Виноград: зимостойкие сорта для виноделия
Виноградари говорят, что прекрасная ягода на вино — это кожица, в середине которой только сок. У технических сортов процент сока довольно высокий (75-85% от массы ягоды), благодаря этому непосредственно они идут на приготовление напитков и вин.
Нетребовательные сорта винограда для начинающих.
У себя на участке в Тверской области мы продолжим проверки «технарей», новых для средней полосы. Их в нашей тверской коллекции более всего. И не только благодаря тому, что нам интересно вино. Просто они у нас чувствуют себя лучше, чем столовые, а это означает, более перспективны. Подбираем созревающие максимально поздно в нашей местности, чтобы виноград успел набрать чем побольше сладости. Ранние сорта снимаем, в основном, в первых числах Сентября, а среднего и раннесреднего срока развития (и ранний сорт Рондо) в зависимости от года остаются на шпалерах до 15-25 сентября.
Согласно законам Франции молодое красное вино нового урожая — «божоле нуво» (Beaujolais Nouveau) — ежегодно официально презентуется в ноябре. Данный момент с нетерпением ждут по всему миру, с той поры как во второй половине 60-ых годов двадцатого века Франция ограничила дату начала продаж молодого вина полночью 15 ноября. В 1985 году эта дата была поставлена как 3-ий четверг ноября. Во Франции давно 11 ноября, в день Святого Мартина, устраивали праздничные дни молодого вина. 3-ий четверг ноября, когда возникает возможность оценить, насколько удачен был сегодняшний урожай, стал праздником виноградаря-винодела. Дошел он и до России, отмечающей его в 2014 году уже в 16-й раз (в 2014 году он пройдёт 20 ноября). Всего-то и необходимо: сделать молодое вино лучше всех — и ты винодел года! Пока многие даже не знают, что в наших краях можно получить хорошее вино. Но мы с коллегами-виноградарями идем по этому пути и полны оптимизма.
Хорошие свойства винограда.
Как получить молодое вино
Не тяжелое красное вино можно получить брожением сока — без выдержки на мезге. Или применить, как виноделы Божо, брожение гроздей, помещенных в емкости одновременно с гребнями, без прессования. В середине неповрежденных ягод процесс проходит быстро, без извлечения из кожуры дубильных веществ — танинов. Помогает добавление специализированных винных дрожжей (реализовываются как «чистая культура дрожжей»). Сок выделяется под тяжестью самих гроздей. Через пять дней забродивший виноград подчиняют прессованию, потом месяц длится негромкое брожение — и вино готово для бутилизации. Мастерство винодела вырисовывается в ощущенье меры и терпении. Если поспешить, вино станет нудным и безликим, а промедлить — и оно уже не годится как молодое. Легкостью пития и веселым светлым вкусом божоле обязано собственно данному способу приготовления. Его не могут выдержать, стремясь употребить до Рождества или к марту следующего года.
Домашнее вино: как подготовить.
Выверенные зимостойкие сорта для виноделия
Во многих коллекциях есть уже «технари», которые повсеместно применяются виноградарями средней полосы. Это белоягодные: Кристалл, Прим (Палатина), Мускат Золотистый Россошанский, Ранняя Зорька. И сорта с темной ягодой: Рондо, Брускам, Магия, 1-95, Август ЧП, Мариновский, Добрыня.
По результатам последних испытаний у нас на винограднике мы можем добавить к этому списку коллегам из северных регионов новую десятку рекомендуемых технических сортов .
Bianca (Венгрия) Среднеранний, среднерослый. Стоек к болезням. Устойчивость к морозам до -27°С. Грозди 200 г. Ягоды жёлто-зеленые. Мякоть сочная, кожица тонкая. Сахаристость 23%. Вкус правильный. Годен для сухих и десертных вин, лучше в купажах. Один из некоторых, чьи ягоды дозариваются после уборки.
Siegerrebe (Германия) Сверхранний, среднерослый. Стоек к болезням. Устойчивость к морозам -23°С. Гроздь средняя, ягода розовая. Сахаристость до 28%. Вина ароматные, прекрасного качества.
Solaris (Германия) Сверхранний, сильнорослый. Устойчивость к морозам -24°С. Ягода светло-зеленая. Сахаристость 22-28%. Не любит загущения и минуса магния в почве. Интересен для ос. Вина с тонами ананаса и ореха.
Regent (Алан Чёрный) (Германия) Среднеранний, умеренного роста. Стоек к болезням. Устойчивость к морозам -27°С. Устойчивая урожайность. Ягода черная, вкус правильный (сахар и кислота — 21/9). Чувствительный к содержанию магния в почве. Самый лучший из черных немецких сортов.
Leon Millot (Соединённых Штатов — Франция) Ранний, сильнорослый. Стоек к болезням. Устойчивость к морозам -29°С. Урожайный. Грозди очень маленькие, ягода темно-синяя, кожица тонкая. Сахаристость 22%. Сок покрашен. Вино прекрасное, не тяжелое, запах фруктовый с ноткой шоколада.
Ключевской (Российская Федерация) Среднеранний, среднерослый. Устойчивость к морозам -28°С. Ягода темно-синяя, вкус правильный. Мякоть сочная, сок не покрашен. Сахаристость 23%. Вино хорошо в сепажах (их приготавливают из смеси винограда одной сортогруппы, как, к примеру, Каберне Совиньон, Каберне Кортис и Каберне Фран).
Шатилова 2-72 (Мускат Белый) (Российская Федерация) Ранний, среднерослый. Стоек к болезням. Устойчивость к морозам -28°С. Многофункциональный. Гроздь длинная средняя, ягода белая. Сахаристость 19%. Вкус нежный, мускатный. Моновино и сепаж. Сорт — результат внутривидовой селекции амурского винограда.
Дальневосточный Новикова (Российская Федерация) Ранний, среднерослый. Стоек к милдью. Устойчивость к морозам -28°С. Грозди средние. Ягода практически черная, вкусная (тон аронии и черники, слабый мускат). Урожайность при поливе высокая. Сухое и полусладкое вино: моновино и сепаж.
Экспресс (Российская Федерация) Многофункциональный, ранний. Стоек к болезням. Устойчивость к морозам -30°С, может зимовать под снегом. Урожайный. Гроздь рыхлая, средняя. Ягода черная. Вкус приятный. Сахаристость 23%. Вино с правильным вкусом, но просит выбора винных дрожжей.
Аметистовый (Российская Федерация) Среднеранний, сильнорослый. Устойчивость к морозам -35°С. Стоек к милдью, необходима профилактическая обработка от оидиума. Гроздь средняя. Ягода темно-фиолетовая, средняя. Сахаристость 22%. Урожайный.
Секреты виноделов: как определить готовность урожая
Для получения отличного вина важно содержание сахара и кислоты в ягоде. Чем оно больше, тем будет лучше вкус и выше крепость вина. Если его мало, вкус вина будет безликим, плоским. Как верить алгеброй гармоничность и понять, пора ли собирать урожай?
1. В описании сортов указываются критерии сахаристости сока (первая цифра) и его кислотности (вторая цифра). При соответствии сахара и кислоты около 2/1 виноград и сок из него вкусен независимо от концентрации. Вкус винограда с 12/6 также приятен, как и с 20/10 — и называют его правильным. При соответствии 18/11 мы ощущаем кислый вкус, 12/4 — нейтрально-сладкий. Идеальные соотношения данных показателей для изготовления вина из белых «технарей» — 19/8, из красных — 21/9. В зависимости от условий участка и погоды критерии могут изменяться. Я измеряю сахаристость рефрактометром, а кислотность — набором чтобы провести измерения титрируемой кислотности.
2. Водородный критерий pH в винах и суслах всегда удерживается в границах 3,0-4,0. Подходящий для белых сортов pH 3,2, для красных — 3,5. Для контроля достаточно выдавить около 30 г сока из свежесобранных ягод и сделать замер. Чтобы провести измерения рH я применяю бытовой рH-метр. Когда критерии могут достигать заданной величины, урожай необходимо немедленно снимать.
Как сохранять виноград.
Выяснить больше о винограде, его сортах, также и неукрывных даже в условиях средней полосы России, а еще про то, как за ним ухаживать, можно из прочих материалов нашего сайта. Внимание свое обратите на блок информации слева от текста. Там размещены ссылки, ведущие на прочие публикации о винограде.
