Что мы знаем об астраханских арбузах?

Арбуз, сладкая ягода – любимое лакомство на закате лета. Ловкий язык у русского человека: сказанное кем-то «не арбузы начинаются, а лето кончается», идеально определяет, когда необходимо насыщаться южным плодом. Почему астраханские арбузы являются лучшими? Причин много и связаны они с характеристиками ягоды. Как получить сладкий плод далеко от Астрахани, в Подмосковье или в Сибири? Можно ли южный овощ подчинить сибиряку, про это и побеседуем.

История возникновения арбуза в нашей стране

Первые упоминания в сказках о огромной ягоде, доставленной к столу царя Алексея Михайловича, возникли в первой половине 60-ых годов XVI века. Но росли арбузы в Астрахани задолго до этого времени. Великий реформатор Пётр I приказал развести бахчи под Москвой. Впрочем ни семена, ни почва, ни умельцы их Астрахани вырастить арбузы в Подмосковье не смогли.

В середине 19 столетия арбузы из Астрахани стали сплавлять на продажу по Волге. Крестьяне от Царицына до Камышина тоже завели бахчи. Сегодня Астраханские арбузы ищут и ждут в каждом населенном пункте. А дело все в том, что в данной местности арбузы растят без химикатов, экологические. Чтобы обезопасить собственный товар от фальшивки, разработана специализированная марка, которая клеится на каждый арбуз.

Астрахань, арбузная столица, в августе проводит «День Астраханского арбуза». Это весёлый праздник урожая с театрализованным представлением. Каждый участник праздника может попробовать лунный арбуз и увезти частицу лета с собой.

Как растёт арбуз?

Что необходимо арбузу, чтобы он вырос большим и сладким? Земля при посеве арбузных семян должна быть прогрета не меньше чем 14 0 . В последующем корни отлично развиваются и гонят питание в ягоду при температуре 30-32 0 . Температура окружающей среды при этом 24-30 0 . Когда завязываются плодики, средняя за сутки температура опускается не ниже 18 0 .

Общая энергетическая масса активности солнца для созревания плода должна составлять 2000-3000 0 в зависимости от скороспелости сорта. А это означает, для выращивания арбузов необходимо много знойных дней и очень тёплых ночей.

Более того, в период развития 5-6 листа освещенность должна достигать 10000 люкс при световом дне меньше 12 часов. Если день длиннее, плоды плохо завязываются, а если освещённость около 8 часов, растение замирает. Непогода и пониженная температура спровоцируют развитие заболеваний, невысокий налив, плохой вкус плодов. Благодаря этому вырастить арбуз сложно.

Где имеется возможность осуществить подобные условия? В Астраханском регионе. Арбузы там классически сладостные и наиболее вкусные. При этом Астраханский арбуз — это бренд, под которым культивируют группу сортов:

Растят тут и лунный арбуз, жёлтое чудо. В остальных местах эти арбузы по вкусу напоминают тыкву, а в Астрахани считаются любимым лакомством сельчан. Это очень нежный плод с тонкой коркой, негодный к хранению и перевозке. Благодаря этому лунный арбуз в Москве Днём с огнём не отыскать.

Астраханский арбуз выделяется контрастом между тёмными и светлыми полосками ближе к хвостику. Пятно, которое осталось от касания с землёй должно быть маленьким и оранжевым. Хвостик высохший, однако не сухой. Когда созревают астраханские арбузы? В Москве они появляются только в августе.

Какой арбуз приобретать не следует?

Независимо от того, какой арбуз вы принесёте домой – астраханский, узбекский или из Казахстана, нельзя приобретать арбуз в таких вариантах:

• на обочине оживлённых автомобильных магистралей, так как арбузы впитуют газы, загрязняются;
• большое белое или светлое пятно говорит об минусе тепла для развития;
• повреждения кожуры — прокол говорит, что арбуз накачали селитрой для быстрого развития, подгнившая корка — о внутренней гнили;
• арбуз не обязан иметь повреждений;
• нет хвостика – ждите подвох;
• необходимо подбирать усредненный экземпляр весом в 5-7 кг.

Главная опасность поджидает нетерпеливых поклонников первых арбузов, которые растят с использованием ударных доз удобрений. Благодаря этому хорошо обзавестись прибором чтобы провести измерения нитратов в зелени.

Как вырастить арбуз дома?

Вырастить вкусный арбуз можно, выполняя режим тепла и освещённости. Более того, важно исполнять все требования:

• выбор места посадки;
• посев или посадка рассады в тёплую землю;
• актуальный полив и подкормка;
• борьба с болезнями и вредителями;
• формирование плетей.

В зависимости от региона разработаны методы, как растить арбузы дома. Можно вести культуру открытом грунте, на парниках или в теплицах. В большинстве случаев дома в средней полосе России арбузы растят через рассаду. Рассадный период считается ответственным в развитии, тем более при образовании пятого — шестого листов. Нужна подсветка рассады в период выращивания на подоконнике.

Выбор места посадки особенно актуален. Растение должно быть на свету не менее 10 часов. Любит арбуз целину или дерновую землю. В дачных условиях он может расти после лука, капусты, корнеплодов, бобов или гороха. Почва ему нравится супесчаная. Отлично растёт арбуз навозной грядке с биологическим разогревом. Так как в июне в средней полосе земля нагревается поздно, выращивание арбузов в теплицах и на тёплых грядах выходит лучше. Расстояние между растениями 70 см, между рядами в открытом грунте 1,4 метра.

В защищённом грунте плети ведут с вертикальной подвязкой и подвешиванием наливающихся плодов, чтобы они собственной тяжестью не поломали куст. В большинстве случаев на растении оставляют не больше трёх арбузиков. Чем больше завязей, тем больше время потребуется на налив и созревание. А в средней полосе и северных районах такого времени нет.

Арбузы отзывчивы на полив и подкормку, но нужно учитывать, что азотные составляющие собираются в плодах и искажают их вкус. Общепринято подкормки селитрой разрешено делать только в первой половине лета, позднее под воздействием энергии солнца, этот азот успеет преобразиться в полезные вещества. Богатый полив растения необходимо уменьшать по мере налива плодов. Во время развития арбузы не поливают. Очень часто плоды дома отрастают меньше, но вкуснее привезённых из тёплых краёв.