочными железами. Большинству женщин, страдающим мастопатией, капуста помогла освободится от заболевания.

По существу, капустный лист – витаминизированный настоящий компресс. Лечение с применением данного средства не просит каких-то сверхъестественных усилий, однако при этом выделяется просто впечатляющим эффектом.

Лечение капустным листом с медом

Для лечения капустным листом, как правило, не потребуется никаких дополнительных составляющих. Прежде чем делать капустный компресс, достаточно помять или порубить лист чуть-чуть, таким образом, чтобы из него начал выделяться сок. И порой, чтобы сок выделялся энергичнее, на лист наноситься немного меда. Польза от подобных капустно-медовых компрессов удваивается, к тому же на теле они лучше держатся.

Наиболее распространенные рецепты смотрятся так:

1. Широко популярен метод лечения кашля капустным листом. Средство помогает даже в очень тяжёлых случаях. Наиболее целесообразно
   

   процедуру делать на ночь в течении нескольких суток. Лист капусты смазывается медом, прикладуют к груди и укутывается. Если понадобится второй лист можно приложить к спине. Постарайтесь, чтобы капуста не покрывала область сердца.

2. При лечении мастопатии смазанные медом капустные листы необходимо носить на груди все время, меняя их через 10-12 часов.
3. Лечение капустным листом коленных суставов также предполагает применение меда. В данном варианте компрессы ставят на ночь. Листы лучше всего закрыть пленкой и укутать чем-то тёплым.

Капустный лист оздоровительные свойства: рецепты от заболеваний

Золотое правило альтернативной медицины– принимать капусту как внутрь, так и наружу. Идет речь о белокочанной капусте, которая, безусловно, должна регулярно находиться в дома и убережет от внезапных заболеваний.

Капустный лист — оздоровительные свойства доказали с давних пор и успешно действует от много заболеваний.

Любая капуста полезна, но белокочанную считают чемпионом, обладающую лечебными характеристиками.

При употреблении сока капусты внутрь, помогает измелить такие заболевания как: аллергическую реакцию, язву, ангину, разные процессы воспаления на ранней стадии.

Летом и осенью, применяйте по утру в течении 10 дней сок по 100 грамм в день. Сделав маленькой перерыв в 1 неделю, повторите еще раз. Он укрепляет стены кишечника.

Помимо употребления сока и квашеную капусту на зиму, листы в качестве компрессов, имеют оздоровительные свойства и постоянно применяются в альтернативной медицине. Процедура безболезненна и результат виден сразу же после пары минут. Перед каждым рецептом, листья нужно отлично вымыть от грязи.

Лечение мигрени капустным листом

При сильных головных болях, иногда антибиотики не помогают. Положите по одному листку, на каждый весок, обверните платком, или повязкой и спустя час, почувствуете большое смягчение.

Капуста и мед — лечим ангину

При ангине, на шею в передней части привязуют листок повязкой, или бинтом. Заранее, лист, опустив в горячую воду.

Для большего эффекта, лист намазывают тоненьким слоем меда.

Стороной с медом кладут на шею. Меняют каждых 2-3 часа пустой лист капусты, и с медом каждых 10-12 часов, пока тот не впитается в кожу. Сверху на листок можно покласть полимерный этилен для лучшего прогревания и тепло окутать шею.

Проблема мастита у представительниц прекрасного пола возникает часто при кормлении ребенка грудью. При несвоевременном кормлении, или сцеживании молока, грудь становится твёрдой и очень болезненной. Листок из капусты поможет снять затвердение.

Заранее обдайте кипятком и положите на грудь, через 1 час, поменяйте лист свежим. Следует повторить пару раз, пока не почувствуете смягчение.

Лечение бронхита капустой

Листок положите на 1 минуту в горячую воду и положите на грудь. Модно применить одновременно несколько шт. Сверху оденьте тёплую одежду, или наложите повязку для фиксирования из шерстяного шарфика. Через 2 часа, поменяйте листки.

