Как вырастить виноград на Урале
Виноград — культура южная, однако в последние десятилетия селекционеры вывели большое количество зимостойких сортов, которые без труда переносят суровые уральские зимы, благодаря этому его можно успешно растить и лакомиться сочными ароматными плодами.
Вам понадобится
- — саженцы районированных сортов винограда;
- — инструменты для сада.
Инструкция
- Самое главное, пожалуй, определиться с сортом винограда. Саженцы районированного винограда наиболее целесообразно покупать в специальных питомниках или у садоводов-любителей. Необходимо подобрать на самом деле зимостойкие сорта, причем с ранним сроком развития, чтобы ягоды могли вызреть на Урале за короткое лето. «Алешенькин», «Мускат розовый», «Мадлен», «Кардинал», «Анастасия», «Аметистовый», «Триумф» — это только небольшая часть сортов винограда, которые очень хорошо растут на Урале и за его пределами.
- Подберите солнечное место у вас на участке для посадки винограда. Выкопайте яму примерно 50 см в диаметре и такое же количество в глубину. Если у вас есть желание посадить несколько кустов, высаживайте их в ряд в канаву шириной и глубиной 50 см и длиной исходя из количества саженцев, если учесть, что между растениями должно быть расстояние 1,5-2м.
- На дне ямы организуйте водоотвод. Положите бой кирпича, щебень или гальку, потом насыпьте слой питательного грунта, садовую землю, смешанную с перегноем и опилками.
- Положите саженец в подготовленную ямку под угол 45 градусов. Засыпьте грунтом и затрамбуйте. Некоторые квалифицированные садоводы рекомендуют накрыть почву между саженцами черным укрывным материалом или покласть камни, что будет помогать быстрому прогреванию ямы весною. Саженцы, посаженные весною, необходимо накрыть изделием из текстиля или при помощи пленки до того, как минует угроза возвратных морозов. Иногда пленку следует открывать и проветривать растения.
- Поливайте виноград хорошо по мере засыхания дерна. В начальный год обрезку делать не нужно, а начиная с другого, формируйте лозу, вырезайте боковые побеги, оставляя 2 или 4 крыла. Лозе в первую очередь необходима опора, благодаря этому сделайте позади кустов шпалеры или посадите их около альтанки, чтобы виноград мог хвататься за опору.
- Некоторые сорта очень хорошо зимуют на Урале и без укрытия, перенося под толстым слоем снега до 40оС ниже ноля, но все таки лучше не бравировать и укрыть виноград. Для этого осенью, когда установится температура до -10оС, снимите лозу с опоры. Положите ее на землю и закройте сверху лапником или соломой.
- Весною, как только сойдет снег, укрытие удалите. Лозу проветрите и накройте ее опять, но сейчас уже укрывным материалом.
Виноград на Урале – посадка и уход
Черенки винограда и их посадка на Урале
В феврале доставать черенки винограда, чтобы своевременно их прорастить и получить к маю крепкий материал для посадки.
В 2011 г. в одном из дачных журнало (Моя великолепная дача) я поделился собственным секретом выращивания саженцев. Много писем пришло в мой адрес, где садоводы спврашивают: как дальше растить саженцы винограда, как формировать виноградный куст, срезать и так дальше?
Хочу начать с того, что любой садовод сначала должен определиться, сколько кустов ему нужно, учтя возможности участка, а еще разобраться с местом, чтобы свет весь день падал на саженцы винограда.
Выкопайте канаву глубиной 40 см и шириной 40 см, длина все зависит от количества саженцев. Расстояние между ними 1,5-2 м. На днище канавы положите щебень (большой), гальку, бой кирпича слоем 15-20 см, а сверху засыпьте землёй из огорода. Никаких подкормок.
Нужно взять саженцы и бережно уложите их в траншейку, проделанную в земля, под угол 45° таким образом, чтобы корни оказались на севере, а вершина — на юге. В последствии лозы потянутся собственно на юг.
Засыпьте доверху землёй, затрамбуйте и хорошо полейте. Если вы будете садить в первых числах Мая, то помните о возвратных заморозках. Благодаря этому имейте рядом пленку, чтобы своевременно обезопасить саженцы.
2 раза на протяжении недели хорошо поливайте, в зависимости от погоды. Виноград не малина, влагу особо не любит. Ничего не обрезайте в начальный год, пускай растут лозы и вырабатывается куст.
Кусты можно формировать в 2 или 4-ре крыла.
