Закрываем варенье из смородины с апельсином по самым разнообразным рецептам

Кисло-сладкий десерт можно подготовить собственными руками и не надо идти в магазин за поиском чего-то необыкновенного. Таким образом особым может стать варенье из смородины с апельсином. Апельсин часто применяется в приготовлении сладких сладостей. Для большей насыщенности и аромата в варенье добавляют банан, малину или лимон.

Полезность ключевых компонентов: смородина и апельсин

Смородина богата на витамины B, C, E, P, K, также на углеводы, клетчатку и пектиновые вещества. Благодаря потреблению таких ягод, крепится иммунная система, лечится гастрит, атеросклероз, стафилококк, дифтерия. Дубильные детали и масла на эфирной основе в смородине обладают противовоспалительным эффектом. Апельсин же, обеспечивает успокаивающее, антимикробное, противоцинготное действие. Полезные вещества в нем крепят иммунитет, нервную систему, налаживают сердечно-сосудистую систему, эндокринную и пищеварительную. Частое потребление данного цитруса возбуждает аппетит, подымает силы, снимает утомленность, спасает от авитаминоза. Даже апельсиновая кожура пронизана полезными микроэлементами. Если соединить эти два полезных плода, то выйдет витаминный коктейль, насыщенный всеми обязательными элементами для нормальной работоспособности человека. Из смородины и апельсина можно создать компот, джем, сок, варенье.

Смородиновое варенье с апельсином

Чтобы подготовить варенье «Черная смородина с апельсином», можно руководствоваться двумя вариантами: горячим или холодным. Последний способ учитывает недлительное хранение в холодильнике под капроновой крышкой. Вариант горячего приготовления рассчитывается для провизий на зиму и предъявлен ниже.

1. Перебрать 1 кг ягод, удаляя листья и ветки. Вымыть под водой из крана.
   
2. Вымытые 2 апельсина, разрезать дольками, не убирая кожицу.
3. Подготовленные компоненты перемолоть на блэндере или мясорубке. Всыпать 1,5 кг сахара.
4. Разложить по банкам и простерилизовать в течение 15 минут.
5. Достать, завинтить крышками и отставить остывать. Варенье готово!

Чтобы в процессе хранения на поверхности варенья не возникла плесень, необходимо вырезать кружок диаметром 90 мм, пропитать его водкой и покласть сверху варенья перед закатыванием крышкой.

Смородиновое варенье с бананом и апельсином

Для внесения сладкого и нежного вкуса в варенье можно дополнить банан. В данном случае, будет применяться красная смородина. Готовое варенье из смородины с бананом и апельсином рассчитано на хранение в холодном месте под капроновой крышкой.

1. Очищенный от мусора 1 кг смородины засыпать 1,5 кг сахара.
   
2. Получить сок из 1 апельсина и вмешать его в смородину, уже пустившую сок.
   
3. 2 банана почистить и нарезать кольцами. Положить на днище стерилизованных банок. Сверху спрыснуть соком из 1 лимона.
4. На куски банана поместить смородиново-апельсиновую массу и обсыпать сверху сахаром.
5. Закупорить капроновой крышкой и разместить в холодильнике варенье из красной смородины с апельсинами и бананом.

Если нужно законсервировать на зиму варенье, то баночки с ним перед закруткой, следует стерилизовать в течении 15-20 минут. Потом плотно закупорить жестяными крышками. Только необходимо иметь в виду, что при таком способе бананы потеряют собственную форму и превратятся в пюре.

Смородиновое варенье с малиной и апельсином

Смородина настолько универсальна во вкусе, что ее можно соединять с остальными фруктами и ягодами. Полученные сладостные блюда из ассорти достаточно необычны и вкусны. Можно сварить варенье: смородина, малина, апельсин. Малина внесет некую сладость в десерт. Кроме собственного чудесного вкуса, она крайне полезна. Ее потребление содействует налаживанию работы кишечника, мешает появлению тромбов, нормализует свертываемость крови.

1. 2 килограмма малины промыть и засыпать 2,5 килограммами сахара. Смесь отставить на ночь для выделения малинового сока.
   
2. На следующий день поставить малину на плиту и нагревать 5 минут. Остудить. Протомить еще 5 минут.
   
3. Промыть полкило смородины и засыпать в кипящую малину. Тоже сделать с 2 штуками апельсина, заранее их порезав. Варить 10 минут.
4. Стерилизовать банки.
5. Пролить по банкам варенье из смородины с апельсином и малиной, завинтить. Укутать, не переворачивать.
6. Приятного чаепития!

Смородиновое варенье из белого сорта с апельсином

Белая смородина более стойкая к холодам и грибковым заражениям, чем черная. В остальном белые ягоды также полезны, как их черные и красные сородичи. Тем, кто не любит насыщенный кислый вкус, предпочтение лучше отдать белому сорту и сделать варенье из белой смородины с апельсином. Рецепт ниже учитывает приготовление сладости без продолжительного хранения.

1. 2 штуки апельсинов промыть и высвободить от кожуры.
   
2. 1 килограмм белой смородины почистить от мусора и вымыть.
3. Перемолоть на блендере подготовленные компоненты и засыпать 1,5 килограммами сахара.
4. Полученное пюре разложить в банке, сверху насыпать 1 ст. ложку сахара и плотно закрыть капроновой крышкой.

Людям который склонен к аллергии, остро реагирующим на красящие натуральные вещества, лучше принимать белые сорта смородины, а не красные и черные.

Смородиновое варенье с апельсином и лимоном

В число компонентов данного смородинового варенья можно внести лимон или заменить апельсин на лимон. Варенье из смородины с апельсином и лимоном выходит приятно кислым и хранится слишком долго благодаря наличию лимонной кислоты в собственном составе.

1. Промыть 1 кг смородины, засыпать 1,5 кг сахара и размельчить при помощи блендера.
   
2. Почистить 1 апельсин и 1 лимон. Разрезать на очень маленькие части.
3. Поместить все компоненты в кастрюлю и проварить 15 минут.
4. Пролить по банкам, на поверхность варенья поместить бумагу в форме круга и дать остынуть.
5. Закупорить капроновой крышкой или покрывать полиэтиленовой пленкой.

Когда нет лимона, а желательный вкус хочется получить, то его заменяют кислотой лимона.

Как сохранять варенье?

Есть два способа хранения варенья из смородины с апельсином: кратковременное и долгое. Временное, рассчитано на хранение варенья под капроновой крышкой в прохладном месте. В большинстве случаев, подобным местом выступает холодильник. При данном способе компоненты перемалываются и закупориваются в сыром виде. Тут будут сохранены все витамины и микроэлементы, так нужные для организма. Долгое хранение учитывает консервирование смородинового варенья под жестяную крышку. В данном случае, элементы просят обработки горячей температурой. Можно проварить компоненты в кастрюле или простерилизовать их в банковских учреждениях в течении 15-20 минут. При подобной отделке некоторая часть витаминов затеряется, но главная остается, благодаря этому во время зимы откупорив баночку варенья можно насытить собственный организм полезными веществами и получить уйму удовольствия от непревзойденного кисло-сладкого вкуса. Рецепты варенья из смородины с апельсином смогут помочь правильно подготовить и сохранять провизию продолжительное время.