Выращивание и уход за цветной капустой

Капуста цветная – рассада, выращивание и характерности ухода для богатого урожая

Современные огородники не боятся экспериментов и берутся за выращивание очень разных культур. Благодаря аналогичному опыту на наших участках появилось очень много видов капусты, также и цветная — самая прекрасная и вкусная из них.

Пару слов о сортах

Нечасто кто может в первый же испытательный год получить крепкие и плотные белые головки цветной капусты. Однако не следует унывать, ведь первое, что оказывает влияние на будущую урожайность, — это качество рассады. Приобретая ее в готовом виде нельзя с точностью сказать о том, из каких семян и в каких условиях она выращивалась, какие ее сортовые характерности, и в какой срок ждать урожаев. Благодаря этому только самостоятельный посев и выращивание рассады с соблюдением всех правил и обеспечением прекрасных условий позволяет прогнозировать успех посадок.

На фото рассада цветной капусты

В зависимости от сроков развития, сорта цветной капусты делят на:

• Ранние — Мовир 74, ранняя Грибовская, Снежный шар, Экспресс и гибриды Малимба F1 и Болдо F1. Первый урожай с подобным посадок можно получить уже на 55-65 день с момента высадки.
• Средние — Пионер, Браво, Среднеспелый Фаргот, Белая красотка, Флора Бланка, первые головки которой можно обрезать уже через 3 месяца после посева семян.
• Позднеспелые – гибриды Кортес F1 и Америго F1, достигающие спелости к 75-80 дню со времени высадки на грядки.

В наших широтах наиболее успешным считается выращивание первых сортов, так как одним из ключевых требований успешного формирования и плотности соцветий считается тёплые, однако не жаркая погода и достаточная влажность в период роста. После того, как семена подобраны, перейдем к следующему актуальному вопросу – определяем сроки и готовим посев. Видео про уход за цветной капустой

Правила посева на рассаду

Для работы нам потребуются:

• почвенная смесь;
• торфяные горшочки, кассеты для рассады или иная неглубокая емкость;
• древесная палочка;
• распылитель и лейка для полива и увлажнения;
• фунгициды;
• комплексные удобрения.

В первую очередь, попытаемся разобраться с землей. Если у вас нет возможности подготовить смесь своими силами, пригодятся покупные субстраты для рассады. Но все таки лучше подготовить грунт самим – это и экономнее, и в его качестве Вы уверены будете. Капуста цветная предпочитает легкие почвы с черноземом с хорошей влаго- и воздухопроводимостью. Если ваша земля с огорода отвечает подобным условиям, то ее можно только слегка дренировать прибавлением песка большой фракции и удобрить нитроаммофоской (1ст.л. на ведро грунта). Также прекрасным вариантом будет смесь перегноя и некислого торфа. Весьма полезно добавить деревянную золу, которая считается не только прекрасным удобрением, но и задерживает развитие грибковых инфекций.

На фотографии рассада цветной капусты

Перед посевом почву рекомендуется продезинфицировать для убирания грибковых спор, болезнетворных бактерий и потенциальных личинок вредителей. Легче всего это сделать прогрев землю в духовом шкафу либо же пролив ее горячей водой с добавкой марганцовки. Приготовить подобным образом землю можно и заблаговременно, а вот сосчитать посев необходимо поточнее, чтобы к моменту высадки рассада набралась достаточно сил, но только не переросла.

Принимая к сведению особенности климата каждого определенного региона, вычисляем подходящий период.

Возраст рассады цветной капусты к моменту высадки в почву

Рекомендованный период высадки для средней полосы

Ранние 50-60 дней конец апреля – середина мая Средние 40 дней середина мая – середина июня Поздние 30-35 дней конец июня – середина июля

А чтобы получать урожай весь сезон квалифицированные огородники высевают рассаду поэтапно, применяя сорта различных сроков развития.

Способы и схема высева семян

Подготовительная подготовка семян состоит в стимуляции их деятельности и обеззараживании. Помещенный в полотняную салфетку посевной материал выдерживается примерно пол часа в горячей воде (не выше 50), после этого быстро остужаются под холодной струёй. А для дезинфекции воспользуйтесь такой же марганцовкой или раствором фунгицидов. Перед высевом семена слегка подсушивают на бумажном листе, чтобы они не липли к пальцам.

Пока семена подготавливаются, займемся емкостями. Проверив наличие отверстий дренажа, заполняем ящички или горшочки почвой, не досыпая до края 1-1,5см. Землю слегка уплотняем и размечаем схему посадки. Для этого наиболее целесообразно воспользоваться палочкой из дерева, проделывая канавки глубиной в 0,5-0,7см и расстоянием между ними в 3см. Семена высевают с промежутком не менее 1,5см, так как намного плотный посев будет усложнять пикировку.

После посева землю в горшках слегка увлажняют из разбрызгивателя, закрывают все пленкой на основе полиэтилена или куском стекла для создания «тепличных» условий, и ставят в тепло до возникновения всходов. Прорастает капуста цветная очень быстро и первые зеленые ростки появятся уже через 3-5 дней. Теперь настала пора снимать пленку и переносить ящички в прохладное место (не выше 10°C) и ближе к свету – на подоконник. Данные изменения приостановят рост и всходы не вытянуться. Через 4-5 дней температуру следует увеличить до 13-15°C.

Будущие соцветия образовывает еще рассада – если она содержится при температуре больше 20°C, то головки будут чрезмерно ранние и рыхлые, а выращивание в намного прохладных условиях обеспечивает лучшую плотность и качество соцветий.

Если нет возможности обеспечить нужный режим температур в условиях жилых помещений, то рассаду лучше выносить на балкон, крытую террасу или перенести в парник или теплицу.

На фото капуста цветная в открытом грунте

Уход за рассадой и время пикировки

По мере роста всходы будут нуждаться в поливах. В первое время поводить их лучше при помощи опрыскивателя, чтобы земля не размылась, и нежные всходы не полегли. Выращивание молодой рассады может соприкоснуться с основной опасностью – заболеванием Черная ножка. Благодаря этому лучше вовремя провести профилактику, чтобы не утратить растения. Наиболее эффективным методом борьбы с этой неприятностью считается применение фунгицидов, которые добавляют в воду для полива. Самые распространенные препараты – Фитоспорин, Фундазол, Бактофит и иные. Из-за боязни развития заболеваний грибкового характера необходимо избегать переувлажнения почвы, особенно при низкой температуре. Если например увидели первые поникшие всходы, немедленно уберите их одновременно с земляным комом, Обработайте оставшуюся рассаду препаратами и сократите на какое то время кол-во поливов. Также позитивные эффект в данных случаях даст припудривание всходов и почвы деревянной золой.