Капустный лист от ушибов и растяжений

Для снимания боли, промойте и разомните листки капусты, пока не станут мягкие и не возникнет сок. Обверните место ушиба или растяжения и закрепите сверху повязкой или бинтом. Через 2 часа, поменяйте лист на новый и процедуру нужно повторить пару раз. Боль должна «взять себя в руки» и пройти.

Капуста от ожогов и ран

Если регулярно прикладывать свежие листки капусты, боль существенно умолкает. Заранее вымойте капустный лист, пока не смякнет, и положите на повреждённый участок. Лучший результат будет, если из измельчённого листа сделать кашицу и вымешать с яичным белком. Готовую консистенцию положить на рану или ожог. Сок капусты существенно упростит боль.

Компресс капустный лист с медом

Компресс из капусты в комбинировании с медом, отлично помогает от кашля. Примените свежие и здоровые листы.

Способ приготовления компресса: Опустите листья в горячую воду на 1 минуту, или обдайте кипятком. Теперь они стали приятные и мягкие. Положите листок на блюдо и тоненьким слоем нанесите мед. Если мед чрезмерно насыщенный, чуть-чуть нагрейте на водяной бане до 30-40 градусов. Стороной с нанесённым медом, нужно приложить на грудь, или шею. При сильном кашле, на спину, или грудь, укладывают несколько листков.

Сверху на лист лучше покласть полиэтиленовый слой для герметизации и теплосбережение. Дальше обверните место бинтом, или повязкой, отлично оденьтесь и ложитесь в кровать. Компресс оставляют на всю ночь. Утром, процедуру можно повторить. Изготовленный компресс: капустный лист с медом отлично прогреет шею, или грудь.

Лечение капустным листком от кашля

Лечение капустным листом при сильном кашле можно делать и днем, однако при этом в первую очередь находится в кровати. После одной процедуры, очень часто настает смягчение, кашель становится не такой мучительный. Сухая форма, переходит в мокрую (с откашливанием мокроты). Проводить можно и до 10 раз. Приемлемо 5 повторений. Ограничений в возрасте не существует, единственное что, наличие аллергии на мед.

Капустный лист при мастопатии

Мастопатия– ноющая боль в молочных железах, выделение их сосков, увеличение объемов. Это высококачественная опухоль груди, от которой страдают до 60 % представительниц прекрасного пола от 18 до 45 лет. Доктора предписывают консервативное лечение, а еще применение мазей. Есть еще один метод лечение альтернативной медициной капустным листком. Капуста обладает витаминами С и А, U, содержится цинк, лизоцим, селен. В отличии от мазей, капуста не имеет неблагоприятного воздействия.

Способы лечение мастопатии капустным листом

Все методы сводятся к одному. Проникновения сока через кожу и благотворно действуя на молочные железы, благодаря целебным характеристикам.

• Промывает лист пол водой и обдает кипятком. Наносим на одну сторону растопленное сливочное масло, а вторую слегка напитаем солью для быстрого выделения сока. Кладем к груди стороной со сливочным маслом. Через 1-2 часа, сок впитается в кожу и процедуру можно повторить.
• Аналогичная процедура предыдущему способу, исключительно в качестве масла, наносим мед. Эффект существенно лучший, так как мед обладает дополнительными полезными веществами. Держат д 8-10 часов, пока мед не впитается в кожу.
• Если рядом не оказалось меда, или масла, кладут сам лист с двух сторон груди, заранее ошпарив кипятком и отлично вымяв в руках для получения больше сока.

После укладывание листа, в первую очередь наденьте бюзгалтер и тепло окутайте грудную клетку. Процедуру можно проводить до полного выздоровления. Теперь самое основное, помогает ли капуста от мастопатии.

Причина заболевания состоит в нарушении баланса гормонального фона. Сок капусты, имеет вещества, способны уравнять гормональный фон и не допустить вторичный сбой.

