Ранние сорта винограда для средней полосы

Отличные сорта винограда для Подмосковья и средней полосы России

Рассказывает Виктор Дерюгин, виноградарь-практик (www.vinograd7.ru).

Как и в прошедшем сезоне, лето было жарким. Во второй половине лета в Подмосковье, где размещён мой виноградник, зачастили дожди. Для винограда дожди в период развития — проблема, у большинства сортов ягоды растрескиваются и загнивают. Но как испытатель, я был даже рад этому обстоятельству: возникла отличный шанс взглянуть на реакцию отдельных сортов и форм и выделить отличные. Вот некоторые результаты.

В непрофессиональном виноградарстве популярны не только сорта, внесенные в реестр селекционных достижений, но и официально не зарегистрированные (их называют формами). В обзор включены и те, и иные: некоторые формы представляют
для поклонников растущий интерес. Приобрести их можно у коллекционеров, в клубах или в маленьких приватных питомниках.

F — 14-75. Беспроблемная форма у нас на севере. Ягоды и грозди не выделяются большими размерами, однако в остальном одни положительные качества. Эта форма созрела прошедшим летом самой первой (5-10 августа), и некоторые грозди висели до середины октября. Имеет приятный мускатный вкус.

Лора. Не нуждается в рекомендациях, о ней достаточно хорошо сказал знаменитый виноградарь Евгений Полянин: «Если б мне сказали, что я могу себе оставить всего один сорт, я бы подобрал Лору«… Грозди и ягоды большие. Эта форма растет фактически
везде и никого не подводит.

Шуня. Розга зреет до недавнего времени урожая — признак высокой устойчивости к морозам. Грозди очень нарядные, по описанию ярко-красного цвета, но скорее темно-розового. Ягода большая, 6-7 граммов. В нынешнем году созрела 21-26 августа. Стойкость к ключевым болезням очень большая.

Надежда Аксайская. Вкусом похожа на любимый многими сорт Аркадия, но более раннего срока развития, благодаря этому в отличии от Аркадии в условиях Подмосковья растет вне теплицы. Грозди нарядные, привлекательные и большие. Ягода большая. Вызревание лозы довольно хорошее. Стойкость высокая. Созревание — в последних числах Августа.

Виктория. Считается, что при обильных осадках ягоды Виктории растрескиваются, но я этого не наблюдал у себя на участке. Достойный сорт и, учтя его родословную, перспективный для выращивания на севере. Ягоды и грозди самые красивые. Устойчивость к морозам высокая, как и стойкость к ключевым заболеваниям. При слишком высокой нагрузке урожаем (я в нынешнем году кол-во завязей не нормировал) сорт созрел 25-30 августа.

Находка АЗОС. Отобранный клон известного сорта Восторг. Чубук этой формы мне отправил опытный виноградарь, селекционер Юрий Иванович Сидоренко. В нынешнем году виноград созрел у меня на участке 12-17 августа. Вижу только маленький минус: относительно жесткая шкурка. Но нет худа без добра: осам она не по зубам, благодаря этому ягода удерживается долго, набирая все больше сахара.

Супер Экстра. На самом деле супер! Автор этой формы, Евгений Павловский, не промахнулся с наименованием. Внушительный размер
ягод и очень ранний срок развития, сорт — определенный лидер по данным свойствам. У этой формы все есть, чтобы пропи-саться в наших широтах, причем со всей серьезностью. В нынешнем году ягоды созрели 10-15 августа — необычайно рано!

ВиктОр. В нынешнем году плодоносил у меня первый раз, на 3-ий год после посадки — и сразу три грозди, которые поразили меня и размером, и сроками развития. Некоторые ягоды достигали 38-40 мм по длине. А созревание я закрепил у себя на участке 15-20 августа. Розга вызрела на «отлично». Жду с нетерпением следующего плодоношения.

Феномен (Августин, Плевен стабильный). На самом деле замечательное комбинирование стойкости, урожайности и вкуса. Грозди конусообразные, самые красивые, ягоды овальной формы. Созревание во второй половине августа. Розга зреет прекрасно.

Первозванный. Очередной презент нам, северянам, от южных селекционеров. Созревание раннее: 18-23 августа. Ягода прекрасная, овальной формы, янтарного цвета. Розга вызревает достаточно хорошо.

Мускат летний. Созревание раннее, вкус замечательный, древесина зреет достаточно хорошо (залог хорошей зимостойкости). Этот сорт надолго остается у меня в винограднике.

Гала. Это новинка, которая проходит тестирование. Грозди и ягоды достаточно больших размеров. Стойкость к болезням высокая.

Вишенка. Форма раннего срока развития. Прошедшим летом созрела 20 августа. Грозди не отличались приличным размером, но сильно привлекает их красота, вызревание лозы довольно хорошее. Для южан эта форма, возможно, не так красива. Но как хозяин северного виноградника вижу в ней пока одни положительные качества.

Алешенькин. Этот сорт созрел у меня одним из первых. У него больше плюсов, чем минусов, к числу которых относится плохая стойкость к ключевым заболеваниям. Ягода сладкая, сочная, после развития долго удерживается на побегах и продолжает набирать сахар.

Чарли. Поразительная новая форма. В нынешнем году на одном побеге заложила 4-ре соцветия — понадобилось удалять. Подобные формы называют «самоубийцами»:
если не нормировать кол-во завязей, растение доводит себя до истощения. Грозди приличных размеров. Вкус приятный, правильный. Розга прекрасно вызревает в наших условиях.

В первых числах Сентября в редакции журнала «Садовник» прошла импровизированная «помологическая комиссия». Я предложил восьми служащим редакции
попробовать ягоды нового урожая и выставить сортам оценки по десятибалльной шкале. Вот результаты.

Гала 6.3
Алешенькин 7.1
Чарли 7.2
Вероника 7.6
Виктория 7.9
Находка АЗОС 7.9
Первозванный 8.1
Надежда Аксайская 8.3
Феномен 8.3
Аркадия (теплица) 8.5
Лора 8.5
Шуня 8.6
Кардинал Люкс 8.8

Выяснить больше информации о винограде, его сортах, также и неукрывных даже в условиях средней полосы России, а еще о том, как за ним ухаживать, можно из прочих материалов нашего сайта. Внимание свое обратите на блок информации слева от текста. Там размещены ссылки, ведущие на другие публикации о винограде. А на главной странице нашего сайта на вопросы об этом растении отвечает опытный виноградарь-практик.