Выращивание цветной капусты проходит быстро и уже дней через десять рассада окажется готовой к пикировке. Для этого емкость берут большего объема и глубины, а еще логично сделать посев каждого растения в отдельный стакан, чтобы потом посадка в открытый грунт прошла безболезненней. Перед пикировкой, а еще после нее землю вокруг растений необходимо хорошенько полить. Пересаженную цветную капусту первое время необходимо защитить от прямых лучей солнца, затенив ее на подоконнике или накинув агроволокно в теплице. Видео про выращивание цветной капусты

Последующий выращивание и уход за рассадой состоит в поливах и постоянных опрыскиваниях. Что же касается удобрений, то их вносят поэтапно:

1. Первая подкормка проходит, когда растения имеют два реальных листочка. Проводят опрыскиванием с добавление готовых концентратов комплексных удобрений.
2. Во второй раз в литре воды для внекорневой подкормки разводят еще 0,2 г борной кислоты и 1,15г медного купороса для предупреждения болезней.
3. 3-ий раз цветную капусту опрыскивают перед закаливанием — 1ст.л. сульфата калия и 1ст.л.мочевины на 10л воды в расчете 20мл готового раствора на 1 растение.

Посадка в открытый грунт

Когда придёт пора садить, рассада должна быть полна сил и закалена. Бессмысленно садить до недавнего времени, чем минет угроза возвратных заморозков весной, так как капуста цветная в отличие от белокочанной более теплолюбивое растение, скорее всего пострадает от холодов, что наверное отобразится на урожайности. Но и передерживать молодые кустики также вредно, ведь в большинстве случаев в фазе седьмого-восьмого листа растение уже начинает формировать головку, и если его в данное время пересадить, то процесс вегетации будет нарушен.

На фото капуста цветная

Садить цветную капусту на грядки можно рядками или как в шахматах на расстоянии 60-70см один от одного. Для защиты корней от перегревания и пересыхания, почву вокруг каждого кустика рекомендуется засыпать древесной щепой слоем в 1-1,5см.

Теперь можно сказать все о выращивании рассады. Освоив ее премудрости, вы получите великодушный, вкусный и практичный урожай цветной капусты.

Посадка цветной капусты на рассаду – сроки и правила проведения работ

В условиях нашего климата некоторые грядки на огороде начинаются с выращивания на подоконнике. Только таким вариантом получается получить настоящий урожай теплолюбивых овощей. Благодаря этому стоит подробно познакомиться с правилами, условиями, а еще сроками, когда проходит посадка цветной капусты на рассаду.

Характерности культуры

Все сорта цветной капусты имеют однолетний цикл развития. В течении года посадки образуется головка, которая состоит из большинства плотно прижатых друг дружке коротеньких побегов, заканчивающихся зачатками соцветий. В последующем из расстающейся головки выпускаются длинные стебельки, на конце которых вырабатывается кисти с жёлтыми цветками. Эти цветы и образовывают в последствии стручки с семенами. В нашем умеренно-континентальном климате усредненный срок развития головки от момента всходов до технической спелости может составлять от трех до четырех месяцев, а для созревания семян понадобится более полугода. Если из этого исходить становится понятна необходимость и целесообразность рассадного способа выращивания, ведь капуста цветная в отличии от классических сортов белокочанной практически не переносит понижение температур. Даже снижение до 10 °C отрицательно скажутся на урожайности, тем более в период формирование головки. Но одновременно и жаркая погода нежелательна, если температура поднимется выше 26 °C, то рост и развитие головок замедляется и страдает их качество.

На фото капуста цветная

Подобным образом, результаты труда огородников в значительной степени зависят от режима температур. Все другие условия для успешного выращивания цветной капусты на рассаду можно сделать своими силами – улучшить уровень влаги, сделать лучше качество и поменять вид почвы, обеспечить удобрениями и обезопасить культуру от заболеваний и вредителей.

Календарный план работ выращивания рассады

Семена цветной капусты всходят достаточно оперативно, да и период формирования растения кратковременный, по сравнение с другими теплолюбивыми культурами. Благодаря этому спешить с высеванием рассады не стоит, ведь переросшие, вытянувшиеся кустики менее перспективны в собственном развитии, да и урожайность их ниже.

Чтобы точнее найти идеальное время посадки, необходимо познакомиться с сортовыми характерностями приобретенных семян и предусмотреть атмосферные условия вашего региона. Видео про уход за цветной капустой

Сроки высева семян в зависимости от сортов:

Наименование сорта и гибриды	Период развития	Сроки посева семян на рассаду	Возраст рассады	Сроки высадки в открытый грунт
Скороспелые сорта: Опал,Ранняя Грибовская 1355,Снежинка, Сноу болл 123 и др.	80-110 дн.	с середины по конец марта	25-45 дней	с начала апреля до начала мая
Ранние сорта и гибриды: Наутиус F1, Мовир 74, Экспресс МС и др.	115-125 дн.	с начала марта по начало апреля	35-50 дней	с середины апреля до середины мая
Среднеспелые: Наша, Белая красотка, Флора Бланка, Яко и иные	126-135 дн.	с первой декады апреля по первую декаду мая	35-40 дней	с 20-х чисел мая до середины июня
Поздние сорта и гибриды: Кортес F1, Консиста, Америго F1, Адлерская зимняя, Сочинская и иные	145-170 дн.	с конца мая до середины июня	30-35 дней	с конца июня до середины июля

Важно: даже высевая семена первых сортов поэтапно, замечено, что лучший урожай даёт рассада, высаженная в возрасте 20-25 дней.

Но и запаздывать с высадкой поздних сортов нельзя (если вы только не живете в южном курортном климате), а то успешно сформировавшиеся головки могут повредиться первыми осенними заморозками.

Итак, принимая к сведению вышеприведенные советы, можно составить образцовый рабочий график.

Март – приступим к посеву

Пока работы на огороде нет по климатическим причинам, можно заняться подготовкой емкости и почвы на рассаду. Если вы любите готовить грунт своими силами, то нужно взять:

• 2 части перегноя;
• 2 части огородной земли;
• 1 часть песка большой фракции (если земля с вашего участка глинистая);
• 1 часть сухого некислого торфа;
• лопаточка для рассады;
• емкость для посева;
• распылитель;
• фунгициды.

Все составляющие почвы тщательно мешаются между собой и дезинфицируются. Для этого необходимо хорошенько прогреть почву в духовом шкафу или микроволновой печи, однако это хотя и достаточно быстрый и эффективный процесс обеззараживания, но многих он задерживает из-за выделения выраженного аромата. Благодаря этому просто пролить почву марганцовочным раствором или применяться препараты фунгицидов. Провести дезинфекцию необходимо для того, чтобы уменьшить вероятность распространения грибковых инфекций, которые часто удивляют рассаду и нередко приводят к ее гибели.

Готовые емкости наполненные почвой накрывают пленкой на основе полиэтилена и оставляют до момента посева.

На снимке рассада цветной капусты

Первыми высевают ранние сорта уже после 8-10 марта, но опираться на эти сроки можно, если дают возможность ваши условия климата, ведь к моменту высадки рассада должна быть в возрасте около 30-ти дней. Благодаря этому если существует уверенность, что к середине апреля уже сойдет снег и земля погреется — начните посевы, если нет, то лучше отложить на неделю.

Квалифицированные огородники рекомендуют не высевать все семена с пакетика сразу, сделать это лучше в два-три этапы с перерывом в 3-4 дня. Подрастая вместе, рассада одного сорта будет немного разниться по срокам развития, что позволяет сэкономить на покупке различных семян, однако при этом увеличить период развития урожая.

