Выращивание горького перца
Это растение имеет пару названий: острый, жгучий, горький, стручковый перец. Острый перец пользуется популярностью во многих национальных кухнях и у любителей вкусной еды. Он относится к иммуностимулирующим продуктам. Выведенные сорта выделяются степенью остроты: от нестерпимо-жгучего до умеренно-острого.
Комфортная температура для прорастания семян и возникновения дружных всходов 20?25°C. Всходы при подобных условиях появляются на 6?9 день.
Интерес на свежие плоды горького перца довольно высок. Но сдерживающим аргументом его производства для фермеров являются высокие требования к агротехнике, меньшая урожайность, если сравнивать с другими культурами, и более позже созревание. Если делать выращивание перца серьезно, данные недостатки устранимы. Главное — правильно выбрать сорт растения, приготовить почву и само помещение, организовать уход за культурой.
В открытом грунте на юге или во время использования не постоянных пленочных укрытий эффектнее выращивание низкорослых скороспелых сортов острого перца. К ним можно отнести «Чардаш», «Фунтик», «Ерошка» и др. Высота их кустов — 40-60 см. Плоды весом 140-180 г не просят формовки, быстро и дружно созревают.
В весенних теплицах лучше выращивание среднерослых (70-110 см) сортов и гибридов: «F1 Буратино», «F1 Тибул», «Мастодонт», «Корнет» и прочих. Сильнорослые (до двух метров) крупноплодные сорта растят в зимних (в большинстве случаев промышленных) теплицах.
Как посеять острый перец
Качестенный урожай зависит от правильно выращенной рассады перцев.
Перед посевом семена острого перца лучше всего обработать марганцем, бором или прочими микроэлементами. Такая подготовительная обработка выполняется как правило для семян сомнительного происхождения. Для этого семена замачиваются на 15-20 минут в 1-процентном растворе сернокислого марганца или в 0,05-процентном растворе борной кислоты при температуре примерно 20°С. Это даст возможность предохранить их от инфекции грибка. Важно не превосходить дозировку и время замачивания, иначе можно уменьшить способность к жизни семян.
Посев семян изготавливается в ящики или горшочки по 2 семени в каждый. Температура в теплице должна поддерживаться на отметке 20-24°С. Для стимуляции корнеобразования после прорастания всходов на 4-5 дней температуру уменьшают до 10-15°С. Когда семена прорастут, в горшке оставляют один росток, удалив более слабое растение.
Выросшие растения пересаживают в большие по объему горшки или мешки для рассады по 3-4 куста. Сроки посева семян определяются исходя из будущего времени высадки рассады. Возраст рассады перед высадкой должен составлять 50-60 дней. Высаживаемая рассада обязана иметь около 10 листьев и развитые бутоны.
Посадка рассады
Таблица наиболее распространенных сортов заостренных перцев.
Высадку рассады острого перца в зимние теплицы делают в феврале-марте после прогрева почвы до 15°С. Под пленочные укрытия без обогрева, в зависимости от климата, рассада высаживается в последних числах Апреля или в первых числах Мая. Если в теплице проходит выращивание различных культур, острый перец можно садить после огурцов, кабачков, капусты и не рекомендуется после баклажан и томатов. Допускается посадка рядом с томатами.
Расстояние между кустами оставляется примерно тридцать сантиметров. Плотность посадки определяется характеристиками сорта и режимом температур теплицы. В зависимости от рослости сорта, выполняется выращивание от 3 до 12 растений на 1 м2. При чрезмерной загущенности растения чаще заболевают.
Способ высадки (шахматный, ленточный и др.) подбирается в согласии с размерами теплицы, организацией полива и системой освещения. Сильное заглубление также отрицательно оказывает влияние на выращивание растений. При посадке под каждый кустик можно внести чайную ложку комплексного удобрения, перемешанного с землей. Во время высадки делают полив не менее 3 литров воды в лунку. Высококачественная рассада отлично приживается через 10-12 дней после высадки.
