Выращивание листового сельдерея
Листовой сельдерей — это влаголюбивое двухлетнее растение, какое может переносить заморозки до -5°C. Его удачно растят во всех регионах России. Даже начинающие огородники могут возделывать эту пряно-листовую культуру. Сельдерей можно применять в разных блюдах.
Он имеет много полезных веществ, которые помогают укреплению сосудов кровообращения и мешают появлению камней в почках. Также его полезно принимать при подобных болезнях, как гастрит, подагра и незапущенный простатит. Он обладает противовоспалительным, дезинфицирующим, послабляющим и мочегонным воздействием. Его часто советуют принимать при ожирении.
Сельдерей имеет перисто-рассеченные листы, стержневой корень и соцветия, которые состоят из очень маленьких цветочков собранных в зонтики. Размножают его семенами. Во время их приобретения необходимо обратить собственное внимание на период годности. Так как они всходят потихоньку, то семена, имеющие срок хранения более 2-ух лет к посеву негодны.
Отличные выверенные сорта листового сельдерея
-
Самурай — этот сорт имеет привлекательную форму кучерявых листьев с волнистыми краями. У него большие качества вкуса и очень высокая выживаемость при засухе и малой температуре.
- Захар — это высокоурожайный среднепоздний сорт. Нежные зеленые листья неопушенные с полуприподнятой розеткой, высота которой до 35 см и диаметром до 26 см. На одном растении от 80 до 120 штук листьев. После срезки они быстренько вырастают.
- Картули — это среднеранний сорт с прямостоячей розеткой и темно-зелеными черешками. У этого сорта хорошая выживаемость при засухе и малой температуре. Листья с высоким ароматом применяют как в свежем, так и в сушеном виде.
- Нежный — это среднеранний сорт. Поспевает через 110 дней после всходов. Листы с сильным ароматом и розеткой, дающей много боковых побегов.
Чтобы зелень на столе была весь сезон, покупать семена сельдерея нужно с различными сроками развития.
Посев листового сельдерея
Высевать его можно сразу на грядки, как только почва прогреется и наступит возможность работать с землёй. Сроки посева зависят от региона проживания — с середины апреля до начала мая. Однако при небыстрой всхожести семян получить дружные всходы сельдерея при посеве сразу в почву тяжело. Благодаря этому огородники предпочитают растить его через рассаду.
Перед посевом семена обеззараживают в однопроцентном растворе марганцовки и в 0,2% борной кислоты. Потом замачивают в водной массе, температура которой 50°С, на 20 минут и после выдерживания их в водной массе домашней температуры в течение 2-ух дней сушат.
За один день до посева необходимо наполнить ящики почвой, которая состоит из перегноя (1 часть), дерновой земли (1 часть) и песка (0,5 части) и полить. В день посева сверху покласть снег слоем в 2 сантиметра, уплотнить и посеять семена. Ящик накрыть пленкой на основе полиэтилена или стеклом, а потом поставить в тёплое место. Температура для прорастания семян должна быть 25°С. После того, как появятся всходы, необходимо удалить стекло и слегка присыпать мокрой землёй. Теперь ящики можно перенести на окно.
При успешном выращивании рассады сельдерея, требуется обеспечить ее достаточной освещенностью и постоянным умеренным поливом. Почву необходимо поддерживать в рыхлом состоянии, а в тёплую солнечную погоду помещение проветрить. Когда на рассаде появятся два реальных листа, ее следует проредить.
Ошибки при выращивании листового сельдерея
-
Невыдерживание конкретного режима температур, тем более при посеве растений.
- Ошибочный полив при выращивании рассады. У только взошедшей рассады стебельки слабые и благодаря этому они от водного потока быстро прибиваются к земля. Сельдерею необходим нередкий полив и совершать его нужно через небольшое сито или конкретно в поддон. Некоторые огородники поливают рассаду при помощи шприца в землю около растения.
- Нерегулярные поливы. Влаголюбивый сельдерей чутко реагирует на нехватку воды и в последствии при выращивании плохо развивается.
- При пикировке рассада сильно углублена в грунт. Главная почка, засыпаная землёй, не сможет дать всходов и растение прекратит собственный рост.
- Плохое освещение рассады. В случае дефицита света они становятся бледными и сильно вытянутыми. Так как семена высевают в первых числах Марта, когда световая длительность дня еще маленькая, необходимо обеспечить растения добавочным освещением.
- Отсутствует закалка рассады перед высаживанием в открытый грунт. Хоть она и смотрится крепкой и здоровой, но прежде чем посадить на грядки, ее следует закалить. Ящики с рассадой необходимо вынести на улицу и подержать там пару дней. Пересадка ее с комом земли считается щадящей, однако это все равно травма для растений, и при адаптации к посадочным условиям развитие рассады замедлится.
Выращенная рассада считается хорошей, если высота растения 13-15 см с четырьмя — пятью веточками и мощной системой корня.
