Шефердия: любопытная ягода у вас в саду – и прекрасная, и съедобная!
Шефердия, или красная облепиха — растение из семейства лоховых. Её кисловато-горькие ягоды служат пищей для отдельных диких зверей. Из них получаются вкусные варенья, джемы, напитки, также и алкогольные. Особенно часто шефердию применяют в дизайне ландшафта — к примеру, из неё может выходить великолепная изгородь растительная.
Что это и как смотрится: описание и фото шефердии
Отчизна этого многолетнего кустарника — Северная Америка. Также называют его мыльной или бизоновой ягодой. По своему виду шефердия напоминает облепиху. В высоту может достигать 3–7 метров. Ветки растения сплошь усыпаны колючками и соединяются между собой, организуя реальные заросли.
Кустарник не требователен в бытовых задачах и целях. Это растение — настоящий долгожитель: при хорошем уходе может добиться возрастной рейки в 60 лет, постоянно радуя владельца щедрым урожаем.
Разновидности
Есть такие виды шефердии.
Серебристая
Подобное название она обрела из-за белёсого пушка, которым покрыты ветви и листья. Такой вид в большинстве случаев вырастает до 5–6 метров. Расцветать начинает в апреле, плодоносит — в сентябре. Ягоды серебристой шефердии — красные или желтовато-оранжевые. В Северной Америке растение используют для борьбы с оползнями на склонах.
Дерево с гладкими листами тёмно-зелёного оттенка можно повстречать как в низинах, так и на альпийских высотах. Расцветать начинает в середине апреля. Ягоды появляются в сентябре — овальной формы, в красном цвете.
Круглолистная
Листья — округловатые, тёмно-зелёные, ветки переплетены тесно. Такой вид цветёт и плодоносит обильнее прочих. По большей части встречается в Колорадо, за его пределами увидеть растение как правило невозможно.
Хорошие свойства и противопоказания бизоновой ягоды
Микроэлементы, которые содержатся в шефердии, полезно воздействуют на иммуннитет, поддерживают тонус сосудов кровообращения, помогают предупредить развитие глазных заболеваний, тормозят процесс старения, рекомендованы при гипертонии, атеросклерозе. В этом растении содержится больше витамина С, чем в лимоне. Воспользовавшись его помощью лечат вирусные инфекции, ликвидируют воспаления. Шефердия обладает также мягким мочегонным воздействием.
Потребление в пищу ягод противопоказано людям, подверженным аллергиям.
Посадка и подходящие условия климата
Шефердия отлично переносит холода, из-за чего её можно растить в районах севера страны, на Урале, в Сибири. Очень хорошо приживётся она и в Подмосковье.
Если климат не засушливый, в специализированном поливе красная облепиха не нуждается: будет достаточно нескольких дождей в течение лета.
К главным положительным качествам этого растения можно отнести:
- устойчивость к морозам;
- неприхотливость;
- хорошие свойства;
- невосприимчивость к болезням.
Светлый и сухой участок, большое количество солнца и защита от ветров — вот все, что необходимо для получения прекрасного урожая. Переувлажнение на шефердию действует губительным образом, высаживание на почвах где присутствует глина противопоказано.
Диаметр и глубина посадочной ямы должны составлять примерно 60 см. За два-три дня до посадки её нужно заполнить грунтовой смесью, которая состоит из земли, перегноя и деревянной золы, а поверх закрыть полимерным этиленом.
Саженец бережно помещают в яму, расправляют корни и досыпают землю доверху, после этого слегка затрамбовыают. Растение, как выше уже говорили, не переносит лишней влаги, благодаря этому при поливе основное — не перестараться. Между саженцами необходимо оставлять расстояние как минимум несколько метров.
Чтобы урожай получился на славу, почву необходимо постоянно рыхлить и пропалывать, удаляя сорняки.
Для чего необходимы мужской и женственный саженцы
Шефердия — двудомное растение. Тычинки и пестики не как правило находиться на одном и том же представитель флоры, в связи с чем возможность самоопыления полностью исключается. Только благодаря пчёлам и иным насекомым, употребляющим в пищу пыльцу и переносящим её с мужского цветка на женственный, может случиться перекрёстное опыление.
Пол в большинстве случаев формируют по цветочным почкам: у мужских особей они большие и округловатые, тогда как женские — овальной формы, заострённые и плотнее прижаты к побегу.
В большинстве случаев одного мужского растения бывает достаточно, чтобы опылить 4–5 женских.
Уход и размножение
Отличают следующие способы размножения шефердии:
- Из семян. Посев изготавливается в середине осени, на глубину 2–3 см. Сверху нужно добавить мульчирующий слой из перегноя или торфа. Отлично, если во время зимы посадочное место укроют сугробы. Первые всходы в большинстве случаев появляются в последних числах Апреля. в начале лета рекомендуется добавить азотсодержащие удобрения. В ноябре саженцы можно будет переставить на постоянное место. Растение, выращенное из семян, в большинстве случаев начинает плодоносить на четвёртый или пятый год.
- Из черенков. Данный вариант садоводы подбирают очень часто. Черенки длиной около 12 см необходимо порезать из верхушки молодых побегов в последних числах Июня. Нужно заготовить подобное количество черенков, чтобы женских было больше во много раз, чем мужских. Что же касается грунта, прекраснее всего, если это будет субстрат из песка речного и торфа по соотношению 1:1. Укоренённые черенки выкапывают и пересаживают на постоянное место в первых числах Октября.