Вы можете задать вопрос автору публикации, хозяйке виноградника в Тверской области и нашему эксперту по виноградарству Олёне Юрьевне Непомнящей.
Сорта винограда для средней полосы России и Подмосковья — описание и рекомендации по уходу
Описание сортов винограда для выращивания в Средней полосе и Подмосковье.
В первую очередь о любимом сорте
КЕША и КЕША-1 (Амулет) – сорта элитные столовые, раннего срока развития, считаю их одними из лучших сортов винограда вообще.
«Кеша» обоеполый сорт. Кеши-1 с -женскими (функциональнми) цветками.
Большинство дачников полностью правы когда сажают их рядом – в несколько раз становиться лучше опыляемость.
Сорт свойственен слишком высокой урожайностью. Кусты сильнорослые,побеги вызревают достаточно хорошо.
Грозди: У Кеши конусообразная, плотная, большая, а у Кеши 1 рыхлая.
Ягоды у двоих сортов большие, овальные, белого цвета, очень вкусные. При полном вызревании Кеша-1 имеет грозди жёлтого загара с выявлением мускатного аромата.
Ягоды при этом мясисто-сочные. Оба сорта устойчивы к морозу и устойчивые к болезням и вредителям.
Обрезка длинная — на 13—16 глазков, у «Кеши-1»—до 17—20 глазков. Сорт подвергается перегрузкам, благодаря этому необходимо нормировать нагрузку соцветиями и гроздями.
Сорт Вэлиант (Смелый)
Американский сорт. Сильнорослый достаточно хорошо стоек к невысоким температурам. Стойкость к милдью слабая (основной недостаток) , ягоды синего и мрачно синего цвета. Сахар достигает 20%. Вкусный, отдает земляникой. Применяют для озеленения беседок в саду.
Августин (он же Плевен стабильный, Феномен) — столовый сорт раннего созревания. Нетребовательный и самый надежный сорт. Сорт высокоурожайный. Грозди можно хранить на кустах 20 дней. Сильнорослый, прекрасное вызревание лозы. Гроздь большая, конусообразная, средней плотности. Ягоды большие, продолговатые, белого цвета, на солнечных лучах слегка просвечивают, вкус правильный. Зимостойкость средняя, к болезням устойчив. Подойдет для озеленения беседок в саду.
Донской агат — сверхранний столовый сорт, отлично вызревает и при плохой погоде.
Гроздь большая, конусообразная, несколько рыхлая. Ягоды большие, круглой формы, темно-синего, практически черного, цвета. Хорошая созреваемость побегов. Сорт стоек к милдью, оидиуму, к серой гнили, но лучше всего делать 1—2 опрыскивания в течении сезона. Любит короткую обрезку— до 5 глазков.
Аркадия — столовый сорт очень раннего периода развития. Сильно— или чаще среднерослый, усредненное вызревание побегов на неперегруженных кустах, очень урожайный сорт. По урожайности — самый лучший из. Гроздья довольно крупные, цилиндро-конической формы, плотная. Ягоды у Аркадии большие, белого цвета, мясисто-сочные, легкого приятного вкуса с мускатным ароматом, предрасположены трещине. Хорошая стойкость к милдью, хуже — к оидиуму. Морозоустойчивый сорт. Довольно популярный сорт, по сумме признаков один из предпочтительных для приватных виноградников.
Алый-2 — столовый сорт, среднеранний. Кусты сильнорослые. Побеги вызревают отлично. Гроздь большая, средней плотности. Ягоды большие, мясистые, розового цвета, правильного вкуса с маленькой терпкостью; могут трескаться от обилия влаги во время развития. Обрезка длинная — на 10-12 глазков. Стоек к милдью, слабоустойчив к оидиуму. Морозоустойчивый.
Алешенькин — столовый сорт сверхраннего срока развития: созревает в последних числах Августа. Большая цилиндрическая или конусообразная гроздь, порой очень большая, плотность средняя, высокая урожайность. Ягоды большие, янтарно-белого цвета, овально-удлиненные, очень сочные, сладостные и приятные на вкус. Сильнорослый, побеги отлично вызревают, морозоустойчивый. Не выдержит перегрузок урожаем — необходимо оставлять только одну гроздь на побеге. Слабая стойкость к милдью и к оидиуму. Это самый лучший из сортов помимо стойкости к болезням — она ниже среднего уровня. Обрезка выполняется на 5-6 глазков.
Александр — сверхранний многофункциональный сорт. Гроздь небольшая, цилиндрическая, средней плотности. Ягоды средних размеров, округловатые, мясистые, темно-розового цвета или вишневого цвета. Имеет очень высокую стойкость к болезням, морозоустойчивый. Сорт включен в госреестр России по всем зонам возделывания винограда.
Альфа — столовый сорт ран несреднего срока созревания с обоеполыми цветками. Очень устойчив к морозам и урожаен. Гроздь средних размеров, формы в виде цилиндра, крылатая, может быть и плотной, и рыхлой. Ягоды средние, круглые, темно-фиолетового или красно-бурого цвета, с не тяжёлым земляничным ароматом, покрыты обильным восковым налетом. Прекрасное вызревание побегов. Похож на «Изабеллу» и вкусом и собственным видом. Очень высокая стойкость к болезням. Можно применять для декора — для озеленения альтанок, арок и т. д. Обрезка на 4-6 глазков.
Башкирский — многофункциональный сорт раннего срока созревания, высокоурожайный, сильнорослый. Гроздь средняя, ветвистая, рыхлая. Ягоды средние, округловатые, темно-синего цвета. Морозоустойчивый сорт, стойкость к болезням и вредителям хорошая.
Белая красотка (Фрумоаса Албэ) — столовый сорт раннего периода развития. Высокая урожайность. Сила кустов средняя, прекрасное вызревание побегов. Гроздь средних размеров, сдержанно плотная или рыхлая. Ягоды средние, вкус правильный с приятным мускатным ароматом. Обрезка короткая. Стоек к болезням, морозостойкость слабая.
Белое чудо (Синонимы и иные названия: Песня, Восторг необычный) – сверхранний столовый сорт. Побеги вызревают отлично. Гроздь весьма велика, прекрасная, цилиндро-коническая. плотность средняя. Ягоды большие, продолговатые, янтарно-белого цвета, с правильным нежным вкусом, хрустящие, сочные. Морозоустойчивый сорт, большая стойкость к вредителям и болезням. Обрезка длинная — на 8—10 глазков.
Сорт Белый столичный — очень ранний сорт с высокой урожайностью. Гроздь среднего или крупного размера, конусообразная или цилиндро-коническая, средней плотности. Ягоды средние, круглые или овальные, белого цвета, сочные, с правильным вкусом. Большая устойчивость к морозам и холодам, хорошая стойкость к болезням. Может очень хорошо применяться для декора.
Сорт Буффало — многофункциональный сорт винограда, раннесреднего периода развития с обоеполыми цветками. Сильнорослый, побеги вызревают отлично. Гроздь средняя, рыхлая, конусообразной формы. Ягоды средние, чуть овальные, черного цвета, с земляничным вкусом. Морозоустойчивый сорт, стойкость к болезням хорошая, особенно к милдью. Прекрасно применяется для декора.
Болгария (устойчива) — столовый сорт раннего срока развития. Высокая урожайность, прекрасное вызревание лозы. Гроздь большая. Ягоды овально-продолговатые, с сочной мякотью, с приятным мускатным вкусом. Морозоустойчивый, комплексно стабильный к болезням. Сорт ценится за вкус ягод, выделяющийся приятным мускатным тоном и слишком высокой сахаристостью.
Сорт Вавилова (ранний) — столовый сорт раннего срока развития. Сильнорослый, высокоурожайный, с прекрасным вызреванием побегов. Гроздь больших размеров, ветвистая. Ягоды огромные, овальные, синевато-фиолетовые цвета, мясисто-сочные, нежного правильного вкуса. Среднеустойчив к милдью, стоек к оидиуму, средняя стойкость к трещине ягод и серой гнили. Морозоустойчивый.