Виноград для Средней полосы — сорта и уход

Выращивание винограда в Средней полосе

На юге любой владелец дачного участка умеет растить виноград. Это знание впитывается с молоком матери. Садоводы более северных регионов также стремятся иметь собственные виноградники. Они приобретают много саженцев, не зная их параметров, а очень часто даже названия сорта. Но ведь, не имея навыка, «вслепую» довольно не просто достичь от растения урожая, на который оно может. В основном, не получив ожидаемого результата ни на второй, ни на 3-ий год, садоводы огорчаются. Тяжело даются азы виноградарства начинающим виноградарям средней полосы!

Обязательно меня просят посоветовать самые морозоустойчивые сорта, чтобы их не нужно было прятать, «так как у нас во время зимы бывает — 35… — 40°С». Хочу разъяснить, что понятие «неукрывные сорта» применимо исключительно для южного виноградника, в средней полосе оно неуместно.

Виноград, выдерживающий температурное уменьшение до — 18… — 23°С, укрывают даже на юге. Впрочем большинство сортов, особенно сегодняшней селекции, переносят морозы —24… — 28°С. В южных виноградниках такие можно растить в неукрывной культуре (данный термин более хороший) с наименьшим риском подмерзания. В Среднем Поволжье их уже необходимо прятать, так как зимние температуры там намного меньше, чем на юге. А вот сорта с устойчивостью к морозам — 28… — 35°С в данной зоне можно растить в неукрывной культуре, но риск вымерзания лозы до отметки снега все же есть (раз в 8— 11 лет). Минус данной группы только один: она представлена как правило техническими сортами, непригодными для столового употребления в свежем виде. Что же говорить о более северных регионах?! Для получения гарантированого урожая там необходимо прятать сорта всех трех групп. И здесь появляется вполне разумный вопрос: «Если без зимнего укрытия виноградника во всяком случае вряд ли можно обойтись, то нужно ли задумываться о «неукрывных» сортах» ?

Все равно ведь их понадобится прятать. Так что лучше подобрать не технический сорт, а столовый крупноплодный высокоурожайный, чтобы ягоды таяли во рту. Это первый шаг в грамотном выборе сорта для северного виноградарства.

Второй шаг в выборе сорта для зоны рискованного земледелия связан со сроком развития. Он меряется количеством дней от роспуска почек до полного развития гроздей винограда. Есть поздние сорта (150-160 дней), средние (130-140 дней), ранние (115—125 дней), очень ранние (105—115 дней) и сверхранние (менее 105 дней). Впрочем данные цифры применимы скорее к южному виноградарству (ведь сорта делаются и контролируются во многих случаях там). Если не погружаться в детали, то срок развития ягод зависит от численности и длительности летнего тепла.

Виноград нужно садить на самом солнечном и защищенном от ветров месте. При посадке саженец углубляют, чтобы защитить корни от мороза.

На севере суммы позитивных температур откровенно меньше, да и само лето короче. Благодаря этому и сроки развития тут могут быть длиннее, чем отмечено в описании сорта. Принимая это к сведению, необходимо подбирать если есть возможность самые ранние сорта. К примеру, ‘1475’, ‘Тукай’, ‘Кишмиш 342?, ‘Тимур’, ‘Юлиан’ и некоторые прочие. Не забывайте, что поздние и средние сорта хороши для юга, но абсолютно не подойдут для северных зон. В подобных условиях они не успевают вызреть, набрать сахар и в результате разочаруют кислым вкусом. Шанс обрадовать виноградаря средней полосы России имеют лишь самые ранние сорта.

3-ий шаг связан с потенциальной необходимостью использовать в течение вегетационного периода временные укрытия. Ведь чем ближе к северу, тем более непредсказуем климат: весна может быть холодной и поздней, лето не жарким, а осень ранней. К этому необходимо добавить высокую вероятность проявления морозов: они возможны даже в июне, а осенью случаются уже в сентябре. Вырастить качественный урожай при подобных условиях невозможно без использования мини-теплиц, которые спасут кусты винограда от весенних и осенних морозов. Летом пленочное укрытие снимают. Опытный виноградарь, использующий укрытие для кустов, собственный выбор остановит на слаборослых или среднерослых сортах. К примеру, ‘1475’, ‘Дружба’, Тимур’, ‘Фиолетовый ранний’. Их легче создать и расположить в небольшом объеме. А сильнорослых растений стоит остерегаться, у них не получится показать все собственные возможности и дать достойный урожай, если их срезать короче, чем им требуется.

Существует еще один момент, на который необходимо очень внимательно посмотреть. При подборе предпочтение лучше отдать тем сортам, которые имеют высокую плодоносность глазков у самого основания куста. Назову отдельные из них: ‘Русбол’, Галбена ноу’, ‘Дружба’, ‘Фиолетовый ранний’. Чем же они могут быть интересными для начинающего виноградаря средней полосы?

Характерность состоит в том, что практически каждый зеленый побег, даже растущий из многолетней древесины у самого основания куста, несет гроздь. В случае ошибок (очень короткая обрезка) или неудач (подмерзание, подопревание глазков на однолетнем приросте) виноградарь не останется без урожая. Эти глазки — как палочка-выручалочка при неблагоприятных обстоятельствах. Если же розга не имеет подобных глазков, то урожая в этом году не нужно ждать. Побеги будут пустыми и плодоносить станут исключительно на следующий год. В зонах рискованного виноградарства подобный выбор принесёт пользу.

Также полезно выбирать сорта, стойкие к грибковым заболеваниям (милдью, одиуму). В сродней полосе данные болезни пока популярны не настолько широко, как на юге. Однако их накопление идет постоянно — с завозом южного материала для посадки. Так что по истечению определенного времени непрочный сорт как правило доставит множество забот, потребуется химическая защита. А в таком случае урожай не будет чистым в экологическом плане. Лучше всего сразу принять это к сведению.

