Как применяются хорошие свойства кольраби в кулинарии и альтернативной медицине

На протяжении долгого времени хорошие свойства кольраби заманивали внимание рассудительных людей. Они оценили по праву ее внутренний состав и принялись растить на собственном огороде. Интересно, что культура прекрасно приживается даже в сложных условиях климата. Кольраби растят на Крайнем Севере России, Камчатке, северной части континента Америки и в странах Европы. Что собой представляет этот дивный плод? В чем секрет его ценности для организма? Рассмотрим поэтапно ответы на данные вопросы.

Первые сведения о кольраби встречаются в древних книгах, которые датируются 1554 годом. Через несколько веков овощ стал самым распространённым в странах Европы и Азии.

Приятное знакомство с «капустной репой»

Слово «кольраби» если перевести с немецкого языка значит «капустная репа». Благодаря этому плод иногда называют конкретно так. В действительности с репой у него нет ничего общего. Овощ считается вариацией белокочанной капусты. Нередко у тех, кто только знакомится с ним, появляется вопрос: можно ли есть листы кольраби в сыром виде? Практика показывает, что квалифицированные повара применяют и данную часть овоща для приготовления салатов. Однако чаще всего в пищу принимают не листы, а уплотненый ствол, который находится снизу растения. Вкус овоща напоминает капустную кочерыжку, однако без горьковатости. Он гораздо сочней и слаще, за что и ценится кулинарами. Более того, хорошие свойства кольраби являются основной изюминкой продукта.

На данное время селекционеры вывели разные сорта культуры, форма которых бывает:

• реповидная;
• округлая;
• круглая.

Они могут иметь белую, светло-зеленую и фиолетовую поверхность. Однако это не оказывает влияние на их прекрасный вкус и ценные свойства.

Людям, у которых очень высокая кислотность желудка, лучше удержаться от «капустной репы».

Хорошие свойства кольраби для здоровья

Несомненно, белокочанная капуста занимает позицию лидера среди востребованных овощей. Но немногие знают, какую пищевую ценность имеет кольраби — непрезентабельный и некрасивый плод. Его действительно можно назвать витаминным кладом естественного происхождения. Рассмотрим детальнее, какие витамины в капусте кольраби особенно ценны для организма.

«Капустную репу» порой называют свежим лимоном с грядки. Это указывает на содержание в ней огромного количества витамина C, который обладает противомикробными качествами. Продукт особенно полезен во время эпидемии гриппа. Главное включать овощ в рацион питания. Более того плод имеет витамины группы А, B, PP. Они хорошо которые влияют на иммунитет и нервную систему организма.

Хорошие свойства кольраби очень часто появляются при постоянном потреблении продукта. С ним легко решается несколько проблем:

• отечность;
• мочекаменная болезнь;
• нет аппетита;
• процессы воспаления в кишечнике;
• нарушение обмена веществ;
• образование злокачественных наростов;
• минус витамин.

Очень полезно включать в питание такую капусту, мечтающим избавится от избыточного веса. Пищевая ценность кольраби сама за себя говорит.

В 100 г продукта содержатся:

• белки (2,8 г);
• углеводы (8 г);
• жиры (0,1 г);
• натрий (15 мг);
• вода (86 г);
• зола (1,2 г).

Капуста может похвалиться обилием клетчатки. Благодаря этому употребление продукта даже маленькими дозами быстро утоляет аппетит, а это означает, содействует похудению. Лучше во время перекуса скушать салат из кольраби, чем выпить кофе с пирожками.

Здоровое сердце и капуста

Самым важным органом для жизни считается сердце, которое занимается перекачиванием крови. Чтобы «насос» не износился до недавнего времени времени, необходимо постоянно за ним ухаживать. Бесценная польза кольраби для организма вырисовывается в укреплении сосудов и вывода из них бляшек холестерина. Как последствие, налаживается артериальное давление и человек ощущает полноту жизненных сил.

Для предупреждения анемии, сердечной недостаточности либо болезни ишемии доктора советуют принимать кольраби. Но во всех отдельных случаях стоит использовать персональный подход.

Нервная система, зубы, молодость

Как известно, витамины группы «В» оказывают особенное воздействие на психику. Если постоянно включать в питание кольраби, можно надолго забыть о скверном настроении, стрессах, эмоциональных расстройствах.

Даже депрессию по настоящему одолеть с поразительной «капустной репой», которая имеет изобилие ценных компонентов:

Главное пользоваться ею в лечении в комплексе с химическими препаратами. В большинстве случаев их назначает врач который лечит.

Диетологи рекомендуют готовить блюда из кольраби беременным представительницам слабого пола и деткам. Частое употребление овоща содействует успешному развитию молодого организма.

Кому не хочется иметь ослепительную улыбку и здоровые зубы? Один из вариантов — попробовать «капустную репу». Элементы химии, входящие в состав продукта, воздействуют на укрепление десен и зубов. Они уничтожают болезнетворные микробы даже лучше, чем растворы для полоскания, приготовленные искусственным способом. При помощи продукта можно лечить стоматит, и даже гингивит. При этом нужно брать во внимание не только пользу капусты кольраби, но и вред, который бывает при передозировке снадобья.

Чтобы вернуть прежнюю красоту коже, потерявшей пластичность и упругость, косметологи рекомендуют в состав масок добавлять кольраби. Наличие в продукте белков растительного происхождения, фруктозы, и соединений серы содействует омоложению сосочкового слоя дермы. Не упускайте возможность увеличить собственную молодость хотя бы на пару лет.

Уникальные хорошие свойства капусты кольраби и небольшие противопоказания вызывают восторг у поваров. Они с радостью приготавливают супы, салаты и вкусные гарниры для собственных членов семьи. Комплекс витамин, минералов, кислот, белков и клетчатки, которые спрятаны в мякоти кольраби — чудесные кирпичики организма человека. Как же они полезны для здоровья!

Хорошие свойства кольраби для организма — видео

Витамины на зиму — видео