Это сорта: Мускат розовый и Кардинал, Мадлен. Эти сорта лучше плодоносят при невысокой обрезке. Магарача ранняя, ЗП F1 (это мой свой сорт), Шасла белая, Алешенькин и Анастасия — эти сорта лучше пустить вверх, они любят простор, и я их формирую на шпалеры, альтанки. Нагрузку регулирую до подъема на шпалеры. При этом способе стараюсь на высоте 1,5 м все боковые побеги удалить, и выходит, что все кисти находятся вверху над головой.
Для того, чтобы осенью было проще укладывать лозы, каждый год оставляю от корней молодую лозу на замену, а одну старую отплодоносившую, четырехлетнюю, вырезаю, подобным образом и происходит омолаживание куста. Корневой системе уже 25-27 лет, а поверх кажется, что кустам 4-5 лет.
Очень важным считается и то, что на каждом кусте нужно оставлять одну мужскую лозу. Так как он самоопыляемый, в каждом кусте есть и женские, и мужские лозы. У мужской лозы междоузлия гораздо длиннее, чем у женской.
Если пренебречь этой основной деталью, то и в кисти окажется меньшей ягод, и виноград будет мельчать ежегодно.
Как только появятся первые проталины в огороде, откройте лозы, просушите, чтобы не возникла плесень, и опять закройте до тепла.
Виноград для Сибири и Урала
Выведены сорта винограда для Сибири и Урала
Они довольно удачно выращиваются и плодоносят даже в подобном суровом климате, морозостойки и болезням. Такой виноград может конкурировать с самыми разными южными сортами.
Для условий климата Сибири и Урала разработаны сорта, которые обладают ранним созреванием плодов, хорошей зимостойкостью и не длинным вегетационным временем.
Очень важным параметром служит характерность позднего распускания почек и прекрасное плодоношение на побегах, которые заменяют почки, что со своей стороны обеспечивает стойкость к заморозкам весною.
Зимостойкие сорта могут выдержать крепкие морозы
Нынче выведены такие сорта винограда, которые считаются не только морозоустойчивыми, но и зимостойкости. Кое-кто считает, что эти два показателя являются равносильными, но это не так.
К первым относятся сорта, которые могут выдержать короткое температурное уменьшение. Зимостойкие сорта способны выжить в крепкие морозы, не сопреть под большими сугробами снега и ледяным настом, а еще не умереть от зимних иссушающих ветров и т.д.
Правила посадки винограда
Саженцы для посадки обязаны быть 1-ого года вегетации длиной 30 см. Их помещают в ведро, корни сыпят грунтом с перегноем. В подобном виде оставляют до осени в саду, основное не забыть про уход.
В октябре подросшую лозу следует обкрутить вокруг ведра и поместить в подвал, где температура должна быть около ноля. В марте саженцы винограда ставят на окно на южной стороне. Прикапывать можно только в июне. Обрезается виноград осенью.
Созревание винограда происходит в августе. Собирать его необходимо уже в начале или конце сентября, в зависимости от сорта, который вы вырастили.
Виноград на Урале
Проснитесь, люди, — в скором времени лето!
Отшумели праздничные дни, и за окном вновь валит снег, а вечерами так не хочется оставлять мягкий диван… Вот здесь – то на помощь и приходит мечта. Основное, чтобы вы не забыли её выпестовать и покормить. Я собственную мечту отыскала в Башкирии, когда поехала к родне в комфортный городок Учалы на новый год и рождество. Кажется, и взяться новой мечте было неоткуда. Все настало обычно. Как пытливый садовод я, не обращая внимания на заснеженные сугробы, шагнула в огород взглянуть на новшества хозяина. «Как думаешь, — изрек бывалый садовод, — пятнадцать кустов винограда мне хватит? Я их вот здесь вдоль баньки в канаву посадил…» Мне было смешно его слушать, — ведь моей семье хватает перекусить уральского винограда и с 3-х кустов. Не стоит подумать, что виноград кисл и невкусен. Он чудесен, но очень урожаен. Его минус в том, что он абсолютно не хранится. Впрочем сорта загляденье. Нравится и янтарный полупрозрачный Алёшенькин и кишмиш памяти Домбковской селекции Ф. И. Шатилова. Этот, так вообще загляденье: сахара до 18 %, без косточек, сам фиолетовый — сок розовый. Сиди да лопай. Вот и ответила: «Если бы посадки твои состояли из сортов, которые отлично хранятся, то может и мало было бы, а так даже не знаю куда девать будешь…»
Вот с этого малозначительного, кажется разговора, и завертелась моя мечта. Всю дорогу домой я думала и вдруг поняла, что мой ответ — это отличное начало новой странички садовой жизни. Я давно не интересовалась новинками, а ведь сорта то у меня старые. Может быть так, что жизнь уже давно качественно изменилась, а я и не знаю. Ведь, посадив собственные кусты двадцать лет тому назад, я сделала вывод, что это самые замечательные сорта и на этом можно остановиться. С той поры больше ничего не искала. Вот так проснулась во мне мысль вырастить хранящийся виноград.