Волжский — столовый сорт среднего и раннесреднего периода созревания. Среднерослый, среднеурожайный. Гроздь средняя или большая, широко-коническая, плотность средняя. Ягоды большие, округловатые, темно-синего цвета с нежным правильным вкусом. Относительно стоек к милдью и серой гнили.
Виктория — столовый сорт раннего срока развития с женскими цветками. Высокоурожайный. В первую очередь необходимо наблюдать за нагрузкой кустов. Сорт слаборослый. Гроздь бывает достаточно высокой, форма — конусообразная, плотность — умеренная. Ягоды большие, овальной формы, сочные, очень приятные на вкус, с не тяжёлым мускатным ароматом при полном вызревании ягод. Великолепная стойкость к болезням и вредителям. Очень зимостойкий сорт.
Восковой — столовый сорт винограда, раннего срока созревания. Сорт среднерослый, хорошая вызреваемость лозы. Побеги вызревают отлично. Цветок практично женственный. Гроздь большая, широко-коническая или цилиндро-коническая, плотность средняя. Ягоды большие, круглые, белого цвета, на солнечных лучах янтарные, мясисто-сочные, с приятным вкусом. Большая устойчивость к морозам и холодам, стоек к болезням. Обрезка средняя, на 6-8 глазков, но вполне можно и на 3— 4 благодаря хорошей плодоносности у самого основания побегов.
Сорт Восторг (есть еще сорт Восторг красный, Восторг округлый, Восторг мускатный и Восторг черный) — столовый сорт сверхраннего срока развития. Этому теплолюбивому сорту необходимо много солнечного света. Урожайность высокая, вызревание побегов прекрасное. Гроздь большая или очень большая, конусообразной формы, плотность умеренная. Ягоды большие и огромные, овальные или округловатые, белого цвета с загаром с солнечной стороны, с правильным вкусом, мясистые. Обрезка короткая или средняя. Морозоустойчивый, стоек к милдью и серой гнили.
Гленора сидлис — столовый бессемянный сорт раннесреднего срока развития с обоеполыми цветками. Сильнорослый сорт с хорошей вызреваемостыо лозы. Гроздь большая, ягоды средние, округловатые, сине-черного цвета, вкусные, сладостные, с тающей мякотью. При подмораживании возникает привкус черники. Хорошая устойчивость к морозам. Стоек к болезням и вредителям.
Гибрид № 342 он же Кишмиш венгерский — столовый сорт сверхраннего срока развития. Крепкий рост кустов, прекрасное вызревание побегов. Гроздь большая и средняя, цилиндро-коническая, плотность средняя. Ягоды средние и большие, яйцевидные, зелено-золотистые, бессемянные, мясисто-сочные, с приятным вкусом. Очень высокая устойчивость к морозам, хорошая стойкость к болезням.
Сорт Диана (он же Серафимовский)— столовый сорт очень раннего срока развития. Средней силы роста, вызревание лозы прекрасное. Гроздь средняя, умеренной плотности. Ягоды янтарно-белые, с мускатным тоном во вкусе. Морозоустойчивый, прекрасная устойчивость к болезням и вредителям. Обрезка средняя.
Дальневосточный Рамминга — столовый сорт раннего периода созревания с обоеполыми цветками. Кусты средне— или слаборослые. Вызревание побегов прекрасное. Гроздь средняя или очень маленькая, цилиндрическая, ветвистая, высокой плотности. Ягоды очень маленькие, круглые, темно-синего цвета, с изабелльным вкусом. Морозостойкость — высокая, к грибным болезням — средняя.
Декоративный — столовый сорт раннего срока созревания, с обоеполыми цветками, урожайный и очень привлекательный, с сильнорослыми кустами и отлично вызревающими побегами. Гроздь большая или весьма велика, прекрасная. Ягоды большие, овальные, темно-розового цвета. Очень Морозоустойчивый сорт. Обрезка средняя. Подойдёт для облицовки стен, альтанок и т. п.
Жемчуг саба — довольно популярный самый ранний столовый сорт с обоеполыми цветками. Хорошая урожайность. Усредненный рост кустов, прекрасное вызревание побегов. Гроздь средних размеров, цилиндрической или конусообразной формы, плотность средняя. Ягоды среднего или крупного размера, округловатые, с тонкой кожицей, сладостные, сочные, янтарного цвета, очень вкусные, с мускатным вкусом. Растет на любой поч-ве. Среднестойкий в отношении к милдью и оидиуму, стабильный к серой гнили. Морозоустойчивый. Обрезка средняя — до 6 глазков.
Зилга — сорт очень раннего развития с обоеполыми цветками. Урожайность средняя, но вызревает даже в плохие годы. Сильнорослые кусты, прекрасное вызревание побегов. Гроздь средняя, цилиндрическая, достаточно плотная. Ягоды очень маленькие, чуть овальные, темно-синего цвета, с изабелльным вкусом. Один из очень морозостойких сортов. К вредителям и болезням устойчив. Виноград может долго оставаться на кустах, не теряя собственных высоких качеств. Обрезка короткая — на 4—5 глазков. Подойдет для декора.
Заря севера — технический сорт раннего срока развития с цветками практично-жене кого типа. Урожайность высокая. Кусты среднерослые. Вызревание побегов прекрасное. Гроздь средняя, конусообразная или цилиндро-коническая, плотность средняя. Ягоды средних размеров, округловатые, темно-синего цвета, со специфическим восковым налетом. Большая стойкость к морозам, болезням и вредителям.
Запирири — столовый сорт очень раннего развития. Низкорослый, высокоурожайный. Гроздь плотная, формы в виде цилиндра. Ягоды изумрудно-зеленого или белого цвета. Устойчивость к морозам средняя. Стойкость вредителям и болезням средняя.
Изабелла — достаточно распространенный в южной части России столовый и винный сорт среднераннего развития с обоеполыми цветками, высокоурожайный. Неплохое вызревание побегов. Гроздь средняя, практически формы в виде цилиндра, среднеплотная. Ягоды средние, кругло-овальной формы, черные с сизым оттенком, с уплотненным восковым налетом, кисло-сладкие на вкус, с земляничным ароматом. Морозоустойчивый сорт. Устойчив против оидиума, малоустойчив — против милдью. Часто применяется для декора — для данной цели самый лучший из. Обрезка: короткая, 6—8 глазков на шпалере.
Пикантность — столовый сорт винограда раннего срока развития с практично женскими цветками. Сильнорослый, с прекрасным вызреванием побегов. Гроздь средняя, конусообразной формы, умеренной плотности. Ягоды большие, продолговатые, темно-розового цвета, мясистые, с правильным вкусом. Достаточно морозоустойчивый. Слабая стойкость к болезням.
Королева виноградников (иные названия Янтарный, Ранний карабурну) — столовый сорт раннего срока созревания, вызревание лозы неплохое. Цветок обоеполый. Кусты сильнорослые. Урожайность средняя. Гроздь большая, цилиндро-конической или конусообразной формы, плотность средняя. Ягоды огромные, круглые или овальные, золотисто-янтарного цвета с меньшим восковым налетом, плотные, с не тяжёлым мускатным ароматом. Слабая устойчивость к морозам. Очень неустойчив к милдью, слабоустойчив к другим болезням. Обрезка короткая.
Казачка — технический сорт раннего срока созревания с обоеполыми цветками. Среднерослый, прекрасное вызревание побегов. Гроздь средняя, цилиндроконической формы, плотная. Ягоды средние, округловатые, темно-синего цвета, сочные, с мускатным вкусом. Морозоустойчивый, относительная стойкость к милдью и плохая к серой гнили.
Кардинал — столовый сорт очень раннего срока развития с обоеполыми цветками. Теплолюбив. Урожайность неустойчивая. Среднерослый, с хорошим вызреванием побегов. Гроздь большая, цилиндро-коническая, рыхлая. Ягоды большие, круглые или овальные, порой со скошенной вершиной и маленькой бороздкой на ней, фиолетово-красного цвета, с дымчатым восковым налетом, приятные на вкус, с не тяжёлым мускатным ароматом. Слабоустойчив к морозам, а еще к болезням и вредителям. Обрезка на 5-6 глазков. Этот сорт ценен отменным вкусом и привлекательным внешним видом. Но очень нестабилен.
