Арахисовая питательная паста: полезные и вредные свойства продукта

Арахисовая паста — вкусный и душистый десерт. Высококалорийный продукт утром насыщает всех поклонников пасты витаминами и энергетикой на весь день.

Состав и питательность

Ключевым компонентом в пасте считается высушенный и жареный земляной орех — арахис. Соль, сахар, масло растительное и сироп находятся в содержании практически каждого продукта. Для стойкой структуры добавляется стабилизатор. Внешний вид десерта может меняться от светлого коричневого до темного кофейного цвета. Большинство производителей восполняют содержание продукта иными орехами, цукатами и стружкой кокоса, давая ему пикантный вкус. Впрочем, большинство даже не знают о пользе и вреде арахисовой пасты, не обращая внимания на то, что этот продукт пользуется популярностью во многих государствах.

В традиционной настоящей пасте не должно быть консервантов, эмульгаторов, красителей и усилителей вкуса.

Существенную концентрацию веществ на минеральной основе в пасте представляют:

• медь;
• селен;
• цинк;
• железо;
• кальций;
• фосфор;
• натрий;
• магний;
• калий;
• марганец.

Также содержится группа витаминов: В1, В2, В5, В9, РР, Е, К, Д. Питательность арахисовой пасты составляет 520 — 600 Ккал на 100 граммов продукта. При этом большая доля в 450 Ккал отводится жирам.

По калорийности и содержанию белков паста сравнима с мясом.

Хорошие свойства продукта

Холодная обработка продукта при изготовлении помогает сохранению всех хороших свойств, которые также характерны и самому ореху. При систематическом и умеренном поглощении пасты увеличивается уровень тестостерона, выполняющего роль жиросжигателя в организме, что очень важно для людей, которые контролируют собственный вес. Содержание огромного количества белка в составе насыщает организм энергетикой, витаминами и аминокислотами в течении дня, при ежедневном съедании продукта на завтрак. Белок играет значимую роль и для профессиональных атлетов, и спортсменов, быстро усваивается и убыстряет формирование ткани мышц.

Температура хранения пасты должна составлять не выше 20 градусов.

Присутствие арахисовой пасты в питательном рационе даст возможность:

• сделать меньше риск сердечнососудистых болезней;
• увеличить функциональность нервной системы и мозга головы, сделать лучше внимание и память;
• уменьшить холестерин в крови;
• увеличить иммунитет;
• уменьшить риск заражения вирусной инфекцией;
• при помощи пищевых волокон наладить пищеварительный процесс;
• поддержать пластичность и стабильность хрящей;
• стабилизовать гормональный баланс, он считается основой бесплодия;
• заменить белок животного происхождения в рационе вегетарианца.

Восстанавливающая маска для лица с добавкой пасты придаёт коже пластичность и упругость, освежая тон и разглаживая морщинки.

Вредные свойства продукта

Состав арахисовой пасты содержит вредные добавки. Добавление в продукт некоторыми изготовителями гидрогенизированного растительного масла наносит серьезный вред здоровью: приводит к сбою гормонального фона и провоцирует воспалительные реакции. Из-за чрезмерной добавки подсластителей в виде сахара, меда и сиропа утрачиваются диетические свойства продукта.

Из-за высокой калорийности десерт не следует принимать более 4-5 столовых ложек в день.

Паста не рекомендуется к потреблению людям, которые имеют следующие болезни: подагра, артроз, артрит, сахарный диабет, бронхиальная астма, аллергическая реакция на орех. Вследствие высокой калорийности продукта следует уменьшить его потребление в рационе людей, предрасположенных к ожирению. Для малышей младше 3-х лет паста считается сложно перевариваемым продуктом для организма, благодаря этому в питание ее вводят в небольших дозах.

Очень большое потребление пасты приводит к аллергиям с выявлением сыпи, тошноты, рвоты и диареи.

Рецепт приготовления арахисовой пасты дома

Есть несколько видов пасты для пищевого использования – гомогенная кремообразная и с измельченными ореховыми кусочками. Многие задают вопрос — с чем кушают арахисовую пасту? Десерт можно принимать в естественном виде, намазывая на хлебобулочное изделие, печенье, крекеры или в комбинировании с джемом и вареньем. В прикуску вкушать с чаем, кофе, молоком и какао. Отлично комбинируется с кусочками фруктов в овсяной или любой иной каше. При добавлении пасты в молочно-фруктовый коктейль выходит питательный и практичный напиток. В пасту можно обмакивать сладостные пищевые продукты. Это очень радует небольших любителей лакомства. Повсеместно применяется в виде добавки в крем для приготовления тортов, пирожных и печенья. Также добавляют в несладкие блюда – соус или ризотто, давая насыщенный ореховый вкус.

Традиционный рецепт арахисовой пасты дома имеет следующие компоненты:

• арахис – 400 грамм;
• растительное масло – 1 ст. ложка;
• мед – 1 ст. ложка;
• соль – щепотка.

Приготовление пасты по времени занимает 15 – 20 минут. Арахис заранее обжаривается в течение 5 минут в духовке на противне, при температуре 180 градусов. После того как остынет его необходимо почистить от кожицы и перемолоть при помощи блендера или кухонном комбайне 3 – 5 минут. Выделение арахисом своего масла при измельчении воплощает ореховую крошку в мягкую консистенцию. Добавление других компонентов при будущем взбивании доводит продукт до необходимой структуры. Готовый продукт ложиться в стеклянную банку и плотно закрывается крышкой. С этого периода паста готова к потреблению. Хранится в холодильнике не больше 2-х месяцев.

Самостоятельное приготовление арахисовой пасты повышает ее полезные качества многократно, в отличии от производственного продукта, содержащего небезопасные добавки.

Продукт с арахисом, который относится к семейству бобовых полезен для организма и с радостью применяется в рационе правильного питания. Популярный десерт, несомненно, занимает хорошее место среди питательных и апетитных сладостей.