Быстрые и вкусные рецепты приготовления в духовке бараньей ноги

Баранья нога, запеченная в духовке, считается коронным блюдом любого торжественного стола. Это не удивляет, ведь такое мясо выходит не только привлекательным внешне, но и очень вкусным. Чтобы аналогичное блюдо завоевало сердца всех гостей, нужно применять исключительно свежую часть тушы и держаться советов в ее приготовлении. Если все сделать правильно, то результат вас обязательно обрадует. Чтобы запечь баранину в духовке, нужно минимум компонентов, времени и способностей. Справиться с подобной задачей сможет даже ребенок.

Мясо, которое просто тает во рту

Баранья нога — это самая нежная часть тушы, которая обладает небольшим количеством жира. Такой вид мяса имеет в собственном составе все нужные витамины и микроэлементы. В нем есть йод, железо, магний, фосфор и прочие вещества. Они быстренько и полностью усваиваются организмом. Благодаря неповторимым свойствам мяса, оно считается питательным и сытным, чего нельзя сказать об иных видах.

• соль;
• один лимон;
• баранина – 2,5 кг;
• свежий розмарин (по вкусу);
• 3-ри зубчика чеснок;
• масло растительное.

Чтобы блюдо было сочным и мягким, рекомендуется накрыть его фольгой и подержать в подобном состоянии 20 минут при температуре 20 градусов.

Мясо промыть и удалить все жилки.

Специи объединить с соком из лимона и минимальным количеством растительного масла. В большую емкость покласть мясо и тщательно промазать его приготовленной смесью. Туда же покласть очищенный, измельченный чеснок.

Мясо мариновать 12 часов в холодильнике.

Баранью ногу переложить в заблаговременно смазанный противень. Печь в духовке при 160 0 С полтора часа. Чтобы мясо приобрело румяную корочку, следует подержать еще в духовке в течении получаса при 200 0 С.

Подавать его необходимо с тёплым и картофелем или рисом.

Вкусный рецепт бараньей ноги в фольге

Этот вид рецепта взяли на заметку многие знаменитые рестораны. Баранья нога, запеченная в духовке в фольге, выходит вкусной, если применять свежую часть тушы. Благодаря железной обложке, блюдо приобретает невообразимый запах и сочность. Помимо прочего, яство имеет впечатляющий вид.

Для приготовления данного рецепта нужно:

• баранья нога 2-3 кг;
• 200 грамм чернослива;
• одна большая морковка;
• две передние луковицы;
• маленькой пучок свежей петрушки;
• головка чеснока;
• полстакана горчицы;
• лимон;
• оливковое или масло растительное — 4-ре столовые ложки;
• иные специи по вкусу.

Свежее мясо должно иметь максимально светлый жир.

Сначала необходимо приготовить мясо. Его потребуется промыть и высушить при помощи полотенца из бумаги. Как только окорок будет подготовлен, приступаем к маринаду.

В глубокой емкости объединить сухие приправы, мелко нарезанную петрушку и измельченный чеснок. Элементы перемешать и залить маслом. Также к ним добавить свежевыжатый лимонаный сок.

Полученным маринадом отлично натереть ногу.

Свернуть мясо в большой кусочек фольги и оставить мариноваться на 10 – 12 часов. Потом сделать на ней маленькие надрезы и положить в них по кусочку чернослива и по веточке петрушки. Аналогичная процедура поможет баранине отлично пропечься.

Морковку и лук промыть, почистить и нарезать на кружки.

Мясо обсыпать горчицей и солью, а вокруг покласть измельченную морковку и лук.

Перед отправкой в духовку ножку замотать еще раз в фольгу. Печь при 180 0 С. Спустя час готовки ее развернуть и подержать еще в духовке 60 минут. Во время готовки необходимо хоть иногда поливать мясо отмеченным соком. По завершении 2 часов противень вытянуть со шкафа. Приступить к пробы можно будет через 20 минут.

Данный рецепт запеченной бараньей ноги в духовке считается прекрасной находкой, когда необходимо подготовить что-нибудь подходящее, питательное и в огромном количестве.

Неимоверно вкусный рецепт баранины в рукаве

Всем, кто желает обрадовать собственных близких и родных вкусной едой — данный рецепт то, что необходимо. Секрет приготовления запеченной бараньей ноги состоит в маринаде. Благодаря правильно выбранным ингредиентам, мясо выходит мягким, нежным и с приятным послевкусием.

Способ приготовления самой простой и быстрый. Он не просит специализированных знаний и способностей.

• 1 кг баранины;
• 4 маленьких кружочка лимона;
• 2 маленькие головки чеснока;
• соль по вкусу;
• три штучки лавровых листиков;
• половина чайной ложки перца горошка;
• 0,5 чайной ложки целого кориандра;
• столовая ложка меда;
• 1 ст. л. французской горчицы;
• столовая ложка растительного рафинированного масла.

Мясо промыть и натереть солью с каждой стороны. Для того чтобы оно отлично пропиталась, необходимо оставить баранью ногу на один час.

Для приготовления маринада нужно при помощи блендера размельчить лавровые листики, кориандр и перец.

Потом в миске объединить мед, горчицу и специи. В емкость также добавить масло растительное и отлично все перемешать.

Полученным маринадом промазать баранину с каждой стороны.

Мясо поместить в рукав, а поверх на него покласть кусочки лимона и зубчики чеснока. Тщательно зафиксировать края и оставить в холодильнике на 2 часа.

Прежде чем поставить мясо в духовку, нужно подогреть шкаф до 170 0 С.

Готовится баранина в течении 2,5 часов. Проверить мясо можно при помощи древесной шпажки. Если с проколотого места выделяется прозрачная жидкость, то оно считается готовим.

Баранья нога, запеченная в духовке в рукаве, выходит очень сочная и вкусная. Такое мясо отлично отсоединяется от кости и не особенно жирное. Аналогичное блюдо будет крайне полезное как взрослым и людям в возрасте, так и детям.

Баранья лопатка или ножка, запеченная в духовке – популярное блюдо в большинстве государств мира. Оно считается важной частью семейных и праздничных ужинов. Такое мясо способно обогащать организм нужными витаминами. Если все сделать правильно, то мясо выйдет нежным, сочным, напоминающим блюдо из дорогого ресторана.

Видео-рецепт запеченной с овощами бараньей ноги