Сорт Кодрянка — столовый сорт очень раннего срока развития. Сильнорослый, с хорошим вызреванием побегов, высокой урожайности. Гроздь средняя и большая. конусообразная, средней плотности, чаше крылатая. Ягоды большие, овальные, черного или темно-фиолетового цвета. Качества вкуса большие — на уровне лучших европейских сортов. Стоек к морозам, а еще к болезням и вредителям. Обрезка на 5-6 глазков.
Красота севера — столовый сорт сверхраннего срока созревания. Высокоурожайный, силыюрослый. побеги вызревают отлично. Гроздь большая, конусообразной формы, плотность грозди средняя. Ягоды большие, слегка овальные, белого цвета с розоватым оттенком на солнечных лучах, мясисто-сочные, с тонкой кожицей, с простым правильным вкусом. Морозоустойчивый. Средняя стойкость к серой гнили, слабая — к милдью и оидиуму. Обрезка средняя. В следствие большого содержания фолиевой кислоты считается оздоровительным сортом винограда.
Ссылка по теме: Северные сорта винограда для Центральной России — фото и описание
Коринка российская — столовый, многофункциональный сорт очень раннего срока развития. Бессемянный (кишмиш). Урожайность небольшая, однако это возмещается замечательным вкусом. Сильнорослый. Побеги вызревают отлично. Гроздь небольшая, конусообразной формы, рыхлая, часто крылатая. Ягоды очень маленькие, круглые, светло-зеленые с желтизной и солнечным загаром или янтарно-розоватые, с тонкой кожицей, очень сладостные (по содержанию сахара сравним с самыми сладкими южными сортами). Устойчивость к морозам средняя, стойкость к болезням неплохая. Обрезка короткая, на 3-4 глазка.
Сорт Кристалл — технический сорт винограда сверхраннего срока развития высокой урожайности. Кусты среднерослые. Вызревание побегов довольно хорошее. Гроздь средняя, цилиндро-конической или конусообразной формы, плотность средняя. Ягоды средних размеров, овальные, желтоватого или белого цвета с восковым налетом, с приятным вкусом, сочные. Устойчивость к морозам очень высокая, хорошая стойкость к болезням. Обрезка короткая. Из данного винограда выполняют сухие столовые вина.
Астронавт (синоним — Черный ранний) — столовый сорт сверхраннего срока созревания с обоеполыми цветками. Сильнорослый и не очень урожайный, вызревание побегов усредненное. Гроздь большая или средняя, конусообразной формы, плотность средняя. Ягоды большие, овальные, густо-фиолетового цвета, мясистые, сочные, сладостные, с правильным вкусом. Относительно морозоустойчивый, слабо стоек к вредителям и болезням.
Лора — столовый сорт сверхраннего срока развития с цветками практично-женскими. Среднерослый сорт с прекрасным вызреванием побегов. Гроздь большая, конусообразной формы, рыхлая или средней плотности, порой случается даже более килограмма весом. Ягоды цилиндрические или овальные, салатно-белые с белым восковым налетом, с загаром па солнечной стороне, с правильным вкусом (в этом вкусе чувствуется сорта восточной группы в родителях). Морозоустойчивый сорт, стоек к болезням. Обрезка средняя или короткая. Сорт очень гибкий: за ним довольно просто и несложно ухаживать.
Магарач сверхранний — столовый сорт раннего срока развития с обоеполыми цветками. Сильнорослый сорт. Побеги вызревают отлично. Гроздь большая, широко-коническая, крылатая, плотность средняя. Ягоды средних размеров, чуть овальные, белого цвета и без семян (типа кишмиша). Устойчивость к морозам средняя.
Маленгр ранний — столовый сорт раннего срока развития с обоеполыми цветками. Среднерослые кусты, розга вызревает отлично. Гроздь средняя, цилнндро-конической формы, маленькое крыло, плотность средняя. Ягоды средние или очень маленькие, круглые или овальные, сочные, светло-жёлтого цвета или белого, с золотистым оттенком на солнечных лучах. Слабая устойчивость к морозам, среднеустойчив к милдью, плохо — к серой гнили. Обрезка длинная и средняя.
Мадлен Анжевин — один из очень популярных столовых сортов с практично женскими цветками. раннего срока развития, урожайность неплохая. Среднерослый, с прекрасным вызреванием побегов. Гроздь средняя, конусообразной или шнрококонической формы, рыхлая. Ягоды средние, круглые или слабоовальные, золотисто-зеленые или белые, сочные, приятные на вкус, с тонкой непрочной кожицей. Для получения полноценных гроздей нужны не только искусственное опыление, но и смешанная посадка с одновременно цветущими обоеполыми сортами, богатыми пыльцой .Средне морозоустойчивый, слабая стойкость к болезням. Обрезка средняя — 7-8 глазков.
Сорт Мичуринский — столовый сорт раннего срока созревания с обоеполыми цветками, средней урожайности. Сильнорослый, прекрасное вызревание побегов. Гроздь средних размеров, цнлиндро-коннческой формы, плотность средняя. Ягоды средних размеров, овальные, темно-красного или черного цвета, сочные, с не тяжёлым мускатным ароматом. Морозоустойчивый, относительно стоек к серой гнили, неустойчив к милдью.
Мираж, Кишмиш, Русбол — столовый сорт раннего срока развития. Сильнорослый.. Гроздь очень большая, порой до килограмма, конусообразной формы, умеренно-плотная. Ягоды средние, овальные, белого цвета, обычного правильного вкуса. Морозоустойчивый, очень стабильный к болезням. Обрезка слишком короткая. Подойдет для приготовления изюма.
Сорт Мускат столичный — столовый сорт очень раннего срока развития. Среднеурожайный. Сильнорослые кусты, прекрасное вызревание побегов. Гроздь большая, цилиндро-коническая, плотность средняя. Ягоды средние, овальные, светло-зеленые, с мускатным вкусом. Достаточно морозоустойчивый, слабоустойчив к болезням. Обрезка средняя.
Столичный стабильный — многофункциональный сорт раннего срока развития. Урожайный, Сильнорослый, вызревание побегов прекрасное. Гроздь очень маленькая, конусообразной формы, рыхлая. Ягоды очень маленькие, круглые, зеленовато-белые, с солнечной стороны с загаром, сочные, с мускатно-ананасовым вкусом. Устойчивость к морозам высокая, как и стойкость к болезням.
Мускат летний — столовый сорт раннего срока развития. Сильнорослые кусты, вызревание лозы прекрасное. Гроздь большая и очень большая, цилиндро-конической формы, средней плотности. Ягоды большие, продолговатые, янтарно-белого цвета, на солнечных лучах янтарные, с мускатным вкусом, мясисто-сочные. Обрезка средняя. Морозоустойчивый, отлично стоек к милдью и слабее к оидиуму.
Сорт Муромец — столовый сорт. Высокоурожайный. Побеги растут и вызревают отлично. Гроздь большая, конусообразной формы, плотность умеренная. Ягоды большие, продолговатые, густо-фиолетового цвета с густым синим восковым налетом, плотные и хрустящие, обычного приятного вкуса. Сорт выделяется высокой устойчивостью к морозам, хорошей стойкостью к милдью и очень слабой стойкостью к серой гнили и оидиуму. Может расти не только в средних широтах, но и севернее.
Сорт Награда — столовый сорт с обоеполыми цветками. Кусты сильнорослые, прекрасное вызревание побегов. Гроздь средних размеров, цилиндрической или цилиндро-конической формы, высокой плотности. Ягоды средние, круглые, темно-красного цвета, с восковым налетом, сочные, приятные на вкус. Устойчивость к морозам высокая. Хорошая стойкость к милдью. Великолепный опылитель для сортов с практично женскими цветками. Ягоды обладают способностью дозревать после сбора урожая, тем более при погружении кончиков лоз в воду.
Надежда Азос — столовый сорт ранне-среднего срока созревания с обоеполыми цветками. Кусты сильнорослые. Гроздь крупно-средняя, конусообразная или ветвистая, умеренной плотности. Ягоды удлиненно-овальные, сине-черного цвета, правильного вкуса. Хорошая стойкость к милдью и к серой гнили, довольно неплохая — к оидиуму. Зимостойкость средняя либо даже плохая.