Полив и уход за острым перцем
Перец — самоопыляемая культура, и полив методом орошения ей не подойдет. После нормального полива почва должна промокать на 30-40 см. Об минусе влаги могут говорить бурые пятна на плодах и одревеснение стеблей. Воду для полива лучше применять отстоянную, прогретую до температуры около 25°С. Для этого ею наполняют бак, установленый на самом освещенном месте теплицы и покрашенный в черный цвет. При температуре больше 13°С спокойный полив проходит в систематическом режиме. При уменьшении температуры частота полива уменьшается.
Растению требуется изобилие света (30 — 40 тыс. лк). В случае дефицита света кусты возникают вытянутыми, падают завязи. Перец можно успешно вырастить при температуре в теплице не ниже 16-18°С. Но и превышение температуры более 25°С он практически не переносит. В данных случаях следует притенять растения и проводить проветривание утром, но остерегаться сквозняков.
Высокие сорта по мере вырастания подвязываются к опорам. Такие кусты порой искусственно образовывают. Для этого убираются все листы, бутоны, цветочки и пасынки до развилки стебля. В развилке должно быть не больше 2-ух отростков. В последних числах Июля прикрепляют все концы веток прищепкой для остановки роста цветков. Тоже очень важно удалить плод, растущий в развилке, он будет в последующем мешать хорошо вырасти растению.
Делает лучше завязывание плодов подкормка микроэлементами. Первая проходит через 10-14 дней после высадки. Еще спустя семь дней выполняется подкормка макроэлементами. К примеру, раствором 40 г нитрофоски в 10 л воды. Дальнейшие подкормки проводятся спустя каждые полмесяца.
Мастера полагают, что для обеспечения потребностей семьи в остром перце, необходимо иметь на участке 5-7 растений.
Развитые плоды можно вырастить, если микроэлементы вносить опрыскиванием листьев (внекорневым способом). Рекомендуется делать опрыскивание раз на протяжении недели до развития плодов. Эта процедура делает лучше химический состав плода и повышает урожайность. Раз в 10 дней можно подкармливать растения настоем из крапивы или растворенным куриным пометом, в который добавляется калийное или системное удобрение. На ведро раствора разводится коробок спичек удобрения.
При хорошем уходе в теплицах перец не болеет, впрочем нарушение агротехники может вызвать поражения серой гнилью, тлей и паутинным клещом. Во время вегетационного периода заболевшие листья и кусты убирают. Для борьбы с болезнями растения опрыскивают инсектицидными препаратами — кельтаном или малатионом. Периодические подкормки с применением калийно-фосфорных удобрений дают возможность вырастить острый перец, не подвергая заболеваниям.
Уборка урожая
Сбор плодов острого перца начинается в июле и длится до октября. Плоды снимают по мере развития после достижения приемлемого размера и хрустящей структуры. Срывают перец одновременно с плодоножкой. Конечный вкус перец приобретает после краснота.
Хранение и дозревание острого перца проходит успешно при температуре 18-20°С. Вкус плодов при хранении становится более сочным и жгучим. Для продолжительного хранения плоды перца сушат в цельном виде. Для этого их нанизывают на нить, прокалывая через плодоножку. Сушку лучше проводить под стеклом при солнечной погоде на протяжении семи дней. Стручки острого перца можно тоже замораживать.
Посадка пригодных для ваших условий сортов растения и здоровых семян, правильная агротехника выращивания позволят вырастить хороший урожай.
Как вырастить острый перец чили на дачном участке
Выращиваем горький, жгучий, острый, пикантный перец чили на дачном участке!Острый перец чили считается пикантным растением, блюда с плодами которого по вкусу сильным духом людям. Фактически на любой даче можно заметить одинокие кустики жгучего растения, а благодаря этому мы можем сделать вывод, что вырастить острый перец чили имеется желание у большинство из нас.
Разумеется, желание получить горький или жгучий стручковый перец есть у большинства, но часть владельцев дачи не известна с агротехникой растения, а поэтому получает не замечательные урожаи, а исключительно скудные его напоминания. Перец засыхает до недавнего времени времени, не даёт завязи, выходит мельчайшим или с незначительным количеством плодов. очень часто, бывает только так. Однако у нас есть способ вырастить капсикум правильно, и подсказывают нам его специалисты собственного дела — владельцы дач, которые не первый год собирают серьезный урожай перца на своем участке!