Всходы появляются относительно быстро и здесь главное не пропустить момент, чтобы своевременно уменьшить температуру до 10-12°C и поставить ящички на подоконник для самой большой освещенности. Данные мероприятия смогут помочь предупредить вытягивание рассады, но для последующего формирования кустиков через 5 дней режим температур ставят на оптимальных показателях в 13-15°C.

Через несколько недель после возникновения всходов рассада готова к пикировке. За один день до этого перенесете рассаду в тепло приблизительно 21-23°C, а после пересадки отдайте ей первоначальную свежесть. Это поможет молодым кустикам легче пережить пикировку и быстрее восстановиться на новом месте.

Апрельские работы

Этот месяц уже начинает баловать нас первыми солнечными деньками, и здесь уже можно заняться подготовкой теплицы или парников. Растить рассаду на подоконниках может очень важно для северных регионов или для получения максимально ранней продукции. Во множестве же случаев намного отличные результаты показывает посев семян в закрытом грунте. Если даже нет у вас стационарной теплицы, для рассады капусты прекрасно подойдет наскоро собранный парничок под плотной пленкой (150 мкр) или белым нетканым агроволокном в 2 сложения.

В теплице или парнике почва нагревается гораздо быстрее, тем более если место отведено на южной стороне участка и максимально светится солнцем. Благодаря этому уже к 12-14 апреля можно начинать массовые посевы. Удобство данного способа заключается еще и том, что одновременно с цветной капустой можно высевать и семена и прочих сортов – белокочанной, брокколи, кольраби или пекинской, ведь условия выращивания рассады почти что не выделяются.

На фото высевание рассады в почву

Итак, для первой апрельской высевки подойдут капуста цветная первых и средних сроков развития. Посевы лучше проводить рядками, по сортам, чтобы потом было комфортнее проводить высаживание подрастающей рассады. Всходы появляются на 5-8 день и с этого периода необходимо контролировать температуру в теплице. Успех урожая в виде крупной и плотной головки начинается собственно в возрасте рассады, а температура выше 14°C содействует ее преждевременному, однако в основном, бесперспективному появлению. Благодаря этому нужно частое проветривание грядок закрытого грунта в дневные часы с целью уменьшение температуры. На ночь же необходимо обязательно закрывать посевы, чтобы допустимые заморозки не нанесли ущерба.

Майский уход за капустой

Первые числа мая для многих огородников средней полосы — это официальное начало огородных работ, ведь уже и солнышко припекает, и земля прогрелась. Настала пора садить выросшую рассаду первых сортов цветной капусты. Схема посадки может быть рядками или как в шахматах, основное исполнять расстояние между растениями в 60-70см, а еще помнить и о щедром поливе луночек и желательном мульчировании грядок. Видео про выращивание цветной капусты Также в мае высеваются сорта цветной капусты поздних сроков развития и сегодня это разрешено делать в открытом грунте.

Что сделать с рассадой капусты в июне?

Одновременно с работами для ухода за грядками, длится посадка рассады следующих этапов посева. Чтобы не было путанницы в сроках и сортах, время высадки на постоянное место можно определить по самому растению – возраст в фазе 4-6 листа будет идеальным по приживаемости и вегетационному периоду.

На фото рассада в грунте

При посадках в конце месяца урожай следует ждать не до недавнего времени конца сентября, благодаря этому более поздние сроки высадки нерациональны для российского климата средней полосы.

Капуста цветная: сорта, посадка, выращивание и уход, хранение

Впечатляющие оздоровительные свойства капусты были известны за 5000 лет до нашей эры. В Риме ей приписывали магические свойства и применяли при проведении ритуалов и лечения заболеваний. В начале нашей эры капуста через германцев и кельтов пришла на Русь. Всем известный овощ приобрел популярность из-за собственной общедоступности и ярко выраженных оздоровительных параметров.

Хорошие свойства капусты

Капуста вместе с картофелем занимают ведущую позицию в рационе большинства семей. Выделяется она большим содержанием клетчатки. Капуста и ее разновидности являются источником ключевых витаминов группы «В», «С», достаточно редкий для овощных культур «К» и «U». Слывет капуста большим содержанием витамина Е, ниацина, рутина, биотина, компонентов: калия, кальция, магния, фосфора, железа, цинка и прочих. Благодаря клетчатке, капуста впитует продукты спиртных напитков и чистит кровь, а антоцианы и фитонциды снимают результаты радиации.

Особенно выделяется культура собственными полезными оздоровительными, диетическими и вкусовыми качествами. Входящие в состав данной группы овощей ценнейшие аминокислоты, пектины, яблочная и лимонная кислоты, витамины и иные вещества, дают возможность считать ее необходимым питательным продуктом. Капуста, во всех ее видах, прекрасное средство для профилактики при онкологии разного происхождения. Сера и хлор, находящиеся в капусте в виде соединений, чистят стены пищеварительного тракта.

Капуста цветная, оказывает влияние на углеводный и обмен жиров, участвует в кроветворении и формировании костной ткани. Недоваренная капуста – прекрасное слабительное, переваренная – закрепляющее. Ее разрешено использовать как противоглистное, если настоять семена в кипятке и принимать натощак. Культуру применяют в диетологии, кулинарии, косметологии. Ключевое свойство, которое ее делает незаменяемой для большой части населения – ее гипоаллергенность. Для пищевых людей который склонен к аллергии – это единственный источник витаминов и прочих нужных организму веществ.

Вернем на огород цветную капусту

По научно обоснованным нормативам питания, на капусту в суточном рационе приходится 1/4 часть. За год норма овощной продукции составляет в среднем 122 кг, в которой на долю капусты приходится 34 кг на человека, из которых потребляется 29 кг белокочанной и лишь 2 кг цветной и то как правило жителями мегаполисов. Одновременно с тем собственно виды и сорта этой культуры овощей поставляют наиболее раннюю продукцию открытого грунта.

Сроки развития и развития урожая сортов и гибридов цветной капусты

По срокам развития культура делится на группы:

1. Ранние сорта и гибриды. В группу входят раннеспелые сорта с временем от всходов до развития головок 90-100 дней.
2. Средние сорта и гибриды соединяют воедино среднеранние, среднеспелые и среднепоздние.
3. Среднеранние образовывают биологический урожай через 105-126-135 дней.
4. Среднеспелые, образовывают урожай через 110-136-145 дней.
5. Среднепоздние – 146-159 дней.

• Поздние сорта и гибриды цветной капусты образовывают урожай через 160-170 дней. Есть некоторые сорта с вегетацией в 170-230 дней.

Сорта цветной капусты

Ранние (раннеспелые)

К раннеспелым очень популярным в приватном овощеводстве сортам цветной капусты относятся Ранняя Грибовская 1355, Мовир 74, Фрюэрнитэ, Столичная скороспелка, Снежинка.

Из указанных сортов Фрюэрнитэ образовывает самые большие головки массой до пяти килограмм. Мовир 74 и ранняя Грибовская просят постоянных поливов. Мовир 74 выделяется выносливостью к жаре, холодостоек.