Только при воплощении указанных условий при подборе саженцев можно выбирать сорта по оттенку, размеру ягод и гроздей, вкусу, бессемянности и т.д. Кому что нравится!

Все помнят необычайно жаркое лето 2010 года, какое было слишком экстремальным и вот тогда пострадали смородины, земляника, ежевика и остальные растения. Помимо винограда! Ему излишек тепла пошёл исключительно на пользу — урожай стал обильнее, грозди крупнее, ягоды слаще.

Напоследок хочу напомнить, что виноград нужно садить на самом солнечном и защищенном от ветров месте. Молодые растения высаживают в канавы, чтобы защитить корни от мороза. Оригинальные саженцы (с коротким штамбом) в первую очередь доращивают в школке. Нельзя садить виноград под сливом с крыш (желобами, трубами водостока), так как излишняя влажность может подпортить урожай (встречается растрескивание ягод, разжижение мякоти и ухудшение ее вкуса), привести к плохому вызреванию лозы и проблемной зимовке. При осмотрительном и грамотном выборе сорта можно получать замечательный урожай солнечной ягоды и в намного северных широтах, чем Кубань или Ставрополье. Ведь виноград растят даже в Муроме! Увеличить границы российской зоны непрофессионального виноградарства могут только сами виноградари. Желаю всем на этом поприще успехов и вкусного урожая.

Сорта винограда для Средней полосы — фото

(Нумерация слева на право)

‘КИШМИШ 342?

Очень ранний срок развития. Куст сильнорослый. Грозди цилиндрокониче-ские, большие (300-500 г). Ягоды средние и большие (2-3,5 г), яйцевидные, зелено-золотистой покраски, бессемянные. Устойчивость к морозам -25°С. Сорт очень сладкий и урожайный.

‘ФИОЛЕТОВЫЙ РАННИЙ’

Гроздь средняя (85-156 г), конусообразная. Ягоды средней величины, округловатые, фиолетово-синие с голубовато-серым восковым налетом. Кожица долговечная. Мякоть с мускатным ароматом. Сорт с очень высокой стойкостью к болезням и морозу (-25…-27вС).

Дружба

Очень ранний срок развития. Грозди средние (280 г), цилиндроконические. Ягоды большие (4 г), округловатые, белой покраски. Мякоть имеет мускатный запах. Обладает очень высокой стойкостью к милдью и серой гнили.

‘Изменение’

Очень ранний срок развития. Куст сильнорослый. Грозди довольно крупные (700-1500 г), конусообразной формы. Ягоды удлиненно-овальные, довольно крупные (13,9 г), розовой покраски. Стоек к грибковым болезням, просит обязательного укрытия на зиму.

Память Домбковской

Очень ранний срок развития. Куст сильнорослый. Грозди большие (280-350 г), формы в виде цилиндра. Кишмишный сорт. Ягоды средние (2-2,5 г), черной покраски, округло-овальные. Большая устойчивость к морозам и холодам, стойкость к грибковым заболеваниям.

Галбена Ноу

Очень ранний срок развития. Куст сильнорослый. Грозди большие (450-700 г), ширококонические, ветвистые. Ягоды довольно крупные (7,5-8 г), зелено-белой покраски (при полном созревании становятся янтарно-белыми). Мякоть имеет мускатный запах.

‘РУСБОЛ’

Ранний срок развития. Куст сильнорослый. Грозди большие и довольно крупные (500-800 г), конусообразной формы. Ягоды бессемянные (присутствуют очень крупные рудименты семян), белой покраски, овальные. Стоек к милдью, оидиуму, гнили.

‘ЮЛИАН’

Сверхранний срок развития. Цветок обоеполый. Куст сильнорослый. Грозди довольно крупные (700-1500 г). Ягоды сосковидные, розовой покраски, с тонкой кожицей, массой 14-15 г. Стоек к милдью, оидиуму и серой гнили. Устойчивость к морозам -24°С.

Автор О.Андрианова, виноградарь (г. Саратов)

Отличные сорта винограда. Винные сорта винограда. Белые сорта винограда

Виноград в течении истории человечества воспевался много раз. Более того, в библии приготовленное из него вино упоминается не только как средство для увеселения души, но и как лекарство от многих заболеваний.

История и описание

Ученые считают виноград одним из первых растений, культивированных человеком еще в древние времена. В особенности, сбереглись письменные упоминания, свидетельствующие о его выращивании в Египте и Месопотамии в 5-6 тысячелетиях до н. э.

По истечению определенного времени этот фрукт распространился по всему миру, и сейчас плантации, на которых возделывают разные сорта винограда, можно повстречать даже в Австралии и в Южной Америке. Побеги этого растения называются лозой, а его плоды растут гроздьями, состоящих из 5-десятков либо даже нескольких сотен ягод, в зависимости от сорта. Что же касается ягод, то они имеют разные размеры и овальную или шаровидную форму. Если мы говорим об окраске, то она может изменяться от ярко-жёлтого и зеленоватого до темно-синего, фиолетового, черного и розового. Виноградные кусты плодоносят очень долго, в среднем до 80-100 лет. 30 % от содержания ягоды составляет глюкоза. Более того, в плодах присутствуют органические кислоты, минеральные вещества, а еще витамины С, B1, В2 и провитамин А. Из винограда путем выжимки получают сок, из которого потом после брожения выходит вино разной крепости. Главное, что определяет виноград — сорта, описание которых будет приведено ниже.

Классификация

Сегодня виноград принято делить по сферы применения так:

• Технические сорта винограда преимущественно предназначаются для производства вина (виноматериалов) и соков. При этом они имеют довольно посредственные качества вкуса. Еще две характерные характерности — мякоти в ягодах намного меньше, чем сока, а гроздья состоят из ягод малой массы, которые плотно прижаты друг к дружке.
  
• Столовые сорта винограда. Их в большинстве случаев растят для потребления в свежем виде в пищу. Они выделяются замечательными вкусовыми качествами, имеют содержательную мякоть и содержат мало сока. При этом масса гроздей составляет 0,5-2 кг, а сами они состоят из нескольких десятков больших или довольно крупные ягод.
• Многофункциональные сорта, как уже видно из названия, могут с равным успехом применяться как для принятия в пищу, так и для производства напитков. У подобного винограда мякоть и сок в ягодах находятся приблизительно в одинаковом соответствии, а гроздья имеют усредненный вес до 1,3 кг.
• Кишмишные сорта, или, как называют их еще по другому, изюмные, применяются для засушивания, изготовления кондитерских изделий и в кулинарии.