Что собой представляет чилийский перец?
Красный жгучий перец — очень интересное, и даже эффектное растение, собой представляет полукустарник родом из тропиков Америки. В действительности, это представитель пасленовых, которым считается и болгарский сладкий перец. По понятиям ботаники, перец — ягода, но привыкли именовать его овощем. В мире есть сотни наименований аналогичных культур, которые мы путаем или связываем к одному растению. Это кайенский перец, острые перчики чили, красный острый и зеленый горький перец, стручковый жгучий капсикум и так дальше. Сегодня же мы будем отталкиваться от простонародного и более обычного всем нам названия — красный перец чили.
Предлагаем проанализировать растение и агротехнику чилийского перца перед посадкой
Выращивание красного острого перца на дачном участке
Принципы выращивания схожи с болгарским перцем, впрочем мы решили побеседовать о чили отдельно, так как есть некоторые нюансы и правила агротехники. Что же нужно для того чтобы вырастить на участке ягоду-овощ? С чего начинать и какую очередность процессов определить аж до сбора урожая?
Условия для выращивания чили
Самыми оптимальными условиями для роста и плодоношения считается питательный и увлажненный грунт, негромкое и отлично освещенное место, свежий воздух и тепло.
Очень неспокойно чили относится к застоям воды, большому уровню вод которые находятся в грунте, сильной жаре и ожогам от солнца, а еще попаданию воды на листья и стебли (метод дождевании при поливе нежелателен).
Подбирайте и соблюдайте самые прекрасные условия для красного острого перца, дабы получить достойный урожай
Выращивание рассады и посев перца чили
Тут фактически нет отличий от выращивания перцев и даже томатов. Благодаря этому можно действовать, опираясь на раньше полученные знания.
С самого начала происходит подготовка семян к посадке, приготовление субстрата для рассады, изучение правил выращивания здоровой рассады и подготовка условий под ее подъем.
После, мы переходим конкретно к посадке. Начать ее стоит в феврале, однако если дотянули до марта, не страшно. Посадив семена в почву, ожидаем два сильных листочка на поверхности, и переносим молодую зелень в некоторые торфяные стаканы или маленькие горшки, их диаметр не менее 7-8 см.
Посадка семян красного перца и выгонка хорошей рассады
Создав качественные условия для выращивания рассады, ожидаем ее развития.
Перед посадкой семян требуется обеспечить стерильность и питательность грунта. После всходов, наблюдать за влажностью и температурой, пытаться не тревожить растения переносом, сквозняками, прочими раздражающими факторами. Обеспечьте молодой рассаде удлиненный световой день, температуру днем до +20°С и ночью не менее +15°С. Можно проводить выгонку и в парнике для рассады, что поможет растениям формироваться лучше, а еще своевременно закаляться.
Следуйте рекомендациям экспертов, дабы получить лучший результат по острому красному перцу на дачном участке
Посадка взрослой рассады перца
Острый красный перец, рассада которого достигла 12-15 см, корни укрепились, а внешний вид говорит о правильном развитии, готовы к пересадке. На постоянное место взрослую рассаду можно помещать в теплицу либо же парник, который мы совсем недавно строили на дачном участке. Также, вы можете всегда организовать для перца высокие грядки, на которых растить культуру будет очень удобно.
Более того, рассаду можно перенести в большие горшки, одновременно с земляным комом, и выносить на улицу в тёплое время, оставляя до вечера, чтобы закалить растения. За счёт этого, перцы станут сильнее, и будут легче переносить ночные холода после посадки в открытом грунте.
Стоит сказать, что острый перец значительно лучше растет в теплице, в которых есть постоянный режим температур, поддерживается уровень влаги и другие параметры для хорошего роста. В открытом же грунте, где условия могут изменяться по пару раз в день, перец растет слабее.
По максимуму подходящих условиях, острый перец чили может стать больше в большой полукустарник, высотой до 1 м, и засыпать собственные ветки плодами прекрасного качества.
Выращивание острого красного перца в теплице и открытом грунте
Формирование куста острого перца, правильная обрезка
Прекрасные условия развития своими силами образовывают здоровые и сильные кусты перца, однако если имеется желание увидеть на участке ветвистые и более невысокие кустики, всегда можно прищипнуть верхушки растений.