Виноград вырастить просто.
Давайте сделаем маленькое отступление и побеседуем о том, почему виноград редкая культура на участке. Думаю, что все просто. В большинстве случаев садоводы говорят, что это очень нежная южная культура и наверняка возни с ней. Жаль если вы думаете также. Любому садоводу и огороднику известно, чтобы вырастить даже перец или томаты нужно рассаду посадить едва ли не в феврале. Потом возиться с ней полгода, а бывает, что и осенью нет чем похвастаться. И ведь занимаемся этим ежегодно, по чуть – чуть совершенствуясь в данном деле. Даже смородина может не дать урожай: то засуха, то весенние заморозки. Благодаря этому я не скажу, что за виноградом не нужно ухаживать. Также нужно приложить труд. Впрочем виноградная гроздь на столе это большое ощущение своего достоинства. В остальном уход за кустом прост.
Есть у меня одна «печалька». Я подобрала для кустов удивительное место — возле дома на солнце, но это и минус. В нашем северном крае оказывается нельзя чтобы за низкой сеткой рабица шла шпалера, увешенная яркими гроздями. Благодаря этому, заместь того, чтобы оборвать листья, которые затеняют урожай, приходится еще и материал для укрытия накидывать — прятать редкостную красоту от идущие мальчищек. Выходит у меня это хорошо, благодаря этому и кушали мы виноград сегодня весь месяц, срывая вечерком несколько гроздей. А ведь так хотелось, чтобы все увидели мой урожай! Сахара собственно благодаря этому мой виноград недобирает. Вообще-то возни с ним чуть-чуть и если подходишь к лозе еще раз, то испытываешь удовольствие, а работаешь — обрываешь лишние листья, прищипываещь пустые побеги как бы вскользь. Самое нелегкое — посадить виноград. Из-за того что подобрать солнечное место на огороде можно достаточно легко, а вот вырыть яму глубиной с метр и аналогичный ширины это сложнее будет. Впрочем нужно не забывать, что расти виноград на этом месте может хоть сто лет, если вы все сделаете правильно. Урожай же будет только увеличиваться. Не буду пересказывать все нюансы –информации в книгах и интернете полно. Скажу лишь, что немаловажно несколькими умелыми действиями расширить поступление количества тепла здесь сада. Поймите, что для наших мест это важно вдвойне. Сделать почву теплее можно изменив состав земли. Знаете ли вы, что почвы из песка быстрее прогреваются и, виноград, который выращен на них хранится в пару раз лучше. Древесная щепа из опилок с добавлением перегноя подымет температуру под кустами, за счёт деятельности микроорганизмов и выделения ими углекислого газа еще на 3-4 градуса. Укрытие черным материалом земли грядки и прохода или куском рулонного кровельного материала или кладка камней здесь также повысит нагрев почвы и ускорит её прогрев весною. Если за кустом вы соорудите маленькой щит из материалов которые всегда под рукой, который прикроет основание посадки от северного ветра, то это будет дополнительным плюсом к улучшению атмосферных условий. С конца апреля до 10 мая нужно поднять куст и зафиксировать над землёй, сверху накинуть нехитрое укрытие типа геотексиля и пленки. В июне, после морозов, убрать его. Вот главные моменты. Да, а основное же, чтобы зимовал ваш куст в сухих условиях. Для этого виноградарь из Екатеринбурга придумал нехитрое устройство. Собственные посадки винограда, а их у него более ста сортов он сажает в грядки, которые меньше уровня почвы на 10-15 см. Края гряд (внутренние) закреплены досочками. Осенью розга снимается с проволки, когда температура опускается до 5—10° мороза и земля начинает мерзнуть, обрезается и ложится в углубление. Сверху такой короб закрывается любым подходящим материалом, который не провалится от веса снега и не промокает. Так выходит коробка у которой днище земляное. Теперь можно сказать все укрытие. Чтобы грызуны лозу не погрызли, около кустов укладывают лоскутки ткани, намоченной в солярке.
Знаете ли вы, что цветковые почки у современных сортов винограда могут выдержать до 40 градусов мороза! Неженки 21-24, однако даже для них 40- 60 см снега во время зимы будут реальной шубой и не даст подмерзнуть.
