Польза и вред черной редьки

Черная редька, самая острая разновидность посевной редьки, давно уважается в Киевской Руси. Этот нетребовательный корнеплод входил в питание фактически всего общества и в летнюю пору, и в зимнее время, когда свежих овощей оставалось очень мало.

В народе корнеплоды с довольно грубым поверхностным слоем и сочной белой мякотью ценились не только за кулинарные качества, но и хорошие свойства черной редьки. Ломтики этого овоща, добавленные в моченые яблоки, овощные и грибные соленья или квашеную капусту, предотвращали возникновение плесени и порчу. Исстари известны народные способы использования черной редьки при простудных заболеваниях, ревматизмах, авитаминозах и остальных недугах. Редька с медом и до этих пор – самый популярный рецепт при сезонных бронхитах и ринитах.

Сегодня на огородных грядках полезное растение можно повстречать редко. Это связано с распространением других менее заостренных разновидностей культуры: редиса, японской и китайской редьки.

Однако при первых признаках сезонных недомоганий все равно люди вспоминают собственно о некрасивых корнеплодах с горьким остреньким вкусом. Так чем полезна редька? Что в ее составе определяет хорошие свойства корнеплодов, а что может плохо отразиться на человеческое здоровье?

Состав и питательность черной редьки

Как и все корнеплоды, которые относятся к этому роду, черная редька малокалорийна. На 100 грамм свежего овоща приходится всего 36 ккал. Зато витаминный и макроэлементный состав куда богаче. В белой острой мякоти, помимо витамина C, есть витамины E и PP, минимальное количество бета-каротина, а еще ряд представителей группы B: B1, B2, B5, и B6. Макроэлементы в составе черной редьки предоставлены кальцием, магнием, калием, фосфором и натрием, в виде микроэлемента есть железо.

Хорошие свойства черной редьки заключаются не только в наличии минеральных солей и витаминов. На 100 грамм редьки приходится 88 грамм воды, 1,9 грамма белков, всего 0,2 грамма жира, 2,1 грамма ценных пищевых волокон и 1 грамм золы, а еще 6,7 грамм углеводов, в их состав входит 6,4 грамма сахаридов и только 0,3 грамма крахмала.

Черная редька: хорошие свойства корнеплодов во время лечения заболеваний органов находящихся внутри

Благодаря малому количеству калорий и высокому содержанию пищевых волокон корнеплоды черной редьки могут применяться в меню тех, кто решил скинуть несколько ненужных килограмм.

При этом овощ содействует похудению и благодаря легкому мочегонному действию. Так как потеря влаги возмещается минеральными солями, содержащиеся в корнеплодах, электролитический баланс организма не страдает.

Изобилие клетчатки поможет очень быстро и прекрасно почистить кишечник от скапливающихся шлаков.

Благодаря этому черная редька полезна не только худеющим, но и всем, кто заботится о своем здоровье и качестве пищеварения. Малоподвижный жизненный образ и неверно выбранный рацион становятся основой гниения и брожения в остатках пищи, своевременно не покидающих кишечник. Начинают активно вырабатываться газы, развиваются воспалительные очаги, появляется дисбактериоз.

Чем полезна редька тем, кто желает почистить организм и привести в порядок пищеварение?

При постоянном употреблении блюд из свежих, маринованных либо даже прошедших термообработку корнеплодов вероятность возникновения подобных скоплений в кишечнике и малоприятных симптомов заболевания резко падает.

Энергичные вещества в составе черной редьки оказывают на стены пищеварительного тракта стимулирующее и местно-раздражающее действие. Как последствие:

• становиться лучше кровоснабжение системы пищеварения;
• налаживается ее тонус;
• подавляется и уничтожается полностью патогенная микрофлора;
• налаживается трудоспособность кишечника;
• исчезают запоры.