Если же вы намерены получать более массивный и качественный урожай, однако в небольшом количестве перцев, своевременно убирайте часть цветков и стебли, растущие в середину куста.
Уход за перцем предполагает хорошую обрезку и формирование куста растения
Удобрения для перца чили
Профессионалы говорят, что для красного перца достаточно и тех удобрений, которые содержаться в почве (если вы нужно следить за идеальным содержанием питательных веществ в почве осенью и весною). Однако всегда можно поддержать рост и развитие растений комплексными удобрениями, которые вносятся каждые 2 недели. Поможет и удобрение куриным пометом, в растворенном виде.
Правильно подбирая подкормки для острого перца чили, у вас есть прекрасные шансы на получение отличного урожая
Полив острого перца
Полив должен происходить регулярно, по мере засыхания почвы. Не стоит переливать перец или давать почве под растениями высохнуть до трещин. Полив необходимо делать тёплой водой, не во время самого яркого солнечного света, чтобы не причинить вред корневой системе.
Если вы выращиваете перец чили в горшках, полив можно делать маленькими дозами до 2-ух раз в день (смотреть необходимо на температуру).
Об минусе полива могут сказать сами растения, покрывшись светлыми или бурыми пятнами, которые находятся на плодах и стеблях.
Обеспечьте острому чилийскому перцу прекрасные условия, и уже вскоре сумеете собрать великолепный урожай жгучих плодов
Когда собирать урожай острого перца?
Острый перец можно снимать с куста и принимать фактически на любой стадии. С самого начала, это зеленые и горьковатые плоды, на стадии развития — красные, остро-сладкие. Абсолютно возможно убирать урожай и в полуспелом состоянии. Если Вы захотите довести перец до развития дома, на подоконнике, не нужно беспокоиться, это реально!
Секреты выращивания красного перца (видео)
Подобрав для выращивания на дачном участке острый красный чилийский перец, вы получите только самые хорошие эмоции и результаты. Хорошая специя к блюдам, пикантный соус на основе плодов, консервирование отдельно либо же в виде добавки к томатам, сокам, солениям — способов употребления масса, а самое основное, что при этом вы регулируете вкус блюд, который исправить только так не сможет ни один другой загородный плод. Выращивайте перец и насладитесь его жгучим вкусом, однако помните разделяется с нами своими наблюдениями, премудростями, необыкновенными методами подъема рассады или формирования куста в теплицах и в открытом грунте.
Выращивание острого перца | Поехали в сад!
Посадка и уход
Технология выращивания жгучего перца сходна с выращиванием сладкого.
Семена на рассаду сеют с февраля по март в ящики в рыхлую и легкую землю. Перед посевом почву проливают горячей водой с марганцовкой. Комфортная температура для прорастания семян – 24–26 °С.
Всходят растения очень медленно, за 10–20 дней. После раскрытия семядолей емкости с рассадой ставят в самое светлое место с температурой воздуха 20–24 °С. Когда появятся первые реальные листья (один-два), сеянцы пикируют в маленькие горшочки, заглубляя до семядольных. В возрасте 60–65 дней рассаду высаживают в почву – с середины мая в теплицу, если там не посажены сладкий перец и томаты, или пересаживают в горшок – для комнатного выращивания.
Горький перец, также как и сладкий, любит свет и тепло. Благодаря этому при выращивании его в комнатных условиях после завершения заморозков весной горшок с растением можно поставить на солнечный балкон или вынести в сад. А чего не переносит перец, так это даже краткосрочного пересыхания почвы, благодаря этому поливают его 1–2 раза на протяжении недели тёплой водой (25–30 °С). И иногда (2 раза на протяжении месяца) подкармливают комплексными удобрениями. Особенно отзывчиво это растение на внекорневые подкормки золой: 2 ст. л. золы замачивают в 3 л воды, настаивают пару дней, регулярно перемешивая, потом процеживают и применяют для подкормки. На излишек же азотных удобрений растение отвечает наращиванием вегетативной массы и слабым плодоношением. Зеленеть перец начинает уже в мае и потом цветет и плодоносит одновременно и постоянно до глубокой осени.