Белокочанная капуста, оздоровительные свойства, описание, использование, противопоказания, рецепты, фото

Описание, размножение и регион распространения капусты белокочанной

Двулетнее растение с наиболее большими мясистыми листами, семейства кресто-цветных, возделываемое на огородах.

Корень стержневой, разветвленный.

Стебель (кочерыжка) прямостоячий, в начальный год короткий, толстый, мясистый с прикорневой розеткой плотно прилегающих друг к другу листьев в виде кочана.

Внешние листья кочана зеленые, которые способны усваивать солнце (фотосинтезировать). В середине же все листы практически абсолютно лишены зеленой покраски.

На второй год стебель прямой, цилиндрический с обычными лировидными листьями.

Если кочерыгу сберечь во время зимы в подвальном помещении, а весною посадить в грунт, прикопав нижний конец, то она укоренится, из почек подрастут цветоносные побеги, на которых разовьются цветки, а потом плоды с семенами.

Цветки правильные, четырехчленные, белые или светло-жёлтые, собраны в редкую кисть.

Плод — стручок с шаровидными семенами.

Капуста как культурное растение произрастает на всей российской территории.

Сбор, заготовка и сушка капусты белокочанной

В качестве лекарственного сырья применяют листья капусты (заготавливают в августе—сентябре), ее сок, семена, стебель (кочерыжку), а еще сок (рассол) квашенной капусты. Капусту лучше убирать днем, на произрастающей Луне.

Оздоровительные свойства капусты белокочанной

Препараты из капусты обладают противоязвенным, антибактериальным и не тяжёлым желчегонным действиями. Исследования науки показали, что фитонциды капусты смертельно работают на возбудителей туберкулеза, гноеродный золотистый стафилококк, иные болезнетворные микробы Этим и поясняется успех лечения различных процессов воспаления.

Клетчатка капусты делает лучше моторную деятельность кишечника и оказывает положительное воздействие на развитие полезной микрофлоры кишечника — обязательного элемента с целью улучшения процесса пореваривания пищи. Более того, клетчатка содействует выводу из организма шлаков и холестерина, что предупреждает заболевание атеросклерозом

Использование капусты белокочанной в медицине

Капусту включают в целительную диету при атеросклерозе (имеющиеся в ней пищевые волокна помогают выводу холестерина), заболеваниях сердца и почек, подагре, желчнокаменной заболевания (в капусте почти не содержатся пуриновые основания), ожирении (у капусты невысокая питательность, более того, в состав ее входит тартроновая кислота, тормозящая превращение углерода в жиры, но не забывайте, что она рушиться при тепловой отделке), сахарном диабете, запорах, гастритах с очень низкой кислотностью, заболеваниях онкологии.

Капуста применяется при ожогах, ушибах, сильном жаре. Она вызывает помутнение зрения, хотя ее порой укладывают в мази для глаз. Капуста вредна для слабого желудка.

Введение во влагалище капусты, ее цветков или сока капусты с мукой из плевела убивает плод. Белые части капусты плохо перевариваются. но, будучи сваренными с жирным маслом или курицей, они помогают улучшению крови. Свежий сок капусты обладает противокашлсвым, отхаркивающим и мягчительным действиями, в связи с чем его предписывают при бронхитах. Под воздействием сока капусты увеличивается перистальтика желудка, становиться лучше всасызание из него, убыстряется эвакуация его содержимого, уменьшается боль в области печени, исчезают диспепсические явления и становятся меньше размеры печени.

В Российской Федерации капусту использовали для лечения нарушений пищеварения, заболеваний печени и селезенки, различных наружных процессов воспаления — экзем, ожогов. язв, гноящихся ран

Отваренные в молоке листья в смеси с отрубями прикладывали к пораженным местам кожи при мокнущих экземах и золотухе.

