Выращивание земляной груши (топинамбура)

Земляная груша (топинамбур) очень известна среди почитателей альтернативной медицины. Она используется для лечения и предупреждения большого спектра болезней.

Помимо, того, топинамбур также можно применять в пищу. По вкусу он слегка напоминает картофель, и некоторые источники его так и называют – бульба, барабола. По своему виду топинамбур похож на подсолнечник, более того родственный ему, благодаря этому его еще именуют клубненосным подсолнечником.

Характеристика растения

Земляная груша принадлежит к семейству сложноцветных, считается клубненосным многолетником. У нее развитая система корня, способная проникать в грунт на глубину до 30 см. В сентябре на побегах, присутствующих под землёй, созревают клубни с тонкой кожурой. Благодаря порядочной глубине они могут выдержать крепкие морозы во время зимы и не сохнут засушливым летом. Размер и окрас клубней непохожий, а весною на них возникают новые побеги.

С взрослого куста топинамбура можно получить до 1 ведра клубней, а в высоту топинамбур порой может достигать 5 метров. Стебли растения покрыты волосками, шершавыми на ощупь, цветет он одиночными корзинками с трубчатыми цветами темного цвета, в которых заметны жёлтые язычки, при этом даёт довольно мало семян.

Топинамбур способен расти на одном месте до тридцати лет без дополнительных подкормок. В отличии от картофеля, колорадский жук лакомиться им не любит.

Выращивание топинамбура

Для выращивания земляной груши применяют клубни или глазки. Из глазков в первую очередь необходимо получить рассаду, высадив их в горшочки. В открытый грунт топинамбур прекраснее всего садить поздней осенью, чтобы растение пораньше взошло. Впрочем клубни, выкопанные осенью (после картофеля) чуть-чуть горчат. Оставить лучше их зимовать в земля, а уже весною они наберут сладость и будут готовы к потреблению в пищу.

При сборе урожая стебли и листья не выбрасывают – из них можно подготовить лекарство или применять как силос.

Некоторые огородники высаживают бульбу весною после картофеля. Для этого сделать лунки с расстоянием между ними в 50 см, в каждую внести золу (1 ст.), песок (четверть ведра) и компост (полведра). Ширина междурядий – не меньше 70 см. Для посадки применяют целые клубни, однако можно их нарезать на части. На 10 кв.м. потребуется приблизительно 15 кг клубней.

Подсохшие клубни перед посадкой покласть в воду и оставить на двое суток.

При появлении боковых отростков, когда растение достигнет 50-сантиметровой высоты, их необходимо удалить. На кусте оставляют один самый крепкий стебель. Когда он подрастет вдвое, необходимо хорошо его полить, также можно удобрить перегноем.

Принимая к сведению далеко большой «рост» топинамбура, отлично садить его вдоль периметра огорода. Так он убережет иные культуры от ветра, а еще создаст уникальную изгородь растительную.

Для увеличения урожайности за 2 недели до выкапывания клубней стебли советуют скосить.

Уход за молодыми посадками земляной груши фактически такой, как у картофеля. В последующем достаточно удалять сорняки, рыхлить почву вокруг и чуть-чуть подкармливать:

• летом – раствором на основе птичьего помета или коровяка;
• осенью – калийной солью, суперфосфатом, сульфатом аммония.

Хорошие свойства топинамбура и советы по выращиванию — видео