В октябре–ноябре (до морозов) горшок с растением помещают в светлое, но прохладное место (14–18 °С). Если горький перец рос в теплице, то растения небольших сортов в первых числах Сентября можно вырыть, пересадить в горшок и занести в дом, позже также переместив в прохладное место. Поливы и подкормки в данное время уменьшают к минимуму. Если воздух в помещении очень сухой, то в зимний период листы полезно иногда обрызгивать. В феврале следующего года перец вновь переносят в тёплое место (20 °С и выше) и отрезают, оставив на побегах стебли высотой около 5 см. Такие ежегодные омолаживающие обрезки смогут помочь сберечь декоративность растения в течение 3–5 лет.
10 лучших ресурсов по теме: Выращивание острого перца
Перец: выращивание. Как вырастить перец чили в теплице и дома
выращивание горького перца на подоконнике |
Выращивание острого перца на Supersadovnik.ru
Выращивание острого перца на подоконнике — ОгородСадовод.ком
Горький перец. Выращивание на огороде
Стратегический овощ — перец. Выращивание острого перца
Выращивание горького перца— от семечка до урожая | Танина дача
Острый перец: выращивание и агротехника — Парники и теплицы
Горький перец | Овощи
Выращивание и формирование горького перца.
Селекционеры вывели около 2000 сортов перца, среди них позицию лидера занимает собственно горький перец или перец чили. Вырастить перец можно на участке или в бытовых условиях в горшке. Если у вас есть желание баловать себя целый год острыми блюдами, то можно посадить перец в горшке, но здесь необходимо знать, что плоды будут очень маленькими, а сам куст – ветвистым. Для тех, кто решил собрать урожай горького перца с собственного участка за городом, селекционеры предупреждают, что урожайность перца будет не такой высокой, как у прочих овощных культур, а сроки развития у горького перца будут больше, чем у сладкого.
Только в составе красного перца есть особенное вещество – капсацин. Это алкалоид, который и придаёт сильную остроту огродной культуре. Селекционеры насчитывают более десяти видов горького перца, все зависит от количества капсацина. Они даже разработали специализированную шкалу остроты перца (деления от 1 до 10). Если вы не обожаете излишнюю остроту, то ее можно настроить с помощью этой шкалы (шкала Соковилла), благодаря ей порошок жгучего перца разводится в некоторых пропорциях.
Если принимать в пищу свежий перец, то в зависимости от свойств употребления можно настраивать остроту. К примеру, если бережно открыть овощ и убрать прожилины и семена, то его острота уменьшится частично.
При выращивании горького перца рядом со сладким болгарским, следует учесть, что растение переопыляется, а это означает, вы можете собрать урожай сладкого перца с легкой горчинкой.
Как растить горький перец
Прежде чем приступать конкретно к посадке горького перца, стоит предпочесть сорт. Потому как эта культура теплолюбивая, то сорт имеет большое значение. Не любой сорт жгучего перца можно вырастить на собственном участке дачи.
К примеру, для южной части России подходят скороспелые низкорослые сорта. Это сорт «Ерошка», «Чардаш» и «Фунтик».
Для средней полосы России более всего подойдёт гибридный среднерослый сорт «Корнет» или «Мастодонт».
Если у вас есть желание вырастить высокие сорта горького перца с большими плодами, тогда нужно посадить растение в зимнюю теплицу.
Перед посадкой необходимо заблаговременно побеспокоится о месте. Чтобы обеспечить рост и прекрасное плодоношение огородной культуры, важно организовать правильно водоотвод. Горький перец любит питательный грунт и прекрасное смачивание, однако не переносит застоя влаги. Важно при выращивании перца организовать хороший полив – исключительно под корень, чтобы вода не попадала на листы.
Подберите для посадки горького перца освещенное место, но не забывайте, что попадание прямых лучей солнца может погубить растение.
