Лук шнитт: полезные применение и свойства
Еще со средних веков известно, что лук шнитт хорошие свойства имеет, и может применяться в качестве лекарственного и декоративного растения. К числу огородных растений он стал относиться лишь с прошлого столетия, получив распространение по странам Европы. В нашей стране растение произрастает не только в Европейской части, но и на Кавказе, Дальнем Востоке и остальных районах благодаря собственной несложности.
Что представляет собой лук шнитт
В официальных изданиях это растение фигурирует под наименованием лук скорода. Также шнитт известен в регионах и под иными местными названиями, отличительными для конкретных местностей.
Данная разновидность лука собой представляет многолетнее травянистое растение с луковицами овальной формы. Зеленые листья имеют форму дудочек. Высота их достигает полуметра.
Цветет растение в мае в течении 20 дней. После цветения появляются коробочки с семенами. В пищу применяют до срока цветения молодые листы.
С самим началом цветения шнитт теряет значительную часть собственных хороших свойств.
Есть несколько сортов шнитта. Среди них:
- Пражский;
- Богемия;
- Медонос и прочие.
В нашей стране растят много сортов. Но самую большую известность приобрели два варианта: Сибирский и Российский (альпийский). Они выделяются устойчивостью к морозам, особенно слывет стойкостью к невысоким температурам Сибирский.
Селекционерами проведена работа по выводу декоративных сортов лука, которые предназначены для высадки на клумбах.
Состав продукта
Лук-резанец – еще одно популярное наименование шнитта. Он применяется в диетологии благодаря насыщенному составу и огромному количеству полезных веществ. Более 90% веса побегов составляет вода. Остальной объем приходится на клетчатку, белки.
В составе зеленых «дудочек» имеется множество витаминов:
Богат шнитт аминокислотами и микроэлементами, которые хорошо воздействуют на функции организма. Также имеет фитоциды, которые помогают организму сопротивляться инфекциям.
Лук шнитт: хорошие свойства
Насыщенный состав и наличие многих хороших свойств лука шнитт делают его весомой составляющей многих диет. Его свойства:
- укрепление зрительной функции;
- поддержка иммунитета;
- изобилие организма полезными веществами;
- нормализация аппетита;
- противоглистное влияние;
- стимуляция секреции кишечника;
- хорошее влияние на сосудистую, сердечную и прочие системы;
- снятие воспаления десен;
- противостояние инфекциям.
Появляясь ранней весною, шнитт возмещает витаминный недостаток, которые недополучал организм в течении зимы. Укрепление иммунитета происходит при употреблении побегов в пищу. Это поддерживает организм, давая ему возможность сопротивляться инфекциям.
Фолиевая кислота в составе продукта особенно полезна будущим мамам, особенно на первых сроках. Бета-каротин в составе, как доказали исследованиями, оказывает влияние на остроту зрения. Лизин (аминокислота) показан спортсменам как средство наращивания массы мышц.
Лук-резанец по количеству витаминов обгоняет лук репчатый.
Помимо употребления в пищу в составе блюд, шнитт-лук имеет и прочие хорошие свойства:
- мешает попаданию на рядом размещенные растения вредителей (клещи, тля );
- считается медоносом;
- украшает во время цветения огород.
Применение в альтернативной медицине
Использование лука-шнитта не исчерпывается обогащением разных блюд.
В рецептах альтернативной медицины это растение используется в нескольких формах:
- настои;
- компрессы;
- в свежем виде.
| 1. | Выпадение волос | Нужно постоянно втирать измельченные луковые перья в кожу головы. Через 10 минут состав можно смыть. |
| 2. | Медлительный рост волос, их выпадение | Готовится смесь из 2 столовых ложек водки и 1 столовой ложки кашицы из свежих перьев лука. В течение 90 дней необходимо втирать целительную смесь за пятнадцать минут до мытья головы. |
| 3. | Угри | Кашицу из измельченных зеленых перьев лука помещают в марлю и кладут к проблемным местам на пятнадцать минут. |
| 4. | Эфелиды | |
| 5. | Мозоли | Сок зеленого лука перемешивают с медом (было бы неплохо липовым) в пропорции 1:1 и постоянно накладуют в качестве компресса. |
| 6. | Перхоть | Для обработки применяется луковый сок. Обработку головы достаточно проводить 1 раз в 7 дней. Могут выдержать на голове 60 минут и смывают тёплой водой. |
| 7. | Тусклый цвет волос | |
| 8. | Профилактика грибкового поражения ступней | 1,5 недели в кожу втирают свежий луковый сок. |
Применение в кулинарии
Лук-резанец имеет отличительный вкус и неповторимый внешний вид. Его трубчатые яркие листы-дудочки могут применяться в составе:
- салатов;
- украшения гарниров;
- разных мясных и блюд из овощей.
Вкус лука добавит легкую прелесть, обогатит их полезными веществами. И расставит яркие ударения в оформление приготовленных блюд. В заготовках на зиму путем заморозки и засушивания такой вид лука не используется, так же как и при этом будут утрачены фактически все хорошие свойства растения.
Скороду можно вводить во большинство рецептов, помимо тех, в которые входят бобовые. Связывают это с тем, что вкус лука перебивает вкус бобовых.
Противопоказания к применению
До начала применения шнитта, необходимо познакомиться с списком противопоказаний.
Прием в пищу этого растения вреден при подобных состояниях:
- язва желудка или 12-перстной кишки;
- болезни печени;
- серьезные кардиологические и сосудистые патологии.
При алергии на шнитт использовать его нельзя не только в пищу, но и наружно.
При употреблении шнитта в пищу, особенно в немалых количествах, могут отмечаться такие побочные явления:
- головная боль;
- тошнота;
- изжога;
- расстройства работы кишечника;
- проявления аллергии.
Малоприятные результаты проходят регистрацию очень нечасто. При их появлении следует остановить применение этого продукта, и провести симптоматическую терапию.
Лук-шнитт внимания заслуживает в качестве огородной культуры. Он не требователен, полезен, служит настоящим средством предупреждения поражения недалеко растущих растений вредителями, и украшает огород собственным необычным видом, особенно во время цветения.
Дивный набор витаминов в луке шнитт — видео