Высаживание рассады листового сельдерея
Садить рассаду сельдерея на постоянное место можно с середины апреля до конца мая, в зависимости от региона проживания. Сельдерею необходима легкая почва, роскошная гумусом. По кислотности она обязана быть нейтральной. Предшественниками этой культуры могут быть самые разнообразные овощи. На участок, где будет высажен сельдерей, еще с осени вносится перегной.
Если семена высеяны сразу в почву, то во избежания затенения растений, всходы нужно вовремя проредить. Через 30 дней как только появятся всходы, необходимо провести первое прореживание, оставив между растениями 5 см, а второе — еще через 20 дней, оставляя интервал в 20 см. Расстояние между растениями должно быть 20 см. Комфортная температура для выращивания сельдерея считается 15-20°С. Это растение требовательно к свету, благодаря этому гряды для посадки лучше делать на солнце, хотя подойдёт и слегка затемненное. Зелень в данном варианте станет более ароматной.
Уход за листовым сельдереем
Так как листовой сельдерей считается влаголюбивым растением, то при выращивании, его необходимо постоянно поливать. Такую процедуру приходится проводить каждый раз, как только будет срезана зелень. Для обеспечения отличного доступа воздуха к корням, после полива почву необходимо рыхлить.
При выращивании сельдерея в течение сезона проводят две подкормки:
-
Первая — через 20 дней, как только появятся всходы. Для данной цели разводят помет птиц в расчете 1:20 или коровяк — 1:10. Если нет данных удобрений, то подкормить можно сброженной травой. Для приготовления этого органического удобрения 100-литровую емкость, установленную на солнце, наполняют частично различными рублеными сорняками. Все это до верха заливают водой и накрывают при помощи клеенки, обвязывая ее веревкой. Чтобы при брожении пленку не сорвало и мог выходить лишний воздух, в ней необходимо сделать несколько проколов. Через несколько недель настой будет готов. Во время использования для подкормки растений его разводят 1:10.
- Второй раз подкармливают через еще 20 дней. В этот раз применяют комплексные удобрения на минеральной основе.
Растения нужно подкармливать после полива, а потом перерыхлить почву.
Уборка урожая
Обрезать сельдерей начинают через полтора месяца после возникновения всходов. На корнях оставляют маленькой черешок. Если сельдерей посеян сразу на грядки, то в течение сезона можно создать 2 — 3 срезки, а при выращивании через рассаду получают 4 сбора.
Срезанные листья помещают в пакет из полиэтилена и хранят в холодильнике на протяжении семи дней. По прошествии этого времени он не теряет собственных качеств. При заготовке на зиму, его связывают в маленькие пучки и сушат в тени или в электросушилке. Также свежие листы сельдерея можно нарезать и сложив в пакеты или контейнера поместить в морозилку.
Свежую зелень листового сельдерея можно растить и зимой. Для этого до наступления морозов растения выкапывают с меньшим комом земли и высаживают в горшки.
Востребовательность сельдерея неизменно расширяется. Очень часто можно заметить это растение на огородах. При его постоянном употреблении налаживается сердечно-сосудистая деятельность и пропадает бессоница. Особенно он полезен для людей пенсионного возраста, так как налаживается вещественный обмен и водно-солевой баланс, а еще увеличивает тонус организма.
Востребованные сорта корневого сельдерея, какие лучше подобрать для выращивания на участке?
Не обращая внимания на то, что по лечебными свойствам корнеплоды сельдерея сравнимы с женьшенем, отечественные огородники растят их реже, чем листовые разновидности, которые идут на зелень. Да и популярные сорта корневого сельдерея легко сосчитать по пальцам.
Среднеранние сорта сельдерея корневого
В Россию сельдерей был завезен в период правления Екатерины II и в первую очередь применялся только в декоративных и оздоровительных целях – особенно ценился за бесчисленные хорошие свойства сельдерей корневой. Уже гораздо позднее это изумительное овощное растение нашло широкое использование в кулинарии, а селекционерами были выведены разные сорта черешкового, листового и корневого сельдерея.
На фото корень сельдерея
Именно тогда, как появятся всходы, до развития корнеплодов проходит 120 дней. У сорта Пражский великан корнеплоды получаются большими, реповидными, с нежной светлой мякотью. Корешки обладают сильным ароматом и яркими вкусовыми качествами. Видео про выращивание сельдерея
По окончании вегетационного периода длительностью 150 дней созревают округловатые гладкие корнеплоды, вес которых в среднем 200 г. Мякоть корнеплодов сельдерея Диамант прекрасно хранит собственный белый цвет и после приготовления. Сорт выделяется сильными темно-зелеными листами и стойкостью к стрелкованию.
Техническая спелость корнеплодов приходит спустя 150 суток с момента возникновения всходов. Созревшие корнеплоды имеют шарообразную форму, средние размеры и белую мякоть, цвет которой не меняется и после кулинарной обработки. Боковые корни находятся низко.