Грунт необходимо приготовить еще с осени. Если вы опоздали перекопать почву и приготовить ее, вы можете сделать данную часть работы ранней весною. В почву необходимо добавить навоз, лучше всего перепревший (на 1 м2 земли вводится 2 ведра навоза). Отведите маленький участок для посадки горького перца. Потому как для потребления в пищу для семьи из 4-х человек понадобится немного красного жгучего перца, то будет достаточно посадить 5 или 10 кустиков.
Выращивание рассады горького перца
Технология выращивания жгучего перца фактически не отличается ничем от выращивания сладкого болгарского перца. Селекционеры думают, что перец лучше растить из семян и садить окрепшую рассаду в почву.
Посадку семян необходимо совершать в последних числах Февраля, начале марта. А в тех регионах, где к середине мая почва прогреется до +15оС, посев можно начинать уже в последних числах Января, начале февраля.
Перед посадкой семена замачивают в слабеньком растворе марганцовки на двое суток. Для прорастания семян необходимо обеспечить приятную температуру, в среднем температура окружающей среды в помещении не должна быть больше +25оС.
Если данные условия будут соблюдаться, то уже на 6-й день появятся первые всходы. Вегетация составляет примерно 50 месяцев, благодаря этому рассаду в возрасте 3-х месяцев необходимо садить в парник.
Семена после замачивания высеивают в торфяные горшочки или специализированные ящики для выращивания рассады. Можно сразу посеять семена в некоторые емкости, чашки или стаканы, диаметров от 10 до 15 см. Грунт лучше применять покупной, большой и обеззараженный. Необходимо обратить свое внимание, чтобы рН почвы не превышал метки 6.8, эти данные можно прочесть на упаковке.
Чтобы обогатить смесь и увеличить всхожесть семян, важно ввести удобрения. На 10 л нужно взять 10 г мочевины, магния фосфат 3г и суперфосфат 40 г.
На днище ящика или стаканов в первую очередь необходимо положить слой дренажа,
это может быть керамзитобетон, песок или пенопластовые шарики. Слой водоотвода – 2 см. Сверху можно насыпать почвенный слой.
Если вы будете садить семена в ящики, то следует приготовить борозды, промежутки между рядами 2 см. Семена ложатся в грунт на расстоянии 1, максимум 2 см один от одного не очень их углубляя. Каждую бороздку сыпят тоненьким слоем (0,5 см) почвы или песка. Накрывают горшки с рассадой пленкой на основе полиэтилена.
Всхожесть семян при воплощении условий посадки и режима температур (днем +25оС, ночью не ниже 18оС) необходимо ждать на 50-й день. Рассаду необходимо хорошо поливать, потому как минус влаги может отразиться на качестве и размере плодов. Перцы будут очень маленькими, смотанными и недостаточно острыми. Благодаря этому важно поливать рассаду сдержанно и часто, наблюдать за тем, чтобы вода не попадала на листья. Поливают рассаду горького перца отстоянной водой, температура не выше +23оС.
После пикировки рассады ее необходимо поставить на подоконник, чтобы обеспечить достаточное освещение. Растения важно иногда поворачивать к световому источнику, чтобы перцы не стали расти в одну сторону (однобокая рассада). Тоже очень важно наблюдать, чтобы земля была влажной, еобходимо убрать застой жидкости, и не позволять пересыхания земли. После того, как пикировка ыполнена, рассаду поливают на 5-6 день.
Если вы выявили, что цвет листиков жгучего перца преобразился и они стали светлыми, пора вводить подкормку. Можно ввести жидкое удобрение или присыпать рассаду деревянной золой. Отлично питает перец удобрение «Бутон», оно как раз поможет сделать быстрее рост засидевшейся рассады.
Когда рассада достигнет роста 30 см и на каждом растении вырастет 6-12 листиков, рассаду можно пересаживать в почву, однако перед высадкой лучше всего ее закалить. Выполняется это на чистом воздухе, в защищенном от ветра месте. Нужно просто выставить ящики с рассадой на улицу и понемногу повышать время нахождения жгучего перца на чистом воздухе.
Как посадить горький перец
Когда почва прогреется до +15оС, пора садить рассаду.
Время посадки можно определить исходя из зоны климата, сорта растения, высадки в почву или в парник.