Сорта на все предпочтения
Разумеется, сделанные морозоустойчивые гибриды винограда, путем сложного скрещивания и переопыления пыльцой вкусных столовых сортов с амурскими неукрывными саженцами дали сногшибательные результаты. Александра Потапенко, патриарх амурской селекции вывел много интересных новинок. Для выращивания в неукрывной культуре хороши сорта: Один (Амурский прорыв). Мощнорослый. Созревает в последних числах Августа. Ягоды розовые, достаточно большие, грозди тоже большие, порой до 1 кг. Достаточно сахаристый. Выдержит морозы до –40°С. Болезнями почти не поражается.
Аметистовый. Созревает в последних числах Августа. Мощнорослый, листья морщинистые. Ягоды черные, сочные. Грозди в общем не очень большие, но попадаются и до 700 г. Выделяется большим содержанием сахара – до 25%. Устойчивость к морозам –35°С. К болезням очень устойчив. Розга вызревает прекрасно.
Триумф. Мощнорослый. Созревает в последних числах Августа. Ягоды темно-розовые, достаточно большие, грозди увесистые – некоторые до 1 кг. Переносит морозы до – 40°С. Заболеваний не боится. Со временем размеры гроздей, ягод и общая урожайность повышаются.
Оказывается, что на самом деле, сейчас есть масса новых сортов которые очень рано созревают, к примеру испытанный временем виноград Памяти Шатилова:
очень ранний и морозоустойчивый и урожайный сорт. Срок развития 100 дней. Гроздь ширококоническая в среднем 600 г порой до 1500 г. Цветок обоеполый. Ягода круглая жёлто-белая с наиприятнейшим вкусом. Вызревает в самое пасмурное и дождливое лето. Морозостоек, зимует укрытый соломой и снегом при -35°С.
Ну а я для себя все же отыскала новые урожайные сорта с плотной кожицей, которые долго могут висеть на кустах. К примеру, Галахад — гибридная форма. Кусты сильнорослые. Цветок обоеполый. Грозди цилиндроконические, довольно крупные, 600-1100 г, умеренной плотности. Ягоды овально-яйцевидные, размером 27,5 х 21,5 мм, янтарно жёлтые, довольно крупные, средней массой 10-12 г. Мякоть мясистая, кожица сдержанно плотная. Самых высоких вкусовых плюсов, дегустационная оценка свежего винограда 8,9 балла. Сахаристость сока ягод 18-21 г/100 см3, кислотность 5-6 г/дм3. Вызревание побегов прекрасное. Устойчивость к морозам до -25°C. Транспортабельность высокая.
Инга — новая столовая форма винограда очень раннею срока развития: от начала распускания до полной зрелости 95-105 дней. Побеги выше средней силы роста, вызревание лозы высокое, практически до 100%. Цветок обоеполый. Средняя масса гроздей 700-1200 гр. и более. Ягода сосковидная, удлиненая, очень большая 12-16 гр. и более, размером 40×28 мм. янтарная, прекрасная. Созревание ягод одинаковое, кожица ягод тонкая, долговечная, при еде не ощущается. В ягодах самое высокое содержание сахара. Ягоды прочно держаться, не лопаются, тяжело отрываются. Долго могут висеть на кустах, не теряя товарного вила. Осами почти не повреждаются. Урожайность высокая и устойчивая. Товарность и транспортабельность высокие. Устойчивость к морозам очень высокая -25 °С. О всех чудесных сортах рассказать не возможно. Как прекрасен виноград сорта Анжелика — большой розовато-жёлтый, или Викинг – с большой длинной темно-фиолетовой ягодой, или Кишмиш 342 !
Осенью появилась в гостях и попробовала неведомый сорт винограда. Нынче, проштудировав интернет убеждена, что это был виноград прибалтийской селекции Зилга. А тогда очень удивилась, когда хозяева объясняли, что виноград они не укрывают, просто осенью снимают обвязку и куст лежит на земля —снега ждет. Теперь знаю — это может быть. Вот характеристика этого сорта: ягоды средние 3–3,5 г, фиолетового цвета с сизым налетом, приятного вкуса, со специфическим «изабельным» ароматом и желеобразной мякотью. Грозди короткие, маленькие, усредненный вес 150–250 г, содержат 40–50 ягод. Высокая урожайность поддерживается за счёт большого числа гроздей, 2–3 на каждый побег. Ягоды употребляют в свежем виде, на зиму из неё делают соки и компоты. Очень морозоустойчивый сорт – зимостойкость высокая до -32°С, может выращиваться в не укрывной культуре.
