Хорошие свойства высушеных яблок: состав, заготовка, хранение

О том, какие есть хорошие свойства высушеных яблок и как их применять для здоровья просто нужно знать. Состав сушки исчисляет много элементов химии, обладающих целебными свойствами. Сушеные яблоки широко применяются в кулинарных рецептах. Из них варят компоты, кисель, их добавляют в оладьи, выпечку, кашу. Также применяют в виде добавки к чаю и кушают в чистом виде. Чтобы сушка вышла хорошей и полезной, необходимо знать правильную технологию ее приготовления и хранения.

Сушеные яблоки: что в составе

Если сравнивать с консервированными плодами, сушенные не теряют собственные полезные качества. Сушка обладает целым набором витаминов, которые просто нужны для нормальной работы организма. Среди них можно выделить бета-каротин, витамины К, РР, В, ретинол, витамин Е.

Состав высушеных яблок:

• жиры – 0,1 г;
• белки – 2,2 г;
• углеводы – 59 г;
• вода – 20 г;
• органические кислоты – 2,3 г;
• пищевые волокна – 14,9 г.

Не обращая внимания на такой роскошный состав, по калорийности яблочную сушку можно отнести к диетическим продуктам. Всего 248 Ккал на 100 г — вот такая каллорийность яблок.

Доля подсластителя в сушке будет примерно 12%. Достигается подобный показатель за счёт сахарозы, фруктозы и глюкозы. Эти элементы придают энергии организму активность, а еще улучают функционирование нервной системы.

В составе сушки также есть минеральные соединения – магний, йод, селен, железо, фосфор, калий, медь, марганец и так дальше. Более того, яблоки богаты на пектин и пищевые волокна, которые все вместе улучают метаболизм, избавляют сосудистые стенки от холестериновых бляшек.

Органические кислоты, которые есть в составе сушки, также актуальны для здоровья организма. В заготовках содержится аскорбиновая, винная, лимонная, хлорогеновая, яблочная кислота. Они составляют приблизительно 3% от всего состава продукта, впрочем это кол-во считается достаточным для поддержки жизненной энергии человека.

Настоящие дубильные вещества, также есть в составе высушеных яблок. Очень выделяются среди них танид, катехин, флаваноиды, защищающие внутренние органы от действия радионуклидов и занимающиеся очисткой организма.

Согласно проведенным изысканиям доказали, что при систематическом приеме высушеных яблок становится меньше риск образования опухолей. Также они благотворно воздействуют на ногти, волосы и кожу.

Хорошие свойства высушеных яблок

Сушка считается одним из хороших способов для спасения от запоров, потому что в ней есть вещества, положительно влияют на работу прямой кишки. Клетчатка из яблок играет роль «щетки», удаляющей шлаки, из-за чего приводится в норму пищеварение.

Яблоки богаты железом, благодаря этому люди, страдающие анемией, должны принимать их почаще.

Следует постоянно есть сушку тем людям, у которых очень низкий уровень гемоглобина и иногда голова кругом.

Микроэлементы, находящиеся в яблоках, помогают освободится от многих болезней половой системы.

Также заготовки будут замечательным средством с целью улучшения самочувствия людей с трудностями костно-мышечного аппарата, так как они богаты таким обязательным элементом, как кальций. Горсть сушки ежедневно и хрупкости костей как не было.

Люди, мечтающие сбросить вес, тоже должны ввести в собственный рацион сушку.

То же самое можно посоветовать пациентам, страдающим ожирением, вызванным сахарным диабетом. За счёт ускорения метаболизма при употреблении сушки, углеводы мгновенно преобразовываются в энергию, а не откладываются в жировые прослойки.

Повседневное потребление сушки из яблок, способно вывести из организма избыточную воду. Обусловлено это тем, что аналогичные сухофрукты обладают мочегонным эффектом. Чтобы освободится от отеков при беременности или во время грудного кормления, необходимо постоянный перекусывать сушкой из яблок.