Столовые сорта

Как мы уже говорили, виноградарство имеет многотысячелетнюю историю, за которую были сделаны сотни сортов, также столового винограда.

Для их оценивания была разработана специализированная 10-бальная шкала. Причем, в отличии от технических сортов, для столовых актуальны не только качества вкуса, но и внешний вид, так как они нередко считаются украшением банкетных столов. Также для оценивания качества такого винограда важен фактор раннеспелости. В особенности, отличают ранние (очень ранние и просто ранние), раннесредние, средние, среднепоздние и поздние сорта. В количественном выражении этот показатель выражается как кол-во дней, которые должны пройти с момента возникновения почек и до полного развития ягод.

Ранние сорта винограда

Среди профессионалов, занимающихся выращиванием этого растения, и по сей день эталоном раннеспелости считается сорт Жемчуг Сабо. Этому венгерскому сорту больше ста лет, а его плоды можно попробовать уже на восьмидесятый день после того, как открылись почки. К его характерным свойствам также относятся приятный мускусный вкус и высокая плодоносность. Только один минус — очень маленькие размеры ягод, что выполняет «Жемчуг Сабо» неконкурентоспособным если сравнивать с другими сортами, поспевающими достаточно рано. Однако большинство садоводов с радостью высаживают его на собственных участках, чтобы иметь шанс полакомиться вкусненькими ягодами уже в июле.

Помимо Жемчуга Сабо под формулировку «раннеспелые сорта винограда» подпадают Экаро-35, созревающий на 88-й день, Галахард — на 89-й день и Серафимовский — на 89-й день. При этом известно, что садоводы продолжают работать над выведением более скороспелого винограда. Более того, важен вопрос получения морозоустойчивых вариантов. Из отечественных сортов также можно подчеркнуть сверхранний столовый сорт Донской агат, отлично вызревающий даже при плохой погоде и имеющий крупную, конусообразную, несколько рыхлую гроздь, которая состоит из больших ягод практически черного цвета, круглой формы. К скороспелым относится Аркадия. Это столовый сорт со среднерослыми кустами, имеющий высокую урожайность. Его гроздья довольно крупные и плотные, а ягоды белого цвета.

Сорта средние

В Российской Федерации и в Украине с целью получения урожая хотя бы в сентябре на протяжении нескольких десятилетий были вынуждены растить виноград видов, относящиеся к категории раннеспелых. Но данный период времени, в связи с наблюдающимися на земле климатическими изменением, получили популярность средние сорта винограда, которые созревают в течение 130-145 дней от начала распускания почек при сумме активных температур 2600-2800° С. Более того, известны среднепоздние сорта, к которым относится, к примеру, французский столовый виноград Альфонс Лавалле и пользующийся хорошей популярностью американский сорт Изабелла, ягоды которого собраны в грозди весом по 140 г умеренной плотности и практически формы в виде цилиндра.

Отличные сорта винограда для выращивания в Российской Федерации

Средняя полоса нашего государства не относится к регионам, где классически занимались виноградарством, хотя есть сведения о его выращивании еще в период Киевской Руси. В то же время, из-за постоянной селекционной деятельности российских садоводов были выведены сорта, которые прекрасно прижились у нас и дают возможность лакомиться вкусным виноградом уже в сентябре. Если прочесть отзывы, виноград сорта Кеша, или, как его называют еще, Амулет, считается прекрасным вариантом. Это обоеполый сорт. Есть также его вариант Кеша-1 с исключительно женскими цветками. Данный сорт отличается высокой урожайностью и имеет сильнорослые кусты. Грозди у Кеши плотные, конусообразные, большие, а у Кеши-1 — рыхлые. У них большие, белые, овальные, очень вкусные, мясисто-сочные ягоды.

Более того, в отечественных климатических условиях приятных результатов можно достичь, выращивая следующие сорта:

• Американский сорт Вэлиант. Он сильнорослый и проявляет хорошую стойкость к невысоким температурам и имеет ягоды темно-синего и синего цвета. При этом содержание сахара в плодах достигает 20 процентов. Более того, Вэлиант подойдет для украшения участков сада, так как он считается замечательным выбором для озеленения изгородей и беседок в саду.
• Августин — столовый сорт, который относится к категории вариантов раннего созревания. Это очень нетребовательный, хороший и высокоурожайный сорт. Его грозди можно сохранять, не срывая с кустов, в течение 20 дней. Гроздь сорта Августина конусообразная, большая, средней плотности, которая состоит из больших удлиненных ягод белого цвета, имеющих правильный вкус и слегка просвечивающих на солнечных лучах. Подойдет для украшения изгородей и беседок в саду.

Винные сорта винограда

Наиболее известными винодельческими регионами мира являются страны средиземноморского бассейна, Германия, Венгрия и Чили. На территории СНГ особенной известностью пользуются грузинские и крымские вина, и вдобавок винные сорта винограда применяются для производства знаменитого армянского коньяка. Вина также делают в Молдавии. Более того, виноград для производства вина уже больше 150 лет растят в Австралии, куда его доставили из европейской страны.

Среди самых ценных и популярных сортов можно подчеркнуть Алиготе (Махранули), французский Каберне Совиньон, знаменитый также как Лафит, Кокур белый, выведенный давным давно в Египте Мускат белый, немецкий Мюллер Тургау, всем известный грузинский Ркацители, французский Шардоне, армянский 3000-летний сорт Мсхали и венгерский Фурминт — основное сырье для изготовления превосходных токайских вин, которыми слывет Венгрия. Эти отличные сорта винограда имеют много разновидностей. Однако для производства превосходных вин, которые пользуются большой популярностью в обстановке истинных ценителей этого солнечного напитка, применяют собственно их.