Сорт Нептун — столовый сорт с ранним сроком развития. Среднерослый, с прекрасным вызреванием лозы. Урожайность довольно высокая. Гроздь большая, ветвистая, небольшой плотности. Ягоды большие, слегка овальные, красно-фиолетового цвета, мясисто-сочные, с терпковатым приятным вкусом. Очень высокая стойкость к трещине ягод при высокой влажности. Морозоустойчивый, стоек к милдью и серой гнили, слабоустойчив к оидиуму. Обрезка средняя.
Сорт Особенный — столовый сорт раннего срока развития с обоеполыми цветками. Побеги растут и вызревают отлично. Гроздь средняя, конусообразная, плотность средняя. Ягоды большие, округловатые, белого цвета. Большая устойчивость к морозам и холодам, хорошая стойкость к болезням, помимо серой гнили.
Первенец Куйбышева — столовый сорт раннего развития с цветками практично-женского типа. Побеги растут и вызревают отлично. Гроздь большая, цилиндро-коническая, плотная. Ягоды средние, слегка овальные, белого цвета. Вполне стоек к морозам, а еще к вредителям и болезням.
Память Домбковской (Черный бессемянный зимостойкий) — столовый сорт сверхраннего срока развития. Кусты сильнорослые, урожайность высокая, вызревание лозы прекрасное. Гроздь большая, плотная, крылатая. Ягоды средних размеров, черного цвета, без семян, с правильным вкусом. Морозоустойчивый, стоек к болезням.
Сорт Платовский — технический сорт сверхраннего срока созревания. Сила роста средняя, вызревание лозы неплохое. Гроздь средняя, цилиндро-коническая, умеренно-плотная. Ягоды средние, круглые, белые, розоватые на солнечных лучах, с правильным вкусом, сочные. Обрезка короткая. Морозоустойчивый, средне-устойчив к болезням и вредителям.
Сорт Премьер — столовый сорт очень раннего срока развития. Кусты больше среднего роста, побеги вызревают отлично, урожайность хорошая. Гроздь небольшая и средняя, конусообразная, рыхлая или маленькой плотности. Ягоды средние, слабоовальные, зеленовато-белые. Зимостойкость средняя, стойкость к болезням средняя.
Ранний Магарача — столовый сорт раннего срока развития. Сильнорослый, с прекрасным вызреванием лозы и хорошей урожайностью. Гроздь средняя и большая, широко-коническая, среднеплотная или рыхлая. Ягоды средние, черные, округловатые и овальные. Средняя устойчивость к морозам.
Розовая изабелла или Лидия — столовый сорт раннего и среднего срока созревания, свойственен большой надежностью. Высокоурожайный, очень сильнорослый, великолепное вызревание побегов. Гроздь средняя, цилиндре-коническая, умеренной плотности. Ягоды среднекрупные, слабоовальные, темно-розового или темно-красного цвета, сочные, покрытые сиреневатым налетом, вкус приятный, с земляничным ароматом. Качества вкуса ягод при долгой выдержке па кустах постоянно совершенствуются. Морозоустойчивый, стоек к болезням. Обрезка средняя или длинная.
Розовый Тамбовский — обоеполый столовый сорт среднераннего срока созревания. Урожайный. Среднерослый, с прекрасным вызреванием лозы. Гроздь средняя, конусообразная, плотная. Ягоды средних размеров, округловатые, розового или темно-красного цвета, сладко-кисловатого вкуса без привкуса. При очень высокой влажности некоторые ягоды в период развития могут трескаться.
Розовая Шасла – От белой шаслы выделяется только цветом ягод и побегов .
Сорт «Отчизна» — обоеполый столовый сорт раннего срока развития. Среднерослый, прекрасное вызревание лозы. Гроздь средняя и большая. Ягода круг-лая черного цвета, сладкого вкуса. Зимостойкость неплохая. Стойкость к болезням средняя.
Российский янтарь — столовый сорт раннего срока развития. Среднерослый, побеги вызревают удовлетворительно, урожайность небольшая. Гроздь средняя и большая, конусообразная, часто с крылом, средней плотности. Ягоды большие, овальные, белые, с солнечной стороны янтарные; мясистые, сочные, хрустящие, с не тяжёлым мускатным вкусом. Устойчивость к морозам хорошая, стоек к оидиуму, слабее — к милдью.
Русвен — столовый сорт сверхраннего срока развития, очень сахаристый. Сильнорослый, высокоурожайный. Побеги вызревают отлично. Гроздь средняя и большая. Ягоды большие, светлого или белого цвета, с солнечным загаром, округловатые, хрустящие, сочные, с мускатным вкусом. Кожица тонкая. Ягоды могут трескаться при высокой влажности. Морозоустойчивый. Очень высокая стойкость к милдью, неустойчивость к серой гнили.
Российский ранний — столовый сорт раннего срока развития. Кусты сильнорослые, урожайный. Побеги растут и вызревают удовлетворительно. Гроздь средняя или большая, форма конусообразная, плотность средняя. Ягоды — средние и большие, округловатые, темно-розового цвета, правильного вкуса. Сорт выделяется высокой устойчивостью к морозам и стойкостью к болезням.
Северный — многофункциональный сорт очень раннего срока развития с цветками практично-женского типа. Высокоурожайный. Побеги достаточно хорошо растут и отлично вызревают. Гроздь средняя, конусообразная, крылатая, рыхлая. Ягоды средние, округловатые, темно-синего цвета. Морозоустойчивый, стоек к вредителям.
Северная шасла — столовый сорт сверхраннего срока развития. Среднерослый, розга вызревает отлично. Гроздь средняя, конусообразная, среднеплотная. Ягоды средние, овальные, розовые, нежной консистенции. Очень высокая устойчивость к морозам, средняя стойкость к болезням..
Сорт «Снегирь» — столовый, раннего срока развития, сильнорослый, с прекрасным вызреванием лозы. Гроздь большая и плотная. Ягоды средние, овальные, бело-розовые. Устойчивость к морозам и стойкость к болезням хорошая.
Таврия — столовый сорт с обоеполыми цветками. Сильнорослый, с прекрасным вызреванием лозы. Гроздь большая, цилиндрическая, плотность средняя. Ягоды большие, овальные, черного цвета. Ярко выражен мускатный вкус ягод. Устойчивость к морозам средняя, как и стойкость к болезням.
Сорт Таежный — столовый многофункциональный сорт с ранним сроком развития, высоко-урожайный. Гроздь маленькая, ягоды темно-синие, правильного вкуса, довольно богаты пектиновыми веществами, считается оздоровительным сортом винограда. Могут висеть до холодов без гниения. Морозоустойчивый, комплексно стабильный к болезням.
Тимур — столовый сорт очень раннего срока развития. Кусты средне- и слаборослые, с прекрасным вызреванием побегов. Гроздь большая, цилиндро-коническая и конусообразная, умеренно-рыхлая, реже — умеренно-плотная. Ягоды большие, сосковидные или овальные, концы ягод заострены, цвет белый, янтарный солнечный загар. Мякоть хрустящая, плотная, с мускатным ароматом. Устойчивость к морозам вполне сильная, стойкость к болезням высокая. Обрезка возможна и длинная, и короткая.
Томайский (стабильный Кардинал) — раннесредний столовый сорт. Кусты сильнорослые. Урожайность высокая. Гроздь средняя или большая, ветвистая или конусообразная, плотная, с весом порой больше одного килограмма. Ягоды крупного размера, овальной формы, темновато-красного цвета, по внешнему виду и мускатному вкусу сходны на виноград сорта «Кардинал». Устойчивость к морозам средняя или пониженная, стоек к болезням.
Сорт Украина — достаточно распространенный столовый сорт раннего срока. Сильнорослый. Побеги вызревают достаточно хорошо Гроздь большая и очень большая, конусообразная, умеренно-рыхлая или рыхлая. Ягоды большие и огромные, очень часто овальные, розово-нежного цвета, правильного вкуса, мясисто-сочные. Морозоустойчивый сорт, стабильный к болезням. Обрезка плодовых побегов средняя и длинная.
Фиолетовый ранний — столовый сорт среднераннего срока развития. Среднсрослый, с прекрасным вызреванием побегов. Гроздь средняя. Ягоды средние, круглые, темно-фиолетового цвета, с очень ярким мускатным ароматом. Устойчивый к морозам сорт, стоек к болезням.