Продукт рекомендуется принимать лицам, у которых не так давно была проведена операция в области живота и тем, которые страдают гастритом, язвой.

Сушеные яблоки быстро восполнят требующиеся организму полезные вещества и приблизят настоящее возобновление всей системы пищеварения.

Сушка помогает сделать лучше иммунитет и оберегает организм от инфекций.

Как и все продукты, сушеные яблоки приносят как пользу, так и ущерб для здоровья. Не рекомендуется добавлять их в пищу тем, кто болеет последней стадией диабета. Только данный случай считается исключением, а всем другим сушка из яблок показана.

Яблочная сушка при беременности и диете

Большинство даже не знают, полезны ли сушеные яблоки представительницам слабого пола в положении. В действительности сушка не только разрешена, она очень рекомендована. Заранее начав принимать сушку, грядущая мама создаёт ребенку хороший иммунитет.

Если постоянно есть сушеные яблоки, качество и кол-во молока кормящей матери существенно становиться лучше. Более того, ребенок будет защищен от алергии и остальных болезней простудного характера.

А вот от свежих яблок могут появиться проблемы. Касается это, обязательно ребенка.

Компот из высушеных яблок при беременности

Приготовив такой напиток, вы обеспечите себя и собственного ребенка всеми нужными микроэлементами. Для того чтобы сделать практичный отвар из высушеных яблок потребуется мало времени.

Нам понадобится:

• 750 мл горячей воды;
• 40 г высушеных яблок;
• 40 г сушеного шиповника.

Смешиваем все компоненты и выливаем смесь в термос. Настаивать необходимо в течение 3-4 часов, после этого приступаем к потреблению. Пить компот нужно не больше, чем трижды в день по одному стакану.

Чтобы подготовить низкокалорийные десерты, также можно применять сушку. Для этого в первую очередь потребуется сделать муку из высушеных яблок.

Сушенные яблоки являются отличным продуктом для тех, кто на диете. Сушеные яблоки придают ощущение насыщения, а организм получает все, что ему нужно для настоящего выполнения собственных задач.

Яблочная сушка считается катализатором метаболизма, благодаря этому в период диеты этот продукт будет замечательной находкой.

Значительным плюсом сушки считается ее легкий вес и удобство взять с собой. Где бы вы ни были, и где бы не застал аппетит, у вас вовремя под рукой будет вкусный и практичный перекус.

Способы сушки яблок и хранение заготовок

Сейчас для приготовления сушки домохозяйки начали использовать СВЧ печь. Эта техника для кухни дает возможность существенно сэкономить время, впрочем, за 1 раз можно высушить маленькую порцию яблок.

Если сохранять сушку из яблок неверно, может так случится, что в них заведется моль, жучки, сахарные клещи.

Чтобы выполнить сушеные яблоки в микроволновой печи, понадобится не больше пяти минут. Для этого разрезаем яблоки на дольки и кладем их на тарелку. Выбираем мощность 200 Вт и включаем микроволновку по 30 секунд. Это выполняется, чтобы по завершении каждой процедуры проверить состояние фруктов и если необходимо их перевернуть.

Стеклянная банка с плотно закрывающимся крышкой — вот прекрасная тара для сохранения яблок. Подойдёт также тканевый мешочек, корзинка, коробка, ящик из дерева. Держать емкость следует в сухом, темном и прохладном месте. Летом сушку можно выносить на балкон, так она будет отлично проветриваться и не заплесневеет. Но необходимо помнить, что емкость с сушеными яблоками нельзя устанавливать на солнечных лучах и свет, так как сухофрукты быстро потемнеют и ухудшаться.

Чтобы сушка была вкусной и полезной, нужно выполнять правила заготовки и хранения. Именно так вы всегда будете иметь в собственной кухонной комнате настоящий колодец витаминов.

Все о хороших свойствах высушеных яблок — видео