Считали, что «сок квашеной капусты поможет от падучей. Сырой сок сгоняет бородавку, рассол кислой капусты мешает распространению «антонова огня» (гангрены) и т.д.». В травнике XVII в «Холодный вертоград» написано, что капуста «разбивает мокроту, побуждает мочу и ветры».

Исследованиями доказали, что фитонциды капусты губительны для туберкулезных палочек, гноеродного золотистого стафилококка, иных болезнетворных микробом. Этим и поясняется успех лечения различных процессов воспаления. Отмечают положительное действие сока капусты при заболевания печени. Свежий сок капусты рекомендуется также при гастритах, колитах, холециститах, спастическом и язвенном колигах, атонии кишечника, диабете, заболевании почек и мочевыводящих путей, гиповитаминозах.

Сок капусты лечит гастрит с очень низкой кислотностью сока желудка. Используют и высушенный в специализированных условиях сок капусты в виде порошка.

Сок капусты с вином спасает от укусов гадюки и бешеной собаки.

Лекарства, способ использования капусты белокочанной и дозы

• Настой корней капусты, залить 0,5 л. горячей воды 1 ст. л. измельченных корней (свежих или сухих), настоять, укутав, 8—10 ч, процедить. Принимать по 1/4 стакана 3-4 раза в день за 15 мин до еды как противоопухолевое средство.
• Настой корней капусты: вырезать кочерыжку из свежего кочана капусты, не очищая ее, мелко резать, залить свежим маслом подсолнечника. Потом 2 ст. л. измельченных листьев татарника залить 300 мл. крутого горячей воды, настаивать, укутав, 30 мин, процедить. Слить сок от кочерыжки, отжав ее, перемешать с настоем татарника и выпить по утру натошак в один прием. Рекомендуется при заболеваниях онкологии разной локализации.
• Настой корней капусты: вымыть корень от одного большого кочана капусты, размельчить, высушить, истолочь в порошок, просеять. Три ст. л. порошка залить 0.5 л. красного сухого вина, настаивать в темном прохладном месте 14 дней, иногда встряхивая содержание. При заболеваниях онкологии разной локализации принимать по 30 мл. 2 раза в день, вечером и утром. Через 10 дней сделать перерыв на 10 дней. Курс лечения дтительный.
• Сок капусты считается прекрасным средством при язвенной заболевания желудка и двенадцатиперстной кишки. Его принимают по 0,5 стакана 3 раза в день в теплом виде до еды в течение 3-4 недель. Уже в первые 5-10 дней приема сока свежей капусты у страдающих язвенной болезнью становиться лучше самочувствие, утихают боли, язвы рубцуются. В основном, спустя месяц- полтора приходит выздоровление, если больной строго придерживается диетических и оздоровительных предписаний.
• Второй метод, сок свежей капусты пьют 1,5-2 стакана 3-4 раза в день за 40-50 мин до еды при язвенной заболевания желудка и двенадцатиперстной кишки. Курс лечения — 3—4 недели. Сок готовить не больше чем на двое суток и сохранять его в холодильнике.
• Сок из свежей капусты в бытовых условиях получают, отжимая измельченные листы белокочанной капусты; принимают по полстакана 2—3 раза в день до еды в теплом виде, можно в смеси с сахаром или медом.
• Сок белокачанной капусты пить в теплом виде по 100 мл. 2-3 раза в день за 0,5 ч до еды от изжоги.
• Сок свежей капусты, разведенный тёплой водой, можно применять для полоскании при воспалительных заболеваниях ротовой полости и горла.
• Сок свежей капусты пить по 1 ч. л, пару раз в день при кашле и охриплости.
• Сок квашеной капусты (рассол) используют при пониженной кислотности, метеоризме и запорах, для размягчения ран кладут примочки из кислой капусты свежего посола.
• В рассол переходит много полезных веществ из капусты, благодаря этому его применяют как диетический продукт, обладающий лечебными характеристиками. Его пьют с целью улучшения аппетита, при болезнях печени, хронических запорах, геморрое, а еще как общеукрепляющий напиток. Хорошо известно в Киевской Руси потребление рассола при похмельном синдроме. Рассол применяют так-же для борьбы с солитером. Пьют рассол 20-30 дней по 500 мл. в течение дня до еды.
• Листьями свежей капусты лечат дифтерию. Чтобы это сделать нужно обложить горло листьями и завязать материей до согревания. Как только листья согреются, заменить их на свежие.
• Листы свежей капусты прикладывать целыми к пораженным местам при ожогах, ранах, язвах, экземе и нейродермите (разрешено использовать и свежий сок в виде примочек), данный способ снимает боли при артритах и подагре.
• Листы свежей капусты, измельченные в кашицу и смешанные с яичным белком, с замечательным успехом используются при ожогах, язвах и гнойных ранах.
• Свежими листами капусты обкладывают все тело заболевшего для снимания воспаления при тифозной лихорадке.
• Отваренные в молоке листы в смеси с отрубями прикладывали к пораженным участкам кожи при мокнущих экземах и золотухе.
• Свежая капуста в виде салатов применяется для предупреждения злокачественных новообразований.
• Зола стеблей капусты сильно сушит и обладает болеутоляющим воздействием. Зола корня дробит камни в почках.
• Отвар семян капусты помогает при паркинсонизме.