Сорт «Церковные колокола» — столовый сорт сверхраннего срока развития. Средне— и сильнорослый, вызревание лозы прекрасное. Гроздь средняя и большая. Ягоды овальные, бело-зеленые с желтизной, с мускатным ароматом. Морозоустойчивый, стабильный к болезням.
Черный сладкий — столовый и технический сорт раннего срока развития с обоеполыми цветками. Среднерослые кусты, вызревание побегов прекрасное. Гроздь среднего или маленького размера, цилиндрической или цилиндро-конической формы, высокой плотности. Ягоды очень маленького и средних размеров, несколько овальные, темно-синего цвета с густым пруином, сочные. Устойчивость к морозам средняя, подвергается поражению милдью.
Шасла белая (Шасла золотистая, Шасла доре, Фондан белый) — столовый и технический сорт винограда с обоеполыми цветками, срок развития ранний — приблизительно 125 дней. «Шасла белая» — базисный сорт при спецификации сортов по срокам развития. Широко востребован во всех государствах. Рост кустов усредненный, розга вызревает отлично. Урожайность высокая или средняя. Гроздь средняя, конусообразная и цилиндро-коническая, чаще плотная. Ягоды средние, круглые, зеленовато-белого или жёлто-зеленого цвета с золотистым оттенком, с солнечным загаром в виде коричневых пятен, нежного правильного вкуса, тающие во рту. Устойчивость к морозам средняя, не оченьустойчив к болезням. Лучше делать короткую обрезку. В холодильнике хранится до 90 дней.
Шасла мускатная — самая ценная разновидность «Шаслы», разнится от «ШАСЛЫ БЕЛОЙ» очень слабым ростом, меньшей урожайностью, более волнистыми листами, а еще светлым характерным запахом муската. Созревает на 7 дней до недавнего времени «ШАСЛЫ БЕЛОЙ».
Шасла рамминга — столовый сорт сверхраннего срока развития с обоеполыми цветками. Сила роста средняя, вызревание побегов прекрасное. Гроздь средняя, широко-коническая, рыхлая. Ягоды средние, круглые, светло-зеленого цвета с оттенком желтого, с восковым налетом, сочные, сладостные со слабым земляничным ароматом. Устойчивость к морозам хорошая. Стоек к болезням.
Элегант — столовый сорт сверхраннего срока развития. Среднерослый, высокоурожайный, с прекрасным вызреванием лозы, с практично-женскими цветками. Гроздь средняя, цилиндро-коническая и конусообразная, среднеплотная. Ягоды большие, овальные с заостренным концом, молочно-белого цвета, на солнечных лучах с янтарным загаром, с хрустящей мякотью, с не тяжёлым мускатным вкусом. Хорошая устойчивость к морозам, стоек к милдью и серой гнили, неустойчив к филлоксере. Обрезка на 6-8 глазков.
Сорт винограда Эзоп — стабильный столовый сорт сверхраннего срока развития. Цветки обоеполые. Сильнорослый, побеги вызревают удовлетворительно или отлично. Гроздь большая, ветвистая, конусообразная, не очень плотная. Ягоды у сорта большие, кругло-овальные, темно-фиолетового цвета, мясистые, стойкие к трещине при высокой влажности. Срезать необходимо кратко и средне. Хорошая устойчивость к морозам, стоек к болезням.
Ссылка по теме: Уход за виноградом который стал жертвой холодов (морозов)
Юбилейный Новгорода, Янтарный — столовый очень качественный сорт раннего срока развития с обоеполыми цветками. Урожайный, сильнорослый. Неплохое вызревание побегов. Гроздь большая, прекрасная, конусообразная, среднеплотная. Ягоды большие, круглой или овальной формы, золотисто-янтарного цвета или жёлто-зеленого, с не тяжёлым мускатным ароматом. Выделяется пониженной стойкостью к грибным болезням, особенно чувствителен к милдью. В сырую погоду при созревании плоды подвержены гниению. Лучшего качества ягоды получаются при выращивании на прогреваемых склонах с легкими почвами. Выращиватьь лучше на шпалере. Обрезка средняя и длинная.
Янтарный мускат — столовый сорт очень раннего срока развития. Высокоурожайный, кусты среднерослые, побеги вызревают отлично. Цветок обоеполый. Гроздь средней величины цилиндро-коническая, средней плотности, реже рыхлая. Ягоды средней величины округловатые, при полной зрелости зеленовато-янтарные. Кожица плотная. Мякоть мясисто-сочная, с мускатным ароматом. Достаточно устойчив к морозам, слабоустойчив к милдью и оидиуму. Относительно стоек к трещине ягод и их загниванию.
Морозоустойчивые сорта винограда: находка для Средней полосы и Северных регионов
Насаждать виноград начали еще в Древней ГрецииКультивировать виноград (лат. Vitis) начали еще в Греции. В то время ягода воспевалась за уникальные качества и красивый вкус. Нынче растение выращивается везде, даже в регионах с неблагоприятным климатом. Такая возможность возникла вследствие того, что были выведены морозоустойчивые сорта культуры.
Виноград: главная информация
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Наименование сорта | Короткое описание | Качество ягод |
| «Онтарио»(лат. Ontario) | Американский сорт, выведенный из разновидностей «Даймонд» и «Уинчель», вес гроздей до 200 г, сорт обладает великолепной стойкостью к заболеваниям и невысоким температурам. | Ягоды округловатые, окрас золотистый, вкус кисло-сладкий. |
| «Аметистовый» (лат. Ametistovyj) | Сорт не подвергается возникновению заболеваний и может держать температуры до -35 градусов. Розга мощная, растет быстро, вес грозди может достигать 700 г. | Плоды сочные, темно-синие, сладостные. |
| «Изабелла»(лат. VitislabruscaL.) | Один из очень знаменитых неукрывных сортов. Широко применяется с 1950 года, виноград просит наличия тёплого климата, благодаря этому может быть выращен только в Средней полосе России, на одной лозе образуется до 3 кистей, перевозку сорт переносит легко. | Ягоды используются в чистом виде в пищу, для создания вина, для консервирования, плоды округловатые 18-миллиметровые, вес — 3 г, окрас ягод — синий. |
| «Лидия» (лат. Lidiya) | Сорт широко применяется в средних широтах. Он был выведен в Америке и собой представляет гибрид сорта «Лабруска». Созревание плодов идет в сентябре. Плоды винограда большие; морозостойкость и грибкам хорошая. | Ягоды практически просвечивающиеся, розовые, круглые, кожица плотная, есть восковой налет. |
| «Муре Эрли» (Moore’s Early) | Сорт выделяется великолепной урожайностью, прекрасно переносит температуру до -36 градусов, в сентябре просит обрезки. | Ягоды фиолетовые, средние по размерам, круглые, вкус напоминает сорт «Изабелла». |
| «Кэй Грей» (Кау Gray) | Сорт выделяется ранним созреванием, грозди маленькие, сам куст мощный, виноград выдержит температуру до -42 градусов. | Плоды янтарного окраса, очень маленькие, с интересным вкусом, применяются для приготовления вин. |
| «Вэлиант» (Valiant) | Зимостойкий сорт, способный выдерживать до -47 градусов, куст растет быстро, грозди средние по размерам. | Плоды маленькие, синие, имеют косточки, запах земляничный, сахаристость средняя. Применяются плоды для создания вина, желе. |
Востребованные условно-укрывные сорта
Условно-укрывные разновидности культуры не так устойчивы к морозу как неукрывные, благодаря этому их снимают с опоры осенью и укладывают на грунт. Из свойств необходимо подчеркнуть и их высокую урожайность, а это означает, необходимость в обрезке.