У этого сорта листы, собранные в маленькую розетку, обладают хорошим запахом. Период развития корнеплодов может продолжаться от 90 до 160 дней (зависит от погоды и агротехники). У спелых гладких корнеплодов круглой формы мякоть имеет белую окраску, богата сахарами. Вес корнеплодов может меняться от 80 г до 140 г. С одного кв.м. огорода можно получить до пяти килограмм корнеплодов. Корневой сельдерей сорта Яблочный выделяется стойкостью к болезням и лежкостью.
Фото сельдерея корневого
Корнеплоды набирают товарный вес за 120-150 дней, масса при этом колеблется от 65 до 135 г. Мякоть корешков светлая с немногочисленными жёлтыми пятнами. Округловатые корнеплоды сорта Корневой Грибовский обладают идеальными вкусовыми качествами, высокой ароматичностью и могут употребляться в пищу как свежими, так и сушеными.
Сельдерей корневой – сорта средней спелости
От первых всходов проходит 120 дней до технической спелости сельдерея. Корнеплоды обладают круглой формой, диаметром около 12 см, белая кожица сверху корешка имеет зеленый оттенок. Главная составляющая корнеплода сорта Албин выступает над землёй, система корня растет только снизу. Албин выделяется превосходной урожайностью, принимать корешки можно в свежем и приготовленном виде, белая мякоть устойчивая к появлению пустых мест.
Через 170 дней после всходов корнеплоды набирают массу до 400 г. Корнеплоды получаются большими, округлыми, белого цвета с не тяжёлым оттенком желтого. Белая мякоть богата сахарами и минеральными солями, обладает светлым ароматом. Листы образовывают полуприподнятую розетку, боковые корни находятся у сорта Силач низко.
С того времени, как покажутся первые всходы, до полного развития корнеплодов проходит 180 дней. Гладкие, большие округловатые корнеплоды сорта Егор имеют желтовато-серую окраску кожицы и белую мякоть. Сорт ценится за очень высокое содержание сахаров в корнеплодах, насыщенный запах и высокую товарность.
Сорт с вертикальной розеткой, большими листьями и большими ароматными корнеплодами, на которых тонкие корешки находятся снизу. Округловатые корнеплоды могут достигать массы 700 г, кожица их имеет светло-бежевую окраску, а плотная сочная мякоть – белую. Сорт Великан ценится за высокую урожайность, увесистые корнеплоды с хорошим запахом и сладким вкусом. Видео про корневой сельдерей
Поздние сорта сельдерея корневого
Вегетационный период продолжается в среднем 160 дней. Сорт имеет прямостоящие листы и длинные черешки. Корнеплоды весом около 400 г получаются овальными или округлыми, с кожицей светло-бежевого оттенка и белой мякотью, которая при термической обработке не меняет собственного цвета. Благодаря высоким качеству вкуса корнеплоды сорта Анита применяются для приготовления блюд, для потребления в свежем виде и для заморозки. Также сорт ценится за стойкость к стрелкованию и высокую урожайность.
У этого сорта корневого сельдерея спелость приходит через 200 дней со дня возникновения молодых всходов. На округлых корнеплодах образуется немного боковых корней. Плотная мякоть кремово-белого цвета имеет нежный пикантный вкус, масса корнеплодов может достигать 500 г. Сорт Максим замечательно подойдет для продолжительного хранения.
Выращивание сельдерея, его хорошие свойства и вред
Это растение нечасто пока встречается на наших огородах. По всей видимости это происходит благодаря тому, что выращивание сельдерея длится более пяти месяцев, а это заставляет повозиться с ним любого огородника. Однако он обладает массой хороших свойств, благодаря этому, считаю, можно поработать. Нужно быть внимательным — людям с некоторыми заболеваниями он может навредить. Бывает листовой, черешковый, корневой сельдерей. Среди листовых есть сорта с кудрявыми листьями. Корневой или корнешковый сельдерей – очень нежный, вкусный корнеплод. Вареный — напоминает картофель. Из него получаются очень вкусные крем-супы, салаты.
Также корень сельдерея отлично печь, нарезанным большими кусочками, с мясом. Особенно полезен салат из натертых на терке сельдерея, яблок, моркови, зелени, заправленный растит. маслом с соком лимона.
Сельдерей — хорошие свойства и вред
Сельдерей — это колодец уникальных питательных веществ для нашего организма. Он ценится не только за роскошный состав полезных веществ, но и за невысокую питательность. Это дает возможность применять его, как диетический продукт. Полезен он в виде свежевыжатого сока, как один из элементов салатов или супов, а еще тушеный, вареный, запеченный. Он уменьшает холестерин, замедляет старение организма, имеет массу биологически активных веществ, витамин С.
Особенно сельдерей, хорошие свойства его может быть интересен для сильного пола. В корне и стебле содержатся фитоандрогены — вещества, которые активизируют производство тестостерона у мужчин. Для лучшего эффекта корень и стебли необходимо есть, как минимум, 1-1,5 месяца повседневно.
Если вы соблюдаете пост, то, тем более, кушайте сельдерей. Благодаря большому содержанию аминокислот, тирозина, он замечательный заменитель мяса. Он поможет похудеть. Масла на эфирной основе активизируют пищеварение, производство ферментов поджелудочной железой. Делает лучше производство сока желудка, поэтому переваривание пищи идет лучше и быстрее.
