Пирожное-закуска в виде суши

Чем только не изумляют домохозяйки собственных гостей: особенными тортами, заморскими блюдами или таинственными салатами. А вот интересная закуска, выполненная по принципу пирожного, по виду напоминает суши из Японии. Поражает также прекрасное комбинирование красного, зеленого и белого цветов. Для приготовления подобных сладостей понадобится совсем мало времени и продуктов.

Оригинальная выпечка

В рецепте применяют бисквитное тесто. Закрасить его в зеленый окрас можно при помощи петрушки или шпината. Пасту делают по такой схеме:

• делают мельче зелень ножиком (было бы неплохо только листья, без веток);
• перебивают ее при помощи блендера;
• добавляют отделенные желтки (4 шт.);
• сметану (70 г) любой жирности;
• активно перемешивают.

Просеивают 120 г муки и высыпают в нее 5 г разрыхлителя. После чего взбивают до устойчивого состояния 4-ре белка. В начале процесса добавляют соль, а чуть-чуть позднее – сахар. Теперь необходимо объединить муку и зеленую пасту. К получившейся смеси порционно (по 2-3 ложки) добавляют взбитую протеиновую массу. Мешать ее следует бережно. Движения обязаны быть сверху вниз.

Петрушка имеет своеобразный вкус. Благодаря этому те, кто ее не переносят, могут применить листы шпината. Растение даёт насыщенный оттенок, и не оказывает влияние на привкус блюда.

Печь тесто для закуски советуют при температуре 180?С. Через 15-20 минут оно будет готово. Чтобы это сделать применяют противень размером 25Х30 см либо 30Хсорок сантиметров. Днище формы в первую очередь накрывают пергаментной бумагой.

Колоссальный финал

Бисквит вынимают из духовки. При помощи спички проверяют готовность, она не должна быть клейкой. Когда он чуть-чуть остынет, его достают из противня и снимают бумагу. Другой этап нарезка. Образовывают ровные край и разделяют полотно на две ровные части. Теперь время приготовления прослойки, а еще украшений:

• растирают 300 г творожного сыра;
• нарезают в массу зелени, перемешивают;
• малосольную семгу разрезать на длинные плоски.

Сырной пастой смазывают лишь одну часть бисквитного пирога. Сверху на нее ложат вторую, и слегка прижимают. При помощи специнструмента разделяют «торт» на порционные куски. Любой из них декорируют кусочками рыбы. Можно выложить объемную розочку, кольцо, ромбик или звездочку.

Чтобы кусочки получились идеальными, на линиях отреза втыкают зубочистки. В качестве линейки применяют доску для разделки.

Когда прекрасная закуска возникнет на столе, гости будет какое то время в удивлении. Любители кухни Японии сразу оценят труды домохозяйки. Другие повременят с лакомством, но потом не смогут от него оторваться. Деткам же понравится оригинальный зеленый окрас пирожного, а вкус удивит их намного больше.