| Наименование сорта | Короткое описание | Характеристика ягод |
| «Ананас ранний» (лат. Ananasniy ranniy) | Сорт получен от разновидностей «Ананасный» (лат. Ananasnyi) и «Жемчуг» Саба (лат. Shemchug Saba). Раннеспелый, даёт плоды уже к концу лета, листы внушительные по размерам, грозди в форме конуса. | Плоды овальные, большие, жёлтые, сладостные, вкусные, назначение универсальное. |
| «Алешенькин» (лат. Aleshinkin) | Ранний урожайный сорт, стоек к невысоким температурам и грибкам. Грозди в форме конуса, куст ветвистый, листы блестящие, пятилопастные, цветки обоеполые. | Плоды средней плотности, овальные, круглые, янтарного окраса, сладостные, сахаристость около 20%. |
| «Балабановский» (лат. Balabanovskiy) | Сорт выведен в результате скрещивания разновидностей «Мускат Гамбургский» (лат. Muscat Gamburgskiy) и «Вильдер» (лат. Vilder). Созревание плодов происходит в августе, листы большие, гроздья маленькие. | Плоды круглые, большие, розовые, вкус приятный, назначение универсальное. |
| «Дальневосточный Новикова» (лат. DalnevostochnyyNovikova) | Среднерослый сорт, выделяющийся отличной устойчивостью к морозам, стоек к грибкам, грозди — 250 граммов, срок развития очень ранний, сорт технический. | Плоды синие, средние по размерам, обладают оригинальным ароматом, сахаристость 22%, назначение универсальное. |
| «Красота Севера» (лат. KrasaSevera) | Стабильный к невысоким температурам и грибкам сорт. Куст выдержит до -25 градусов, грозди большие, вегетационный период составляет 110 дней, урожайность и транспортабельность высокие. | Плоды считаются оздоровительными, сахаристость 17%, концентрация фолиевой кислоты существенная. |
| «Гриф» (лат. Grif) | Американский гибрид, получившийся от «Королевы виноградников» и «Буффало». Разновидность может держать температуру в -28 градусов, устойчивая к грибкам, масса грозди — 450 граммов. | Плоды круглые, большие, фиолетовые, семечки отсутствуют, назначение универсальное. |
| «Лиепаяс Дзинтарс» (лат. LiepajasDzintars) | Сильнорослый сорт, созревание продолжается 90 суток, устойчивость к морозам -25 градусов, вес грозди — 300 граммов, цветок женственный, обрезка на 6 глазков, вызревание прекрасное. | Плоды янтарного цвета, вес — 5 граммов, сахаристость 24%, назначение — столовый сорт. |
Характерности ухода за устойчивыми к морозам сортами
Уход за устойчивым к морозам виноградом в общем идет точно также уходу за типовыми сортами. Однако есть определенные нюансы!
- Так как ягоды неукрывных сортов созревают понемногу, сбор урожая тоже должен идти понемногу — по паре гроздьев в день. Для получения обильного урожая рекомендуется вовремя снимать урожай и делать обрезку куста осенью и весною.
- Условно-укрывные сорта нужно закрывать на зиму, сняв лозу и положив ее на землю. Морозоустойчивые разновидности укрытию не подлежат. Прятать виноград полимерным этиленом не стоит, иначе на растении может появиться гниль, и оно погибнет еще до начала морозов.
- Необходимо помнить про то, что зима может быть без снега. В этом случае неукрывные сорта могут пострадать от черного мороза. В данном варианте весною кусты следует прогреть, полив тёплой водой. Потом растения убираются со шпалеры и ложатся на землю, а на корнях выполняются насечки, чтобы они быстрее проросли. Сверху корни потребуется укрыть пленкой.
Виноград «Алешенькин»
Виноград «Ананас ранний»
Виноград «Лиепас дзинтрас»
Виноград «Красота севера»
Зимостойкие сорта винограда очень хорошо чувствуют себя в Средней полосе России и даже в северных частях страны. Плодоношение неукрывных сортов высокое, благодаря этому растениям иногда нужна обрезка, чтобы убрать перегруз. На зиму виноград предоставленного типа не укрывается.
Выращивание зимостойких сортов винограда (видео)
Виноград для Средней полосы — сорта и уход
Выращивание винограда в Средней полосе
На юге любой владелец дачного участка умеет растить виноград. Это знание впитывается с молоком матери. Садоводы более северных регионов также стремятся иметь собственные виноградники. Они приобретают много саженцев, не зная их параметров, а очень часто даже названия сорта. Но ведь, не имея навыка, «вслепую» довольно не просто достичь от растения урожая, на который оно может. В основном, не получив ожидаемого результата ни на второй, ни на 3-ий год, садоводы огорчаются. Тяжело даются азы виноградарства начинающим виноградарям средней полосы!
Обязательно меня просят посоветовать самые морозоустойчивые сорта, чтобы их не нужно было прятать, «так как у нас во время зимы бывает — 35… — 40°С». Хочу разъяснить, что понятие «неукрывные сорта» применимо исключительно для южного виноградника, в средней полосе оно неуместно.
Виноград, выдерживающий температурное уменьшение до — 18… — 23°С, укрывают даже на юге. Впрочем большинство сортов, особенно сегодняшней селекции, переносят морозы —24… — 28°С. В южных виноградниках такие можно растить в неукрывной культуре (данный термин более хороший) с наименьшим риском подмерзания. В Среднем Поволжье их уже необходимо прятать, так как зимние температуры там намного меньше, чем на юге. А вот сорта с устойчивостью к морозам — 28… — 35°С в данной зоне можно растить в неукрывной культуре, но риск вымерзания лозы до отметки снега все же есть (раз в 8— 11 лет). Минус данной группы только один: она представлена как правило техническими сортами, непригодными для столового употребления в свежем виде. Что же говорить о более северных регионах?! Для получения гарантированого урожая там необходимо прятать сорта всех трех групп. И здесь появляется вполне разумный вопрос: «Если без зимнего укрытия виноградника во всяком случае вряд ли можно обойтись, то нужно ли задумываться о «неукрывных» сортах» ?
Все равно ведь их понадобится прятать. Так что лучше подобрать не технический сорт, а столовый крупноплодный высокоурожайный, чтобы ягоды таяли во рту. Это первый шаг в грамотном выборе сорта для северного виноградарства.
Второй шаг в выборе сорта для зоны рискованного земледелия связан со сроком развития. Он меряется количеством дней от роспуска почек до полного развития гроздей винограда. Есть поздние сорта (150-160 дней), средние (130-140 дней), ранние (115—125 дней), очень ранние (105—115 дней) и сверхранние (менее 105 дней). Впрочем данные цифры применимы скорее к южному виноградарству (ведь сорта делаются и контролируются во многих случаях там). Если не погружаться в детали, то срок развития ягод зависит от численности и длительности летнего тепла.
Виноград нужно садить на самом солнечном и защищенном от ветров месте. При посадке саженец углубляют, чтобы защитить корни от мороза.
На севере суммы позитивных температур откровенно меньше, да и само лето короче. Благодаря этому и сроки развития тут могут быть длиннее, чем отмечено в описании сорта. Принимая это к сведению, необходимо подбирать если есть возможность самые ранние сорта. К примеру, ‘1475’, ‘Тукай’, ‘Кишмиш 342?, ‘Тимур’, ‘Юлиан’ и некоторые прочие. Не забывайте, что поздние и средние сорта хороши для юга, но абсолютно не подойдут для северных зон. В подобных условиях они не успевают вызреть, набрать сахар и в результате разочаруют кислым вкусом. Шанс обрадовать виноградаря средней полосы России имеют лишь самые ранние сорта.
3-ий шаг связан с потенциальной необходимостью использовать в течение вегетационного периода временные укрытия. Ведь чем ближе к северу, тем более непредсказуем климат: весна может быть холодной и поздней, лето не жарким, а осень ранней. К этому необходимо добавить высокую вероятность проявления морозов: они возможны даже в июне, а осенью случаются уже в сентябре. Вырастить качественный урожай при подобных условиях невозможно без использования мини-теплиц, которые спасут кусты винограда от весенних и осенних морозов. Летом пленочное укрытие снимают. Опытный виноградарь, использующий укрытие для кустов, собственный выбор остановит на слаборослых или среднерослых сортах. К примеру, ‘1475’, ‘Дружба’, Тимур’, ‘Фиолетовый ранний’. Их легче создать и расположить в небольшом объеме. А сильнорослых растений стоит остерегаться, у них не получится показать все собственные возможности и дать достойный урожай, если их срезать короче, чем им требуется.