- Из корневой поросли. Необходимо осторожно раскопать грунт и разделить от растения наиболее сильные отростки, стремясь не травмировать корни. Если избежать «ран» не получилось, их нужно обеззараживать с помощью активированного угля или толчёного мела. Посадка на постоянное место выполняется весною или осенью. При подобном способе размножения растение начинает плодоносить на четвёртый-пятый год.
Особенного ухода за кустарником не потребуется. В засушливое лето лучше всего 1 раз на протяжении недели хорошо поливать его. 2 раза в течение сезона можно проводить подкормку: весною — азотом (это может быть, к примеру, перепревший навоз или перегной), во время развития плодов — фосфором и калием (можно применять для этих целей настой деревянной золы, литровая банка на 3 литра горячей воды). После сбора урожая подкормку необходимо повторить.
Шефердия довольно быстро растёт, благодаря этому нужно постоянно проводить обрезку, ограничивая высоту кустарника 2-мя — тремя метрами.
Проблемы которые могут появится и их решение
В случае с шефердией больших проблем, мешающих развитию и плодоношению, не выявлено. Растение неприхотливо, при подходящих условиях климата и необходимом количестве солнца оно сможет дать богатый урожай.
Не рекомендуется очень часто поливать кустарник, это поможет избежать гниения корневой системы. К подкормкам также необходимо относится очень серьёзно: излишек азота отодвигает пору цветения и сбора урожая, если перестараться с магнием, это приведет к скручиванию листьев, избыток калия замедлит рост красной облепихи. Если всё-таки случилось перенасыщение, это можно поправить с помощью полива (12–15 литров на 1 метр квадратный). Данный вариант устранит из лицевого слоя энергичные вещества.
Отлично, если шефердия будет защищена некой преградой от порывов холодного ветра. Но условие это нестрогое.
Сбор урожая
Шефердия — колючее растение, легко с плодами не расстанется. Чтобы не поцарапаться, рекомендуется расстелить под кустарником ткань или полимерный этилен, после этого хорошенько потрясти ветки.
Если ягоды собирают до наступления морозов, лучше отрывать каждую ручным способом, оставляя маленькой черенок.
Хранят ягоды в большинстве случаев в замороженном или в засушенном виде. Рецептов приготовления сладостей и напитков из шефердии — большое количество, наверное у любой домохозяйки найдётся свой, «брендовый».
- 1 килограмм ягод;
- 1,5 килограмма сахара;
- 5 стаканов воды.
Подготовить сироп из воды и сахара, залить вымытые и просушенные ягоды, дать настояться 4–5 часов. После доведения до кипения варить до той поры, пока масса не станет насыщенный.
Освежающий напиток
- 0,5 килограмма ягод;
- 2 литра воды;
- 1,5 кг сахара.
Ягоды нужно рассыпать в кастрюлю, залить водой, потом доводить до кипения, после этого добавить сахар. Готовый напиток перед тем как употреблять рекомендуется остудить.
- 300 граммов ягод;
- 1 стакан воды;
- специи (красный перец, тимьян, куркума, имбирь).
Ягоды необходимо перебрать, вымыть, насыпать в кастрюлю, залить водой и прокипятить в течение 5 минут. Дальше нужно размять их толкушкой и дать покипеть ещё 5–10 минут. Полученное пюре необходимо остудить и вытереть через сито. Оставшуюся массу следует варить ещё 15 минут, добавив специи. Кисло-сладкий соус очень хорошо подходит к мясным блюдам или запечённым овощам.
Отзывы о выращивании шефердии
Цветение неказистое, опыление только насекомыми. Это плохо — бывает, что температура для насекомых «нелётная». Не то что облепиха, она и ветром опыляется. Забыла сказать о пользе. У мамы плохие сосуды. Ягоды шефердии — для укрепления стенок сосудов.
Zaryanka
https://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=7445
У шефердии ярко выражены половые отличия. Мужские экземпляры с прямым стволом, ажурной кроной и «сильными» ветками. У «представительниц слабого пола» ветки тонкие, пониклые. Пол растений в период покоя можно определить по цветковым почкам: у женских растений они очень маленькие и заострённые, а у мужских — большие и округловатые.
Ornella
https://fialka.tomsk.ru/forum/viewtopic.php?t=16910
Прежде я не имел возможности получить плоды из-за неодновременного цветения мужского и женского растения. В текущем году ситуация исправилась и я в конце концов получил большой урожай с женского растения. Оказывается, растениям просто нужно было набрать силу. Так вот ягода шефердии оказалась, скажем так — допустимо съедобной. Персонально моё мнение — по желанию держать шефердию из-за ягод, не стоит! Ягода как правило вкусная, однако из неё до конца не выходит вязкость отличительная для большинства лоховых. Если держать — то только для ассортимента, таким же «ненормальным» как я, собирающим на собственном участке все что можно и нельзя.
Николай из Самары
http://club.wcb.ru/index.php?showtopic=2168
Шефердия — растение, обладающее массой позитивных параметров: оно помогает предупреждать возникновение и развитие многих заболеваний, используется в дизайне ландшафта, и из его плодов можно подготовить много сладостей. Красная облепиха не просит особенного ухода и при воплощении обязательных условий приносит замечательный урожай, благодаря этому она хорошо подходит даже начинающим садоводам.
2 years ago