Снежинка и Снежный шар – скороспелые, дружно созревающие сорта цветной капусты (90-120 дней).

Самую раннюю продукцию образовывает Сноуболл ранний (Дания), через 55-60 дней.

Из сортов более поздней селекции подойдет для домашнего выращивания по России гибрид Амфора.

Сорт Гарантия в большинстве случаев выращивается в тёплый период в открытом грунте, а ближе к средним регионам под пленочными укрытиями.

Внимание свое обратите на сорт цветной капусты Дачница. Он отличается очень растянутым временем формирования технического урожая, что весьма комфортно для личного употребления. Период получения биологического урожая может колебаться в границах 80-100 дней.

Колеман – сорт для жаркого климата. Образовывает урожай на 90-105 день.

Монтано подходит для поклонников голландских сортов. Советуется для выращивания под укрытием (пленка, спандбод и прочие материалы).

Средние (среднеранние, среднеспелые, среднепоздние)

Из сортов этой селекции самые популярные сорта Гарантия, Наша, Белый шар, Белая красотка, Столичная консервная, Гудмен, Латеман.

Белая красотка выделяется высокими урожаями, великолепным нежным вкусом. Сорт цветной капусты Отечественный любители выделяют за стойкость к температурным перепадам. Столичная консервная необходима для открытого и закрытого грунта России в Европейской части и Сибири.

Сравнительно молодые сорта цветной капусты Гудмен и Латеман районированы с 2000 года для земельных участков находящихся в личном пользовании Северо-Западного, Центрального, Центрально-Черноземного и для некоторых районов Западно-сибирского регионов. Вегетационный период составляет всего 105 дней. Ценится сорт Латеман также за стойкость к отрицательным условиям погоды, невысокое поражение бактериозом, килой, фузариозом.

Поздние (среднепоздние и позднеспелые)

Сорта этой селекции просят продолжительного тёплого периода. Их растят преимущественно на юге РФ. Из самых популярных жителям дач применяются позднеспелые сорта цветной капусты Адлерская зимняя 679, Адлерская весенняя, Сочинская.

Адлерская зимняя 679 необходима для Краснодарского края.

Сорта Андес – Нидерландской селекции и Магеллан Голландской селекции (среднепоздний и поздний) годятся для доращивания в тепличных либо других укрывных условиях.

Скайвокер относится к позднеспелым голландским гибридам цветной капусты конкретно для климата умеренных широт.

Главные правила получения высоких урожаев цветной капусты

Многие огородники жалуются, что в бытовых условиях не могут получить качественный урожай цветной капусты: головки небольшие, куст вытянутый, вкус с горечью и т.д.

Во избежание неприятностей нужно:

• сеять цветную капусту только районированных сортов,
• до приобретения познакомиться с особенностями климата района (продолжительностью светового дня, дождливыми и засушливыми периодами, заморозками) и к ним выбрать районированные сорта.
• проанализировать биологические характерности культуры и требования сорта или гибрида к выращиванию, включая вид почвы, интенсивность и периодичность полива, обеспеченность питательными веществами),
• проводить посадку в открытый грунт только здоровой рассадой.

Короткая биологическая характеристика

Капуста цветная относится к подвиду капусты огородной (кочанной). Биологической спецификой считается однолетний цикл развития. Культура за вегетационный период (в отличии от капусты огородной) образовывает урожай в технической и биологической спелости. Система корня мочковатая. Просит постоянной влаги в корнезалегающем слое. Стебель цилиндрический до 70 см высоты, некоторые сорта образовывают боковые побеги. При высоком стеблестоянии необходимы опоры. Продуктовый орган закладывается в виде густых кистей 3-15 см длины. В технической спелости предоставлен головкой из укороченных побегов с зачатками соцветий. При запаздывании со снятием урожая, возникают продолговатые семенные побеги – стручки с семенами. Уборка урожая в технической спелости длится до 18-35 дней.

Главные требования к выращиванию цветной капусты

Капуста цветная светолюбива, тем более после всходов и в начальный период роста в открытом грунте. На затененных местах стебель вытягивается, головки возникают рыхлыми, грубыми, предрасположены частым заболеваниям. При долгом световом дне быстро переходят к появлению семян.

Режим тепла

Дабы получить качественный урожай цветной капусты нужно соблюдать тепловой и поливной режимы. Культура не выносит продолжительного похолодания, ниже +10°C. Самой лучшей, от фазы прорастания до формирования головок, считается температура окружающей среды +15..+18°C. Довольно высокая останавливает развитие соцветий. Очень негативно проявляется комбинирование небольшой влажности с большой температурой и их резкие колебания.

Почвенные условия

Капуста цветная просит высокого агротехнического фона. Во избежание формирования деформированных головок, кислотность почвы должна быть нейтральной с высоким обеспечением питательными веществами. Учтя высокую необходимость в элементах питания, в течение вегетации культуре нужны несколько подкормок, также микроэлементами. Особенно актуальны бор, медь, молибден, магний. Нужно быть внимательным! Не примените под цветную капусту хлористый калий.

Агротехника выращивания цветной капусты

При выполнении требований агротехники урожаи цветной капусты всегда будут разниться хорошим качеством. Чтобы иметь свежую продукцию длительный срок, используют рассадный метод выращивания, проводя посев в пару сроков, а еще с доращиванием при наступлении неблагоприятных осенних условий и позднего посева в открытый грунт.

Сроки посева на рассаду

При рассадном выращивании цветной капусты посев семян в теплицы проводят в середине марта и сеянцы в открытый грунт высаживают в первых числах Мая по минованию заморозков весной.

При условиях применения холодных парников, посев семян проводят 15-25 мая и высаживают на постоянку в июне.

При безрассадном выращивании цветной капусты в открытом грунте под укрытием, посев проводят в последних числах Апреля – начале мая, а без укрытий – в последних числах Июня. Успешны посевы в первых числах Июля.

Приведенные сроки посева ориентировочны. В каждом регионе и даже отдельных районах регионов, в зависимости от условий климата года, сроки посева могут разниться от приведенных на 8-15 дней.

Выращивание рассады

Рассаду лучше растить в торфоперегнойных горшочках и без пикировки садить на постоянку. В холодных регионах огородники высевают цветную капусту на подготовленную грядку в обогреваемой теплице. Почву если понадобится обеззараживают одним из рекомендуемых способов, заправляют удобрениями. Вносят на кв. м 0,5 ведра перегноя, компоста или готового гумуса (300-400 г). Добавляют 70 г суперфосфата и 30 г сернокислого калия. Можно смесь минеральных туков заменить внесением 50-60 г/кв. м нитрофоски или нитроаммофоски.

Посев рядовой с междурядьями 15-20 см на глубину 0,5 см. Семена высевают на днище бороздки и присыпают очень маленькой древесной щепой или песком. Бережно поливают, чтобы не размыть посев. До всходов температуру поддерживают +18..+20°C. Всходы появляются на 4-5 день. В данный этап температуру понижают до +5..+6°C. Температурное уменьшение очень и очень важно. В жарком климате теплицы, как и в квартире, нельзя получить рассаду. Ей нужен спокойный либо даже холодный климат. Через 5-6 дней после холодной адаптации температуру увеличивают до +15*С. Такая смена температур даст возможность заложить большие, хорошо развитые головки цветной капусты.