Существует еще один момент, на который необходимо очень внимательно посмотреть. При подборе предпочтение лучше отдать тем сортам, которые имеют высокую плодоносность глазков у самого основания куста. Назову отдельные из них: ‘Русбол’, Галбена ноу’, ‘Дружба’, ‘Фиолетовый ранний’. Чем же они могут быть интересными для начинающего виноградаря средней полосы?
Характерность состоит в том, что практически каждый зеленый побег, даже растущий из многолетней древесины у самого основания куста, несет гроздь. В случае ошибок (очень короткая обрезка) или неудач (подмерзание, подопревание глазков на однолетнем приросте) виноградарь не останется без урожая. Эти глазки — как палочка-выручалочка при неблагоприятных обстоятельствах. Если же розга не имеет подобных глазков, то урожая в этом году не нужно ждать. Побеги будут пустыми и плодоносить станут исключительно на следующий год. В зонах рискованного виноградарства подобный выбор принесёт пользу.
Также полезно выбирать сорта, стойкие к грибковым заболеваниям (милдью, одиуму). В сродней полосе данные болезни пока популярны не настолько широко, как на юге. Однако их накопление идет постоянно — с завозом южного материала для посадки. Так что по истечению определенного времени непрочный сорт как правило доставит множество забот, потребуется химическая защита. А в таком случае урожай не будет чистым в экологическом плане. Лучше всего сразу принять это к сведению.
Только при воплощении указанных условий при подборе саженцев можно выбирать сорта по оттенку, размеру ягод и гроздей, вкусу, бессемянности и т.д. Кому что нравится!
Все помнят необычайно жаркое лето 2010 года, какое было слишком экстремальным и вот тогда пострадали смородины, земляника, ежевика и остальные растения. Помимо винограда! Ему излишек тепла пошёл исключительно на пользу — урожай стал обильнее, грозди крупнее, ягоды слаще.
Напоследок хочу напомнить, что виноград нужно садить на самом солнечном и защищенном от ветров месте. Молодые растения высаживают в канавы, чтобы защитить корни от мороза. Оригинальные саженцы (с коротким штамбом) в первую очередь доращивают в школке. Нельзя садить виноград под сливом с крыш (желобами, трубами водостока), так как излишняя влажность может подпортить урожай (встречается растрескивание ягод, разжижение мякоти и ухудшение ее вкуса), привести к плохому вызреванию лозы и проблемной зимовке. При осмотрительном и грамотном выборе сорта можно получать замечательный урожай солнечной ягоды и в намного северных широтах, чем Кубань или Ставрополье. Ведь виноград растят даже в Муроме! Увеличить границы российской зоны непрофессионального виноградарства могут только сами виноградари. Желаю всем на этом поприще успехов и вкусного урожая.
Сорта винограда для Средней полосы — фото
(Нумерация слева на право)
‘КИШМИШ 342?
Очень ранний срок развития. Куст сильнорослый. Грозди цилиндрокониче-ские, большие (300-500 г). Ягоды средние и большие (2-3,5 г), яйцевидные, зелено-золотистой покраски, бессемянные. Устойчивость к морозам -25°С. Сорт очень сладкий и урожайный.
‘ФИОЛЕТОВЫЙ РАННИЙ’
Гроздь средняя (85-156 г), конусообразная. Ягоды средней величины, округловатые, фиолетово-синие с голубовато-серым восковым налетом. Кожица долговечная. Мякоть с мускатным ароматом. Сорт с очень высокой стойкостью к болезням и морозу (-25…-27вС).
Дружба
Очень ранний срок развития. Грозди средние (280 г), цилиндроконические. Ягоды большие (4 г), округловатые, белой покраски. Мякоть имеет мускатный запах. Обладает очень высокой стойкостью к милдью и серой гнили.
‘Изменение’
Очень ранний срок развития. Куст сильнорослый. Грозди довольно крупные (700-1500 г), конусообразной формы. Ягоды удлиненно-овальные, довольно крупные (13,9 г), розовой покраски. Стоек к грибковым болезням, просит обязательного укрытия на зиму.
Память Домбковской
Очень ранний срок развития. Куст сильнорослый. Грозди большие (280-350 г), формы в виде цилиндра. Кишмишный сорт. Ягоды средние (2-2,5 г), черной покраски, округло-овальные. Большая устойчивость к морозам и холодам, стойкость к грибковым заболеваниям.
Галбена Ноу
Очень ранний срок развития. Куст сильнорослый. Грозди большие (450-700 г), ширококонические, ветвистые. Ягоды довольно крупные (7,5-8 г), зелено-белой покраски (при полном созревании становятся янтарно-белыми). Мякоть имеет мускатный запах.
‘РУСБОЛ’
Ранний срок развития. Куст сильнорослый. Грозди большие и довольно крупные (500-800 г), конусообразной формы. Ягоды бессемянные (присутствуют очень крупные рудименты семян), белой покраски, овальные. Стоек к милдью, оидиуму, гнили.
‘ЮЛИАН’
Сверхранний срок развития. Цветок обоеполый. Куст сильнорослый. Грозди довольно крупные (700-1500 г). Ягоды сосковидные, розовой покраски, с тонкой кожицей, массой 14-15 г. Стоек к милдью, оидиуму и серой гнили. Устойчивость к морозам -24°С.
Автор О.Андрианова, виноградарь (г. Саратов)
Технические (винные) сорта винограда для выращивания в Беларуси | ВИНОГРАДНИК.by
На данной страничке я буду публиковать описания, фото и материалы технических сортов винограда растущих и плодоносящих у меня на участке (Беларусь, Гомель). Все сорта растут в открытом грунте и очень хорошо вызревают и набирают сортовые вкусовые и размерные характеристики. Более детально ознакомится с описанием приглянувшегося вам сорта можно нажав на его наименование или ссылку«Читать подробно…»
Перед тем как преступить к выбору сортов винограда, настойчиво советую Вам изучит вот данную публикацию «Как подобрать самый лучший сорт винограда.» Это дает возможность подойти к выбору осмысленно и избежать большинства ошибок и разочарованностей в последующем.
Кристалл — замечательный устойчивый к морозам сорт технического винограда венгерской селекции. Сорт имеет очень ранний срок развития — 110-115 дней от начала вегетации до технической зрелости. Сила роста — средняя. Устойчивость к морозам на уровне -29 градусов, что выполняет сорт условно не укрывным даже в подобных северных для виноградарства регионах как Беларусь. Грозди средних размеров, конусообразной формы, со средней плотностью и массой около 200 грамм. Ягоды маленькие, овальной формы, жёлто-зеленого цвета с пруиновым налетом, массой 1,5-2 грамма. Вкус правильный. Сорт винограда «Кристалл» применяется для создания белых сухих столовых вин типа херес. «Читать подробно…»
Платовский
Сорт белого технического винограда «Платовский» был выведен в РоссийскомВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко, путем селекционного скрещивания подобных сортов как «Заладенде» и «Презент Магарача». За очень раннее созревание (110-115 дней от начала вегетации до тех. зрелости) и слегка оттенок красного цвета ягоды, называют его также «Ранняя зорька». Ягоды средние, массой 2 грамма, округловатые, белые, на солнечных лучах с розовинкой. Сахаристость 20,2%, кислотность 8,9 г/л. Виноград применяется для приготовления столовых и десертных вин. Дегустационная оценка столового сухого вина — 8.4 балла, может применяться для дальнейшей перегонки и получения очень качественных алкогольных напитков. «Читать подробно…»
Цитронный Магарача
Сорт выведен в НИВиВ «Магарач» (Крым) методом генеративной гибридизации от скрещивания сортов «Мадлен Анжевин» и (Магарач № 124-66-26 + Новоукраинский ранний). Технический сорт ранне-среднего срока развития. Вкус правильный, с сильно выраженным цитронно-мускатным ароматом. Сахаристость до 25-27 % при кислотности 5-7 г/л. Дегустационная оценка виноматериалов 7,8-8,0 балла. На основе этого сорта в 1998 г. («Ливадия», АР Крым) сделана новая марка вина «Мускатель белый», уже завоевавшая кубок Гран-При (1999 г.), серебряную (2000 г.) и золотую (2001 г.) медали на международных конкурсах винодельческой продукции в ИВиВ «Магарач» (г. Ялта). «Читать подробно…»