Оказалось, что достать саженцы практически всех сортов сейчас очень просто — ведь с интернетом расстояний не существует. Ну, а я отыскала виноградаря из Екатеринбурга — Гусева Александра Фёдоровича. Благодаря этому исполнение моей мечты очень по настоящему. Осталось подождать весенней поры и приступать к самой тяжёлой и нудной части— вырыть ямы для посадки. Впрочем любишь кататься, люби и саночки возить… До первой пробной грозди столового винограда очень высокого качества мне осталось…дней. А вам?
Какой сорт винограда можно вырастить на Урале? А собственно в Пермском крае.
Вера Кстенина ( Тюленева)
Самый хорошиий и большой и сладкий АЛЕШИНЬКИН сорт
костя власов
http://www.greeninfo.ru/fruits/vitis_vinifera.html/Forum/-/tID/1170
Садить виноград наиболее целесообразно на южном склоне или возле южной стенки дома корнями на север, кроной на юг.
Формирование кустов винограда.
Чтобы понимать, как формировать куст винограда, нужно знать его строение. Куст состоит из подземного штамба, разрастающегося из черенка и находящегося в почве, надземного штамба — вертикального ствола куста (в районах неукрывного виноградарства) , головы куста — надземного ствола, от них отходят многолетние ветки (рукава) , и одногодичных лоз с развивающимися на них побегами.
Все типы формировок можно поделить на 2 группы: штамбовые и бесштамбовые. Штамбовые формировки используют там, где виноградные кусты на зиму не укрывают; для районов укрывного виноградарства годятся бесштамбовые формировки, комфортные для укрытия.
Бесштамбовые формировки разделяют на чашевидные, веерные и кордонные. Так как во множестве виноградарских районов нашего государства кусты винограда на зиму укрывают, самое большое распространение получили бесштамбовые формировки, особенно многорукавная веерная.
Веерная формировка.
Для нее отличительно наличие четырех рукавов, размещенных по 2 на любой стороне куста. На рукавах образовывают плодовые звенья, которые состоят из сучка замещения и плодоносящей лозы (стрелки, дуги или плети) .
Выводят формировку так. На 2-й год после посадки на кусте оставляют 2 лозы, которые отрезают на 2- 3 глазка. Летом при обломке побегов оставляют 4 нижних сильных побега, а прочие убирают. Оставшиеся в последующем отплодоносившие лозы винограда каждый год убирают, а из побегов, подросших на сучках замещения, образовывают новые плодовые звенья — нижний побег отрезают на следующий сучок замещения, а верхний — на плодоношение, причем в зависимости от мощности куста отрезают то короче, то длиннее. Нужно понимать, что на сучок замещения нужно разрезать побег, идущий в сторону от рукава. Если нижний побег на сучке замещения растет по направлению рукава, то его режут еще при проведении обломки зеленых побегов. Соблюдение данного правила позволяет при обрезке отплодоносивших виноградных лоз наносить раны только с одной стороны рукава, не нарушая ключевых проводящих путей в тканях рукава, по которой поступают из корней к побегам и гроздям питательные вещества и влага.
Если в первые годы куст растет слабо, то в первую очередь образовывают не 4, а 2 рукава, а потом другие.
Веерная многорукавная формировка.
В зависимости от силы роста молодого куста в первые годы оставляют 4-6 сильных побегов, кратко их обрезая. Эти побеги винограда необходимы для создания основы рукавов.
На 2-3-й год 2-4 сильных побега в середине куста отрезают на 6-8 глазков и подвязывают наклонно. Быстрым способом можно формировать и весь молодой виноградный куст. При хорошем росте кустов на 2-й, а при слабеньком росте на 3-й год после посадки из развившихся на кратко обрезанных лозах побегов оставляют 4, а прочие выламывают. При формировании куста по веерной системе оставленные побеги прищипывают над 2- 3 листом, а при формировании по многорукавной веерной системе — на высоте 40-60 см (крайние побеги прищипывают выше) , чтобы вызвать развитие пасынков. Из всех развившихся пасынков на каждом побеге оставляют по 2 верхних, из которых в следующем году образовывают плодовые звенья.
я читала публикации в журнале «Огород для здоровья», выращивали виноград рядом с Краснокамском и в Нытве. Сорт помню только Памяти Дамковской, нужно смотреть, чтобы очень ранние были. Поищите лекции Ощепкова (это он в Нытве выращивает) , как раз технология для нашего региона.