Богат сельдерей кальцием — в ста граммах этого растения — тысячи миллиграммов кальция — это фактически суточная норма. Этот овощ содействует вымыванию солей, поэтому чистит почки.
Особое обратите внимание на листья сельдерея — хорошие свойства отвара из них смогут помочь успокоить нервы и поровнять сон.
Есть ли вред? Навряд ли можно принимать данное слово в отношении к сельдерею. Все хорошо в меру. Просто с этим овощем нужно быть осторожнее людям с заболеваниями желудка, при остром панкреатите или холецистите.
Отходов у корневого сельдерея фактически нет – кушают листы, корнеплоды. Это замечательная душистая добавка к любым блюдам.
Сельдерей корневой — выращивание
Технология посева, выращивания рассады, посадки в почву корневого и черешкового сельдерея одинакова. Благодаря этому тут мы будем беседовать о корневом, но знайте, что аналогично следует растить черешковый. Есть некоторые различия в уходе, но про них будет сказано ниже. Листовые виды можно сразу высевать в открытый грунт.
Сельдерей корневой – достаточно-таки сложная культура. При его выращивании есть множество тонкостей, свойств.
Первая – это выбор сорта. Старые сорта корневого сельдерея, к примеру, Яблочный и Грибовский, даже в наше время реализовываются. Они образовывают не довольно крупные корнеплоды, весом не больше 200-350 г. У современных сортов корень сельдерея достигает веса 900 г. Есть дополнительный минус у старых сортов – они дают большую мочку разветвленных корней. Очищать такой корневой сельдерей не слишком удобно – отходов много. Постарайтесь покупать те сорта, которые дают ровный, замечательный, большой корнеплод.
Вторая характерность – у этого растения очень растянутый период вегетации – от всходов до развития. Допустим, у среднеранних сортов он составляет 160-180 дней. Практически это более 5 месяцев ожидания урожая.
Чтобы мы не утверждали о выращивании – база урожая – семена. Важно, какие подобрать семена. Огородникам необходимо посмотреть на такие сорта корневого сельдерея, как Есаул, Эдуард, Максим. Это замечательные сорта, отлично хранятся и спокойно вызревают.
Максим – очень ранний сорт. Он по срокам развития аналогичный, как Есаул, Однако у него намного продолжительный период роста. Другими словами потенциально он может дать еще больший корнеплод, чем Есаул. На эти сорта необходимо обратить внимание тем огородникам, которые до недавнего времени сельдерей не выращивали. Это беспроблемные сорта.
Рассада сельдерея, как вырастить
Посев на рассаду – конец января-начало февраля (Краснодарский край), февраль-начало марта (средняя полоса).
Корневой и черешковый сельдерей без рассады не вырастить – как максимум будет пучок зелени, а самого корнеплода не будет. Листовой можно сразу сеять в открытый грунт. Но подготовка семян к посеву у всех одинакова.
Заранее семена замачивают в горячей воде с температурой 60°С. Оболочка семян имеет много масел на эфирной основе. Горячая вода необходима, чтобы их убрать, так как собственно масла на эфирной основе не дают возможность быстро семенам прорастать.
Держим семена в горячей воде до полного остывания. Горячая вода не растворяет масла на эфирной основе, нагреваясь, они поднимаются на поверхность воды. Семена моем водой из крана – при этом масла смываются. Семечки высыпаем на ткань, слегка их просушиваем, пока не возникнет сыпучесть, чтобы они перестали липнуть друг к другу.
Семена сельдерея прорастают исключительно на свету. Высеваем семена по поверхности грунта, не присыпая землёй, но слегка зажимая их ладонью к поверхности земли. Это ключевое требование выращивания сельдерея. Почвенный слой в рассаднике должен быть высотой 7-10 см. Должно быть очень достаточное освещение. Рассадник сверху покрываем пленкой или стеклом.
Всходит сельдерей туго, всходы появляются дней через двадцать. Первое время при поливе необходимо применять опрыскиватель.
Можно рассаду сельдерея растить в торфяных таблетках. После возникновения 3-4 листа можно пикировать в некоторые стаканы объемом 200-500 мл.
Рассада корневого сельдерея
Выбор места высадки рассады немаловажен для сельдерея. Это должно быть полностью светлое место. Даже маленькое затенение уменьшает вес клубня. Земля должна быть предельно рыхлой, плодородной, мокрой. Если у вас глинистая почва, или, как у меня, чернозем – добавьте при посадке в первую очередь песок, компост, опилки. Головке сельдерея тяжело будет повышать собственный объем, если почва плотная.
Пикировка рассады сельдерея в почву
В почву рассаду сельдерея высаживают по схеме 40 ? 40 см. Не нужно экономить место на грядке. Этому овощу должно быть просторное, растения не должны затенять друг друга. Еще раз повторю — он сильно любит свет. Загущенные посадки, когда большие раскидистые листы затеняют друг друга, приводят к появлению очень маленького корнеплода.