Через 1-2 недели проводят пикировку. Рассаду подкармливают 3-4 раза за период выращивания. Главные подкормки проводят растворами мин. удобрений под корень или в междурядья.

Первую подкормку цветной капусты проводят по прошествии двух недель после пикировки. Некоторые огородники рекомендуют провести подкормку сразу же после пикировки. Но данный прием позволителен, если рассаду растят на малоплодородной почве с отклонениями в кислотности. Для подкормки разводят 50 г нитрофоски на 10 л воды домашней температуры. Растения бережно обмывают от питательного раствора, попавшего на листья рассады.

При наступлении фазы 2-3 реальных листьев проводят внекорневую подкормку смесью микроэлементов бора и молибдена (1 г/10 л воды). Данная процедура убыстряет развитие сеянцев, содействует закладке настоящего соцветия.

Следующую подкормку цветной капусты проводят при наступлении фазы 4 листьев. Нитрофоску разводят в концентрации 20 г/10 л тёплой воды и вносят (как и первую) под корень с дальнейшим поливом.

Через 10 дней приготавливают сложный состав для последней подкормки. Разводят 50-60 г нитрофоски, по 2 г борной кислоты, сульфата марганца и медного купороса в 10 л емкости. Смесь тщательно перемешивают и вносят под корень с дальнейшим поливом.

Почву регулярно содержат во влажном состоянии (пересушивание, как и чрезмерно богатый полив, приводит к заболеванию корневой системы сеянцев, нарушению вещественного обмена).

30-35 дневную рассаду цветной капусты высаживают на постоянку. Рассада имеет отлично развитый мочковатый корень, 5 хорошо развитых листьев, прямой стебель.

Перед высадкой в другие условия для последующего выращивания нужно закаливание с поэтапным уменьшением температуры и изменением условий освещения.

Посадка и уход за цветной капустой в открытом грунте

Предшественники

Прекрасными предшественниками являются огурчики, морковь, горох, фасоль, лук, картофель. Нельзя садить цветную капусту на участке, где в предыдущие 3 -4 года выращивали любые типы капусты, томаты, свеклу, репу.

Приготовление почвы

Под осеннюю подготовку на 1 кв. м вносят по ведру перегноя или компоста. Можно применять торфонавоз. Добавляют удобрения на минеральной основе: нитрофоску (60 г/кв. м) или суперфосфат (50 г) и сернокислый калий (30 г) на 1 кв. м площади. Перекапывают участок. Весною выравнивают и слегка уплотняют. Посев на уплотненную почву содействует появлению очень крупных головок.

Посадка рассады цветной капусты в открытый грунт

Посадку рассады в открытый грунт проводят рядовым способом с расстоянием 40-50 х 70 или 50 х 50 см. На днище лунки вносят чуть-чуть перегноя, 5-7 г нитрофоски, перемешивают. Корень капусты припудривают корневином и высаживают таким образом, чтобы не засыпать верхушечную почку. Сыпят почвенным слоем и поливают. Потом целиком сыпят лунку, почву уплотняют и поливают приблизительно 1 л тёплой воды (не из скважины). В первую очередь мульчируют для предостережения образования почвенной корки.

Посев семенами в открытый грунт

Семена высевают рядовым способом в борозды на глубину 1 см. Междурядья оставляют 40-50-70 см. В фазу первого листа прореживают растения в ряду на 15-20 см. В фазу 5-6 листьев выполняют второе прореживание. Расстояние между разросшимися растениями оставляют снова по 15-20 см.

Уход за растениями

Капуста цветная – относится к водолюбам. В первые неделю после высадки нужно очень внимательно наблюдать за состоянием влаги. Поливы проводят 2 раза на протяжении недели. Однако есть характерность! Полив должен быть оптимальным, однако не заливать посадки. В мокрой почве ощущается мало кислорода, который нарушает работу корневой системы. Со временем растений можно перейти на более редкостный полив через 7-10 дней, однако не допускать пересушивания почвы. После полива почву мотыжат или покрывают древесной щепой до смыкания кустов. От солнечных лучей головки прикрывают боковыми листами, скрепляя их наподобие крыши.

Первую подкормку растений в полевых условиях проводят через 17-20 дней лучше всего раствором органики. Тщательно размешивают 0,5 л коровяка в 10 л воды. Вносят под корень с дальнейшим мульчированием.

Вторую подкормку цветной капусты выполняют через 10-12 дней раствором нитрофоски, кемиры или кристаллина. 20-25 г удобрения разводят в 10 л воды. На кв. м расход раствора составляет 5-6 л.

Третью подкормку также проводят нитрофоской. Разводят 30-40 г с расходом 8-10 л на 1 кв. м.

После внесения растворов удобрений в первую очередь растения обмывают питьевой водой. Если есть открытые места, почву мульчируют или мотыжат, разбивая корку.

Защита от заболеваний и вредителей

Защита цветной капусты от заболеваний и вредителей химическими препаратами исключена. Во время использования отваров и настоев трав можно применять исключительно неядовитые растения.

Из заболеваний капуста цветная поражается слизистым бактериозом, черной ножкой, альтенариозом, вирусной мозаикой. От заболеваний грибкового характера успешно оберегают биофунгициды, которые не вредят здоровью семьи, животным, птицам. Но их действие вырисовывается при системе обработок. Благодаря этому обработки начинают с весенней поры и проводят через 10-12 дней аж до уборки урожая. Культуру можно обрабатывать следующими биофунгицидами: гаупсин, фитоспорин, алирин-Б, гамаир, планриз, триходермин, гипокладин, бинорам, трихопол.

Из вредителей сильно объедают цветную капусту слизни и улитки Наносят существенные повреждения гусеницы белянки, моли, капустная муха, тля и иные грызущие и сосущие вредители. Предоставляют при систематическом внесении прекрасную защиту следующие биоинсектициды: битоксибациллин, бикол, боверин, вертициллин и иные. Хотелось бы выделить, что биопрепараты отлично перемешиваются в баковых смесях и успешно работают при одновременной отделке растений. Против улиток и слизней опыляют растения золой. Сухую золу насыпают в марлю и потряхивая опыляют растения. Также ее рассыпают в междурядьях и под кустами.

Уборка и хранение урожая

Уборку продукции в технической спелости проводят выборочно. Созревшие головки срезают с 3-4 розеточными листами. Листья предохраняют соцветия от механических ударов и грязи. Срезку проводят бережно, не позволяя развала розетки. Срезанные головки кладут в подготовленную тару.

Порой головки цветной капусты рассыпаются не сформировав товарную форму продукта в технической спелости. Это происходит благодаря тому, что была высажена переросшая рассада, или был нарушен поливной режим (пересушивание почвы). Чрезмерно плотная тяжёлая почва и недостаточное питание также плохо сказываются на товарном виде продукции.