Противопоказания и допустимые нежелательные эффекты капусты белокочанной

При повышении кислотности желудка сок капусты вреден, т.к. активизирует секрецию желудочных желез. Прием свежей капусты вреден при панкреатите.

Химсостав

Имеет 1,8% азотистых веществ, 0,18% жиров, 1,92% Сахаров, 3,13% безазотистых веществ, 1,65% клетчатки, 1,18% золы if 90% воды. Листы капусты содержат также витамины А, В. С— 73,92 мг/%, каротин — 6.78 мг/%, лизоцим и тиогликозид и др. Витамина С в листах первых сортов содержится 20 мг/%, в позднеспелых — 70 мг/%. Содержатся также витамины В, фолисвая, пантотеповая кислоты, соли калия, кальция, фосфора и др. В ней собран практически весь набор витаминов, нужных человеку: в белокочанной капусте, к примеру, витамина С больше, чем в мандаринах и лимонах, и на порядок больше, чем в моркови.

Капуста—источник веществ на минеральной основе, в основном калия, кальция, фосфора, серы Из микроэлементов преобладают алюминий, цинк, железо, марганец По содержанию фосфора, калия, железа рекордсмен среди овощей — брюссельская капуста, белокочанная богата калием, кальцием, серой, фосфором, хлором. Отмечено также большое количество углеводов.

Главные сахара — легкорастворимые глюкоза, фруктоза и сахароза (се очень много в кольраби) По наличию гпюкозы (2,6%) белокочанная капуста превосходит яблоки, апельсины, лимоны, а по насыщенности фруктозой — картофель, морковь, лук, лимоны. «Санитаром кишечника» зовут квашеную капусту, из-за того что в ней содержатся молочная и уксусная кислоты. подавляющие развитие гнилостных бактерий.

Капуста цветная ценна витамином С и калием, выводящим из организма ненужную воду.

Капуста брокколи намного богаче витамином С, чем апельсины; она же — одна из лучших источников витаминов фуппы В и кальция.

Брюссельская капуста имеет огромное количество витамина С, железа, калия, витаминов группы В. Квашенная ка¬\пуста богата молочной кислотой.

Кольраби: описание, полезные и оздоровительные свойства, противопоказания

Кольраби собой представляет разновидность белокочанной капусты, в которой съедобны не листы, а стеблеплод, толстая часть находящаяся внизу стебля. Ее родиной считают северную часть Европы, где она стала называться «капустной репы». Стойкость к неблагоприятным условиям климата содействовала ее большому распространению в Северной Америке, Европе, растят ее и на Крайнем Севере, на Сахалине, на Камчатке.