Желче- и мочегонные свойства черной редьки находят использование при образовании камней в желчном пузыре и органах мочеполовой сферы. В таких же случаях сок редьки с медом или в чистом виде в минимальных количествах применяется как природное спазмолитическое и отвлекающее средство.

Хорошо ценят черная редька за собственные полезные антибактериальные свойства.

Фитонциды этого овоща противодействуют микроорганизмам и бактериям во время вирусных и болезней простудного характера. При этом хорошее влияние корнеплодов заключается не только в этом. Хорошие свойства черной редьки помогают:

• закрепить иммунитет;
• успокоить боль;
• снять появляющиеся при кашле спазмы;
• быстрее и легче отойти мокроте;
• в организации предупреждения и лечения воспалений;
• поднять тонус организма и пополнить его витаминный запас.

При кашле классическим бабушкиным средством лечения считается редечный сок, получаемый при перемешивании мякоти редьки с медом или сахаром.

На один корнеплод потребуется 1–2 столовые ложки меда, а вкусное лекарство готово уже через 3 часа после приготовления. Насыщенный витаминами, энергичными веществами и микроэлементами сироп из редьки с медом принимают за полчаса до трапезы по 1–2 ложки.

Впрочем этим хорошие свойства черной редьки не обходятся. Овощ прекрасно чистит кровеносную систему от накоплений холестерина и не даёт возникать новым бляшкам.

Который входит в состав корнеплодов кальций и магний хорошо воздействуют на сердечную мышцу и сосуды при гипертонической заболевания, аритмии и остальных проблемах системы сердца.

В данном случае принимают как сок редьки с медом, так и вводят в меню блюда со свежими корнеплодами.

Хорошие свойства черной редьки при наружном использовании

Но мякоть черной редьки применяется не только в пищу, собственное целебное действие она как правило оказывает и при наружном использовании:

1. Это, к примеру, прекрасное средство лечения гнойников и высыпаний на кожных покровах.
2. Примочки и компрессы с редькой сделают легче мышечные и суставные боли, а еще страдания при подагре и ревматизме.
3. Редечный сок в виде примочек и втираний при постоянном использовании усиливает работу луковиц волос и активизирует рост волос.

Схожими с корнеплодами черной редьки хорошими свойствами обладают и ее семена.

Компресс из распаренных семян может применяться в косметологических целях для борьбы с очень маленькими воспаления и синяками под глазами, синяками и морщинками, так как эта процедура не только улучшит кровоснабжение тканей, остановит бактериальную флору и даже подкожных паразитов.

Противопоказания и меры предосторожности при употреблении черной редьки

При всей неповторимости состава, обилии витаминов и активных веществ корнеплоды могут принести и пользу, и вред, если черная редька применяется без меры и выполнения советов врачей.

Черная редька не должна входить в меню детей, младше трехлетнего возраста, а еще представительниц слабого пола, присутствующих в состоянии беременности.

Очень не рекомендуется черная редька людям, перенесшим инфаркт. А больным, наблюдающимся по поводу болезней печени и почек, есть блюда из корнеплодов нужно очень осторожно.

Один из источников и пользы, и ущерба черной редьки – это гликозиды редечного масла. Эти вещества обладают энергичным раздражающим воздействием на слизистые оболочки и ткани органов находящихся внутри, благодаря этому редька не рекомендована если есть наличие:

• язвенной заболевания;
• заболеваний пищеварительных органов в стадии ухудшения;
• гастриты с очень высокой кислотностью.

Так как у конкретных людей выявляется индивидуальная пищевая непереносимость блюд из редьки, то вводить эту культуру в собственный рацион необходимо очень бережно, начав с 30–50 грамм.

При малейших симптомах реакций аллергии, спазмов, болей или других симптомах, необходимо припомнить, что, помимо хороших свойств, у черной редьки есть противопоказания, а это означает, лучше отказаться от сочного салата и обратиться к специалисту-медику.

Значимая информация о редьке черной — видео