Рассаду в открытый грунт пересаживают, когда она может достигать роста 8-10 см. К данному времени у нее появляются уже 6-7 реальных листочков.
Самое важное требование при пересадке сельдерея – не углублять корневую шейку – место перехода листьев в корень. Если вы посадите ниже того уровня, как он рос в рассадном горшке, то корнеплоды подрастут очень маленькими, с большим количеством боковых корней. Это, разумеется, очень будет влиять на качество урожая — вы сумеете применять для еды только листы, корнеплода не будет.
Рассада сельдерея высажена в гребни
Эксперты рекомендуют садить сельдерей в гребни. У корнеплода очень роскошная система корня. Вспомните, какой бывает корнеплод, корень после выкапывания? Правильно, лохматый. Посадка в гребень даёт корнеплоду дополнительную площадь для роста, дает возможность сделать меньше «лохматость» корня.
Корень сельдерея — уход какой необходим на огороде?
Необходим замечательный, регулярный полив. Сельдерей корневой совсем не переносит высушивания почвы. На сухой почве корнеплод теряет собственные качества вкуса, запах. Лучше всего грядки замульчировать, чтобы сберечь влагу. Однако при мульчировании следите, чтобы корневая шейка корня сельдерея не была закрыта древесной щепой.
Довольно часто появляется соблазн оборвать молодые ароматные листья сельдерея, к примеру, для салата или супа – как в большинстве случаев мы делаем с листами петрушки. Лучше всего этого не делать. А если вы уж решили полакомиться молодыми листами, то вырывайте растение с корнем – толку от него уже не будет. Из-за того что растение набирает силу собственно за счёт листьев. Срывать листы можно исключительно после того, как черешки листьев станут толстенькими и возникнет утолщение – начал возникать корнеплод.
Чем подкармливать корень сельдерея, сельдерейную грядку? Если вы при её закладке на днище лунок добавляли компост и золу, то можно обойтись без подкормок. Но сельдерей растет долго, срок вегетации очень растянут, благодаря этому будет не лишним раз на протяжении месяца подкормить его комплексным удобрением. Необходимо принимать во внимание, что корнеплод выносит из почвы кальций на уровне макроэлементов, благодаря этому параллельно с комплексным можно в подкормку добавить кальциевые удобрения, к примеру, кальциевую селитру.
Корневой сельдерей не окучивают, окучивают только черешковый. Заместь окучивания для отбеливания черешков можно задействовать оборачивание их бумагой. В большинстве случаев это выполняют за 14 дней до сбора урожая. Стебли следует прижать плотно друг к другу и обмотать светозащитным материалом (газетой, листом бумаги). К моменту уборки черешки становятся нежными, белесыми, пропадает горечь.
Обрезка боковых корней сельдерея
Очередной значимый прием — убирание побочных корней. Данную процедуру проводим исключительно для корневого сельдерея. Отрезаем боковые корни прямо в земля, обводя ножиком по контуру главный корень. Эту процедуру проводят два раза в течении сезона — в июле. В большинстве случаев подобной отделки просят старые сорта. Благодаря этому, если не желаете заморачиваться, подбирайте сорта новой селекции.
Когда начинает утолщаться основание ключевого побега у корневого сельдерея, несколько внешних листьев обрывают, чтобы осталась только розетка скрытой установки. Листья, которые необходимо оборвать, в большинстве случаев начинают пригибаться к земля. Оставляют лишь те, которые растут вертикально. Это содействует нарастанию корня. Начав с середины лета, обрывают пожелтевшие старые листья.
В отличие от корневого урожай листового сельдерея мы приобретаем до недавнего времени. Для еды применяем листы. Розетка листового овоща намного мощнее, чем у корневого – кол-во листьев меняется от 30 до 100. Сорта для выращивания – Захар, Сенеж, Ванюша. Сорт кудрявого сельдерея именуется Оригинал.
Черешковый сельдерей
Как отличить листовой сельдерей от черешкового? У листового черешок листа будет с пустотой в середине, а у черешкового в середине будет плотная мякоть без пустых мест.
Не нужно спешить раскапывать корень сельдерея. Из-за того что это растение короткого дня. Оказывается, у него все питательные вещества собираются осенью, когда стоит уже холодная погода ночью. Урожай собирают поздно – сентябрь-октябрь. Если не убрали до морозов, вокруг основания стеблей кладут слой соломы, скошенной травы толщиной 15 см для защиты розеток от замерзания. Лучше всего, чтобы древесная щепа была сухая.
Хорошие соседи для сельдерея корневого – лук-порей, капуста. Также, он сам оберегает многие растения от вредителей. Его можно посадить даже рядом с цветами – он прогонит тлю, к примеру, с роз.
Один из вариантов хранения – выкапываете сельдерей, оборачиваете корнеплод бумагой и укладываете в ящик с влажным песком вниз корнями. Ящик храните в погребе.