На вкус кольраби похожа на сердцевину кочерыжки капусты белокочанной, однако без горечи, она более сладкая, сочная и вкусная. Современные сорта капусты кольраби имеют как разную форму (овальную, круглую, реповидную), так и цвет — от светло-зеленого до фиолетового.

Хорошие свойства кольраби

Кольраби — растение скороспелое, от посева до сбора Урожая проходит только два месяца. Она нетребовательна в уходе, устойчивая к разным заболеваниям. Но, к большому сожалению, этот практичный овощ у нас выращивается исключительно на любительском уровне дачниками-огородниками. Благодаря этому в нашу страну капусту кольраби как правило завозят из-за границы.

Приобретая эту капусту, обращайте собственное внимание на листики, чтобы они не были подпорчены. Плод кольраби лучше приобретать маленького размера, в больших плодах мякоть более жёсткая и волокнистая.

Капуста кольраби имеет в собственном составе много витаминов (С, А, РР, В2, В1), минеральные соли, калий, фосфор, магний, кобальт, железо, ферменты, белки растительного происхождения, сахарозу, соединения серы, глюкозу и фруктозу. Благодаря подобному составу веществ, кольраби – замечательное средство для предупреждения очень разных инфекционых заболеваний, чтобы нормализовать вещественного обмена.

Замечательно подойдет для диет с целью похудения и, основное, для закрепления достигнутого результата. Это настоящий клад для тех, кто нуждается в уменьшении веса. Входящая в состав кольраби тартроновая кислота известна тем, что не даёт клеткам жировой ткани перерабатывать в жир входящие в ваш рацион углеводы.

Если эта капуста, даже маленькое ее кол-во, будет в вашем рационе повседневно, вы нормализуете систему вещественного обмена вашего организма. А это, со своей стороны, приведет в норму пищеварение (в состав кольраби входит много ферментов, участвующих в пищеварительном процессе) и ваш вес.

Более того, входящие в состав этой капусты углеводы дают возможность насытиться быстро, не переедать и при этом заряжают бодростью и энергетикой. В кольраби содержатся в значимом количестве белки растительного происхождения и клетчатка, она считается эффектным диетическим низкокалорийным (всего 41,7ккал/100гр.) продуктом.

Вещества, которые входят в состав кольраби, помогают выводу ненужной жидкости из организма, что полезно при нарушении работы почек, печени и желчного пузыря. Витамины группы В – нормализуют работу нервной системы. Также доказали, что кольраби в вашем питательном рационе – прекрасная профилактика рака прямой или толстой кишки.

Кольраби – овощ легкоусвояемый и питательный. Одним из, пожалуй, главных отличий кольраби от иных собственных собратьев считается то, что она не вызывает метеоризм после ее употребления. Ее позволяют давать небольшим деткам, даже в том крошечном возрасте, когда прикорм только-только вводится. Это восхитительный продукт для диетического и детского питания – по содержанию в нем витамина С он превосходит лимоны и апельсины в пару раз.

Если вы будете поглощать хотя бы по сто граммов капусты в день, то обеспечите собственный организм суточной дозой витамина С. Капуста считается, фактически, рекордсменом по содержанию в ней калия, а сок имеет полностью усвояемый организмом кальций. Благодаря этому кольраби очень рекомендуется включать в питание беременным представительницам слабого пола и людям в возрасте.

Кольраби как лечебное средство

Капусту кольраби можно готовить по-разному – поджаривать, тушить, варить или подготовить на пару. Но лучше всего она полезна в сыром виде – в салатах, где будут сохранены все полезные вещества.

Кольраби – нужный элемент здорового питания, а еще оказывает хорошее действие на психику и содействует эмоциональной уравновешенности.