Виноградные сорта белые

Не обращая внимания на есть мнение, что белые вина могут быть сделаны исключительно из ягод зеленого или желтовато-зеленого окраса, такие напитки получаются и из розового или красного винограда. А дело все в том, что, не зависимо от того, какого цвета кожица плодов, в середине них находится бесцветный сок. При этом белые вина в большинстве случаев слаще и легче, чем красные, и имеют меньшую крепость. Основная особенность производства подобных напитков — организация ферментации виноградного сока в отсутствие кожицы ягод.

Мастера полагают, что отличные сорта винограда (белые) выращиваются во Франции. В особенности, их королевой признали уже упоминавшийся сорт Шардоне. Белые вина из Шардоне сегодня делают также в Калифорнии, Австралии, Италии, Аргентине, Германии, ЮАР, Австрии, Чили и в Новой Зеландии. Для того чтобы удался необычный дубовый привкус, их могут выдержать в особенных больших дубовых бочках. В этом случае выходит дорогой дорогой напиток. Что же касается массового производства, то применяют обычные дубовые бочки или добавляют дубовые щепки и даже специализированную эссенцию. Понятно, что в данных случаях не стоит и говорить о получении на самом деле хорошего вина, который понравится реальным любителям.

Анализируя сорта винограда белые, невозможно не сказать про немецкий Рислинг. Замечено, что наиболее вкусные вина получаются из ягод, выращенных в бассейне реки Мозель в Германии. Более того, превосходные виноградники есть в регионе Эльзас во Франции, а еще этот сорт культивируется в Венгрии, Австрии, Аргентине и в Америке. Если белые вина из Шардоне известны благодаря собственному дубовому привкусу, то напитки из Рислинга выделяет вкус груш и зеленых яблок и цветочно-фруктовый запах.

История белого сорта винограда Мускат своими корнями уходит в период, когда Египтом правили фараоны. Некоторые искатели даже связывают его создание с именем Клеопатры, что совсем неоправданно, так как доказали, что он существовал за несколько веков до эпохи правления этой царицы. Сегодня Мускат культивируют по всему миру, включая ЮАР и Австралию. Есть очень много самых разных видов такого винограда, а еще выполняемых из них вин. В особенности, они бывают как легкими и сухими, с невысоким уровнем алкоголя, так и игристыми, очень сладкими и крепкими.

Как можно заметить, за многие тысячелетия собственной истории люди смогли улучшить виноград, подаренный по древнегреческой преданию смертным Олимпийскими богами, и научились создавать из него превосходные вина. Кстати, считается, что по культуре употребления вина можно даже судить об уровне развития страны и народа.

Описание сортов винограда и их характеристики.

Группы винограда

Сорт винограда определяется как одна из форм культурного растения, которая имеет вегетативное размножение. Такая форма выделяется конкретным комбинированием морфологических, биологических, а еще хозяйственных признаков, которые считаются наследственными.

В мире насчитывается около 5 000 сортов винограда, относящиеся исключительно к одной европейско-азиатской группе. Помимо европейско-азиатской группы еще существуют две главные группы сортов винограда: восточно-азиатская и американская.

В России произрастает около 2000 разных сортов винограда, из которых приблизительно 1200 местного происхождения. Потому как любой сорт винограда по-своему реагирует на условия выращивания, в виноградарстве используют сортовую агротехнику. Она включается в себя густоту посадки, систему формирования кустов, их обрезку, удобрение, система капельного полива. Эти все приемы отвечают конкретным требованиям винограда того либо другого сорта.

? Плиний Старший в античности придумал миф о ежике, делающем залежи на зиму из фруктов и грибов. Он утверждал, что еж может осознанно цеплять на собственные иголки ягоды винограда. По правде говоря еж физически не способен кататься на спине, накалывая плоды на иглы.

Сорта винограда разделяют на технические, столовые и кишмишно-изюмные. Технические сорта идут на приготовление вин и продуктов безалкогольной переработки; столовые потребляют в свежем, замороженном или консервированном виде; кишмишно-изюмные сорта применяют для приготовления кишмиша и изюма.

В Поволожском регионе из районированных сортов растят 125 технических, 100 столовых, 23 многофункциональных, 6 столово-изюмных, 9 столово-кишмишных.

В государствах, где виноградарство имеет промышленное значение, проведено сортовое районирование этой культуры по погодным и натуральным зонам. Грамотное районирование дает возможность максимально эффективно применить условия природы и биологические характерности сорта, что в результате даёт очень качественный урожай.

Европейско-азиатская группа

Европейско-азиатские сорта винограда делятся на две подгруппы — культурный виноград и дикий. Мы рассматривать не будем сорта дикого винограда, тем более что он считается исчезающими видом. А вот что же касается культурного винограда, то он очень популярен в мире и исчисляет десятки тысяч сортов.

Все сорта европейско-азиатской группы культурного винограда разделяются еще на три подгруппы: восточную, бассейна Черного моря и западно-европейскую. А в последнее время в отечественном НИИ винограда и продуктов его переработки ученые выделили еще одну группу винограда — сорта Северной Африки.

Сорта восточной подгруппы популярны и произрастают в государствах Средней Азии и Закавказья (помимо западных районов Грузии). Сорта этой группы имеют невысокую устойчивость к морозам и длинный вегетационный период. Ягоды данных сортов применяются преимущественно для столовых нужд, а бессемянные сорта — для производства изюма.

Урожайность сортов этой подгруппы очень большая. Очень популярными сортами считаются: Хусайне белый, Нимранг, Тайфи розовый, Карабурну, Кишмиш белый округлый, Кишмиш черный. Все это столовые сорта. А из технических самыми популярными считаются: Тербаш, Хиндогны, Кульджинский, Воскеат, Кахет, Матраса, Мускат белый, Мсхали, Ачабаш и иные.

Сорта бассейна Черного моря произрастают в западных районах Грузии, в Украине, в Молдавии, а еще в Болгарии, Румынии, Венгрии, Греции и Турции. Вегетационный период сортов этой подгруппы короче и они более устойчивы к морозу, но имеют невысокую устойчивость к засухе. Основная часть их считается техническими сортами. Эти сорта высокоурожайны, дают больший урожай, чем сорта восточной подгруппы. Очень популярными считаются: Ркацители, Саперави, Пухляковский, Чауш, Шабаш и др.