Срезанные головки можно хранить в течение 4-6 недель. У продукции, уготовленной на хранение, листья не обрывают. Комфортной температурой хранения считается 0..+1°C с влагой воздуха не ниже 90-95%. Сохранять цветную капусту нужно отдельно от остальных видов капустных.

Доращивание цветной капусты

Доращивание можно проводить разнообразными способами. Если стоит ненастная погода и головки опоздали полностью сформироваться, то их можно выдернуть с корнем и перенести в подвал или подвал. Там растения вешают на шпалеры корнями вверх. Доращивание проводят при температуре +1..+3°C без доступа света и воздушной влажности в границах 80-90%.

Растения поздних сроков посева, которые опоздали до холодов создать развитую головку, доращивают в теплицах или парниках без доступа света. Для доращивания отбирают растения с развитыми листами и диаметром головки не менее 5 см. Растения выкапывают с корнями и, не отряхивая почву, плотно кладут рядами в заранее политые 15 см борозды. Рост головок, длится до 30 дней при температуре воздуха около +10°C и влажностью воздуха 85-90%. Со снижением температуры до +4..+5°C, процесс удлиняется до 40-50 дней. Головки за данный этап могут набрать массу до 0,5 кг. Если доращивание проходит в парниках, их по мере снижения температуры окружающей среды, утепляют.

«Публикация с сайта Ботаничка.ru.

Капуста цветная — посадка и уход в открытом грунте — Onwomen.ru

Капуста цветная – диетический продукт, роскошный витаминами, макро- и микроэлементами. Даже те, у кого есть гастрит или язва, могут смело включать ее в питание, потому как в отличии от белокочанной, капуста цветная не приводит к вздутию желудка. В Россию капуста цветная была завезена в восемнадцатом веке из Средиземного моря и пришлась ко двору благодаря собственным признанным преимуществам – скороспелости, неповторимому вкусу и достаточно простым правилам выращивания.

В отличии от белокочанной, у цветной капусты слабая система корня, которая расположена совсем рядом с поверхностью почвы. После посадки, по мере возникновения листьев вырабатывается розетка и соцветие в виде плотной головки. При этом цвет головки бывает очень разным, от белого до фиолетового.

Не обращая внимания на то что эта культура очень требовательна к уходу, температуре, поливу, назвать ее капризной и сложной в выращивании все же нельзя. При правильном подходе ее успешно можно растить на земельном участке находящемся в личном пользовании и собрать роскошный урожай.

Востребованные сорта

В зависимости от сроков дозревания, сорта цветной капусты могут быть раннеспелыми, среднеспелыми и позднеспелыми.

Распространенными ранними гибридами являются «Снежок F1», «Строительный гипс F1», дозревающие через 85-100 дней после посева. Это высокоурожайные сорта, пользующиеся спросом у владельцев дачи. Иные, не мало известные – «Мовир-74», «Снежинка», «Гарантия». Смешанные сорта более требовательны к уходу, при воплощении которого они прекрасно плодоносят.

Среднеспелые сорта дают урожай через 90-130 дней после посева. Это «Ундина», «Дачница», «Столичная консервная», Парижанка», «Наша», а еще гибриды «Шамборд F1» и «Классик F1». Среднеранних сортов есть очень и очень много, есть из чего делать свой выбор.

Что же касается поздних сортов, выращивание их возможно лишь в тёплых регионах, где не бывает первых морозов. У них очень длинный срок дозревания, составляющий не менее 130 дней. Наиболее востребованными считаются позднеспелые гибриды «Фортроуз F1», «Кортес F1», «Скайвокер F1», выведенные за границей, но годные к посадке в России (в районах с тёплым климатом).

Практика показывает, что самой большой урожайностью обладают среднеспелые сорта цветной капусты.

Приготовление почвы и посадка

Наиболее целесообразно садить цветную капусту на участке, где до этого росли огурчики, ячмень, морковь, горох, фасоль, лук, картофель. Очень не рекомендуется использовать для ее посадки участок, где предшественниками были любые сорта капусты, помидоры, редис, репа, свекла. После таких культур садить цветную капусту можно не раньше, чем через 4 года.

Читать ещёРедис: выращивание в открытом грунте

Сложность в том, что капуста цветная очень требовательна к составу почвы. Ей необходимо вдвое больше питательных веществ, чем белокочанной. Ей недостаточно внесения в большинстве случаев используемых на огородах органических и мин. удобрений. Цветной капусте необходимы подкормки магнием, молибденом, марганцем, иначе у нее начнет дуплиться кочерыжка, головки станут плохо формироваться, а листы изменяются.

Для того, чтобы весною посадить в огороде цветную капусту, необходимо с осени приготовить почву. Для этого участок следует внимательно вскопать и проработать мотыгой на глубину 10 см. Если в этом году в грунт не вносились органические удобрения, землю перекапывают с одновременным внесением торфонавоза в расчете 7 кг на метр квадратный. Конкретно перед посадкой участок удобряют удобрениями на минеральной основе и опять перекапывают, не оставляя больших комьев.

Посадка делается так. Растения высаживаются рядами в лунки на расстоянии 25 см один от одного (для первых сортов) и 30 см (для среднеспелых). Междурядья должны содержать ширину 70 см. Если сделать междурядья узкими (50-60 см), то расстояния между растениями следует расширить до 40-50 см.

Садить цветную капусту можно семенами и рассадой.

• Заранее замоченные семена высаживаются в подготовленные лунки на глубину 1 см. Как только появляются первые листики, растения прореживают, чтобы расстояния между ними составляли 15-20 см (при широких междурядьях) и 35-40 см (при нешироких). Потом уход за посевами не отличается ничем от ухода за рассадой.
• Конкретно перед высадкой рассады землю в каждой лунке перешивают с золой и проливают водой (1 л на лунку). Потом сажают растения и в течение первой недели после посадки поливают их каждодневно – это нужно для адаптации рассады. Если по окончании недели окажется, что часть растений погибла, их необходимо поменять новыми.

В средних широтах капуста цветная не даёт подобных урожаев, как на своей родине в Средиземноморье. Все таки, при помощи надлежащего ухода, подкормки, обильного полива можно достичь неплохих результатов, даже не обладая немалым опытом и дипломом агронома.

Читать ещё Уход за вишней осенью

Капуста цветная не переносит засуху, благодаря этому приходится следить за тем, чтобы грядки были отлично увлажнены, однако не залиты. А именно, в первые недели после посадки, когда растения еще очень слабы и недостаточно приспособлены к почве. На один метр квадратный участка, засаженного цветной капустой, необходимо тратить при поливе около 6-8 л воды.

В последующем грядки можно поливать реже (хватит одного раза на протяжении недели), однако при этом количестве воды на метр квадратный следует расширить на 2-3 л. Во всяком случае, график поливов и потребление воды необходимо соотносить с атмосферными условиями. В дождливое лето следует сделать меньше внесение влаги в грунт, а во время засухи необходимо уделять поливу очень много внимания, чтобы не останется без урожая.

Также, следует принимать меры к тому, чтобы удержать влагу в почве. Для этого после полива необходимо тщательно обрабатывать мотыгой землю на глубину 8 см, чтобы не было образования корочки на поверхности грунта. Головки капусты нужно затенять. Для этой цели можно пользоваться ею боковые листья.

