Очистка домашнего вина химическими препаратами

Большинство садоводов перерабатывают урожай ягод в вино. Плодовоягодное вино часто выходит мутным. Такое вино неприятно пить из-за осадка, благодаря этому напиток отстаивают. Отстоянное вино переливают в иную емкость. Такой вариант очищения неэффективен, благодаря этому винокуры применяют безопасные химические препараты. Можно применять немецкий препарат для очищения вина «Сепарит». Данное средство на основе специализированной глины.

Разные способы открытия вина без штопора — читайте в нашей следующей публикации!

Свойства препарата и его использование в промышленности

«Сепарит» действует, как сорбент, притягивая очень маленькие частицы мезги и дрожжи, оставшиеся в вине после дозревания. Благодаря этому красное вино становится прозрачным.

Вино белое в процессе хранения может окислиться. Препарат «Сепарит» притягивает к себе и оксиды вина. После чистки вино белое приобретет натуральный насыщенный цвет.

Плюсом препарата «Сепарит» считается то, что он полностью выпадает в осадки уже через три дня после начала осветления вина. Осадок необходимо бережно слить, и вино будет готово к потреблению.

На вкус настоящего напитка применение данного препарата совсем не влияет. Когда препарат вступает в реакцию с сахарозаменителями, осадок становится токсичного жёлтого цвета. Благодаря этому в Германии и Англии данное средство применяют при проверке промышленного вина на наличие в его составе запрещенных элементов, к примеру, аспартама.

Использование препарата дома

В точках продажи «Сепарит» реализуется в пакетиках по 50 г и 100 г энергичного вещества. Это кол-во препарата рассчитано на 50 л и 100 л готового вина исходя из этого. Нужное кол-во «Сепарита» рассчитывайте исходя из объема вина, которые вы желаете осветлить. Для осветления нужно:

• одну часть препарата залить пятью частями тёплой воды;
• оставить «Сепарит» набухать в течение 6-8 часов;
• добавить еще пять частей воды и залить раствор в вино;
• отлично размешать и оставить в теплом помещении на трое суток, после почистить вино от осадка.

Дозу препарата наращивать не надо, иначе в вине остаются частицы глины. Лучше выдерживать положенный срок. Осадок нельзя применять во время приготовления других напитков, однако он может стать прекрасным калийным удобрением.

После осветления ваше вино будет кристально чистым. Напиток не потеряет крепости и не изменит собственных качества вкуса. Он будет украшением любого торжественного стола.