Западно-европейские сорта — это наиболее многочисленная подгруппа. Сорта этой подгруппы произрастают в государствах Западной Европы и в Российской Федерации. Они имеют короткий вегетационный период и большую устойчивость к морозу и холоду. Виноград сортов этой подгруппы используют для приготовления вин и соков. Очень популярными считаются: Каберне Совиньон, Рислинг, Алиготе, Совиньон, Семильон, Пино и иные.

Сорта Северной Африки в основном являются столовыми сортами. Они имеют длинный период вегетации, позже распускание почек и опадание листьев. Устойчивость к морозам очень невысокая, высокая чувствительность к грибковым заболеваниям.

Восточно-азиатская группа

Сорта винограда этой группы популярны как правило в лесах Кореи, Японии и на Сахалине. Из всей группы восточно-азиатских сортов самый представляет большой интерес Амурский, или Уссурийский, сорт винограда. Он произрастает в долинах рек Уссури и Амура, а еще в Манчжурии. Растение этого сорта собой представляет мощную лиану, обвивающую деревья. Сорт двудомный, порой встречаются формы с цветком обоеполого типа.

Самым из довольно ценных параметров данного сорта считается его большая устойчивость к морозам и холодам. Он может переносить температуры до -40 °С. Поэтому данный сорт повсеместно применяется селекционерами для выведения новых морозостойких сортов винограда. В отечественном институте селекции с помощью этого сорта получено много новых морозостойких сортов: Фиолетовый ранний, Саперави северный, Выдвиженец и иные.

? Древние греки выдумали легенду о возникновении винограда. Когда-то король Орисфей сильно удивился, увидев, что его любимая собака заместь щенков родила кусочек дерева. После данного события он приказал слугам закопать деревяшку в саду, а через определенный промежуток времени на этом месте возникли виноградные побеги.

В Молдавии в НИИ селекции путем скрещивания данного сорта с сортом Мерло был получен новый устойчивый к морозам сорт винограда Негру Де Яловень. Те же характеристики имеют и иные сорта, выведенные на основе Амурского: Выносливый, Шабский черный, Золотистый стабильный.

Американская группа

Эта группа исчисляет приблизительно 30 видов винограда. В природных условиях такие варианты растут в лесах и по берегам рек от Мексики до Канады. Европейские сорта винограда не смогли выжить в условиях климата Северной Америки, так как погибали от грибковых заболеваний и от филлоксеры. Но одновременно начали возникать естественные гибриды здешних видов с самыми разными европейскими сортами винограда, которые оказались довольно устойчивыми к здешним грибковым заболеваниям и филлоксере. Эти гибриды и послужили материалом селекционерам для отбора новых здешних сортов, например как Изабелла, Лидия, Конкорд, Катавба и др.

Районированные сорта для средней полосы России и Поволжского региона

Аврора. Данный сорт считается гибридным. Он относится к ранним сортам. Сорт как правило технического направления, т.е. идет на изготовление вин и соков. Сорт морозоустойчивый, выдержит морозы до -28 °С. Не требователен к почвам, также имеет очень высокую стойкость к разным заболеваниям.

Агат донской. Сорт гибридный. Выведен от скрещивания гибрида Заря севера и Долорес и от сорта Российский ранний. Цветки этого сорта обоеполые. Сорт имеет большую устойчивость к морозу и холоду, большую стойкость к грибковым болезням, переносит морозы до -26 °С. Советуется для выращивания в среднем и Нижнем Поволжье.

Агра. Выведен путем скрещивания сортов Мадлен Анжевин и Двиетес Зилес. Сорт ранний. Созревание происходит в первой половине августа. В средней полосе России сорт просит укрытия на зиму.

Алешанькин. Сорт выведен в Сталинграде в 1956 г. Сорт относится к ранним. Вызревает в средней полосе России, даже в Подмосковье. Данный сорт считается укрывным, имеет слабую стойкость к грибковым заболеваниям. У него высокая плодоносность побегов, благодаря этому необходимо обрезать и выламывать побеги двойников и тройников, а еще слабые побеги, более того, проводить разреживание (на плодоносном побеге оставляется лишь одно соцветие). Перед цветением нужно прищипывать верхушки плодоносных побегов. Может расти в открытом грунте, в районах северного виноградарства и Центральных районах России. В защищенном грунте даёт сверхранний урожай.

Альфа. Известен также с названием Изабелла или Брестский синий, но в действительности не считается Изабеллой. Данный сорт — один из самых популярных в регионах северного виноградарства, выделяется неприхотливостью и урожайностью. Он районирован в Поволжье. Сорт устойчивый к морозам, на зиму не просит укрытия. Выделяется неприхотливостью к почвам и стойкостью к грибковым болезням. Кроме технического назначения, имеет также и декоративное использование — часто применяется для создания очень разного рода альтанок, арок, пергол, а еще I озеленения различных строений. Просит обрезки плодовых стрелок до 4—6 глазков.

Ананасный. Сорт рекомендуют для районов средней полосы России. Выделяется высокой устойчивостью к морозам и стойкостью к грибковым болезням.

Башкирский ранний. Сорт относится к ранним. Цветки имеет практично женские, цветет рано, поэтому его сажают одновременно с остальными раноцветущими сортами, например как Альфа, Зилга, Выносливый, ЦГЛ 02—05—43 и др. Сорт имеет высокую зимостойкость, стойкость к милдью, но слабоустойчив к оидиум.

Белорозовый. Сорт гибридный, выведен от скрещивания Маленгра раннего и Якдона. Созревание происходит рано. Сорт укрывной, имеет слабую стойкость к грибковым болезням. Рекомендован к разведению в Поволжье.

Бианка. Межвидовой гибрид. Получен от скрещивания сортов Эгер 2 и Бувье. Созревание происходит во второй половине сентября. Сорт столового назначения. Выделяется высокой морозостойкостью и грибковым болезням.

Выносливый. Сорт гибридный, получившийся от скрещивания сортов Герма с гибридной формой 14—19—42 (Мускат гамбургский и Витис амурензис). Сорт ранний. Выращивается без укрывания на зиму в средней полосе России, также в Подмосковье. Сорт технического и столового назначения.

