Характерности выращивания капусты брокколи

Однолетняя сельскохозкультура брокколи относится к семейству капустных и считается подвидом цветной капусты. Не обращая внимания на то, что этот овощ возник на отечественных грядках практически недавно и считается очень экзотическим, он не требователен и вполне подходит для выращивания в здешних условиях климата.

Разновидности капусты брокколи

По своему виду брокколи аналогична с цветной капустой. Она содержит плотную головку, которая состоит из соцветий, которая и применяется в пищу.

Отличают два главных вида капусты брокколи:

• обыкновенную;
• спаржевую.

Более популярна обыкновенная, у которой сформировывается один кочан в самом центре на толстом стебле.

Спаржевая брокколи выпускает несколько тонких стеблей с маленькими головками.

Всего в мире насчитывается свыше сотни сортов, в нашей стране культивируется пара десятков.

Требования к температуре, влаги и почве

Капуста брокколи требовательна к освещению и влаге. Рекомендованная влажность почвы – 75 %, воздуха – 85 %. Овощ не особенно чувствительный к большим и невысоким температурам: выносит заморозки до -7 ?C, не нуждается в затенении головки. Идеальным режимом считается температурный зазор 16-25 ?C.

Культура предпочитает рыхлые слабощелочные и нейтральные почвы. Рекомендуется растить ее на участках, где в прошедшем сезоне пребывали картофель, морковь, бобовые. Плохими предшественниками являются редис, репа, редька, капуста, томаты. Не рекомендуется садить капусту брокколи на такие же участки, раньше, чем через 4 года.

Выращивание рассады и посадка капусты брокколи в открытый грунт

Отобранные для посадки семена обеззараживают в марганцевом растворе в течение получаса. Потом их моют в холодной воде. Эта процедура поможет в последующем справиться с большинством обычных болезней. Для усиления стойкости к вредителям и увеличения урожайности семена обрабатывают препаратами Агат-25, Альбит, Эль-1 или подобными.

Рассадный способ выращивания капусты брокколи является более практичным. Овощ относится к поздним культурам, также поздними являются и сроки его посадки. Поэтому нет необходимости выращивания рассады в обогреваемых помещениях. Срок высадки семян конец апреля – начало мая. Если к данному времени не установится оттепель, то довольно укрыть их пленкой. Пикировка капусты брокколи выполняется по прошествии двух недель. Еще спустя семь дней рассаду начинают закалять, понемногу открывая доступ к воздуху, ветру и солнцу.

Посадка капусты брокколи в открытый грунт выполняется через 30-45 дней, когда на растениях сформируется шестой настоящий листок. Подготовку грядок лучше произвести заблаговременно. Осенью проходит известкование, и вносятся удобрения: навоз, суперфосфат, калийная селитра. Для известкования отлично подойдёт перемолотая яичная скорлупа. Грядки можно удобрять и конкретно перед высадкой. Подкормки успешно справляются с трудностью минуса в почве питательных веществ.

Посадку капусты брокколи в открытый грунт лучше делать в плохую погоду или в вечернее время, когда активность солнца идет на регресс. Схема посадки 40х60 см.

Ямки вырывают достаточно глубокие: значительная часть стебля при посадке должна оставаться пониже уровня грядки. В качестве удобрений добавляют золу, компост и доломитовую муку. Растения углубляют приблизительно на 1 см. По мере их роста в лунки подсыпают землю до полного выравнивания с уровнем грядки.

Уход за капустой брокколи

Уход за капустой брокколи в себя включает прополку, полив, подкормки, борьбу с вредителями. Эту влаголюбивую культуру рекомендуется поливать раз в 2 дня, а во время жары частоту поливов наращивать до 2 раз в день. Регулярно должен поддерживаться влажный почвенный слой глубиной около 15 см. Поливать предпочтительно вечером. После любого полива выполняется рыхление почвы чтобы не было гниения корней.

Капуста брокколи благоприятно отзывается на подкормки. Их лучше всего проводить, даже в том случае, если почва отлично удобрена. Первую подкормку из навоза коровы (1:10) или птичьего помета (1:20) вносят после укоренения растений на грядке. Вторая выполняется по прошествии двух недель. Третью выполняют с самим началом формирования соцветий. Для нее можно применять следующий состав (в расчете на 10 растений):

• вода – 10 л;
• суперфосфат – 40 г;
• нитрат аммония – 20 г;
• сульфат калия – 10 г.

После среза центральной головки на растении начинают развиваться боковые стебли с соцветиями, которые будут весомым дополнением к урожаю. Для стимуляции их роста используют следующий раствор:

• вода – 10 л;
• сульфат калия – 30 г;
• суперфосфат – 20 г;
• нитрат аммония – 10 г.

Интересным дополнением к подкормкам будет зола из дерева и настойка крапивы.

Ключевым вредителем культуры считается крестоцветная блошка. Она может возникнуть сразу поле посадки капусты брокколи в открытый грунт. Обезопасить молодые растения можно накрыв их тонким геотканью. В период роста капусты брокколи для борьбы с вредителем применяют препарат «Искра», но использовать его можно только до формирования соцветий. Последующие мероприятия сводятся к посыпанию растений смесью деревянной золы и табачной пыли или опрыскиванию настоем данных элементов.

Сбор и хранение урожая

Выращивая капусту брокколи приходится следить за тем, чтобы она не перезрела, и обрезать головку до возникновения жёлтых цветков. В другом случае овощ становится неподходящим для потребления в пищу. Центральный побег срезается по достижении им длины 10 см. Соцветия убираются одновременно со стеблем. Как и у цветной капусты, его элита сочная и вкусная. Собирать урожай лучше по утру, чтобы убрать увядание растений на солнечных лучах. Ранние сорта, собранные летом для продолжительного хранения негодны. Только лишь одним способом их сохранения считается заморозка. А вот урожай, собранный в октябре, может сберегаться в холодильнике или погребе при нулевой температуре около 3 месяцев.

После среза головки не нужно спешить удалять растение с грядки. На нем еще сформируются несколько боковых соцветий с маленькими головками. На их развитие уйдет около месяца. Если урожай был собран летом, то добавление к нему гарантировано. Но и формирование боковых отростков осенью вполне реально, из-за способности брокколи переносит маленькие морозы. Растения пускают побеги даже в случае если вырваны из земли и просто лежат на грядках.

Посев семян брокколи на рассаду — видео