Выращивание сельдерея: характерности и секреты в одной публикации
Выращивание сельдерея не такая уж неразрешимая задача, но определенные нюансы необходимо знать. Если учесть то, что у этого растения различают два вида, расскажу про специфики выращивания любого из них.
Не обращая внимания на то, что сельдерей был известен еще в Греции, широко растить его стали практически недавно. Он завоевал особенную популярность благодаря собственным особенностям, о которых чуть-чуть расскажу сегодня. В первую очередь расскажу и о том, чем полезен сельдерей для огорода и как его применяют. Ну, а более всего уделю внимание выращиванию сельдерея и уходу за ним. Заметите и полезное видео о выращивании корневого сельдерея с небольшими затратами времени.
Что это за «фрукт» такой и каким он бывает?
Корень сельдерея вы, наверное, видели. Как минимум, корень сельдерея корневого точно уж встречали на рынке или в магазине. Но все же остановлюсь чуть-чуть на том, как смотрится сельдерей.
Сельдерей (лат. Apium) – растение семейства Зонтичные или Сельдерейные. В природе встречается около 20 видов дикого сельдерея. Среди них наиболее известный – сельдерей пахучий, он является овощной культурой.
Это растение— двулетнее. Для получения зелени и корней его растят один год. На второй год растение цветет, формируя плод с семенами.
По существу — это трава с обычными, перисто-рассеченными листами. Цветки растения – очень маленькие, собраны в соцветия (обычные или непростые зонтики). Плод – семянка. Корень сельдерея – стержневой. И да, у корневого сельдерея он тоже стержневой. Если вы вытянете все растение из земли у себя на дачном участке, вы это заметите. Просто его характерность такая — образовывать утолщенную часть корня — корнеплод.
Это растение размножается семенами, но так как они долго прорастают, то необходимо растить рассаду. Это поможет вам получить достойный урожай. Имейте в виду, что всхожесть семян становиться лучше со временем. Так семена, пролежавшие 3-4 года, лучше взойдут, по сравнению с теми, что собраны в прошедшем сезоне. Это можно отнести к семенам собранным персонально вами или вашими знакомыми, так как вы не можете наверняка знать, когда собирали семена, продаваемые в точках продажи.
Виды сельдерея
Есть три вида сельдерея: листовой, черешковый и корневой сельдерей. Листовой сельдерей растят в основном для получения листьев, не бедных витаминами. Листья сельдерея срезают в течении всего вегетационного периода, начав с весенней поры и до затянувшейся осени.
Сельдерей черешковый растят ради получения сочных черешков. Их начинают убирать в конце лета. Ну, а корневой сельдерей слывет собственными корнеплодами, которые к осени могут достигать 400-800г. С корневого сельдерея можно собирать и листья, но здесь имеются собственные характерности, о которых еще расскажу.
Сорта сельдерея
Сорта сельдерея выделяются не только собственным видом, но и вкусовыми качествами, качествами и использованием. Выбор сорта – дело строго индивидуальное. Современная наша и иностранная селекция предлагает большой выбор сортов этой культуры овощей. Известность среди садоводов получили следующие сорта:
- листовой сельдерей – «Бодрость», «Захар», «Картули», «Нежный»;
- черешковый сельдерей – «Золотой», «Малахит», «Белое перо», «Юнга»;
- корневой сельдерей – «Грибовский», «Корневой грибовский», «Диамант», «Есаул», «Максим».
Есть ранние сорта, а еще сорта средней спелости и поздние, благодаря этому во время их выбора внимательно посмотрите на сроки развития.
Как вырастить сельдерей?
Выращивание сельдерея различных вариантов приблизительно одинаковое, но с определенными свойствами. Общим есть то, что растение предпочитает участки с необходимым числом света и плодородными, рыхлыми почвами с нейтральной или слабокислой средой. Но может расти он и в легкой тени. В данном варианте его листья становятся более душистыми.
Ну а нынче более детально о выращивании различных вариантов сельдерея.
Выращивание листового сельдерея
Листовой сельдерей – относительно холодостойкое растение. Его рассада переносит маленькие заморозки, а взрослые растения легко зимуют.
Растение в начальном периоде развития растет потихоньку, да и мельчайшие семена долго прорастают. Собственно поэтому данную культуру лучшее растить рассадой. Но вполне можно садить и семенами ранней весною прямо в почву.
В первую очередь семена отделывают специализированными растворами: слабым марганцовочным раствором или прочими органическими растворами. Потом их проращивают на мокрой ткани и высевают в именно подготовленные ящики. Для почвосмеси берут торф, перегной, землю из листвы и песок в равных количествах.
Посев делают в первых числах Марта. Семена высевают, сверху присыпают торфом и могут выдержать при постоянной температуре (18-20°С). Поливают бережно, через небольшое сито. При воплощении всех предпосевных мероприятий и применении свежих семян на 5-6 день появляются первые всходы, после этого температуру понижают до 14-15°С. Для получения крепкой рассады важно создать нужные температурный и световой режимы, иначе рассада вытянется.
Другой этап выращивания листового сельдерея – это пикировка. Ее проводят когда у растений появятся два первых реальных листочка. Данный прием содействует появлению корневой системы растения за счёт прищипывания основного корня.