Гибрид 583. Сорт выведен в результате скрещивания сортов Северный и Ананасный. Рекомендуйся для разведения в средней полосе России, а еще в Подмосковье. Имеет высокую плодоносность побегов — до 80%. На один плодоносный побег приходится 1,7 грозди. Сорт считается укрывным, но отлично переносит холодные зимы. Также большая стойкость к грибковым заболеваниям.

Гибрид 8-17. Сорт ранний. Плодоносность побегов средняя, на один побег приходится 1,2 грозди. Сорт имеет высокую зимостойкость и стоек к грибковым болезням. На зиму не просит укрывания. Рекомендуют для выращивания в центральных и южных районах Нечерноземья. В районах с очень холодными зимами лозы нужно придавливать на зиму к земля. Просит обрезки плодовых стрелок до 5—7 глазков.

? Важный совет. Если под виноградником посеять петрушку, то лозы винограда будут более здоровыми и плодоносными, потому как петрушка оберегает виноград от самых разных садовых вредителей.

Гибрид 8-32. Сорт ранний. Имеет большую стойкость к грибковым болезням. Также данный сорт зимостойкий. Зимует без укрывания в средней полосе России и Поволжье, в намного северных районах нужно на зиму придавливать лозы к земля. Голубок. Сорт технического назначения. Имеет большую устойчивость к морозу и холоду, переносит морозы до -25 °С. Также сорт обладает большой стойкостью к грибковым заболеваниям.

Гуна. Сорт ранний. Обладает высокой устойчивостью к морозам, способен переносить морозы до -30 °С. Также стоек к милдью. Сорт не просит укрывания.

Заладеньде. Сорт получен в результате скрещивания сортов Сейв Виллар 12—375 и Жемчуга Саба. Также известен под наименованиями Жемчуг Зала, Перла Зала, Звезда Эгри, Стар оф Эгри. Относится к ранним сортам. Сорт морозоустойчивый, способен переносить морозы до -25 °С. Стойкость к грибковым болезням средняя. считается техническим сортом.

Зилга. Сорт неукрывной, рекомендуют для выращивания в районах Среднего и Нижнего Поволжья. Данный сорт имеет хорошую стойкость к грибковым болезням. Рекомендуется короткая обрезка, на плодовых стрелках оставляют 5—7 глазков.

Интерлейкен. Сорт выведен от скрещивания сортов Онтарио и Кишмиш белый округлый. Относится к группе сверхранних сортов. Ягоды не имеют семян. Сорт считается укрывным. Стойкость к грибковым болезням средняя. Рекомендуется полная обрезка.

Кэнэдайс. Сорт бессемянный. Выведен в результате скрещивания сортов Баф и Химрод (NY 45625). Относится к группе первых сортов. Очень привередлив к плодородию почвы. Обладает высокой устойчивостью к морозам, может переносить температуры до – 30 градусов, имеет среднюю стойкость к грибковым болезням.

Каскад. Известен также с названием Зейбель 13053. Сорт получен от скрещивания сортов Зейбель 7042 и Зейбель 5409. Относится к группе сверхранних сортов. Рекомендуется к выращиванию в Нижнем Поволжье. Сорт устойчивый к морозам, переносит морозы до -30 °С, также имеет большую стойкость к грибковым заболеваниям.

Киевский белый. Сорт относится к группе сверхранних сортов. Рекомендуют для выращивания в районах юга Центральной России и в Нижнем Поволжье. Ягоды малосемянные — одна ягода имеет 1-2 семечка. Сорт имеет высокую зимостойкость и хорошую стойкость к грибковым болезням. Требователен к плодородию почвы.

Кишмиш оригинальный. Сорт выведен в Сталинграде в результате скрещивания сортов Северный и Кишмиш черный. Имеет очень высокую зимостойкость. Сорт высокоплодоносный, рекомендуется короткая обрезка до 4—6 глазков. Также требуется управление урожая перед цветением, т.е. убирание лишних соцветий. Если розга загружена кистями, то созревание ягод в одной и такой же грозди происходит не одновременно. Сорт стоек к грибковым болезням, имеет высокую зимостойкость.

Астронавт (Т-4). Сорт также известен с названием Черный ранний. Получен в результате скрещивания сортов Северный ранний и Мускат ВИРа. Астронавт относится к столовым сортам раннего развития. Советуется для выращивания в центре России, а еще в Подмосковье. Данный сорт укрывной. В защищенном грунте даёт сверхранний урожай.

Космос (3-17-27). Сорт ранний. Рекомендуют для выращивания в Подмосковье и Центральных регионах России. Сорт имеет высокую зимостойкость, на зиму кусты не укрываются, а просто пригибаются к земля. Просит обрезки плодовых стрелок до 6—8 глазков.

Коринка российская. Данный сорт бессемянный, раннего срока развития. Советуется для выращивания в Подмосковье и Центральных регионах России. Просит укрытия на зиму, имеет среднюю стойкость к грибковым болезням.

Мариновский. Сорт выведен в результате скрещивания сортов Июльский и Витис амурензис. Относится к ранним сортам. Рекомендуется к выращиванию в среднем и Нижнем Поволжье. Сорт Морозоустойчивый, способен переносить морозы до -35 С. Имеет хорошую стойкость к милдью и серой гнили.

Минский розовый (8-24). Данный сорт относится к ранним сортам. Имеет хорошую стойкость к грибковым болезням. Обладает высокой зимостойкостью. Зиму переносит без укрывания. Советуется для выращивания в среднем и Нижнем ^ Поволжье. Если растить в намного северных районах, то на зиму нужно придавливать лозы к земля.

Мичуринский. Данный сорт обладает высокой зимостойкостью. Советуется для выращивания в среднем и Нижнем Поволжье. Сорт укрывной. Имеет слабую стойкость к милдью. Рекомендуется средняя или длинная обрезка до 6—12 глазков.

Столичный белый. Сорт выведен в Москве в результате скрещивания формы амурского винограда из Комсомольска и сорта Жемчуг Саба. Советуется для выращивания в Подмосковье. Относится к группе сверхранних сортов. Сорт укрывной, имеет слабую стойкость к грибковым болезням.