Кольраби оценена по праву и народными целителями, рецепты которых рекомендуют применять ее как средство от сильного кашля при разных простудных заболеваниях. Эта капуста оказывает и хорошее влияние и на полость рта, укрепляет десна и зубы. Кольраби крайне полезна и как средство для профилактики

• при заболеваниях печени и почек – выводит жидкость из организма, чем чистит печень и желчный пузырь,
• при гипертонии – как мочегонное средство и уменьшает давление,
• при раковых заболеваниях – полезные соединения серы, входящие в состав кольраби, уменьшают риск раковых болезней, например как, рак прямой кишки,
• при астматических приступах и туберкулезе – как добавление к остальным лекарственным средствам,
• для укрепления сердечной системы и сосудов – содействует уменьшению уровня холестерина,
• при развитии атеросклероза на ранней стадии – уменьшает вязкость крови,
• при анемии – частое потребление кольраби излечивает анемию полностью, т.к. имеет много железа,
• при ослаблении иммунной системы – имеющийся в кольраби селен укрепляет вашу иммуннитет, особенно она нужна в осенний и зимний период, когда угроза болезней простудного характера возрастает,
• при запорах – клетчатка, входящая в состав капусты кольраби, делает лучше работу кишечника,
• при остеопарозе и переломах костей – советуют добавлять в рацион, как принудительное блюдо, салат из капусты кольраби с сыром, заправленный сметаной. Это нужно для обогащения организма кальцием, тем более в период восстановления.

Кольраби важный продукт при гиповитаминозе, сок ее делает меньше отеки, выводит из клеток тканей опасные вещества и действует подавляюще на многие болезнетворные микробы. При рeгулярнoм употреблении в пищу капусты становиться лучше работа ЦНС.

Хороший эффект потребление кольраби встречается при патологии почек и сахарном диабете. После тяжёлых инфекционых болезней она нужна для восстановления организма. Хороша кольраби и как желчегонное средство.

Сок этой великолепной капусты применяют при патологиях верхних дыхательных путей, как полоскание при стоматите и гингивите. Как сок, так и салат из свежей кольраби полезно воздействуют на слизистую оболочку желудка и помогают улучшению при гастрите и язве желудка.

Как лечебное средство кольраби также нашла собственное использование

• при неблагоприятном аппетите – выжимают сок и пьют за минут 40 до еды по сто миллилитров,
• при бронхиальной астме – применяют отвар ботвы. Чтобы подготовить отвар, вам нужно 60 гр. ботвы капусты залить 400 мл. воды и, доведя до кипения, прокипятить 20 минут, после этого дать чуть-чуть остынуть и процедить. Принимать при обострении болезни 2-3 раза в день по 100 которой. отвара.
• при туберкулезе – используют отвар капусты, который готовится так. Мелко нарезанную кольраби (50гр.) заливают 400 мл. воды, доводят до кипения и кипятят не больше 30 минут. Потом, дав отвару чуть-чуть остынуть, процеживают и пьют по 80мл. 3-4 раза в день.
• при воспалениях десен – выжимают сок и полощут им полость рта,
• при бронхите – пьют отвар, приготовленный так: равное кол-во свежих листьев и мелко нарезанной мякоти кольраби перемешивают. Потом берут 100 грамм данной смеси, заливают одним литром воды, лучше горячей, доводят до кипения и кипятят 10 минут. После этого дают чуть-чуть остынуть и процеживают. Кол-во полученного отвара – дневная норма, ее нужно пить в первую очередь тёплой.

Противопоказания

Кольраби практически не имеет противопоказаний на фоне собственных хороших свойств, тем более при включении в питание различных салатов из свежей капусты. Но, так как, при еде сырой кольраби выделяется огромное количество сока желудка, то в период ухудшения подобных болезней, как панкреатит или язва желудка и двенадцатиперстной кишки, кольраби лучше уменьшить в собственном рационе либо же на определенный период времени полностью исключить.