Потом рассаду закаляют и высаживают в почву в апреле – мае по схеме 25?25 см.
Уход за сельдереем
Необходимо знать, что это растение не любит глубокую посадку, благодаря этому точка роста должна обязательно находиться над землёй. Уход за сельдереем прост. Он состоит в рыхлении междурядий, выпалывании сорняков и постоянном поливе. Также следите, чтобы не появлялись корка на почве, потому как сельдерей этого не любит. Кстати, очень замечательным помощником в выращивании сельдерея и уходе за ним будет мульчирование почвы, которое уменьшит вашу работу как минимум вдвое. Мульчирование поможет освободится от нудной прополки и рыхления междурядий, а еще не даст появиться корке на почве.
К сбору листового сельдерея приступаем в июле – августе.
Как вырастить корневой сельдерей?
Выращивание корневого сельдерея необходимо делать исключительно рассадным методом, так как у него самый длительный период вегетации (150-190 дней). Благодаря этому семена высевают даже до недавнего времени, чем у его листового сородича, а собственно в 1-й – 2-й декадах февраля. Выращивая рассаду, помните о двойной пикировке. При этом каждый раз нужно укорачивать главный корень на треть.
Помните, говоря о видах сельдерей, я говорила про то, что при собирании его листьев необходимо принимать во внимание определенные свойства? Так вот, к середине августа органические вещества, которые синтезируются в процессе фотосинтеза, уходят из листьев и собираются в корнеплодах. Благодаря этому для получения больших корней сельдерея (точнее корнеплодов) НЕ Следует обрезать листы в течение лета.
За пару недель до уборки сельдерея необходимо оборвать находящиеся снизу боковые листы и побеги, а еще частично отгрести землю.
Уход за корневым сельдереем выполняется также, как за листовым. Однако есть и характерности. Так, к примеру, коревой сельдерей не нуждается в окучивании. Даже наоборот— оно противопоказано, иначе образуется много боковых корней, корнеплоды подрастут некрасивыми и с плохим товарным видом. Чтобы этого не допустить следует даже отгребать землю от верхушки корневого сельдерея. Также во время роста корнеплода – в период с июня по октябрь – нужно следить за состоянием почвы. Она должна обязательно быть мокрой, однако не мокрой.
Сбор урожая начинают приблизительно в октябре.
А вот и обещанное видео о выращивании корневого сельдерея:
Характерности выращивания черешкового сельдерея
Агротехника выращивания сельдерея черешкового аналогична с листовым. Только одно отличие – он нуждается в намного интенсивном окучивании, благодаря этому рассаду высаживают в бороздки глубиной 10 см. При этом верхушечную почку не сыпят почвой. После начала интенсивного роста и утолщения черешков, растения в первую очередь окучивают. Если понадобится окучивание повторяют.
Такая характерность выращивания дает возможность получить говоря иначе отбеленные черешки. Они более нежные и не имеют горечи.
Для получения отбеленных черешков применяют и подобный прием. За 2 недели до начала уборки черешки связывают сверху и обматывают бумагой. Перед заморозками черешки удаляют.
Если вам больше по вкусу черешковый сельдерей, внимание свое обратите на сорта зарубежной селекции. Она предлагает самоотбеливающиеся сорта (Selebrity, American Green). Такие сорта не нужно окучивать, однако они плохо стойки к холоду.
Заболевания и вредители сельдерея
Растение очень часто поражается такими болезнями:
Выращивание сельдерея пахучего | Вырасти сад!
Категория Сельдерей пахучий
Инопланетянин из Средиземного моря, сельдерей пахучий, сегодня прочно обосновался на наших грядках, завоевав себе место благодаря нестандартному приятному аромату, а еще собственным отменным вкусовым и оздоровительным качествам.
Сельдерей — это двухлетнее овощное растение, в начальный год культивирования образующее розетку глянцевых темно-зеленых листиков, порой мясистые черенки, и, в зависимости от сорта, корнеплод либо корень.
На второй год после посева листы сельдерея вырастают уже ранней весною, вырабатывается прямой стебель, высота которого, в зависимости от сорта, равна 30-100 мм, и зонтичное соцветие. Зацветает сельдерей уже к середине июля, а в первых числах Августа созревают его семена, фактически сразу же после этого растение погибает.
Выращивание сельдерея
Поздние сорта сельдерея листового и черешкового, а еще сельдерей корневой растят только рассадным способом, раннеспелые первых 2-ух сортов можно высевать сразу на грядки.
Посев сельдерея в почву следует производить по максимуму допустимые ранние сроки, однако не до недавнего времени 20 апреля. Заранее семена необходимо замочить на день в водной массе домашней температуры, это существенно ускорит их прорастание, потом высаживаем семена на глубину около 0,5-1 сантиметра в заблаговременно подготовленные лунки.