Борьба с вредителями и болезнями

Те, кому доводилось иметь дело с капустными грядками, знают, как улитки и слизни любят эту культуру. Но они – не единственные вредители, угрожающие капусте. Есть еще и капустная муха, пероноспороз, белянка и др.

Для того, чтобы обезопасить собственный урожай, необходимо взять на вооружение бабушкины средства – и, например, такой несложный рецепт как опудривание насаждений деревянной золой. Еще один вариант – опрыскивание грядок с цветной капустой отваром, приготовленным из стеблей лопуха, помидор, шелухи лука. Опудривание и опрыскивание отлично работает против улиток и слизней. Также, можно и необходимо ручным способом собирать с растений яйца и личинки вредителей.

Заболевания и их симптомы:

• слизистый бактериоз – загнивание головки с плохим запахом;
• черная ножка – корневая шейка и стебель чернеют и размягчаются, из-за чего растение погибает;
• мелкая плитка – под воздействием вирусной инфекции на листах появляются многоцветные пятна, они сморщиваются;
• альтернариоз – под воздействием грибка края листьев становятся темными, на них появляются пятна и концентрические круги;
• корни покрываются наростами, растения желтеют и погибают.

Заболевания капусты сложно поддаются излечению, благодаря этому начинать необходимо с предупреждения: садить рассаду или семена только в чистую почву, где до этого не росли зараженные культуры. Если болезнь уже проявила себя, потребуется обработка химикатами.

Капуста цветная нуждается в подкормке три-четыре раза на протяжение сезона. Самая первая должна быть проведена через 20 дней после посадки в открытый грунт.

Раствор коровяка для первой подкормки готовится так: ? литра удобрения разводят в 10 литрах воды. Каждому растению необходимо примерно ? литра такого раствора.

Вторая подкормка осуществляется через 10 дней после первой. Дозу раствора на любое растение следует расширить до 1 литра. Добавить можно в него 1 ст. ложку кристаллина, в его состав входят нужные капусте азот, фосфор и калий.

Третья подкормка может быть проведена в последних числах Июня. Прекрасным комплексным удобрением для данного этапа станет нитрофоска, в состав какой входят селитра аммиачная, суперфосфат, хлористый кальций, хлористый аммоний и ряд прочих элементов химии в виде солей. На 10 литров воды необходимо взять 2 ст. ложки нитрофоски и тратить удобрение в расчете 6-8 литров на метр квадратный.

Сбор урожая

Основным элементом ухода считается хороший сбор урожая. При хорошем уходе с одного кв.м. можно убирать более 2-ух килограммов головок.

Обрезать головки необходимо с тремя-четырьмя листами розетки, так они лучше хранятся. В процессе срезания следует действовать бережно, чтобы не позволить рассыпания соцветий. Если из-за атмосферных условий капуста цветная опоздала созреть, ее необходимо выдернуть одновременно с корнем и перенести в обогреваемый парник для доращивания (применяется особенная технология). При воплощении обязательных условий урожай в подобном парнике дозреет к декабрю-январю.

Доращивание можно проводить в подвалах и погребах, подвешивая растения на шпалерах. Данный способ позволяет вырастить головки массой до полукилограмма и диаметром до 20 см.

Капуста цветная. Выращивание, уход

Капуста цветная. Выращивание, уход.

Я снова купила семена цветной капусты.
2 раза сажала и ни фига у меня не вышло.
Значит не то делаю.
Значит необходимо подробно выяснить в чем же характерности выращивания ее если сравнивать с белокочанной которая у меня вырастает и довольно хорошо.

В первую очередь рекламное объявление о пользе цветной капусты:

Любимая многими ценителями овощей капуста цветная была выведена в государствах Средиземного моря. Сейчас она чрезвычайно востребована на Кипре, в Италии, Франции. В Россию капуста цветная попала при Екатерине II. Пожалуй, Сложно назвать эту разновидность капусты самым распространенным питательным продуктом у нас в государстве.
А между тем, кроме невысокой калорийности, она богата витаминами, фолиевой и аскорбиновой кислотой, железом, фосфором, кальцием, калием, магнием, большим количеством иных исключительно полезных веществ. Благодаря подобному составу, капуста цветная считается одним из основных продуктов, рекомендованных для питания небольших детей.

Потребляя эту овощную культуру, вы сумеете полностью и безоговорочно оценить не только пониженный показатель калорийности цветной капусты, но и ее исключительные лечебные свойства. Много раз отмечалось, что этот продукт рекомендован к потреблению при:

• при бронхите
• при гастрите
• при заболеваниях почек
• при заболевании печени
• Большое содержание в капусте биотина успешно предохраняет заболевание кожных желез
• наличие в цветной капусте энзимов и минералов способно идеально выводить опасные токсины из человеческого организма.
• служит профилактическим средством против подобных опасных болезней, как онкологические новые образования молочной железы, рак предстательной железы.

Стоит добавить, что при невысокой калорийности в цветной капусте присутствуют жиры, белки, углеводы. Причем жиров и углеводов в этом полезном овоще есть небольшое кол-во, основная часть составляющих цветной капусты отводится белкам.

Выбор места посадки

• Для выращивания подбирайте солнечное, тёплое место. В тени у капусты нарастет много листьев, а головка не сформируется.
• Капуста любит высокую влажность воздуха и почвы.
• Любит суглинистую и супесчаную почвы, богатые перегноем, с нейтральной реакцией (рН 6,8 — 7,2).
• Садить ее можно после любых культур, помимо крестоцветных.
  К примеру, крестоцветными считаются: редька, горчица, капуста, брюква, репа, редис, хрен.
• Грядку для посадки готовьте заблаговременно: навоз или компост лучше внести осенью, а при посадке — комплексные удобрения на минеральной основе (нитрофоску, азофоску).
• Лучше всего подходит для выращивания цветной капусты температура от +15 до +18°С. Долгое влияние невысоких температур приводит к появлению очень маленьких невкусных головок.
• При +25°С и выше, тем более в комбинировании с невысокой влажностью, рост головок приостанавливается, они становятся рыхлыми.
• При длинном световом дне головки появляются до недавнего времени, но быстрее распадаются на цветущие побеги, при коротком отрастают более плотными и большими, но возникают позднее.
• Капуста переопыляется с прочими видами капусты, а также в границах собственного вида с другими сортами. Опылители любой капусты, также и цветной, пчелы и другие насекомые. Благодаря этому на огороде и прилегающих к нему участках нельзя одновременно растить семена разных видов и сортов цветной капусты. Это нарушит чистосортность.