Столичный стабильный (№ 675). Получен в результате скрещивания гибрида (Жемчуг Саба и Витис Амурензис) и сорта Альфа. Советуется для выращивания в Центральном регионе России и в Подмосковье. Сорт нетребовательный, имеет большую степень зимостойкости. Относится к группе сверхранних сортов. Созревание ягод происходит в первых числах Сентября. Сорт технического назначения. Рекомендуется короткая и средняя обрезка до 6—8 глазков на плодовой стрелке. Сорт не просит укрывания на зиму, также имеет большую стойкость к грибковым болезням.

Мускат донской. Получен в результате скрещивания сортов Северный и Мускат белый. Относится к группе сверхранних сортов. Имеет большую степень зимостойкости. Также стоек к грибковым болезням. Сорт обладает высокой плодоносностью, предрасположен к перегрузке урожая, благодаря этому просит нормирование урожая.

Мускат Нины (СМ-8). Данный сорт выведен в Сталинграде. Относится к группе сверхранних сортов. Имеет высокую зимостойкость и стойкость к болезням. Довольно требователен к теплу и плодородию почвы. Рекомендуется средняя и длинная обрезка до 8—12 глазков. Выращивается в Нижнем Поволжье.

Нежный. Второе название данного сорта — Киевский нежный, К-878. Относится к сверхранним сортам. Имеет высокую зимостойкость и стойкость к грибковым болезням. Советуется для выращивания в Нижнем Поволжье.

Нежный Кузьмина. Данный сорт получен в результате скрещивания сортов Российский Конкорд и Маленгр ранний. Созревание происходит во второй половине сентября. Сорт имеет высокую зимостойкость и стойкость к грибковым болезням Рекомендован к выращиванию в Подмосковье и в центре России.

Ранний ТСХА (С-461). Сорт выведен в Москве в результате скрещивания сортов Северный и Ананасный. считается одним из сверхранних сортов. Имеет высокую зимостойкость и стойкость к грибковым болезням. Во влажное лето ягоды могут трескаться, а при перезревании осыпаться. Рекомендуется короткая и средняя обрезка до 4—8 глазков.

Русвен. Сорт столовый, раннего срока развития. Высокая зимостойкость, выдержит морозы до -25 °С. Имеет большую стойкость к милдью и оидиум. Рекомендуется короткая обрезка с непременным нормированием урожая.

Российский ранний. Сорт получен путем скрещивания сортов Шасла северная и Мичуринец. Сорт морозоустойчивый, способен переносить морозы до -23°С. Большая стойкость к милдью и серой гнили.

Реформ (RF-48). Сорт получен путем скрещивания сортов Жемчуг Саба и Аврора. Относится к группе сортов со сверхранним сроком развития. Морозоустойчивый, выдержит морозы до -25 °С, стойкость к милдью средняя, стойкость к серой гнили высокая.

Салем (Гибрид Роджерса № 53). Сорт имеет ранние сроки развития. Имеет высокую зимостойкость, не просит укрывания. Большая стойкость к грибковым болезням. Рекомендуется средняя обрезка до 6—8 глазков.

Сенека. Сорт выведен в результате скрещивания сортов Онтарио и Линьяин. Относится к группе сверхранних сортов. Имеет большую зимостойкость и большой уровень стойкости к грибковым болезням.

Соловьева-58. Сорт получен путем скрещивания гибрида Гаяр 157 с сортом Жемчуг Саба. Относится к сортам со сверхранним созреванием. Советуется для выращивания в среднем и Нижнем Поволжье. Нужно нормировать урожай, так как сорт предрасположен к перегрузке. Высокоурожайный, имеет очень высокую устойчивость к морозам, а еще стоек к грибковым болезням.

Суворовец. Сорт относится к сортам со сверхранним созреванием. Семена средних размеров, ягоды малосемянные, в одной ягоде 1—2 семечки. Сорт определяет большая зимостойкость и большой уровень стойкости к грибковым болезням.

Тамбовский белый. Сорт относится к сортам со сверхранним созреванием. Советуется для выращивания в Подмосковье и средней полосе России. Семена очень маленькие, почти не ощутимые при еде. Сорт имеет большую зимостойкость и большой уровень стойкости к грибковым болезням.

Фиолетовый августовский. Получен при скрещивании сортов Северный и Мускат гамбургский. Относится к сортам со сверхранним созреванием Предрасположен к перегрузке, благодаря этому требуется нормирование урожая. Относится к техническим сортам. Имеет большой уровень стойкости к грибковым заболеваниям, а еще обладает очень высокой зимостойкостью.

Шилер. Сорт получен в результате скрещивания сортов Зинфандель и Онтарио. Относится к ранним высокоурожайным сортам. Отлично плодоносит при короткой обрезке. Сорт имеет высокую зимостойкость, выдержит морозы до -26 градусов Стойкость к грибковым болезням средняя.

Какие сорта винограда самые ранние?

Также прошу Вас подчеркнуть, какие из них очень устойчивы к милдью и оидиуму.

Первых сортов винограда очень много. Для средней полосы они отличаются минимальным периодом времени развития, 130-140 дней. Это сорта: Агат Донской, Алешенькин, Волжский, Восторг белый, Дальневосточный Рамминга, Астронавт, Столичный белый. И это абсолютно не все ранние сорта винограда, выведенные для средней полосы. Любой сорт отличается собственным размером ягод и вкусовыми качествами. К грибковым заболеваниям (милдью и оидиуму) стойки такие сорта, как Агат Донской и Восторг белый.

дольфаника

Сорта винограда разделяются по срокам развития. Кол-во дней, идущие от распускания почек и созревания ягод может занимать от 100 дней до 160 дней и больше.

Есть сверхранние сорта развития, это, к примеру, сорт «Коринка Российская» и сорт «Элегант», у них ягоды созревают за 105 дней

Есть сорта винограда очень ранние.К примеру, «Золотистый» сорт винограда. Время развития от 105 дней до 115 дней.

Есть просто ранние и есть средне-ранние, исходя из этого, сроки до 125 дней и до 135 дней происходит созревание ягод. У сорта «Маленгр» большие ягодки и большая урожайность. С одного куста можно собрать практически восемь килограмм винограда