Прежде чем перенести рассаду в лунки, их нужно полить, чтобы почва была отлично увлажненная. Лунки сделать заблаговременно, они обязаны быть просторными, чтобы горький перец поместился в ней одновременно с комом земли.
Расстояние между каждым растением должно быть 40-50 см, а между рядами – 25 см. помимо отличного полива почвы, можно в лунку внести чуть-чуть удобрений, но исключительно без содержания хлора. Подойдёт любое удобрение с большим содержанием калия. После внесения подкормки налейте в лунку воды, чтобы она была вся заполнена. Через определенный промежуток времени вода впитается и приступаем к посадке рассады.
Глубина посадки остается неизменной — 3 см. Почва около рассады уплотняют и опять поливается водой. Кроме этого нужно сразу подготовить древесные доски или палочки, а еще веревку, чтобы сразу подвязать хрупкие стебельки перца.
Сажаем горький перец в низкую теплицу. Если вы все таки захотели сразу посадить рассаду в почву, то почва в первую очередь теплоизолируется компостом, листами или сеном. Навоз вообще не нужно применять. Чтобы почва не замерзала, грядки после посадки укрывают пленкой и строят дугу из тонкой проволки (высота дуги 1 м). Пленку снимают, когда температура налаживается, но на ночь лучше всего укутывать перец пленкой даже летом.
Нежелательно садить жгучий перец рядом со сладким, так как происходит переопыление и вкус у перцев различных сортов будет иным.
Регулярный полив и актуальная подкормка обеспечивают достойный урожай. В первое время, когда растение еще не окрепло, нужно подкармливать перец смесью магния с фосфором, а когда начнут созревать плоды, то необходимо уменьшить внесение азотного удобрения и не хорошо поливать эту огородную культуру.
Если перец отлично растет и хорошо цветет, важно вовремя его пасынковать. Нужно срывать верхние цветочки, а если перец достиг роста 25 см, то верхушку основного побега необходимо удалить. Тогда горький перец будет отлично ветвиться и быстро расти.
С одного растения можно собрать до 25 плодов, как только вы сможете увидеть, что начинают завязываться плоды, оставьте необходимое кол-во, а прочие уберите. В сухую, жаркую и спокойную погоду нужно помочь растениям опылиться, для этого просто бережно потрусите кустики.
Характерности ухода
Как мы говорили раньше, важно прищепнуть верхушку растения, чтобы кустик стал небольшим, тогда по обоим бокам будут расти побеги. Это даст достойный урожай.
Считается, что жгучий перец – это однолетнее растение, но не стоит торопиться выкидывать перец после сбора урожая. Если вы осенью выкопаете кустик перца и его нужно пересадить в просторную емкость (подойдёт даже старая эмалированная кастрюля), то плодоносить перчик будет аж до весенней поры, а может быть и длительнее.
Размножение острого перца
Горький перец размножается не только семенами. Кстати, семена хранят всхожесть на протяжении определенного времени. При правильном хранении семян можно обеспечить семью хорошим урожаем в течении 3-4 лет.
Горький перец может плодиться и черенками. Срежьте острым ножиком несколько молодых побегов, выставьте их в стакан с водой. Когда перец пустит корешки, его можно пересадить в горшок со свежим субстратом. Через 1.5 месяца новый кустик порадует Вас собственным цветением.
Как правильно собирать урожай
Необычайно, но собирать урожай горького перца можно не дожидаясь стадии зрелости. В зависимости от сорта перца можно собирать урожай даже когда плоды опоздали покраснеть. Перец можно срывать зеленым или подождать, когда он полностью созреет. Зрелый перец обладает достаточной остротой и имеет слегка сладковатый привкус.
По окончании сезона можно срывать полузрелые плоды, когда они из зеленоватой покраски приобрели оранжевый оттенок. В бытовых условиях перцы быстро дозревают. Если поступить только так, то мы даём растению шансов больше, чтобы оставшийся урожай созрел и плоды были большими.
Время для сбора урожая – с середины июля до октября включительно. Плоды срывают бережно, снимая одновременно с плодоножкой.
Сохранять собранный урожай можно целый год, сухой перец не теряет собственных параметров и остается таким же жгучим, как и только что сорванный с куста.