Выращивание рассады цветной капусты

2. Посев делают пару раз с интервалом в 10-14 дней.
3. В климатической зоне нашего государства наиболее целесообразно растить ранние и средние сорта цветной капусты. Для получения крепкой рассады лучше применять большие семена, которые можно именно отобрать для данной цели. Для дружного прорастания семян их держат в тёплой воде (температура 40-50 градусов) 30 минут. Потом семена необходимо замочить слабым марганцовочным раствором на 8-10 часов.
4. при севе рассады (особенно первой) нужно высчитать, сумеете ли вы посадить ее на грядку не переросшей, через 30 — 35 дней.
5. Рассаду цветной капусты растят в специализированных рассадных ящичках или горшочках. Рассада в горшках не просит пикировки, благодаря этому этот способ считается оптимальным.
6. Если семенам обеспечить прекрасные условия прорастания (температура в среднем воздуха +21 градус), то всходы появятся уже через 5 дней после посева.
7. Для того чтобы молодые растения имели толстую ножку, не вытягивались необходимо уменьшить температуру на 5 градусов в течении недели, а потом вернуть обратно к исходной, рассада подобным образом закаляется.
8. необходимость в подкормке можно определить по началу формирования второго настоящего листа в горшочной рассады. В 10 литрах воды разводят по 10 граммов карбамида и суперфосфат – 20 граммов. Вторую подкормку проводят через 10 дней после первой, дозу полезных веществ делают больше в 1,5 раза.
9. Для летнего применения посев делают в почву в середине мая, для позднего с конца июня до начала июля, потом 30-35 дневную рассаду размещают на постоянное место.
10. Перед высадкой в почву молодые растения пару дней закаляют, при низкой температуре посадку откладуют для устранения цветушности. Высаживают по схеме 50х25 см.
11. Только выносливая не переросшая рассада может дать настоящий урожай. Кривая, тонкая, переросшая рассада цветной капусты не принесёт урожая.

Рекомендации:

• Нельзя рассаду первых сортов сильно углублять.
• Лунки перед высадкой рассады проливают раствором мин. удобрений: аммиачной селитрой — 20 г, суперфосфата — 30, хлористого калия- 10 г на ведро воды (по 0, 5 л в каждую). В последующем растения подкармливают в зависимости от их состояния.
• Рассада высаживается на постоянное место, когда у каждого растения возникнет по 4 реальных листочка.
  

• Почва под растениями должна быть мокрой, особенно сразу же после посадки в почву и в момент формирования головок. Минус влаги в этот периода приводит в последующем к ухудшению качества продукции и уменьшению урожая.
• Если летом очень долго будет продолжаться жара с тёплыми ночами. Чтобы этого не позволить, рекомендуется в жаркие дни не только поливать посадки, но и обрызгивать.
• Для устранения пожелтения головок их прикрывают надломленными листьями.
• Свежие посадки необходимо поливать и рыхлить каждодневно. После образования 6-7 листьев её окучивают для образования дополнительных боковых корней.
• Растения окучивают через 20 дней после высадки в почву, потом еще раз через 10 дней. Из-за поверхностного расположения корней советуют заместь окучиваний проводить подсыпку земли к стеблям.
• Подкормку растения необходимо выполнять не менее трёх раз в сезон. Приблизительно через несколько недель после посадки, когда растение приживётся, его необходимо полить раствором коровяка и полного минерального удобрения. Ещё через 10 дней и в начале формирования головок капусту необходимо полить органическим удобрением с добавкой золы или мин. удобрений для капусты.

Содержание веществ в цветной капусте:

• аскорбиновая кислота в большом количестве чем, к примеру, в лимоне;
• биотин (витамин Н), укрепляющий нервную систему и практичный для здоровья волос и ногтей;
• витамин А, способствующий улучшению иммунитета;
• витамины D, Е, Н, К, группы В;
• редкостный витамин U, способный узнавать и выводить чужеродные соединения из организма.
• Белки, углеводы, клетчатка, крахмал, пуриновые соединения, полиненасыщенные и органические кислоты, аминокислоты, крахмал и натуральные сахара

ДВА ПРОСТЕНЬКИХ РЕЦЕПТА С Цветной КАПУСТОЙ

Фаршированная капуста цветная

Понадобится:

• 1 кочан цветной капусты
• 300 г мясного фарша
• 5 столовых ложек майонеза
• 100 г сыра
• 2 столовые ложки кетчупа
• соль и перец

Приготовление:

2. Капусту проварить в подсоленной воде 6-7 минут, потом остудить.
3. Фарш из мяса поперчить, посолить, начинить ним капусту между соцветиями.
4. Поверхность капусты промазать майонезом, потом местами кетчупом.
5. Печь в духовке 30 минут.
6. Натереть сыр при помощи мелкой терки, обсыпать с каждой стороны запеченную капусту.
7. Опять поставить в духовку на пару минут пока необразуется золотистой корочки.
8. Капуста готова!

Жареная капуста цветная в кляре

Понадобится:

• 1/2 головки цветной капусты
• 1 стакан воды
• мука
• специи (черный перец, 1 ч.л. куркумы, 1/2 ч.л. асафетиды)
• 1 ч. л. соли
• зелень (укроп, петрушка)
• масло растительное

Приготовление:

2. Цветную капусту вымыть и разобрать на маленькие соцветия.
3. Сделать кляр:
   насыпать в воду муки столько, чтобы вышло тесто по густоте как сметана

   добавить все специи и соль, отлично размешать

   Совет: Кляр должен быть довольно соленым, т.к. цветную капусту мы не солим. В воду добавить можно пару ложек сметанки или применить кефир, разбавленный частично водой.

4. Рассыпать капусту в кляр и перемешать, чтобы каждое соцветие было в тесте.
5. Подогреть сковородку с маслом и выложить цветную капусту в кляре в один ряд. Накрыть крышкой.
6. Через 5 минут если это возможно разделить лопаткой соцветия.
7. Пускай жарится при среднем огне, пока не зарумянится одна сторона, потом перевернуть на иную и поджаривать до мягкости. Если необходимо — долейте еще масла.
8. Обсыпать зеленью и подавать на стол.

Выращивание рассады цветной капусты
Агротехника цветной капусты
Выращивание цветной капусты: рассада, посадка и уход, сорта
Выращивание семян цветной капусты
Питательность Цветной Капусты в Вашей Диете
Как вырастить цветную капусту
Фаршированная капуста цветная
Жареная капуста цветная в кляре

Серия сообщений «Рецепты»:

Часть 1 — Профитроли
Часть 2 — Готовим кабачки
.
Часть 44 — Пышки! Люблю очень. Хоть мне и вредно(
Часть 45 — Салаты. Репетируем перед праздничным событием
Часть 46 — Капуста цветная. Выращивание, уход.

Серия сообщений «Здоровье»:

Часть 1 — Толстячкам посвящается.
Часть 2 — Химсостав человека
.
Часть 46 — Садовые цветы. ВЕРОНИКА КОЛОСИСТАЯ.
Часть 47 — Садовые цветы. Дербенник иволистный
Часть 48 — Капуста цветная. Выращивание, уход.
Часть 49 — То что вроде у нас есть, но нет нигде больше.

Серия сообщений «Овощи»:

Часть 1 — Рассада
Часть 2 — Помидоры
.
Часть 15 — Яровой чеснок. Подготовка, посадка. Характерности.
Часть 16 — Свекла. Все вроде знакомо, но повторим пройденное. Это весьма полезно:)
Часть 17 — Капуста цветная. Выращивание, уход.