Выращивание сельдерея рассадным способом
Корневой сельдерей сеют на рассаду в первых числах Марта месяца, а его всходы появляются приблизительно через месяц. Высевать сельдерей наиболее целесообразно в емкости, заполненные легкой почвенной смесью, которая состоит из 3 частей торфа, по одной части перегноя, дерновой земли и песка. На каждые 10 кг этой смеси необходимо добавить двадцать грамм мочевины и стакан печной золы.
Дабы получить более дружные и сильные всходы, семена сельдерея нужно стратифицировать: помещаем во влажную марлю, выдерживаем при температуре 20 градусов около 6-7 дней и на 12-14 дней ложим в холодильник (на самую нижнюю полку). Только в результате проведения всех перечисленных выше процедур высеваем семена сельдерея с глубиной заделки около 0,5 см.
Конкретно перед посевом семян почву необходимо хорошенько полить. Когда впитается влага, рассыпаем семена сельдерея, не заделывая их землёй, и, накрыв емкость сверху пленкой, оставляем при температуре 20 градусов. До возникновения всходов, по мере подсыхания почвы, ее следует увлажнять из опрыскивателя — тёплой, заранее отстоявшейся водой. Приблизительно через 14 дней после посева семян почву нужно побрызгать триходермином (10 мг/кв. м).
Сразу же после возникновения всходов сельдерея необходимо уменьшить температуру в помещении с рассадными емкостями до отметки 13-16 °С. С возникновением первого настоящего листика рассаду корневого сельдерея пикируют, а дней за 14 до высадки в почву закаляют. Пикировать рассаду сельдерея необходимо осторожно, чтобы не повредить стержневой корень растения, иначе сельдерей вырастет уродливым и небольшим. Высаживают на постоянное место рассаду корневого сельдерея к концу мая.
Растить рассаду сельдерея можно и без пикировки, Но тогда она вырастет более слабой и хуже приживется при пересадке.
Если у вас нет возможности вырастить рассаду сельдерея, ее можно выбрать, но не забывайте: замечательный материал для посадки — это растения, высота которых может достигать 13-15 см с сильной системой корня и четырьмя-пятью веточками.
Посадка сельдерея
Сельдерей предпочитает легкую, богатую гумусом, супесчаную, нейтральную торфяную почву и открытые солнечные места, а его предшественниками могут быть самые разнообразные овощные культуры. Еще с осени под участок, предназначающийся для посадки сельдерея, нужно внести перегной. Садить в открытый грунт сельдерей начинают со второй декады мая, сажая по схеме 20?20 см в ряды, либо между грядками лука, чеснока, картофеля, капусты, огурцов и т.д., овощам такое соседство пойдёт исключительно на пользу, потому как резкий запах сельдерея отпугивает многих вредителей.
Во время посадки в каждую лунку необходимо насыпать по горсти перегноя и золы, а саму рассаду сельдерея нужно углублять до семядольного колена. Сразу же после пересадки сеянцы сельдерея поливают хорошенько водой, еще раз отделывают почву, применяя триходермин (10 мг/кв. м) и на день притеняют мокрой бумагой.
Уход за сельдереем
Уход за сельдереем состоит в прополках, своевременных поливах, рыхлениях и подкормках.
Таким образом, чтобы не позволить влажностное испарение и обеспечить корням растения больше кислорода, сразу же после посадки сельдерея, почву около него нужно покрывать торфом, опилками либо просто скошенной травой.
Примерно через недели полторы, после посадки, сельдерей подкармливают комплексным минеральным удобрением, для чего два грамма нитрофоски разводят в литре воды. Повторяют эту подкормку еще раз — через несколько недель.
Если листья сельдерея стали бледными, то растение нужно подкормить мочевиной, разведя 0,5 г порошка в 1 л воды.
При выращивании сельдерея различных сортов уход за растениями тоже должен быть разным. Кроме ряда вышеперечисленных агротехнических мероприятий, за 20 дней до уборки растениям черешкового сельдерея нужно произвести высокое окучивание. Это будет помогать отбеливанию черешков, уменьшению в них количества резко пахнущих масел на эфирной основе, а еще исчезновению горечи.
Уход за корневым сельдереем тоже должен в себя включать несколько нестандартных приемов. Так, дабы получить самый качественный корнеплод, в июле нужно высвободить от земли его верхнюю часть, оборвав боковые корешки. Благодаря подобному несложному агротехническому приему осенью растение сформирует максимально большой корнеплод. Чтобы увеличить рост корневого сельдерея, нужно прижать к земля его листья, черешки во время такой процедуры трескают, однако это идет растению исключительно на пользу и нисколечко не вредит росту корнеплода.
Уборка всех видов сельдерея должна выполняться в октябре месяце. Черешковый и корневой сельдерей убирается полностью, а листовой можно применять на выгонку зелени зимой, для чего растения необходимо вырыть с меньшим комом земли еще до наступления первых морозов и посадить в маленькие горшки.
Виды и сорта сельдерея
Отличают 3 вида сельдерея: корневой, листовой и черешковый, они все были получены в результате селекции из дикорастущей формы, которая отличалась твёрдым, тонким, не подходящим в пищу корнем.
