Сок огурца: ценные советы и рецепты консервирования на зиму
Если вы хотите поддержать собственный организм в тонусе в холодное время года, то непременно должны законсервировать сок огурца на зиму. Благодаря подобной заготовке, получившийся напиток бодрости внезапно обрадует вас приливом витаминизированной энергии.
Общее об огурцах и огуречном соке
Считающим, что огурец считается вкусным, но бесполезным продуктом, необходимо знать: мнение это – неправильно. Это единственный овощ, который мы принимаем пищу в недозревшем виде. Чем длительнее зреет огурец, тем меньше в нем остается витаминов. Малокалорийный плод считается очень важным продуктом для стремящихся сбросить вес или же просто соблюсти конкретную диету. Он умеряет аппетит и человек себя ощущает сытым. Благодаря этому заготовка огуречного сока на зиму понадобится людям, имеющим маленькие отклонения в здоровье. На заметку: 13,5 ккал в 100 г.
Огурец рекомендуется принимать одновременно с мясными блюдами, так как он способствует благоприятному перевариванию протеиновой пищи. Также в свежем виде овощ крайне полезен для укрепления системы сердца, его мочегонное влияние снимает отеки и еще огурец может действовать как слабительное. Наиболее полезен плод, только что сорванный с грядки, уже через пару часов он теряет какую-то долю собственных позитивных параметров.
Сок огурца на зиму часто применяют как средство с косметическим эффектом для ухода за кожей лица: отбеливает, снимает воспаления, убирает сыпь, понижает жирность, убирает эфелиды.
Преимущества употребления огурца:
- жаждоутоляющий овощ;
- чистит организм;
- имеет в небольшом количестве жиры, белки и углеводы;
- благодаря пищевым волокнам, действует на нормализацию работы кишечника;
- витамины b, e, pp также есть в составе;
- для постоянной работы сердца постарается калий;
- больным на щитовидную железу обязательно необходимо принимать этот плод в питание, так как он имеет уйму йода;
- огурец с кучей минералов, изменяет вещественный обмен, а конкретно: магний, хлор, хром, фтор, кобальт, кальций, железо, натрий, медь, цинк, марганец.
Не рекомендуется принимать огурчики тем, у кого очень высокая кислотность желудка.
Многие спрашивают, как подготовить сок огурца на зиму. Пошаговые инструкции, представленные ниже, ответят на все вопросы каждой домохозяйки и, даже, предоставят значительно больше информации. Для заготовки подобных провизий необходимо приобрести свежие овощи и тут же приступить к действиям.
С 4,5 кг огурцов выходит 3 л сока.
Сок из огурцов на зиму
- огурец – 15 кг;
- соль – 150 г;
- тмин – 50 г;
- семена укропа – 50 г;
- корень хрена – 20 г;
- черный перец – 2 г;
- ароматный перец – 2г.
- Вымытые огурчики нарезать на куски.
- Замочить в рассоле минут 30. Рассол: 1 литр воды, 1 ст. ложка соли.
- Выжать сок с огурцов, процедить и добавить соль если нужно.
- Мелко порезать оставшиеся компоненты или потереть на терке, добавить приправы и разложить их по бутылкам в равных долях.
- Залить банки с составляющими соком и отправить их в тёплое место на трое суток, чтобы он забродил.
- По завершению брожения остудить сок из огурцов на зиму и закупорить крышками. Напиток готов.
Для некоторых приверед сок из огурцов не весьма приятный на вкус, а полезные витамины необходимо от него получить, для этого напиток можно подготовить с добавкой каких-нибудь фруктов или овощей. Ниже предоставлены варианты, как выполнить сок из огурцов, рецепты таких смесей.
- огурец – 2000 г;
- яблоко – 2000 г;
- корица – чайная ложечка.
- Тщательно вымытые овощи очистить от кожуры и нарезать.
- Почистить яблоки и нарезать на дольки.
- При помощи электросоковыжималки отжать сок и перемешать в одной посуде.
- Добавить корицу. Разогреть в кастрюле, пролить в банке и закатать крышкой.
- Практичный напиток для Вас!
Рецепт огуречно — томатного сока
- огурец – 2 кг;
- помидор – 3 кг;
- соль – по вкусу.
- Овощи промыть. Удалить хвостики.
- Через соковыжималку пропустить в первую очередь огурец, потом помидор. Получившуюся массу хорошо перемешать.
- Вылить в кастрюлю и поставить на огонь до закипания.
- Всыпать соль и на небольшом огне проварить смесь, снимая пенку.
- Приготовить банки: промыть с содой и простерилизовать. То же сделать и с крышками.
- Пролить сок по банкам, укутать и дать остынуть в теплом полотне.
- Готовый напиток для Вас!
Замороженный сок из огурцов
Сок из рассматриваемого овоща можно не только консервировать, но и замораживать. Сок огурца на зиму, заморозка которого не занимает достаточно времени, обрадует вас непревзойденным вкусом даже при сохранении его подобным образом. В качестве компонентов потребуются лишь плоды огурцов без любых других добавок.
- Овощи пропустить через соковыжималку или мясорубку (в данном случае Получившаяся масса будет требовать дополнительного процеживания).
- Жидкость пролить в формочки для льда.
- Покласть в холодильник. После замораживания вытрясти из формочек и переставить готовые кубики льда в пакет из целофана для последующего хранения в морозилке.
Чуть-чуть об огуречном соке в косметологии
Очень и очень много средств с косметическим эффектом имеет сок огурца. Благодаря этому легко догадаться, что этот продукт лучше всего использовать не только вовнутрь, но и применять на наружные участки тела.
Чтобы не тратиться на дорогие препараты для ухода, некоторые могут выжать сок из огурцов дома своими силами. Такие средства будут более натуральны и без консервантов, а исходя из этого, и принесут больше пользы. Чтобы радовать собственную кожу не только в летнее время натурпродуктом, сок огурца на зиму можно закатать в банке. Получившийся тоник можно будет применять для кожи разного типа и не бояться за реакции аллергии.
Как лосьон, сок огурца благоприятно действует, будто бы отбеливающее средство для лица, а исходя из этого, пропадают печеночные пятна и эфелиды. Частое втирание такого тоника помогает освободится от очень маленьких морщин.
Кубики замороженного средства выступают как тонизирующее орудие для лица после сна.
Чтобы поддерживать руки в прекрасном состоянии, необходимо рассмотреть следующие рецепты и рекомендации:
- сок огурца – 100 г;
- соль – 1 ч. ложка.
Использование: 2 раза на протяжении недели делать такою ванночку и 15 минут держать в ней руки. Смесь было бы неплохо чуть-чуть разогреть.
И, напоследок, пару советов для использования сока как косметики:
- чтобы насытить сухую кожу питательными веществами в сок лучше добавить молоко;
- для создания маски для лица сок огурца разбавляется сметаной и яичным желтком и маску наносят на 30 минут;
- сок с мякотью можно раз на протяжении недели наносить в виде маски на волосы в течение 20 минут.
Сок огурца на зиму дома – это приятное и полезное мероприятие, которое в первую очередь откликнется только хорошим результатом для вашего организма.
